Bröd och grön bovete från Oksana Shishkova. Hemma bovetebröd - perfekt shoppingbakning

Calorie: 1858.

Det är inte alls normalt recept av bröd. Men det visar sig fortfarande mycket välsmakande, tillfredsställande och vad som är karakteristiskt: mycket användbart! Unikt ett sådant recept kommer att vara användbart för dem som följer deras figur eller pinne dietnäring På rekommendation av läkarna, liksom för den glutenfria dietmenyn.
Förbered detta kostbröd från grön bovete och lin utan jäst i princip är lätt, men du måste etablera en bakningscykel. Faktum är att massan för bakning förbereder sig från spränget av surrande i mixern. Därför är en viktig punkt blötläggning och faktiskt groddar bovete. Och för denna enda gröna bovete är lämplig - ingenting kommer att groa från de torkade buckhjulen! Var noga med att titta på hur man lagar mat.
I det grundläggande receptet finns det fortfarande salt och något sesamolja för att smörja formen. Eventuellt kan du lägga till några fler kli, pumpa frön eller solros eller nötter.

- Sprouted bovete - 3 msk.,
- Salt av fin slipning - chinful,
- Sesamfrö och linne - 1 tsk,
- Vatten - 1 msk.,
- Raffinerad olja - 0,5 TSP.

Hur man lagar mat hemma

Först och främst är vi engagerade i spiring of bovete. För att göra detta sköljer vi grön bovete och blöt i kallt vatten i 4-5 timmar.



Vidare vikar vi buckwheat på colander, skölj kornet igen.

Vi sätter en kolv på kastrullen för att strömma vätska och täcka den med en handduk. Vi lämnar kornet i 6-8 timmar - under den här tiden börjar de groda. Nästa, skölj igen och vänta på ytterligare 6-8 timmar så att de äntligen sprutar.

Ta nu det önskade antalet spridda gröna och avbryta mixern till homogenitet med tillsats av vatten.



Vi lämnar mycket 24 timmar när rumstemperatur,



Så att det passerar jäsningsprocessen.



Därefter suger vi i det salt, blanda





Och lägger ut formen i det oljade nätet. Jag gillar fortfarande det här, var noga med att prova det och du.



Vi baka brödet på ca 1-1,5 timmar med måttlig uppvärmning (180 -200 ° C).
Smaklig måltid!

Jag hittade detta brödrecept i en av de kulinariska samlingarnatrettio år sedan. I den här samlingen var även författarna inte angivna, och endast redaktörens namn var inte angivet.

Namnet på det här receptet lät så här: "Rysk loaf med bovetemjöl. " Naturligtvis träffade jag många brödrecept med tillsatsbovete mjöl, men den här lockade mig av det faktum att mängden mjöl i detdet var det maximala, nästan 40% av vikten av all mjöl. Också ireceptet sa att det varvintage Russian Bread View på hela kornmjöl, och det här ämnet har alltid varit mycket intresserad av mig(Vintagebrödsteknik). Det fanns inget foto i receptet.

Jag förstod att ett sådant bröd är osannolikt att möta våra moderna idéer om brödets estetik, men det här var ännu mer sent för mig, och jag bestämde mig för att göra en serie testbakning, balansering på gränsen till brödets egenskaper och dess Utseende på gränsen till det optimala alternativet, med en parterna bevarar fortfarande egenskaperna hos det ursprungliga receptet, och å andra sidan - har ett ganska attraktivt utseende.

När jag träffar människor i livet, vars barndom gick inväldigt döva platser av vårt och inte bara vårt land, jag frågar dem alltid om deras mamma och mormor bakade, och det frånjag minns det.
Ibland människor som inte vet om det själva, rapporterar sådana intressanta detaljer som är i min presentation är"Diamantkorn av kunskap i den antika tekniken för start-up brödtillverkare."

Utrymmet har vi ofta skickat den kunskap som vi behöver för tillfället. Så i bloggen från Penata.LiveJournal.com såg jag en referens till materialet, som långt ifrån den vitryskaby äldre mormor brödbröd på gammal vårdhans mormor och scabs från rågmjöl grova slipning.

Jag studerade detta material, och även om han skrevs av en person långt från brödtillverkaren, men de intressanta stunderna kunde känna igen där. Till exempel har mormor ingen uppdelning, det använder en trä tjugo-phantylitrous pitch (så visuellt uppskattade jag fotot, förresten, en sådan tur var den preparerade bruden som kom till huset till brudgummen efter bröllopet), vilket Efter varje kykel av matlagning tvättades inte, utan bara torr, och när baka av bröd börjar, sättdet finns tre kilo rågmjöl, tillsätt vatten till en viss konsistens, smörj degen och lämna cirka två dagar på en varm plats (nära ugnen). Således skapas en viss semblance av Oaksa-Opara.

Vet du? Det är nästan vår moderna buck-enzymesom torkade rester "Gamla test" På väggens väggar.

Men jag leder den här historien om ett annat tillfälle. Igen i minvisuell utvärdering, mormor knådade på samma gång 7-8 kg mjöl (räknar pusset) mjöl på degen och lämnas på uppgången och viks sedan degentill olika former:

hon hade flera professionella gjutna former L 11., tennrunda former från under sill, liksom gjutjärnspanna och bakat bröd i ugnen skriva ryska Alla på samma gång. Oavsett vilket brödbakat, på skorpan av varje färdigt brödprov sprickor, cirkulär eller inte cirkulär. Förstår du vad jag sa det till? Våra mormor är inte "uttråkade" avtyp av skal på brödets yta, de var viktigare att smaka. Bröd på den gamla tekniken kan inte vara perfekt.

Nu korrigerade jag omedelbart receptet för bovetebröd för att öka den yttre estetiken för bröd, anpassade den till vår tid.

Att återvända till vårt recept på helkornsvete och bovete mjöl kan man säga att sprickorna på ytan av sådant bröd bara kommer att vara okänd, vilken natur, eftersom numret kli Från C / S mjöl och bovete tillräckligt stor, och det är de som ökar den negativa effekten av ett enzymkomplexmjöl på beteendet hos ett proteinkroppsgluten vetemjöl.

För renhetsstil det i min presentation motsvarar det bättreforntida tekniker, bovete mjöl Jag är en grimney ganska fin hemmamukomolmyndighetbovete gröna spannmål, men du kan ta den vanliga Pdrivs bovete mjöl.

Intressant är det faktum att i bovete mjöl också innehåller protein, men om det är integrerat i strukturen av vete vattenolösligt protein eller inte - det är jagdet är inte känt om det är troligtvis - nej, eftersom det glutenfria boveteemjölet själv inte skapar och dess protein är bara vattenlöslig.

Det är fortfarande intressant vilket bröd, vete 60% med råg 40% mjöl eller samma, men med bovete 40% mjöl håller formen (detta kan dock kontrolleras experimentellt)?

Användningen av bovete grönt mjöl men fäster brafavor bröd, men ännu mer ökar aktiviteten hos enzymkomplexet, eftersom den gröna bovete - spannmålen är termiskt obearbetade, det kan grodas,därför, effekten av ett enzymkomplex för beteendetestet kommer inte att ske inte bara från C / S Vete mjöl, menockså från grön bovete.

Skrev denna paragraf och tanke och om enzymerna av bovete påverkar aktiviteten av alfa och bettaamilas vete mjöl?
Ja, i världen av brödtillverkare mycketintressant och okänt.

Vete mjöl var:

Det första alternativet är "Diamart", Wheat Whybreaking, Procy Company "Diamart" Rostov-regionen, ekorre 11,9 %, calorie 280-290 kcal;

Det andra alternativet är "Altai", Vete 2: a klass, Pros-Village "Divinka" Novosibirsk, protein 11,8% , kaloriinnehåll 319 kcal per 100 gram;

Tredje alternativet - "Hälsa i Altai", vete fullkrain, prosby "divinka", novosibirsk, protein 11,8 % , kaloriinnehåll 319 kcal per 100 gram.

Krup grön bovete "Ekoppit",ekorre 13,9% , kalori
332 kcal, (från det jag är en måltid mjöl mycket mfraktion julgran).

Former 3 st. Spanska 24 * 12 * 9 cm Emaljerad bröd, men du kan ta
kastbageri L 11., eller någon muffin eller silikon
volym 1 L..

Vikt av Buanka 732 gr, efter bakning 651 gram, stannar 11%.

Båda typerna av C / S mjöl Jag sizzy genom en liten nylon sikt,i den första utföringsformen arkiverades 30% bran i den andra -16%,mjöl av vete 2: a klassen sjönk i form av kli gav inte.

Båda varianterna av mjöl efter torkning närmade sig någonstans2: a olika mjöl, men med en mer märkbar branfraktionsnarare än det i det verkliga mjölet av den andra olika alternativet för receptet.

Jag bestämde mig för att inte ta extremalternativ med 40% bovete mjöl och ta ett alternativ med 34% bovete mjöl mot vete, samt alternativ med 24% , 16% .

För alla tre alternativen är antalet ingredienser av frivors och diskar samma, skillnaderbörja bara på teststadiet.

Total (beroende på varianten för ett bröd):

429 gram opaires för tre alternativ

152 - 70 gr bovete mjöl (beroende på alternativet)

400 mark och mindre gr mjölvete c / s eller 2: aolika olika produktion

7 gr salt grunt

10 gram socker

17 gram olivolja

Surdeg:

135 gr vete zavska På det sprinklade mjölet

100% fukt vid en starter från Rye Ripple Mjöl

Opara:

109 Äldre mogen våt 100% från vetemjöl(För varje alternativ, din mjöltyp)

200 gr vete mjöl

120 g vatten

Deg första alternativet (34 % bovete mjöl):

429 Gr Opari.

152 gr bovete mjöl

40 gram mjölvete helgrain "diamart"

60 Gr vatten

7 gr Sali liten marin

10 gram socker

17 gram torrmjölk 26% fett

17 gram olivolja

Deg det andra alternativet (24 % bovete mjöl):

429 Gr Opari.

106 gr bovete mjöl

86 Gr mjölvet 2: a klass "Altai"

70 g vatten

7 gr Sali.

10 gram socker

17 gram torrmjölk

17 gram olivolja

Deg tredje alternativet (16 % bovete mjöl):

429 Gr Opari.

70 gr bovete mjöl

122 gram mjölvete helgrain "Altai Health"

70 g vatten

7 gr Sali.

10 gram socker

17 gram torrmjölk

17 gram olivolja

Löpare:
brun linnefrö (1: a alternativ)
svart sesam (2: a alternativ)
lätt sesam (3: e alternativ)

Matlagning

Razkazaw vi gör på form av vetemjöl, som kommer att gå in i degen med hjälp av en starter gjord av RIKE RYE-mjöl (eller från vete).

Om du kör vid låg temperatur, hur jag leder detvid 16-18 grader med, spendera flera cykler av sina förfriskningar.

Till exempel: 3 timmar vid 30 grader med - 1 gång på eftermiddagen

3 timmar vid 30 grader med - 1 gång på kvällen
(10 gr punkt: 20 gr. Mjöl: 20 gram vatten);

9 timmar vid 25 grader med - 1 gång från natt till morgon
(15 gr Point.: 60 psh. Mjöl: 60 vatten).

Som ett resultat bör du lyckas 109 gr (135 gr totalräkning) OKVASKA på toppenaktivitet.

Om det finns en varm sommar på gården är det tillräckligt att göra med nattfriskning.

1. För Opara Blanda lödning, mjöl och vatten, sätt i en skål,stäng matfilmen och lämna i 2,5-3 timmar vid tempot. 25-26.grad s. På ytan av skikten ska visas den första lillabubblor och det bör öka betydligt.

Den här gången passerade 3 timmar. För varje alternativ knådar du starteren på din typ av vetemjöl.

2. Ost DEGAnslutande vetemjöl, bovete, salt, smör,socker, vatten, mjölkpulver. Placera händerna bara 3 minuter bara innanhomogenitet. Vätskor och torr mjölkförblandning.

Efter att ha knådat degen i en klump kommer den att samlas, kommer att representera en homogen struktur och kommer att hålla formen. Lämna i 5 min, efter det kommer jag att lägga lite,men inte mer än 1-2 minuter.

3. Köp degen i en smörjad vegetabilisk skålskål och dra åt filmen. JÄSNING- 3 timmar 30 minuter - 4 timmar, vid en temperatur av ca 25-27 grader med. Degen kommer märkbart att öka i ungefär 2 eller mindre beroende på alternativet. Degen kan gå före, efter 2,5-3 timmar, följ volymen.

Jag bildar degen i form av en bar på bordet, ströks med ett bord med vetemjöl, först. Dela arbetsstycket "lätt hand", avslöja sidokanterna och rulla sedan degen i en rulle, träna försiktigt upp sömmen Med fingrarna, placera i ett smörjt tjockt lager smörjning form ner.

Form smörja med ett tjockt lager av margarin eller smalter eller tvåskikt av skumolja.

Fermentation varade 3,5 timmar den här gången.

Kan visa sig så att degen med 34% Bovete mjöl kommer att vara väldigt flytande och hela tiden kommer att brytas med gjutning, men ändå måste alla dessa åtgärder utföras. I det här fallet, vid bakning nästa gång, minska mängden vatten i 20 gram.

Med kvantitet 16% och 24% bovete mjöl lyckades bilda en bar på bordet, degen flottade inte, deg med 34% Bovete mjöl var mer flytande.

Blank varje form eller duschkap (deg sidamager olja).

4. Flamma - 60-75 minuter. Innan du går ombord på ugnen, spraya den med vatten, baka alla alternativen samtidigt.

Det andra och tredje alternativen med denna viktökning i volymen när proofinget på 1,9 - 2,2tider det första alternativet är något mindre.

Strö, beroende på alternativet, sesame eller linfrö, fröer, ta en hand, knucklar en näve, strö igen.

5. Baka

15 min vid tempot. 230 hagel med ånga

10 min vid tempot. 200 grader. Utan några par

20 min i takt 180 grader
på sten för pizza.

Jag häller bara 160 ml kokande vatten i pallen som står på bottenytan av ugnen. I 10-12 minuter, kommer hela paret att avdunsta genom ventilationen av ugnen och dörren är intedet kommer att bli nödvändigt att öppna. Också en liten spruta ugnen med vatten före landningblanketter.

Ta bort brödet från ugnen, ta bort från formuläret, spray med vatten, vänta 5 minuteroch svalna på gallret under det dubbla lagret av linnehandduken på toppen och botten.

Tillagningstid upp till 10 timmar måste det beaktas, starta processen.Fördröj inte på morgonen med förberedelserna av rätter, annars sovavi måste ligga nerdjupt på natten för att avsluta bröd.

Det finns bröd på 12 timmar.

Tre versioner av bovetebröd, bitar på klippet, till vänster - 24% bovete mjöl, höger - 16% bovete mjöl, i mitten - 34% bovete mjöl:

**************************************** **************************************** *****************************

Alternativ först, 34% bovete mjöl.

Proofinget var 75 minuter, brödet var väl i åldern 1,6 - 1,8 gånger från testvolymen.

När du bakar med en färja uppträdde några små ytsprickor, brödet steg inte mycket.Smaken av crumb med en lätt valnötsmak, bollen är mjuk, men tillräckligttätt, på andra dagen komprimerade han ännu mer. Leverera i smakbröd, som uppträder från socker, salt och fermentationsyra.

Smaken av bröd liknar smaken av rågvasatbröd med en stor andel av rågmjöl och nötter, det kan helt växla med bakning klassiska alternativ Bestick rost-vete bröd (ukrainska, oryolsky, Moskva region, etc.)i praktiken hembrödmakare. Detta bröd är särskilt användbart.patient diabetes, därför attglykemiskt index (leveranshastighet av sockerblod under sönderdelning av brödstärkelse) i bovete mjöl är lägre än i rågmjöl, och speciellt sedan vete . Från min synvinkel, utseendet på detta receptden mest harmoniska.

Bovete med 34% bovete mjöl på en snitt:

Alternativ två, 24% bovete mjöl.

Proofinget var 75 minuter, brödet var långt före 1,9 - 2,0 volymer.

När du bakar med ånga uppträdde en stor ytspricka, det är större än i den 1: a versionen. När bakning bröd steg starkare än i den 1: a versionen.

I smak är tarmen av valnötfärgen från bovete praktiskt taget ingen känsla, bollen är mjuk, lös.

Smaken av bröd liknar smaken av råg-vetebrödmed lika stor andel av råg och vetemjöl, räckvidd -detsamma är det ganska möjligt att alternativa, bakattillsammans med klassikerrostbröd(Kiev, storstadsregion, bordet al.) I praktiken av hemmetbageri.

På den andra dagen bytte den smula lite. Oblinka i smak är praktiskt taget inte kände, bara en ljus smak av kvaschingbröd.

Jag tycker att utseendet på den här Loave-versionen är på andra plats efter det första alternativet.

Bovetebröd med 24% bovete mjöl på en snitt:

**************************************** **************************************** ***************************

Alternativ tredje, 16% bovete mjöl.

Proofinget var 75 minuter, brödet släde till 2,0 - 2,2 volymer.

När bakning med en färja uppträdde stora ytsprickor, brödet steg starkare än i den 2: a versionen.I smak är tarmens tarm i bovete redan alls, bollen är mjuk, fluffig, kan användas med söttopping till te.

Är bra I. mycket mer användbart alternativ att använda bara vetebröd på mjöl av högsta betyg.

På den andra dagen tätar bowkishbrödet något. Leverera i smakpraktiskt sett inte, bara den ljusa smaken av startenav bröd.

Bovetebröd med 16% bovete mjöl på en snitt:

1. Placera bovete i en stor behållare, häll vatten och låt bli fjädrade minst i 6 timmar (jag lämnar för natten).
2. Efter att ha blötlägger vatten att slå samman, sköljs bovete under kranen. Lämna en kolv med bovete minuter till 5 för att glasera allt vatten.
3. Placera all bovete i behållaren för mixern. Tillsätt 290 ml dricksvatten och häll innan du får en homogen hård konsistens.
4. Dela en puré från bovete till en stor kapacitet (icke-metallisk!), Täck den med en ren handduk och lägg i en varm ugn (30 grader Celsius). I min ugn skapas den önskade temperaturen på glödlampan på den. Lämna degen för jäsning i 10-12 timmar.
5. Efter den här tiden bör du märka att degen "kom till liv", steg och bubblor bildades. Ta bort behållaren med degen från ugnen. Sätt de återstående ingredienserna i IT-salt, sötningsmedel, kryddiga örter och fyllmedel (om de används). Då försiktigt, men blanda snabbt allt (inte en metallsked!). Försök att inte överdriva det, annars kommer degen att förlora luften.
6. Förbered en form för bakning av bröd, kontrollera det med pergament (storlek på ca 12x20 cm).
7. Layout färdig deg i formuläret. Strö med sjöfrön. Du kan baka omedelbart eller ge en annan klättring.
8. Värm ugnen till 175 grader Celsius (350 f) och lägg bröd bakat med 45 - 50 minuter. Färdig loaf ge för att kyla minst 10 minuter och sedan ta bort, hålla för pergament.
9. Du kan lagra ett sådant bröd vid rumstemperatur i flera dagar. För långvarig lagring Det är bättre att sätta det i frysen, förskärning på en del och förpackning. Innan du använder värme i brödrosten.

När du klickar på bildmarkören ökar bilden.

Näringsegenskaper: I 1/16 recept (47 g) med sesam: 97 kalorier, 1 g fett, 0 g mättnad., 0 mg kolesterol, 105 mg natrium, 21 g kolhydrater, 3 g av fiber, 3 g protein , 15% av magnesiumdagarna, GN 11.

Hej alla som läser vår blogg och letar efter nya recept för glutenfri bakning! 🙂

Eftersom vår familj har förändrats till bättre välbefinnande, vår miljö, men viktigast av allt - sockret har normaliserats från vår son, som är sjukdiabetes från 2007 från 2007. Och det under 6% Håller nu i flera år!

Här, på bloggen delar vi med alla som letar efter nya, varierade och användbara recept För varje dag för hela familjen, inklusive diabetiker i alla åldrar!

Vår familj tror det rätt näring kan inte bara vara användbar, välsmakande, men också enkel. Vi är ständigt på jakt efter läckra receptvilket är lätt att förbereda med minimal spenderingstid.

Så. Låt henne ge henne ...

Jag har länge letat efter ett recept på ett glitöst bröd (eller utan det), men jag fick inga bröd. Och bara tack till nu kan jag baka det.Alla varianter av bröd erhölls tack vare ditt recept. Jag ändrar bara kompositionen och mängden ingredienser och det verkar som jag, aldrig bakat detsamma. För mig är det alltid en kreativ och oförutsägbar process.

Jag avgaser grön bovete, då ett baka av sådana läckra bröd.

Ingredienser:

• 2-2,5, ca 500 gram burk
• 1 ägg kyckling
• 1 tsk sololi.
• 1 tsk soda
• 1 msk vegetabilisk olja (jag lägger ofta oliv, men du kan i allmänhet utan smör)
• 25 g (eller citronsaft)

Sätt i blenderutrustningen och välvättad bovete, ägg, salt, all mix till homogen massa. Lägg till vegetabilisk olja, Soda, Natural Apple Vinäger. Blanda återigen i en mixer eller blanda väl manuellt.

Smörj oljeform. Skjut degen i form och baka i brödtillverkaren i "bakning" -läget ca 50-55 minuter.

På Will kan du lägga till frön, torkade träd, torkas ovanpå sesamet, gröna.

Ofta finns det inte bara ett baka av bröd, men nästan pajer - lägg till svamp där, grönsaker, frukter, gröna.

Jag hoppas att läsare får hitta ditt favoritrecept!

Tack till Marina för att dela sitt recept på glutenfritt bröd i brödtillverkare.

Minsta ingredienser och så mycket som möjligt för diabetiker ett recept på bovetebröd från grodd bovete utan gluten och jäst!

All användbar och utsökt glutenfri bakning!

Tja, vad man ska säga, hurra, kom jag ut från det andra försöket att vara glutenfritt bröd och praktiskt taget inte särskiljbart från vanligt kornbröd.
Men första saker först.
Eftersom det verkar som om jag har en celiaki, och det kommer inte att finnas någon möjlighet att äta vanligt bröd, jag bestämde mig för att lära sig cykelbrödet från ett glutenöst mjöl. Från majs och ris mjöl bröd ser fortfarande mer ut som en muffin.
Men smaken av bröd från bovete mjöl ser ut som ett rågbröd.
Det första försöket: Jag var misslyckad.
Jag analyserade, läs på internet och hittade mycket bra råd här på Irena: https://truecook.wordpress.com/
Det viktigaste som jag förstod för mig själv är att alla mina problem med bovete mjöl var från vad som ska fästas från mjöl av äldste bovete, det vill säga från grön bovete.Väl goda råd - Det läggs till den klibbighet i degslinjen, eftersom i vår stad är nästan en fullständig brist på glutenfria produkter, det finns inget xantangummi - ett förtjockningsmedel, som också används i en glutenfri bakning . Det finns också spannmål av grön bovete. Jag var tvungen att be att ta med henne henne.

Men jag samlade allt du behöver för ett recept utan en Xanthan Gamble, som valde från Irena, anpassar dem lite under deras förmåga. Jag experimenterade i parentes, vad jag slutade på)

Ingredienser:

170 g grön bovete mjöl (150 g)
50 g linnemjöl (20 g)
(Tillagt från oss själva majsmjöl - 100g (smakligare med det)
100 g potatisstärkelse. (60 g)
1 Tabell L - 20 g slipning linne frö
1 Tabell L - 15 ml Vegetabilisk olja
2 h l utan glid (7 - 10 g) salt
7 - 11 g - Förpackning 11g torrjäst
1 tabell L - 20 g socker
350 ml lite varmt vatten

Och började bakning. Att börja

Jag var tvungen att mala en bar med grön bovete. Sedan lade han till alla torra ingredienser till mjölet och blandade allt grundligt. Det blandades separat 350 ml något varmt vatten och vegetabilisk olja och vätskan tillsattes gradvis för att torka, blanda allt grundligt.
Sedan flyttade jag degen i en smörjd oljeform där jag skulle baka.

(Jag baka bröd i en sådan form. Det finns inga problem med henne. Det är inte nödvändigt att parcha pergamentet, bara för att smörja med olja.
Bakat bröd är bra bakom.)
Hon täckte formen med lock och satt i en varm ugn i 40 minuter. När jag fick, såg jag att degen var väl ros.
Jag fick en stängd utomhus utomhus och gav honom att stå ytterligare 0,5 timmar. Vände på ugnen.
Sätt formen utan lock i den uppvärmda ugnen och bakat bröd 50 minuter utan öppning.
Då tog det ut brödet från formen, vände sig till rutnätet och vänster för att svalna i ugnen avstängd.
Förberedelser för det värsta när det kylda brödet skärs. Men till min lättnad visade sig allt inte vara dåligt.

Inuti var, om än grå, men ganska ett vår poröst kött. Skorpan var skarp. Groes han bröd. Och smaken av detta glutenfria bröd var som vanligt grått bröd.

Upp och ner

Jag klippte bröd, del bort i frysen. Det är väl tolererat frysning.

S. S. 27. 01. 2019 Jag vill tillägga att jag skrev det här inlägget innan jag bytte till beprövade glutenfria produkter. Med celiaki, är det lämpligt om produkterna testas på gluten med ikonen "utan gluten"