inmatningGrönsakssoppa med broccolirecept i en långsam spis. Broccoli soppa i en långsam spis. Matlagning grön soppa
- Blomkålsoppa? Och broccoli? I en multikokare? - Den yngre utdragna tonen gör det klart: istället för lunch idag kommer det stön, gnällande och klagan. I allmänhet luras jag vanligtvis inte av sådana manipulationer, jag har en enkel princip att mata barn: om du inte gillar det, ät inte, nästa måltid är om tre till fyra timmar. Ibland finns det dock dagar då det är viktigt för mig att middagen äts helt och utan förargelse. Enligt planen har vi en affärsresa till banken, ett par myndigheter och återigen banken, och jag kommer inte att ha tid att hitta och ordna något mellanmål för barnen. När vi återvänder hem är det också en stor fråga, middagen hänger i luften, så denna mest ökända blomkål och broccoli grädde soppa i en långsam spis äts snabbt, effektivt och utan att parallellt äta upp min hjärna. Kort sagt, du måste sätta på din berättarmamma och skriva en berättelse i farten om hur broccoli gifte sig med blomkål och vad som blev det. En sådan manipulerande teknik är inte särskilt välkommen för mig, men den fungerar felfritt: barn äter med öronen hängande. Och jag behöver det faktiskt bara.
För att förhindra att soppan blir tråkig, försök att fejka ett skurkigt skratt varje gång du lägger till en ny ingrediens i potten.
Det är bara väldigt bekvämt. Ja, naturligtvis, du kan säga att det är gott, hälsosamt och generellt sett hälsosamt, men i min personliga betyg av första kurser är detta recept ett av de första i kategorin "bekväma" recept. Grovt sagt behöver du bara kasta allt i multikokerskålen och trycka på knappen. Och sedan en till. Och det är allt. Men låt oss börja i ordning.
Hur man gör blomkål och broccoli puré soppa
Ingredienser:
400 g broccoli;
400 g blomkål;
1 morot;
1 lök;
2 potatisar;
3 glas vatten;
Soppbroccoli med bönor kan tillagas i en kastrull på spisen eller i en långkokare i lägena "Soup" eller "Stew". Kokt i vatten blir det magert och använder kött eller kycklingbuljong, vi får en mer tillfredsställande och rik soppa.
För att göra broccoli-puréen tjockare används ofta potatis, ibland mjöl. Ett bra alternativ är också att lägga till en färdig, till exempel konserverade bönor... Om du vill att soppan ska förbli grön, använd sedan vita bönor.
För att göra broccoli puré soppa i en långsam spis, förbered ingredienserna enligt listan.
Hacka lök och morötter grovt och låt sjuda i olivolja tills det är mjukt, tillsätt lite salt.
För den här versionen av soppan tog jag kycklingbuljong, som bildades när jag lagade mat i en långkokare i ett par minuter kycklingbröst för sallad.
Placera i kokande vatten eller broccoli buljong. Här är det fryst, som just har sköljts i kallt vatten från isglasyr och eventuell kontaminering.
Kasta in lök och morötter nästa. Lämna i "Soup" eller "Stew" -läget i 20 minuter.
Tillsätt konserverade bönor i slutet av tillagningen.
Koka allt tillsammans i ytterligare fem minuter och puré.
Tillsätt kokande vatten eller buljong till önskad konsistens.
Broccoli puré soppa i en långsam spis är klar.
Servera den till exempel med krutonger.
Smaklig måltid!
Vegetabilisk broccoli soppa i en långsam spis med ris är utsökt och viktigast av allt, hälsosam maträtt! Det kan tillagas både på basis av valfri köttbuljong eller helt enkelt på vatten, beroende på önskemål. Soppan visar sig vara ljus, aromatisk och kommer att tilltala både vuxna och barn. Det är att föredra att laga det från säsongens färska grönsaker, men på vintern kan de säkert ersättas med frysta. Det är ganska enkelt och snabbt att förbereda och kräver inga speciella färdigheter. Vi anpassar mängden ingredienser efter eget tycke och fokuserar också på storleken på din multikokare och önskad tjocklek på soppan. För en mer dietversion av denna soppa behöver grönsaker inte stekas i förväg, vi kokar dem omedelbart med resten av ingredienserna.
Vegetabilisk broccolisoppa i en långsam spis med ris:
Ingredienser:
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.
- paprika - 1 st.
- tomat - 1 st.
- potatis - 5 st.
- broccoli - 250 gr.
- långkornigt ris - 100 gr.
- lagerblad - 2 st.
- vatten (eller köttbuljong) - 2 liter.
- salt att smaka.
- kryddor efter smak.
- vegetabilisk olja faktiskt.
- antal portioner: 8.
Förberedelse:
Hacka löken i halva ringar och lägg den i multikokskålen, på botten av vilken vi häller lite vegetabilisk olja. Lägg till morötter. Du kan riva den, men i den här soppan gillar jag det grövre stycket av grönsaker.
Vi lägger till här paprika, skär i remsor. Och en stor tomat, jag skär den i fjärdedelar.
Vi ställer in "Fry" -läget och kokar grönsaker i flera minuter tills de blir mjuka.
Tillsätt sedan tärnad potatis.
Ris tvättas noggrant i flera vatten.
Och broccoli, skuren i buketter. Om broccoli i detta recept använder fryst, är det inte nödvändigt att tina upp det i förväg, det räcker att skölja det med ljummet vatten för att få isen att försvinna.
Häll nu kokande vatten för att bli smalare eller kostalternativ, eller, om så önskas, köttbuljong som jag lagade på lätt kyckling... Tillsätt lagerblad, salt och kryddor efter smak.
Blanda och sätt på "Soup" -läget eller något annat lämpligt och koka tills kokt potatis och ris.
Om så önskas kan den färdiga soppan knasas med en mixer. Jag föredrar att servera den som för grönsakens smak. Broccoli soppa beredd enligt detta recept visar sig vara färgstark, aromatisk och utsökt. Perfekt för en hälsosam och lätt lunch eller middag för hela familjen.
Vi serverar detta ljusa och näringsrik soppa varm, strö med färskhackad örter eller riven ost.
Broccoli är en underart av blomkål, men jämfört med den har den ett ännu högre innehåll av vitaminer, mineraler och näringsämnen. Inte konstigt att det rekommenderas för förebyggande av olika sjukdomar. Många hemmafruar köper inte broccoli bara för att de inte vet vad de ska laga. Idag föreslår jag att koka soppa i broccoli i en långkokare. Denna soppa är inte bara god, utan också hälsosam. Broccoli innehåller ett minimum av kalorier, så det kan säkert ingå i vilken kost som helst. Du kan laga broccoli soppa med kött, grönsaksbuljong eller vatten. Valfritt kan du krydda med grädde med vilket fettinnehåll som helst, mjölk, gräddfil eller bearbetad ost och strö med krutonger.
Ingredienser:
- någon del av kycklingen
- broccoli - 1 huvud
- morötter - 1 st
- lök - 1 bit
- potatis - 1-2 bitar
- vatten - 1 liter
- lagerblad, svartpeppar, salt, dina favoritkryddor
Förberedelse:
Riv morötterna, hacka löken.
Stek köttet lätt med lök och morötter. De som inte gillar att steka kan hoppa över det här steget, jag steker, eftersom sauterade lökar och morötter minskar den specifika lukten av broccoli.
Lägg sedan hackad potatis, isär i blommor (färska eller frysta), lagerblad, peppar, salt, kryddor i multikokskålen.
Att fylla med vatten.
Jag häller inte för mycket vatten så att purésoppan inte blir för rinnande. Någon lägger mjöl i soppan för att tjockna, jag föredrar att lägga mer grönsaker för att uppnå förtjockning.
Koka broccoli soppa i "Stew" -läge i 1 timme. Efter signalen, häll soppan i en annan behållare, förvandla till puré med en stavmixer.
Soppa broccoli puré i en långsam spis är klar!
De som inte har en mixer kan gnugga den genom en sil på gammaldags sätt. Jag får alltid en färdiggjord soppa i olika färger - från ljusgrön till mörkgrön, förmodligen beror det på kål och dess mängd. Jag hällde grädde och krutonger över den färdiga soppan i skålar.
Broccoli till lunch? Varför inte prova det? Många människor "förtjänar" denna gröna sparriskål utan förtjänst. Korrigera situationen. Vi erbjuder att laga en broccoli-puré-soppa med oss. För dem som föredrar äta nyttigt Är ett vinn-vinn-alternativ. Faktum är att broccoli innehåller 2,5 gånger mer C-vitamin än citroner, det är den andra efter morötterna när det gäller betakaroten och innehåller endast 34 kcal per 100 g produkt. Lätt soppa med broccolipuré i kosten. Läckra, tillfredsställande, läckra. Matlagning? Påfrestande?
Ingredienser:
En av fördelarna med puré soppor är kombinationen av komponenter som "inte kommer överens." I vårt fall är dessa:
- Broccoli (färsk, fryst) - 500 g
- - 800 ml
- 2-3 medelstora potatisar (100 g)
- Muskot - 0,5 tsk
- En blandning av malet paprika - 1/3 tsk.
- Glödlampor - 1 st.
- Kokosolja - 1-2 g
- 1 vitlöksklyfta och salt efter smak
Gör kokosmjölk ... själv
I en kaffekvarn från 50 g kokosnöt, långsamt stansa massan i 1-2 minuter, gör en krämig pasta.
Överför till en djup mixerskål.
Tillsätt 150-200 ml vatten och stans i 3-4 minuter tills du får "vit mjölk". Vi filtrerar vätskan genom ett gasbindning och en sikt.
Grunden för den framtida gräddsoppan är klar.
Tillsätt sedan så mycket vatten som behövs.
Steg-för-steg recept: kost broccoli soppa med kokosmjölk
Vi sätter multikokaren i "Fry" -läget.
Hacka lök och vitlök inte särskilt fint.
Smält i en multikokskål, tillsätt lök och vitlök.
Stek ingredienserna i några minuter tills de är gyllenbruna.
Hacka fint och lägg potatis i en långkokare.
Tillsätt broccoli. Det är tillrådligt att inte tina upp det.
Fyll med kokosmjölk.
Vi överför multikokaren till "Soup" -läget.
Efter 15–20 minuter, öppna och tillsätt salt och kryddor. Låt det koka i 1-2 minuter.
Vi stansar den resulterande massan med en mixer, detta ger en delikat och luftig konsistens till den kokta skålen. Gourmet- och dietbroccoli-puré soppa på kokosmjölk redo.
Barn äter det bra. Och vuxna garanteras nya gastronomiska upplevelser.
Olga Sharzhanova lagade mat
Det är känt att broccoli har spårämnen och vitaminer som är användbara för människors hälsa. Italien är erkänt som hemlandet för denna typ av kål. Det är en dietgrönsak (34 kcal) som förstärker immunförsvaret, förhindrar utvecklingen av cancerceller, innehåller lite kalorier och är lätt att laga.
Broccoli är med rätta smeknamnet kungskål... Tusentals nutritionister och kosmetologer runt om i världen rekommenderar att deras patienter använder denna speciella kålundart i deras diet oftare. det hjälper människor gå ner i vikt, bibehålla hälsan och hälsa är i sin tur nyckeln till skönhet.
I kontakt med
Sammansättningen av vitaminkomplexet i denna kål är av skala: C, PP, B, E, K, U. Och det innehåller också ett rekordinnehåll av betakaroten i jämförelse med alla befintliga grönsaker. Från mineraler: kalium, kalcium, natrium, körtlar, selen, magnesium och zink.
Broccoli puré soppa absorberas perfekt av kroppen, tillfredsställer hunger och ger en trevlig eftersmak.Den är mycket välsmakande och har en behaglig krämig konsistens, ovanlig i utseende och lämplig för alla.
Om du vill diversifiera din dagliga kost med något riktigt gott och hälsosamt, passar detta alternativ dig perfekt (broccoli-puré soppa och eller från, liksom från). Lär dig hur man lagar broccoli soppa från recepten nedan.
- För puré soppa kan både frysta och upptinade broccoli fungera.
- Ju mindre du lagar broccoli, desto mer näringsämnen behåller den. För puré soppa, koka optimalt i 10-15 minuter, till sallad - från 5 till 7 minuter.
- Broccoli kan inte kokas utan ångas separat för att bevara mer vitaminer.
- Om du inte kan uppnå önskad tjocklek kan du lägga till lite siktat mjöl. Tappa av den långsamt och rör om hela tiden för att undvika klumpar. Du kan också lägga till andra grönsaker, inklusive blomkål.
Hur många kalorier som finns i broccoli puré soppa, se nedan.
Energivärde per 100 g:
Hur man gör broccoli puré soppa? Läs de detaljerade instruktionerna.
Ingredienser:
- potatis - 250 gr;
- lök - 1/2 st .;
- broccoli - 400 gr;
- grädde (20%) - 100 ml .;
- grönsaksbuljong - 600 ml .;
- basilika - 3 gr.
Tillagningsmetod:
- Hacka potatisen, koka i saltad buljong förkokt i 20 minuter.
- Vi skär lök, förbereder lök stekning. Lägg till buljong.
- Dela broccoli i blomställningar med en kniv, tillsätt potatisen, lägg till buljongen. Koka allt tillsammans i ytterligare 3 minuter.
- Vi överför soppan till en mixer, slipar noggrant tills den blir homogen.
- Vi sätter på låg värme. Om konsistensen är flytande kan du tillsätta siktat mjöl (garanterat att du får tjocklek). Rör om hela tiden, häll grädden, koka i cirka 3 minuter till och stäng av den.
- Strö med basilika, servera med vitlökskrutonger.
Läs recept för att göra mashed soppor med grädde på.
Hur man gör broccoli puré soppa, lär dig av videon:
Olika sorter
Låt oss nu titta på andra alternativ för broccoli-purésoppa som inte bara tilltalar vuxna utan också barn.
Denna maträtt är mycket lämplig för ett barn, som innehåller alla nödvändiga vitaminer.
Ingredienser:
- potatis - 100 gr;
- lök - 1/2 st .;
- vatten - 700 ml .;
- grädde (20%) - 100 ml .;
- en blandning av provensalska örter - 2 g;
- broccoli - 500 gr;
- gröna ärtor - 200 gr.
Tillagningsmetod:
- Vi skalar skalen, skär potatisen, sätter grönsakerna i vatten i 20 minuter.
- Stek löken tills den är öm, lägg till resten av produkterna.
- Mal broccoli och häll i en kastrull. Koka i 15 minuter.
- Puree i en mixer, häll sedan igen i kastrullen, tillsätt grädde. Strö med provensalska örter. Koka upp på låg värme, koka i ytterligare 3 minuter.
- Servera med krutonger.
Titta på en hjälpsam video om hur du gör broccolisoppa:
Ingredienser:
- lök - 1 st.
- potatis - 150 gr;
- vatten - 400 ml .;
- broccoli - 450 gr;
- grädde (20%) - 100 ml .;
- cheddarost - 100 gr;
- vegetabilisk olja - 1 matsked;
- smör - 20 gr.
Tillagningsmetod:
- Lägg samtidigt hackad broccoli, potatis, lök i en kastrull. Häll vegetabilisk olja och smör i buljongen. Lägg en blomställning åt sidan separat.
- När potatisen är färdig bestämmer vi hela maträttens beredskap. I slutet av tillagningen av grönsaker sprider du riven cheddarost. Vi väntar på att det smälter.
- Puree i en mixer. Om du ser att det finns mycket vatten, töm sedan överskottet just nu. Häll i grädden, koka den i ytterligare 3-4 minuter.
- Nu in i den uppvärmda oljade smör lägg i tunt skurna blommor i en stekpanna. Strö över salt.
Hälls över tallrikar krämig soppa på toppen dekorerar vi med stekta blommor. Vi sprider jämnt. Skär dessutom cheddarosten i små trianglar och sprid den över skålens yta.
För principerna för matlagning av Lazerson från broccoli, se videon:
Ingredienser:
- broccoli - 550 gr;
- lök - 2 st .;
- kycklingbuljong - 600 ml .;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- potatis - 350 gr.
Tillagningsmetod:
- Tillsätt potatis i den kokande buljongen, strö över salt, koka i 20 minuter.
- Tillsätt hackad kål i buljongen, koka i ytterligare 10 minuter. Om det finns mycket buljong, häll sedan ut överflödet så att soppan inte är flytande.
- Stek lökarna och lägg i soppan. Hacka vitlök med en vitlökspress. Vi puréer soppan med en mixer.
Strö över krutonger vid servering.
Diet
Ingredienser:
- potatis - 150 gr;
- lök - 1/2 st .;
- buljong - 400 ml .;
- broccoli - 450 gr;
- tomat - 1 st .;
- bulgarisk peppar - 50 gr;
- grädde - 100 ml.
Tillagningsmetod mager soppa broccoli puré:
- Skär grönsakerna och kasta dem samtidigt i den kokande buljongen, koka tills de är kokta.
- Stek lökarna i lite olja, lägg i soppan. Häll i en mixer och mala tills den är jämn.
- Tillsätt grädde och koka i ytterligare 3 minuter.
Servera med dietbröd.
I hög grad hälsosamt recept hittar du potatismos.
Hur man gör diet broccoli puré soppa (recept), lära av videon:
Med mjölk
Ingredienser:
- broccoli - 500 gr;
- lök - 1/2 st;
- buljong - 400 ml;
- mjölk - 700 ml .;
- provensalska örter - 5 gr.
Tillagningsmetod:
- Häll 50 ml vatten i pannans botten, värm upp det. Häll mjölk, koka upp. Vi kastar hackade bitar broccoli i den.
- Stek lökarna och lägg i buljongen.
- Lägg buljongen i en mixer och purera med maximal effekt. Lägg till provensalska örter.
Strö över krutonger vid servering.
Ingredienser:
- potatis - 150 gr;
- lök - 1/2 st;
- buljong - 400 ml;
- selleri - 200 gr;
- broccoli - 500 gr;
- morötter - 100 gr;
- grädde - 100 ml .;
- dill - 10 gr.
Tillagningsmetod:
- Hacka ingredienserna, hacka selleri. Tillsätt grönsakerna i den kokande buljongen, koka i 20 minuter.
- Tillsätt lök och morot stekt i soppan. Purera soppan med en mixer och lägg sedan på låg värme. Tillsätt grädden gradvis i soppan, rör om den hela tiden.
Beredningen av broccola och selleripuré soppa illustreras väl i videon:
Långkokaren är bara en underbar uppfinning som lagar allt som är möjligt. Trots att det tar lite plats i köket, ersätter det hälften av inventeringen och tack vare det blir inte högen av disk smutsig under tillagningsprocessen. När det gäller beredning av krämig sopppuré hjälper det på allvar och sparar tid. Hur man gör detta beskrivs nedan.
Ingredienser:
- broccoli - 500 gr;
- potatis - 150 gr;
- lök - 1/2 st;
- buljong - 400 ml;
- grädde - 100 ml .;
- spenat - 200 gr;
- basilika - 5 gr.
Tillagningsmetod:
- Häll vegetabilisk olja, häll hackad lök och morötter längst ner på en uppvärmd multikokare i "Fry" -läget. Stek till guldbrun.
- Häll buljongen för stekning, växla till läget "Matlagning", koka upp. Hacka alla grönsaker, lägg dem i en långsam spis. Stäng locket och fäst ångventilen. Vi aktiverar läget "Snabbkokare" och lagar mat i 5 minuter. Släpp ånga försiktigt genom att öppna ventilen.
- Puree i en mixer. Överför den till en långsam spis och häll grädden i läget "Matlagning". Häll i basilikan.
Servera med vitlökskrutonger. I kontakt med