Kefir efterrätt med gelatinrecept. Kefir-gelé: en utsökt, aromatisk och hälsosam efterrätt. De bästa recepten för kefirgelé med vanilj, choklad, frukt, bär. Kefir soufflé

En efterrätt med mejeriprodukter tillagas snabbt och enkelt och du får en riktig behandling för barn och vuxna. Det är utsökt och, viktigast av allt, naturligt och efterrätt med lågt kaloriinnehåll, som till och med kan användas istället för glass: att lägga till ett par skedar av en sådan soufflé i en kopp kaffe ger nästan iskaffe.

Min vän, som ofta har barnbarn, gör en sådan soufflé för dem och kallar det "varm glass" - ja, ja, bli inte förvånad det smakar som glass.

Och detta trots att den består av kefir och gräddfil !!! Ett mycket intressant recept: efter att ha provat en sådan efterrätt kan inte alla förstå att den är gjord av kefir.

• Typ av maträtt: efterrätt
• Serveringar: 4
• Kalorivärde: 95 kcal

Kaloriinnehåll mjölk efterrätt - cirka 95 kcal (med tillsats av 2 matskedar socker). Från den angivna mängden produkter erhålls 4 portioner om 145 kcal vardera. Lite för en utsökt efterrätt och acceptabelt för att gå ner i vikt.

Ingredienser:

• icke-sur kefir (eller fermenterad bakad mjölk) - 0,5 l.
• gräddfil med låg fetthalt - 1/3 kopp
• socker - 1/4 - 1/2 kopp
• gelatin - 1 msk. med en bild
• vaniljssocker - 0,5 påsar

Diet efterrätt

Förberedelse:

Jag älskar verkligen detta recept! Från helt vanliga produkter erhålls en riktig hemlagad smask.

För första gången är det bättre att lägga till 0,5 koppar socker för att uppskatta smaken av en sådan efterrätt - det blir inte så sött, men jag lägger till 2 msk. socker - en delikat sötaktig smak erhålls, vilket verkligen påminner smaken av glass sundae eller creme brulee beroende på om du använder kefir (glass) eller fermenterad bakad mjölk (creme brulee).

Överraskande nog, när den läggs till kaffe fortsätter soufflén att bete sig som glass, även om kefiren som kommer in i den ska krulla sig och bilda flingor. Detta händer inte. Och bara när du avslutar kaffet längst ner på koppen, finns en mycket liten mängd ostad efterrätt.

Receptet är naturligtvis bra för att gå ner i vikt älskare av godsaker, liksom för barn som inte gillar hälsosamma mejeriprodukter. Det tar väldigt lite ren tillagningstid - inte mer än 10 minuter, men hur trevligt det är att behaga dina nära och kära!

Läckra, naturliga, lätta, billiga, hälsosamma och enkla att förbereda - en sådan dietdessert kan tillagas regelbundet och skapa en liten semester på en vanlig vardag.

Andra enkla dessertrecept:

God aptit och var frisk! Gillade du receptet? Skriv, feedback är mycket viktigt!

17 Diet Delights beredd MAXIMUM på 7 minuter

En mycket välsmakande dessert som inte är sämre i smak än köpta kakor. Gelé bereds ganska snabbt, de använda produkterna är tillgängliga och billiga. Och tack vare massan av tillagningsalternativ kommer efterrätten aldrig att bli uttråkad.

Kefir gelé - allmänna principer

För att göra gelé kan du använda kefir med vilket fettinnehåll som helst, det viktigaste är att det är friskt, inte surt. För att göra efterrätten söt blandas kefir med florsocker... Du kan också använda vanligt socker, då måste blandningen få stå tills alla korn är helt upplösta.

Den erforderliga ingrediensen är gelatin. Vanligtvis använder de pulver, du kan köpa det i nästan alla butiker. Gelatin blöts i förväg: det vanliga sväller inom en halvtimme, tio minuter räcker för en omedelbar produkt. Det svullna gelatinet värms upp något för att lösa upp alla korn. Det är omöjligt att koka produkten, den kommer att förlora sina gelande egenskaper.

Förutom kefir, socker och gelatin läggs ofta alla sorters bär och frukt i choklad, nötter, kondenserad mjölk, keso, gräddfil, konserver och sylt. För arom använd kanel, vanillin, olika essenser, sirap. Matfärger används för färg.

Recept 1. Kefirgelé i tre lager

Ingredienser:

3 glas kefir med medelhög fett;

1 kopp kokande vatten;

Socker - 300 g;

Vanillin - 3 g;

Gelatin - 30 g;

Pulveriserad kakao - 40 g;

Matfärgning rosa - en halv tesked.

Tillagningsmetod:

1. Lös upp gelatin i ett glas kokande vatten, rör om ordentligt och låt det svälla i flera minuter. Smält gelatinen i ånga.

2. Häll kefir i en djup kopp, tillsätt socker, vanillin och slå väl med en mixer i tre minuter.

3. Häll gelatin i den vispade kefirmassan och häll i tre identiska koppar.

4. Häll lite kakaopulver i en kopp. Slå lätt med en visp. Häll den resulterande chokladgelén i en bred plastbehållare och kyl.

5. Häll matfärgning i den andra koppen kefir, slå lätt med en visp, häll gelé i en behållare med ett chokladlager och låt stå i kylen i några minuter.

6. Lämna den tredje koppen med kefirmassan vit, häll på det rosa skiktet, kyl i kylen för stelning.

7. Ta bort frusen gelé från behållaren, skär i portioner och servera i separata skålar eller skålar, dekorera olika frukter och bär eller strö över kokosnöt.

Recept 2. Kefirgelé med mörk choklad

Ingredienser:

1 liter fettfri kefir;

Gelatin - 3 tsk;

Socker - 6 msk. skedar;

1 bar osmakad mörk choklad;

Vanillin - en halv tesked.

Tillagningsmetod:

1. Häll 200 ml kokande vatten över gelatin och låt svälla i 10-12 minuter.

2. Slå kefir med en mixer med socker och vanilj på medelhastighet.

3. Placera behållaren med det svullna gelatinet på en annan behållare med vatten, mindre i diameter, och värm den lätt med ånga för att smälta. Häll långsamt i vispad kefir, rör om ordentligt.

4. Dela kefir med gelatin i två delar.

5. Häll en del av kefir i identiska långa glas till hälften av volymen, lägg dem i en plastbehållare, luta lite och lägg dem i kylen för att stelna.

6. Smält en bit mörk choklad på ånga och häll i den andra delen av kefir, slå lätt med en mixer.

7. Choklad kefir häll på det vita frysta lagret av kefir och lägg tillbaka det i kylen för att frysa allt.

8. Servera kyld i ett glas.

Recept 3. Kefirgelé med blåbär

Ingredienser:

Ett halvt glas inte fet kefir;

2 handfullar färska blåbär

Gelatin - 2 tsk;

Socker - 40 g;

Vanillin - 1 g;

Vit choklad - kakelgolv.

Tillagningsmetod:

1. Lägg blåbär i ett durkslag, skölj under rinnande vatten, töm bort överflödigt vatten. Mal bären i en mixer till en purémassa. Lämna några bitar för dekoration.

2. Häll gelatin i en liten kopp, häll ett glas kokande vatten och låt svälla i en halvtimme.

3. Häll kefir i en stor mugg, tillsätt vanillin, socker och vispa med en visp tills sockret är helt upplöst.

4. Smält gelatinen i ånga och häll i den vispade kefiren, tillsätt blåbärsmosen, vispa lätt igen.

5. Häll i höga glas och kyl i 40 minuter för att frysa.

6. När du serverar, lägg glas på bordet, garnera med färska blåbär och rutor med vit choklad.

Recept 4. Kefirgelé med persikor, kiwi och banan

Ingredienser:

1 halv liter burk kefir;

Socker - 160 g;

35 g gelatin;

2 g vanillin;

3 persikor

2 bananer.

Tillagningsmetod:

1. Häll lätt uppvärmt vatten i en liten mugg till halva volymen, tillsätt gelatin, rör om och låt det brygga i lite mer än en halvtimme.

2. Häll kefir i en skål av lämplig storlek, slå med en mixer i låg hastighet, tillsätt socker och vanillin, i tre minuter. Avsätta.

3. Tvätta kiwi, persikor och bananer, torka av med en ren handduk, skala, ta bort frön från persikor, skär i små slumpmässiga bitar. Om det inte finns några kiwi och persikor kan du ta äpplen eller päron.

4. Rör om alla frukter och lägg dem på botten av en plastbehållare.

5. Smält gelatin i ett vattenbad och häll långsamt i kefir med socker och vanilj, blanda allt ordentligt med en visp.

6. Häll massan i en behållare med frukt, rör om väl och kyl i 3 timmar för att härda.

7. Ta bort gelén från kylskåpet, ta den försiktigt ur behållaren. Om den inte avlägsnas, sänk sedan behållaren med gelé i en stor skål med varmt vatten i 3 sekunder och gelén kommer lätt ut.

8. Lägg gelén på en platt tallrik.

9. Mörk choklad hugga på ett rivjärn med fina tänder, strö med gelé.

Recept 5. Kefirgelé med gräddfil

Ingredienser:

Kefir med låg fetthalt - en halv liter;

Socker - 6 msk. skedar;

Gräddfil med hög fetthalt - 40 g;

Omedelbar gelatin - 35 g;

Vanillin - 2 g;

Mörk choklad - 1 bar;

5 färska körsbär.

Tillagningsmetod:

1. Häll gelatin i ett glas kallt vatten, rör om och låt det svälla i 10 minuter. Överför det svullna gelatinet i en liten kopp och placera det på en behållare med vatten, värm något så att gelatinet får en flytande konsistens.

2. Blanda kefir med socker och vanilj, slå med en mixer i fem minuter. En halvtimme före vispning måste kefiren tas ut ur kylskåpet så att den värms upp något, för om du häller gelatin i kall kefirklumpar kan bildas.

3. Lägg gräddfil i kefir och slå igen i tre minuter.

4. Häll i smält gelatin utan att stänga av mixern, slå i ytterligare 2 minuter.

5. Häll gelén i portionerade skålar eller skålar, lägg i kylan i 3-4 timmar.

6. Doppa glasskålarna i en skål med varmt vatten i några sekunder, ta bort och lägg på platta tallrikar, strö över hackad choklad, dekorera med körsbär.

Recept 6. Kefirgelé med keso och jordgubbar

Ingredienser:

3 handfullar inte fet keso;

Kefir - 5 glas;

30 g honung;

Vanillin - 10 g;

50 g gelatin;

Färska jordgubbar - 3 handfullar.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg gelatin i 100 ml lätt värmt vatten och låt stå i ungefär en halvtimme för att svälla.

2. Blanda kefir med keso, vanilj och honung i en djup skål, blanda allt ordentligt. Om honungen är väldigt tjock, ånga den lite.

3. Överför gelatinet till en annan liten kopp och värm något över ånga tills det blir flytande.

4. Häll långsamt i kefir med keso och honung, blanda allt väl med en visp.

5. Tvätta jordgubbarna i ett durkslag, torka lite på en pappershandduk och mala med en mixer.

6. Häll kefirmassan i två koppar.

7. Lägg bärpuré i en, rör om.

8. I speciella små formar, häll först den vita kefirmassan och sedan den blandade rosa, lägg formarna i kylen i en halvtimme.

9. Ta bort gelformarna från kylskåpet, doppa dem i varmt vatten, överför gelén till plana tallrikar. Alternativt kan du servera direkt i burkarna.

Recept 7. Kefirgelé med körsbärssylt

Ingredienser:

Kefir med medium fettinnehåll - 400 ml;

Gelatin - 20 g;

Vatten - ett halvt glas;

Socker - 125 g;

Vanillin - 1 g;

Körsbärssylt - 6 msk skedar.

Tillagningsmetod:

1. Lös upp gelatin i ett halvt glas vatten, låt svälla i några minuter. Smält ångad tills den har en flytande konsistens, sil genom en sil, sval.

2. Häll socker, vanillin i kefir och slå med en mixer i 3 minuter.

3. Tillsätt gelatin och rör om.

4. Häll lite körsbärssylt på botten av skålarna. Om syltet är mycket tjockt, ånga det något.

5. Häll lite kefirmassa på toppen, sylt sedan igen och kefirmassa igen.

6. Häll sylt över toppen och låt stå i kylen i 1 timme.

7. Servera direkt i skålar.

Kefir gelé - knep

Använd inte aluminiumfat för att göra efterrätt, gelén kan bli mörkare.

Koka inte gelatinet, annars fastnar inte gelén. För att kornen ska lösa sig snabbt måste gelatinet svälla bra.

Om du inte kan ta bort gelén från formen, doppa behållaren i kokande vatten i några sekunder, gelén kommer tyst ut.

Jelly ser väldigt snygg ut i flera lager, du kan säkert skapa dina egna desserter. Du behöver bara blanda kefir med socker och gelatin, dela upp massan i flera delar och ändra var och en genom att blanda med olika tillsatser. Lägg sedan varje massa i en skål i ett tunt lager ovanpå varandra och glöm inte att låta bottenlagret härda något.

En mycket välsmakande dessert som inte är sämre i smak än köpta kakor. Gelé bereds ganska snabbt, de använda produkterna är tillgängliga och billiga. Och tack vare massan av tillagningsalternativ kommer efterrätten aldrig att bli uttråkad.

Kefir gelé - allmänna principer

För att göra gelé kan du använda kefir med vilket fettinnehåll som helst, det viktigaste är att det är friskt, inte surt. För att göra efterrätten söt blandas kefir med pulveriserat socker. Du kan också använda vanligt socker, då måste blandningen få stå tills alla korn är helt upplösta.

Den erforderliga ingrediensen är gelatin. Vanligtvis använder de pulver, du kan köpa det i nästan alla butiker. Gelatin blöts i förväg: det vanliga sväller inom en halvtimme, tio minuter räcker för en omedelbar produkt. Det svullna gelatinet värms upp något för att lösa upp alla korn. Det är omöjligt att koka produkten, den kommer att förlora sina gelande egenskaper.

Förutom kefir, socker och gelatin läggs ofta alla sorters bär och frukt i choklad, nötter, kondenserad mjölk, keso, gräddfil, konserver och sylt. För arom använd kanel, vanillin, olika essenser, sirap. Matfärger används för färg.

Recept 1. Kefirgelé i tre lager

Ingredienser:

3 glas kefir med medelhög fett;

1 kopp kokande vatten;

Socker - 300 g;

Vanillin - 3 g;

Gelatin - 30 g;

Pulveriserad kakao - 40 g;

Matfärgning rosa - en halv tesked.

Tillagningsmetod:

1. Lös upp gelatin i ett glas kokande vatten, rör om ordentligt och låt det svälla i flera minuter. Smält gelatinen i ånga.

2. Häll kefir i en djup kopp, tillsätt socker, vanillin och slå väl med en mixer i tre minuter.

3. Häll gelatin i den vispade kefirmassan och häll i tre identiska koppar.

4. Häll lite kakaopulver i en kopp. Slå lätt med en visp. Häll den resulterande chokladgelén i en bred plastbehållare och kyl.

5. Häll matfärgning i den andra koppen kefir, slå lätt med en visp, häll gelé i en behållare med ett chokladlager och låt stå i kylen i några minuter.

6. Lämna den tredje koppen med kefirmassan vit, häll på det rosa skiktet, kyl i kylen för stelning.

7. Ta bort den frysta gelén från behållaren, skär i portioner och servera i separata skålar eller skålar, dekorera med olika frukter och bär eller strö över kokosnöt.

Recept 2. Kefirgelé med mörk choklad

Ingredienser:

1 liter fettfri kefir;

Gelatin - 3 teskedar;

Socker - 6 msk. skedar;

1 bar osmakad mörk choklad;

Vanillin - en halv tesked.

Tillagningsmetod:

1. Häll 200 ml kokande vatten över gelatin och låt svälla i 10-12 minuter.

2. Slå kefir med en mixer med socker och vanilj på medelhastighet.

3. Placera behållaren med det svullna gelatinet på en annan behållare med vatten, mindre i diameter, och värm den lätt med ånga för att smälta. Häll långsamt i vispad kefir, rör om ordentligt.

4. Dela kefir med gelatin i två delar.

5. Häll en del av kefir i identiska långa glas till hälften av volymen, lägg dem i en plastbehållare, luta lite och lägg dem i kylen för att stelna.

6. Smält en bit mörk choklad på ånga och häll i den andra delen av kefir, slå lätt med en mixer.

7. Häll chokladkefiren på det vita frysta lagret av kefir och lägg tillbaka i kylen för att frysa allt.

8. Servera kyld i ett glas.

Recept 3. Kefirgelé med blåbär

Ingredienser:

Ett halvt glas inte fet kefir;

2 handfullar färska blåbär

Gelatin - 2 tsk;

Socker - 40 g;

Vanillin - 1 g;

Vit choklad - kakelgolv.

Tillagningsmetod:

1. Lägg blåbär i ett durkslag, skölj under rinnande vatten, töm bort överflödigt vatten. Mal bären i en mixer till en purémassa. Lämna några bitar för dekoration.

2. Häll gelatin i en liten kopp, häll ett glas kokande vatten och låt svälla i en halvtimme.

3. Häll kefir i en stor mugg, tillsätt vanillin, socker och vispa med en visp tills sockret är helt upplöst.

4. Smält gelatinen i ånga och häll i den vispade kefiren, tillsätt blåbärsmosen, vispa lätt igen.

5. Häll i höga glas och kyl i 40 minuter för att frysa.

6. När du serverar, lägg glas på bordet, garnera med färska blåbär och rutor med vit choklad.

Recept 4. Kefirgelé med persikor, kiwi och banan

Ingredienser:

1 halv liter burk kefir;

Socker - 160 g;

35 g gelatin;

2 g vanillin;

3 persikor

2 bananer.

Tillagningsmetod:

1. Häll lätt uppvärmt vatten i en liten mugg till halva volymen, tillsätt gelatin, rör om och låt det brygga i lite mer än en halvtimme.

2. Häll kefir i en skål av lämplig storlek, slå med en mixer i låg hastighet, tillsätt socker och vanillin, i tre minuter. Avsätta.

3. Tvätta kiwi, persikor och bananer, torka av med en ren handduk, skala, ta bort frön från persikor, skär i små slumpmässiga bitar. Om det inte finns några kiwi och persikor kan du ta äpplen eller päron.

4. Rör om alla frukter och lägg dem på botten av en plastbehållare.

5. Smält gelatin i ett vattenbad och häll långsamt i kefir med socker och vanilj, blanda allt ordentligt med en visp.

6. Häll massan i en behållare med frukt, rör om väl och kyl i 3 timmar för att härda.

7. Ta bort gelén från kylskåpet, ta den försiktigt ur behållaren. Om den inte avlägsnas, sänk sedan behållaren med gelé i en stor skål med varmt vatten i 3 sekunder och gelén kommer lätt ut.

8. Lägg gelén på en platt tallrik.

9. Mala mörk choklad på ett fintandat rivjärn, strö över gelé.

Recept 5. Kefirgelé med gräddfil

Ingredienser:

Kefir med låg fetthalt - en halv liter;

Socker - 6 msk. skedar;

Gräddfil med hög fetthalt - 40 g;

Omedelbar gelatin - 35 g;

Vanillin - 2 g;

Mörk choklad - 1 bar;

5 färska körsbär.

Tillagningsmetod:

1. Häll gelatin i ett glas kallt vatten, rör om och låt det svälla i 10 minuter. Överför det svullna gelatinet i en liten kopp och placera det på en behållare med vatten, värm något så att gelatinet får en flytande konsistens.

2. Blanda kefir med socker och vanilj, slå med en mixer i fem minuter. En halvtimme före piskning måste kefiren tas ut ur kylskåpet så att den värms upp något, för om du häller gelatin i kall kefir kan det bildas klumpar.

3. Lägg gräddfil i kefir och slå igen i tre minuter.

4. Häll i smält gelatin utan att stänga av mixern, slå i ytterligare 2 minuter.

5. Häll gelén i portionerade skålar eller skålar, lägg i kylan i 3-4 timmar.

6. Doppa glasskålarna i en skål med varmt vatten i några sekunder, ta bort och lägg på platta tallrikar, strö över hackad choklad, dekorera med körsbär.

Recept 6. Kefirgelé med keso och jordgubbar

Ingredienser:

3 handfullar icke-fet keso;

Kefir - 5 glas;

30 g honung;

Vanillin - 10 g;

50 g gelatin;

Färska jordgubbar - 3 handfullar.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg gelatin i 100 ml lätt värmt vatten och låt stå i ungefär en halvtimme för att svälla.

2. Blanda kefir med keso, vanilj och honung i en djup skål, blanda allt ordentligt. Om honungen är väldigt tjock, ånga den lite.

3. Överför gelatinet till en annan liten kopp och värm något över ånga tills det blir flytande.

4. Häll långsamt i kefir med keso och honung, blanda allt väl med en visp.

5. Tvätta jordgubbarna i ett durkslag, torka lite på en pappershandduk och mala med en mixer.

6. Häll kefirmassan i två koppar.

7. Lägg bärpuré i en, rör om.

8. I speciella små formar, häll först den vita kefirmassan och sedan den blandade rosa, lägg formarna i kylen i en halvtimme.

9. Ta bort gelformarna från kylskåpet, doppa dem i varmt vatten, överför gelén till plana tallrikar. Alternativt kan du servera direkt i burkarna.

Recept 7. Kefirgelé med körsbärssylt

Ingredienser:

Kefir med medium fettinnehåll - 400 ml;

Gelatin - 20 g;

Vatten - ett halvt glas;

Socker - 125 g;

Vanillin - 1 g;

Körsbärssylt - 6 msk skedar.

Tillagningsmetod:

1. Lös upp gelatin i ett halvt glas vatten, låt svälla i några minuter. Smält ångad tills den har en flytande konsistens, sil genom en sil, sval.

2. Häll socker, vanillin i kefir och slå med en mixer i 3 minuter.

3. Tillsätt gelatin och rör om.

4. Häll lite körsbärssylt på botten av skålarna. Om syltet är mycket tjockt, ånga det något.

5. Häll lite kefirmassa på toppen, sylt sedan igen och kefirmassa igen.

6. Häll sylt över toppen och låt stå i kylen i 1 timme.

7. Servera direkt i skålar.

Kefir gelé - knep

Använd inte aluminiumfat för att göra efterrätt, gelén kan bli mörkare.

Koka inte gelatinet, annars fastnar inte gelén. För att kornen ska lösa sig snabbt måste gelatinet svälla bra.

Om du inte kan ta bort gelén från formen, doppa behållaren i kokande vatten i några sekunder, gelén kommer tyst ut.

Jelly ser väldigt snygg ut i flera lager, du kan säkert skapa dina egna desserter. Du behöver bara blanda kefir med socker och gelatin, dela upp massan i flera delar och ändra var och en genom att blanda med olika tillsatser. Lägg sedan varje massa i en skål i ett tunt lager ovanpå varandra och glöm inte att låta bottenlagret härda något.

Kefir är mycket välsmakande och användbar produkt... På grundval av detta kan du laga inte bara underbara bakverk utan också desserter. I vår artikel vill vi prata om mest intressanta recept kefir desserter.

Kefir soufflé

En stor fördel med alla kefir-desserter är det minsta antalet kalorier, så att även kvinnor som har en diet har råd med dem. Den luftiga soufflén smakar som glass. Dess konsistens liknar väldigt stora efterrätter. Receptets egenhet är att keso inte används för matlagning. Och mängden socker kan justeras efter eget gottfinnande. Efterrätt från kefir och gräddfil tillagas av produkter olika fettinnehåll... Om du är på diet kan du använda ingredienser med jäst mjölk med låg fetthalt. Annars kan du ta komponenter med högre fettinnehåll. Grundreceptet för en efterrätt baserad på kefir kan modifieras genom att lägga till något nytt i den. Frukt och bär kan läggas till soufflén för att skapa ännu mer god maträtt.

Ingredienser:

• Gräddfil (120 g).
• Kefir (550 ml).
• Vatten (50 ml).
• Vanillin.
• Gelatin (matsked).
• Socker (55 g).

Från den angivna mängden produkter kan du göra tre portioner kefir efterrätt. Beredningen måste börja med beredningen av gelatin. Vi blötlägg det i kallt vatten och låter det svälla i fyrtio minuter. Sedan löser vi upp massan tills den är helt upplöst. Vätskan ska inte kokas, eftersom den tappar sina egenskaper under kokprocessen.

För vi måste piska kefir. Detta kräver en mixer eller mixer. Vad köksutrustning du föredrar är inte så viktigt. Häll kefir i mixerskålen, tillsätt gräddfil till den. Maten måste vara kall. Vi lägger också till socker och vanillin (det ger efterrätten smak). Vispa massan i några minuter tills sockret är helt upplöst. Häll sedan gelatinen försiktigt. Slå ihop alla produkter igen i ytterligare fyra minuter. I vårt arbete använder vi den högsta hastigheten så att massan berikas med syrebubblor.

Dessert från kefir och gelatin är klar. Det återstår bara att hälla den i en vacker delad skål och kyla i tre timmar. Om du inte har tid att vänta så länge kan du lägga behållarna i frysen i 30 minuter. Under den här tiden kommer efterrätten att ha tid att ta tag.

Den färdiga soufflén visar sig vara mycket ömtålig och luftig, den håller sin form perfekt. Det liknar gelé något, men har en helt annan konsistens. Efterrätt från kefir och gräddfil kan serveras som mellanmål eller till eftermiddagsmat.

Chokladgelé

På sommaren föreslår vi att du gör en efterrätt med kefir och gelatin. Denna delikatess med lågt kaloriinnehåll kommer att tilltala alla som har en söt tand. Den består av två färger gelé: mjölk och kaffe.

Ingredienser:

• En liter kefir (2,5% fett).
• Ett glas socker.
• Gelatin (30 g).
• Vanilj socker.
• Svart choklad (120 g).

Gelatinet måste blötläggas i kallt vatten före tillagningen. Under tiden, slå kefiren med socker och vanilj tills den är helt upplöst i låg hastighet. Om du inte har en mixer i ditt kök kan du göra utan en. Rör om blandningen väl med en visp.

Lös upp det svullna gelatinet över elden och häll det i kefirmassan, varefter vi slår ingredienserna i låg hastighet. Dela upp den resulterande blandningen i två lika stora delar. Häll smält choklad i en av dem och slå massan igen.

Kefir efterrätten är nästan klar. För en vacker design behöver vi långa genomskinliga glasögon. Häll den vita massan i varje till mitten. Vi placerar behållarna i valfri skål i vinkel och skickar dem till kylskåpet i en halvtimme. När den vita kefirmassan har stelnat, häll på toppen. Efterrätten skickas till kylen tills den stelnar.

Banan efterrätt

Banandessert med kefir är en fantastisk godbit för barn och vuxna. Skålen tillagas med bananer, som finns tillgängliga året runt.

Ingredienser:

• Kefir (350 ml).
• Två mogna bananer.
• Flytande honung (55 g).

Läcker efterrätt lagar mycket snabbt, vilket gör det ännu mer attraktivt. Kosträtt supportrar kommer att uppskatta rätt näring... Skala bananer och knåda dem noggrant med en gaffel. Sedan överför vi massan till en mixer och gör den till puré. Tillsätt flytande honung och kefir.

Slå massan tills den är jämn. Häll den färdiga efterrätten i lämplig form och skicka den till frys i kylen. När du serverar kan massan skäras i portioner.

Efterrätt för mjölkchoklad

Mjölk efterrätt med gelatin och kefir älskas av vuxna och barn. En utsökt godis med frukt och choklad är snabb och enkel att laga. För matlagning behöver vi:

• Mjölk (120 ml).
• Choklad (55 g).
• Kefir (340 g).
• Säsongens frukter.
• Tabell. sked gelatin.

För beredningen av en mjölk efterrätt från kefir kan du använda vilken frukt som helst: körsbär, jordgubbar, vinbär, hallon och mer. Kefir kan ersättas med fermenterad bakad mjölk.

Blötlägg gelatin i kallt vatten. Vi tvättar frukterna och tar bort fröna från dem. Vi föreslår att du gör en efterrätt med körsbär. Mal chokladen på ett fint rivjärn. Blanda kefir med socker i en behållare och slå massan väl med en mixer.

Lös gelatinet över elden och häll det i kefirmassan. Slå massan igen med en mixer och tillsätt sedan hackad choklad. För att servera på bordet behöver vi skålar. Lägg pitted körsbär på botten av varje och häll kefir-chokladmassan på toppen. Därefter skickar vi dietdesserten från kefir för att frysa i kylen.

Mousse "Sun"

Ingredienser:

• Tre ägg.
• Apelsinjuice (tre matskedar. L.).
• Förpackning med gelatin (25 g).
• Pulveriserat socker (4 msk. L.).
• Vanillin.
• Kefir (550 g).

Häll gelatin med kallt vatten och låt svälla i fyrtio minuter. Blanda kefir med apelsinjuice och mala äggulorna med pulveriserat socker. Blanda kefirmassan med äggmassan och tillsätt vanilj.

Lös upp gelatinet i ett vattenbad. Häll den i kefir-äggmassan efter kylning. Vispa de vita med salt och tillsätt dem i moussen. Vi häller den färdiga massan i skålar och skickar den till kylen i ett par timmar.

Curd-kefir efterrätt

Efterrätt från keso och kefir tillagas snabbt, men det visar sig vara mycket gott.

Ingredienser:

• Gelatin (15 g).
• Keso (170 g).
• Honung (två bord. L.).
• Samma mängd kakao.
• Kefir (220 g).
• Vatten (110 g).

Fyll på gelatin med kallt vatten. Blanda keso med honung och kefir och slå sedan med en mixer. Häll kakao i massan och blanda igen med en mixer. Lös gelatinet i ett vattenbad, efter kylning, blanda det med resten av ingredienserna. Häll sedan efterrätten i formade formar och lägg i kylen. Delikatessen kan inte bara ges till vuxna utan också till barn. Kefir kan enkelt ersättas med yoghurt, vilket ger efterrätten en ny smak.

Jordgubkräm med kefir

Lätt grädde av jordgubbar och kefir blir en underbar sommarefterrätt. För matlagning behöver vi:

1. Keso (120 g).
2. Citron.
3. Kefir (520 g).
4. Socker (120 g).
5. Jordgubbar (240 g).

Till efterrätt behöver vi keso, det är bättre att ta hemlagad. Det måste först torkas genom en sil. Blanda sedan kefir med socker och citronskal. Slå massan med en mixer och tillsätt sedan riven keso. Blanda grädden och tillsätt jordgubbarna skurna i skivor. Lägg efterrätten i formar och kyl i kylen.

Mjölk-kefir gelé

Receptet på en efterrätt gjord av kefir och gelatin kommer att vara till nytta för alla mödrar att behaga sina barn. Ursprungligen kan utbudet av produkter överraska dig, men smakegenskaper färdig produkt kommer att tacka.

Ingredienser:

• Socker (220 g).
• Samma mängd keso.
• Kefir (420 ml).
• Gelatin (två bord. L.)
• Glas med vatten.

Häll gelatin med ett glas kallt vatten och låt infunderas i cirka trettio minuter. Vi blandar keso, socker och kefir. Vi rekommenderar att du använder en mixer eller mixer för att få en homogen massa. Lös upp gelatinet och låt det svalna. Häll den sedan i ostmassan och blanda. Häll efterrätten i formar och skicka den till kylen.

Curd fruktgelé

Det är ofta svårt att mata barn med mejeriprodukter, särskilt när det gäller keso och kefir. Vilka trick mödrar inte kommer på för att mata sina barn. Vårt recept hjälper dig att laga läckra och som dina små definitivt inte kommer att vägra. Och vuxna med en söt tand gillar delikatessen.

Ingredienser:

• Keso (230 g).
• Kefir (530 g).
• Gelatin (två matskedar. L.).
• Ett glas socker.
• Färska eller frysta jordgubbar.

Häll gelatin i en skål och fyll den med vatten. Efter 30 minuter löser du upp den i eld. Mala keso med en sikt och mala den sedan med socker. Tillsätt gelatin och kefir till den resulterande massan. Jordgubbar kan användas på flera sätt. Du kan skära den i små bitar och lägga den på botten av skålarna och häll sedan gelé på toppen. Den andra metoden handlar om att slipa jordgubbar med en mixer. Tillsätt den resulterande puréen till kefirmassan och blanda. Häll sedan fruktgelén i formar och svalna i kylen. Efter servering kan desserten dekoreras med bitar av bär och mynta.

Strawberry marshmallow

Hemma kan du göra en utsökt efterrätt av kefir och gräddfil med gelatin. Riktig marshmallow är en hälsosam behandling gjord av äppelpektin, så det kan erbjudas barn och människor på diet. Den moderna söta produkten är dock långt ifrån perfekt, så det är lättare att laga hemlagad, hälsosam efterrätt.

Ingredienser:

• Gelatin (2 msk).
• Kefir (700 ml).
• Socker (glas).
• Gräddfil (tre msk. L.)

Häll gelatin med kallt vatten och låt svälla i en halvtimme. Slå kefir med en visp eller mixer. Efter ett par minuter, tillsätt gräddfil till det och slå i ytterligare 8 minuter. Tillsätt sedan jordgubbarna och bearbeta hela massan med en mixer tills den är jämn.

Under denna tid bör gelatinet öka avsevärt i volym. Vi löser det i ett vattenbad. Efter kylning introducerar vi den i jordgubbs-kefir-massan och häller den i silikonformar... Efter härdning kan marshmallows serveras.

Persika och banangelé

Vad kan vara bättre än en mjölkdessert gjord av kefir med banan och persika? För att göra gelé behöver vi:

• Socker (170 g).
• Kefir (550 g).
• Vanillin.
• Två kiwi.
• Tre persikor.
• Gelatin (35 g).
• Två bananer.

Blöt gelatin i kallt vatten. Efter en halvtimme, lös det i ett vattenbad och låt det svalna. Slå kefir med en mixer eller mixer, tillsätt vanilj och socker.

Tvätta bananer, kiwi och persikor och torka med en handduk. Sedan tar vi bort huden och benen. Skär frukten i bitar. Om det inte finns kiwi och persikor i kylen kan äpplen och päron användas. Lägg de hackade frukterna på botten av behållaren och blanda dem. Häll den kylda gelatinen i kefir, blanda massan och fyll den med fruktskivor. Vi skickar efterrätten till kylen. Efter tre timmar kan den serveras. För att skålen ska se vacker ut måste du sänka behållaren med gelé i en behållare med varmt vatten i några minuter. Efter det kommer efterrätten lätt att komma ur disken. Vi lägger den på en platt tallrik och strö över riven choklad ovanpå.

Gelé med körsbärssylt

Ingredienser:

• Gelatin (20 g).
• Kefir (420 ml).
• Socker (135 g).
• Vanillin.
• Vatten (1/2 kopp)
• Körsbärssylt (sex matskedar).

Häll gelatin med vatten och låt svälla. Efter en halvtimme, lös det i ett vattenbad och låt det svalna.

Blanda kefir med socker, vanilj och slå med en mixer. Sedan introducerar vi kyld gelatin i massan. För att dekorera efterrätten behöver vi skålar. Häll lite körsbärssylt på botten. Häll sedan kefirmassan, alternera den med lager sylt. Vi skickar efterrätten för att svalna i kylen. Efter ett par timmar kan du äta godis.

Curd frukost

Ingredienser:

• Flingor eller kex (120 g).
• Kefir (liter).
• Torkad frukt eller färska bär.
• Frukt.

Om du har kefir i kylskåpet kan du göra underbar efterrätt... En förpackning med mjölksyraprodukt måste placeras i frysen över natten. På morgonen kan du öppna förpackningen och kasta innehållet i ett durkslag. På kvällen kommer du att ha en gräddfilsmassa, mycket lätt och luftig.

Smula kakorna och lägg dem på botten av glasen. Du kan använda istället spannmål... Lägg katrinplommon ovanpå och sedan gräddfil. Då kan du göra några fler lager mat. En lätt efterrätt är klar.

Parfait med bär

Fransk efterrätt tillagad med vispad grädde. Vårt alternativ kan kallas diet, eftersom kefir kommer att vara den viktigaste ingrediensen i delikatessen.

Ingredienser:

• Banan.
• Blåbär eller andra bär (120 g).
• Honung (55 g).
• Kefir (180 ml).
• Mynta och en kvist vinbär för dekoration.

Skala bananen, skär den i bitar och lägg den i en mixerskål. Vi tvättar också blåbäret och skickar dem till behållaren. Mal frukten med en mixer tills den är jämn. Häll sedan i flytande honung och kefir. Slå massan igen tills den är jämn, häll den sedan i en lufttät behållare och skicka den till frysen. Inom tre timmar är det nödvändigt att regelbundet ta ut parfait och rör om den med en sked så att den inte stelnar i en enda klump. Efter efterrätten kommer det att få en konsistens som liknar smält glass. Detta innebär att godiset är klart att äta. Innan serveringen läggs efterrätten i skålar och dekoreras med bär och mynta.

Hemlagad ostkaka

Många älskar den här underbara efterrätten, men de får inte den så ofta. Anledningen till detta är kostnaden för gräddeost, utan vilken delikatessen är svår att föreställa sig. Men det finns ett recept som gör att du kan göra en ostkaka av hemlagad ost.

Ingredienser för att göra degen:

• Ägg.
• Smör (135 g).
• Torra kex (230 g).

För fyllning:

• Ett glas socker.
• Fyra ägg.
• Färskost hemlagad (480 g).
• Vanillin.
• Gräddfil (430 g).

För gräddeost:

• 0,5 liter jäst bakad mjölk och kefir.
• Gräddfil (0,3 l).
• Salt.
• Äppelcidervinäger (tabell l.).

För att göra ostkaka behöver vi färskost... Helst bör du använda en butiksköp, men du kan skapa din egen produkt. Blanda kefir, fermenterad bakad mjölk och gräddfil i en behållare, tillsätt vinäger och salt. Blanda massan. Ta sedan ett durkslag och lägg det på en kastrull, täckt med en tjock trasa. Häll kefirmassan ovanpå och låt den stå i ett par timmar. Under denna tid börjar produkten tjockna något. Vi lägger massan tillsammans med tyget i kylen i en dag. Efter 24 timmar tar vi ut den färdiga osten och använder den för att göra ostkaka.

Vänd kakorna till smulor med en mixer. Lägg till ett ägg i det och knåda degen. Därefter tar vi en bakform, det är bättre att använda en avtagbar. Vi sprider degen i den och bildar sidorna. Vi skickar arbetsstycket till kylskåpet. Under tiden kan vi börja förbereda fyllningen.

Vispa gräddeosten med en mixer och tillsätt gradvis socker. Sedan kör vi in \u200b\u200bäggen en efter en. Sätt vanilj i slutet. När fyllningen är klar, häll den i formen. Därefter skickar vi arbetsstycket till ugnen i fyrtio minuter. Efter den angivna tiden stänger vi av elden, men efterrätten får vi inte. Den ska stå i ugnen i ytterligare en timme. När ostkakan har svalnat helt, lägg den i kylskåpet över natten. På morgonen kan den tas bort från formen och garneras med frukt. Naturligtvis tar beredningen av en sådan dessert mycket tid, men det är värt det.

Ingredienser:

• 250 ml kefir;
• 100 ml kallt vatten (kokt eller renat);
• 50 gram katrinplommon (vilken frukt som helst kan användas);
• 10 gram gelatin;

• För sötare, tillsätt sötningsmedel eller honung.

Hur man gör kefir soufflé:

videorecept under beskrivningen

Blöt gelatin i vatten i 35-40 minuter. Under den här tiden bör det svälla.

Lägg den i mikrovågsugnen i 30 sekunder för att värma upp den.

Cool till rumstemperatur och skicka den till en mixer tillsammans med andra produkter.

Om katrinplommon är torr, blötlägg den i vatten i en halvtimme.

Vispa blandningen i en mixer i två minuter.

Du kan använda flytande gräddfil, yoghurt eller fermenterad bakad mjölk istället för kefir. Bättre att prova alla alternativ. Varje gång får du en helt annan smak.

Häll den resulterande massan i glas och kyl i 2-3 timmar.

Videorecept för soufflé från kefir:

Kefir soufflé med katrinplommon är klar! Massan visar sig vara mycket öm, med en lätt men rik smak och en mycket trevlig arom. Innan du serverar kan du strö soufflén med riven bitter choklad eller kanel.