Soppa från sorrel på köttbuljongrecept. Hur man lagar grön soppa från sorrel för familjen lunch. Södra sorrel soppa med tomat tankning

Läckra och doftande grön soppa med sorrel och ägg. Matlagning sorvala påsar bättre på köttbuljong. Det är föredraget att använda nötkött eller kalvkött på benet, så att buljongen visar sig vara mer svetsad. Enligt min åsikt är sådan såg från sorr med ett ägg särskilt bra på sommaren. Först, i soppan kan du lägga färsk sorrel från sängen, och för det andra erhålls soppen, med karakteristisk oxalsyra, vilket är särskilt trevligt i värmen.

Strukturera:

• Vatten - 2,5-3 l
• Kött på benet (nötkött) - 300-400 g
• Potatis - 3-4 stycken
• Ägg - 3 st
• Sorrel - stor stråle
• Lök - 1 st
• Morot - 1 st
• Krämig olja - 20 g
• Peppar svart mark - att smaka
• Salt att smaka

Matlagning:

Så, för att förbereda sorval soppa med ägget, måste först svet köttbuljong. För att göra detta tvättkött och sänk det i en kastrull med kallt vatten. Sätt kastrullen på elden och koka buljongen efter kokning i en timme. Buljongen kokas på långsam värme utan lock.

Köttet kommer ut ur buljongen, separera från benet och skära i små bitar. Skicka kött åt sidan, vi lägger till det i soppen i slutet av matlagningen.

Louk med morötter rena. Lök klippa med små kuber, läsk morötter på medium rivare.

I pannan smälter ett smörstycke.

Lägg ut lök i pannan med morötter och grillat i 10 minuter. Grönsaker ska vara mjuka och lätt rostade.

Sorrel tvätta och skära av ränder.

Sätt sorrel till de stekta grönsakerna, blanda och lämna på spisen i 3 minuter.

Tryck med Bully på kaminen och ta med buljongen till koka. Under tiden kokar buljongen, tvätta potatis, rena och skära i kuber. Skölj de hackade potatiserna under kallt rinnande vatten för att tvätta av överskottet av stärkelse.

Sätt potatis i den kokta buljongen och koka i 20 minuter tills potatisen är helt beredskap. Lägg sedan ut den sorvala rostaren i pannan. Potatis är inte svetsade i närvaro av oxalsyra, så innan sorrel faller in i buljongen, måste potatisen vara helt klar. Lägg till förberedt kött till soppan.

Ägg att bryta sig in i en separat behållare och skaka dem något med en gaffel.

Häll ägg i en kastrull med en tunn vävsoppa. Omedelbart hälsar, peppar soppan och stäng av.

Grön soppa med sorrel och ägg redo. Servera varm soppa, uppväxt av gräddfil.

Smaklig måltid!

Nedan kan du se en rolig video:

Recept

soppa från soppa

2 timmar 20 minuter

35 kcal

5 /5 (1 )

En av visitkort Ryska köket är soppa. I Ryssland var denna maträtt förberedd i ugnen, den var tomiliserad i lerkrukor. Soppa var de viktigaste och mest älskade rätterna på våra förfäder.

Inte en gåva till oss nådde de många ord som henne. Människor som bodde på floderna förberedde dem på fiskbuljongen, någon förberedde sig på buljongen från fjäderfän. Men det mest använda nötköttet. Det fanns inga många produkter som är bekanta med oss \u200b\u200bför oss, till exempel potatis, tomat eller majs.

Men det fanns svamp, spannmål, kål. Kål och blev grunden för teknik. Men idag kommer vi att förbereda soppa med sorrel och ägg, det här receptet är mer modernt.

Ledsen soppa från färsk sorrel med ägg

Köksinventering: Tallrik, mixer, kniv, pan, skivbräda och sked.

Ingredienser

Hur man väljer ingredienser

• Ängssyra - i hög grad användbar produktMen bara om du vet exakt vilka förhållanden han växte upp. Därför rekommenderar jag att du lägger den på balkongen eller i landet. Det kommer att bli mycket fördel av en sådan anläggning. Om du köper den på marknaden, var uppmärksam på sin färg. Ojämn färg och för långa kutletter indikerar att växten matades av nitrater. Detta är ett farligt symptom, eftersom en sådan sorr kan till och med förgiftas. Den unga användbara växten har en salladsfärg och enhetlig målning. Stammen nykter måste vara skört om det böjer, växten är antingen gammal eller odlad på toppen dressing.
• Du kan också ta en fläsk, och till och med en fågel, men jag föredrar nötkött. Det är inte nödvändigt att ta de bästa delarna av slaktkroppen, som skärning. För buljong är det ganska lämpligt för kött på ben eller bröst.
• Vid val av persilja och gröna lök, var uppmärksam på deras utseende. Det måste vara friska växter, utan yellowness och tecken på skador.

Tyvärr soppa med ägg: steg-för-steg recept

1. Ta 350 g nötkött, tvätta det och sänka det i en kastrull med 2 liter kallt vatten. Kallt vatten är en förutsättning om du vill få en vacker buljong.
   
   
2. Med kokbuljongen, ta bort allt skum. Om detta inte är gjort i tid blandas skumflingorna med buljongen och det blir lerigt.
   
   
3. Efter avlägsnande av skummet, salt buljongen och koka på låg värme tills köttet är klart.
4. Ta 2 morötter, rengör och skärs i små kuber.
   
   
5. Skölj 2-3 stråle av gröna lök och sätter det tillräckligt nog. Lämna för att mata den tredje delen av bågen.
   
   
6. Ta bort fett från buljong. Den kan användas för Passerovka grönsaker.
7. Ta en kastrull av rostfritt stål och placera fett i den. Sätt en kastrull i brand.
8. Nu som sömnlök och morötter. Passera några minuter, lägg sedan till 1 msk. l. Mjöl och fortsätt att steka.
   
   
9. Vid den här tiden kan du klippa 350 g Shatra.
   
   
10. Ta Schill och smälta 30 g smör i den. Lägg nu en lackwideline och släcka den på långsam värme.
11. I en kastrull med morötter och lök, lägg till 1 liter buljong och lägg lite till eld. Grönsaker måste förhandla lite.
12. När sorrel minskar i mängden ca 2 gånger, måste den hakas av en mixer. Lägg till hemligheten på 1 tsk. Socker och slipa till tillståndet av puré.
    
    
13. Om moroten med en båge har stigit tillräckligt, lägg till dem Sornery Puree och förhandla om några minuter. Du kan kissa i smak.
14. Medan matlagningssoppa, förbereda gröna för utfodring. För att göra detta, sätt de återstående gröna lökarna och en massa persilja.
15. Ta nu 2 kokta ägg, rengör dem och skärs i 2 delar.
16. Kokat nötkött fritt från fett och skärs i små bitar.
    
    
17. Färdig varm soppa måste dras ca 15 minuter.
18. Shi matas enligt följande. Häll först soppan i plattan och lägg sedan ett halvt kokt ägg. Lägg nu några bitar kött och strö med färska gröna.
    
    

Från början av våren och till slutet av hösten kommer perioden när du kan njuta av dig själv med rätter gjorda av färska grönsaker, grönska och örter som samlas på våra egna trädgårdsplatser. Och självklart, omedelbart receptrecept savlöst, välsmakande, lunga, sommarsoppa. Alternativ för matlagning Denna maträtt är något och beror på de tillgängliga ingredienserna. Men i varje fall visar det sig en mycket användbar och aptitretande första maträtten.

Än bra sorrel

Sorrel är en kultur som med goda väderförhållanden börjar växa från början av våren till sen höst, nästan före frost. Varje värdinna har, men inte alla vet hur mycket den här växten är användbar. Sorrel innehåller mycket vitamin C. I 100 gram av denna kultur kan du hitta den dagliga hastigheten på det här verktyget. Dessutom finns vitaminer B, E, PP, K, karoten, samt ett stort antal mikro- och makroelement. Det är bara ett lagerhus av näringsämnen och gott stöd för kroppen, försvagad efter en lång vinter.

Soppa

Självfri soppa utan kött, vars recept föreslås här, det är enkelt och samtidigt användbar maträtt. För förberedelse, ta en och en halv liter vatten, 5 medelpotatis, en morötter och glödlampor, två ägg, salt, vegetabilisk olja och en massa färsk sorrel. Till att börja med, förbered grönsaker. Lampor, potatis och morötter rena och skölj. Lök skärs i små kuber, potatis med medelkuper och morötter tre med en rivare. Vi sätter en kastrull med vatten och slår på elden.

Lägg sedan potatisen i den. I en stekpanna, steklök med morötter på vegetabilisk olja. De måste vara något passande. När vatten i pannan kokar, ta bort skummet om det behövs och lägg till rostade grönsaker. Koka allt till beredskap. Sorrel sköljde och skär inte mycket fin. Vi lägger till det i pannan tillsammans med de skivade greenerna. Hums måste vara uttråkad i 5-7 minuter. Vid den här tiden, i en separat skål, delar vi ägget och skäller dem lite. Häll dem med en tunn som strömmar in i en kokande soppa och blanda. Glöm inte att hälsa och lägga till kryddor (valfritt). Det är färdigt soppa. Recept, soppa med ägg, mycket enkelt och prisvärt.

Kall soppa

Denna maträtt är mycket bra att använda under en varm period. Det är rikt på vitaminer, perfekt släckt hunger, gott och ser aptitretande. Kall sorval soppa, vars recept föreslås här, blir ett utmärkt alternativ till den berömda Okroshka. Ta fyra medelstora potatis, en morot, en glödlampa, en massa färsk sorrel, salt och två kokta ägg. Alla grönsaker rena och skölj noggrant. Vi sätter en kastrull med vatten i brand, ca 1,5-2 liter. Potatis, morötter och lök hoppar över genom en köttkvarn.

Lägg sedan till dessa ingredienser till kokande vatten. Glöm inte att förhindra några klumpar. Sedan hoppar vi över det sorrel genom köttkvarnen. Det sätts i en kastrull bara efter potatisberedskap. All mix, tillsätt salt och kryddor och ta med soppa. Efter det stäng av elden. Servera denna maträtt med hackad ägg och gräddfil. Särskilt det är bra i kall form.

Soppa med soppa och nässla

Dessa två växter är mycket väl kombinerade med varandra, gör soppa ännu mer näringsrika. Nässten, som sorrel, innehåller också många vitaminer fördelaktiga för kroppen. Vi kan ta köttbuljongen eller att göra med vatten. För preparatet behöver du 1,5-2 liter vatten eller buljong, en medium morot, en glödlampa (inte liten), 3-4 potatis, en massa färsk sorrel och flera unga splats av nässla, vegetabilisk olja, salt, kryddor och två kokta ägg. Slipning av lök och morötter och steka dem med vegetabilisk olja.

Potatis och rostade grönsaker skärs i kokande buljong eller vatten. Kock soppa i ca 15 minuter. Lägg sedan till hackad sorcel och nässla. All blandning och stäng av omedelbart efter kokning. När vi ansöker på varje tallrik lägger vi ett halvt kokt ägg, gräddfil och gröna. Recept spärr kan kompletteras med några kryddor.

Soppa från sorrel med selleri

Selleri kommer perfekt att komplettera denna maträtt med nya smaklistor. För matlagning behöver du 3 liter vatten eller buljong, 3 potatis, 4 kokta ägg, bra bunt av sorrel, en morot, en glödlampa (stor), tre selleriskenor, färska gröna (dill, persilja), salt och kryddor. Shangl soppa steg-för-steg recept Vilket kommer att vara till hjälp för en ung älskarinna, förbereda enligt följande. Vi sätter en kastrull med vatten eller buljong i brand, och vid denna tidpunkt rena grönsaker. Selleri har ett uppehållstillstånd om de är tuffa.

Greens och Sorrel skölj noggrant. Lök, morötter, ägg och potatis skär godtika kuber. Selleri skära över stammen i bitar. Bladen av sorrel är inte så bra. Persilja och gröna lök Ruby mer grundligt. Först i kokande vatten sätta potatis. När vattnet kokar igen, lägger lök, morötter och selleri. Efter 10 minuter lägger vi alla resterande ingredienser och blandar noggrant. Tillsätt salt och kryddor och stäng av efter tre minuter. Shangl-soppa, ett recept med ett ägg, av vilket du behöver lägga till när du applicerar god gräddfil och krispigt rågbröd, som alla utan undantag.

Kyckling

Om du vill arbeta med tillfredsställande och kost, ta kycklingbuljong som grund. Det visar sig vara en läcker och lätt soppa. För preparatet behöver du 1,5 liter kycklingbuljong, 4 medelstora potatis, en mobbning, 300 gram sorrel, två kokta ägg, en stor sked mjöl, två skedar smörkräm, gröna, gröna lök och salt. Gröna och sorrel är svor och sköljs, och vi rengör grönsakerna.

Potatis klippa medium kuber och skicka till kokande buljong. Lök skuren i små kuber och stek i en stekpanna. Lägg sedan till mjöl till det, blanda och stäng av elden. Sätt in innehållet i en stekpanna i pannan. Alla gröna klippa (du kan inte mycket fin) och sätta i soppan. Ägg och gräddfil lägger redan på plattorna innan de matas. Tyvärr soppa på kycklingbuljong, receptet som säkert är att ta en anteckning, vi kommer att applicera varmt.

Lappa

Vegetarisk förberedelse alternativ utan kött är en mycket välsmakande och användbar soppa. Ägg Pashota blir ett utmärkt tillägg till maträtten. För matlagning behöver du en stor bunt av sorrel, tre stora potatis, en morot, en paprika, ett ägg, gräddfil, vegetabilisk olja och gröna. Om du håller dig till strikta vegetariska regler, kan ägg och gräddfil inte användas. Potatis skärs i kuber, halmpeppar och morötter tre på rivaren. Morötter med peppar rostning grönsak på oljan och tillsätt med potatis i kokande vatten.

Efter 15 minuter satte vi i soppen pressad sorrel och gröna. Koka i 3 minuter och stäng av elden. Separat kommer vi att förbereda ägg-pashot. I pannan häller vi en liter kokande vatten och tillsätt 50 ml ättiks essens. När vätskan kokar, gör en tratt med en sked och häll ägg i den, efter tre minuter kommer äggpashote vara klart. Från ovan visar det ett solidt protein med en mjuk äggula i mitten. Poached ägg lägger till en tallrik innan du matar med gräddfil.

Köttsoppa

På köttbuljongen visar sig mer rå, officonsoppa. För beredning, ta 700 gram nötkött, två medellampor, 4 potatis, tre ägg, en morot, 100 gram sorrel, greener och salt. Vi sköljer kött, sätta i en kastrull med kallt vatten och släcka eld. Vatten behöver cirka 3,5 liter. Vi tar med innehållet att koka, ta bort skummet och minska elden. Köttet kommer att kokas ca 1,5 timmar. Ta sedan ut ur pannan och skär i små bitar i små bitar. Ägg måste också koka i förväg, rena och skära i inte stora kuber. Potatis skärs i kuber och sätta i kokande buljong.

I pannan, steka den krossade löken och gnidade morötter. Lägg sedan till flera buljongskedar till dem och lägg innehållet i en panna i en kastrull. Medan basen för soppa kommer att koka ca 5-7 minuter, sköljer vi och skär sorren och gröna. Lägg till dem i en kastrull, salt och stäng av elden. Ägg och kött sätta i varje platta. Ett bra tillägg kommer att vara läcker gräddfil.

Rustik soppa

Receptet för den spridande rustik är en enkel och god maträtt. För att förbereda det behöver 150 gram sorrel, färska gröna, 75 gram potatis, 15 gram morötter, bågehuvud, vegetabilisk olja och gräddfil. Potatis rengörs och torkas med hela knölar. Då måste den kylas och avkokningen till stammen. Lök, Sorrel och Greens Shred, och lägg ut i en tom panna med en tjock botten. Lägg till lite krämig och vegetabilisk olja, flera buske-skedar och något ca 5-7 minuter. Lägg sedan till potatis till dem, skivad av kuber och häll avkodning. Cook soppa några minuter efter kokning. Applicera med gräddfil. Det är bättre att laga denna maträtt i en rustik ugn och en gjutjärnspanna, men på spisen är det också mycket välsmakande.

Soppor från Sorrel kokas från tidig vår, så snart de första unga bladen visas. De mindre och yngre löven, de mer smakfulla rätterna är från det. Och alternativ för rätter kan förberedas väldigt mycket - det här är. I den föregående artikeln ansåg vi i detalj hur man lagade dem.

Men det är det som är intressant, förberedande material för den artikeln, det visade sig att det finns en hel del recept för de första rätterna från denna växt vitaminer.

Och så bestämde jag mig för att skriva en annan artikel där endast sopprecept kommer att samlas in.

Och dessa recept är verkligen inte tillräckligt. Dessa är många heta soppalternativ, som vanligtvis är beredda med kött eller kyckling. Och i naturen förberedde vi oss gott alternativ Med sorrel och med gryta, och det var inte bara läckra, men mycket välsmakande! Det är sant!

Detta kan också inkludera Worls, som förbereder med rödbetor, och ofta med tillägg av unga betor. Du kan laga dem med kött och utan kött. Och det visar sig gott och i samma fall.

Och också förbereda dem och ett kallt sätt - det här är kända ryssar, botviny och okrochka, vars recept också har mycket. Ändra lite kompositionen av ingredienserna och det visar sig nytt recept Med en ny smak.

Du kan laga första rätter som med färsk grönsak (nämligen kategorin lummiga grönsaker sorrel och behandlas), och med frusen, och naturligtvis med konserverad. Dessutom påverkar det inte smaken, och de och andra alternativen blir välsmakande.

Så, för dem som älskar den här sura växten, och vill lagra med vitaminer för hela året, kommer vi idag att överväga recept högsta soppa.

Genom Classic Recept kan du laga soppa, både med kött och utan det. Både från färsk och fryst grönsak. Och på det första receptet kommer du att förbereda det utan kött.

Vi behöver:

• sorrel - 400 gr
• potatis - 2 - 3 st
• lök - 1 st
• vegetabilisk olja - 1 msk. skeden
• salt, peppar - att smaka
• kokt ägg - 3 st (för foder)
• persilja, dill - för utfodring
• gräddfil - för utfodring

Det finns inga morötter i ingredienserna, även om det också kan läggas till receptet som önskat.

Matlagning:

Det här alternativet är mycket enkelt enkelt, enkelt och snabbt. Och läckra både varma och kalla.

1. För att ringa ca 1,5 liter vatten i en kastrull. Sätta i brand och låt koka

2. Potatis rena och skuren i kuber eller strån. Så snart vattnet kokar, lägg potatis i det och saltvatten till smak. Kock det är 10-18 minuter, nästan till beredskap.

3. Lök skär i mycket små kuber och stek på en vegetabilisk olja på en liten stekpanna. När han skakade lite, lägg till potatisdekoker, ganska lite så att bågen bara var lite täckt och släckte den tills den var mjuk. Inte alla älskar när löken gör ont på tänderna.

Lök kan inte steka. Så i det sista receptet skrev jag en kommentar där de märkte att inte alla kan lägga till rostade lök i soppan. Det finns ett annat sätt för detta. En liten glödlampa kan kokas helt ihop med potatis och ta sedan bort den och kasta den ut.

Eller du kan helt enkelt finklippa lök och laga den tillsammans med potatis. Om du skär den i sängen, kommer han att ha tid att svetsa och bli transparent och praktiskt taget osynligt.

4. Bladen av sorrel att gå igenom, ta bort stammen, och bladen sköljs ordentligt i en skål, fylld med vatten och sedan under rinnande vatten.

5. Klipp dem halm, som älskar - i sängen eller större.

6. När potatiserna är klara, lägg till rostade lök och sorrel till den. Rör och koka i ytterligare 5 minuter.

Soppan är ganska sur smak. Även om det beror helt på sorten och växternas kvaliteter. Inte alla älskar sura sorter. För dem kan du bara ta halv sorrel, och en annan hälft, du kan ersätta nässla eller spenat. Lägger oftast sugrör.

7. Prepassed Dish stängs av. Klipp ägg och servera med det.

Det finns flera sätt att mata.

• Ägg kan läggas till soppen i en ny form och bryta dem där. Denna metod har vissa fördelar. Smaken blir mer mild, den sura är mindre känd. Och han själv blir mer attraktiv i utseende.
• Ägg kan kokas, klippa och lägga till en 1 minut för att stänga av elden
• Ägg kan skäras i kuber och servera en maträtt på en separat tallrik.
• Ägg kan skäras av kvartaler, halvor och rundor (ovaler) och sätta alla i en tallrik. I det här fallet ser soppan också attraktiv ut. Och ägget här spelar en dubbelroll - det här är en smakkomponent och ett element av dekoration.

Det bör också serveras med gräddfil. Hon är bara en utmärkt satellit av alla gröna soppor och borsning.

Och eftersom det visade sig från oss inte kött, och inte alls fett, kan det ätas både i kallt och varmt.

Klassisk sopprecept med sorrel och kyckling

Idag föreslår jag matlagningssoppa med kyckling, eller bara på kycklingbuljong. Det kan också förberedas med kött och köttbuljong, men det tar lite längre tid. Därför kommer vi att lämna kött för nästa recept, till exempel för Borscht och förbered soppa med kyckling.

Vi behöver:

• kyckling - 500 gr
• sorrel - 500 gr
• potatis - 2 - 3 st
• morot - 1 st
• lök - 1 st
• vegetabilisk olja - 1 - 2 msk. skedar.
• bay Leaf - 1 PC
• pepper ärtor - 6 st
• salt, peppar - att smaka
• gräddfil och gröna - för utfodring
• kokt ägg - 2 st - för matning

Eventuellt kan du också ta en halv sorrel och hälften av nässla. Du kan förbereda det både med färska gröna och frusna. Receptet i det här fallet är oförändrat.

Matlagning:

Du kan laga en kyckling i förväg och använda endast buljong för matlagning. Tidigare praktiserades det ofta, eftersom kött och kyckling låg inte i en gratis försäljning. Därför kokades buljongen, och andra rätter framställdes från kött eller fåglar.

Nu är tiderna andra, och ingen kommer att ge upp kycklingen i soppa. Därför kommer vi att förbereda det med det.

1. Om du vill att den ska vara mer diet, sedan innan du lägger köttet i vattnet, ta bort huden med bitar. Under det är subkutant fett, och om chickey är stor, kan det vara ganska mycket fett. Och det extra kolesterolet för oss för ingenting!

Någon lagar mat från filé, men jag gillar att vara olika delar av fågeln, och säkert med benen, sålunda är buljongen smakligare. Detta är verkligen enligt min mening.

Under tillagning, tillåta inte intensiv eld och stormig kokning, du måste också försiktigt ta bort skummet. Du kan omedelbart salta buljongen.

2. Efter att kycklingen har skrivit in ca 15-20 minuter, rengör och klippa potatis och lägg den till buljongen. Koka alla tillsammans i ytterligare 10-12 minuter.

3. Klipp ned lökbitar och morötter tunna halm. Först, i en stekpanna, lägg sedan morötter. När hon lite rostar lägger du buljong från pannan och gryta tills matlagningstiden för kyckling och potatis kommer ut.

Morötter ska bli mjuka och helt färdiga.

4. Kyckling skärs i delbitar och skicka tillbaka till kastrullen.

5. Sjungande löv av sorrel, skära stammarna och skölj noggrant i flera vatten. Skär sedan halm.

6. När potatis är helt klara, lägg till såspråket gryta morötter med båge och sorrel.

7. Ge kokning, tillsätt ett buktblad, peppar ärter (eller marken till smak) så att ärterna inte tar ärterna. Koka i 5 minuter.

8. Servera med gräddfil, och om så önskas, med en snitt en av de ovan beskrivna metoderna med ett ägg.

Att äta med nöje! Helst varmt.

Kyckling

Och nu låt oss laga den på kycklingbuljongen. Dessutom skiljer receptet från den föregående.

Vi behöver:

• kyckling - 300 gr
• sorrel - 250 gr
• krämig olja - 2 msk. Skedar
• mjöl - 0,5 msk. Skedar
• cream - 0,5 koppar
• yOLK EGG - 2 st
• vatten - 2 liter
• salt, peppar - att smaka
• kryddor - Att smaka

Matlagning:

1. Koka en brant kycklingbuljong. För att göra detta, använd en bit kyckling med ett ben.

2. Sorrel att gå igenom, skölj och skär i halm.

3. I pannan varma smöret och lägg ut de skivade bladen i 5 minuter. Häll sedan mjöl, blanda och gryta ytterligare 5 minuter.

4. Häll innehållet i buljongen, salt till smak och lägg till dina favorit kryddor. Koka på en mycket långsam eld på 10 minuter, följ att buljongen inte kokar.

5. Före servering, fäst blandningen från råa äggulor och grädde. Det är mycket välsmakande att fila sådan soppa med croutons.

Det här alternativet har en trevlig krämig smak. Och som du förmodligen lyckades märka, förbereder det mycket snabbt.

Den kokta kycklingen kan, om så önskas, klippa och lägga till soppen.

Soppa från sorrel med nötkött

Detta är ett annat recept på en maträtt som har hett. Och den här gången lagar vi det med kött. Det kan vara någon.

Förresten är detta ett recept på antika ryska köket, och det använder släde, det vill säga fett fläsksala. Tidigare, i de byar förberedde de många saker. Jag bytte inte receptet och lämnade det oförändrat. Men du kan ersätta släden till det vanliga vegetabilisk olja.

Vi behöver:

• kött - 300 gr biff
• sorrel - 300 g
• potatis - 300 gr
• saletz - 40 gr
• Ägg - 2 st
• green Bow - 2 - 3 stam
• persilja - 1 - 2 kvistar
• salt att smaka
• vatten - 1,5 liter
• gräddfil - för utfodring

Matlagning:

1. Koka kött. Vatten häller ungefär hälften av liter mer, eftersom köttet kommer att kokas, kommer det att släcka. Koka det tills beredskap, glöm inte att ta bort skummet.

2. Rengör och skär potatis i kuber eller kuber.

3. Rensa alla gröna, skölj noggrant i flera vatten och skär.

4. Häll sedan ut ett halvt glas buljong från pannan i en panna, låt koka och lägg alla greener där. Stew 5 minuter på en liten eld. Det är inte önskvärt att vattnet är väldigt varmt.

5. När köttet är svetsat, får du det, svalna och avskurna med delstycken.

6. Under tiden, utelämna i buljongpotatis och laga den 10 - 12 minuter. Om köttet redan har klippt, skicka det tillbaka till kastrullen.

Buljongen måste saltas så att potatisen blir välsmakande.

7. Efter 10-12 minuter kommer kön av grönska och hackade kokta ägg att komma, sänks allt i kokande buljong och koka i 5 minuter.

Ett ägg kan klippas för detta till kuber, och en annan snittig, och använd den för att dekorera när du serverar.

8. Servera med gräddfil. Att äta med nöje!

Lösning av purésoppa på köttbuljong

Soppa Puree har nyligen ockuperat några av de mest hedervärdiga platserna i matlagning. Detta är, och, och.

Och här är ett annat recept, där det finns flera intressanta russin som hjälper till att göra det oförglömligt.

Vi kommer att behöva:

• sorrel - 2 strålar
• köttbuljong - 1,5 liter
• cream - 150 ml
• potatis - 2 - 3 st
• grönlök - stråle
• cedar Nuttrar - handfull
• fast ost - 20 - 30 gram
• salt, peppar - att smaka

Och det här kan vara klart, men lägg till den utlovade "höjdpunkten", och det här kommer att vara idag - köttbullar. Jag ska berätta hur de kommer att förberedas och serveras.

Matlagning:

1. Koka köttbuljongen från kött på benet. När köttet är svetsat, ta det ur pannan. Då kan det användas för att förbereda någon köttsalat, t.ex

2. Från det malet köttet och löken för att bilda små köttbullar. Och koka dem i buljongen. Buljong måste vara pre-salt så att köttbullarna visar sig vara mer.

Ta sedan dem och så långt att skjuta upp till tiden.

3. Klarpotatis och skär i kuber eller pars. Bo i buljongen och koka 10 -12 minuter, till status för beredskap.

4. Ledsen att överdriva det, rena, skära stammarna och skölj noggrant i flera vatten. Gröna lök sköljer också.

Klipp båda, som det visar sig. Samma sak, allt detta kommer att misstas i puréen.

5. Dela gröna i pannan och koka 5 - 7 minuter.

6. Slipa massan i en mixer innan du får en homogen puré.

7. Cream varm på ett vattenbad och häll varmt i en puré. Blanda. Prova salt, om inte tillräckligt, så kan du även salt. Lägg också till peppar till smak.

Koka, men koka inte.

8. Cedarmuttrar att steka på en torrpanna. Samtidigt måste de ständigt omröras så att de inte bränns. Så snart en lätt valnöt lukt visas, ta bort stekpannan från elden.

9. Häll soppa på tallrikar. Stanna i det uppvärmda köttbullar, dekorera cedarmuttrar och löv av färsk sorrel.

Ost kommer att förlora på en liten rivare och häll ovanifrån.

Här är en sådan vacker mat. Och soppan är bara nivast!

Krossad Borsch med bönor och ägg

Miljontals människor. De är den gröna Borschy, som vi särskilt älskar att laga mat när de första gröna visas på sängarna.

Vi behöver:

• sorrel - 200 gr
• fläskkött (blad) - 250 - 300 gr
• salo - 100 gr
• bönor - 0,5 glasögon
• potatis - 2 st
• morot - 1 st
• lök - 1 st
• green Bow - 3 - 4 st
• persilja, dill - en halv stråle (tillsammans)
• kokt ägg - 3 st
• bay Leaf - 1 PC
• salt, peppar - att smaka
• socker - 0,5 h. Skedar
• kryddor - Att smaka
• gräddfil - för utfodring

Matlagning:

Det var så mycket vi fick ingredienser. Vi måste omedelbart lägga ut dem på bordet och kontrollera listan för att göra något som inte är glömt då i processen.

1. Bönor häller vatten och lämnar över natten. Då vatten för att slå samman, och bönor koka tills det är klart. I slutet av matlagningen till salute.

2. Klipp kött med stora bitar, häll vatten och svetsa en stark buljong. I receptet använder vi fläsk, men du kan laga Borsch och med något annat kött, och naturligtvis, med kyckling. Så han kommer att förbereda snabbare, och det kommer att visa sig lättare och mildt.

Koka kött tills beredskap.

3. Salo skuren i kuber, som glans så mycket som möjligt och något stek på en torr stekpanna.

4. Lägg till den skär i kuber eller semirerer, och steka det till en ljus gyllene färg.

5. Morot att gnugga på rivaren, det är bättre att använda en rivare för detta för koreanska morötter. När lök börjar rubba, lägg till morötter till pannan.

Socker och kryddor. Rör och gryta medan morötter inte är mjuka. Du kan lägga till en liten buljong till den från pannan.

6. Potatis rengör och skärs i små block. Håll dig ut i buljongen, från vilken köttet ägde rum då. Koka i 10 minuter.

7. Lägg sedan en gryta morot med lök i en kastrull och laga mat i ytterligare 5 minuter.

8. Sorrel rengöras, skölj noggrant och klippa halm. Purjolök och greens crush. Lägg till alla gröna i booster matlagning. Där och skicka kokta bönor.

9. Prova salt, om det inte räcker, så kan du undkomma dessutom. Och också peep att smaka och sätta ett buktblad.

10. Koka i 5 minuter.

11. Ägg skär ett sätt. Häll färdig Borsch i tallrikar, dekorera ägg och lägg gräddfil i varje platta.

Att äta med nöje!

I den sista artikeln finns det en annan, kom in, titta och laga mat på hälsa! Och tro mig, han är värt att vara beredd!

Grön Borsch av konserverad sorrel

Sorrel kan ätas inte bara i färskt, men också i konserverad form. Och om du har sina aktier, så kan du gå grön borschom året runt

I allmänhet kan alla recept som är tillgängliga idag också förbereda sig från konserverad sorrel. Men som från frusen.

Och principen om matlagning, du kan titta i videobandspelaren.

På samma recept kan du också se det allmänna systemet för att förbereda alla andra heta soppor.

Du kan också förbereda dig för detta recept med färsk sorrel eller nässla eller spenat. Och deras blandning.

Fryst soppa med smält ost i en långsam spis

När "sparsam säsong" går, måste du ha tid inte bara för att äta den, men också att förbereda sig för vintern. Det kan installeras, och du kan helt enkelt frysa.

Dessutom kan du frysa omedelbart som ett tomt för soppa - det vill säga att montera en bukett löv sorrel, dill, persilja, gröna lök, nässla, spenat - det vill säga en bukett smink vad som är.

Och på vintern kommer det att vara mycket bekvämt att få en sådan bukett och laga mat från den välsmakande soppasom en påminnelse om sommaren. Och så laga grön soppa i vintersversionen.

Vi behöver:

• fryst sorrel - 300 gr (eller bukett av örter)
• smält ost - 2 förpackningar 200 gr
• korv halvblodig - 300 gr
• potatis - 2 st
• morot - 1 st
• lök - 1 st
• saltade gurkor - 2 st
• vitlök - 2 tänder
• salt, peppar - att smaka
• kryddor - Att smaka
• vegetabilisk olja - 2 msk. Skedar

Matlagning:

1. Skär korv, potatis och gurkor. Försök att skära om samma storlek så att soppen har ett estetiskt utseende. Lök skurna som glans så mycket som möjligt.

2. Morot att gnugga på rivaren eller på rivaren för koreanska morötter.

3. De smälta råarna kan också skäras i kuber, eller du kan hålla dem i frysen i ca 30 minuter och ta sedan dem. Och den och det andra sättet tillåter dig att snabbt sprida ost i buljongen.

4. Det är inte nödvändigt att avfrosta grönska, det måste skära det omedelbart innan det ligger i matlagningsrätten, de är 5 minuter före matlagningens slut.

5. Ställ in stekläget i en multicooker. Häll vegetabilisk olja i skålen och lägg lök. Stek, stänger locket 3 minuter.

6. Nu vändningen av morötter, lägg det lök, mixa och steka 3 minuter. Under den här tiden kan du flytta ett par gånger.

7. Skicka sedan en skivad korv i skålen. Att steka 3 minuter igen. Under denna tid, blanda flera gånger.

8. Sätt gurkor och hackad vitlök, blanda och steka allt tillsammans 3 minuter.

9. Häll en 2 liter varmt vatten i en skål med en mångfärgare och kasta potatis. Ställ in "soppa" -läget.

10. Slå lite och peppar. Vi använder korv, saltgurkor och ost som ingredienser. Alla dessa produkter i matlagningsprocessen kommer att ge salt i buljong. Därför är det inte nödvändigt att saltlösning. Du kan hota att smaka i slutet av matlagningen.

11. Koka i det installerade läget. 10 minuter före slutet av framställningen av att lägga till en gnidning på en rivare eller hackad gräddeost.

Och 5 minuter före matlagningens slut, lägg till en snitt sorrel, buktblad och peppar.

Servera med gräddfil och nyhackade gröna.

Allt, vår soppa är redo, och du kan njuta av hans smak.

Luta kall soppa från sorrel och spenat (nässla)

Kall soppor under sommarperioden är alltid prioriterad. Vi har redan förberett. Men idag upprepar vi inte och förbereder nya inte mindre intressanta rätter.

Vi behöver:

• sorrel - 300 g
• spenat - 300 gr (kan ersättas med nässla)
• dill och persilja - Vid 40 - 50 gr
• grön båge - 100 gr
• färsk gurka - 2 stycken (medium)
• radish - 250 - 300 g
• kokt ägg - 2 st
• socker - 1 h. Sked
• salt att smaka
• gräddfil - för utfodring
• vatten - 1 liter

Matlagning:

1. Sorrel och spenat klar från Sora, klippa stammar och skölj noggrant i kallt vatten. Släcka dem bättre separat för att spara känslig smak spenat.

Det är inte nödvändigt att lägga till vatten. Gröna bör stjäla in egna juice På mycket långsam eld.

Hela processen tar maximalt 5 till 10 minuter.

I stället för spenat kan du använda nässla. I det här fallet kan vi lägga ut gröna i en panna samtidigt.

2. Koka och kyla vattnet i förväg.

3. Hoppa över greenerna genom köttkvarnen eller torka genom sikten i puréen. Häll den med kylt vatten och blanda. Juice från grönska häll där ute.

4. Lägg till hackade gurkor, rädisor, lök och gröna. Du kan skära dem godtyckligt, men försök att hålla fast vid samma storlek och form.

5. Klipp ägg, kan vara skivor, kuber, kvartaler eller halvor. Del kan lämnas för dekoration, och resten sätts till den totala massan.

6. Sätt kylskåpet för kylning.

7. Servera, dekorera ägget och sätta en - två skedar gräddfil. Att äta kyld.

Kolder från sorrel och spenat på kvass

Och om den sista chillen förberedde utan kött, så förbereder vi oss med kött. Så att recepten inte alls är som varandra.

Vi behöver:

• nötkött kokt - 300 gr
• sorrel - 100 gr
• spenat - 100 gr
• grön båge - 50 gr
• gurka - 1 st
• Ägg - 1 st
• persilja, dill - 30 gram
• estragon - 20 gram
• bröd kvass - 800 ml
• salt, socker - till smak
• gräddfil - 60 - 70 gr

Matlagning:

1. Sorrel och spenat klar från sopor och överskott av örter och skölj noggrant. Klipp halm bortsett från varandra.

2. Hoppa över gröna på olika skilsarSå att spenat inte blir svår och förlorade inte din vackra färg. Kyla sedan.

3. Gurkor skär i kuber eller kort halm. Kylt kokt kött att skära på samma sätt. Dela allt detta i en kastrull med en kyld kvass.

4. Separata äggulor från proteiner. Proteiner krossas och lägger till resten av ingredienserna.

Yolks ska förväxlas med salt och socker och läggas också i en kastrull.

5. Ange även och med de återstående greenerna, slipa den och lägg till resten av komponenterna.

6. Lägg omedelbart till all gräddfil och mix. Sätt minst 30 minuter i kylskåpet så att blandningen kyls.

7. Servera kyld. På bordet satte dessutom gräddfilen, skivade gröna. Förutom senap och pepparrot, vem vill ha en chiller för utmaningen, kommer han att lägga så mycket som nödvändigt!

Detta recept kan betraktas som en chiller, även vid fönstret. Principerna för matlagning är praktiskt taget annorlunda om varandra. Radish kan också läggas till Okroshka. Det kommer att dekorera skålen med ljusa färger och ge nya smakämnen.

Soppa med dumplings på köttbuljong

Vi behöver:

• köttbuljong - 1,5 liter
• potatis - 2 st
• morot - 1 st
• lök - 1 st
• bulgariska peppar - 1 st
• vegetabilisk olja - 1 - 2 msk. Skedar
• krämig smör - 1 msk. Ofullständig sked
• yolk ot rå yaitz - 2 st
• mjöl - 2 msk. Skedar utan glid
• gräddfil - 0,5 glasögon
• dill - en halv stråle
• salt, peppar - att smaka

För Klekekeek:

• mjöl - 1,5 glasögon
• Ägg - 1 st
• vatten kokas

Matlagning:

1. Klar köttbuljong stam genom gasbindning. Lämna ett glas buljong kallt. I den återstående buljongen lägger du potatis hackade eller halm, laga till beredskap.

2. Medan potatis är kokta, snittar finklippning av lökarna och stek på olja till ljusgyllen. Lägg till morötter och steka alla tillsammans 3 - 4 minuter.

Bulgariska pepparskuren och också stek lite tillsammans med morötter och lök.

3. Lägg sedan till mjöl, stek 1 - 2 minuter på medium värme och häll kall buljong. Dela dem mycket så att det inte finns några klumpar. Stew morötter med ett slutet lock och på medium värme tills beredskap.

4. Sorrel är finklippt, förstör och spolar den från sand. Dill mala och lägg den separat.

5. äggulor för att vara förvirrad med en något införd smör, Tillsätt salt och peppar till smak. Lägg lite av en kycklad soppbuljong och blanda noggrant i en homogen massa till försvinnandet av klumpar.

6. Lägg till alla ingredienser som är framställda i förväg till soppan när potatis är klara. Koka alla tillsammans 5 - 7 minuter.

Vi förbereder dumplings

För att göra detta, tillsätt ett salt och ägg i förväg till mjöl. Blanda. Lägg sedan långsamt kokt vatten och ständigt rör om. Vi behöver degen inte mycket tjock, men inte flytande. Det så att det var bekvämt att få en sked, det vill säga degen ska fungera som en tjock sylt.

Degen för skidan bör piskas med en mixer eller kvast. Det borde vara så mycket som möjligt med syre. Så, färdiga produkter kommer att visa sig mer frodig och luft.

Därefter sätter vi vatten på elden, har tidigare skrivit det i en kastrull. Det är ett ganska salt till salt, så att med matlagningen av tärningarna var de tastier. Så snart vattnet kokar, fuktar en sked med kallt vatten, ringde degen i en sked och sänker de avlånga produkterna i vattnet.

Därefter fuktar en sked med vatten och ringer fortfarande test och sänker det igen i pannan. Således bildar alla dumplings. Sväll dem sedan tills beredskap.

Häll soppa på tallrikar, var och en i plattan är vackert sönderdelande dumplings och sätter gräddfilen. Att äta med nöje!

Bottvinya på kvass

Du är nog redan bekant med recepten i Botviny? Trots allt har vi redan förberett två läckra rätter Med detta namn är det. En av dem förbereder sig med betet träd och den andra utan det.

Och idag ett recept med ett stort innehåll av grönska (toppar), men utan betor.

Bottling är vanligtvis förberedd med fiskstörning, eller med fisk med vitt kött. Som regel kan det vara beluga, Severell, Osetrine, Sudak eller använt Baluster av Sturgeon och Borehorebits.

Men det finns recept där kräftor kan användas, krabbor (inklusive konserverad), liksom med bläckfiskfiléer, räkor, havskammusslor och krillkött. Cycakes läggs till som dekoration. Men det här arkiverar redan en restaurangnivå.

Därför väljer fisken eller andra marina produkterna för sig själv. Och jag identifierar bara exemplifierande proportioner.

Vi behöver:

• fisk - 300 gr
• sorrel - 200 gr
• spenat - 200 gr
• lökgrön - 50 -60 gr
• salladgrön (Eventuellt) - 70 - 80 gram
• persilja, dill - 50 gr
• gurkor - 2 st
• khrena Root - 40 -50 gr (eller riven pepparrot)
• citron Zest - 1 h. Sked
• socker - 1 h. Sked
• salt att smaka
• kvassbröd - 1 liter

Krabba, räkor och kammusslor kan läggas mindre än fisk.

Matlagning:

1. Tvätta fisk i saltat vatten och kallt. På buljongen kan du därefter svetsa ett gott öra.

2. Sorrel och spenat för att gå igenom och skölj noggrant. Ta bort grova stammar och klippa halm. Hoppa i vår egen juice, var och en i en separat maträtt.

Rulla sedan genom sikten. Mashed att ansluta, tillsätt salt, socker, zest från citron och ras kvass. När du överväger zest, använd bara den gula delen.

3. Gurkor skärs i kort halm. Fuck clean och galler, eller laga mat. Gröna lökar och alla andra greens crush. Salladsblad klippt snyggt halm.

4. När du filmar en bumpning, häll över till plattor. Dekorera med skivade gurkor, gröna lök, dill och persilja. Lägg till varje knulla att smaka. Och strö med grön sallad på toppen.

5. Kyld fisk skärs i delbitar. Och antingen läggas ut till alla på tallriken, eller applicera på en gemenskapsrätt.

Skålen är mycket vacker och välsmakande. Kvass när arkivering bör vara nödvändigtvis kallt. Dessutom serveras mat is alltid till måltiden. Och under måltiden sätta det i en tallrik upprepade gånger.

För varm sommar kommer en sådan maträtt att vara en riktig frälsning. Så ta ett recept på en anteckning. Snart kommer du till hands!

Bottfen i tsarist med lax, rödbetor och betor

Eftersom bottwin i vår tid förbereder sig inte ofta bestämde jag mig för att hitta på internet bra recept. Och ett sådant recept i de bästa traditionerna Ryska rustika kök har hittat. Jag är glad att dela med dig.

Och om du frågar varför det kallas Royal, så kommer jag gärna att svara. Tidigare, i bondefamiljer, förberedde den från två huvudkomponenter - från kvass och en mängd olika toppar (därav namnet). Och att känna - Boyars, ja kungarna, han var inte böjd med denna maträtt, men föredrog att pynta med sin röda eller vita fisk.

Därefter flyttade receptet i vår tid. Och vi lever - då är vi inte längre sämre än du vet, och vi har råd med allt. Så överväga, genom att laga en sådan bumpkin, vi kommer att försöka den riktiga kungliga maträtten!

Läs, notera tappning av Tsarski - den här "drottningen av ryska soppor", som Alexander Duma kallade henne, förbereda och äta på hälsa!

Hur man lagar sorrel, funktioner och hemligheter av matlagning

Soppa från Sorrel innehåller många användbara spårämnen och vitaminer, och lagrar även vårens smaker. De är inte bara användbara, men också läckra, orsakar en hälsosam aptit och absorberas perfekt av kroppen.

På en varm sommardag vill jag inte ha någon fet mat, och då är lätt att servera soppor till räddning, som äter varmt. Och kalla soppor, såsom soppa, kyligt, Bvigny och Okroshki.

• för matlagning måste du använda unga löv, det är bättre att göra detta innan blomman börjar. När växten kastar blomman, går alla krafterna i blom, och bladen är mättade med oxalsyra genom den tiden, blir styv och smaklös. Därför är det nödvändigt att förbereda och hamn för vintern bara unga löv
• alla gröna grödor är företrädesvis inte lagrade under lång tid, från långvarig lagring De förlorar också vitaminer
• när Sorrel visas på sängarna, finns det ofta fortfarande mycket få växter. Därför är platsen ganska dammig. Och detta bör övervägas vid rengöring och tvättning. Stammar kan innehålla rester av ler eller land, liksom bland bladen, förra årets löv från träd eller blad kan komma över
• därför måste sorrel vara säker på att gå igenom och rengöra från föroreningar och skära sedan stammarna om de är starkt fibrösa och grova och skölj bladplattan noggrant. Först bör de helt enkelt hälla vatten och ge lite att ligga ner så att jorden och dammet är suddiga. Och skölj sedan bladen noggrant under rinnande vatten
• det är nödvändigt att tvätta dem omedelbart innan du lagar mat. Mytiebladen lagras under lång tid, snabbare och hällde snabbare
• för beredning av olika soppor finns det olika sätt att bearbeta löv - de kan kokas, tillåtas eller släckas i en liten mängd vatten eller i sin egen juice
• tillagningstiden ska vara liten, inte mer än 5 minuter. Så snart bladen ändrade sin färg, är de helt redo

• frusen sorrel kokta så mycket
• smälta inte bladen, i det här fallet kommer de att förlora alla vitaminer och bli smaklösa
• fryst sorrel är inte nödvändigt att avfrostas, det är nödvändigt att ta ut det ur frysen och omedelbart skicka till det kalla vattenkokningen vid den tiden
• det finns en åsikt att för att bevara färgen på grönska, kan du lägga till dricka läsk under matlagning. Det är felaktigt, läsk är alkali. Och hur känd alkali förstör vitaminer
• för att minska surheten i den oxalösa soppen kan du lägga till en annan greener, såsom nässla eller spenat. Du kan lägga till färsk kål, salladsblad, bietodling
• för samma mål i färdigrätt Färska salladsblad läggs till, och för piquant, arugula sallad eller kress - sallad. I det här fallet förvärvar soppen tillsammans med surhet, också skärpa. Och för lukten och nya smakupplevelser kan du lägga till Etalagon, som också växer nästan den första
• du kan lägga till den färdiga soppen hackad vitlök
• skriv inte sorrel tillsammans med spenat, i det här fallet kommer spenaten under påverkan av syra att förlora sin känsliga smak och underbar färg
• om du lagar den från sorrel till ett par med spenat, använder du dem bättre heta. I kall form är spenaten assisterad hårdare
• soppor kan förberedas både i heta och i kalla versioner.

• de kan ställas in och kött. Samtidigt är matlagningsmetoder nästan annorlunda, den enda för köttalternativen måste vara mer tid tills köttet kokas
• kalla soppor är beredda på kvass och kefir, varm på kött och kycklingbuljongereller bara på vattnet
• för utfodring, svetsade kokta ägg, gräddfil och gröna används. Eller du kan laga läckra vitlökkrutonger, och sue
• gröna soppor matar sig företrädesvis på en gång, om de håller dem fram till nästa dag, kommer de att förlora alla sina vitaminer, och det kommer ingen smak

Alla dessa regler gäller inte bara sorrel, utan även andra bladgrönsaker. Ta därför anteckningen, och använd när du förbereder rätter från gröna växter.

Och idag vill jag avsluta. Om du har frågor, fråga dem i kommentarerna. Om jag känner till svaret, kommer jag definitivt att svara på det.

Och dela också recept med dina vänner på sociala nätverk. Jag tror att recept kommer att vara användbara för alla. Tja, var annars kan du hitta ett så intressant och varierat urval!?

Förbereda och äta på hälsa. Och aptiten är trevlig!

Shovel Soup är en favorit första maträtt, som blir särskilt relevant på våren. Med tillkomsten av doftande färska gröna vill jag diversifiera din vanliga kost och mata familjen inte bara läckra, men också mycket användbar mat.

Sjung grön med sorrel - en maträtt, med preparatet som inte uppstår svårigheter. Men någon kulinarisk visdom vet inte skadad. Rekommendationerna nedan gör att du kan förbereda den doftande första maträtten på en höjd av jämn nybörjare.

1. Potatis måste svetsas innan du lägger till sorrel, annars kommer potatisen att mörka och svetsa inte.
2. Fans mer sura bättre lägg till dem kokt ägg. När den introducerades råvaraHan tar en del av syran och skålen har då en mer öm smak.
3. Grönsaker i soppan kan lämnas av bitar, och du kan hälla dem.
4. Att lägga socker i färsk sorrel gör disken tastier.

Grön soppa med sorrel och ägg - recept

Soppa från sorrel med ägg - lätt maträtt, med en trevlig sur smak. Det här är precis vad jag vill våren. Du kan förbereda det helt enkelt på renat vatten som i detta recept. Och du kan också använda grönsaker eller köttbuljong. Matning till bordet behövs efter det att det är tänkt på en fjärdedel av en timme under locket.

Ingredienser:

• potatis - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• sorrel - 1 stor stråle;
• spenat - 1 stråle;
• assorterad grönska - 1 stråle;
• krämig smör - 3 msk. skedar;
• Ägg - 4 st.;
• gräddfil.

Matlagning

1. Smälta den sked av olja och rostade lök i den.
2. 1,5 liter vatten hälls, potatis tillsätts.
3. Spenat och sorrel avlägsnar stjälkar, och gröna krossas.
4. I pannan upphettas resten av oljan, gröna är utlagda och omrörda, täckta med lock och utarbetas 3 minuter.
5. Sätt gröna i en kastrull och under locket, förbereda 2 minuter.
6. Split soppa på tallrikar, till varje plats hälften av det kokta ägget och gräddfilen.

Soppa från nässla och sorrel - recept

Soppa med nässla och sorrel - det här är ett riktigt lagerhus stort antal Vitaminer där kroppen behöver så mycket efter vintern. Nässten är bättre att välja den unga. Och så att det var mer bekvämt att arbeta med henne, och hon förväntade sig inte hennes händer, det borde hällas kokande vatten och lämna i 20 minuter. Därefter kan du redan säkert arbeta med det.

Ingredienser:

• sorrel, nässla, gröna lök - 1 bunt;
• lök - 1 st.;
• potatis - 5 st.;
• Ägg - 2 st.;
• salt peppar.

Matlagning

1. Nässländerna är finklippta.
2. När potatisen kokar, lägg den hackade löken, skivad tomat.
3. Lägg sedan hela gröna.
4. Var piskade ägg och häll dem i soppan, omröring.
5. Saltade sorcers är sulky, peppar efter smak, koka ett par minuter och stäng av.

Soppa från sorrel på kycklingbuljong

Shan från sorrel med kyckling och ägg - en maträtt är lätt, men samtidigt som det är mycket tillfredsställande. Så att buljongen inte var för fet, är det bättre att laga den från kycklingbröst. Att lägga till en liten mängd socker (högst 1 tesked) kommer att göra smaken av rätter mer piquant och mättad. Och vitlök ger mig en trevlig doft.

Ingredienser:

• kycklingbuljong - 1,5 liter;
• lök, morötter, peppar - 1 st.;
• potatis - 3 st.;
• sorrel - 1 stråle;
• vitlök - 2 tänder;
• Ägg - 2 st.;
• socker, salt, peppar.

Matlagning

1. Potatis skickas till kokande buljong och koka tills beredskap.
2. Marklök, morötter och pepparpasserwood.
3. När potatis är svetsade, lagt ut den hackade sorrel i pannan, Passerovka, salt, Sakhakat, väljer du.
4. I slutet läggs den krossade dillen, vitlök, täckt med lock, insisterande minuter 10.
5. Vid inlämning av en tallrik med kokta ägg.

Plockad med sorrel och kål lämnar tjock, svetsad och mycket välsmakande. Kål kan också användas och gamla och unga. Med en ung produkt smakrätter blir mer mjuka. Från det angivna antalet komponenter kommer 7-8 delar av doftande existens att erhållas, och de behöver inte mer än en timme.

Ingredienser:

• buljong - 2 liter;
• morötter, potatis, lök, tomat - 1 st;
• kål - 400 g;
• sorrel - 2 stråle;
• Ägg - 1 st.;
• salt, kryddor.

Matlagning

1. Den kokande buljongen sänker potatis och koka tills beredskap.
2. Slipan på påsken till rosiga, tillsätt riven morötter, hackad tomat och släckt tills beredskap.
3. Kokt potatis knä.
4. Sätt i buljongen av en kycklingkål, koka i 5 minuter.
5. Häll roaster och koka till kålen tills halvsvetsad.
6. Lägg till krympt potatisSkivad sorrel och buktblad.
7. Utförssoppa att koka, eld sänks, tomat 5 minuter.
8. När du matar in i varje tallrik läggs skivat ägg ut.

Sjung från Sorrel Lachy - Recept

Sjung av sorrel utan kött är mycket ofta. Och så att sådan soppa är aptitretande, och hans smak var inte "tom", det är bättre att använda inte rent vatten, men vegetabilisk avkok. För att göra detta, koka roten till persilja, selleri, du kan lägga till en annan stor morot och en glödlampa. Därefter avlägsnas grönsakerna, och de förbereder soppa på den modiga.

Ingredienser:

• potatis - 200 g;
• lök, morötter - 150 g;
• sorrel - 400 g;
• grön lökbalk;
• salt, peppar, buktblad;
• vegetabilisk avkok - 1,5 liter.

Matlagning

1. I den kokta buljongen låg potatisen skivad av kuber.
2. Den krossade löken Passerwood, mjölk lägger till och rostade ett par minuter.
3. När potatiserna är nästan färdiga, ligga i pannan av grepp, gröna, salt, kryddor och koka 10 minuter.

Grön soppa med sorrel utan roaster är en maträtt som äter kallt. Ett sådant ljus sommarsoppa Det hjälper inte bara att släcka hunger och törst, och värmen överförs också till honom mycket enklare. Nedan är mer diet och användbart alternativ med gräddfil. Men majonnäs i denna maträtt kan också användas.

Ingredienser:

• vatten - 500 ml;
• sorrel - 1 stråle;
• gräddfil - 50 g;
• potatis - 1 st.;
• gurka - 1 st.;
• Ägg - 1 st.;
• kokt kött - 100 g;
• dill.

Matlagning

1. I kokande vatten läggs potatis med kuber.
2. Efter 15 minuter läggs sorrel, koka 5 minuter, saltad.
3. Kött, ägg och gurka skär i kuber, lägg ut i kallt avkok.
4. De lägger till gräddfil, dill och serverar kall soppa från sorrel till bordet.

Shan och Spenat Soup - Recept

Skovla och spenat med tillägg av dill, persilja och gröna lök kallas ofta örtsoppa. I huvudsak är det så, eftersom huvudkomponenten i disken är greener. Och så att sådan soppa är vänster tjock och näringsrik, ris läggs till det. Om du behöver förbereda vegetarisk soppa, använd vegetabilisk avkok eller vatten.

Ingredienser:

• spenat, Sorrel - 1 bunt;
• Ägg - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• gröna lök, persilja, dill - av cracker;
• potatis - 3 st.;
• ris - 50 g;
• kycklingbröst - 300 g

Matlagning

1. Kycklingen är full tills beredskap.
2. Buljongen lägger till ris, potatis och kokas 15 minuter.
3. Sorrel och spenat sorteras, tvätta, torka och skära med halm.
4. Slipa gröna.
5. Kycklingen är separerad av fibrer.
6. Sorrel med spenat skickas till en kastrull, rörd, kokad 3 minuter, lägg kycklingen.
7. Var piskade ägg och tunn flytande hälld i soppan.
8. Sedan saltades de gröna, omröres och efter kokning av den färska sorren stängs omedelbart av.

Sorrel, vars recept presenteras vidare, kan du laga mat inte bara på våren. Detta är möjligt på grund av det faktum att den frusna sorrel används, vilket är perfekt lagrat i frysen upp till den nya skörden. Därför kan den doftande soppen vara bollar släktingar under hela vintern.

Ingredienser:

• kyckling - 500 g;
• sorrel frusen - 100 g;
• vatten - 2 liter;
• lökgrön - 100 g;
• potatis - 2 st.;
• petrushka - 50 g.

Matlagning

1. Kycklingen hälls med vatten och koka tills beredskap.
2. I pannan skickar skivor skivade kuber.
3. När potatis och kyckling är redo, extrahera dem. Potatis är puddler, köttskuren bitar.
4. Potatismassa returneras till buljongen, de skickar också en frusen sorrel, gröna lök, kokt kött.
5. Fryst sorrel soppa kokar knappt i 5 minuter, låt oss tillfredsställa och stänga av.

Konserverad sollis soppa - recept

Du kan laga mat från konserverad sorrel året runt, och de är inte sämre än färska. Om du har en färdig buljong, kan en sådan maträtt förberedas mycket snabbt - inte mer än en halvtimme, och soppen är redo för foder. Ljus och mycket välsmakande, han kommer definitivt att lyfta humöret i den dystra vinterdagen.

Ingredienser:

• ledsen konserverad - 500 ml;
• kött - 500 g;
• potatis - 5 st.;
• lök och ägg - 1 st.

Matlagning

1. Köttet är booed tills beredskap, skärs i bitar och återvänder till kastrullen.
2. Potatis tillsättes och en halvtimme kommer att kokas.
3. Passeriow lök, skicka den i en kastrull.
4. Sätt sorrel, de koka, ett vispat ägg introduceras och omrörar, koka 1 minut.
5. I soppa från sorrel med kött vid matning läggs gräddfil och ägg.