Pasta med skaldjurcocktail. De bästa skaldjurspasta-recepten i en krämig sås.

• 250 g spagetti
• 500 g skaldjurscocktail
• 2 stora köttiga tomater
• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd chili
• extra virgin olivolja
• salt, nymalt svartpeppar

Steg-för-steg-matlagningsrecept

Steg 1

Sätt skaldjurskakan i ett durkslag i förväg och lägg den på en skål. Placera i kylskåpet på den kallaste hyllan och låt tina helt. Skölj med kallt vatten och torka.

Steg 2

Krossa vitlöksklyftorna med en kniv och skala. Skiv chilipeppar på längden, dra av frön och septa och skär i halva ringar. Skär tomaterna på tvären, lägg i en skål, häll kokande vatten över och låt stå i 5 minuter. Dosera med kallt vatten och skala. Skär i kuber. Hacka persiljan fint.

Steg 3

Koka 3 liter vatten, salt. Lägg spagetti i kokande vatten och koka enligt förpackningsanvisningarna.

Steg 4

Värm 3 msk över hög värme i en bred stekpanna. l. olivolja och tillsätt vitlök och chili. Stek i 1 minut och ta sedan bort vitlök. Tillsätt skaldjurskaka och koka i 2 minuter. Tillsätt tomater, salt och peppar, koka i ytterligare 3 minuter, tillsätt persilja.

Steg 5

Kasta spagetti i ett durkslag. Lägg dem i såsen, rör om, tillsätt 3 msk. l. olivolja. Om såsen är tjock, tillsätt lite spagettivatten. Värm upp tillsammans, 2 minuter och servera.

Även om fisk- och skaldjursförpackningen säger att de inte behöver tinas, rekommenderar vi att du gör det, annars är såsen vattnig.

Anmärkning till värdinnan

Pasta och skaldjur är den kombination som alla, unga och gamla, gillar. Denna maträtt - naturligtvis utan chili - kan erbjudas till middag även till små barn. Och om det bara finns vuxna vid bordet som inte är rädda för "eld", lägg mer chili - skålen kommer bara att dra nytta av detta.

Fans av fisk och skaldjur delikatesser kommer säkert att älska kombinationen av skaldjur och pasta. Även de som inte gillar denna typ av mat bör prova denna ovanliga kulinariska tandem minst en gång. Delikat och original smak av spagetti med havscocktail i krämig sås får dig att bli kär i dig själv från den allra första provsmakningen.

Vad du behöver veta om skaldjur

Som en del av en fisk- och skaldjurscocktail hittar du slaktkroppar och enskilda delar av de mest varierande invånarna i djuphavet: bläckfiskar, fisk, ostron, räkor, musslor, bläckfisk, bläckfisk och olika typer av blötdjur.

I butikerna säljs detta sortiment fryst. Skaldjuret är redan skalat och kräver bara lite extra värmebehandling. Det räcker att doppa maten i kokande vatten, koka inte mer än fem minuter. Därefter är de goda och friska marina invånarna redo att äta.

Det unika med havscocktailen ligger i det faktum att alla näringsrika och fördelaktiga funktioneranvänder tillverkarna inga konstgjorda tillsatser för att lagra diverse produkter. Fisk- och skaldjurscocktail är kostmåltidsamt kalorifattiga. Samtidigt är listan över vitaminer, spårämnen, aminosyror den innehåller ganska rik.

Med skaldjur kan du förbereda ovanliga soppor, originalsallader och snacks, använda det i huvudrätter, pizza, lasagne.

Det är allmänt accepterat att matlagningsrecept pasta i kombination med skaldjur har italienska rötter. Det är mycket möjligt, för det är i detta land som pasta anses vara huvudrätten. Italienare hävdar att de kan göra pasta med vilka ingredienser de vill och det blir ett kulinariskt mästerverk. Detta är sant, och pasta med skaldjurscocktail var inget undantag.

Krämig sås mjukar upp smaken på skålen och gör den utsökt och öm. I olika recept du kan hitta alternativ för att ersätta grädde med gräddfil. Varje kulinarisk specialist måste själv bestämma vilken ingrediens som tydligast kommer att betona smaken av hans skapelse.

Pasta med skaldjur i en krämig sås med ost

För receptet behöver du:

• pasta (pasta) av vilken form som helst, hård sort - 200-300 g;
• havscocktailpaket (vanligtvis i ett paket om 500 g);
• grädde - 150 g;
• medelhård ost - 100 g;
• gröna (persilja, dill, basilika) - 1 gäng;
• smör eller vegetabilisk olja för stekning.

Pasta ska kokas i enlighet med alla regler för pastaframställning: lämna lite hårt, skölj inte med vatten.

Såsen ska göras så här:

1. Fisk och skaldjur måste avfrostas, kokas i saltat vatten i tre minuter. Efter det, töm vätskan, lägg havscocktailen på en varm stekpanna med olja och stek i två minuter, rör om ibland med en spatel.
2. Häll grädden i skaldjur och fortsätt laga genom att steka på inte särskilt hög värme. Processen bör inte ta mer än 5 minuter.
3. Medan havsdjuren steker i grädde, riv osten. Ju finare chipsen är, desto snabbare kommer de att spridas i den heta massan. När du har hällt ostspånen i såsen måste du vänta tills den är helt smält.

Sprid pastan på tallrikarna medan den är varm. Fyll på pasta med ost och gräddsås med en skaldjurscocktail. Det sista steget är att dekorera maträtten med örter, som måste finhackas i förväg.

Pasta med skaldjurscocktail, vitlök, tomat och grädde

För receptet behöver du:

• skalformad pasta - 200-250 g;
• skaldjur - 400 g;
• röd chilipeppar - 1 st;
• vitlök (kryddnejlika) - 2 st;
• mogen, saftig tomat - 2 st;
• grädde - 200 g;
• malen svartpeppar;
• olivolja.

Hur man lagar mat:

1. Efter avfrostningen måste havscocktailen sköljas med kallt vatten och torkas.
2. Beredning av grönsaker: hugga vitlöktänderna i två eller tre bitar med en kniv, skala chilipeppar och skär i tunna remsor, häll över tomaterna med kokande vatten och, efter att du har skalat dem, skär dem i kuber.
3. Samtidigt kan du lägga pastaen för att laga mat. Tillsätt lite olivolja i vattnet och salt efter smak. Det är viktigt att se till att pastan inte är för kokt.
4. I en förvärmd stekpanna med olja måste du steka chili och vitlök i en minut, varefter bitarna av vitlök ska tas bort.
5. Lägg massan av havscocktailen i en stekpanna och stek under cirka 5 minuter under omrörning.
6. Tillsätt tomaterna till den totala massan och koka i två minuter med skaldjur, häll sedan över grädden, strö över svartpeppar och låt sjuda i ytterligare tre minuter.
7. Med ett durkslag måste du tömma vattnet från den färdiga pastan. Doppa sedan pastaen i varm sås, blanda väl och servera omedelbart.

Pasta med skaldjurcocktail, rödlök och grädde

För receptet behöver du:

• skaldjur - 300 g;
• röda lökar - 2 stora bitar;
• grädde - 100 g;
• spagetti eller fjäderspasta - 200 g;
• ost - 50 g;
• olivolja.

Såsberedningsmetod:

1. Hacka lökarna i form av kuber, försök att steka i olivolja tills de är gyllene, men steka inte förrän det är mörkt.
2. Tillsätt skaldjur (som tidigare tinades) i stekpannan med lök, stek allt tillsammans i cirka fem minuter.
3. Häll skaldjurscocktailen med grädde och låt sjuda på låg värme i högst 3 minuter, du kan tillsätta salt efter smak.
4. Riv den hårda osten fint, strö den färdiga massan med grädde jämnt, täck stekpannan med lock och låt sjuda i ytterligare tre minuter.

Pastan måste kokas medan såsen görs. Koka pasta på vanligt sätt enligt anvisningarna på förpackningen (men 1-2 minuter mindre). Det är inte nödvändigt att skölja pastan, det räcker att tömma vattnet genom ett durkslag.

Överdelarna kan ströas med riven ost, garnerad med örter eller tomater.

Förr eller senare, men varje kock möter problemet att de verkligen vill ha något gott, aromatiskt och tillfredsställande, men det finns helt enkelt ingen styrka eller tid för lång matlagning. Naturligtvis kan du i det här fallet gå till närmaste butik och köpa till exempel färdiga dumplings eller dumplings, men tyvärr lämnar kvaliteten på sådana halvfabrikat alltid mycket att önska. Därför föreslår vi att du går på ett annat, mer hälsosamt och välsmakande sätt och lagar pasta i en krämig sås med en havscocktail.

På grund av det faktum att skaldjur inte kräver lång tillagning blir tillagningstiden mycket minimal, men samtidigt visar sig smaken av en sådan pasta vara så krämig, delikat och aromatisk att en sådan maträtt lätt kan erbjudas även till oväntade gäster.

Ingredienser för att göra pasta med skaldjurscocktail i en krämig sås (för 4 portioner):

• pasta - 250 g
• skaldjurscocktail - 250 g (upptining)
• grädde (15-20%) - 250 g
• hård ost - 2 msk. (riven)
• smör - 30 g
• mjöl - 1 msk. (ingen bild)
• lök - 1-2 st. (medelstorlek)
• vitlök - 3 kryddnejlika
• basilika - färska löv för servering
• salt, peppar - efter smak

Pasta med skaldjurscocktail i krämig sås - recept med foto:

Huvudvillkoret för att göra pasta med sås är att både pastan och såsen måste startas samtidigt, eftersom det är det enda sättet att hela tillagningsprocessen tar väldigt lite tid. Omedelbart på kaminen lägger vi en kastrull med 3 liter vatten till pastan och en kastrull för såsen, men om du plötsligt inte är helt säker på att du kan hålla reda på allt, koka bara pastan först, strö den med lite olivolja så att under väntetiden den hänger inte ihop, och förbered såsen efter det, och i slutändan ansluter du bara allt.

Så, låt oss börja. Medan vattnet kokar och pannan värms upp, förbered de återstående ingredienserna. Skala lök och vitlök och hugga allt fint med en kniv.

På en varm panna lägg en bit smör och skicka sedan lök med vitlök. Vi ställer in minimivärmen och låt grönsakerna simma i fem minuter tills de är mjuka.

Stek inte för mycket, annars ger vitlök bitterhet. Det räcker för att få löken till en mycket lätt rodnad.

Medan löken tappar, lägg skaldjurcocktailen i en sil och skölj under rinnande vatten. Om så önskas, slipa stora bitar skaldjur något. Vi undersöker också räkorna noggrant så att de är ordentligt skalade och sorterar ut musslorna så att det inte finns några rester av alger på dem. Vi lämnar havscocktailen åt sidan, dess tid kommer lite senare.

Tillsätt 1-2 matskedar till kokt vatten. salt (utan glid), rör om så att saltet löses upp snabbare och doppa pastan i det. I det här fallet använde vi spagetti, men du kan använda vilken typ av pasta du har. Vi lagar vår pasta enligt instruktionerna, den får inte smälta, så då och då kontrollerar vi dess smak. Vi betraktar den färdiga pastan när den fortfarande är lite hård inuti, i varm sås kommer den helt att "nå".

Låt oss nu gå tillbaka till vår vitlökslök, tillsätt mjöl till dem och blanda så att mjölet fördelas väl. Stek allt i 1 minut.

Häll i grädden, rör om och koka såsen. Under tiden gnuggar vi osten på ett fint rivjärn.

Så snart den krämiga såsen kokar, tillsätt osten och rör om tills den smälter. Förresten, ost tas bäst med en mild mjölksmak. I det här fallet behövs det bara för att stärka krämig smak sås.

Glöm inte att krydda såsen med salt och peppar.

Vid den här tiden är vår pasta redan färdig, så vi lägger den på en sikt medan vi lämnar 250 g buljong.

Vi lägger vår pasta i en krämig sås med en havscocktail.

Blanda det ordentligt med tång så att såsen fördelas jämnt. Om såsen plötsligt visade sig vara tjock och den ligger i ett tjockt lager på pastan, häll sedan gradvis i buljongen och blanda. Således tar vi pastan med krämig sås till önskad konsistens. Värm spagettin i såsen i 1-2 minuter.

Det är allt. Pasta med skaldjurscocktail i krämig sås är klar! Utan att slösa bort en minut serverar vi vår goda och aromatiska maträtt till bordet!

Smaklig måltid!

Jag gillar det när ett recept är både enkelt och väldigt ljust, vackert, gott och ovanligt. Dessa inkluderar pasta med alla slags tillsatser - köttfärs, svamp, räkor, krämig sås med vitlök ... Sådana rätter är snabba och enkla att laga, men de visar sig vara mycket effektiva. Som ett exempel vill jag introducera dig idag till ett recept på spagetti med skaldjur (havscocktail) i tomatsås.

Pasta med skaldjur är redan en bra kombination i sig, och om du lägger till detta estetiken i utseendet och den utmärkta smaken, får vi det du letade efter: en snabb, välsmakande maträtt.

Om dina hungriga vänner oväntat kommer att besöka dig, kom ihåg detta recept: du kommer att överraska dina vänner med en så underbar godis som är beredd på några minuter. Så fyll på en skaldjurscocktail med pasta så att dessa produkter är till hands för ett sådant tillfälle, så berättar jag alla detaljer om beredningen.

Ingredienser:

För 1 portion:

• 100-150 g skaldjurscocktail;
• 100-150 g spagetti;
• 1-2 msk tomatpuré;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• olivolja;
• gröna för dekoration.

Frivillig:

• riven hård ost.

Hur man lagar skaldjursspagetti:

Låt oss först oroa oss för skaldjurscocktailen. Nu kan du köpa den utan problem i någon stormarknad: både i paket och i vikt. Det säljs vanligtvis fryst.

För att avfrosta kan du antingen använda skaldjur från frysen i förväg eller helt enkelt lägga den i en lämplig behållare och hälla kokande vatten över den. Efter 3-4 minuter avfiskar skaldjurscocktailen.

Lägg havscocktailen i en förvärmd stekpanna med en liten mängd olivolja och låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.

Ställ in samtidigt att laga spagetti. För att vara rättvis måste jag säga att för detta recept på pasta med skaldjur kan du använda vilken slags pasta som helst, men jag tycker mest om den med spaghetti. Jag råder dig att välja en pasta från hårda sorter vete: det kokas inte och skadar inte figuren.

Under tiden tillsätt tomatpasta och vitlök som passeras genom en press till pannan med en havscocktail.

Rör om innehållet i pannan och koka allt tillsammans på låg värme i ytterligare 5-7 minuter.

Sil av den färdiga spagettin med ett durkslag och lägg på en tallrik.

Och lägg upp omedelbart en havscocktail med tomatpuré och vitlök.

Vi serverar skålen utan dröjsmål, medan den fortfarande är varm och glömmer inte att fördekorera med örter.

Förutse dina frågor kommer jag att säga att du kan röra spagetti med skaldjur innan du serverar, eller så kan du servera den oblandad: då gör alla det självständigt med sin portion.

Och ytterligare ett tips: om du vill kan du strö spagetti med skaldjur med riven hård ost (helst parmesan). Det här är utsökt!

2016-05-05

Klistra in - italiensk maträtt - har länge och bestämt gått in i menyn för invånarna i vårt land. För att vara ärlig har den ganska mycket blivit russifierad och förvandlad till en sidrätter. Därför, när du vill laga mat verkligen italiensk pasta, det är värt att komma ihåg såserna. Pasta med skaldjur och krämig sås är en fantastisk maträtt med italiensk anda, och italienska örter kommer att skapa kvällens medelhavsatmosfär.

Ingredienser

• 1 paket skaldjurscocktail eller 500 g skaldjur efter smak;
• 250 g pasta (till exempel spagetti);
• 1 msk. l. Smör;
• 1 glas kräm (20%);
• 200 g ost;
• salt;
• 1 msk. l. blandningar av torra italienska örter (basilika, oregano, salta, rosmarin, dragon och andra);
• 10-12 oliver.

Hur man gör skaldjurspasta:

Koka pastan i saltat vatten. När du lagar spagetti tas en liter vatten för varje 100 g pasta och själva processen varar i 7 minuter. När du förbereder en annan typ av pasta, som har en mildare längd (rotini, penne eller chelentani), uppstår inga frågor - när du lagar mat passar de lätt i pannan. Spaghetti är en helt annan sak. Det är svårt att föreställa sig vilken storlek kastrullen ska vara för att förbereda dem. Men för att laga spagetti behöver du inte för mycket kapacitet. Det räcker att passa minst hälften av spagettins längd. De placeras i kokande vatten så långt kastrullen tillåter, och sedan, när den nedre delen av dem, doppas i vatten, mjuknar, tryck lätt på spagettin och de doppas helt i kokande vattnet.

Kasta den beredda spagettin i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Korrekt utvald och korrekt kokt pasta behöver inte sköljas med vatten - den hänger inte ihop. Medan vattnet droppar av spagetti, förbereda skaldjurspastasås.

Fisk- och skaldjurscocktail, vanligtvis musslor, bläckfisk, bläckfisk och räkor, måste tinas innan du lagar mat. Koka sedan skaldjursblandningen i saltat vatten i 2-3 minuter.

Smält smöret i en tjockväggig stekpanna och stek skaldjur i det på alla sidor i en minut, rör om ibland.

Krydda fisk och skaldjur med salt och grädde. Låt skaldjurscocktail simma i grädde i 5-7 minuter.

Riv osten grovt och lägg till skaldjuret.

När osten smälts blir grädden tjockare och mer viskös - den krämiga skaldjurssåsen är klar.

Överför spagetti till stekpannan med krämig sås och skaldjur, rör om. Ge dem 1-2 minuter att "få vänner" och stäng av värmen. Pasta med skaldjur i en krämig sås är klar!

Placera pastan på en tallrik och strö över provensalska örter för att få pricken över i det nationella italienska köket... Dekorera skålen med oliver. Smaklig måltid!

När du vill behaga nära och kära med det italienska köket, bör du stanna vid en sådan maträtt som pasta med skaldjur. Det är snabbt och enkelt att förbereda, men smakar bra. En av de vanligaste tillagningsalternativen för denna maträtt är krämig pasta med skaldjur. Du kan dock göra pasta med grönsaker också. Grönsaksgryta — paprika, tomat, morot och lök kompletterar perfekt smaken av skaldjur. Som skaldjur kan du välja en skaldjurscocktail bestående av musslor, bläckfisk, bläckfisk och räkor eller välja skaldjur separat efter smak.

Du kommer behöva:

• 1 paket skaldjurscocktail eller 500 g skaldjur efter smak;
• 250 g pasta, till exempel penne - rör med diagonalt skurna kanter;
• 1 söt paprika;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 tomat;
• 150 g ost;
• salt peppar;
• vegetabilisk olja.

Hur man gör pasta med skaldjur och grönsaker:

Pasta med skaldjur, vars recept kommer att beskrivas, ger en specifik tillagningsprocedur. Först måste du tvätta, skala och skära grönsakerna: morötter och paprika - i remsor, lök - i kvartsringar.

Tvätta tomaten och skala den, då får du en mycket öm pasta med skaldjur. Bilden visar att för detta måste ett korsformat grunt snitt göras på undersidan av det. Placera tomaten i en skänk och lägg den i kokande vatten i 40-60 sekunder. Sedan måste den kylas och huden tas bort.

Skär tomaten i kuber. Saften som kommer att finnas kvar under slipningen behöver inte tömmas.

Smörj i en varm stekpanna vegetabilisk olja, lägg ut grönsakerna. Krydda med salt och peppar och låt sjuda täckt i 15 minuter. Det bör finnas tillräckligt med juice från grönsaker, särskilt tomater, och de kommer inte att brinna. Om grönsakerna ännu inte är klara och vätskan har avdunstat kan du tillsätta vatten.

Medan grönsakerna steker kan du göra en skaldjurscocktail. Placera den tinade fisken i en torr stekpanna, täck med kokande vatten och koka i 2 minuter. Kasta sedan skaldjur i ett durkslag.

Bränn skaldjur på varje sida i en oljepanna. Det tar 4-5 minuter. Tillsätt salt och peppar.

Koka pastaen med en hastighet av 1 liter. vatten till 100 g pasta. För varje liter vatten, tillsätt 1 msk. l. salt. Pastan kokas i 7 minuter. Kasta den färdiga pastan i ett durkslag.

Riv osten grovt.

Servera skålen i portioner: lägg pastaen på en tallrik, lägg grönsaker på toppen och skaldjur ovanpå grönsakerna. Stänk allt med ost. Smaklig måltid!

Gå ner i vikt lätt (resultera i 25 dagar)

Varför envis bantning INTE ger ett synligt resultat utan leder bara till frustration och depression, och hur kan du fortfarande gå ner i vikt för att:

• Få tillbaka din mans uppmärksamhet eller hitta en ny man.
• Känn avundsjuka blickar från vänner och kollegor igen.
• Tro på dig själv, känn dig tunn och önskvärd.
• Tveka inte att gå på bio eller kaféer med dina vänner.
• Tveka inte att skicka foton från semestern eller med barn på sociala nätverk.

Bränn fett på mål i problemområden