Hem / Grönsak/ Björksallad med kyckling. Björksallad med kycklingfilé och gurka. Så läckra och hälsosamma ingredienser...

Björksallad med kyckling. Björksallad med kycklingfilé och gurka. Så läckra och hälsosamma ingredienser...

Det finns mycket sallader med kyckling och ost. Men jag gillar Beryozka-sallad just för kombinationen av kyckling, ost, äpple och stekt lök. Denna sallad är mycket god, tillfredsställande och ser väldigt imponerande ut på bordet om du sätter på fantasin och dekorerar den i form av en björk eller flera. Låt oss gå vidare till receptet.

För att förbereda salladen "Björk" med kyckling och ost behöver vi:

Kyckling - 300 g (filé kycklingbröst du kan använda kalkon)
Ost - 200 g
Ägg - 3 st.
Äpple - 2 st. (gärna grönt, med syrlighet)
Lök - 2 huvuden (vanlig, röd, vit, vilken som helst duger)
Majonnäs
Persilja och några katrinplommon eller oliver till garnering
Vegetabilisk olja för stekning

Hur man lagar en sallad med kyckling och ost "Björk"

Koka kycklingkött, svalna och skär i små strimlor.
Skär löken i halva ringar och fräs vegetabilisk olja tills de är gyllene. Kyla ner.
Koka äggen och separera vitan från äggulorna. Skär vitorna i tärningar, mosa äggulorna separat med en gaffel.
Riv ett äpple, gärna syrligt, och pressa ur saften.
Riv osten.
Därefter läggs björksalladen i lager i en salladsskål:
1. Stekt lök
2. Kycklingkött
3. äggvitor
4. Majonnäs (allt är utsmetat rikligt)
5. Äpple
6. Äggulor.
Ovanifrån är salladen prydligt insmord med majonnäs, dekorerad med persilja och katrinplommon eller oliver i form av en björk - därav namnet.
Så, vår sallad "Björk" med kyckling och ost är klar!

Det är bättre att göra en sallad dagen innan, så att den blötlägger över natten och blir mör, mör.

Oavsett hur utsökta tolkningar stora kockar kommer med, oavsett vilka komponenter de ersätter en sådan delikat köttprodukt, som kyckling, är det med detta kött som "Björk" visar sig vara den mest möra, saftiga och verkligen festliga. Du kan byta ut alla lager i björksalladsreceptet utan undantag, variera i proportioner, men det är helt enkelt omöjligt att utesluta kyckling. När allt kommer omkring blir salladen "Björk" med kyckling utan det en helt annan maträtt.

Vi vill uppmärksamma dig på andra sallader, och.

Mörhet hos kycklingkött och överlägsenhet stekt svamp framhävs perfekt med hjälp av vanlig kokt potatis, som kombineras med alla komponenterna i denna fantastiska sallad på bästa möjliga sätt.

För vit björksallad behöver du:

2 potatisar;
3 ägg;
300 gr. Kyckling;
400 gr. svamp;
100 gr. ost;
200 gr. majonnäs;
1/2 tsk salt;
20 gr. persilja;
20 gr. katrinplommon;
30 gr. oljor.

Vit björksallad med kyckling och svamp:

Kycklingkött tvättas och sänks sedan ned i redan kokande och saltat vatten, i vilket det kokas tills det är mört. När tillagningen är klar kyls den och skärs i tunna remsor med en kniv.
Potatisknölar tvättas med hög kvalitet och kokas i en kastrull med vatten, kyls sedan, skalas och gnids på ett grovt rivjärn.
Äggen kokas också i tio minuter, som omedelbart efter denna tidsperiod kyls i vatten med lägsta möjliga temperatur och rengörs. Sammanfattningsvis gnids de på ett medium rivjärn.
Svamp tvättas och hackas lite. Strimlade, de steks i panna.
Lägg potatisen i en bred salladsskål och tillsätt lite salt, smörj med majonnäs. Samma manipulation i framtiden bör utföras med resten av produkterna.
Kycklingen läggs bredvid och de kylda svamparna läggs på den.
Då är bara äggen redan placerade i fatet.
Finriven ost är pricken över i:et här.
Salladen är garnerad med persilja och tunt skivade katrinplommon.

Tips: för att göra svampen mer mättad och smakrik kan du också använda lök, vitlök och gräddfil under förberedelsen. Smaken kommer att förändras drastiskt.

Björksallad med kycklingfilé och katrinplommon

Denna variant av "björk" skiljer sig lite från den klassiska, eftersom den använder en så saftig och mör produkt som kinakål. Men tack vare honom har rätten helt enkelt otrolig smak. Färskhet och lätthet är dess främsta fördelar, som du inte kan argumentera med.

Till en sallad med kyckling och katrinplommon björk behöver du:

250 gr. kinesisk sallad;
300 gr. Kyckling;
120 gr. konserverad majs;
100 gr. katrinplommon;
3 ägg;
220 gr. lätt majonnäs.

Vit björksallad med kyckling och katrinplommon:

Kålen ska tvättas och sedan finhackas, sedan pressas lite med händerna och läggas ut först i en salladsskål.
Strö denna komponent ovanpå med majskärnor och täck generöst med majonnäs.
Köttet läggs i kokande vatten och kokas, kyls sedan och skärs fint, tunt. Strimlad, den sprids ovanpå majsen och smörjs också.
Katrinplommon blötläggs i cirka en halvtimme i varmt vatten, pressas sedan och finhackas. Den läggs ovanpå kycklingen och smetas såklart också.
Ägg kokas i cirka tio minuter. Denna tidsperiod kommer att räcka för att de ska vara hårdkokta. Efter att de har kylts, rengjorts separeras en komponent från den andra och gnids på ett fint rivjärn.
Fördela först gulan och sedan proteinet som är rikligt indränkt i majonnäs.
Salladen är dekorerad med katrinplommon, som är mycket tunt skivade.

Tips: istället för Pekingkål kan du använda den vanligaste vitkålen. Men i det här fallet kommer rätten att bli lite kryddigare. Dessutom är hennes förberedelser något annorlunda. Det räcker inte att bara mala den. Krossad är den aktivt krossad, saltad och insisterad i femton minuter. Under denna tid släpper kålen saft och blir mjukare och mörare.

Björksallad recept med äpple

Äppelsallader är en annan historia. Inte konstigt att denna enkla frukt började användas i alla möjliga rätter. När allt kommer omkring är det han som ger speciella färger till varje kulinarisk skapelse. Ja, och "Birch" med den visar sig vara speciell, ännu mer mör och samtidigt förvånansvärt fräsch.

Du kommer behöva:

400 gr. Kyckling;
1 lök;
150 gr. majonnäs;
1/4 tsk salt;
1/4 tsk Sahara;
150 gr. ost;
1 äpple;
3 ägg.

Salladsbjörk steg för steg recept:

Filén ska kokas i saltat vatten, varefter de får svalna direkt i buljongen. När svalnat, skär i små bitar.
Under en tiominutersperiod kokas också äggen, sedan kyls de, rengörs och gnidas separat, en komponent från den andra fint på ett rivjärn.
Lök skalas och hackas i tunna halvringar.
Den krossade löken steks med tillsats av socker och salt.
Stekt lök läggs först i skålen.
Bred ut fint hackat kött ovanpå och blöt det med majonnäs. Du måste också impregnera alla efterföljande komponenter efter det.
Proteiner läggs ut direkt efter köttet.
Äpplen skalas, gnuggas så fint som möjligt och läggs omedelbart ovanpå proteinerna.
Lägg sedan ut finhackad ost på ett rivjärn.
Alla produkter är utsmetade och salladen är dekorerad i form av en björk.
Salladen ställs i kylen en kort stund och serveras direkt.
Innan servering rekommenderas det att strö den med örter.

Tips: Äpplen tenderar att mörkna när de utsätts för syre. För att förhindra att detta händer, rekommenderas det att hälla en liten mängd citronsaft på den.

Björksallad med kycklingfilé och gurka

Här är det, det klassiska, välbekanta björkreceptet. Detta har förberetts i många år. Och det var precis så hon gillade det. Mört kycklingkött, svamp stekt med smör och så klart katrinplommon. Denna maträtt kunde inte vara mer raffinerad. Allt harmonierar i den.

För en vit björksallad med kyckling behöver du:

350 gr. Kyckling;
300 gr. champinjoner;
2 gurkor;
3 ägg;
1 lök;
100 gr. katrinplommon;
200 gr. majonnäs;
50 gr. grönska.

Recept på salladsbjörklund:

Ägg kokas först i tio minuter och kyls sedan.
Samtidigt börjar kycklingen koka. Den är nedsänkt i redan sjudande och nödvändigtvis saltat vatten. Låt den sedan svalna i vatten.
Katrinplommon blötläggs i en halvtimme i kokande vatten.
Svampar tvättas och skärs i tunna skivor. Bred sedan ut på en stekpanna och stek i femton minuter, rör om då och då.
Lök skalas och hackas i halva ringar. Det är viktigt att den skärs väldigt tunt. Sen steks den också.
Svamp blandas med färdig lök.
Köttet skärs i tunna strimlor eller små rutor.
Gurkor skärs på samma sätt.
De blötlagda katrinplommonen befrias från vätskan, pressas ur och skärs sedan i tunna skivor.
Ägg skalas och sedan separat gnids en komponent från den andra på ett rivjärn så fint som möjligt.
Hackade katrinplommon läggs först på en tallrik och blötläggs med majonnäs. Samma sak görs i framtiden med andra komponenter i rätten.
Bred sedan ut den kylda svampen blandad med lök.
Detta lager strös med äggulor.
Avsvalnat och hackat kycklingkött läggs ovanpå äggulorna.
Gurkor och ekorrar är nästa.
Salladen är till och med spacklad med majonnäs från sidorna och strö över rikligt med förtvättade och hackade örter.
Det är lämpligt att kyla det lite, men otåliga människor kan omedelbart ta ett prov.

björksallad recept med kyckling

En speciell, pikant och lätt kryddig sallad kan bara fås om inlagda gurkor är inblandade i den. Även de enklaste, tillgängliga för alla produkter kan få en ovanlig smak tack vare denna komponent. Så vår "Björk" visar sig vara helt annorlunda.

Du kommer behöva:

300 gr. Kyckling;
300 gr. champinjoner;
50 gr. grönlök;
5 inlagda gurkor;
5 ägg;
30 gr. oljor;
150 gr. majonnäs.

Björksallad med kycklingkött:

Färska champinjoner tvättas och skärs i skivor.
Löken skalas helt enkelt och hackas med tunna skivor med en kniv.
Båda krossade produkterna placeras i en stekpanna, olja hälls i dem och steks. Det är tillrådligt att utföra denna process med locket stängt.
Kycklingbröstet sänks i lättsaltat vatten, som redan har börjat koka. Om så önskas kan du även lägga till dina favoritkryddor och sedan koka kycklingen helt. Efter tillagning kyls köttet och skärs i små bitar.
Se till att koka äggen också. Sedan kyls de och rengörs. Skalas fint hackad med en kniv eller på ett rivjärn.
Gurkor finhackad.
Svampar med lök läggs först ut i en skål. Huvudsaken är att de redan är kalla.
Kokt kött läggs ovanpå dem och smörjas med majonnäs.
Nästa är äggulan och gurkorna, som också blötläggs.
Det sista i denna skapelse är proteiner, som strös jämnt med allt.
Dekorera rätter i form av en björk efter eget gottfinnande.

Traditionell kyckling "Björk" kan förberedas inte bara på det klassiska sättet. Att lägga till ett äpple eller kål till det ger en ny smak, men berövar det samtidigt inte dess karakteristiska ömhet och sofistikering. Det viktigaste är att ordna korrekt färdig måltid. Och det är inte nödvändigt att följa standarderna alls. Du kan också skapa dina egna mästerverk.

Även på vår hemsida kan du hitta andra intressanta alternativ för att göra sallader, till exempel, eller.

Jag erbjuder en annan version av salladen "Björk" - med kycklingfilé och gurkor, men utan katrinplommon. Denna sallad är utsökt på sitt sätt och mycket tillfredsställande, eftersom den innehåller potatis. Du kan använda oliver för att dekorera salladen. Sallad kan serveras till vilken fest som helst. Denna sallad tillagas snabbt och enkelt, vilket är mycket viktigt för många hemmafruar.

För att förbereda salladen "Björk" med kycklingfilé och gurka, ta produkterna från listan. Koka ägg och potatis.

Skär svamp i skivor, lök i tärningar.

Fräs svamp med lök solrosolja salt och peppar på slutet. Låt svalna.

Galler kokta potatisar, lägg på ett fat och applicera majonnäs.

Hacka kycklingen i tärningar och lägg ovanpå.

Skär den inlagda gurkan i tärningar och lägg ut efter svampen. Smörj in med majonnäs.

Lägg sedan ut ett lager majs och smörj även in det lite med majonnäs.

Dela äggen i vita och gulor, riv separat i fint rivjärn. Lägg äggulorna i mitten och gör kanten av proteinet.

Rita ett landskap: med majonnäs - stammar av björkar, på dem - ränder av oliver, Finhacka persiljan, gör trädens löv, lite större - för gräset. Sallad "Björk" med kycklingfilé och gurka, redo att serveras.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

kycklingfilé - 300 g;
färska champinjoner - 300 g;
glödlampa - 1 st.;
vegetabilisk olja - 2-3 matskedar;
ägg - 5 st.;
inlagda gurkor - 200 g;
majonnäs - efter smak;
persilja eller dill - några grenar;
grön lök - några fjädrar;
katrinplommon eller oliver - 1-2 st. (för registrering);
salt, peppar - efter smak.

Sallad "Björk" recept

Hur man gör en läcker kycklingsallad

Koka kycklingfilén i saltat vatten i förväg, kyl utan att ta bort den från buljongen så att fibrerna inte är torra. Skär sedan i små bitar eller riv med händerna i tunna segment. Lägg bottenlagret på en stor rund plåt. Toppa med rikligt med majonnäs. Förresten, för detta ändamål är din egen produktion perfekt.
Svamp, tvättad och torkad, skuren i tunna tallrikar. Stek i vegetabilisk olja tills fukten som släpps ut av svampen avdunstar. Tillsätt sedan finhackad lök. Stek allt tillsammans i ytterligare 5-10 minuter, glöm inte att salta.
Efter att ha svalnat helt och tömt överflödig olja, placerar vi champinjonerna med lök i det andra lagret (vi lägger undan några svampar för att dekorera salladen). Vi belägger inte svamparna, för på grund av oljan är de redan ganska saftiga.
Vi tar bort gurkorna från marinaden, finhacka med en kniv och lägg på svampen. Smörj in med majonnäs.
Efter att ha kokat och kylt äggen i förväg, ta bort skalet, gnugga vitorna på ett grovt rivjärn, gnugga äggulorna med en gaffel i små smulor. Fördela ungefär hälften av proteinchipsen med nästa lager, salta lätt, bestryk med majonnäs för sista gången.
Strö ytan på salladen med en smula av äggula. Vi täcker sidorna av det flerskiktiga mellanmålet med de återstående proteinerna och gömmer alla tidigare lager under dem. Vi tar bort arbetsstycket i flera timmar i kylskåpet.
Innan servering, dekorera salladen för att motivera namnet på rätten. Med majonnäs ritar vi en stam och grenar av träd. Vi gör svarta ränder av katrinplommon eller oliver, lägger dem på stammarna på våra "björkträd". Som bladverk använder vi ren och torr finhackad persilja (eller dill). Vi skär salladslökarna i korta fjädrar, lägger dem på basen av björken som en imitation av gräs. Vi lägger några svampar på löken.

Efter kreativt arbete läggs omedelbart salladen "Björk" med kycklingfilé på festligt bord. Vid servering, skär i portionsbitar. Smaklig måltid!

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: ej specificerad

Sallad "Björk" med kyckling och svamp, som är mycket lätt att förbereda enligt mitt steg-för-steg-recept med ett foto, kan serveras både för en familjemiddag och för en liten fest. Allt beror på situationen och humöret, eftersom en semester kan ordnas för familjen när som helst. Här kan du till exempel för en omväxling laga en så läcker, rejäl sallad som passar bra till huvudrätten och gläder ditt hushåll med sin smak.
Rätten har inte uttalade huvudnoter av smak, huvudingredienser, eftersom stekt svamp är idealiskt kombinerad i smak med kokt svamp. kycklingkött Och kokta ägg. Inlagd gurka och grönlök ta med kryddor, pikantitet och fräscha toner till salladen.
Du kan presentera en sallad på olika sätt, till exempel för en fest skulle det vara bättre att lägga lager av ingredienser i glas och sedan effektivt dekorera med örter och svamp.

Ingredienser:
- kycklingkött (filé) - 300 g,
- färska svampar (champinjoner) - 200 g,
- kycklingägg - 3 st.,
- gurkor (inlagda) - 2 st.,
- lök (grön, fjäder) - 1 gäng,
- sås (majonnäs) - 100 g,
- mald peppar
- salt,
- raffinerad olja - 2 msk.

Steg för steg recept med foto:

Vi lagar den beredda filén med tillsats av kryddor (salt, lagerblad). Efter att köttet har svalnat, demontera det till fibrer eller skär i små tärningar.
Vi rengör svamparna (det är bättre att ta medelstora, då är de yngre och saftigare), sedan skär vi dem medelstora. (För dekoration gör vi stora längsgående sektioner från en svamp).
Stek svampen (snittar och skivor för dekoration) i olja tills de är gyllenbruna.

Vi formar en maträtt, för detta lägger vi svamp på botten.

Och lägg kött på dem.

Bred ut såsen väl på ytan så att den blötlägger bottenlagret.
Tillsätt sedan hackad gurka.