Vad kan du göra med mjölkrecept. Kakor med mjölk: intressanta recept

För att göra denna cookie behöver vi följande ingredienser:

• mjölk - 0,2 l;
• vetemjöl - 0,5 kg;
• äggula - 3 st .;
• strösocker - 0,2 kg;
• bakpulver - 12 g.

Steg-för-steg-matlagningsrecept:

1. Sikta mjöl, blanda noggrant med bakpulver och socker.
2. Bryt försiktigt äggen, separera äggulorna och slå lätt med en gaffel. Häll i mjölk vid rumstemperatur.
3. Häll den resulterande blandningen i det beredda mjölet. Knåda degen väl. Så snart massan blir elastisk och homogen kan du lägga den åt sidan för att vila i några minuter.
4. Rulla ut degen till ett ark som inte är mer än 1 centimeter tjockt. Pressa ut figurer i form av stjärnor, djur, romber, hjärtan med speciella stenciler. Om det inte finns några sådana formar kan du göra runda ämnen med ett glas eller glas.
5. Smörj bakplåten vegetabilisk olja eller täck med pergament för bakning. Lägg kakorna på den och lägg dem i ugnen, förvärmda till 180 grader. Kakan är klar om tio minuter.

Servera färdiga bakverk till bordet, helst varmt eller helt kylt.

Kakor med mjölk - tyskt julrecept

Det finns många andra recept för att göra kakor med mjölk. Vi inbjuder dig att vara uppmärksam på klassikern tyskt recept kakor med mjölk, som traditionellt tillverkas i Tyskland vid jul.

För honom behöver vi:

• vetemjöl 0,4-0,5 kg;
• mjölk - 0,2 l;
• torrjäst - 2 påsar, 7 g vardera;
• smör - 0,3 kg;
• rom (cognac) - 4 msk. l.;
• mandlar - 0,2 kg;
• strösocker - 2 msk. l.;
• vanilj socker - smak;
• florsocker - 0,1 kg;
• citron - 1 st .;
• russin - 0,15 kg;
• salt - på spetsen av en tesked.

Detta bakverk bereds på följande sätt:

1. Skölj russin väl, tillsätt rom eller konjak. Låt blöta.
2. Rör om det siktade mjölet med torrjäst i en torr, ren behållare.
3. Värm ett glas mjölk något och häll försiktigt i en skål med mjölblandning.
4. Lägg 200 g smör mjukt vid rumstemperatur, strösocker, vaniljssocker från en påse, lite salt, riven skal av en citron och 100 g hackade mandlar. Knåda den elastiska degen.
5. Tappa av rom, rör russin i degen, täck med en ren handduk och låt höja i 40-50 minuter.
6. Knåda den förstorade degen, dela upp i klumpar som en valnöt. Med den angivna mängden deg bör kakor vara cirka 60 bitar. Rulla upp bollarna, lägg på pergamentpapper som är täckt med ett bakplåt. Avståndet mellan kulorna är 2 cm. Lägg åt sidan i 5-7 minuter.
7. Gör en liten fördjupning i varje boll med fingret. Smält 100 g smör, smör framtida kakor med det. Hacka de återstående mandelkärnorna med en kniv och strö över de resulterande smulorna.
8. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg i en bakplåt i den och baka i 15 minuter.
9. Fortfarande varm färdiga kex smörj med smält smör, strö över pulveriserat socker.

Dessa kakor förvaras perfekt i en burk med lock. Du kan laga sådana bakverk inte bara till jul utan också bara för att dricka te med gäster och nära och kära.

Hemligheter för erfarna hemmafruar

1. Kexen kommer att se ännu godare ut och mer attraktiva om de hälls med choklad smält i ett ångbad. Du kan lägga till citron eller apelsinskal i degen.
2. Dessert kommer bara att gynna om du sprider en kaka med sylt, lägger en skiva mandel eller valnötter i mitten och täcker med andra kakor på toppen.
3. Innan serveringen måste kakorna blötläggas i olja, då blir smaken helt enkelt utsökt.

socker - 1 msk.

bakpulver - 1 förpackning.

salt - 1/4 tsk

Svårighetsgrad - minimal.
Dags för förberedelser- 1 timme.

Kort tillagningsversion:

Lös strösocker i mjölk och koka.

Smält smöret och rör om ägget. Tillsätt mjölksirap, salt och bakpulver.

Tillsätt mjöl.

Kyl degen i 30 minuter.

Rulla sedan ut den och skapa former av den.

Smörj ett bakplåt och lägg ut kakorna.

Baka vid 180 i 10 minuter.

Förberedelse:

Jag började göra degen med mjölksirap. För att göra detta spädde jag strösocker i mjölk och kokade det. Min mjölk lagrades i frysen, så på ytan ser vi flingor.

Hon smälte smöret i mikrovågsugnen. Du kan naturligtvis göra det på något bekvämt sätt.

Det smälta smöret blandades med ett ägg. Tillsatt mjölksirap. Jag tillsatte lite salt och bakpulver.


Tillsatt mjöl långsamt knådade jag degen. Det ska visa sig vara elastiskt och inte fastna i händerna. Hon tog bort degen i kylan i 30 minuter.

Efter att ha varit i kylen ska degen vara ännu jämnare och mer elastisk. Jag rullade ut den 0,5 cm tjock och började klippa figurerna med speciella formar. Om du gillar krispiga kakor kan du rulla ut degen tunnare. Ju tjockare degen rullas ut, desto mjukare blir kakorna.

Jag smorde ett bakplåt med smör, lade kakor på det och bakade i cirka 10 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Från denna mängd ingredienser fick jag 3 brickor med läckra, aromatiska kakor!

Gillar du att laga mat eller drömmer om att lära dig? Idag ska vi försöka laga mat ganska välsmakande och samtidigt vanlig kaka i mjölk. Som du förstår finns det många recept på denna maträtt, men de bästa variationerna presenteras i detta material. Så låt oss börja laga mat!

Mjölkkakor

Denna maträtt är en mycket enkel kaka med mjölk. Så för att göra 10 portioner behöver du 350 gram premiumvetemjöl, 100 gram margarin, 150 gram socker, en liten ägg, 1 påse bakpulver samt 80 ml mjölk. Den ungefärliga tillagningstiden varierar cirka 60 minuter och kaloriinnehållet per 100 gram av denna maträtt är endast 359 kilokalorier.

Matlagningsprocess

Mala först lätt smält margarin med socker i en liten skål och tillsätt sedan ägget. Häll sedan 80 ml mjölk i denna blandning och vispa sedan helt enkelt med en visp till en mer eller mindre homogen massa. Därefter tillsätt bakpulver och sedan mjöl, knåda degen, som ska visa sig vara mycket mjuk och elastisk samtidigt.

Nästa steg är att rulla ut degen i ett lager, vars tjocklek varierar från 5 till 7 millimeter. Ta nu en tartletform eller någon annan för att skära ut kexen på den rullade degen. Fyll ett bakplåt med pergament och lägg dina kakor ovanpå. Du måste baka denna maträtt i ugnen vid 180 grader i minst 15 minuter tills kakorna är något bruna.

Här diskuterade vi det första receptet på kakor i mjölk, och sedan kommer vi att prata om ännu mer intressanta variationer den här rätten.

Mjölk bagels

Det tar cirka 45 minuter att laga denna maträtt, och dess kaloriinnehåll är 346 kilokalorier per 100 gram. För att förbereda dessa intressanta produkter behöver du 100 gram margarin, 150 gram gräddfil, ett kycklingägg, 20 ml mjölk, 10 g bakpulver, 350 g premiumvetemjöl samt socker, vilket bara är nödvändigt för att strö kakor i form bagels.

Observera att mängden ingredienser ska vara tillräcklig för minst 20 portioner.

Koka tillsammans!

Så sikt först mjölet och tillsätt sedan lite salt (valfritt) till det, den önskade mängden bakpulver och kall margarin, som du först ska skära i små bitar. Därefter måste du mala margarinen och mjölet med händerna till ett smulstillstånd. Du kan utföra denna procedur med en mixer, om den finns i ditt kök.

Därefter tillsätt gräddfil till den resulterande blandningen av margarin och mjöl, och blanda sedan mycket grundligt, lägg sedan på bordet och knåda degen för hand. Observera att en liten mängd mjöl bör tillsättas vid behov för att förhindra att degen fastnar i dina händer.

Därefter rullar vi ut ett lager från 5 till 7 millimeter och skär ut kakor av vilken form som helst. I det här fallet måste du klippa bagels. Förresten, den här mjölkkakan är ett mycket bra sätt att distrahera dina barn från skolan eller andra aktiviteter. Många barn älskar att klippa, och att göra det från deg är i allmänhet något nytt. Kanske kommer ditt barn att vara en utmärkt kock som kommer att skapa många fler olika recept otrolig läckra rätter... Vad tror du?

Lägg sedan kakorna på ett bakplåt och baka det i 15 minuter vid en temperatur på 190 grader. Således kommer produkterna att bli lite gyllene och de kommer att ha en unik smak. Förresten, glöm inte att strö över socker, för vi lade inte till det i degen!

Klassiska jästfria våfflor

Tidigare i den här artikeln fanns det ett recept på kakor med mjölk (och mer än en), så nu kommer vi att diskutera att göra våfflor med mjölk som verkligen kommer att erövra dina smaklökar. Det tar maximalt 20 minuter att laga denna maträtt, men samtidigt är kaloriinnehållet på 100 gram 440 kilokalorier. För att göra våfflor behöver vi 100 gram vetemjöl, 2 kycklingägg, 100 gram socker, 20 ml mjölk, 120 gram smör och en liten mängd vaniljextrakt (om så önskas).

Hur man lagar mat?

Först måste du blanda smält smör, socker, uppvärmd mjölk, ägg och vanillin, om du lägger till det med en vanlig visp. Därefter tillsätt mjöl till den resulterande flytande blandningen och blanda sedan grundligt för att göra den homogen.

Nu tar vi ut våffeljärnet och smörjer det med olja, varefter vi värmer det mycket bra. Det är nödvändigt att lägga en och en halv matskedar i en speciell stekpanna, men som du förstår beror detta direkt på storleken på ditt våffeljärn.

Att laga detta intressant maträtt, du behöver bara 30 minuter. För matlagning, använd 125 gram smör, ett kycklingägg, 100 gram kondenserad mjölk, 2 msk pulveriserat socker, 180 g mjöl och en tesked bakpulver.

Kaloriinnehållet i denna maträtt är inte särskilt högt, och receptet är lätt, så att laga en sådan maträtt tar inte mycket tid och tar inte mycket energi.

Låt oss laga mat tillsammans!

Först måste du lägga till ett kycklingägg till det lätt smälta smöret och tillsätt sedan den erforderliga mängden pulveriserat socker. Nästa steg är att tillsätta kondenserad mjölk och sedan vispa allt med en mixer eller en visp. Därefter måste bakpulver tillsättas till den resulterande massan och sedan mjöl i små portioner.

Degen ska vara väldigt tjock och viskös. Det är nödvändigt att lägga det på ett bakplåt med en sked, men se till att avståndet mellan kakorna varierar inom 5 centimeter från varandra. Denna maträtt ska bakas i 15 minuter vid en ugntemperatur på 190 grader.

Idag har vi gjort enkla kakor med mjölk, lärt oss hur man gör denna intressanta maträtt med kondenserad mjölk och mycket mer. Smaklig måltid och gott humör!

Det är inte alltid möjligt att köpa goda och färska kakor i butiken.

Men det är väldigt enkelt att förbereda det hemma.

Det kommer inte längre att vara en fråga om vad man ska köra fiskmåsarna med.

Här samlas enkla, lätta, tillgängliga recept kakor med mjölk.

Du kan laga mat varje dag!

Mjölkkakor - allmänna principer för matlagning

Hel, sur, torr eller kondenserad mjölk kan tillsättas i kakdeggen. Allt beror på det valda receptet. I grund och botten är mjölk intill ägg, smör, socker och mjöl. Men det finns intressanta recept för kakor med nötter, choklad eller kakao, älskling, havregryn... Det är dessa tillsatser som gör bakverk aromatiska, ovanliga och hjälper till att diversifiera smaken.

Kakorna är mestadels handformade. Först rullas ett lager av erforderlig tjocklek ut. Om det inte anges i receptet, gör det efter eget gottfinnande. Sedan pressas kakorna ut med sticklingar eller ett glas. Du kan bara klippa den med en kniv. Produkterna överförs till ett bakplåt, bakas tills de kokas i ugnen.

Stanna mjölkkakrecept

En variant av smuliga men mjuka kakor med mjölk. Underbara och enkla bakverk för att dricka hemte. Dessa ingredienser är för ett kakor.

Ingredienser

60 ml mjölk;

50 g smör;

250 g mjöl;

120 g socker;

0,5 sked rippare;

Vanilj och pulver.

Förberedelse

1. Mjuka smöret, överför det till en skål.

2. Tillsätt socker, ett ägg och mos. Du kan slå med en mixer.

3. Tillsätt mjöl med rivare, vanilj och tillsätt gradvis mjölk när du knar. Degen blir tjock men mjuk, med lätt tryck kommer ett hål att bildas.

4. Stänk bordet med mjöl, rulla ut lagret. Gör den sju millimeter tjock.

5. Pressa ut kakor med lockiga sticklingar eller ett vanligt glas. Du kan helt enkelt klippa i rutor, rektanglar eller andra former.

6. Överför till ett bakplåt, men inte tätt. Det bör finnas lite utrymme mellan kakorna.

7. Vispa kvarvarande ägg med en gaffel, smörj kakorna.

8. Sätt 200 grader i ugnen. Baka i en kvarts timme.

Recept på kakor med mjölk "Anyuta" med keso och havregryn

Ett opretentiöst recept på hälsosamma mjölkkakor med havregryn och keso. Det är lämpligt att använda accelererade flingor.

Ingredienser

Socker 250 g;

Ett glas mjölk;

0,5 förpackningar med olja;

Kakao 5 skedar;

Soda 1 tsk;

Ett paket keso;

1 sked stärkelse;

1 sked mjöl;

Hercules 2 glas.

Förberedelse

1. Ta ut oljan i förväg så att den mjuknar. Om du plötsligt inte har tid kan du lägga den i mikrovågsugnen för att tina mat.

2. Koka mjölk, häll havregryn. Rör om ibland för att fördela fukt jämnt. Låt stå på i en halvtimme.

3. Tillsätt socker, ägg, släckt läsk, mjöl med stärkelse och mjukt smör, rör om. Först blir det svårt att göra, men sedan smälter sockret, degen blir tunnare.

4. Mos keso med kakaopulver och lägg till degen också. Det är bara att röra om det väl.

5. Täck ett bakplåt med pergament, täck med olja.

6. Häll degen i ett tunt lager, cirka fem millimeter tjockt.

7. Baka vid 180 grader i ungefär en halvtimme.

8. Ta ut de heta kexen från ugnen och skär dem snabbt i rutor tills de är fasta. Efter kylning, dekorera med pulver.

Recept för mjölkkaka med sylt

Receptet på kakor med mjölk, vilket mycket liknar kurabiye. Från dessa produkter kommer i genomsnitt 70-80 stycken att visa sig. Det är mycket. Minska mängden ingredienser i receptet om det behövs.

Ingredienser

450 ml mjölk

800-1000 g mjöl;

Oljor 150 g;

Soda 7 g;

Socker 200 g;

Lite sylt

Förberedelse

1. Mjuka smör eller använd margarin.

2. Vispa ägg och socker, tillsätt smör, tillsätt vanilj och rör om.

3. Häll i mjölk, rör om.

4. Släck läsket, lägg till den totala massan.

5. Nu är det mjölets tur. Mängden beror på storleken på äggen, fettinnehållet i oljan. Häll i tillräckligt för en tjock och mjuk deg.

6. Dela upp massan i flera delar.

7. Rulla ut en platt tårta ungefär en centimeter, pressa ut kakorna, överför till ett bakplåt.

8. Forma resten av degen på samma sätt, kom ihåg att blanda i besättningen.

9. Mosa syltet tills det är jämnt.

10. I varje kaka gör du ett hål med valfritt föremål, droppar lite sylt.

11. Baka kakorna vid 180.

Receptet på kakor med mjölk "Socker"

Budgetrecept för kakor med mjölk. Om det inte finns något bakpulver, byt ut mot natron och del mängden i hälften. Det vill säga det tar ungefär sex gram.

Ingredienser

200 ml mjölk

3 äggulor;

12 g ripper;

Ett halvt kilo mjöl;

Äggvita;

150 + 50 g socker.

Förberedelse

1. Mosa tre äggulor med socker. Häll i 150 gram, resten kommer att användas för stänk.

2. Tillsätt mjölk, rör om.

3. Tillsätt hälften av mjölet och sedan rivaren. Rör om och tillsätt resten av mjölet. Rulla degen till en boll. Överför till ett mjölat bord.

4. Rulla ut ett lager av valfri tjocklek. Än tunnare kakor, desto skarpare blir det. Rulla ingen centimeter för mjuka kakor.

5. Pressa ut kakorna med kakskärare.

6. Överför till ett smurt bakplåt.

7. Vispa äggviten och smörj toppen. Använd en borste för detta.

8. Strö kakorna med socker. Det är bra om det är stort. Du kan använda brunt socker, det blir ännu bättre.

9. Baka i ugnen.

10. Sätt i en förvärmd ugn till 180 grader, koka i 10 till 15 minuter, titta på färgen på dina kakor.

Recept med jordnötskakor

Du behöver jordnötter för dessa bakverk, men du kan använda andra nötter. Det är mycket viktigt att kärnorna är fuktiga. Om de stekas kommer de att brinna snabbare än själva kakan.

Ingredienser

Oljor (margarin) 100 g;

100 g mjölk

Jordnötter 2/3 kopp;

1 kopp socker;

2,5-3 msk. mjöl;

Ripperpaket.

Förberedelse

1. Hacka jordnötterna, tillsätt en sked socker, rör om.

2. Blanda mjölk och socker, koka, kyl. Du får mjölksirap.

3. Vispa det mjukade smöret och ägget, tillsätt kokt mjölk. Häll i små portioner, vispa hela tiden. I annat fall kommer blandningen inte att kombineras, oljan kommer att tas i klumpar.

4. Tillsätt nu mjölet, men inte allt. Häll i 1,5 koppar och en rippare på en gång, rör om. Betyg konsistensen. Tillsätt mer mjöl för att göra degen tjock.

5. Rulla en boll deg, strö över mjöl, rulla ut med en kavel i en kaka.

6. Ta kakorna, pressa ut kakor i vilken form och storlek som helst. Överför omedelbart till ett bakplåt och lämna minst två centimeter mellan produkterna.

7. Häll vatten i en skål, ta en pensel och borsta över alla kakorna. Du kan använda mjölk eller protein.

8. Strö med jordnötter blandat med socker.

9. Baka mjölkkakor vid 200 grader tills de är gyllenbruna.

Recept på kakor på mjölk med kakao "Minutka"

Utmärkt recept på mjölkkex med chokladsmak. Bakning bereds mycket snabbt, det motiverar sitt namn till fullo.

Ingredienser

150 g socker;

70 ml mjölk;

300 g mjöl;

1,5 matskedar kakao;

Smör (eller mjölkmargarin) 200 g;

1 tsk rippare;

Ett par skedar pulver.

Förberedelse

1. Överför smöret till en skål, tillsätt socker och vispa med en mixer i en minut.

2. Tillsätt mjölk gradvis till smöret, börja droppe för droppe.

3. Tillsätt mjöl blandat med en sked kakao och bakpulver. Knåda degen.

4. Rulla ut skiktet omedelbart. Gör den från fyra till sju millimeter tjock, det är inte värt tunnare.

5. Skär degen i diamanter med en kniv, överför den till ett bakplåt.

6. Baka vid 200 grader tills det är ömt. Det tar 10-12 minuter.

7. Kyl kakorna på ett bakplåt.

8. Blanda pulvret och kvarvarande kakaopulver, strö kakorna ovanpå.

Recept för honungsmjölkkaka

För denna kaka behöver du, förutom helmjölk, naturlig honung. Det är värt att fokusera på dess kvalitet. Om produkten är konstgjord blir bakningen inte fluffig och luftig.

Ingredienser

3 matskedar honung;

100 g smör;

100 g socker;

60 ml mjölk;

400 g mjöl;

5 g rippare.

Förberedelse

1. Oljan måste tas ut från kylskåpet i förväg. Lägg det i en skål med socker, vispa.

2. Kombinera ägget med mjölk, lossa och tillsätt det vispade smöret gradvis, rör om hela tiden. Du kan göra detta med en mixer.

3. Ange nu älskling. Om det är flytande, lägg bara till det. Om sockrat, smälta sedan i ett vattenbad.

4. Vispa degen med en mixer en sista gång, ta bort vispen.

5. Tillsätt nu mjöl till ripparen. Knåda med händerna. Bra med honung deg kanel kombineras kan du lägga till en nypa i det här skedet.

6. Kyl i en halvtimme.

7. Ta ut degen, rulla ut kakan, klipp ut honungskakorna.

8. Sprid ut på ett bakplåt, baka 180 grader tills det är mjukt. Kexen blir ganska mörk på grund av tillsatsen av honung.

Shortcrust bakverk gillar inte lång omrörning med mjöl. Detta gör kakorna hårda. När du tillsätter mjöl räcker det att röra massan i några sekunder. För att ingredienserna ska kunna kombineras enkelt måste mjölet siktas.

Alla, till och med de enklaste, kakorna blir roligare om du limmer två delar ihop. För ett lager kan du använda sylt, chokladpasta, kokt kondenserad mjölk eller någon grädde.

För att oljan lätt ska kunna absorbera vätska måste den tillsättas i små portioner. Först hälls mjölk i droppar. Så snart bulk blir mer flytande kan du starta en liten sippra. Om du bara häller den flytande blandningen i oljan, exfolierar den, degen fungerar inte.