Öppna äppelpajen med honung och kanel. Honungstårta med kanel och äpplen - ett recept med ett foto. Honey Puff Pastry Pie

Fördelarna med honung har varit välkända under lång tid. Denna unika produkt används inte bara i medicin utan också i matlagning. En mycket framgångsrik kombination är kombinationen av äpplen och honung, fruktens sura smak kompletterar perfekt den söta honungssträngligheten. Därför har äpple- och honungspajen en oklanderligt harmonisk smak.

För att baka med honung ska lyckas måste du känna till flera viktiga regler.

• Det är mycket svårt att kombinera tjock kanderad honung med andra ingredienser. För att underlätta denna process är det nödvändigt att värma honungen något i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn. Men överhett inte produkten, annars kommer användbara ämnen att förstöras i den.
• Honung är sötare än socker. Om du därför lagar mat själv genom att ersätta socker med bienektar, ta honung 25% mindre än den mängd socker som anges i receptet. Följaktligen kommer mängden mjöl att reduceras och behövas.
• Det rekommenderas att baka pajer med honung vid sänkt temperatur. Det skulle vara perfekt att använda en temperatur på 150-160 grader. Men kom ihåg att detta kommer att öka bakningstiden. Om det finns lite honung i degen kan du baka produkterna i 180 grader.

Intressant faktum: Socker har förmågan att absorbera fukt från degen, medan honung tvärtom hjälper till att behålla den. Därför förfaller pajer och andra bakverk med honung inte länge.

Enkel paj "Everyday"

Med detta enkla recept kan du snabbt baka en tårta för kvällste eller för att behandla oväntade gäster.

• 0,5 kg äpplen;
• 3 ägg;
• 2,5 koppar mjöl (sikt);
• 1 kopp socker;
• 3 matskedar honung;
• 180 g Smör;
• 1,5 tsk bakpulver.

Förbered fyllmedlet genom att skala frukten och skär den i tunna skivor. Vi bryter äggen i en skål med höga sidor, tillsätt socker, börjar slå denna massa med en mixer. När blandningen är fluffig, tillsätt gradvis bitar mjukt smör och flytande älskling... Häll bakpulver i en homogen massa, tillsätt sedan mjöl lite.

Degen ska vara klibbig. Rör i äpplebitar. Vi lägger det i form. Koka vid 170 grader i cirka 50 minuter.

Honey Puff Pastry Pie

Öppen tårta med honungsfyllning är inte bara mycket välsmakande utan också spektakulär, den kan förberedas för en semester.

Läs också: Äpple- och nötpaj - 11 recept

Vi lagar denna paj med färdigt smördeg som köpts i butiken.

• 500 gr. färdigt osyrat smördeg;
• 3-4 äpplen;
• 200 gr. honung;
• 2 ägg;
• en halv liten citron;
• 1 matsked stärkelse;
• 0,5 koppar nötter (utom jordnötter);

Eftersom denna paj är öppen måste du skära frukten för fyllningen i vackra jämna skivor. De ska inte vara tjocka, den maximala tjockleken är en halv centimeter.

Rulla ut degen och lägg den i en kantformad maträtt med vatten. Degen ska helt täcka formens botten och väggar från insidan. Vi skär av överflödig deg som sticker ut från sidorna.

Vi genomborrar ofta degen längs botten av formen med en gaffel, detta utesluter ojämn svullnad av degen under bakning. Vi lägger ut frukterna i vackra rader. Tillaga pajen vid 200 grader i 20 minuter.

Förbereda fyllningen: Blanda ägg med stärkelse, tillsätt citronsaft efter smak, häll i flytande honung och tillsätt malet kanel. Vi tar ut den bakade pajen från ugnen, sänker uppvärmningen till 150 grader.

Häll påfyllningen över frukten och ställ efterrätten att baka i ugnen i ytterligare 35-40 minuter. Strö den färdiga, fortfarande heta pajen med hackade rostade nötter.

Spicy Honey Apple Pie

Kryddig älskling äppelpaj Är ett stort urval av bakverk för julhelgen.

Efterrätten har en utsökt smak och är gjord av enkla produkter.

• 2 matskedar honung;
• 2-3 äpplen;
• 250 gr. mjöl;
• 2 ägg;
• 1 kopp socker;
• 150 gr. luktfri vegetabilisk olja;
• 0,5 koppar skalade hasselnötter, eller valnötter;
• en blandning av kryddor - ingefära, kardemumma, stjärnanis efter smak;
• en matsked socker och en matsked kakaopulver för att strö (kan ersättas med riven choklad).

Glans! Du kan köpa en färdig kryddblandning för konfektyr, eller gör en "bukett" själv med fokus på din smak.

Grädde:

• 200 gr. tjock fett gräddfil;
• 2 matskedar pulveriserat socker.

Vi börjar laga kakan på kvällen. Lägg ostduken vikad i flera lager i ett durkslag, lägg gräddfil på ostduken. Låt vassle rinna och håll gräddfil i kylen över natten. Blanda den förtjockade gräddfil med pulver, slå.

Förbereda basen: vi kombinerar ägg, en blandning av kryddor, socker, honung, bakpulver i en behållare. Vispa, häll i vegetabilisk olja... Tillsätt sedan det siktade mjölet, blanda. Skär äpplen i små bitar, blanda med kanel och hackade nötter och lägg till smeten.

Läs också: Öppna äppelpaj - 12 recept för hastigt

Vi sprider degen i smord form, bakar vid 160 grader i cirka 90 minuter. Om kakan inte är bakad ännu, men toppen redan är mörk, måste du täcka burken med folie. Smörj de kylda bakverkarna med ett tjockt gräddfil och strö över en blandning av socker och kakao eller riven choklad.

Honungspaj på kefir

Det är inte svårt att göra honungsdeg på kefir; dess smak passar bra med sura äpplen.

• 200 gr. kefir;
• 150 gr. Smör;
• 200 gr. Sahara;
• 1 ägg;
• 2 matskedar honung;
• 300 gr. mjöl;
• 1,5 tsk bakpulver;
• 2-3 äpplen;
• mögelolja.

Mal mjukt smör med tillsatsen råa ägg och socker. Häll i kefir och tillsätt bakpulver, blanda väl. Tillsätt flytande honung till blandningen, vispa tills den är jämn. I det sista steget av knådning, sikta mjöl i en skål med en vispad massa. Vi blandar.

Skär frukten i remsor eller kuber, häll dem i degen och rör om så att bitarna fördelas så jämnt som möjligt. Häll massan i en silikon- eller oljad metallform. Koka vid 160 grader i cirka 80 minuter.

Nötterefterrätt med äpplen

Även en nybörjare hemlagad konditor kan enkelt göra en honungspaj med nötter och äpplen.

• 4 äpplen;
• 3 ägg;
• 300 gr. mjöl;
• 4 matskedar honung;
• 9 matskedar raffinerad vegetabilisk olja;
• 100 g Sahara;
• 1,5 tsk bakpulver;
• 8 valnötter;
• en halv citron.

Skala frukten, skär i medelstora kuber. Pressa saften från en halv citron direkt i skålen med äpplen, blanda fyllningen. Vi bryter äggen i en skål med höga sidor, tillsätt socker där. Vispa med en mixer tills sockerkristallerna är fluffiga och helt upplösta.

Tillsätt flytande honung på en sked och häll sedan i oljan, slå allt ihop igen. Häll mjöl och bakpulver genom en sil, blanda. Degen visar sig vara viskös, som för bakning av pannkakor.

Skala nötterna och skär dem i små bitar. Tillsätt äpplebitar och beredda nötter till degen, blanda. Häll i en smord form. För denna mängd deg kommer en stor form, 28 cm i diameter, att göra.

Vi bakar vid 160 grader i cirka 80 minuter. Övervaka tillståndet på kakans topp, om det börjar bli mörkare snabbt, täck tennet med folie.

Sockerfri honungskarlott

Alla recept ovan använder strösocker förutom honung. Men du kan baka en tårta utan socker, den erforderliga söta smaken säkerställer närvaron av bienektar i receptet.

• 3 ägg;
• 90 gr. mjukt smör;
• 3-4 äpplen (helst sura);
• 4 matskedar honung;
• 1,5 tsk bakpulver;
• 1 kopp mjöl;
• 0,5 tesked kanel.

God dag, kära läsare! Jag är med dig igen! Och idag kommer jag att skriva ett recept på en utsökt honungstårta med kanel och äpplen, lyckligtvis finns det många äpplen i år.

Äppelfyllningen är förmodligen den mest populära för pajer bland olika nationer, och till och med sådana recept i varje nationell mat ett stort utbud, allt från vanligt och slutar med den berömda apple strudel.

Honungskakan med kanel och äpplen, som alla i vår familj, inklusive hunden, är mycket förtjust i, är en så enkel snabb paj som snabbt kan kokas in på en halvtimme för kvällste eller kan serveras på bordet för gästerna som en efterrätt. Och om du inte berättar för någon att bakning tog dig maximalt en halvtimme, kommer alla gäster att berömma dig för dina kulinariska talanger, tålamod och hårt arbete.

Så honungskaka med kanel och äpplen, recept med foto:

• honung - 80-100 gr
• äpplen - 3-5 st. (beroende på storlek)
• vegetabilisk olja - 100 ml
• strösocker - 100 gr
• ägg - 2 st.
• bakpulver, läsk - ¼ tesked vardera
• mjöl - 200 gr
• en nypa salt
• skalade valnötter - 50-70 gr
• malet kanel efter smak

Tillagningsmetod

Först och främst förbereder vi äpplen: tvätta, skala, klippa ut mitten och skär i små bitar. Skär inte mycket fint, annars kommer de att vara osynliga i degen.

Sikt mjölet genom att tillsätta salt, läsk och bakpulver till det. Jag hade inte bakpulver, så jag lade till en halv tesked bakpulver och citronsyra på knivspetsen. Detta är också möjligt, eftersom bakpulver är inget annat än en blandning av läsk och citronsyra.

Bryt äggen i en skål och slå med en mixer eller mixer, gradvis inför strösocker och sedan vegetabilisk olja.

Nästa steg är att tillsätta honung, sänka mixerhastigheten och rör om. Jag lägger lite mer honung, mäter den i en 100 ml bunt, men eftersom honung är tung väger 100 ml mer än 100 gram. Denna tårta förstör inte alls, särskilt om äpplen är sura.

Sedan tillsätter vi mjöl. Blanda igen. Det är det, vi behöver inte en mixer längre.

Lägg äpplen och hälften av den totala mängden valnötter i degen. Blanda med en sked.

Lägg på ett smurt bakplåt, strö över de resterande nötterna och malda kanel ovanpå och lägg i en förvärmd ugn. Om du inte gillar kanel kan du laga mat utan den, det spelar ingen roll.

Vi bakar i cirka 30-40 minuter vid 180 grader. Vi tittar regelbundet, annars kan kakan brinna, som min)))

Vi kontrollerar beredskapen med en tändsticka eller en tandpetare: om den är torr är kakan klar.

Vi serverar för te. Ta ett gott te!

• Tillagningstid: 45 minuter

Vad kan vara ett utmärkt tillskott till tedrickande i ett bra vänligt sällskap eller familjekrets? Självklart, utsökt efterrätt... Förbereda original tårta med äpplen och honung, och förbered dig på att få komplimanger för din kulinariska skicklighet. Honungsmaken blir en höjdpunkt för även de mest enkel paj... Här hittar du flera recept för denna fantastiska delikatess.

Detta recept är bra för sin enkelhet. Om gäster oväntat stannar förbi kan du enkelt laga mat utsökt godisanvänder ett minimum av produkter. När du täcker bordet och ordnar gästerna är honungens äppelpaj klar. Trots att efterrätten är vardaglig är dess smak utmärkt.

Ingredienser

• 0,5 kg av alla äpplen;
• 3 ägg;
• 2-3 koppar siktat mjöl;
• 1 kopp strösocker;
• 3 matskedar flytande honung;
• 1 litet smörpaket;
• 0,5 tsk salt;
• ett paket bakpulver och vaniljssocker.

Förberedelse

1. Vi skär de tvättade och skalade äpplen i skivor av alla storlekar.
2. Slå ägg med en mixer, tillsätt ett glas socker och vanillin. Lägg blandningen till en skummande konsistens, tillsätt förmjukat smör och en halv tesked salt. Vispa tills slät.
3. Blanda honung försiktigt i äggmassan och tillsätt sedan bakpulver och inför gradvis mjöl. Se till att vår deg visar sig vara tillräckligt flytande men inte sprider mycket.
4. Nu tar vi äpplen och blandar dem djärvt med den resulterande krämiga degen. Smörj bakplattan med smör, smör eller grönsaker.
5. Vi värmer ugnen till 200 grader och lägger vår paj i en halvtimme. När en vacker gyllene skorpa bildas på toppen, genomborrar du kakan med en tandpetare. Är det torrt? Så den dagliga äpple- och honungspajen är klar.

Honung äppelpaj med kanel i en långsam spis

Hemmafruar som lagar mat för sitt hushåll i en multikokare vet att med denna köketeknik blir glimmerberedningen mycket lättare. Dessutom behåller livsmedel tillagade i en multikokare alla fördelarna med vitaminer. Vad sägs om bakning? Försök baka äppelpaj med honung i en långsam spis. Du skulle bli förvånad över hur enkelt det är att skapa en sådan maträtt. Detta recept kommer alltid att finnas på din favoritlista.

Ingredienser

• ett par äpplen;
• 2 matskedar med en honungsruta;
• tre fjärdedelar glas mjöl;
• 3 ägg;
• 3 matskedar socker: en för fyllning och två för degen;
• salt - en liten nypa;
• kanel efter smak.

Förberedelse

1. Skär de skalade äpplen i små kuber eller kuber.
2. Blanda den hackade.
3. Ställ multikokaren i bakningsläge. Smörj skålen med olja och placera äpplen. Slå på multikokaren i 10 minuter, låt äppelfyllningen mjuka upp lite.
4. Vid den här tiden gör du degen. För att göra detta, blanda alla ingredienserna (ägg, socker och mjöl) tills de är jämna. Det är bekvämt att använda en mixer eller mixer.
5. Sprid degen försiktigt över toppen äppelfyllning... Ställ timern i bakningsläge i ytterligare en timme.
6. När kakan är klar i långkokaren, svalna den lite. Vänd den kylda pajen med fyllningen. Servera med honung på toppen.

Äppelpaj med ägg- och honungsfyllning

Ett annat sött honungskakalternativ. Detta recept är en gudagåva för dem som älskar öppna pajer... Desserten kan göras öm, eller så kan du lägga till kryddor så blir kakans smak väldigt kryddig.

Ingredienser

• äpplen - 3-4 bitar;
• smördeg - 1 ark
• honung - 200 gram;
• ägg - 2 bitar;
• en halv citron;
• kryddor, nötter - valfritt.

Förberedelse

1. Tvätta äpplen, kärna dem och skär i skivor. Bitarna för detta recept bör vara tillräckligt stora.
2. Lägg det rullade smördeget i en speciell non-stick skål eller bakplåt med små sidor. Gör sidorna enligt formens höjd, skär av kanterna.
3. För att hålla kakan jämn prickar du degen med en gaffel på flera ställen. Lägg äppelskivorna ovanpå och lägg i den förvärmda ugnen i 20 minuter.
4. Under tiden, fyll i. Blanda ägg väl med citronsaft och honung. För att markera smaken av honung, lägg till en nypa salt.
5. För älskare av kryddig smak kan du lägga en kyckling eller en kryddnejlika. Om fyllningen är för tunn kan du lägga till en sked mjöl eller stärkelse.
6. Ta ut kakan från ugnen och häll blandningen jämnt över den. Sänk ugnstemperaturen till 160 grader och baka pajen tills den är helt kokt. En doftande och vacker efterrätt kommer att vara klar på 30-40 minuter.

Julhonungbakelse med äpplen

Julatmosfären bidrar till att skapa sådana doftande desserter. Kakan visar sig vara utsökt, trots de enkla produkterna, och ganska kost. En kryddig muffin kompletterar perfekt både ett rikt julbord och enkla vänliga sammankomster.

Ingredienser

• honung - 2 matskedar;
• 2-3 bitar medelstora äpplen;
• siktat mjöl - 250 gram;
• ägg - 2 bitar;
• socker - 1 glas;
• olivolja - 150 g;
• kryddor: ingefära, kanel, stjärnanis - efter smak;
• bakpulver - 1 dospåse;
• valnötter eller hasselnötter.

För grädden:

• en burk med tjock gräddfil;
• 2 matskedar pulveriserat socker.

Förberedelse

1. För degen, kombinera smör, ägg och socker. Vi lägger till honung enligt receptet, blanda noggrant. Sikta mjöl och kryddor. Lägg i bakpulvret och blanda igen.
2. Skär äpplen i små bitar och lägg dem i smeten tillsammans med riven ingefära och hackade nötter.
3. Täck formen med pergament och smörj med lite olja. Vi överför blandningen till formen och släpper ut den lite med en sked.
4. Kakan bakas i ugnen i ungefär en timme. Temperaturen i ugnen måste först ställas in på 200 grader, och efter en halvtimme, sänk till 160 så att kakans yta inte brinner. Du kan täcka kakan med folie.
5. Gör en grädde medan kakan bakar. Det är bättre att lägga gräddfil i förväg (på kvällen) på en fin sikt eller ostduk. Detta dränerar serumet och gör grädden tjockare. Blanda gräddfil och pulver försiktigt med en träsked eller spatel.
6. Smörj den kylda kakan med grädde. Även utan grädde är kakan mycket välsmakande och saftig. Du kan strö med hackade nötter för skönhet.

fotogalleri

Foto 1. Bit serveras vid bordet
Bild 2. Jellied paj på bordet

Pajer med äpplen, nötter och kanel är alltid aromatiska och välsmakande. Ibland vill du skämma bort dig med läckra bakverk, så mycket att du inte spenderar mycket tid på det ...

Idag bakar vi en snabb honungspaj med äpplen, nötter och kanel.

Det är bättre att ta ett äpple sött och surt, som Granny Smith.

Vispa äggen med socker och salt, tillsätt honung, solrosolja, juice och citronskal. Blanda allt väl.

Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och bakpulver. Vi blandar.

Hacka nötterna så att det finns stora bitar. En mixer fungerar inte här, det är obekvämt med en kniv - allt flyger i olika riktningar. Så jag gör det här: Jag lägger nötterna i en påse med ett fästelement och hugger nötterna med en hammare för kött.

Skala äpplet och skär det i små kuber.

Lägg de hackade nötterna och det hackade äpplet i en skål med deg. Tillsätt kanel.

Blanda allt väl. Vi sprider degen i en smord form.

Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter. Sedan sänker vi temperaturen till 160 grader och bakar en honungspaj med äpplen, nötter och kanel i ytterligare 20 minuter. Kontroll av torr fackla är obligatorisk.

Har redan

• För provet:
• Mjöl - 400 g
• Smör - 200 g
• Ägg - 2 st.
• Pulveriserat socker - 4 matskedar
• Salt - 0,5 tsk
• Citronsaft - 1 msk
• Vatten - 4 matskedar
• För fyllning:
• Sura äpplen - 4 st.
• Honung - 2 matskedar
• Socker - 100 g
• Kanel - 1 pinne
• Smör
• 1/2 citronsaft
• 1/2 citronskal

• Oljan och vattnet måste vara väldigt kallt! Lägg dem i frysen.
  
  

1.

Gör en enkel söt mördeg... Lägg vattnet i en plastflaska i frysen i förväg. Skär smöret i kuber, vispa äggen. Blanda mjöl med salt och florsocker... Tillsätt hälften av tärnad smör. Och gnugga det försiktigt till mjöl.

Tillsätt kvarvarande olja och mala helt. Du borde få så små klumpar.

2.

Tillsätt citronsaft och isvatten till de vispna äggen. Vi blandar.
Vi gör ett hål i mitten och häller i vätska i delar. Gnugga degen tills den blir en tät klump.
Uppmärksamhet! Det kan finnas mer flytande än vi behöver!

Lägg degen på en lättmjölkad yta och knåda tills den är helt homogen.
Vi gör en boll. Vi sveper in den i folie. Och vi skickar det till kylskåpet i en timme.

3.

Precis medan degen "når" gör vi fyllningen. Vi rengör huden och tar ut kärnan. Skär äpplen i medelstora kuber, strö över juice, tillsätt zest, socker och blanda mycket försiktigt. Smält en stor bit smör (40 gram) i en non-stick-panna, tillsätt honung. Vi kastar äpplen och blandar dem väl. Vi lägger kanel.
Vi simmar i tio till femton minuter på låg värme.
Fyllningen måste vara tät! Annars får du äppelmoskakor senare!
Avsätta. Låt det svalna. Vi slänger ut kanel