En kanıtlanmış ketçap tarifleri. Tasarruf etmek kolaydır! Kış için domates ketçap Parmaklarınızı yalayacaksınız: evde tarifler Kışın domates ketçap nasıl pişirilir

Domates ketçap - popüler ve gerçekten çok yönlü domates sosu... Hem yetişkinler hem de çocuklar ona uzun süre aşık oldu. Domates olgunlaşma mevsimi boyunca, bu basit kullanarak kışa hazırlamayı öneriyorum ve hızlı tarif Fotoğrafla.

İş parçasının lezzeti, sosu ondan hazırlamaktır. domates suyu nişasta ile olacak. Biraz çalışarak, bir sonraki hasadınıza kadar doğal, yoğun ketçapın tadını çıkarabilirsiniz.

Malzemeler:

2 litre domates suyu;

15 masa. yalanlar. Sahara;

6 saat. Konaklama. tuz;

7 diş sarımsak;

½ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber - için acı sos (sosu daha az baharatlı yapmak için öğütülmüş kırmızı biber miktarını ¼ çay kaşığı azaltabilirsiniz);

0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;

6 masa. yemek kaşığı sirke (% 9);

2 masa. yemek kaşığı patates nişastası.

Kış için nişastalı ketçap nasıl yapılır

En sevdiğiniz yol yapın.

Kaynayan suya şeker, tuz, doğranmış sarımsak ekleyin.

10-15 dakika pişirin.

Kırmızı ve karabiber, sirke ekleyin ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin.

Nişastayı bir bardak soğuk suda eritin ve yavaş yavaş kaynayan sosun içine dökün, sürekli karıştırın, böylece topaklar oluşmaz.

Karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak 7-10 dakika pişirin.

Hazır domates sosunu kurutun, kapağı açın.

Bu tarif bitirilebilir ama yukarıda anlatılan yöntemi kullanarak farklı ketçap tatları hazırlayabileceğinizi söylemek istiyorum. Bu ketçap, domates suyu, tuz, şeker, sirke, nişasta bazlıdır. Ancak ana kompozisyon, zevkinize göre diğer ürünler ve baharatlarla desteklenebilir. Örneğin, sarımsağı soğanla değiştirin veya ikisini de eklemeyin. Deneyerek, kesinlikle sadece damak zevkinize uygun en lezzetli tarif olan "altın" ı bulacaksınız.

Aynı zamanda, acı sosun her zaman daha baharatlı göründüğünü (baharat denemeden önce bir kaşıkla soğutun) ve nişasta ekledikten sonra iş parçasının tadı biraz "yumuşar" ve daha az baharatlı hale gelir.

Ve bütün kış için yeterli ketçap yoksa, önemli değil. Önemli olan, nişasta ile yeterli domates suyunu stoklamaktır. Bu zımba telleri, yılın herhangi bir zamanında lezzetli doğal ev yapımı ketçap yapmak için kullanılabilir.

Bazen ketçap buzdolabında biter, ancak gerçekten pişirilmiş olana servis etmek istersiniz. et yemeği bu lezzetli domates sosu. Bir çıkış yolu var - sadece 5 dakikada domates suyundan evde kendiniz yaratın. Üstelik sosa en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyebilir, beğendiğiniz tada mümkün olduğunca yakın hale getirebilirsiniz! Evimdeki insanlar soğan aromasını sevmediği için taze sarımsak, defne yaprağı, tuz ve karabiber kullanıyorum, ancak önce ince doğranmış soğanları az miktarda kızartmakta özgürsünüz. sebze yağıve ardından içinde seyreltilmiş baharat ve nişasta ile domates suyunu ekleyin. Taze kuru sarımsak vb. Yerine kullanılabilir.

Ev yapımı domates suyu ketçap, buzdolabında en az 4-5 gün bekletilir. Sadece et veya sosisli yemeklerle değil, haşlanmış baklagillerle de servis edilebilir: fasulye, bezelye, nohut vb. Sosu yapmak için kullanılan meyve suyu evde kullanılabilir veya satın alınabilir.

Öyleyse ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın ve pişirmeye başlayın!

Domates suyunu bir kazana veya yapışmaz tabanı olan bir potaya dökün, defne yaprağı, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

İki diş sarımsağı soyun, durulayın ve bir kaba bastırın.

Patates nişastasını karıştırın. Bu malzemeyi soğuk domates suyuna eklemelisiniz, çünkü sıcak sıvı içinde topaklar oluşturacaktır! Bu aşamada başka baharatlar, şifalı otlar, çeşniler ekleyebilirsiniz. Unutmayın ki patates nişastası mısır nişastasından daha yapışkan, bu yüzden mısır nişastası kullanıyorsanız biraz artırın.

Bir çırpma teli kullanarak nişastayı suyuyla iyice karıştırın.

Kabı ocağa koyun, minimum ısıyı açın ve neredeyse kaynatın, sürekli karıştırın, ancak asla kaynatmayın! Sos kalınlaştıktan sonra ocağı kapatın. Ketçabı tadın. Ekşi ise, tuzsuzsa biraz toz şeker ekleyin - tuz vb. Soğutun.

Çoğu zaman, ev yapımı ketçap kış için hasat edilir, bu nedenle sirke tüm tariflerde belirtilir. Hazır ketçap üzerine dökülür, sarılır ve soğuduktan sonra soğuk bir yere çıkarılır. Ancak sosu yakında yemeyi planlıyorsanız, sirke eklemenize gerek yoktur.

Malzemeler

• 5 kg olgun domates;
• 1 kg soğan;
• 250 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber;
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber veya öğütülmüş kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 50 ml sirke% 9 - isteğe bağlı.

Hazırlık

Çekirdeğini çıkararak domatesleri büyük dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyun ve kısık ateşte yerleştirin. 10-15 dakika sonra domateslere meyve suyu vermediyse, biraz su ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 40-50 dakika daha karıştırın ve pişirin.

İri doğranmış soğanları ekleyin, kaynatın ve 1.5-2 saat daha kısık ateşte pişirin. Bunca zaman, kütle biraz kaynamalı.

Tavayı ocaktan alın. Şeker, tuz, tarçın, karabiber, kırmızı biber veya kırmızı biber ve karanfil ekleyin. Pürüzsüz olana kadar kütleyi karıştırın ve öğütün. Domates tohumlarından kurtulmak istiyorsanız ketçabı süzgeçten geçirerek süzebilirsiniz.

Tencereyi tekrar sobanın üzerine koyun, kaynatın ve 1,5-2 saat daha pişirin. Bu süre zarfında ketçap koyulaşacaktır. Pişirme bitiminden 10 dakika önce bir tencereye sirke dökün ve karıştırın.

Malzemeler

• 4 kg olgun domates;
• 500 gr tatlı ve ekşi elma;
• 250 gr soğan;
• 1½ yemek kaşığı tuz
• 250 gr şeker;
• 50 ml elma sirkesi - isteğe bağlı;
• bir tutam karabiber;
• ½ çay kaşığı toz tarçın.

Hazırlık

Soyulmuş domatesleri bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinden geçirin. Bir tencereye aktarın ve orta ateşte koyun. Karışım koyulaşana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin.

Domates püresine iri soyulmuş elmaları ve doğranmış soğanları ekleyin. Karışımı kaynatın, ocaktan alın ve 15-20 dakika biraz soğumaya bırakın.

Pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Tencereyi tekrar orta ateşte koyun, tuz ve şeker ekleyip karıştırın. Kaynattıktan sonra sirke, karabiber ve tarçın ilave edip 5-10 dakika daha pişirin.

Malzemeler

• 2 kg olgun domates;
• 1 kg olgun erik;
• 250 gr soğan;
• 100 gr sarımsak;
• ¼ demet maydanoz;
• 2 acı kırmızı biber;
• 1½ yemek kaşığı tuz
• 200 gr şeker;
• ½ çay kaşığı biber karışımı;
• 2 defne yaprağı;
• 2 yemek kaşığı sirke% 9 - isteğe bağlı.

Hazırlık

Kabuğu domateslerden çıkarın, erikteki tohumları çıkarın ve soğanı birkaç büyük parçaya bölün. Bu malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen püreyi bir tencereye dökün, orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak 2 saat pişirin.

Sarımsağı, maydanozu ve karabiberi kıyma makinesinde kıyın. Daha baharatlı bir ketçap için 3 acı biber kullanın.

Domates ve erik püresine sarımsak karışımı, tuz, şeker, biber karışımı, defne yaprağı ve sirkeyi ekleyin. Karıştırın ve koyulaşana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Lavrushka'yı pişirdikten sonra ketçaptan çıkarın.

gotovka.info

Malzemeler

• 3 kg olgun domates;
• 600 g;
• 500 gr soğan;
• ½ sarımsak başı;
• 1 çorba kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı toz tarçın;
• 12 bezelye karabiber;
• 3 bezelye yenibahar;
• 4 karanfil;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş küçük hindistan cevizi;
• 100 ml sirke% 9 - isteğe bağlı;
• 150 gr şeker.

Hazırlık

Soyulmuş domates, biber, soğan ve sarımsakları büyük dilimler halinde doğrayın. Bir tencereye sebzeleri koyun ve tuz ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 saat boyunca orta ateşte kapalı olarak pişirin. Bu süre zarfında kitle 2-3 kat azalacaktır.

Tavayı ocaktan alın ve domates kütlesini pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Tarçın, siyah ve yenibahar, karanfil ve hindistan cevizi bir havanda veya kahve değirmeni içinde öğütün.

Baharat karışımını, sirkeyi ve şekeri tencereye ekleyip karıştırın. Ketçabı orta ateşte koyun ve yarım saat daha pişirin.

Kışın domates ketçapı yapmaya karar veren şeflere selamlar, parmaklarınızı yalayacaksınız! Bu sadece doğru değil, aynı zamanda harika bir karar. Sonuçta, ketçap herhangi bir günlük yemeği dönüştürebilir. Lezzetli ve aromatik bir sosla tatlandırılmış en sıradan makarna bile bir gurme yemeği gibi görünecek. Ve bu tam olarak her hostesin istediği şeydir.

Ayrıca evde domateslerden çeşitli ketçaplar hazırlarsanız, o zaman bir fiyatınız olmayacak. KİME patates püresi et - tuzlu veya barbekü ile klasik servis yapın. Kulaklardaki haneler geciktirilemez! Yemekler lezzetli ve eşsiz olacak. Bir mağazada böyle bir baharat satın alamazsınız!

Her hostesin orijinal olmak istediğini çok iyi anlıyorum. Kendisi. Bu nedenle size sürpriz yapabileceğiniz ketçap tarifleri sunmaktan mutluluk duyuyorum.

Basit bir tarif ve ketçap mükemmel çıkıyor - kalın ve tadı cömert. Pişirme teknolojisi çok basit. Hazırlanan malzemeler kaynatılır, ince bir elekten geçirilerek öğütülür, istenilen kıvamda kaynatılır.

Sosu steril bir kapta saklamanız gerekir. Bunlar vidalı kapaklı kullanışlı şişeler olabilir. Ketçabı sıradan kutularda demir kapaklar... Önemli olan, kabın sterilize edilmesi gerektiğidir. Bu gereklilik, kapaklar için de geçerlidir.

Ketçap için ince kabuklu, olgun, etli domatesleri tercih edin. Bu tür domateslerden çok fazla hamur elde edebilirsiniz.

Yemek pişirmek

• Domates - 2,5 kilogram
• Yay - bir orta boy kafa. Ağırlık olarak yaklaşık 120 gram
• Şeker - 100 gram
• Tuz - 15 gram
• Sirke - 100 ml. (Yüzde 9)
• Baharatlar 0.5 çay kaşığı. - öğütülmüş karabiber, tarçın, karanfil, kişniş fasulyesi.

Bu miktardaki üründen 1.25 litre bitmiş ürün almalısınız.

Sosu pişirmek

Ketçap hazır. Çocukları bile tedavi etmekten korkmazlar. Başardığımızı biliyoruz kaliteli ürünler... Klasik ketçap malzemeleri seti, birçok ana yemekle servis edilmesini sağlar. Afiyet olsun!
Açık kavanozların buzdolabında saklanması gerektiğini de eklemek isterim.

Kışlık domates ve elma ketçabı

Orijinal ve lezzetli sos... Ekşi ve tatlı elmalar lezzetlerini domates cennetine getiriyor.
Elmaların varlığıyla kafanızı karıştırmayın. Ketçapta domates ve diğer sebzelerle iyi geçinirler. Ve mutfak ürününün kıvamı mükemmel hale gelir.

Ayrıca size en sevdiğim elma charlotte tariflerinden birini tavsiye etmek istiyorum.

Malzeme listesi

• İki kilogram kırmızı, olgun ve etli domates
• İki yüz elli gram tatlı ve ekşi elma
• İki yüz elli gram soğan
• 90 gram şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz biber karışımı
• Dört karanfil
• Yüz yirmi beş mililitre sirke yüzde 6.

Belirtilen miktardaki ürünlerden çıkan yaklaşık bir buçuk litre ketçap var.

Adım adım pişirme işlemi

1. Yıkanmış meyvelerden tohumları çıkarın. Kabuğu bırakın - bitmiş ürünün tutarlılığını olumlu yönde etkileyecek çok sayıda pektin içerir.
2. Elmaları, bir blender veya kıyma makinesi ile kolayca doğranabilecek küçük parçalar halinde kesin.
3. Soyulmuş soğanı küçük dilimlere bölün.
4. Yıkanan domatesleri parçalara ayırın.
5. Hazırlanan sebzeleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. Kütleyi bir tencereye veya uygun bir tencereye katlayın. Karışım hala tek tip olmayan, hatta kaba bir kıvama sahiptir. Ama sorun değil, kaynatıp yumuşatacağız.
6. Orta ateşte bir tencere koyun, karışımı kaynatın.
7. Ateşi azaltın, bulaşıkları kapatın, kütleyi bir saat kaynatın. Ancak her 10-15 dakikada bir gelecekteki sosu karıştırmak sıkıcı olacaktır.
8. Bir saat geçti. Şimdi kapağı çıkarmanız, 30-40 dakika daha pişirmeniz gerekiyor. Karıştırmayı unutma.
9. Karışım kaynayınca fırını kapatın, soğutun.
10. Bir elek ile öğütün.
11. Rendelenmiş kütleyi bir tencereye gönderin, şeker, tuz, karabiber, sirke, karanfil ve tarçın ekleyin. Karıştırın, 5-7 dakika kaynatın. kitle kaynadıktan sonra. Tadına baktığınızdan emin olun.
12. Tadı size uygunsa, karanfilleri çıkarmanız, iki dakika daha kaynatmanız ve fırını kapatmanız gerekir.
13. Acı sosu sterilize edilmiş bir kaba dökün.

Domates ve elma ketçapını pişmiş et ve kümes hayvanları ile servis edin - ev parmaklarını yalayacaktır.

Ne - tavsiye etmek isterim

1. Kendiniz öğütülmüş biber karışımı hazırlarsanız, ketçap özellikle aromatik olacaktır. Bunu yapmak için bezelyeyi bir havanda öğütün. Bunu pişirirken yapmak en iyisidir. Fazla zaman almaz ve yemek sadece bundan faydalanır.
2. Karanfil ve tarçın da biberle birlikte havanda kullanılabilir.
3. Sosu tadarak sirkeyi yavaş yavaş dökün. Domates çeşitleri asitlik bakımından farklılık gösterir.

Kış için sarımsaklı baharatlı domates ketçap nasıl pişirilir

Ev yapımı domates ketçabı, mutfak doğaçlama için harika bir fırsattır. Yeni bir malzeme ekledim ve sos taze renklerle oynamaya başladı.

Ve bu yüzden tuzlu tarif ketçap. Biraz baharat için biraz sarımsak ekleyeceğiz. Ve ayrıca sosu gerçek bir mutfak sanatı eserine dönüştürecek olan dolmalık biber ve Provence otları.

Gerekli ürünler

• Domates - 3 kg.
• Tatlı biber - 350 gr.
• Soğan - 350 gr. Mümkünse Kırım satın alın
• Şeker - 5 yemek kaşığı. l.
• Tuz - 1,5 yemek kaşığı l.
• Sirke - 150 ml. (Yüzde 9)
• Sarımsak - 3-5 diş
• Kuru Provence otları - 1 çay kaşığı
• Bir tutam tarçın
• Karanfil - 4-6 adet.

Belirtilen miktarda malzemeden iki litreye kadar ketçap almalısınız. Lütfen kavanozları hazırlarken bunu aklınızda bulundurun.

Ketçap yemek

Böyle ketçapla bulaşıklarınız sıkıcı ve mülayim olmayacak! Onunla pizza yapmayı dene, pişman olmayacaksın.

Kışlık ev yapımı domates ketçap kebabı

Barbekü diyoruz, ketçap demek istiyoruz. Bu yüzden size kebaplar için ketçap tarifi veriyorum. Bir mağaza ürününe çok benziyor. Ancak doğal olarak çok daha iyi ve daha kullanışlı.

İhtiyacımız var

• Domates 1.3 kg.
• Şeker - 85 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Patates nişastası - 1,5 yemek kaşığı. l.
• Öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam (bir çay kaşığının altıda biri)
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam (bir çay kaşığının altıda biri)
• Kırmızı biber - tutam (bir çay kaşığının altıda biri)
• Öğütülmüş tarçın - bir tutam (bir çay kaşığının altıda biri)
• Karanfil - 1-2 adet.
• Sirke yüzde 9 - 50 ml.

Adım adım süreç

1. Domatesleri yıkayın, domatesin üzerine çevirin.
2. Domatesleri yaklaşık beş dakika kaynatın, soğumaya bırakın. Bu prosedür, elek öğütmeyi kolaylaştıracaktır.
3. Soğutulmuş kütleyi bir elek ile öğütün. Bir litre saf domates suyu içmelisiniz.
4. Bir tencereye suyu dökün, ateşe verin. Kaynattıktan sonra orta ateşte 15 dakika kaynatın.
5. Karanfilleri bir kahve değirmeni içinde öğütün veya bir havanda öğütün.
6. Meyve suyuna şeker, tuz, sirke ve tüm baharatları koyun. İyice karıştırın.
7. Tadına bakın, gerekirse düzeltin.
8. Ayrı 85-100 ml meyve suyu, soğutun.
9. Soğutulmuş meyve suyuna nişasta ekleyin, karıştırın.
10. "Kolalı" suyu ortak bir tencereye dökün, karıştırın. Beş dakika kaynatın.
11. Sıcak olarak steril bir kaba dökün, demir kapaklarla yuvarlayın. Sıcak giysiler altında soğumaya gönderin.

Kebaplar veya sadece ketçaplı kızarmış et harika olacak!

Kış için ev yapımı Krasnodar domates ketçap tarifi

Malzemeler

• Kilogram domates
• Bir çift büyük elma
• Yarım çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı şeker
• İki yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım çay kaşığı toz tarçın
• Bir tutam tatlı ve acı kırmızı biber, öğütülmüş kişniş, kuru sarımsak ve maydanoz, küçük hindistan cevizi.

Hemen bunun yaklaşık 450 ml ketçap olduğu ortaya çıktığını not ediyorum. Daha fazla pişirmek istiyorsanız, yiyecek miktarını artırın.

Nefis yemek

1. Yıkanan domatesleri parçalara ayırın, tencereye gönderin.
2. İki yemek kaşığı su ekleyin, kısık ateşte koyun.
3. Kaynamaya bırakın, min. 30 domatesler tamamen yumuşayana kadar. Zaman, belirli koşullara göre ayarlanabilir.
4. Elmalarla benzer bir işlem yapın. Çekirdek, parçalara bölün. İki yemek kaşığı su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Zaman - min. 20-30.
5. Yumuşatılmış domatesleri ve elmaları bir elekle öğütün.
6. İki patates püresini birleştirin, pişirin. Bu 20 dakika yapılmalıdır. sürekli karıştırılarak.
7. Şeker, tuz, tüm baharat ve otları ekleyin. Her şeyi 20 dakika daha kaynatın.
8. Sirke ekleyin, beş dakika daha kaynatın.
9. Sıcakken, sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, bükün.

Narin, hoş kokulu ketçap tüm kış sizi memnun etmeye hazır!
Tüm kalbimle, kış için domates ketçapı için kendi benzersiz tarifinizi icat etmenizi diliyorum!

Her ev hanımının çok çeşitli ev koruma tarifleri vardır. Anneler ve büyükanneler, her biri mutfak defterlerinde özenle saklanan ve nesilden nesile aktarılan "en iyi ve en lezzetli" boşluklar için tariflerini isteyerek paylaşıyorlar. Evde domates suyundan ketçap yapmanın tarifi de bunlardan biri. Aslında, her şey çok basit ve gerçekten lezzetli. Tüm süreç çok az zaman alır ve ortaya çıkan ürün, çabalarınız için harika bir tat ve aroma ile sizi ödüllendirecektir. Önerilen tarife göre hazırlanan ketçap, hazırlandıktan hemen sonra yenebilir ve kışa hazırlık için kullanılabilir.

Malzemeler

• Domates - 5 kg;
• Soğan - 4-5 adet. (ezilmiş bir durumda, bir bardak ortaya çıkmalıdır);
• Şeker - 150 g;
• Tuz - 40 g;
• Sirke% 9-100 ml;
• Öğütülmüş karabiber (karıştırabilirsiniz) - 1 çay kaşığı üstsüz;
• Tarçın - bir bıçağın ucunda;
• Karanfil - 6 tomurcuk.

Hazırlık

Pişirmek için ev yapımı ketçap domates suyu önceden hazırlanır. Zengin koyu kırmızı renkte kalın bir sos elde etmek için, sadece eşit renkte, olgun, yoğun etli sulu domatesler seçilir.
İyice yıkanır, kurutulmuş domatesler parçalara ayrılır, sapların bağlantı noktaları çıkarılır ve bir meyve sıkacağı içinden geçirilir. Elde edilen meyve suyu kaynatılır, 5 dakika kaynatılır ve serin bir yerde 10-12 saat (gece boyunca yapabilirsiniz) bırakılır. Yüzeyde çöken şeffaf sıvı boşaltılır, elde edilen yoğun meyve suyu daha sonra kullanıma hazır hale gelir. Taze sıkılmış meyve suyundan hemen yemek pişirebilirsiniz, ancak daha sonra hazırlık daha uzun sürer, bu da gerekli konsantrasyona kaynatmak için gereklidir. Tencereyi meyve suyuyla ateşe koyun ve yakıt almaya başlayın.


Soyulmuş soğan bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir blenderde doğranır ve meyve suyuna konur.


Elde edilen domates-soğan karışımına 150 gr şeker, 100 ml sirke ve tadı tuzu (1-2 yemek kaşığı) ekleyin.

Karışıma tüm baharatlar - biber, tarçın, öğütülmüş karanfil eklenir ve iyice karıştırılır. Sıcak ketçap sevenler için kırmızı acı biber (bıçak ucuna) ve sarımsak ekleyerek tadına bakabilirsiniz. Hayal gücünün kapsamı sınırsızdır, eklenen öğütülmüş otlar ketçaba baharat ve benzersiz aroma katacaktır.

Tüm malzemeler ilave edildikten sonra, karışım kalın bir kıvam elde edilinceye kadar kısık ateşte, kapaksız, ara sıra tahta bir spatula ile 1–1,5 saat karıştırılarak kaynatılır.


Hazır kaynayan ketçap sterilize edilmiş kavanozlara konur, kapatılır, kapakları aşağıya doğru çevrilir. Ortaya çıkan ürünün ek sterilizasyonu için soğutma mümkün olduğunca yavaşlatılmalıdır. Bu amaçlar için, genellikle evde kavanozların sarıldığı bir battaniye kullanılır.
Önerilen tarif, ev yapımı ketçap yapmak için tek değil. Deney yapma, kendinize ait bir şey ekleme ve inanılmaz derecede lezzetli olma ve sağlıklı yemekler - bu gerçek bir hostes için bir zevktir.