Dolgulu rulolar. Mayalı hamur çörek şekilleri ve güzel çörekler nasıl yapılır. Dolu kalpler

Mayalı hamurlu çörekler, fırında pişirilen mamulleri sevenlerin her zaman ilgisini çekmektedir. Muamele sunulmaktadır farklı varyasyonlartarifi karmaşık değildir ve bu nedenle herkes mutfağında bir lezzet pişirebilir.

Tarifler, doldurulmuş veya doldurulmamış, şekerli çörekler gerektirir. toz veya tarçın. Topuz şekline gelince, tamamen farklı olabilirler.

Hızlı çörekler de zengindir, ev yapımı çaya mükemmel bir katkı olacaktır. Başarılı pişirmenin ana sırrı uzun yoğurmadır.

Bu, manuel olarak veya modern bir ekmek makinesi kullanılarak yapılmalıdır. Unlu mamuller güzel bir görünüme, tatlı bir tada sahip olacak.

Mayalı çörekler havadar yapmak için çörekler sadece maya ile değil, aynı zamanda hamur yoğurmadan, yağ ekmeden önce kullanılmalıdır. Grup sigara içen yumurtaları içermelidir, onları mümkün olduğu kadar uzun süre yenmenizi tavsiye ederim.

Bu noktada, teori ile bitirmeyi ve çok basit bir şekilde lezzetli ev yapımı çörekler pişirmenizi sağlayacak tarifler bulmayı öneriyorum.

Bütün aile için basit lezzetli rulolar

Bileşenler: 0,5 yemek kaşığı. un, ekşi krema (yağ içeriği% 20'den az olmayan), süt; 3 parça. tavuklar. yumurtalar; 150 gr. margarin ve şeker. kum; 5 gr. vanilin; 2 yemek kaşığı rast. yağlar; tuz; Her biri 3 çay kaşığı tarçın ve kuru maya.

Fotoğraftaki gibi basit rulolar yapmak için stokta yaklaşık 2,5 saatiniz var. Basit çörekler yapmak hiç de zor değil.

Basit bir eylem algoritması adım adım boyanır:

1. Isınırım oda sıcaklığı Süt. İçine maya ve şeker koyuyorum. Kütleyi köpürmeye başlaması için bırakıyorum. Tuz, vanilya, pas ekliyorum. tereyağı, ekşi krema, tavuk. yumurtalar (önceden dövülmüş); eritilmiş margarin. Hızlı bir parti yaparım.
2. Örtmek hamur mayası ılık havlu ve birkaç saat ılık bırakın. Parti birkaç kat daha büyük hale gelecektir. Mayalı hamur açın ve tarçın serpin. Ben sararım. Parçalara ayırın ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Tavukları maya çöreklerinin üstüne yağlıyorum. önceden yenmeniz gereken yumurta. Bu hareket sayesinde çörekler üzerinde altın kahverengi bir kabuk görünecektir.
4. Fırında yaklaşık 25 dakika pişirdim. Çörekler çay ile servis yapın, çok lezzetli olacak.

Tüm ürünleri önceden çörekler yoğurmak için oda sıcaklığında hazırlamanızı tavsiye ederim, bu, mutfağın sıcak şartlarında kütlenin olabildiğince çabuk yükselmeye başlamasını ve hacminin artmasını sağlayacaktır.

Mayalı hamur üzerinde hızlı çörekler sarın

Yemek yapma zamanı ne zaman lezzetli ikram, hiç de değil, ama gerçekten bütün aile için kahvaltıda küçük çörekler pişirmek istiyorum, bu yöntemi kendinize almalısınız.

Bu arada, çörek yapma tarifi, arkadaşlarının uyarmadan ziyarete geldiği ev hanımları için de faydalı olacaktır. Kabarık maya rulolarını pişirmekten çekinmeyin, misafirleriniz çok lezzetli oldukları için mutlu olacaklar.

Bileşenler: 300 ml ılık su; 1 paket. vanilin ve kuru. Maya; 3 yemek kaşığı sah. kum; 50 ml bitki. yağlar; 300 gr. un; 0.5 çay kaşığı tuz.

Tarifte maya kullanılmasına rağmen, fotoğrafta gösterildiği gibi pirinç çörekler pişirmek yaklaşık 40 dakika sürecektir. Çok lezzetli çıkıyor.

Pişirme algoritması:

1. Mayayı karıştırıyorum, ılık suda şeker, rasta dökün. Tereyağı. Kütleyi karıştırıyorum ve bir süre bekletiyorum. Hamur yükselmeli. Bu işlem başladığında un eklemeniz gerekir.
2. Kütle, içinde topak kalmayacak şekilde karıştırılmalıdır.
3. Fırını önceden ısıtıyorum ve hamuru 10 dakika gönderiyorum. bu bir sır fast food maya karışımı.
4. Hamur kütlesini çıkarıp tabakaya yuvarladım. Topları yapıp 190 gr'da 20 dakika pişirmeye gönderiyorum. fırınlar.

Hepsi bu, çok lezzetli tatlı çörekler hazır ve bu nedenle onlara sıcak çay ile servis yapabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, maya yoğurma tarifleri basit ve hızlı olabilir ve bu nedenle yeterli deneyime veya boş zamana sahip olmayacağınızdan korkmamalısınız. Hem çocuklar hem de yetişkinler, en sevdikleri içecek masada servis edilirse, bu tür hamur işlerini severler.

Çay için maya karışımından ev yapımı tatlı süzme peynir ruloları

Tüm hızlı cheesecake uzmanları bu tarife özel dikkat göstermeli, çok çabuk hazırlanır.

Bileşenler: 50 gr. St. Maya; 0,5 yemek kaşığı. Süt; 3 parça. tavuklar. yumurtalar; 125 gr. sl. yağlar ve şeker. kum; 3 yemek kaşığı rast. yağlar; 3 yemek kaşığı. un; tuz.
Çörekler doldurma bileşenleri: 400 gr. süzme peynir; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; 5 yemek kaşığı sah. kum; 1 paket. kamyonet. Sahara.

Bu tarife göre çörek pişirmek için 1,5 saat boş zaman yeterlidir.

Pişirme algoritması:

1. Mayayı şekerle öğütüyorum. kum (2 yemek kaşığı). Ilık sütle karıştırıyorum.
2. 1 yemek kaşığı giriyorum. un ve homojen hale gelecek şekilde yoğurun. Partiyi havluyla örterek sıcak yeri kaldırıyorum.
3. Zaman kaybetmiyorum çünkü dolguyu sen yapabilirsin. Süzme peyniri şekerle karıştırıyorum. kum, tavuk. yumurta ve vanilya.
4. Tavuk hamurunu yoğuruyorum. yumurta, şeker ve eritilmiş sl. sıvı yağ. Elenmiş unun geri kalanını ekleyip iyice karıştırıyorum.
5. Sadece rast eklemek için kalır. yağ ve bir tutam tuz. Üstünü bir havluyla kapatıyorum ve 30 dakika daha sıcak olması için geri gönderiyorum.
6. Belirtilen süreden sonra küçük hamur parçalarını ayırıyorum, açıyorum ve ortasına bitmiş dolgu ile dolduruyorum. Hamurdan zarflar oluşturuyorum.

Onları bir fırın tepsisine yaydım, her birini dövülmüş tavukla yağladım. yumurta ve 180 gr fırında 25 dakika pişirin. Hepsi bu, mayalı unlu mamuller hazır, ev parmaklarınız yalayacak.

Çırpılmış tavukların yağlanması sayesinde. yumurta, her mayalı hamurlu cheesecake çekici bir kızarıklığa sahip olacaktır.

Puf böreği çörek tarifi

Mayalı puf böreğinden yapılan yemyeşil çörekler, herhangi bir masaya orijinal bir katkı olacaktır. Bu tarife hakim olduğunuzda, tüm konuklarınızın mutfak becerilerinizi öveceğinden emin olabilirsiniz.

Maya ruloları için hamur yoğurmak, evde yoğurmak hiç de zor değildir. Uygun bir tarif, çörekler için herhangi bir dolguyu kullanabilmenizdir.

Bileşenler: 5 yemek kaşığı. sah. kum; 1 kg un; 250 ml süt; 1 yemek kaşığı Maya; 400 ml kefir; 2 adet tavuklar. yumurtalar; 80 gr. sl. yağlar; tuz.

Tedaviyi hazırlamanın yaklaşık 3 saat süreceği unutulmamalıdır.

Pişirme algoritması:

1. Tuz, şeker, un ve mayayı ılık süte dökün. Hamuru bir süre bırakıyorum. Kefir, tavuk döküyorum. yumurtaları iyice karıştırın.
2. Un ekleyip yoğururum. Üstünü bir havluyla kapatıyorum, yükselmesi için 2 saat bekletiyorum. Kütle büyüdüğünde, onu 8 parçaya bölmeye değer. Onları katmanlara yuvarlıyorum, yaklaşık 2 cm kalınlığında olmalı, tüm katmanları eritilmiş sl ile yağlamanızı tavsiye ederim. tereyağı ve bu nedenle krep gibi üst üste istiflenir.
3. Yığını yaklaşık 3 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarladım. Hazır hamur Parçalara ayırıyorum ve çörekler yapıyorum.
4. SL'den çörekler pişiriyorum. mayalı hamur, fırındaki sıcaklık 180 gr olmalıdır. Ruloları pişirmek yaklaşık yarım saat sürer.

Çörekler üzerinde parlak güneşli bir kabuk olmasını unutmayın, tavukları pişirmeden önce yağlayın. yumurta sarısı. Unlu mamuller hazır.

Dolgu olarak reçel, çikolata, çilek ve süzme peyniri kullanabilirsiniz; herkes maya rulolarını çok sevecek.

Tatlı kremalı kefir çörekler

Hamuru yoğurmanın temeli sl alınır. tereyağı ve kefir, tarifi maya içermez. Bu tarifin avantajları, hamurun hem tatlı ekmekler hem de tuzlu unlu mamuller için kullanılabilmesidir, sadece şeker içeriğinin biraz değiştirilmesi gerekir.

Tuzlu hamur işleri, yoğurmaya sarımsak veya kuru otlar eklenerek güvenle seyreltilebilir.

Bileşenler: 400 gr. un; 170 g sl. yağlar; 250 ml kefir; 1 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı Sahara; 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme algoritması:

1. Kabartma tozunu psh ile karıştırıyorum. un ve ekmek kütlesi.
2. Sl boğulma. tereyağı ve kefire dökün.
3. Önceki karışımı tuz, şeker ile karıştırıyorum. Un ekleyip hamuru yoğuruyorum. Kütleyi 15 dakika bekletin.
4. Çörekler şekillendirip bir fırın tepsisine koyuyorum. 220 gr'da pişiriyorum. 20 dakika.

Ev yapımı lezzetli ve sıradışı susamlı çörekler

Ailenizi lezzetli ve sıra dışı çöreklerinizle şaşırtmak ister misiniz? O zaman bu tarif sizin için faydalı olacaktır. Bunu takip ederseniz, tam olarak bu susamlı çörekleri pişireceksiniz.

Mayalı hamur esas alınarak pişirilir. Yemek pişirmek için yaklaşık 3 saat harcamanız gerekecek, ancak sonuç sizi hiç hayal kırıklığına uğratmayacak ve bu nedenle boşa harcanan zamandan pişmanlık duymanıza gerek kalmayacak.

Bileşenler: 100 gr. sah. kum; 250 ml süt; 15 gr. Maya; 100 gram susam; 500 gr. un; 50 gr. sl. yağlar; 0.5 çay kaşığı tuz.
Serpme bileşenleri: 30 gr. sah. pudra; 50 gr. Susam taneleri.

Kendi kendine pişirme algoritması:

1. Mayayı toz şekerle öğütün ve ılık süte ekleyin. Hamuru 10 dakika ılık bırakıyorum.
2. Sl giriyorum. tereyağı, önceden eritmeniz yeterlidir, tuz, susam ve un. Hamur yapıyorum. Kaseyi bir havluyla örtün ve 30 dakika sessiz bir yerde bırakın.
3. Hamuru tekrar yoğurup 60 dakika bekletiyorum. Parçaları ayırın ve çörekleri şekillendirin. Bir kasede erimiş sl'nin geri kalanını bırakıyorum. tereyağı, susam ve şekerle karıştırın. pudra.

Tatlıyı fırında pişirmeden önce her bir topuzu silikon bir fırçayla yağlarım. Maya rulolarını yaklaşık 30 dakika pişiriyorum, sıcaklık 200 gr olmalı.

Çörekler daha da lezzetli hale getirmek için biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Bir gelişme olarak damak zevki çörekler, kuru üzüm, tarçın ekleyebilirsiniz.

Forma gelince, bu sefer katı kurallar yoktur ve bu nedenle hayal gücünüzü ve deneyinizi açın!

Çok çabuk pişen ev yapımı yoğurtlu çörekler

Harika bir yemekle sizi memnun etme zamanı. Okuyucularımın pratikte deneyebilmeleri için makalelerime her zaman bu tür orijinal tarifler eklerim.

Bu sefer çörekler doğal yoğurtla yapılacak ama ekşi de kullanabilirsiniz. süt ürünü Herhangi bir market süpermarketinden kolayca satın alınabilen çeşitli katkı maddeleri ile.

Yoğurma işlemine bu şekilde dahil olmasından dolayı çörekler yoğurt olarak adlandırılırdı. Aileni şaşırtmak çok kolay!

Bileşenler: 350 gr. un; 300 ml yoğurt; 2 yemek kaşığı Sahara; 3 yemek kaşığı rast. yağlar; 1 çay kaşığı kabartma tozu; tuz; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. çörekler yağlamak için yumurta ve 1 yumurta sarısı.

Pişirme algoritması:

1. Tavuk. Yumurtayı tuz ve şekerle çırpın. bir çırpma teli ile kum. Yoğurt getirdim.
2. Un ekiyorum ve kabartma tozu ekliyorum. İlk kütle ile karıştırıyorum.
3. Rast giriyorum. tereyağı, hamuru homojen hale getirmek için karıştırın.
4. Hamuru 12 parçaya bölün (10 parça yapabilirsiniz). Her biri gelecekteki çöreğimizdir. Herhangi bir şekli seçin, örneğin çörekler pişirmeye karar verdim.
5. Bir fırın tepsisine çörekler koydum, tavukları yağladım. Yumurta. Fındık ve şekeri serpin.

Elverişli bir şekilde, çöreklere prova için zaman vermenize bile gerek yok, hemen fırına gönderiyorum ve 20 dakika pişiriyorum. Ailen çok sevinecek.

Tarifler burada bitmiyor, yine de sizi şaşırtacak bir şeyim var.

Tatlı maya bir saat içinde çörek

Hızlandırılmış tarçınlı rulolar süt veya suda pişirilebilir.

Bileşenler: 250 gr. un; 110 ml süt; 7 gr. Maya; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; Yağlama için 1 yumurta sarısı; tuz; 2 yemek kaşığı serpme için şeker; 1 çay kaşığı Tarçın; 2 yemek kaşığı yağlar.

Pişirme algoritması:

1. Kuru mayayı elenmiş un içeren bir kaseye dökün.
2. Elle çırpılmış tavuklar. Yumurtayı şeker ve sütle karıştırıyorum, kütleyi tuzluyorum.
3. 2 karışımı karıştırıp yoğuruyorum. Rast giriyorum. Tereyağı. 10 dakika boyunca bir torbaya bir parça hamur koydum. Fırını önceden 190 gr'a ısıtın.
4. Şeker ve tarçın karıştırıyorum. Hamuru çıkarıp açtım, kek ince çıkmalı. Katmanı yağla kaplarım, şeker ve tarçın serpin. Bir rulo oluşturup yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalara ayırıyorum.
5. Lezzetli ruloları bir fırın tepsisine yayıyorum ve fırında pişirmeye gönderiyorum.

Her salyangoz çörekini kırmızı bir kabukla kaplanacak şekilde tereyağı veya yumurta sarısı ile yağlarım. Unlu mamuller hazır, çıkarılır ve bir porsiyon ev yapımı çörekler servis edilir.

Bu en çok en iyi tarifler sona erdi, ancak aşçılarla ilgili daha fazla ipucum var.

1. Çörek hamurunu yoğurmak için oda sıcaklığındaki yiyecekleri kullanın. Soğuk malzemeler kullanırsanız, unlu mamullerin yükselmesi çok uzun zaman alacaktır.
2. Süt, maya ve şekerin içinde mükemmel şekilde çözülmesi için 36-37 derece olmalıdır. kum.
3. Sl. tereyağı, partiye eşit şekilde girmesi için önceden eritilmelidir.
4. Un ekin. Birçok tarif bunu sağlar. Pişirme oksijenle doyurulacak ve bu nedenle kütle daha hızlı yükselecektir. Bu arada, bu prosedür, kekler pişirmek için hariç tutulması gereken partideki topakların sayısını azaltacaktır.
5. Zaman tükeniyorsa, taze maya karışımı alın. Çörekler daha da iştah açıcı, tatlı ve yumuşak olacak ve aileniz onları anında yer.

Video tarifim

Lezzetli çörekler kahvaltı için çok iyidir! Taze pişmiş aromatik ekmeğin ruhunu yayan tereyağlı hamur işleri artık masada nadir değil, çünkü hostesin hizmetinde bir fırın, yavaş bir ocak ve bir mikrodalga fırın var. Çeşitli mutfak eşyaları, buzdolabınızdaki veya dolabınızdaki yaygın malzemeleri bir gurme turtaya veya kahverengi kızarmış kurabiyeye dönüştürmenize de yardımcı olabilir.

Mutfak aletlerinin bolluğuna rağmen, kokulu yumuşak ve hoş kokulu lezzetler kesinlikle her ailede popüler bir incelik olarak kalacaktır. lezzetli çörekler - küçük yemyeşil toplar şeklinde akıllıca bükülmüş veya oldukça basit. Her ev hanımı hassas hamur işleri pişirmeye çalışır, en iştah açıcı ve ilginç görünümü verir ve bu onun becerisine bağlıdır.

Her ev hanımı, bir fotoğrafla birlikte adım adım ayrıntılı tarifler kullanırsa kolayca başa çıkabilir. Mutfak araştırması oldukça tahmin edilebilir bir şekilde sona erecek - büyük bir tabakta lezzetli bir incelik görünümü. Üstünü temiz bir havluyla kapatır ve yarım saat bekleterseniz, kabuk ağzınızda eriyen gerçek bir ikram haline gelecektir.
Bunun çeşitleri ihale pişirme çok, fırında mayalı hamurdan tatlı çörekler, yavaş ocak, mikrodalgada pişirebilirsiniz;

• çörekler tarçın, şeker, süzme peynir, elma ile;
• haşhaş tohumu, kuru üzüm, ev yapımı sinabon ile lezzetli çörekler;
• kefir, süt, ekşi krema ile basit ve hızlı çörekler;
• oruçta, kokulu hamur işlerinden de vazgeçmemeli ve reçelli yağsız çörekler yapmamalısınız, taze orman meyveleri, reçel, lezzetli.

Lezzetli pişirmenin sırları

Her tarif gibi, çörekler de her zaman lezzetli ve bereketli oldukları için kendi numaralarına ve sırlarına sahiptir. Unlu mamullerin dokusunu ve lezzetini iyileştiren ilginç bileşenler var. Başlık profesyonel şekerlemeciler sayfalarında ve en iyi aşçılar genç ev hanımlarına kesinlikle yardımcı olacak sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyacaktır.

Değerli ipuçları, çörekler veya diğer hamur işleri türleriyle onurlu bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır; bu, ev yapımı tatlılar yapmakla ilgilenmeye yeni başlayanlar ve tüm boş zamanlarını mutfakta en sevdikleri hobilerini yaparak geçirmeyi seven kişiler için önemlidir. Site sayfalarında bulacaksın kullanışlı bilgi en lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceği hakkında tereyağlı hamur çörekler için.

Tüm tarifler tarafımızdan kontrol edilir ve çörek hamurunun en lezzetli ve yumuşak olacağından emin olabilirsiniz. Küçük çocuklar mutfakta annelerine yardım etmeyi, ev yapımı çörekler ve çörekler yapmayı severler ve onlar için eğlenceli bir aktivite vardır - ürünleri gizlice deneyebileceğiniz ağız sulandıran kırıntılarla serpin.

Topuz dekorasyonu

Çöreklerde tat ve görünüm önemlidir. Ürünün tuhaf şekli, inceliği tatmadan önce bile iştah açabiliyor. Güzel çörekler oluşumu ile başa çıkmaya yardımcı olun detaylı fotoğraflar, ilginç bir şekilde tüm pişirme işlemlerini gösterir - yoğurmadan yemyeşil hamur ve hazır lezzetli atıştırmalıklara kadar. Fırınlamanın dekorasyonunun bile kendi nüansları ve sırları vardır, dekoratif unsurlarla kendi başınıza başa çıkmak oldukça zordur. Deneyimli şefler, ürünleri süslemek için ne kullanacağınızı size söyleyecek, bu da tatillerde bile konukları geleneksel bir pasta yerine orijinal çöreklerle yeniden canlandırmanıza olanak sağlayacak.

Haşhaş veya kuru üzüm hayranları, tariflerde en sevdikleri malzemeleri bulundurmaktan özellikle memnun olacaklardır, çünkü bu sağlıklı ve lezzetli malzemeler olmadan lezzetli bir çörek hayal etmek zor. Burada da pek çok seçenek var - buharda pişirin veya kurutun, haşhaş tohumlarını mayalı hamurla birleştirin veya üstüne güzel ve cömert bir şekilde pişmiş ürünler serpin. Kuru üzüm hazırlamak özel bilgi gerektirir - nasıl düzgün bir şekilde buharlaştırılacağı, nasıl kurutulacağı ve eşit olarak dağıtılması için hamurun içine nasıl sokulacağı. Haşhaş tohumları için de birkaç sır vardır, kaynar su, süt veya daha iyisi ile buharda pişirebilirsiniz - yoğunlaştırılmış sütle öğütün! Böyle bir ilaveli çörekler, en katı gurme bile kayıtsız bırakmayacak harika hamur işleridir!

Sıkı bir oruç bile, en sevdiğiniz pişirme türlerinden vazgeçmeniz için bir neden değildir, çünkü şu anda yasaklanmış yumurtasız çörekler ve süt ürünleri için birçok tarif vardır. Ev hanımları, bu malzemeler olmadan lezzetli yağsız çörekler pişirmeyi öğrendiler ve bunu o kadar iyi yapıyorlar ki en titiz gurmeler bile pişirmenin normal ürünler olmadan olduğunu tahmin etmeyecekler. Herkesi güvenle çay içmeye davet edebilir, bayram yapmaya ikaz edebilirsiniz. ihale çörekler güvenle yapabilirsiniz, tamamen zayıflar! Şüpheler duyulacak, çünkü yumurta ve tereyağı olmadığına inanmak zor!

Lezzetli çörekler - fotoğraflarla adım adım tarifler

Başlığın en basit olanı sağlamasına rağmen detaylı tarifler çörekler, okuyucular yorumlarda anlaşılmaz noktaları netleştirme fırsatına sahiptir. Cevap kesinlikle profesyoneller veya deneyimli ev hanımları tarafından verilecek, kesinlikle çörek yapmanın tüm ayrıntılarını biliyorlar!

Sayfalarda eğlenceli bir mutfak şirketine katılarak yeni arkadaşlar bulabilirsiniz. Belki biri için mutfağa gidip ilk gür, biraz sakar ama hayattaki böylesine lezzetli ve aromatik bir incelik pişirmek için bir teşvike dönüşecek olan çörekler içeren bölümdür!

Artık evde yapılabilecekleri için mağazadan sosisli sandviç satın almanıza gerek yok. Yumuşak kokulu çörekler itibaren çeşitli dolgu harika bir atıştırmalık hazırlayın.

Çok basit ve lezzetli Moskova çöreği mayalı hamurdan yapılır. Bu un muamelesinin hazırlanması yaklaşık 7 saat sürer, ancak endişelenmeyin, buna değer! :)

Kahve veya çayla hiçbir şey fırından reçel ile alınmış ev yapımı taze çörekler kadar iyi gitmez. Hiç kimse reçelli taze çörekler aromasına karşı koyamaz - kişisel olarak test edilmiştir!

Kuru kayısılı çörekler, fazla çaba gerektirmeyen ve fazla zaman almayan çok lezzetli hamur işleridir! Ve bu tarife göre çörekler gerçekten kuru kayısı ile tembel çörekler olarak adlandırılabilir!

Elmalı çöreklerden bahsetmişken, bol miktarda toz serpilmiş yumuşak maya hamuru boynuzları, hemen gözlerimin önünde beliriyor. Büyükanne böyle pişirir ve her zaman sadece gözler için bir şölen olur!

Ekmek yapımcısı gibi "akıllı" bir ev aletinin ortaya çıkmasıyla, ev yapımı pişirme basit ve eğlenceli bir eğlence haline geldi. Bir ekmek makinesinde lezzetli çörekler yapmayı deneyin ve kendiniz görün!

Yumurta ve dolgulu fırında çörekler harika bir kahvaltıdır. büyük bir sayı insanlar. Sıvı sarıları seviyorsanız, fırında sertleşmediklerinden emin olun.

İşte Paskalya kremalı çörekler yapmak için basit bir tarif. Bu Paskalya çöreklerinizi süsleyecek şenlikli masa ve hem küçük hem de büyük için harika bir tarif olacak.

Haşhaşlı çörekler gerçek bir cazibedir, fazladan bir çörek yememeye direnmek zordur. Onları hiç kendiniz yapmadıysanız, acilen deneyin. Bu senin muzaffer çıkışın olacak. Buyurun, reçeteniz!

Haşhaş ve şekerle doldurulmuş Fransız çörekler yapmak için tarif. Fransız çörekler yumuşak, havadar ve çok iştah açıcıdır.

Kuru erikli çörekler - Çörekler lezzetli ve doyurucudur. Özellikle hamurda haşhaş tohumu yoğurursanız ve kuru eriklerin dolgusuna süzme peynir eklerseniz! Tanışın orijinal tarif haşhaş tohumu ekmeği yapmak!

Bunlar normal lahana çörekler değil, lahana çörekleridir. Farkı anlamak istiyorsanız tarife bakın.

Shanezhka çörekler, geleneksel Rus hamur işleridir. mayasız hamur, ince bir patates tabakası veya ekşi krema ile bulaşmış. Size ekşi krema ile Shanezhek için bir tarif sunuyorum.

Lezzetli hamur işleri Noel masası için. Adım adım tarif sarımsak ve kişniş ile doldurulmuş çörekler yapmak.

Buğday çörekleri, tüm un severleri her zaman memnun eden ve kilo verenleri korkutan çok basit çöreklerdir, çünkü onları tohum gibi tıklayabilirsiniz - durmadan ve sonuna kadar.

Bir keresinde karım için bir sürpriz yapmaya karar verdim ve en sevdiği çöreği kendim yaptım. Sonuç, lezzetli, yumuşak ve lezzetli tarçınlı ve kuru üzümlü çörekler! Tarifi paylaşıyorum!

Soğanlı çavdar ekmeği, herhangi bir sıcak çorbaya harika bir eşlik eder. Taze servis edilen herhangi bir çorba çavdar ekmeği, çok daha büyük bir zevkle yenilecek.

Mercimek çöreği "Larks"

22 Mart'ta tüm Ortodoks Hristiyanlar, Mesih'i terk etmeyen 40 Sebastia Şehitleri'nin gününü kutladılar. Bu gün çörekler, ölü lejyonerlerin ruhlarının sembolü olan tarla kuşları şeklinde pişirilir.

Tüm Avrupalılar tarafından sevilen bir incelik yapmanın tarifi - havadar ve tatlı mısır çörekler.

Ceviz, kuru üzüm ve öğütülmüş tarçın ile puf böreği çörekler yapmak için tarif.

Alışılmadık derecede lezzetli ve kokulu hamur işleri... Çörekler için birçok tarif var, Dr. Oetker tarif kitaplarından birinde bulduğumu paylaşacağım.

Limon kabuğu rendesi, limon suyu, şeker ile doldurulmuş hamburger tarifi küçük hindistan cevizi sır ile krem peynir, limon suyu ve pudra şekeri.

Paskalya masasını mükemmel bir şekilde dekore edecek ve birçok olumlu duygu getirecek muhteşem bir pasta. Tarçınlı ve kuru üzümlü çok yumuşak, hoş kokulu çörekler, eminim herkes bundan hoşlanır.

Rus çöreği hazırlamak çok kolay ve ağız sulandıran görünümlü çörekler, Ruslar adı altında Avrupa kahve dükkanlarında çok popüler. Yemek pişirme!

Çin etli çörekler, iyi bildiğimiz et köftelerinin Çin versiyonu. Bununla birlikte, Çin etli çörekler, baharat kullanımı nedeniyle bizimkilerden önemli ölçüde farklıdır.

Badem ezmesi, krem \u200b\u200bpeynir, vanilya özü ile çörekler yapmak için tarif, ahududu reçeli, badem ve krema.

Haşhaşlı lezzetli mayalı çörekler hayatımın aşkı. Dünyada bundan daha kolay ve lezzetli bir pişirme yoktur. Bugün 55 dakikada 35 adet sevimli haşhaşlı çörek yapmayı deneyelim!

Şaşırtıcı, kokulu ve lezzetli çörekler aceleyle bu tarife göre elde edilir. Biraz zaman ayırın ve bu mucizeyi pişirin, sonucu seveceksiniz!

Yemek pişirmek için tarifin kalorisi oldukça yüksektir, ancak çok lezzetli yemek küçük çörekler, kaliteli jambon ve peynirden.

Hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler pişirmek istediğinizde, mayasız çöreklere dikkat etmelisiniz. Bu tarif, konuklar kapının önünde göründüğünde veya ocakta duracak zaman olmadığında kullanışlıdır.

Bu klasik tarif kuru üzümlü havadar çörekler bize Yahudi mutfağından dedikleri gibi geldi, ancak aslında her yerde lezzetli olmasına rağmen ve büyükannelerimiz muhtemelen aynı şekilde pişirdi! Kendin dene.

Bazen kendinizi ev yapımı keklerle şımartmak istersiniz, değil mi? Yani, havadar burgerler için bu basit tarif size yardımcı olacaktır - hazırlaması kolaydır ve tüm malzemeler mevcuttur - ihtiyacınız olan şey!

Mayalı çörekler yapmak için tarif balkabağı Püresibaharatlar ve pudra şekeri, krem \u200b\u200bpeynir ve vanilya özütü.

Kendinizi tatlılarla şımartabilirsiniz ve yapmalısınız - sonuçta sadece değil erkek kalpleri lezzetli bir şey görünce erir, değil mi? Ve bununla son derece basit tarif Hem kendinizi hem de sevdiklerinizi memnun edecek gerçek bir pasta şefi olacaksınız!

Bazen gerçekten kendi aşçılık becerilerinizi geliştirmek ve tüm aile üyelerine hitap edecek benzersiz bir yemek yemek istersiniz. Hostes, hem yetişkinler hem de çocuklar arasında popüler olan tatlılara özel bir önem vermektedir. En yakın pastaneye gidip çay ikramı almak çok daha kolay. Ama kendiniz de güzel çörekler yapabilirsiniz.

Mayalı çörekler pişirme

Bitirme gibi sarma da dikkatli bir yaklaşım gerektirir. Metindeki şeritleri rastgele bükemezsiniz. Onları güzelce tasarlamak için akıllı olmanız gerekir. Deneyimli şef ürünlere saniyeler içinde alışılmadık ve çekici bir şekil vermek mümkündür.

Herkes kendi bükülmüş çöreklerini orijinal desenlerle pişiremez. Ancak gerçekte, burada özel bir beceri gerekli değildir. Herkesi şaşırtan bir etki elde etmek için tarifin her adımını takip etmek yeterlidir. Çörekler şekli mükemmel olacak. Malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 ml süt;
• 100 gr şeker;
• 2 tavuk sarısı;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 100 gram tereyağı;
• vanilya şekerinin paketlenmesi;
• 1 kg un;
• 25 gr maya.

Ruloları yağlamak için başka bir tavuk sarısı ve 30 ml süt gerekir. Kıvırcık çörekler şekillendirmeyi düşünüyorsanız, bunları nasıl düzgün bir şekilde saracağınızı öğrenmelisiniz. İş şu şekilde yapılır:

Bunu çörek oluşumu takip eder. Rulo hamur yapma tarifi aynıdır, ancak farklı şekillerde şekillendirilebilirler. Her tarifin kendine has özellikleri vardır, bu nedenle eylem algoritmasından sapmamalısınız.

Göze güzel hamur işlerinden daha hoş bir şey gelmez. Hamuru turtalar, dolgulu rulolar için yuvarlamanın farklı yolları vardır. Örneğin yemek pişirme konusunda fazla tecrübesi olmayan insanlar bile gül gibi girift bir figürü şekillendirmekten hoşlanırlar.

Hasır işi

Bu şekil çok popüler. Bitmiş ürünler çok iştah açıcı görünüyor. Nasıl güzel bir şekil ver:

Hamurun yüzeyi bir karışım ile yağlanır ve üzerine susam, şeker, haşhaş tohumu serpilir. Kalıplama sırasında ürünlere net bir şekil verilir, bu özel cihazlar kullanılarak yapılabilir.

Kalp ve kelebek unlu mamulleri

Çoğu zaman çocuklar reçelli çöreklerden hoşlanır. Bu tür ürünler yetişkinlerin yanı sıra puf çöreklerine de hitap edecek. Bu tür unlu mamulleri doğru şekilde şekillendirmek için, ürünlerin ambalajlanması için tavsiyelere uymalısınız.

Hamur parçalara ayrılmıştır. Yarım kek şeklinde açın, tereyağı ile yağlayın. Üstüne şeker dökün.

Ardından, pastayı yuvarlamanız ve hamurun kenarlarını bağlamanız gerekir. Elde edilen rulo bir kalp oluşturacak şekilde uzunlamasına kesilir. Sadece onu düzeltmek için kalır. Bu desen, şekillendirmeyi planladığınız diğer tüm rulo türleri için uygundur.

Kelebek şeklindeki bir ürün için hamurun kütlesini parçalara ayırın. Yuvarlayın ve üzerine şeker serpin. Bir rulo oluşturulur, ardından bir demet halinde bükülmesi gerekir. Kenarları orta kısımda birleştirin. Ruloyu ortadan 1 cm kesin ve kelebeği açın. Kanatları yana döndürülmelidir. Bundan sonra şekerli çörek hazır kabul edilebilir.

Güzel rulo pişirmenin özellikleri

Hem profesyoneller hem de yeni başlayanlar için kendi elleriyle çörek yapmak kolay olacak. Bunları nasıl saracağınızı, adım adım eylem algoritması size söyleyecektir. Hamur ürünleri figürin şeklinde sarılabilir. Böyle bir çörek güzel görünecek.

Ruloların oluşumu tamamlandıktan sonra, bir fırın tepsisine pişirmek için göndermeniz gerekir. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtmak gerekir. Pişirme yaklaşık 10 dakika sürer. Bundan sonra sıcaklık işareti 180 dereceye düşürülür. Ondan sonra çörekler almanıza gerek yok. Ürünleri de 20 dakika tutmalısınız.

Dolgulu ev yapımı çörek

Rulolar güzel güller şeklinde yapılabilir. Mağazalarda haşhaş tohumu serpilmiş bu tür ürünleri sıklıkla görebilirsiniz. Aşağıdaki gibi hazırlarlar:

• Hamuru yoğurun ve açın.
• Bundan sonra eşit yarıya bölünür.
• 1 parça dikdörtgen şeklinde açılarak çok ince olmayan bir kek elde edilir.
• Onu yağlayın sebze yağı üstüne az miktarda haşhaş koyun.
• Hamuru tekrar rulo haline getirin.
• Genişliği 10 cm olması gereken parçalar halinde kesin.

Bundan sonra gül oluşturmaya devam ediyor.

Örgüler ve bukleler

Hamur masa yüzeyine konularak az miktarda un dökülür. Dikdörtgen bir katman şeklinde açın. Üstüne dökülür haşhaş dolgusu ve örtüşme. Enine şeritler halinde kesin. Toplamda 12 şerit olmalıdır.

Onları üç kez spiral şeklinde bükün. Yüzük şeklinde toplayın. Şekerli unlu mamuller fırına koyulduktan 20 dakika sonra hazır olacaktır. İçindeki sıcaklık 200 derece olmalıdır.

Dolgulu kalp

Küçük kekler yontulur, bitkisel yağ sürülür ve şeker serpilir. Üzerine haşhaş da serpilir. Tarçın da kullanabilirsiniz, sadece enfes bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda güzel bir aroma verir. Hamuru bir tüp haline getirin, yuvarlayın ve kesin. Bir kalp oluşturun. Bundan sonra çörekler pişirmeye gönderilir. Bitmiş sonuç, özgünlüğü ve güzelliği ile memnun.

Elmalı çörek yemek

Bu tarif, biraz farklı bir malzeme seti gerektirecektir. Almak zorunda:

Un kuru maya, şeker, tuz ile birleştirilerek karıştırılır. Vanilya tozu ekleyin ve hamuru yoğurun. Sütü ısıtın ve kuru malzemeleri ekleyin. Bir tavuk yumurtası sürülür.

Elde edilen karışıma yumuşatılmış tereyağı koyun. Bir kaşıkla karıştırın ve hamuru elle yoğurmaya devam edin. Hamuru bir top haline getirin, bir havluyla örtün. Kap 1 saat ılık bir yerde bırakılır. Bundan sonra rulolar oluşturulur. Pişirmek için elmalı çörekler reçel ile alabilirsin ve taze elmalar... Bunu yapmak için önce birkaç dakika tavaya koymalısınız. Elmalar özlenmeli ve ardından dilimler halinde kesilmelidir.

Reçelli Noel ağacı örgüler

Hamur bir kek şeklinde açılır ve orta büyüklükte kareler halinde kesilir. Orta kısım reçel ile doldurulur. Kareleri çekirdeğe ulaşmadan yanlarda küçük parçalar halinde kesin. Ortada 5 cm boşluk bırakın, reçeli buraya yayın. Bir örgü oluşturun.

Pişmiş bir Noel ağacı yapmak için, hamuru bir kek şeklinde açın, üçgenler halinde kesin. Her ürün 2 taraftan parçalara kesilir, balıksırtı oluşturulur. Hamurun üst kısmı yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlanır. Rulolar oluşur. Altın bir renk almaları için fırında iyi pişirilirler.

Reçel ve güllü sarmallar

Hamuru geniş tabakalar halinde açın. Dolguyu üstüne yerleştirin. Kuru üzümlü elma şarabını takviye eder. Kenarlar üst üste biniyor. Bitmiş rulo şeritler halinde ve çapraz kesilir. Genişlikleri 3 cm olmalıdır Yaklaşık 12 şerit yeterli olacaktır. Onları spiral şeklinde sarın. Onları reçel ile yağlayın, bitkisel yağ ile bir fırın tepsisine pişirin.

Hamurdan bir gül yapmak için önce elmalar dilimler halinde kesilir. 5 dakika suda kaynatın, ekleyin sitrik asit... Hamuru bir tabaka halinde açın ve şeritler halinde kesin. Tüm şeritler üzerine elma reçeli sürülür, üstüne şeker ve tarçın serpilir.

Şeritler ortasına yerleştirilir, ardından üzerlerine elma dilimleri yerleştirilir. Şeritler bir elma ile bir gül şeklinde katlanır.

Lor ürünleri

Çok az insan çay ile servis edilen süzme peynirli ruloları reddedebilir. Bu dolgu çok popüler. Sadece tatlı ekmek pişiremezsin. Tuzlu süzme peynir bile lezzetli olacak.

Yeni başlayanlar basit bir süzme peynir zarfı tarifi ile başlayabilir. Bunun için hamur karelere bölünür. Süzme peynir dolgusu merkeze yerleştirilir. Ortadaki köşeleri döndürün ve yumuşayana kadar pişirin. Daha karmaşık seçenekler var.

Süzme peynirle gül yapmak için hamur keklerini açın ve üç parçaya bölün, ancak tamamen değil. Dolguyu merkeze yerleştirin. Kenarlar dolgunun etrafına sarılır. Topla, gülleri şekillendir.

Fırıncılık konusunda biraz tecrübesi olan kişiler için tavsiye edebiliriz lor çöreği tarifi... Bunu yapmak için hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın. Bundan sonra, kareler halinde kesmeniz ve dolguyu ortaya koymanız gerekir. Köşelerde de çentikler oluşur. Hamuru doldurarak açın ve kenarlarını deliklere itin. İkinci kenar da sarılmalıdır. Ürünler bitmiş sayılabilir. Geriye kalan tek şey onları fırına göndermek.

Taze hamur işlerinin hassas aroması evdeki herkesi neşelendirecek. Özellikle soğuk ve soğuk bir günde. En iyi çözüm, fırında mayalı hamur çörekleri yapmaktır. Sadece aşağıdaki seçeneklerden uygun tarifi seçmek kalır.

İşaretli miktarda malzemeden 20-22 küçük rulo elde edersiniz. Hazırlanmaları için: 2 standart bardak taze kefir, küçük bir kaşık tuz, 560 gr beyaz un, 1.7 yemek kaşığı alın. toz şeker, yarım bardak aromatik olmayan tereyağı, 80 gr tereyağı, küçük bir kaşık tarçın, 22 gr maya (taze, preslenmiş), 0.5 çay kaşığı. kakao.

1. Kefir vücut sıcaklığına kadar ısıtılır, ardından şeker (2 yemek kaşığı), maya, tuz ve aromatik olmayan yağ gönderilir. Karıştırdıktan sonra bileşenleri birkaç dakika bırakın.
2. Daha sonra aynı tabağa un dökebilirsiniz. Bunu, her eklemeden sonra kütleyi yoğurarak küçük porsiyonlarda yapmak daha iyidir. Yapışmayan hamur folyo ile kapatılarak 50 dakika ısıtmaya gönderilir.
3. Yaklaşan kütlenin yarısı bir silikon mat üzerinde ince bir şekilde yuvarlanır, ardından eritilmiş tereyağı, kakao, kalan kum ve tarçın dolgusu ile yağlanır.
4. İş parçası sıkı bir rulo halinde sarılır ve küçük parçalar halinde kesilir.
5. Testin ikinci bölümünde aynı adımlar tekrarlanır.
6. 190 derecede 25 dakika pişirilir.

Çöreklere altın sarısı bir ışıltı için çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Hızlı ve lezzetli bir tarif

Elde edilen muameleyi şekerle serpebilirsiniz. Tarif şunları içerir: parçalara ayrılmış 55 gr taze maya, 140 gr çiftlik tereyağı, 520 ml süt, 4 çiftlik yumurtası, 210 gr şeker, bir tutam vanilya, 650-750 gr un, yumurta sarısı.

1. Hamur için ufalanmış maya, az miktarda ısıtılmış süt (yaklaşık 100 ml) ve bir tutam toz şeker ile seyreltilir.
2. Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, vanilin, kalan şekeri, yumurtaları ve sütün kalanını karıştırın.
3. Hamur yükseldiğinde, ortaya çıkan kütle içine dökülür.
4. Karıştırıldıktan sonra elenmiş un ilave edilir.
5. Gevşek hamur yoğurulur ve 3 kez kabarana kadar ılık bekletilir.
6. Küçük toplar kütlenin dışına çıkar, yumurta sarısı sürülür ve 12-15 dakika bekletilir.
7. Çörekler sıcak fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Servis yapmadan önce, muamele şeker veya pudra serpilir.

Tatlı çörekler

Bu tür hamur işleri kesinlikle size okul kafeteryasından en sevdiğiniz hamur işini hatırlatacaktır. Hazırlanması için basit ve uygun fiyatlı bileşenler kullanılır: 4,5 yemek kaşığı. beyaz un, vanilin paketi, 55 gr canlı ufalanmış maya, 2.5 yemek kaşığı. toz şeker, yarım bardak kokusuz tereyağı, 1.5 yemek kaşığı. su, yarım çay kaşığı tuz.

1. Su hafifçe ısıtılır, içine maya dökülür. Ortaya çıkan yulaf ezmesine 3.5-4.5 yemek kaşığı enjekte edilir. un ve şeker. 25 dakika boyunca bir havlu altında ılık demlenecektir.
2. Hamur geldiğinde, üzerine vanilin, tereyağı ekleyin ve ardından yavaş yavaş unu ekleyin ve yaklaşan kütleyi sürekli ezin.
3. İnce ince açın, rulo yapın, üzerine şeker serpin ve fırında birbirinden belli bir mesafede pişirin.
4. Pişirmek 25 dakika sürer.

Şeker yerine alabilirsin pudra şekerikakao tozu ile karıştırılır.

Fırında tarçınla nasıl pişirilir?

Parlak bir tarçın aroması sevenler, aşağıdaki tarifi kesinlikle memnun edecekler. İçindekiler: 45 gr yağlı tereyağı, 90 gr toz şeker, 2 köy yumurtası, 210 ml taze süt, 1.5 çay kaşığı. hızlı kuru maya, 3 çay kaşığı. tarçın, 3 yemek kaşığı. un, yarım çay kaşığı tuz, bir tutam vanilin.

1. Süt ısıtılır, birkaç büyük yemek kaşığı elenmiş un, küçük bir kaşık şeker ve maya ile karıştırılır. Karışımı oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika bekletin.
2. Ortaya çıkan bileşime çırpılmış köy yumurtası, kalan kum, vanilya ve ince tuz karışımı dökülür. Oksijenli buğday unu oraya birkaç kaşıkla verilir.
3. İyice karıştırdıktan sonra, karışımı 65 dakika boyunca bir ısı kaynağının yakınında bırakın.
4. Karışımı yuvarlamak, elde edilen iş parçasını tereyağı ile yağlamak, az miktarda şeker ve aromatik baharat serpin.
5. Katman yuvarlanır ve parçalara ayrılır.
6. Mayalı hamurdan yapılan gelecekteki tarçınlı rulolar, yağlı bir fırın tepsisine serilir ve ardından yarım saat bekletilir. Sıcak fırında 40 dakika pişirilir.

Bir tarifte bulunan aromatik baharat miktarı beğeninize göre ayarlanabilir.

Mayalı hamurdan yapılan gür çörekler

Hamurun gerçekten "tüylü" olduğu ortaya çıkıyor. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı. süt, 1.5 çay kaşığı. ince tuz, yumurta sarısı, 2,5 çay kaşığı. preslenmiş maya, 3.5 yemek kaşığı. beyaz elenmiş un, 3 yemek kaşığı. sıvı doğal arı balı, yarım bardak bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. sıvı tereyağı, bir bardak şekerin üçte biri, bir yumurta, 1 yumurta sarısı, 1 beyaz.

1. Hafifçe ısıtılmış bir süt ürünü, bitkisel yağ, bal derin bir kaba dökülür, yumurta sarısı... Yumurta, güve, un ve maya da eklenir.
2. Unlu bir silikon mat üzerine yerleştirilmiş yapışkan bir kütle yoğrulur. Yoğurulduktan sonra hamur doğal bir peçete ile örtülür ve yarım saat ısı kaynağında bekletilir.
3. Sadece kütleyi 24 dilime ayırmak, onlardan toplar oluşturmak, bitkisel yağ ile yağlamak, 20 dakika boyunca önceden 60 dereceye ısıtılmış fırına göndermek için kalır.
4. Daha sonra hamur işine tereyağı (yüksek yağlı) tereyağı, yumurta akı, doğal arı balı ve kumdan yapılmış bir sır sürülür.
5. 180 derecede 20 dakika daha pişirin.

İncelik elde edilebilir fırınyüzey altın rengine döndüğünde.

Haşhaş tohumu ile

Haşhaş turunçgiller ve kuruyemişlerle iyi gider, bu nedenle aşağıdaki tarif geliştirilebilir. Onun içinde klasik versiyon şunları içerir: 490 gr un, bir paket vanilya, bir tutam tuz, 230 ml yağlı süt, bir paket tereyağı, 5-6 yemek kaşığı. toz şeker, tavuk yumurtası, 110 gr haşhaş tohumu, 11 gr hızlı maya.

1. Geleneksel olarak hamur, süt, şeker (1 yemek kaşığı) ve undan (2 yemek kaşığı) hazırlanır.
2. Eşleşen karışım unun içine dökülür, eritilmiş tereyağı, kalan kum, tuz ve vanilya ile karıştırılır. Kütle yaklaşık bir saat ılık bırakılır.
3. Dolgu, haşhaş tohumu ve şekerden yapılır. İkincisinin miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. Tarifte listelenmemiş. Kuru haşhaş tohumları kaynar su ile dökülür, sıkılır, blender ile ezilir ve şekerle karıştırılır.
4. Hamur açılır, doldurularak yağlanır, yuvarlanır ve kesilir.

Haşhaşlı çörekler sıcak fırında 25 dakika pişirilir.

Kuru üzümlü

Mayalı ekmek için en popüler tariflerden biri kuru üzüm seçeneğidir. Belirtilen kurutulmuş meyveye (130 g) ek olarak şunları içerir: 150 ml süt, 20 g canlı maya, 55 g yüksek kaliteli tereyağı, bir yumurta, 380-420 g un, bir tutam tuz, lezzet bir limondan 125 gr toz şeker.

1. Hamur, 25-35 dakika bir ısı kaynağının yanında bırakılan süt (ısıtılmış), un (2 küçük kaşık) ve şekerden (1 küçük kaşık) yapılır.
2. Kum, narenciye kabuğu rendesi, yumurta, un ve tuz kalıntıları iyice karışır. Listelenen bileşenlere hamur eklenir.
3. Kuru üzümler yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve eritilmiş tereyağı ile birleştirilir.
4. Kurutulmuş meyve hamurla birleştirilir, ardından bir saat ısıtmaya gönderilir.
5. Kütleden dolgun toplar oluşturmaya ve iyi ısıtılmış bir fırında 25 dakika pişirmeye devam eder.

Ürünün iştah açıcı bir görünümü için, pişirmeden önce çırpılmış yumurtayı üzerine dökün.

Reçelli lezzetli tarif

Hem çocuklar hem de yetişkinler doldurulmuş unlu mamulleri severler. Özellikle de içinde lezzetli bir elma reçeli varsa. 260 gramlık bir hacim için ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı. süt, 2 köy yumurtası, 3 yemek kaşığı. tereyağı yağı, 4 yemek kaşığı. buğday birinci sınıf un, 5 yemek kaşığı. toz şeker, yarım küçük kaşık tuz, 2 çay kaşığı. kuru hızlı maya.

1. Süt, yumurta, tereyağı, tuz, maya ve şeker bir kapta karıştırılır ve pürüzsüz olana kadar yoğurulur. Bu durumda, sıvı önceden hafifçe ısıtılmalıdır.
2. Elenmiş un, elde edilen kütleye 2 kez önceden yavaş yavaş dökülür. Elde edilen hamur birkaç saat ılık bırakılır. Bu süre zarfında birkaç kez yoğrulması gerekir.
3. Yaklaşan kütleden ince kekler kesilir. Her birinin kenarlarında kesimler yapılır.
4. Boşlukların ortasına birkaç çay kaşığı dolgu konur. Çemberin kenarları üst üste biner, böylece sıkışmanın kesiklerden görülebilmesi sağlanır.
5. Fırın tepsisindeki unlu mamuller hafifçe yükseldiğinde, altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirmeye gönderebilirsiniz.

Süzme peynirle nasıl pişirilir?

Böyle bir muamele, ılık süt veya aromatik çayı mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Ve aşağıdaki ürünlerden temel olarak hazırlanır: 490 gr beyaz elenmiş un, bir tutam tuz, 230 ml ılık süt, 8 yemek kaşığı. şeker, 2 yumurta, standart çanta hızlı maya, 160 gr tereyağı, 320 gr süzme peynir, 55 gr ekşi krema, bir avuç kuru üzüm.

1. Sütten hamur, büyük bir kaşık toz şeker ve birkaç yemek kaşığı un, 20 dakika boyunca ateşte demlenir.
2. Ardından gelen karışıma tereyağı, tuz, bir yumurta, 2 yemek kaşığı daha eklenir. şeker ve un. Hamur yoğurulur ve sıcakta filmin altında bir saat bekletilir.
3. Dolgu kalan şeker, süzme peynir, yumurta ve ekşi kremadan yapılır.
4. Haddelenmiş taban, elde edilen kütle ile yağlanır. İş parçası bir rulo halinde yuvarlanır ve dar parçalar halinde kesilir.
5. Hamur işi dikkatlice önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir.

Pişmiş pişmiş ürünler ayrıca yoğunlaştırılmış süt ile dökülebilir.

Puf mayası hamurundan

Görevi büyük ölçüde kolaylaştırmak için, yemek için hazır bir taban satın almaya değer. 450-500 gr'da yeterli paketleme olacaktır.Bu ürüne ek olarak, bir yumurta, 45-55 gr yüksek kaliteli tereyağı, her biri 3 yemek kaşığı alın. öğütülmüş tarçın ve şeker (kahverengi).

1. Bitmiş yarı mamul ürün, silikon bir paspas üzerinde en ince tabakada açılır.
2. Elde edilen baz, kahverengi şeker ve tarçın ile karıştırılmış eritilmiş tereyağı ile iyice kaplanır. Dolguya başka malzemeler de ekleyebilirsiniz: kuru üzüm, kuru meyve, kakao vb.
3. İş parçası sıkıca sarılır ve genişliği yaklaşık 3 cm olan parçalar halinde kesilir.
4. Gelecekteki rulolar, yağlı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
5. Fırında şanti ile bulaşmış tavuk yumurtası... Ayrıca asgari miktarda esmer şeker de serpebilirsiniz.

Fırında 25 dakikadan fazla pişirmeyin. Kabin pişmiş ürünleri kurutuyorsa, içine bir kase su koymanız gerekir.

Elmalı yemek tarifi

Tatlı ve ekşi meyve ile mayalı hamurun birleşimi geleneksel olarak adlandırılabilir. Hamur işleri şu şekilde hazırlanır: 4,5 yemek kaşığı. İstenilen un, 45 gr canlı maya, bir tutam tuz, 260 ml yağlı süt, 4 yemek kaşığı. beyaz şeker, 65 gr tereyağı margarin, 2 yumurta ve unlu mamulleri yağlamak için 1 yumurta akı. Doldurmak için 550 gr elma ve 5 yemek kaşığı alınır. esmer şeker.

1. Şeker (büyük bir kaşık), küçük parçalara ayrılmış maya ve tuz dönüşümlü olarak oda sıcaklığına ısıtılmış süte dökülür. Karışım, yulaf ezmesi haline gelene kadar yoğrulur ve ısıtmak için çıkarılır. Dikkat çekici bir sünger başlık belirir görünmez onu daha fazla kullanabilirsiniz.
2. Çözeltiye eritilmiş margarin ve çatalla dövülmüş yumurtalar eklenir.
3. Elenmiş un yavaş yavaş kütleye dökülür. Hamur parmaklarınıza yapışmayı bırakmalıdır. Ardından bir havluyla örtülür ve hacmi iki katına çıkıncaya kadar ılık bırakılır.
4. Son ezmeden sonra, kütleden küçük parçalar sıkıştırılır ve düzleştirilir. İçine şeker serpilmiş ezilmiş elma dolgusu var.
5. Çörekler istediğiniz herhangi bir şekilde verilebilir. Yaklaşık yarım saat pişecekler.

Elma dolgusu da öğütülmüş tarçınla iyi gider.