Meyve suyundan sıcak şarap nasıl yapılır. Alkolsüz sıcak şarap: ev yapımı tarifler. Alkolsüz sıcak şarap "Meyve" - ​​evde yemek pişirmek için bir tarif

Kış kapıda ve zor bir iş gününden sonra eve döndükten sonra kendinizi sıcak bir battaniyeye sarın ve bir fincan ısıtan bir şeyle kendinizi nasıl istersiniz. Ve alkol olmak zorunda değil. Bu makaleden evde tarifini öğreneceğiniz alkolsüz sıcak şarap, kışın soğuğunda ısınmanıza, soğuk mevsimde bağışıklığı güçlendirmenize ve ruh halinizi iyileştirmenize yardımcı olacaktır.

Evde sıcak şarap nasıl yapılır? Klasik mulled şarabın temelinin ısıtılmış şarap olduğunu hepimiz biliyoruz. Baharatlar, meyveler ve şeker veya bal olabilen bir tatlandırıcı eklenir. Birçok kişi tarafından sevilen bu içecek mükemmel bir şekilde ısıtır, ayrıca harika bir tada sahiptir. Ama ya bir nedenden ötürü alkol kontrendike ise?

Bugün, bu içeceğin hayranlarını memnun edebilecek alkol kullanmadan sıcak şarap hazırlamak için birçok seçenek var. Şarap yerine ana bileşeni meyve veya meyve sularıdır. Yararlı özellikleri sayesinde çocuklar bile içeceğin tadını çıkarabilir. Bu özellikle grip ve soğuk algınlığı salgınları sırasında geçerlidir - soğuk algınlığı ile sıcak şarap durumu hafifletir ve daha hızlı iyileşmenize yardımcı olur.

Bu içeceğin hazırlanması için genellikle aşağıdaki meyve suları kullanılır: üzüm, elma, ayrıca kiraz, nar, kızılcık. Ayrıca ana bileşen olarak ebegümeci ile ünlü olan ebegümeci kullanabilirsiniz. faydalı özellikler... Ancak bu, mulled şarap hazırlanırken çeşitli meyve sularının kullanılamayacağı anlamına gelmez - bu konudaki deneyler sadece memnuniyetle karşılanır!

Ayrıca sıcak şarap malzemeleri arasında, öncelikle zevkinize ve isteklerinize odaklanarak eklenebilen tatlandırıcılar (şeker veya bal) vardır. Gerçekten de, yalnızca bu durumda içeceğin tadını gerçekten çıkarabilirsiniz.

Alkolsüz mulled şarap için en uygun baharatlar aromatik karanfil, tarçın, yenibahar, zencefil, kakule, küçük hindistan cevizi.

Meyvelerden herhangi birini (mevsimlik veya sevdiğiniz) kullanabilirsiniz. Ancak böyle bir içecek için ideal olan narenciye (limon, portakal) ve elmadır.

Evde alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır: yemek pişirme ipuçları

1. Alüminyum dışındaki herhangi bir tabak, sıcak şarap yapmak için kullanılabilir.
2. Yemek pişirirken taze meyve kullanın.
3. Baharatları ve otları çok ezilmiş halde eklemeyin, çünkü bu durumda içeceği normal şekilde süzmek zor olacak ve kullanımı çok hoş olmayacaktır.
4. Hazırlanan sıcak şarabı asla kaynatmayın. Hazırlanması için maksimum sıcaklık 70 derecedir. Sadece bu durumda, tarifte yer alan bileşenlerin bileşimindeki tüm faydalı maddeler, vücut için değerli niteliklerini koruyacaktır.
5. İçeceği aşırı ısıtmamak için şu şekilde hazırlamak en iyisidir: önce bir tencereye biraz su dökün, oraya baharatları ekleyin, tam anlamıyla iki dakika kaynatın ve ocaktan alın. Oraya meyve suyu eklenmeli, ardından içeceği istenen sıcaklığa ısıtın. Pişirmenin sonunda kalan malzemelere bal veya şeker eklenmelidir.
6. Sıcak şarap kısık ateşte pişirilmelidir.
7. Geleneksel olarak, alkolsüz sıcak şarap, üstü meyve dilimleri (elma, limon veya portakal) ile süslenmiş, cam kulplu ağır bardaklarda servis edilir. Servis için çömlek kupalar veya geniş porselen fincanlar da kullanabilirsiniz.

Evde sıcak şarap yapmayı bilerek ve bu basit kurallara uyarak inanılmaz lezzetli ve lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. aromalı içecek ayrıca, getirecek olan büyük fayda sağlığın.

Evde alkolsüz mulled şarap nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Aşağıdaki tarifler size bu harika içeceği kendi başınıza hazırlama ve en yakın ve en sevdiklerinizin çemberinde sakin bir kış akşamında lezzetinin tadını çıkarma fırsatı verecektir.

elmalı mulled şarap

Özellikle çocuklarınız bu elma suyu içeceğine bayılacak. Evi büyülü bir aroma ile dolduracak ve sıradan ev atmosferini gerçek bir tatile dönüştürecek.

Ek olarak, elma suyunun sindirim, kardiyovasküler ve sinir sistemleri üzerinde, büyüyen bir çocuğun vücudu için çok faydalı olan faydalı bir etkisi vardır.

Sıcak şarap için malzemeler:

• • 1 litre miktarında elma suyu;
  • su - yaklaşık 100 mililitre;
  • limon ve portakal kabuğu- birkaç Sanat için. her birinin kaşıkları;
  • bal veya şeker - beğeninize;
  • kakule - bir tutam;
  • biraz hindistan cevizi;
  • tarçın - birkaç çubuk;
  • karanfil - 4 şey;
  • yenibahar - birkaç bezelye.

Pişirme: Tüm malzemeleri (bal veya şeker hariç) bir tencereye koyun, oraya meyve suyu ve su ekleyin, ateşe verin ve yetmiş dereceye kadar ısıtın (sıvının kaynamasına veya aşırı ısınmasına izin vermeyin!). Daha sonra ocaktan alın, tatlandırıcı ekleyin, yaklaşık 10 dakika bekletin, süzün ve servis yapın.

Nar suyundan sıcak şarap için video tarifi

Üzüm suyuna dayalı

Üzüm suyunun birçok değerli özelliği vardır. Bunlar arasında - canlılık vermek, vücudun tonunu arttırmak, metabolizmayı hızlandırmak. Bu nedenle, üzüm suyu ile sıcak şarap, hem çocuklar hem de yetişkinler için eşit derecede faydalı olacaktır.

Reçete bileşenleri:

• üzüm suyu - 1 litre;
• su - yaklaşık 200 mililitre;
• birkaç dilim limon veya portakal (ikisini de yapabilirsiniz);
• karanfil - 5 adet;
• öğütülmüş tarçın - 0.3 çay kaşığı;
• ince rendelenmiş zencefil - bir tutam;
• yenibahar - 5 bezelye;
• karanfil - 4 şey;
• kuru üzüm - birkaç yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker veya bal.

Hemen yukarıda açıklanan yöntemi kullanarak pişiriyoruz: önce suyu baharatlarla kaynatın, ardından meyve, kuru üzüm, meyve suyu ve ısı ekleyin (ancak kaynatmayın). İsterseniz mulled şarabı tatlandırın. Yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin ve süzün.

Kiraz suyu bazlı

Bildiğiniz gibi, doğal vişne suyu, güçlü anti-inflamatuar ve antipiretik özelliklere sahiptir. Ayrıca kirazlar mükemmel bir antiseptiktir. Ve bileşimindeki beta-karoten miktarı, diğer meyve ve meyvelerdeki içeriğinden çok daha fazladır. Bir bardak vişne suyu içtikten sonra vücudumuz 25 porsiyon diğer doğal meyve sularından alabildiği kadar besin alır. Bu nedenle vişneli mulled şarap soğuk algınlığının vazgeçilmezidir. Ve elma suyu ile birlikte içeceğin faydaları ikiye katlanacak!

Pişirme bileşenleri:

• vişne suyu - 800 mililitre;
• elma suyu- 200 mililitre;
• bir limondan lezzet;
• elmalar - birkaç parça;
• Tadımlık bal;
• bir tutam hindistan cevizi;
• karanfil - 5 adet;
• tarçın - 0.3 çay kaşığı.

Talimatlar:

1. Elma ve vişne suyunu bir tencereye alın.
2. Limon kabuğu rendesi ekleyin.
3. Ateşe verdik ve 50 dereceye kadar ısıttık.
4. Ardından elma dilimlerini ve baharatları ekleyin.
5. Biraz daha ısıtıp ocaktan alın.
6. Yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin.
7. filtreliyoruz.
8. Bal ekleyin.
9. Limon dilimi ile süslenmiş şeffaf bardaklarda servis yapın.

Mulled şarap, sonbahar-kış ve hatta Yeni Yıl kategorisine atfedilebilecek sağlıklı, aromalı ve çok lezzetli, içinizi ısıtacak bir içecektir.

Bir sonbahar yürüyüşünden eve döndükten sonra, ani bir yağmur altında, sıcacık şöminenin yanında dinlenmenin ve anında tüm vücudu ısıtacak ve neşelendirecek sıcak sıcak şarap içmenin ne kadar keyifli olduğunu hayal edin.

Bugün evde alkolsüz sıcak şarabın nasıl yapılacağı hakkında konuşacağız.

Böyle bir içeceği kendiniz güvenle içebilir ve çocuklarınıza hipotermi sonrası soğuktan korunmaları için verebilirsiniz.

İçeceğin tarihi

Kokulu sıcak şarap, dünya çapındaki muzaffer yolculuğuna başladı ve Orta Avrupa'dan bize geldi. İçeceğin Rusça adı "glühender Wein" den geliyor - bu, kelimenin tam anlamıyla "yanan şarap" olan bir Almanca deyimdir.

Ren Vadisi'nin muhteşem üzüm bağları vardır ve kışları oldukça nemli ve çok soğuktur, bu yüzden dünya çapında sıcak şarap olarak bilinen üzüm şarabına dayalı bir iç ısıtan içecek vardı.

Zamanla, evrensel sevgi ve hatta kült bir önem kazanır ve Almanya'nın yanı sıra Danimarka, Avusturya, Çek Cumhuriyeti ve İskandinav ülkelerinde Noel tatillerinin zorunlu bir özelliğidir.

Sıcak şarabın klasik ve geleneksel bileşimi, aromatik baharatlar, bal ve meyvelerin eklenmesiyle ısıtılmış kırmızı üzüm şarabıdır.

onun yerine sayesinde faydalı kompozisyon ve sıcaklık, sıcak şarap vücut üzerinde iyi bir ısınma etkisine sahiptir, bu nedenle soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için çok faydalıdır.

İçecek makul miktarlarda tüketilmelidir, bu durumda fiziksel yorgunluk, sinirsel stres ve psikolojik stres sonrası zayıflamış bağışıklığı olan insanlar için çok önemli ve faydalı olan tonik ve onarıcı bir etkiye sahiptir.

Antik Roma günlerinde bile üzüm şarabıyla benzer deneyler yapıldı. Bunun teyidi, eski el yazmalarında, örneğin insanlık tarafından bilinen en eski "yemek kitaplarında" bulunabilir - MÖ 1. yüzyıldan kalma bir yemek tarifleri koleksiyonu.

İtalya'nın sıcak ikliminde, içeceği ayrıca ısıtmak gerekli değildi, şaraba sadece çeşitli baharatlar eklendi: kişniş, tarçın, karanfil, kakule ve mevcut olan diğer baharatlar. O uzak zamanlarda, baharatlar ve baharatlar oldukça pahalı olduğu için aromalı şarap sadece zengin ve varlıklı insanlar tarafından hazırlanabiliyordu.

Ancak, tarihe kısa bir geziden sonra, şimdiki zamana dönmenin ve oldukça önemli bir soruyu cevaplamanın zamanı geldi: alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır?

İçecek, tadı ve ısınma nitelikleri açısından klasik sıcak şaraptan neredeyse ayırt edilemez hale nasıl getirilir? Ancak aynı zamanda, alkollü bir içecekle ilgili olumsuz yönleri olmaması için - en sevdiği işte sorun yaratmaz, araba sürmeyi engellemez, onu alkol içme yasağını ihlal etmeye zorlamaz, yani çocuklara korkusuzca verilebileceğini mi?

Tabii ki, mümkün ve oldukça gerçek! iyi yemek tarifleri alkolsüz sıcak şarap var ve bunlardan epeyce var. Evde lezzetli ve sağlıklı, ısınan bir içecek hazırlanabilir, ancak bunun için şimdi öğreneceğiniz bazı kuralları bilmeniz ve bunlara uymanız gerekir.

Evde alkolsüz mulled şarap nasıl yapılır?

Lezzetli bir içecek hazırlamak için hem sıcak şarap hem de meyve suyu için kullanılan belirli kurallara uymalısınız.

• Yemekler alüminyum olmamalıdır, çünkü bu içeceğin tadını ve kalitesini büyük ölçüde kaybeder;
• Çok düşük ısıda ısıtmanız ve kaynama ve kabarcıkların ortaya çıkması durumunda sıcaklığı dikkatlice izlemeniz gerekir, o zaman içecek bozulur;
• Sıcak şarabın kaynatılmasına gerek yoktur: sıcaklık 70 dereceyi geçmemelidir. Isıtma sırasında yüzeyde oluşan köpük kaybolmaya başlar başlamaz tava hemen ocaktan alınmalıdır.

Baharatlara tam lezzetini vermek, bal ve şekeri tamamen çözmek ve aşırı ısınma problemlerini önlemek için iki aşamada pişirmeniz önerilir:

1. İlk olarak, tencereye meyve suyu veya şarap miktarının yaklaşık dörtte biri kadar su ekleyin. Ardından tüm baharatları koyup suyu kaynatıp bir kaç dakika bu halde bekletip ocaktan alıyoruz.
2. Bundan sonra, suya şeker veya bal ekleyin ve tamamen çözün ve ancak daha sonra sıcak şarap tabanına dökün.

Tabii ki, basitleştirilmiş yöntem biraz daha az zaman alır, çünkü tüm bileşenler hemen tencerede ısıtılır. Ancak iki adımda pişirme, bitmiş içeceğe daha zengin bir tat verir ve istenmeyen kaynama ve aşırı ısınma riskini tamamen azaltır.

Meyve katkı maddeleri ve baharatlar

• Sıcak şarap için baharatlar ve çeşniler çok ince öğütülmüş olarak kullanılmamalıdır, çünkü güçlü çözünme ile içeceği filtrelemek zor olacaktır ve kullanımı çok hoş olmayacaktır;
• Sadece taze meyvelerin kullanılması tavsiye edilir, bu önemli ölçüde iyileşir tat nitelikleri;
• Tat vermek için bal ve şeker eklenmelidir, baharatlar ve meyveler de bireysel tat tercihlerine göre seçilir.

Evde sıcak şarap nasıl pişirilir sorusuna daha yakından bakalım?

lezzetli hazırlamak ve sağlıklı içecekçeşitli doğal meyve ve meyve suları esas alınır. Üzüm ve elma sularını her çeşit meyve, baharat ve baharat ilavesiyle diğerlerine göre daha sık kullanırlar.

Limon kabuğu ve portakal dilimleri eklenmiş doğal elma suyuna dayalı bu içecek size ferahlatıcı bir elma tadı ve unutulmaz bir narenciye aroması verecektir.

İçindekiler:

• elma suyu - 1 litre;
• limon kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı;
• portakal - 1 adet;
• Karanfil - 3 tomurcuk;
• Tarçın - 2 çubuk;
• kakule - 1 tutam
• hindistan cevizi - bezelye büyüklüğünde bir dilim;
• Su - 80 mililitre.

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, portakalı dilimler halinde kesin. Her şeyi elma suyuyla doldurun ve biraz su ekleyin.
2. Küçük bir ateş olması için ocağa koyduk ve 70 dereceden yüksek olmayan gerekli sıcaklığa ısıttık. Aşırı ısınma ve kaynama olmamasını sağlıyoruz.
3. Ocaktan alıp 15 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra alkolsüz elmalı mulled şarabı bardaklara süzüp servis ediyoruz.

Zencefilli Şarap Tarifi

İçindekiler:

• Hibiskus çayı (önceden demleyin) - 1 litre;
• taze öğütülmüş zencefil - yarım çay kaşığı;
• Karanfil - 3 tomurcuk;
• Tarçın - 2 çubuk;
• Bir büyük portakal;
• Doğal bal - üç yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Portakalı yıkayın ve kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve ebegümeci çayı dökün.
2. İçeceği baharatlarla, ara sıra karıştırarak, gerekli sıcaklığa kadar düşük ateşte ısıtıyoruz. Aşırı ısınmadan kaçınıyoruz.
3. Ocaktan alın ve 10 dakika bekletin, ardından süzün ve halkalara dökün.

Üzüm mulled şarap

Baharatlı, sıcak ve çok lezzetli içecek meyve ve bal ilavesi ile doğal meyve suyu üzerinde narenciye notları ile.

İçindekiler:

• Kaliteli üzüm suyu - 1 litre;
• Su - 250 mililitre;
• Yarım orta boy elma;
• Limon dilimi ve iki turuncu daire;
• Karanfil - 5 tomurcuk;
• Yarım çay kaşığı rendelenmiş zencefil;
• Tatlı bezelye - biber - 5 adet;
• kuru üzüm - 2 yemek kaşığı;
• Tatmak için bal veya şeker.

Hazırlık:

1. Suya ayrı ayrı baharat ve biraz şeker ekleyin, ateşe verin ve birkaç dakika kaynatın.
2. Daha sonra suyu baharatlar ve meyve suyu ile karıştırıp dilimlenmiş elma, limon ve portakal dilimlerini ekleyip gerekli sıcaklığa kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
3. Ocaktan alın, biraz bal ekleyin, karıştırın ve 10 dakika demlenmesine izin verin, ardından içeceği süzün.

Üzüm suyunda sıcak şarap hazır, bardaklara dökün ve servis yapın ve arkadaşlarınıza ikram edin.

Portakal suyu ile kiraz mulled şarap

Vücudun direncini arttırmada çok iyi bir etkiye sahip olan bu iç ısıtan içecek, vücudun soğuk algınlığı ile savaşmasına yardımcı olur, ateşi düşürür, öksürük ve boğaz ağrılarının vazgeçilmezidir. Ayrıca çok lezzetlidir ve bol miktarda vitamin içerir.

İçindekiler:

• Taze sıkılmış portakal suyu - 200 mililitre;
• vişne suyu - 1 litre;
• Karanfil - iki tomurcuk;
• Tarçın - iki çubuk;
• Bir tutam rendelenmiş zencefil ve 50 gram esmer şeker.

Hazırlık:

1. Bir tencerede vişne ve portakal sularını karıştırın, baharatları, rendelenmiş zencefili ve biraz şekeri ekleyin.
2. Küçük bir ateş yakıyoruz ve ara sıra karıştırarak ısıtıyoruz.
3. Baharatlı meyve suyu istenilen sıcaklığa gelir gelmez kaynama olmadığından emin olun, tencereyi hemen ocaktan alın.
4. 10 dakika kapağın altında ısrar ediyoruz, süzüyoruz ve vişneli mulled şarabı bardaklara veya kupalara döküyoruz.

Artık evde alkolsüz sıcak şarap yapmayı biliyorsunuz ve gördüğünüz gibi oldukça basit ve hatta heyecan verici.

Tariflerde nar, kızılcık, frenk üzümü suları ve bu suların kombinasyonlarını kullanmayı deneyebilir, çeşitli baharatlar, meyveler ve balı damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz, çok lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Tatil aromalı sıcak bir içecek! Orijinal alkolsüz sıcak şarap, aromatik baharatlar, limon ve bal ile birleştirilen üzüm suyu temelinde oluşturulur. Isıtıcı, sarhoş edici, aromatik, her zaman lezzetli!

Birçoğunuz aromatik, keskin, sıcak sıcak şarabı ilk elden tanıdığınızı düşünüyorum, bazıları bunu evde hazırladı, ancak herkes alkolsüz sıcak şarap da hazırlayabileceğinizi bilmiyor.

Göreceli hazırlık kolaylığı ve içeceğin bir parçası olması gereken en basit bileşenler göz önüne alındığında, evde alkolsüz sıcak şarabın nasıl yapılacağı hakkında uzun süre düşünmemelisiniz.

Alkolsüz mulled şarap lezzetli pişirmek yetmez, yine de güzelce servis edilmesi gerekir. Geleneksel olarak, bu içecek servis edilmeden önce ısıtılan seramik veya cam kupalardan içilir.

Alkolsüz sıcak şarap hazırlamak için üzüm veya elma suyu alın. Her biri kendi yolunda faydalıdır. Örneğin, üzüm suyu sinir sisteminin yenilenmesine yardımcı olur. Yüksek kolesterol seviyeleri ile güç kaybı durumunda endikedir. Elma suyu ile sıcak şarap, kalp ve kan damarları ile ilgili sorunları olanlar için uygundur.

"Alkolsüz sıcak şarap" adı tamamen doğru değil, çünkü böyle bir içecek ana bileşen - şarap içermez. Bu içeceğe sbitnem denebilir, ancak ikincisi suda hazırlanır ve alkolsüz sıcak şarabın hazırlanması için çay, meyve suyu veya ebegümeci gerekir. Sonunda, isim o kadar önemli değil, asıl mesele, içeceğin şarapsız bile sağlıklı ve lezzetli olabilmesidir.

Portalın editörlerinden tarif - Alkolsüz sıcak şarap "Redgrass"

Malzemeler: Elma suyu (arıtılmış) 1 l, 3 yemek kaşığı kuş üzümü veya yaban mersini reçeli (renk için), 2 çubuk tarçın, 8 karanfil.

Elma suyunu çelik bir tencereye dökün, ocakta kabarcıklar görünene kadar ısıtın (ancak kaynatmayın), baharatları ve reçeli ekleyin, iyice karıştırın ve 30-40 dakika demlenmesine izin verin.

Bu harika alkolsüz sıcak şarabı sağlığınıza için.

Alkolsüz üzüm mulled şarap

Üzüm suyu tonik özelliklere sahiptir, tazeleyebilir ve güç verebilir. Ek olarak, bileşimindeki eser elementler metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir. Üzüm suyu ile inanılmaz sıcak şarap ne çocukları ne de yetişkinleri etkileyecektir. Üzüm suyuna dayanan mulled şarap tarifi çok ilginç:

Alkolsüz sıcak şarap için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:
1. üzüm suyu - 1 l
2. öğütülmüş kakule - 1/3 çay kaşığı
3.karanfil - 5 bakla
4.tarçın - 1/2 çay kaşığı
5.ginger - yarım kökü kesin veya ovalayın, ancak aynı zamanda öğütebilirsiniz.
6.nutmeg - bir bıçağın ucunda (aşırıya kaçmayın, aksi halde tadı acı olur)
7. limon - tatmak için birkaç dilim.

Kakule ile alkolsüz mulled şarap

Kakule- ana baharat. Nadiren satılır. Fakat sıcak şarap- herhangi bir baharat setinden elde edilebilen bir içecek. Yani bir şey eksikse, bu deneylerden vazgeçmek için bir neden değil!

İçindekiler:

• üzüm suyu - 1 l
• ekşi meyve suyu (erik en iyisidir; kızılcık, portakal, greyfurt da mümkündür) - 200-300 ml
• öğütülmüş kakule - 1/3 çay kaşığı
• yıldız anason - 2 yıldız
• karanfil - 5-6 bakla
• tarçın - 1/3 çay kaşığı
• zencefil - yarım kökü daireler halinde kesin, ancak öğütebilirsiniz
• hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda (fazla bir şey yapamazsınız - acı hissedeceksiniz)
• limon - birkaç dilim

Hazırlık:

Her şeyden önce, tüm baharatları karıştırın. Ateşe suyumuzu ısınması için koyuyoruz (alüminyum kaplar hariç). Suyu küçük kabarcıklara getiriyoruz, ancak hiçbir durumda kaynatmıyoruz. Baharatları atın. 15 dakika demlenmeye bırakın ve baharatların aromayı salmasına izin verin. Limon, ince doğranmış elmalarla değiştirilebilir. Tat vermek için şeker veya bal eklemek caizdir.

Meyveli alkolsüz mulled şarap

Baharat oranını biraz değiştirerek ve içeceğe ekleyerek meyve ve narenciye kabuğu rendesi, tamamen farklı bir tada sahip bir içecek alacaksınız. Deneyin, kesinlikle beğenmelisiniz!

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı. üzüm veya elma suyu
• 0,5 yemek kaşığı. Su
• yarım taze elma
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 2 yemek kaşığı Kuru üzüm
• 1 çay kaşığı Tarçın çubukları
• 0,5 çay kaşığı kuru karanfil
• 4 yenibahar bezelye
• bir tutam öğütülmüş zencefil
• bir tutam kakule
• şeker veya bal - tatmak (eklemeniz gerekmez)

Hazırlık:

Sıcak şarap en iyi şekilde bir cam veya emaye kapta pişirilir. Bir tencereye su ve üzüm (elma) suyunu dökün. Sonra küçük bir ateşe koyuyoruz ve sırayla tüm malzemeleri ekliyoruz: önce lezzet, sonra elma (küçük parçalara ayırdıktan sonra), kuru üzüm ve baharatlar. Her şeyi karıştırıyoruz ve mulled şarabımız uygun şekilde ısınana kadar bekliyoruz. Ancak aynı zamanda, hiçbir durumda kaynatılmamalıdır! Ardından altını kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın. Beş dakika sonra sıcak şarabı bardaklara dökebilirsiniz.

Çay üzerine alkolsüz mulled şarap

Alkolsüz mulled şarabın temeli olarak, sadece meyve suyu değil, aynı zamanda Siyah çay, ve zaten ona meyve suyu ve baharat ekleyin.

İçindekiler:

• güçlü siyah çay - 500 ml
• vişne suyu - 150 ml
• elma suyu - 150 ml
• şeker - 50 gr
• karanfil (tomurcuklarda) - 2 adet.
• tarçın (çubuklarda) - 1 adet.

Hazırlık:

Bir tencerede çay, vişne ve elma suyu, şeker ve baharatları karıştırın. Tencereyi kısık ateşe alıp yaklaşık 10 dakika ısıtıyoruz, hiç kaynatmıyoruz. Bitmiş sıcak şarabı ince bir süzgeçten veya temiz gazlı bezden süzün, bardaklara veya bardaklara dökün ve sıcak servis yapın.

karkade'den alkolsüz mulled şarap

Ayrıca alkolsüz mulled şarap da yapabilirsiniz. karkade- "Sudan gülü" (ebegümeci) yapraklarından yapılan bir çay içeceği. Bu mulled şarap hoş bir ekşi tada sahip olacaktır.

İçindekiler:

• bir avuç karkade
• zencefil kökü
• 5 karanfil tomurcuğu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 tarçın çubuğu

Hazırlık:

Zencefil kökünü iyice yıkayın ve ondan 5-7 ince daire kesin. Ebegümeci, zencefil ve karanfilin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 20 dakika (veya daha uzun, bir saate kadar) bekletin. İçeceğin daha iyi demlenmesini ve daha uzun süre sıcak kalmasını sağlamak için su ısıtıcısını sarabilirsiniz. Daha sonra mulled şaraba bal ekleyin. İçecek soğuduysa, biraz ısıtabilirsiniz, ancak bal eklemeden önce.

Alkolsüz elma mulled şarap

Çocuklar özellikle, bir peri masalı hissi veren ve evi büyüleyici, eşsiz bir aroma ile dolduran elma suyu bazlı orijinal sıcak şarabı severler. Elma suyu, uygun sindirimi destekler ve yüksek pektin içeriği nedeniyle radyasyon önleyici özelliklere sahiptir. Elma suyundaki yüksek potasyum içeriği, kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir. Geceleri elma suyu içmek, dinlendirici bir uyku ve iyi bir dinlenme sağlar.

Elma suyuyla sıcak şarap hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
1.elma suyu - 1 l
2.su - 100 gram
3. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı
4. portakal kabuğu - 1-2 yemek kaşığı
5. bal - tatmak
6.tarçın - 2-3 çubuk
7. kakule - 1 tutam
8.karanfil - 4 çubuk
9. küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda
10. baharat - 4 bezelye

Alkolsüz nar mulled şarap

Gurmelerin ve sağlığına gerçekten önem verenlerin tercih ettiği meyve suyu. Nar suyu, anti-inflamatuar ve antiseptik özelliklere sahiptir ve ayrıca anemi, yorgunluk, bronşiyal astım ve anjina için kullanılır. Bu gerçekten günün herhangi bir saatinde güç ve enerji verebilen bir vitamin deposudur.

Nar suyu ile sıcak şarap yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
1.nar suyu - 1 l
2.su - 200 gram
3.bal - 1-2 yemek kaşığı
4. kakule - 5 tane
5.tarçın - 1 kalın çubuk
6.karanfil - 3 çubuk
7. portakal kabuğu rendesi
8. küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda

Alkolsüz kiraz mulled şarap

Kirazların baharatlı tadının hayranları, vişne suyu ile aristokrat ve baharatlı sıcak şarabı sevecekler. Bu tarif, çeşitli soğuk algınlığı için vazgeçilmezdir, çünkü vişne suyu harika yenileyici ve ateş düşürücü özelliklere sahiptir. Ek olarak, vişne suyu mükemmel bir antiseptiktir ve yüksek bakır içeriği nedeniyle üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. gergin sistem... Soldaki resimde kirazın fotoğrafını görüyoruz. Ve portakal suyu ile birlikte vişne suyu kansere yakalanma riskini azaltır ve beynin verimliliğini arttırır.

Böyle sıcak şarap hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
1. vişne suyu - 1 l
2. portakal suyu - 200 gram
3. kahverengi şeker - 50 gram
4.tarçın - 1-2 çubuk
5.karanfil - 2 çubuk
6. öğütülmüş zencefil - bir bıçağın ucunda

Dışarısı soğuk ve ayaz olduğunda mis gibi kokulu ve içinizi ısıtan bir içecek içmek çok keyifli. sana iki teklif etmek istiyorum evde alkolsüz sıcak şarap yapmak için basit tarifler ... Bu içecek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından içilebilir, çünkü sadece şaşırtıcı derecede lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Vişne suyu ile alkolsüz mulled şarap tarifi

Mutfak aletleri: küçük kase, bıçak, kesme tahtası, rende, kapaklı tencere, kepçe, süzgeç, sürahi.

İçindekiler

Adım adım pişirme

1. Küçük bir kapta 2 çubuk tarçın, bir tutam kakule, 3 karanfil ve 4 yenibahar bezelyesini birleştirin.
2. Küçük bir parça taze zencefili (yaklaşık 5 g) soyun ve bir bıçakla doğrayın. Bir kaseye gönderin.
   
   
3. 1 küçük aromatik elmayı alın ve çekirdeğini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kesin.
   
   
4. 1/2 portakalı alın ve kabuğunu soymadan ince dilimler halinde kesin.
   
   
5. Limonu ince bir rende üzerine sürün ve baharatlara 1-2 çay kaşığı ekleyin.
   
   
6. 1 bardak suyu bir tencereye dökün.
   
   
7. Bu suyu orta ateşte ısıtın ve önceden pişirdiğiniz tarçın, kakule, karanfil, yenibahar ve zencefili ekleyin.
   
   
8. Suyu baharatlarla karıştırın ve 1-2 dakika sonra içine 1 litre meyve suyu dökün.
   
   
9. Şimdi dilimlenmiş elma, portakal ve limon kabuğu rendesini bir tencereye koyun.
   
   
10. Sıcak şarabı 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Kaynamaya getirmeyin.
    
    
11. Tavayı ocaktan alın ve sıcak şarabın kapalı bir kapak altında 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
    
    
12. İçeceği bir süzgeçten sürahiye süzün.
    
    

Adım adım bu videoda bir tarifle nasıl yapılacağını öğreneceksiniz çok basit ve hızlı evde alkolsüz sıcak şarap hazırlayın.

• Kiraz yerine kullanabilirsiniz kızılcık, üzüm veya başka herhangi bir meyve suyu.
• Sıcak şarabı bir bardakta portakal dilimi, elma dilimi ve tarçın çubuğu ile süsleyebilirsiniz.
• Önerilen baharatlara ek olarak ekleyebilirsiniz. Yıldız anason.
• Bu tarif için önceden yapılmış bir mağazadan satın alınmış sıcak şarap baharat seti de kullanabilirsiniz.

• Kategorik olarak sıcak şarap kaynatamaz... Pişirme sıcaklığı 70 dereceden yüksek olmamalıdır.
• 2 çubuk tarçın yerine 1 tatlı kaşığı toz tarçın kullanabilirsiniz.
• Taze zencefil yerine kuru öğütülmüş zencefil kullanabilirsiniz.
• Sıcak şarap çok tatlı değilse, ona biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Portakallı alkolsüz sıcak şarap tarifi

Pişirme süresi:yaklaşık 8 saat.
Kalori içeriği:100 gr - 87 kcal.
Mutfak aletleri: kapaklı iki tencere, kesme tahtası, bıçak, kepçe, süzgeç.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Alkolsüz mulled şarap yapmak için bir tarifin videosu

Alkolsüz bir tarifle gerçek bir Noel sıcak şarabının nasıl yapıldığını öğrenmek ister misiniz? O halde bu adım adım video tarifini izleyin!

• Kuru zencefil yerine taze alırsanız, porsiyonunu yarıya indirmenizi öneririm.
• Sıcak şarapta ne kadar uzun süre ısrar ederseniz, o kadar yoğun ve aromatik olur.
• İçeceğin içindeki fazla süspansiyonlardan kurtulmak için süzgeçten süzülmesini tavsiye ederim.

Önerilen ev içeceği tarifleri

• sana teklif ettim alkolsüz tarifler sıcak şarap, ancak hazırlarsanız bu içeceğin daha az lezzetli ve sıcak olmadığı ortaya çıkıyor.
• Baharatlı baharatlı tadıyla sizi şaşırtacak ulusal Hint içkisini de denemenizi tavsiye ederim.
• Beğeneceğinize eminim, çünkü sadece çok lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda özellikle sezon dışında inanılmaz derecede sağlıklıdır.
• Yemek pişirerek bağışıklığı artırabilir veya hızlıca neşelenebilirsiniz. klasik tarif.
• Kışın bal ve baharatlardan hazırlanan geleneksel Rus içkisini de seveceksiniz. Bunu yapmak için kullanmanız gerekir.
• Daha güçlü ama aynı zamanda daha hafif içecekleri seviyorsanız, kendiniz kullanmaya ve hazırlamaya çalışın.

Tariflerime göre hazırlanan içecekler sadece bedeninizi değil, ruhunuzu da ısıtırsa sevinirim. Geri bildiriminizi yorumlarda paylaşın ve sıcak şarap yapmak için yeni tarifler önerin.

Sıcak şarap, "sonbahar-kış" kategorisine atfedilebilecek bir içecektir. Aslında, daha iyi ne olabilir - keskin sonbahar yağmurunda zorunlu bir yürüyüşten sonra eve döndüğünüzde, yüzü, parmakları ve ayak parmaklarını "tutan" sert bir dondan sonra, kendinize sadece anında ısıtmakla kalmayacak sıcak sıcak şarap hazırlayın. tüm vücut, aynı zamanda ruh halini de yükseltir.

Temas halinde

İçeceğin tarihi

Sıcak içecek mulled şarap, dünya çapındaki yolculuğuna Orta Avrupa'dan başladı. Bu ismin Rusça transkripsiyonu, kelimenin tam anlamıyla "yanan şarap" anlamına gelen Almanca "glühender Wein" ifadesinden gelir. Ren Vadisi her zaman üzüm bağlarıyla ünlü olmuştur., ve kışlar oldukça nemli ve soğuktur, böylece böyle bir içecek ortaya çıkmazdı. Zamanla, bir kült önemi bile kazandı, sadece Almanya'da değil, aynı zamanda Avusturya, Çek Cumhuriyeti, Danimarka, İskandinav ülkelerinde de Noel kutlamalarının vazgeçilmez bir özelliği.

Sıcak şarabın klasik bileşimi, bal veya şeker, baharat ve meyve ilavesiyle ısıtılmış kırmızı şaraptır.

Bileşimi ve sıcaklığı nedeniyle içeceğin ısınma etkisi vardır, bu nedenle soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için çok faydalıdır.

Ayrıca akıllıca tüketilirse, zihinsel veya fiziksel yorgunluktan sonra bağışıklığı düşük kişiler için çok önemli olan iyi tonik ve tonik özelliklere sahiptir.

Antik Roma günlerinde, örneğin, insanlık tarafından bilinen en eski "yemek kitaplarından" birinde, MÖ 1. yüzyıldan kalma yemek tarifleri koleksiyonunda doğrulanabilen, üzüm şarabı ile benzer deneyler yapıldı. İtalya'nın sıcak iklimi, içeceğin ek olarak ısıtılmasını gerektirmedi, şaraba sadece kakule, tarçın, karanfil, kişniş ve diğer mevcut baharatlar eklendi. O zamanlar patricilerin çoğunun olduğu açıktır - plebler ve köleler pahalı baharatlar ve otlar satın almak için yeterli paraya sahip olmayacaktı.

Ancak eskileri yalnız bırakalım, daha önemli sorular var. Örneğin, klasik olandan tat ve ısınma nitelikleri açısından pratik olarak farklı olmayacak şekilde böyle bir mulled şarap yapmak mümkün mü? olumsuz yönleri yoktu alkollü içecek - araba sürmeyi engellemedi, işte sorun yaratmadı, alkol içme yemininizi bozmadı, böylece sonunda onları çocuklarınıza tedavi edebildiniz mi? Tabii ki, bunu pişirmek oldukça mümkün ve buna benzer birçok tarif var. Ancak yemek pişirirken belirli kurallara uyulmalıdır.

Hazırlanan mulled şarabın temeli şarap mı yoksa meyve suyu mu olursa olsun, bazı kurallara uymalısınız.

Bulaşıklar
Sıcak şarap hazırlamak için alüminyum kaplar kullanmamalısınız - bundan çok şey kaybedecektir.

Hazırlık
İçecek asla kaynatılmaz. Sıcaklığı ölçme imkanı varsa, bu gösterge 70 dereceyi geçmemeli... Bir termometre olmadan yapmamız gerekiyorsa, görme ve sezgiye güveniriz. Kısık ateşte ısıtılan içeceğin yüzeyinde oluşan köpük kaybolmaya başlar başlamaz tava hemen ocaktan alınır. O an kaçırılırsa ve kabarcıklar ortaya çıkmaya başladıysa ve dahası kaynama noktasına geldiyse, içeceğin bozulduğunu varsayabiliriz.

1. İlk olarak, gelecekteki içecek için hazırlanan bir tencereye, meyve suyu (şarap) miktarının yaklaşık dörtte biri oranında su dökülür. Orada kullanılması planlanan tüm baharatlar eklenir, su kaynatılır ve birkaç dakika bu durumda tutulur.
2. Daha sonra bu aromatik suya gerekli miktarda bal veya şeker tamamen eriyene kadar konur ve ancak bundan sonra sıcak şarabın tabanı dökülür.

Basitleştirilmiş yöntem elbette daha az zaman alacaktır - tüm bileşenler aynı anda bir kapta seyreltilir ve ısıtılır. Ama inan bana, ilk seçenek çok daha uzun değil, ama içeceğin çok daha zengin ve daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ek olarak, "eksik" kaynama riski çok daha düşük olacaktır.

Baharatlar ve meyve katkı maddeleri
Sıcak şarap için ince öğütülmüş baharatlar ve baharatlar kullanmamalısınız - öyle bir süspansiyon oluştururlar ki, filtrelemek çok zor olacak, içeceği içme süreci çok hoş olmayacak. Taze meyve kullanmak daha iyidir - şimdi yılın herhangi bir zamanında bunların sıkıntısı yoktur.

Son bir açıklama.
Verilen tarifler hiçbir şekilde dogma değildir. Herkes, tat tercihleri ​​​​nedeniyle baharat ve meyveleri denemekte özgürdür veya tam tersi, belirli bileşenlerin olası reddi. Ayrıca şeker veya bal ile - sadece tatmak için ekleyebilirsiniz.

Birkaç seçeneği denedikten sonra, bireyde hak ettiği yeri alacak olan en uygun olanı belirlemek kolay olacaktır. yemek kitabı ev sahibi.

vaat edilen tarifler

Üzüm

İçindekiler:

• 1 litre;
• Su 250ml;
• Yarım orta boy elma;
• İki turuncu daire;
• Bir limon dilimi;
• karanfil - 4-5 tomurcuk;
• Yenibahar bezelye - 4-5 adet;
• Bir tutam rendelenmiş zencefil;
• iki yemek kaşığı. kuru üzüm kaşıkları;
• Tatmak için bal (şeker).

Ayrı ayrı, baharatlar ve bal suda seyreltilebilir ve kaynatılabilir. Suyu meyve suyuyla karıştırdıktan sonra narenciye ve dilimlenmiş bir elma ekleyin. Gerekli ısıtmadan sonra 5-10 dakika demlenmesine izin verin ve bardaklara dökün.

V bu tarif mulled şarap için baharat bileşiminin tek versiyonu sunulmuyor, buradaki her şey sadece hayal gücünüzle sınırlı!

Elma suyuna dayalı

İçindekiler:

• Önceden demlenmiş Hibiskus çayı - 1 litre;
• Tarçın - 2 çubuk;
• karanfil - 2-3 tomurcuk;
• Bal - 3 yemek kaşığı;
• Zencefil - taze rendelenmiş kullanmak daha iyidir - 1/2 çay kaşığı.

Sıcak şarabın bu versiyonu soğuk algınlığı için çok etkilidir, ısınma etkisine ve eşsiz tadına ek olarak, ateş düşürücü özelliği ile ayırt edilir ve solunum sistemi üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir.

Çok az narenciye tarifi var, ancak portakal sevenler içiniz rahat olsun - bu meyvenin dilimleri hemen hemen tüm içeceklere eklenebilir. Ayrıca onlara çok lezzetli bir tarif daha sunabilirsiniz.

Portakal suyu ile kiraz

İçindekiler:

• vişne suyu - 1 litre;
• Portakal (en iyi taze sıkılmış) suyu - 200 ml;
• Bir tutam rendelenmiş zencefil;
• Tarçın ve karanfil - her biri 2 çubuk;
• Şeker - 50 gr. (esmer şeker kullanılması tavsiye edilir).

Bu sıcak şarap da mükemmel bir bakteri yok edici etkiye sahiptir, ısıyı giderir, vücudun direncini arttırır. Üstelik inanılmaz lezzetli.

Nar, frenk üzümü, kızılcık suyu ve bunların kombinasyonlarını kullanarak mulled şarap hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Nar suyuyla sıcak şarap yapmaya karar verirseniz ne olur? O zaman işte size faydalı bir link:

Sıcak şarap için bardaklar

Sofraya sıcak şarap ikram etmek ayrı bir gelenektir. Tipik olarak, saplı ağır cam kadehler kullanılır. Kil kupalar da bu amaçlar için iyidir. Bununla birlikte, şeffaf kaplarda içecek çok daha güzel görünecek. Çoğu zaman, sıcak şarap kupaları bir şeker kenarı ile önceden dekore edilmiştir ve içeceği döktükten sonra kenar boyunca portakal veya limon dilimleri düzenleyebilirsiniz.

Ancak basit büyük porselen fincanların destekçileri var. Ve sıcak şarap severlerden biri, özellikle soğutulmuş bir içeceği hafifçe ısıtmak için ateşe konabileceğinden, metal emaye bir kupadan daha iyi bir şey icat edilmediğinde ısrar ediyor.

Alkolsüz mulled şarabın nasıl yapılacağına dair video:

Afiyet olsun!