Kışın çileklerden kararlı komposto. Sterilizasyon olmadan kış için alanı komposto. Genel Pişirme Kuralları

Malzemeler

• Meyveler ve meyveler-250g. (Bu, örneğin, 1 şeftali, 100 g ahududu, 1 elma, 1 s) olabilir.
• Şeker - 250 g
• Su-0.5-0.7L

Çıktı ve Pişirme Süresi: Bir litrelik bir Litre Kavanoz için çeşitli kompozisyonlar için 30 dakika gerekir.

Kışın Karışımlı Bir Komposto Nasıl Yapılır - Fotoğraf Adımı ile Fotoğraflı Bir Tarif

Her şeyden önce, yemek hazırlamanız gerekir. Kış boşlukları için, çeşitli hacimlerin cam kutuları kullanılır. Kapaklara gelince, şu anda bir snap-on veya bükümlü bir kapatma yöntemi ile sabitleme kapakları, cam, metal ve plastik bir ürün yelpazesi ile temsil edilir. Plastik veya polietilen kapaklar, kompartasyon iş parçası için kullanılır. Kalay kapakları kullanırken, bir kanalizasyon makinesi kullanılır. Ancak "Twist-off" kapakları, kompozisyonların boşluğu için en uygundur.

Kompostoya ve kapakları için hazırlanan kavanozlar, sıcak suyla iyice yıkanır, daha sonra 10-15 dakikalık kutuların iç kısmı, bir sıcak çifte veya bir su banyosunda sterilize edilir. Kapaklar kaynar su ile dökülür ve yaklaşık 10 dakika yanar. Sterilizasyon için konvansiyonel bir mutfak su ısıtıcısı kullanabilirsiniz. Kavanoz, kaynar bir su ısıtıcısının bir borusundan çıkan sıcak bir buharla tedavi edilir.

Termal işleme işleminden sonra, hazırlanan bankalar ve baş aşağı, kuru bir havluya yatırın.

Compote için hazırlanan meyveler ve meyveler, çalkalamaya ve sıkıştırılması gerekir, Wormochin'den temizleyin. Meyve bardakları, kemikleri, istenirse, elma, armutlar, ayva gibi meyve çıkarılabilir ve çekirdek kaldırılabilir. Büyük meyveler dilimleriyle kesilmelidir.

Daha sonra hazırlanan meyve ve meyveler kavanoza koyulur ve şeker kumuyla uykuya dalmaktadır. Ardından, kavanoza en üste kadar kaynar su dikkatlice dökülür. Alternatif olarak, şeker kumunu kaynar suda çözebilir ve kavanoza hazır şurup dökün. Bundan sonra, kavanoz bir kapakla kaplıdır ve iyice bükülür.

Kavanoz baş aşağı döner ve soğutmaya bir havlu ile kaplanır.

Aynı zamanda, bankanın iyi tıkalı olup olmadığı dikkat çekmek gerekir. Komposto, aşağıdan yukarıya doğru kabarcıklardan geçiyorsa, kapak zayıf bir şekilde döndürür. Ancak, banka iyi kapanmış olsa bile, soğutulduktan sonra, kış boşlukları için çok önemli olan kapağın sıkılığını arttırmak, ek olarak, Kırtasiye bandının ince bir şeridi alarak, kenarı boyunca kutular kapak. Kış için hasat edilen kompleksleri saklayın, karanlık ve serin bir yerde gereklidir.

Kış için çeşitli lezzetli ve yararlı kompostoların hazırlanması için ipuçları:

• Hazırlanan iş parçasını kışa tutmanıza izin veren bir koruyucu olarak, şeker kullanılır. Gerçek şu ki, genellikle belirli bir konsantrasyonda alınan fermantasyon işlemini kışkırtır, koruyucu hale gelir. Bu şeker özelliği, minimum ısıl işlem ile boşluklar yapmanızı sağlar. Şeker alımını sınırlamak için herhangi bir nedenden dolayı zorlanan insanlar için, kış için rahatlık yaparken korunma için uygun diğer tatlandırıcıların kullanılması önerilir.
• Bir komposto hazırlarken, hemen hemen her meyveyi ve meyveyi kullanabilir, birbirleriyle tatmak için uyum sağlarsınız. Örneğin: vişne veya kiraz ve kayısı, dikenler ve şeftali, ahududu, elmalar ve armutlar, ayva, feichoa ve el bombası. Ancak, herkes komposto malzemelerini zevklerine kadar alabilir. Asidik ve tatlı meyveleri ve meyveleri birleştiren. Zengin bir tat ile kompostoyu alabilirsiniz.
• Komposto için, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, compote parlak, renkli renk verecek meyve ve meyveleri kullanmak gereklidir. Yani, parlak kırmızı renk kompostosu kiraz, kırmızı kuş üzümü, ahududu, kızılcık, sarı renk - kayısı, beyaz tatlı kiraz, ayva, güzel yeşil renk - feikhua, kivi, bektaşi üzümü, beyaz Üzümler, bordo renk - siyah kuş üzümü, böğürtlen, dikenli vb. Bu tür renk katkı maddeleri gereklidir, kompozisyonun hazırlanmasında kullanılan meyvelerin ana bileşimi, pratik olarak termal işlemlerde verilmemiş olanları içerir. Bu tür meyveler, örneğin elma ve armutlar içerir.
• Kış için bir komposte hazırlamak için, sadece meyve ve meyveler kullanılamaz, aynı zamanda çeşitli kokulu otlar, favori baharatlar da kullanılabilir. Kışın kokusunu kışa tutmak için, kullanılan meyve ve meyvelerin ana bileşimine bir avuç ahududu veya çilek ekleyebilirsiniz, kullanılan meyvelerin ana bileşimine veya bir nane veya fesleğen dalı. Apple-armut kompozisyonlarının hayranları, kompostoya daha orijinal tadı ve aroma verecek bir tutam tarçın kullanabilir. Kompostomun tadı, bu tür katkı maddelerinin bir limon dilimleme gibi veya portakal kabuğu rendesi, kurutulmuş pembe yaprakları, karanfil.

Tabii ki, bir kompostoyu yapmak için bir meyve ve meyveyi seçerken, yaratıcı bir yaklaşım gereklidir. Bu durumda, pişmiş içecek orijinal tadı, parlak renk ve harika aromaya sahip olacaktır.

Mevsim meyvelerinin koleksiyonunun ortasında. Tüm pazarlar kokulu meyveler, meyvelerle doldurulur. Elbette, Dacha'nızda, seni yıldan yıla memnun eden birkaç meyve ağacı var. En sevdiğiniz meyveyi kış için hazırlama zamanı. Tüm hasat yemek yemeyin ve donmaz. Meyvelerden favori yemek yiyebilir, kokulu komposto, reçeller, meyvelerde kendi suyu. Ve bu tüm liste değil. Meyvelerin, çok lezzetli, otlatma, jöle, meyve suları. Mevsim meyvelerinden kaç tane lezzetlendirilebilir. Fakat bugün size kış için çeşitli meyvelerden oluşan bir komposter sunarım, sterilizasyon olmadan tarif. Uygun yemek pişirmek için farklı meyveler Ve meyveler. Tarifimizde Erik, Armut ve Üzüm kullanacağız. Ürünlerin hesaplanması üç litrelik bir kavanoza gider.




- Üzüm 200 g;
- erik 400 g;
- Armut 250 g;
- su 2.1 l;
- şeker 250 g;
- sitrik asit 2 cips.




En önemlisi, tüm kullanılan meyveleri hazırlamanız gerekir. Compote için Erikler, herhangi bir çeşitlilik, boyut ve renk için uygundur. Asıl şey, meyvelerin dokunuşun yoğun olması ve mekanik hasarsız olmasıdır. İyice durulayın. İki yarıya bölün ve kemiğini çıkarın. Bu çeşitlilik drenajı, kemik çok iyi ayrılır.




Üzüm her çeşit, beyaz veya karanlık kullanın. Akan suda iyice durulayın. Berry'yi bir demet ile çıkarın.




Yoğun bir hamurla armut alın. İyi durulama. Dört yarıya bölün. Tohumları çıkarın. Solk ikiye böldüm.




Daha uygun, büyük bankalarda hasat yapmak için kompozisyon, elbette, büyük bir aileniz var. Bankalar soda ile iyi durulanır. Soğuk su akarken durulayın. Feribotu sterilize edin veya sizin için uygun. Kapaklar aynı şekilde durulayın ve 5-8 dakika kaynatın. Bankanın dibinde, armut dilimlerini, daha sonra erik ve üzüm meyvelerini indirin.




Su ısıtıcısı veya tencerede su artırın. Yavaşça kavanoza tepeye dökün. Banka kırık değil, bir kaşık sıcak su. Hemen steril kapağı kapatın. 10-15 dakika bekletin.




Suyu tencerenin içine geri boşaltın. Şeker ekle lemonik asit. Malzemeleri çözmek ve kaynatın. Yaklaşık bir dakika kaynatın.




Şurubu kavanoza üste dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Çevirin ve iyi görünün. Bankalar tamamen soğutuluncaya kadar bu pozisyonda bırakın. Depolama odasında veya mahzende kaldıktan sonra. Lezzetli kütükler!

Saygıyla. Svetlaya.

Dacha'nın bolluğunun bolluğu ise, geleceği hazırlamak ve yerli renklilerini memnun etmek için hazırlanabilirler ve lezzetli kütükler Kışın soğuk akşamları. Kış için Berry kompostosu sadece kış için değil, aynı zamanda yaz için de lezzetli bir çözümdür, çünkü içmek ve soğutulması çok lezzetlidir. Kışın, bir fincan renkli içecek şişiyor ve size yaz hatırlatıyor. Kış için komposto hazırlar farklı meyveler: kuş üzümü, ahududu, yaban mersini, böğürtlenleri, bektaşievleri. Böyle bir kompostasyon aralığını ortaya çıkar. İsterseniz, meyve ekleyebilirsiniz: şeftali, armut, kayısı vb. Meyve ve meyveler mutlaka seçilen, güzel, sulu ve tatlı kullanmazlar. Oyundan harika kompozisyonlar elde edilir: Küçük armutlar, kayısı, elmalar tamamen, tohumlardan ve taşlardan temizlenemez. Ve içkinin tatlılığı her zaman biraz daha şeker ekleyerek ayarlanabilir. Bu durumda, çeşitli bir berry kullanılır: Ahududu, BlackBerry ve Frenk üzümü. Bu meyveler çok asitlidir ve içkinin tatlılığı zevkinize göre ayarlamak daha iyidir. Bu tarifte, hoş bir sourness ile içeceğin tatlı parlamadığını ortaya çıkarır. Siparişin yöntemi çok basittir ve fazla zaman gerektirmez. Ve bahçede büyük meyvelerin büyük bir hasatınız varsa, bu Berry Sand Hamur Tartını ekşi krema ile hazırladığınızdan emin olun.

2 Litre Bankalarında Malzemeler:

• 200 g kırmızı kuş üzümü;
• 100 g Ahududu;
• 100 g böğürtlen;
• 100 g şeker;
• 1.8 litre su.

Kışın meyvelerinden çeşitli komposto tarifi

Ailede nasıl olduğunu ve kompostomuzda nasıl olduğunu bilmiyorum - en favori içeceklerden biri. Ne çay, hiçbiri kahve içilmez. Bu nedenle yaz aylarında, koruma sezonunda, kompartılara özel önem veriyorum ve onları çok fazla ve en çeşitlidir. Kışın hesaplamalarını severim - çeşitlidir: bankada yalnız olmadığında, üç çilek bile değil ve daha fazlası. Sonra tat çok parlak, "zengin", doymuş ...

Bir örnek istiyorum - lütfen: Kiraz, bektaşi üzümü, frenk üzümü ve ahudududan basit bir tarif kompostosu. Kış için çeşitlenen böyle bir meyve kompostosu çok basit hazırlıyor ve tarifte sterilizasyonla karıştırılmasına izin verdi, aslında Kış kompostosu için pişirmekten daha basittir. taze orman meyveleri Birkaç dolum yöntemi. Buna ek olarak, kışın meyvelerinden bu kadar çeşitli kompozisyon, ne zaman dairede olduğu gibi herhangi bir koşulda saklanabilir. oda sıcaklığıve mahzende.

1 Litre Bankasındaki Malzemeler:

• 150 g meyvesi
• 130 g şeker;
• 750 ml su.

Yemek pişirme:

Bankaları önceden sterilize edin ve kapakları kaynatın. Kirazım, vahşi ve düzensiz şekli çıkarma. Keyevin üzerindeki kirazları 10 dakika boyunca kaydırıyoruz, böylece gözlük aşırı sıvıdır. Benim bektaşim ve siyah frenk üzümü, vahşi meyveleri çıkarır. Kupaları ve kuyrukları kes. Ayrıca kevgir üzerinde de gözlük aşırı sıvıdır. Ahududu çok naziktir, suyla temas ettirilirken derhal meyve suyu tahsis eder, formda, şekli kaybetti. Bu nedenle, meyveler yıkanamaz, sadece çalılıktan koştunuz ve herhangi bir kimyasal madde ile tedavi edilmediklerini biliyorsunuzdur. Eğer meyveler satın alınırsa, onları yavaşça bir kevgir içine koyun ve suyla durulayın.

Hazırlanan bankalara göre, meyveleri genişletiriz.

Vim Şeker şurubu. Gerekli miktarda su kaynamaya getirilir, şeker kristallerinin tamamen çözülmesine, karıştırılarak, şeker kokusu ve orta ateşte pişirin.

Kaynama şurubu bankalarda meyveleri dökün, onları en üste kadar doldurun. Kutuları kapaklarla örtüyoruz.

Bir peçete ile geniş bir tavanın dibi (böylece bankaların sterilizasyon sırasında patlamaz). Kompotes ile bir kavanoza bağlanırız ve kutuların boynuna ulaşmaması için sıcak su dökünüz. Büyük bir ateşte, bir tencereye su, 15-20 dakika boyunca orta ateşte kaynatın ve kaynatın (sterilizasyon).

Sterilizasyondan sonra, bankalar dikkatlice çıkarır ve hemen kapaklarla yuvarlanır. Bankalar hemen alttan, bunları tamamen soğutmaya kadar böyle bir konumda geçirir. Bundan sonra, bankaları compute ile normal bir pozisyona geri dönüyoruz (üstü kapsar) ve kışa kadar onları gizleyebiliriz: Bodrumda yapabilirsiniz, bodrumda yapabilirsiniz ve dairede depolarda veya dolabındaki dairede bırakabilirsiniz.

Yaz tam hızıyla değil, ama sevinebilirsin. Bahçe kiraz, kiraz, bektaşi üzümü olgun. Bu yıl küçük çilek hasadı. Ancak olgun meyveler ile değiştirilecektir. Zaten bir kiraz, fırın köftesi ile köfte pişirmeyi başardım. Kiraz bütün aileyi yedi. Kış için kütüklere başlamak. Komposto yapmaya karar verdim - çeşitlidir. Emrinde kiraz, tatlı kiraz ve bektaşi üzümü. Bu meyvelerden biraz az melissa ekleyeceğim ve tadı çarpıcı olacak. Ve böylece meyvelerinden gelen komposto daha doygun olması, melissa biraz yalan söylemelidir.

Liter ve yarı litrelik bankalarda bilgisayarların evinde kullanmaya getirdi. Böyle bir kompostasyon her zaman bir seferde sarhoştur. İşte benim komposto tarifim çeşitlidir.

Bir içkinin hazırlanması için 1 litre bankada çeşitli meyvelerin hazırlanması için:

• Kiraz - 100 g,
• Kiraz - 100 g,
• Boeoseberry - 100 g,
• Şeker - 70 g,
• Melissa - 1 dal,
• Su - 500 ml.

Sterilizasyon ile kompozisyon hazırlama yöntemi:

Saklanan bankaları kapaklarla hazırlayın.

Kiraz, kiraz, melissa bektaşi üzümü akan su altında durulayın ve bankalara katlanır.

Şeker ekle.

Bankaları dik kaynama suyunun içeriğiyle dökün.

Sıcak suda sterilizasyonu koyun.

Kompostoya 15 dakika sterilize edin.

Bankaları arındır ve ters çevirin.

Kompozisyonun soğutulmuş korunması serin bir yerde saklanır.

Kışın, bu kompostasyon gerçek bir keşif olacaktır.

Hoş iştah!

________________________________________________________

Komposto, bektaşi üzümü, frenk üzümü ve kirazlardan turuncu - başka bir doğaçlama, renk ve tat harika bir içecek olduğu ortaya çıktı. Kompostoya parlak bir renge ve hoş bir narenciye çentiği vardır.

Bu kompostoya, turuncu asit içerdiğinden sitrik asit eklenemez ve kışın kompostosu olan kavanozlar mükemmel şekilde saklanacaktır.
Daha ilginç bir tada için, küçük bir dilim limon veya kireç ekleyebilirsiniz.
Ayrıca her kavanoza 1 biber broşürü ekleyebilirsiniz.

Bektaşi üzümü, frenk üzümü ve turuncu ile kiraz kış için boş alan

litre Bankalarında Kış İçin Karışımlı Komposto Nasıl Yapılır Adım Adım Fotoğraf Tarifi

Tarif içindeki malzemeler sayısı 1 litre bankaya verilir.

• bektaşi üzümü kırmızı ve yeşil - 100 g,
• frenk üzümü kırmızı - 100 g,
• kiraz - 100 g,
• turuncu - 2 dilim,
• Şeker kumu - 120-150 g.

Bektaşi üzümü iyi şeyler yıkamak için kuru. Twigs'ten ayrılabilir, ancak bu durumda, kompostoda bütün olmayacak, ancak rumsy. Twigs ile iyi çalındı \u200b\u200bve kavanoza eklendi. Bektaşi üzümü bir renk, kırmızı veya yeşil kullanabilir. Çok farklı renk aldım.

Twigs'ten ayrılan kırmızı kuş üzümü. Suyu akarken iyice durulayın ve bir havluya kurulayın.

Kiraz yıkama ve kuru. Kemik temizlenmemelidir. Kiraz, kompozisyonun çok ekşi çalışmadığı için daha tatlı çeşitleri almak için en iyisidir. Çoğunlukla güzel renk ve hoş koku için kiraz ekliyorum.

Portakallar fırçayı iyice yıkayın ve kaynar suda 1 dakika atlayın. Daha sonra kuru ve ince dilimler halinde kesin. Kaynar suda tutmak için turuncu mutlaka gerekir, bu yüzden sterilizasyon olmadan komposto kesinlikle iyi tutulur. Bir limon veya kireç eklerseniz - ayrıca belirtilen süreyi kaynar suda tutarlar.

Önceden sterilize edilmiş ve kuru bankalara, hazırlık meyveleri ve 2 dilim portakal yerleştirin. Tatınıza bağlı olarak turuncu eklenebilir ve daha fazlası.

Bankalara şeker ekleyin. Şeker miktarı meyvelerin asitine bağlıdır. Çilek ekşi ise - 150 gram şeker ekleyin. Çok ekşi değilse - şeker klanları daha küçük.

Çilekleri şeker kaynar su ile dolduruyorum ve sterilize edilmiş kapakları büküyorum. Bu kapak için, bir tuvalete su dökün ve 1-2 dakika kaynar. Bektaşi üzümü ve kuş üzümü ile kompostoyu hemen bir gün yaklaşık bir soğutma kadar sıcak bir battaniyenin altında kaldırın.

Bodrum katında turuncu bir depolama ile bektaşi üzümü'nden hazır kompozisyon.

Saygılarımla, Elena Gorodishhenina.

_________________________________________

Bir diğeri evrensel Tarif Bilgisayar Yazarımız Yulia Omelchenko'dan muhteşem.

Sterilizasyon olmadan karşılaştırılmış komposto

Dikkatlice geçin ve çileklerim kompozisyon için, kesinlikle bankada ve çeşitlidir.

Bu komposto konserve tarifi çok evrensel ve basittir, bu tür kış boşlukları farklı meyvelerden yapılabilir:

• kirazlar
• kiraz
• ahududu
• lamberry,
• çilek
• çilek
• kIZYL
• gobberry

Bankalar da güzelim ve her biri 10-15 dakikalarım.

İçin kaynar şurubu berry kompostosu 1 litre su hesaplamasından -1 bir bardak şeker.

Kaynar Şurubu, Bankalardaki meyvelerden ve derhal anahtar devirir. Kapakları sıkılaştırmak için kapakları kontrol edin ve ekosayı tamamen soğutmaya kapatın.

Saklanmış konserve kompostosu Bankalarda çeşitlidir. Ve en önemlisi, çok lezzetli ve hoş kokulu ortaya çıkar.

İpucu:

Böylece, sıcak şuruberinden aniden patlamaz, bir çorba kaşığı tutulamaz ve bir kaşıkla bir damlama ile dökün.

Malzemeler:

• kuş üzümü kırmızı, beyaz ve siyah,
• kirazlar
• kiraz
• ahududu
• lamberry,
• çilek
• çilek
• kIZYL
• gobberry