Tavuk kalpli basit karabuğday. Tarif: Haşlanmış tavuk kalpleri - "Karabuğdaylı" Karabuğdaylı tavuk kalpleri tarifi

Mısır gevreği pişirilirken tavuk kalpleriyle uğraşıyoruz.
Soğutulmuş veya çözülmüş kalpleri yıkıyoruz ve büyük çıkıntılı damarları kestim çünkü bir tabakta görsel anatominin destekçisi değilim.
Yağ, pişirme işlemi sırasında tamamen eriyeceği için bırakılabilir.

Derin ısıtılmış bir tavaya dökün sebze yağı böylece tüm yüzeyi ince bir tabaka ile kaplar.

Kalpleri yayarız ve orta ateşte tam anlamıyla 5 dakika boyunca her taraftan kızartırız.

Şöyle görünmeliler:
Şimdi soğanı kesin. Bol soğan olmalı, 2 büyük soğan aldım ve büyük bir hayranınız olmasa bile korkmayın, hazır yemek hiç hissetmeyeceksin.

Soğanları tavuk kalplerinin üzerine koyun.

solim

Ve kuru otları ekleyin. Taze ile değiştirilebilir, ancak bu durumda pişirmenin sonunda eklemek daha iyidir.

Her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Yarım saat sonra kalpler şöyle görünmelidir:

Şimdi önceden pişirilmiş ve demlenmiş karabuğdayı üstüne yayıyoruz.

Ve tepsinin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın.

Bir kapakla örtün ve her şeyi karıştırmadan en düşük ısıda 10-15 dakika daha pişirin.

Pişirmenin sonunda karabuğdayı kalplerle bir kaşıkla karıştırın. Tahıl sulu, meyve suyuna batırılmış ve bu nedenle artık yağ eklemeye gerek yok.
Tavuk kalpleri yumuşak, çok hassas ve lezzetlidir.
Bitmiş yemek sıcak olarak servis edilir.

Herkes afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT00H50M 50 dak.

Tavuk sakatatını seviyorsanız, doyurucu, sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur. Örneğin, Karabuğday lapası itibaren tavuk kalpleri- iyi bir kombinasyon, basit, düşük kalorili yemek genç ev hanımları tarafından bile çok zorlanmadan hazırlanabilen . Tencerede, fırında pişmiş yemeklerden gerçekten hoşlanıyorum, yemekler kokulu, sulu, birçok faydalı maddeyi koruyor.

Ürün seti çok uygun, her yerde karabuğday ve tavuk kalpleri satın alabilirsiniz, şükürler olsun, bu artık bir eksiklik değil. Sağlıklı yemek sevenler için, diyet uygulayanlar için, tavuk kalpli karabuğday yemeklerinin tarifleri gerçek bir keşif. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

Tavuk kalpli karabuğday

Ne pişiriyoruz (2-3 tencerelik ürünler):

Nasıl pişiririz:

Yavaş bir tencerede tavuk kalpli karabuğday

Tavuk kalpli karabuğday lapası, yavaş bir tencerede pişirmek için uygundur. Ürünleri önceki tarife göre kullanabilirsiniz (sadece havuç, 1 veya 2 şey ekliyorum ve mantar yoksa onlarsız pişiriyorum). Sonra şunu yapıyorum:

• Tüm sebzeleri ince doğradım, multicooker kasesine bitkisel yağ ekledim (tarife göre veya daha azına göre), işi “Pişirme” moduna ayarladım. Çeyrek saat içinde sebzeler kızartılacak, sadece bazen karıştırmanız gerekiyor. Hazırlanan sebzeleri ayrı bir kapta çıkarıyorum.
• Yıkadım, tavuk kalplerini temizledim, ikiye böldüm.
• Karabuğdayı yıkarım, yavaş bir tencerede uyuyakalırım, üstüne - Tereyağı, farklı favori baharatlar, biraz tuz ekliyorum. Sonraki - bir sebze tabakası (bir kaseden kızartılmış olanları yaydım), en üstte bir tavuk kalbi tabakası. Her şeyi et suyuyla (veya orada değilse suyla) dolduruyorum, multicooker'i “Karabuğday” modunda çalışacak şekilde ayarladım.

Pişirme süresi muhtemelen multicooker modeline bağlıdır (veya belki de emin değilim), tekniğim bana bir yemeği 40 dakikada pişiriyor. Servis yapmadan önce karabuğdayı otlar ile serpin.

Tavuk kalpleri, sebzeler ve baharatlı sos soslu karabuğday

Bunu yapma süreci basit bir yemek biraz kızartmayı andırıyor, geleneksel patates yerine sadece karabuğday kullanılıyor. Baharatlı dolgu, tavuk kalplerine alışılmadık bir tat verir.

Ne pişiriyoruz (2-3 porsiyonluk ürünler) ):

• havuç - 2 küçük;
• tavuk kalpleri - 250 gr;
• salatalık turşusu - 2 orta boy;
• karabuğday - 200 gr;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• domates - 3 adet;
• yaban turpu (kuru doğranmış kök) - 1 çay kaşığı;
• yeşillikler (zevkinize göre) - birkaç dal;
• tuz - tatmak.

Dökülen sos için:

• su - 2,5 su bardağı;
• soya sosu 3 yemek kaşığı;
• sarımsak - 3 diş;
• Fransız hardalı (bezelye, tahıl) - ½ çay kaşığı (değilse, aynı miktarda normal veya hatta toz koyabilirsiniz, ancak yarısı kadar);
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
• karabiber (bezelye, ama yine de havanda kırıyorum) - ½ çay kaşığı;
• kişniş, zencefil - baharatların her birinden bir tutam.
• tuz - kendi takdirinize ve zevkinize göre, soya sosu tuzlu, tarife göre sebzeler hafif tuzlu olabilir, 2-3 porsiyon (bütün yemek için) bir tutam yeterli olabilir.

Nasıl pişiririz:

Karabuğday yerine pirinç de kullanabilirsiniz, pilava benzeyen bir yemek elde edersiniz. Tavuk kalpleri ile her türlü kızartmalar, soslar, soslar lezzetlidir. Ve garnitür için her iki sebze de uygundur (lahana - taze ve haşlanmış, kabak, patates, balkabağı ve çeşitli tahıllar - arpa, buğday, darı, inci arpa).

Tavuk kalplerini pişirmeye başlayalım. Onları yıkayacağız ve yağı en kenardan alacağız. Su ile doldurun, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve ateşe gönderin. Çok kısık ateşte 1,5 saat pişirin. Su, sanki soğukmuş gibi, kaynamamalı, çürümelidir. Kalbimizin yumuşaklığı buna bağlıdır.

Ayrı olarak, bir kazanda ince doğranmış soğanı güveçte pişirin.

Soğan altın rengi aldığında, şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin.

Sebzeler yumuşayana kadar iyice pişirin. Ardından, şeritler halinde kesilmiş hazır tavuk kalplerini kazana ekleyin. kalplere ekle Orman mantarları. ben kuru mantar kullandım ev yemeği, hangi kırıntılara öğütülür. Her şeyi karıştırıyoruz ve karabuğday kabuğu çıkarılmış tane ile uykuya dalıyoruz. Kütlemizi karıştırıyoruz, karabuğdayı sebzelerin tüm lezzetlerine batırıyoruz. Kabuğu çıkarılmış taneleri birkaç dakika kısık ateşte kızartın, bunu karabuğday açılmaya başlayana kadar yaklaşık 5-10 dakika yapıyorum.

Kalplerin kaynatıldığı su da dahil olmak üzere su alırız. Genel olarak 4 bardak almalıyız. Kazana su, tuz, karabiber ekleyin, kazanı bir kapakla kapatın ve yulaf lapası hazır olana kadar pişirin.

Bizim lezzetli karabuğday tavuk kalpleri ile hazır. Bütün aile için harika bir yemek!

Afiyet olsun!

Çiftlikte yavaş pişiriciniz varsa, öğle yemeği için hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir saniye pişirmek zor olmayacaktır. Yavaş bir tencerede pişirilen yemekler özellikle “havadar”.

Şimdi tahıllardan bahsediyorum. Elbette zaten yavaş bir tencerede pişirmeyi denediniz. basit tahıllar. Katılıyorum, normal bir tavada olduğundan çok daha lezzetli. Mısır gevreğini etle tamamlarsanız - mmm, tam teşekküllü bir öğle yemeği alırsınız.

Yavaş bir tencerede karabuğdaylı tavuk kalpleri pişirmeyi öneriyorum. İnsanlarda böyle bir yemeğe tüccar karabuğday denir. Tavuk kalpli tüccar tarzı karabuğday alacağız.

Listedeki ürünleri kullanıyoruz.

Sebzeleri hazırlayalım. Sarımsakları soyun, soğanları ve yeşil soğanları küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine sürün.

İlk olarak, multicooker'i 25 dakika boyunca "kızartma" moduna ayarlayın. Yavaş pişiriciye bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar kızartın. Bu sırada doğranmış sarımsak ve tuz ekleyin.

Sebzeler kavrulurken tavuk kalplerini hazırlayın. Yıkanmaları gerekiyor. Sonra su iyi boşalır. Kalplerdeki damarlar çıkarılır.

Kalpleri kızartma ile birleştirelim.

Soğan ve havuç ile kalpleri pişirmeye devam edelim.

Multicooker sinyalinden sonra 25 dakika boyunca “karabuğday” moduna geçiyoruz. Soğuk su ile iyice durulanmış ekleyin karabuğday. Tuz.

Karabuğdayı kaynar su ile iki parmak yukarıya dökün.

Yavaş pişiriciyi kapatın ve karabuğdayı son sinyale kadar tavuk kalpleriyle pişirin.

Çok iştah açıcı, basit ve tatmin edici bir yemek olduğu ortaya çıktı.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş karabuğdaylı tavuk kalpleri hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

İkincimizi derin bir kapta servis edelim. Yeşil bir ışın ekleyelim. Afiyet olsun!

tavuk kalpleri - 800 gr;

soğan - 2 adet;

bitkisel yağ - 40 ml;

kuru otlar - 1 yemek kaşığı. ben

Yukarıda belirtilen miktarda üründen 4 büyük porsiyon pişiriyorum.

Karabuğdayı güzelce yıkayıp kaynatarak pişirmeye başlıyoruz. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin ve altını kapatın.

Mısır gevreği pişirilirken tavuk kalpleriyle uğraşıyoruz.

Soğutulmuş veya çözülmüş kalpleri yıkıyoruz ve büyük çıkıntılı damarları kestim çünkü bir tabakta görsel anatominin destekçisi değilim.

Yağ, pişirme işlemi sırasında tamamen eriyeceği için bırakılabilir.

Bitkisel yağı, tüm yüzeyi ince bir tabaka ile kaplayacak şekilde derin ısıtılmış bir tavaya dökün.

Kalpleri yayarız ve orta ateşte tam anlamıyla 5 dakika boyunca her taraftan kızartırız.

Şöyle görünmeliler:

Şimdi soğanı kesin. Bol soğan olmalı, 2 büyük soğan aldım ve büyük bir hayranı olmasanız bile korkmayın, bitmiş yemekte hiç hissetmeyeceksiniz.

Soğanları tavuk kalplerinin üzerine koyun.

Ve kuru otları ekleyin. Taze ile değiştirilebilir, ancak bu durumda pişirmenin sonunda eklemek daha iyidir.

Her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Yarım saat sonra kalpler şöyle görünmelidir:

Şimdi önceden pişirilmiş ve demlenmiş karabuğdayı üstüne yayıyoruz.

Ve tepsinin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın.

Bir kapakla örtün ve her şeyi karıştırmadan en düşük ısıda 10-15 dakika daha pişirin.

Pişirmenin sonunda karabuğdayı kalplerle bir kaşıkla karıştırın. Tahıl sulu, meyve suyuna batırılmış ve bu nedenle artık yağ eklemeye gerek yok.

Tavuk kalpleri yumuşak, çok hassas ve lezzetlidir.

fotorecept.com

Tavuk kalpli karabuğday

Bu tarif bugün tesadüfen doğdu. Başlangıçta, tavuk kalplerini ayrı ayrı haşlamak ve garnitür olarak karabuğday lapası ile servis yapmak istedim. Ama biraz düşündükten sonra böyle bir tarifteki her şeyi tekrar etmeye karar verdim. Karabuğday, tavuk kalplerinden ve sebzelerden elde edilen et suyu sayesinde çok sulu, tatlı ve lezzetli çıktı. Mantarlar herhangi bir şekilde kullanılabilir veya yoksa eklenmez. Evde, kırıntılara öğütülmüş kuru mantarlarım var.

700 gr tavuk kalbi;

100 gram orman mantarları veya petrol (kuru olanlarım var);

2 su bardağı karabuğday;

tuz, karabiber, defne yaprağı.

Tavuk kalplerini pişirmeye başlayalım. Onları yıkayacağız ve yağı en kenardan alacağız. Su ile doldurun, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve ateşe gönderin. Çok kısık ateşte 1,5 saat pişirin. Su, sanki soğukmuş gibi, kaynamamalı, çürümelidir. Kalbimizin yumuşaklığı buna bağlıdır.

Ayrı olarak, bir kazanda ince doğranmış soğanı güveçte pişirin.

Soğan altın rengi aldığında, şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin.

Sebzeler yumuşayana kadar iyice pişirin. Ardından, şeritler halinde kesilmiş hazır tavuk kalplerini kazana ekleyin. Kalplere yabani mantarları ekleyin. Kırıntılara öğütülmüş kuru ev yapımı mantarlar kullandım. Her şeyi karıştırıyoruz ve karabuğday kabuğu çıkarılmış tane ile uykuya dalıyoruz. Kütlemizi karıştırıyoruz, karabuğdayı sebzelerin tüm lezzetlerine batırıyoruz. Kabuğu çıkarılmış taneleri birkaç dakika kısık ateşte kızartın, bunu karabuğday açılmaya başlayana kadar yaklaşık 5-10 dakika yapıyorum.

Kalplerin kaynatıldığı su da dahil olmak üzere su alırız. Genel olarak 4 bardak almalıyız. Kazana su, tuz, karabiber ekleyin, kazanı bir kapakla kapatın ve yulaf lapası hazır olana kadar pişirin.

Tavuk kalpli lezzetli karabuğdayımız hazır. Bütün aile için harika bir yemek!

rutxt.ru

Karabuğday ile tavuk kalpleri

Lezzetli bir aile yemeği için bir fikir mi arıyorsunuz? O zaman size çok basit, ilginç ve bir bütçe seçeneği- karabuğdaylı tavuk kalpleri, böyle bir yemek yapmak kolaydır.

İÇİNDEKİLER

• Tavuk kalpleri 700-800 gram
• 1-2 Adet Domates
• Soğan 1-2 Adet
• su 1 bardak
• Nişasta 1.5 Sanat. kaşıklar
• Şeker 1 çay kaşığı
• tatmak için karabuğday
• Tatmak için bitkisel yağ
• Tatmak için öğütülmüş karabiber
• tuz - tatmak

Bitkisel yağı bir tavaya 1 cm yükselecek şekilde dökün ve ateşe verin. Yağ ısınınca kalpleri tavaya alıp birkaç dakika kızartın, sonra kalpleri suyla doldurun, tamamen kaplayacak şekilde 30 dakika pişirin.

Bu arada soğanları temizleyip yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Yarım saat sonra soğanı tavaya kalplere koyun, bir kapakla kapatın ve 30 dakika daha pişirin.

Kalpler pişerken garnitürümüzü hazırlayabiliriz. Karabuğdayı sıcak bir tavaya döküyoruz, iyice delinmeli, daha sonra karabuğdayın üzerine kaynar su dökün, süzün ve karabuğdayın neredeyse bir santimetre üzerine çıkması için tekrar tavaya kaynar su dökün. Her şeyi tuzlayıp sıvı buharlaşana kadar pişiriyoruz, sonra karabuğdayın soğumaması için tavayı bir havluya sarıyoruz.

Şimdi domatesleri ikiye böldük ve etlerini patates püresinde ince bir rende üzerinde öğütüyoruz.

Elde edilen kütleyi bir tencereye koyun, tuzlayın ve yemeği baharatlarla baharatlayın, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.

Ayrı bir kapta su ve nişastayı karıştırıp bu karışımı kalplerin üzerine dökün ve sos kıvam alana kadar pişirin.

povar.ru

Yavaş bir tencerede tavuk kalpli doyurucu karabuğday: akşam yemeği için ideal

Yavaş bir tencerede kalpli karabuğday tarifi

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı karabuğday
• 0,6 kg tavuk kalbi
• 3-4 ampul
• 2 havuç
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Adıge tuzu, tatmak için öğütülmüş karabiber

Ana menünüzü nasıl çeşitlendireceğinizi sık sık merak ediyorsanız, sakatatlara dikkat edin. Onlarla çok lezzetli ve lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. doyurucu yemekler ve ucuz olmaları nedeniyle, son zamanlarda giderek daha popüler hale geldiler ve masalarımızda daha sık görünüyorlar. Tavuk sakatatlarına yerleştim ve bugün öğle yemeği için planlarım yavaş bir tencerede karabuğdaylı tavuk kalpleri.

Daha önce ailemizin çok sevdiği yürek pilavı yapmıştım ve bu başarılı deneyim bana bu sağlıklı sakatatlardan başka bir şey pişirmem için ilham verdi. İki kez düşünmeden, pirinci karabuğday kabuğu çıkarılmış tane ile değiştirmeye karar verdim ve doğru kararı verdim - yemeğin sadeliğine rağmen ilginç ve tatmin edici olduğu ortaya çıktı ve tabaklardan hızla kayboldu. Genel olarak, aile üyelerim memnun kaldılar ve bu nedenle, vmultivarkah.ru mutfak sitesinin sevgili ziyaretçileri, bu harika yemeği nasıl pişirdiğimi anlatmak için acele ediyorum - yavaş bir tencerede yürekli karabuğday.

Pişirme metodu

1. Pekala, akşam yemeği hemen köşede, yani yemek pişirmeye başlama zamanı geldi, özellikle de her şey gerekli ürünler zaten toplandı.
2. Kalplerle başlayalım. Her birinden fazla yağı kestim, bence yağ, ikiye böldüm, ardından akan su altında iyice duruladım, oluşan kan pıhtılarını yıkadım ve suyun akması için bir kevgir içine attım.
3. Bu arada sebzelerle uğraşıyorum: yıkama, soyma ve kesme.
4. Burada pilav ile bir paralel çizdim ve daha fazla soğan ve havuç almaya karar verdim. Soğanları ve havuçları yarım halkalar halinde kestim, ısıtılmış zeytinyağı ile bir kaseye gönderdim.
5. Kullandığım multicooker modelinde (PHILIPS HD3077/40) kızartma programı var, bu yüzden sebzeleri hafifçe kızartmak için çalıştırıyorum. Yağ ile doyurulmaları gerekir, bunun kesin bir işareti soğanın şeffaflığı olacaktır. Bunun için alternatif bir mod "pişirme"dir.
6. Şimdi kalpleri ekleme zamanı - onları bir kaseye koyarak tuz ve karabiberi unutmayın.
7. Karıştırarak, her şeyi 10 dakika daha kızartın. Şimdi ayıklanmış ve yıkanmış karabuğday tanelerini döküyorum (dedikleri gibi, annemin öğrettiği gibi eski modaya alışığım).
8. Kasenin içindekileri sıcak suyla dolduruyorum, ayrıca tuz ve karabiber serpiyorum ama ondan önce tuzlayıp biberlediğimi hatırlıyorum. Karabuğday ile ilgili olarak 2 ila 1 oranında su alıyorum.
9. Her şeyi karıştırıyorum, çok pişiricinin kapağını kapatıyorum ve “lapa” moduna geçiyorum, “pilav” ve “güveç” programlarını da kullanabilirsiniz. 45 dakika sonra, yavaş bir tencerede karabuğdaylı tavuk kalpleri hazır.
10. Prensip olarak, yemek zaten masaya servis edilebilir, ancak bundan sonra genellikle multicooker'ı yaklaşık yarım saat daha “sıcak tutma” modunda bırakırım - bu süre zarfında tahıl nihayet “ulaşır” ve kalpler daha da yumuşar.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpli karabuğday için, taze sebze salatası veya sadece sebze dilimleri harikadır. Afiyet olsun!