ev / Konserve salatalık/ Mayonezli karabuğday güveç tarifi. Karabuğday ile güveç tarifleri. Tavuk ile lezzetli

Karabuğday ve mayonezli güveç tarifi. Karabuğday ile güveç tarifleri. Tavuk ile lezzetli

Karabuğday güveç, özellikle hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandığından, sevdiklerinizi lezzetli bir yemekle memnun etmek için harika bir fikir. Karabuğday herhangi bir yiyecek, et, sebze ve hatta tatlı malzemelerle birleştirilebilir, böylece her aşçı aşağıdaki tariflerden birini not edebilir.

Karabuğday güveç için basit bir tarif

Basit bir tarif, yemeğin kendisinin içermeyecek olmasıdır. Büyük bir sayı bileşenleri, ihtiyacınız olan tek şey şudur:

Pişirme süresi - 1 saat, artık yok. 100 gr karabuğday güveci yaklaşık 116 kcal içerecektir.

Bu yemek nasıl pişirilir:

Karabuğdayı suda iyice durulayın, ardından tamamen pişene kadar kaynatın;
Karabuğday pişirilirken, soğanı soyup ince doğramak, az miktarda tereyağında altın rengine geçmek gerekir;
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, kremayı dökün, her şeyi iyice karıştırın, ardından doğranmış otlar, tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın;
Karabuğday, yumurta-krema sosu ve soğanı karıştırın;
Fırını önceden 180 ° ısıtın ve gelecekteki güveci önceden yağlanmış özel bir fırın tepsisine koyun. Tereyağı;
Güveç yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Fırında kıyılmış etli karabuğday güveç

Bu tarif bize Slovenya'dan geldi. deneyimli şefler misafirlerine kıyma ve mantarlı ünlü karabuğday güvecini ikram edin. Rusya'da bu tarifin bir patlama ile kabul edilmesi şaşırtıcı değil, çünkü karabuğday burada en çok tüketilen ürünlerden biri. Bu yemek için gerekenler:

Gerekli Malzemeler	Miktar
karabuğday	350 gr
petrol	200 gr
Tereyağı	75 gr (50 gr - tabak için, 25 gr - kalıbı yağlamak için)
Ayçiçek yağı	3 yemek kaşığı
ampul	1 bilgisayar
dana kıyma	200 gr
Domates	1 bilgisayar
Sarımsak	2 dilim
Maydanoz	1 demet
Tavuk yumurtası	1 bilgisayar
Ekşi krema	200 gr
Tuz biber	Damak zevki

Bu güveç için yaklaşık pişirme süresi 1 saat 10 dakikadır. 100 g yemek 307 kcal içerir.

Karabuğday ve kıyılmış et güveç nasıl pişirilir:

Karabuğday iyice yıkanmalı, su ile dökülmeli ve kısık ateşte kaynatılmalıdır;
Karabuğday hazırlanırken mantarlara dikkat etmek gerekir: soyun, küçük küpler halinde kesin, tereyağında kızartın;
Soğanı soyun ve ince doğrayın;
Isıtılmış bir tavaya sıvı yağı dökün, soğanı kızartın, ardından kıyma, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin;
Domates rendelenmelidir;
Kıyma biraz su dökün, birkaç dakika daha pişirin;
Kıyılmış ete soğan, mantar dökün, ekleyin domates püresi, sarımsak bir presten geçirilir, her şeyi karıştırın, 3 dakika pişirin ve ocaktan alın;
Bir pişirme kabı hazırlayın (bitkisel yağ ile yağlayın) ve fırını 200 ° 'ye ısıtın;
Karabuğdayın yarısını formda eşit bir tabakaya koyun, ardından eti ve mantarları bir tabakaya koyun, kalan karabuğday ile örtün;
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, onlara ekşi krema ekleyin, her iki ürünü de iyice çalkalayın ve elde edilen kütle ile güveç üzerine dökün;
Güveç yaklaşık 30 dakika pişirilir, ardından masaya servis edilebilir.

İpucu: Bu yemek taze sebze salatası ile harika gider. Geleneksel olarak, böyle bir güveç böyle servis edilir.

Tavuk ve sebze ile karabuğday güveç

Tavuk ve sebzelerle pişirilen karabuğday, kilosuna önem verenler için harika bir seçenek. Sıcak bir güveç tam bir yemek olacak ve soğuk bir güveç atıştırmalık olarak kullanılabilir. Hazırlanması kolaydır ve burada aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Pişirme süresi 1 saat 40 dakika olacaktır. Bu güveçte 100 g kalori içeriği 105 kcal'dir.

Adım adım yemek tarifi:

İpucu: içinde bu tarif Kesinlikle herhangi bir sebze kullanabilirsiniz. Dondurulurlarsa çözülmeleri gerekir, aksi takdirde yemek biraz kuru olur.

Fırında karabuğday ile tatlı süzme peynirli güveç

Böyle bir tarif sadece çocuklar için değil, diyet yapan ve kalori hesabı yapan anneler için de harika bir ziyafet olacaktır. Burada aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

Bu yemeğin hazırlanması yaklaşık 50 dakika sürer. 100 gram 180 kcal içerecektir.

Yemek adım adım nasıl pişirilir:

Karabuğday yıkanmalı, sonra yumuşayana kadar kaynatılmalıdır;
Karabuğday hazırlanırken süzme peynir, şeker ve yumurtayı ayrı bir kapta karıştırmak gerekir;
Elde edilen lor kütlesine tereyağı ve soğutulmuş karabuğday ekleyin, her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın;
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, ardından ortaya çıkan karabuğday karışımını içine koyun;
Yemeği önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika pişirin (maksimum 200 ° sıcaklıkta);
Güveç biraz soğumaya bırakın, ardından masaya servis yapın.

İpucu: Bir blender kullanırken, yulaf lapasının homojen bir karışıma dönüşmediğinden emin olun, aksi takdirde yemek çekiciliğini ve hassas tadını kaybeder.

Yavaş bir tencerede süzme peynir, karabuğday ve meyvelerden oluşan tatlı güveç

Mutfakta yavaş pişirici gibi kullanışlı bir cihazla, her ev hanımı güveç de dahil olmak üzere sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirme fırsatına sahiptir. Örneğin, süzme peynir ve kuru meyveler ile lezzetli bir karabuğday güveci pişirebilirsiniz, burada aşağıdakiler önemli malzemelerdir:

Tahmini pişirme süresi - 2 saat 100 g başına kalori içeriği 150 kcal olacaktır.

Adım adım hazırlık:

İlk önce kaynatmanız gerekir Karabuğday lapası;
Karabuğday hazırlanırken kuru meyveleri yıkayabilirsiniz;
Ardından karabuğday, süzme peyniri blender kasesine koymanız, her iki malzemeyi de minimum hızda çırpmanız gerekir;
Karabuğday kütlesini bir kenara koyun, ekşi krema, şeker ve yumurtaları bir blender kasesine koyun, şeker ekşi krema içinde tamamen eriyene kadar karışımı çırpın;
Lor-karabuğday kütlesine tatlı ekşi krema dökün, hazır kuru meyveler ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
Çok pişiricinin kasesini tereyağı ile yağlayın ve gelecekteki güveyi içine koyun, cihazı pişirme moduna getirin ve yemeği en az 60 dakika pişirin;
Belirtilen süreden sonra güveyi ters çevirin, 30 dakika pişirme moduna getirin;
Hazır karabuğday güveci masaya servis edilebilir.

İpucu: Yemekte kuru üzüm kullanılıyorsa, önce kaynar suda tutulmalı, ancak 20 dakikadan fazla olmamalıdır, aksi takdirde ekşi olabilir. Ayrıca bu yemek yoğurt ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Karabuğday güveci harika bir kahvaltı veya akşam yemeği olacak. Bu kullanışlı ve lezzetli yemek sağlıklı yiyecek!

yumurta - 2 adet
ekşi krema - 200 gr
karabuğday - 1 su bardağı
haşlanmış tavuk eti - 300 gr
peynir - 150 gr
soğan - 150 gr
tuz biber
kızartmak için bitkisel yağ

Karabuğdayı iyice durulayın, az miktarda soğuk su, tuz dökün. pişirmek ufalanan yulaf lapası ve soğuk.

Peynir kaba bir rende üzerine rendelenir ve üç parçaya bölünür.

Soğanı ince doğrayın, şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Kıyılmış tavuk etini ekleyin, soğanla kızartın.

Tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Formu yağlayın, içine ½ parça karabuğday lapası koyun. Karabuğdayın üstüne 1 kısım rendelenmiş peynir serpin.

Ardından kızarmış soğanı tavukla eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine yine 1 parça peynir.

Kalan karabuğdaydan sonra, seviye.

İç harcı hazırlayın: Yumurtaları bir tutam tuz ekleyerek çırpın, ekşi kremayı dökün ve iyice karıştırın. Güveç katmanlarının üzerinde gezdirin. Ve üzerine 3 parça peynir serpin.

180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat (altın rengi olana kadar) pişirin.

Tarif 2: karabuğday lapası güveç (adım adım fotoğraflı)

yumurta - 2 adet
karabuğday - 350 gr
yeşillikler - tatmak
otlar karışımı - 1 yemek kaşığı.
peynir - tatmak
un - 4 yemek kaşığı.
mayonez - 2 yemek kaşığı.
ekşi krema - 1 yemek kaşığı
soğan - 1 adet.

İlk önce karabuğdayı durulayın ve gerekirse ayırın. Paket talimatlarına göre bitene kadar kaynatın.

Karabuğdayı bir kevgir içine atın ve biraz havada kurutun. Bundan sonra karabuğday lapasını bir kaseye aktarın ve aynı kasede çırpın. Yumurta ve artı bir protein daha (toplam iki protein ve bir yumurta sarısı). İkinci sarısı tuz ve karabiberle çırpın ve buzdolabına koyun, orada biraz kalınlaşmasına izin verin.

Ev yapımı ekşi mayonezi çok yağlı mağazadan alınmış veya ev yapımı ekşi krema ile karıştırın. Marketten satın aldığınız mayonez varsa, karışıma sadece bir çay kaşığı limon suyu ekleyin.

Soğanı büyük halkalar halinde kesin ve buzdolabında suyla seyreltilmiş limon suyunda yarım saat marine edin. Bundan sonra, soğanı yarı pişene kadar kısık ateşte kızartın. Hafif gevrek kalmalıdır. Bir yumurta ile karabuğdaya aktarın.

Sarımsakları soyun ve bir bıçakla büyük değil, çok küçük olmayacak şekilde kesin.

Soğanı ve sarımsağı karabuğdayın içine koyun ve hepsini iyice karıştırın. Artık tadına bakıp tuzlayabilirsiniz. Ayrıca kırmızı ve karabiberi, bir çay kaşığı öğütülmüş otları (fesleğen, kekik, dereotu, maydanoz, kekik) ekleyin. Yeşillikleri seviyorsanız ve sizin için uygunsa, taze dereotu ve yeşil soğanı doğrayın, on dakika boyunca dökün. limon suyu ve onunla birlikte gelecekteki güveye aktarın. Limona batırmak, daha sonra yemek pişirmek için zamanları olması için gereklidir. Son olarak dört yemek kaşığı un koyun, hepsini bir kaşıkla iyice karıştırın.

Bir tavayı veya fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerindeki karışımdan yuvarlak bir güveç oluşturun. İstediğiniz yükseklikte yapabilirsiniz, pişerken dağılmaz, şeklini korur ve bunun için tepsinin kenarlarına yaslanmasına gerek yoktur. tamamla yumurta sarısı kenara alın ve rendelenmiş peynir serpin. Orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Yüzeyde kalın bir kabuk görünene kadar.

Sonuç olarak, güveç dıştan sert ve içten yumuşak olacaktır. Tatlı olarak sıcak olarak servis yapın. Herkese afiyet olsun!

Tarif 3: Kıyılmış Etli Karabuğday Güveç

1 inci. karabuğday;
400-500 gr. kıyma;
2 yumurta;
1 soğan;
3-4 dilim beyaz ekmek;
tatmak için biber ve tuz;
yağ ve irmik kalıp yağlama için.

Karabuğdayı kaynatın. Bunu yapmak için, bir bardak karabuğdayı suda iyice durulayın, karabuğdayı bir tencereye koyun ve tadına iki bardak su, tuz dökün. Orta ateşte tamamen pişene kadar pişirin. Karabuğday soğuduğunda, iki yumurta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

hazır kıyılmış et tuz, karabiber, doğranmış soğan ve suya veya süte batırılmış ekmeği ekleyin (ekmeği birkaç dakika su ile dökün, suyunu elinizle sıkın ve kıymanın içine koyun).

Kalıbı tereyağı ile iyice yağlayın ve üzerine irmik veya ekmek kırıntıları sürün. Tüm bunların üzerine bir yumurta ile bitmiş haşlanmış karabuğday koyun.

Hazırlanan kıymayı bir sonraki katmana koyun. Dilerseniz rendelenmiş peynir veya otlar ile sallayabilirsiniz.

Etin kurumaması için üstünü folyo ile örtün.

Fırını 200-220'ye ayarlıyoruz, güvecimizi koyuyoruz ve izliyoruz, pişirme işlemi 35-45 dakika sürecek.

Bitmiş güveci fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve parçaları bir spatula ile dikkatlice kesip incelik yapmaya başlayabilirsiniz. Herkese Afiyet olsun!!!

Tarif 4: Fırında mantarlı karabuğday güveç

su - 750 ml
soğan - 2 adet
karabiber - 0,5 çay kaşığı
tuz - 1 çay kaşığı
taze petrol - 300 gr
karabuğday - 300 gr
tereyağı - 3 yemek kaşığı.
ekşi krema - 150 gr
sert peynir - 150 gr
tavuk yumurtası - 2 adet

Karabuğdayın ½'sini bir fırın tepsisine koyun ve düzeltin.

Tarif 5: ekşi krema ile süzme peynir ve karabuğday güveç

1 su bardağı karabuğday,
200 gr ekşi olmayan süzme peynir,
Hamur başına 0,5 su bardağı ekşi krema
1-2 yemek kaşığı yağlama için ekşi krema,
2 yumurta, 1-2 yemek kaşığı. Sahra,
0,5 çay kaşığı tuz

Karabuğday lapası yapılışı: 1 su bardağı karabuğdaya 2 su bardağı kaynar su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Isıyı kapatın ve tavayı karabuğday ile 20-30 dakika sarın, ardından yulaf lapası yemeye hazır.

Süzme peynir, ekşi krema, yumurta, şeker ve tuzu hafifçe soğutulmuş karabuğday lapasına koyun ve iyice karıştırın. Bu kütleyi bir fırın tepsisine yaydık (20 cm çapında), üstüne ekşi krema ile yağlayın ve hafifçe kızarana kadar 30-40 dakika 180C'de fırına koyduk.

Bu kütleyi bir fırın tepsisine yaydık (20 cm çapında), üstüne ekşi krema ile yağlayın ve hafif kızarana kadar 180C'de 30-40 dakika fırına koyduk.

İÇİNDE klasik versiyon servis yaparken, sıcak karabuğday güveci eritilmiş tereyağı ile dökülmelidir, ancak bu isteğe bağlıdır. Süzme peynirli karabuğday güveç hazır!

Tarif 6: Karabuğdaylı Tavuk Güveç (Adım Adım Fotoğraflar)

Tavuk fileto - 800-900 Gram
Karabuğday - 2 su bardağı
Soğan - 2 Adet
Sarımsak - 2 Karanfil
rendelenmiş peynir - 2 su bardağı
Su - 2 bardak
Ekşi krema - 220 Gram
Tuz, karabiber - tatmak

Karabuğdayı yıkayıp bir kalıba koyun.

Bir kat soğan koyun.

Bir kat sarımsak koyun.

Tavuk filetoyu tuzlanmış soğanın üzerine koyun.

Tuz biber. Ekşi krema ile tavuk sürün ve su dökün.

Üzerine peynir koyun.

180 derecelik fırında bir saat pişirin.

Tarif 7: Yavaş bir tencerede süzme peynirli karabuğday güveç

1 su bardağı karabuğday
500 gr süzme peynir
3 tavuk yumurtası
4 yemek kaşığı şeker
50 gr kuru üzüm
50 gr kiraz
50 gr tereyağı

İlk önce karabuğdayı kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, tahılları birkaç kez durulayın, çok pişiricili bir kaba koyun, biraz tuz ve 2 bardak su ekleyin. Menüden "Pirinç, Tahıllar" programını seçin. Diğer multicooker modellerinde "Karabuğday" veya başka bir şey olarak adlandırılabilir. Ana şey, bu programın yardımıyla gevrek yulaf lapası pişirebilmenizdir. Zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayın.

Yulaf lapası pişirilirken kuru üzümleri ılık kaynamış suda yıkayın ve ıslatın. Yumurtaları lorun içine kırın ve şeker serpin. Her şeyi iyice ovalayın.

Kuru üzümlerin suyunu süzün ve biraz kurulayın. Kuru kiraz değil reçel kullanıyorsanız, meyveleri önceden bir süzgeç içine koyun, böylece onlardan biraz sıvı süzülür. Süzme peynire kuru üzüm ve kiraz ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Multicooker sinyali çaldığında kaseyi çıkarın ve yulaf lapasını biraz soğumaya bırakın. Sonra karabuğdayı süzme peynire koyun ve her şeyi karıştırın.

Çok pişiricinin kasesini yıkayın, kurulayın ve küçük bir parça tereyağı ile yağlayın. Karabuğday-lor karışımını bir kaseye koyun ve kalan tereyağını küçük parçalar halinde üstüne yayın. Menüden "Pişirme" programını seçin ve zamanlayıcıyı 50 dakikaya ayarlayın.

Bip sesinden sonra kaseyi multicookerden çıkarın ve güveci biraz soğumaya bırakın. Daha sonra bir buharlı sepet kullanarak bir tabağa aktarın.

Güveç en iyi sıcak servis edilir. İstenirse, güvecin üstünü ekşi krema ile fırçalayın ve çileklerle süsleyin. Ekşi krema ve reçeli ayrı olarak da servis edebilirsiniz. Hepinize afiyetler dileriz!

Tarif 8: Tatlı Karabuğday Güveç (fotoğraflı)

yumurta - 2 adet
ekşi krema - ½ bardak
karabuğday - 200 gr
un - 50 gr
kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik) - 200 gr
tereyağı, ekmek kırıntıları

Ufalanan karabuğday lapası pişiriyoruz: bunun için 1 ölçü tahıl ve 2,5 ölçü su alıyoruz.

1 yumurtayı ayrı bir kaba koyun ve çırpın.

Ekşi krema ekleyin.

Kuru meyveleri yıkayın, 15-20 dakika kaynar su ile buğulayın, suyunu süzün ve doğrayın (kuru üzümleri bütün olarak koyuyoruz). Çekirdeksiz kiraz aldım. Bir kaseye koyun ve karıştırın.

Yumurtayı aldığımız kaba soğuyan karabuğday lapasını ekleyin ve iyice karıştırın.

Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin - karabuğday kütlesini yayın. Güvecin üstünü düzleyin ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika. Afiyet olsun!

Tarif 9: Karabuğday Elmalı Güveç

karabuğday - 1 su bardağı (250 mi)
süzme peynir (%9) - 200 gr
tavuk yumurtası - 2 adet
ekşi krema (%25) - 3 yemek kaşığı
tatlı elma - 2 adet
şeker - 1 yemek kaşığı.
kuru üzüm - 70 gr
limon suyu - 3 çay kaşığı
vanilya şekeri - 10 gr
tuz - 0,5 çay kaşığı
tereyağı - 50 gr
Tarçın

kızarmış karabuğday kaliteli döküntüleri ayırın, birkaç kez soğuk suyla durulayın, kaynar su dökün (1: 2 - tahıl / su), yaklaşık yarım çay kaşığı tuz ekleyin (korkmayın, bitmiş güveç tuzlu olmayacak) ve koyun kapalı bir kapağın altında yavaş ateşte. Yulaf lapasını pişene kadar kaynatın - yaklaşık 15 dakika sürecek, yulaf lapasını yağla dolduramazsınız.

Süzme peynir (ev yapımı veya satın alınmış), yağ içeriği% 9 olan orta nemi almak daha iyidir. Çok kuru süzme peynir karabuğday ile iyi bağlanmaz. Ancak böyle bir süzme peyniriniz varsa, 30-50 ml ekleyin. ekşi krema ve bir karıştırıcıda çırpın - bu tür süzme peynir, güveç için idealdir. Çok ıslak süzme peynir karabuğdayda çözülür ve güveçte hissedilmez.

Süzme peynir bir elek ile öğütülebilir veya bir karıştırıcıda macun haline getirilebilir.

Kuru üzümleri (açık veya koyu) ılık kaynamış su ile dökün ve 15-20 dakika bekletin. Su sıcaklığı 36-37 dereceden yüksek olmamalıdır (cilt için rahat sıcaklık), çok sıcak olursa kuru üzümlerimiz çok yumuşak olur ve güveçte hissedilmez. Kuru üzümlerin suyunu süzün ve kuru meyveleri kağıt havlu üzerinde kurutun.

Güveçler için tereyağı (veya tereyağı-sebze karışımı) oda sıcaklığı- böylece tüm malzemelerle daha iyi birleşecek, bu yüzden buzdolabından önceden çıkarmanız gerekiyor.

Basit karabuğday lapasından pişirebilirsiniz orijinal yemek. Kıyma, tavuk filetosu, ekşi süt ürünleri ve meyvelerin eklendiği karabuğday güvecini aile bireyleri çok sevecek. Böyle bir "şirkette" yemek tamamen farklı bir şekilde oynayacak.
Böyle bir mutfak mucizesinin sırrı çok basittir.

En faydalı tahıllar arasında karabuğday ilk yerlerden birini kaplar. Bu tahılda bulunan biyolojik maddeler, kardiyovasküler sistemin yanı sıra karaciğerin işleyişini normalleştirir.

Katmanlama modaya geri döndü

Kıyma ile sıradan bir karabuğday güveci birkaç katmandan yapılabilir. Böylece, hostes masadaki ilk yemeği değil, güzel bir turtayı veya pastayı sunacak. Gelen ikramı porsiyonlara bölerseniz, hayranlık uyandıran bir müze sergisi elde edersiniz. Mermer zemin üzerindeki beyaz katman, en sofistike gurmeleri bile büyüler ve yanıltır. Ve sadece bir dereotu sapı, ona bunun sadece sıradan bir garnitür olduğunu ustaca ima edecektir.
Bu nedenle, böyle iştah açıcı bir karabuğday lapası güveç pişirmek için ihtiyacınız olan:

kıyma yapın, tahılları kaynatın (1,5 su bardağı) ve ayrıca sebzeleri (soğan, havuç ve mantar) yıkayın / soyun;
soğanı (halkalar veya yarım halkalar) doğrayın ve gölge değişene kadar kızartın;
tavaya havuç talaşı dökün;
dilimler halinde kesin ve sebzelerin geri kalanına ekleyin,
kavurma süresi - en fazla 7 dakika;
Hazırlanan yulaf lapasını kızartılmış malzemeler, karabiber ve tuz ile karıştırın ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin;
karışımın ½'sini seramik bir fırın tepsisine koyun;
pişmiş kıymayı üstüne dağıtın;
kalan karabuğdayı dökün;
200 gr ekşi krema, 100 gr krema ve yumurta (2 adet) karıştırarak sosu hazırlayın, sos iyi dövülmeli ve baharatlarla tatlandırılmalıdır;
Sosu ürünlerle birlikte forma dökün;
karabuğday güvecini 40-45 dakika fırına gönderin.

Bu durumda, fırın 180 ° 'ye ısıtılmalıdır. Önceden etkinleştirilebilir. Ancak, iç içe geçmiş ürünlerin her katmanının dolgu ile yeterince doyurulması için, çiğ yemek birkaç yerinden delin. Bunu yapmak için aşçılar geniş bir bıçak veya spatula kullanır.

Diyet yapanlar için kullanmak daha iyidir. tavuk fileto veya sığır eti. Aile, sulu ve besleyici bir öğle yemeği yemek istiyorsa, domuz bonfile tercih edilmelidir.

İstenirse kıyma ayrı bir tavada pişirilebilir. Bundan önce, soğanı küçük parçalar halinde kesmek ve birkaç diş sarımsak ve kızartmak gerekir. Sebzeler kızarınca kıyma ilave edebilirsiniz. Kıyma ufalandıktan sonra suyu ilave edin, domates sosu, otlar ve diğer baharatlar. Beş dakika kaynatılır ve karabuğday güveci için bir tabaka hazırdır.
Aynı şey devam ediyor teknolojik süreçler: katmanlama ve emprenye ekşi krema sosu. Taze tost ekmeğinin portakal tazesi ile birleştirilmesi, yemeğin tüm lezzet yelpazesini takdir etmenize yardımcı olacaktır.

Tatlı dişe not

Tahıllardan oldukça iyi ve en önemlisi tatlı bir muamele alabilirsiniz. İÇİNDE yemek kitapları Büyükannelerimiz, süzme peynir ilavesiyle hazırlanan karabuğday güveç tarifini kaybetti. Arkadaşlarına neyden yapıldığını söylemezsen sıradışı pasta, o zaman çok az insan kendisi hakkında tahminde bulunacaktır. Böyle harika bir pastayı mümkün olan en iyi şekilde hazırlamak için hostesin ihtiyacı:

Şimdi süzme peynir ve elma hamurunu yavaşça karıştırın. elde etmek için bileşenlerin iyice karıştırılması gerekir. homojen kütle. Ardından, hostes şunları yapmalıdır:

Süzme peynir çok yağlı değil seçilmelidir. Hafif ıslak olması arzu edilir. Bu ona viskozite verecektir. Kuru ise, 2 yemek kaşığı güvenle seyreltebilirsiniz. l. ekşi krema.

Üst katman karabuğday güveçleri tereyağı ile yağlanmalı veya üstüne birkaç parça konulmalıdır. Yağ, altın bir kabuk oluşumuna katkıda bulunur. Bu alışılmadık pastayı kalıptan kolayca çıkarmak için, parşömen kağıdını tabana ve duvarlar boyunca yerleştirin. Bazı insanlar unla kaplar, ancak bu gerekli değildir.

renk yanılsaması

Seçici hane halkı üyeleri, herhangi bir şeyi süpürmekten mutluluk duyarlar. et yemekleri. Ancak midelerindeki diğer her şey için yer kalmadı. Bu nedenle, hostes, akşam yemeğinden sonra kalan garnitürü atıp atmama konusunda bir seçimle karşı karşıyadır. Sorunu iki şekilde çözebilirsiniz. Fırında karabuğdaylı bir güveç pişirmek yeterlidir ve her zaman tarifler olacaktır. Üstelik, görünüm ikramlar birçok kişiyi yerinde vuracak. Rengarenk bir arka plana karşı sarı, zarif bir şekilde öne çıkacaktır ( sert peynir), beyaz (süt) ve yeşil (maydanoz) renkleri. Bu yüzden kollarınızı sıvayın ve işe başlayın. İlk önce yulaf lapasını pişirin ve soğanı kızartın. Ardından, bu sırayla ilerlemeniz gerekir:

Bir çeşit peynir yerine, aynı anda üç tane kullanabilirsiniz. Bu durumda beyaz peynir, mozzarella ve parmesan gibi çeşitleri tercih etmelisiniz.

Güveç sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Her ne kadar birçok insan onu kullanmayı sevse de soğuk meze. Bu harika karabuğday güveci, ince dilimlenmiş domuz pastırması ile servis edilebilir. Aynı zamanda, bir lahana ve salatalık salatası - mükemmel çözüm bir bahar yemeği için.

Karabuğday tavuk güveç için video tarifi

Bugüne kadar, her zevke uygun çok sayıda her çeşit tarif var. Ancak herkes, sıradan karabuğdaydan birçok lezzetli yemeğin hazırlanabileceğini bilmiyor. Karabuğday pirzola, karabuğday güveç, karabuğday güveç, karabuğday pilavı ve bu çok uzak tam liste. Yemek yapmayı deneyelim...

Karabuğday pirzola: nasıl pişirilir?

Karabuğday pirzolalarını kıyılmış et, patates, mantar ve diğer ürünlerle birlikte pişirebileceğinizi pek kimse bilmiyor. Ama bugün size tam olarak karabuğday pirzolalarının (Grechaniki) nasıl pişirileceğine dair bir tarif anlatmak istiyorum. O kadar lezzetliler ki karabuğdaydan yapıldığını hemen anlayamazsınız.

pişirmek karabuğday pirzola oruç sırasında iyi veya. Bu tür pirzolaları hazırladıktan sonra lezzetli, tam teşekküllü, hafif akşam yemeği. Karabuğday pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

0,5 su bardağı karabuğday;
1 bardak su;
3 su bardağı un;
1 soğan;
1 yumurta;
Sebze yağı;
Tuz biber.

Karabuğday ile pirzola pişirmeye başlıyoruz. Başlamak için hazırlamanız gerekir: ayırın, iyice durulayın, suyla doldurun, tuzlayın ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

İstenirse hazır karabuğday bir karıştırıcıda doğranabilir. Soğanı soyun, doğrayın (yarım halka kullanabilirsiniz), bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın, ardından karabuğday lapasına ekleyin.

Soğanlı sıcak karabuğday lapasına biber ve un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve biraz soğumaya bırakın (10 dakika).

Bu süreden sonra yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi pirzola oluşturmaya başlayalım.

Şekillendirilmiş pirzola yuvarlanabilir galeta unu ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Karabuğday pirzola için soğan, domates ve havuçtan sos yapabilirsiniz. Karabuğday pirzolalar iyice kızartıldıktan sonra bu sos ile haşlanıp patates püresi ile servis edilebilir.

Köftelere kıyma da ekleyebilirsiniz, karışık (dana ve domuz eti) ile lezzetli olur. Hayvansal gıda içermeyen karabuğday pirzola isterseniz mantarlı da pişirebilirsiniz.

Gecko, başta et, mantar, karaciğer ve balık olmak üzere tüm ürünlerle iyi gider. Balıklı karabuğday pirzola tarifi olmamasına rağmen, biraz deney yapabilirsiniz.

Karabuğday güveç: yemek tarifleri

Karabuğday çok popüler ve kullanışlı ürün. Bu yüzden ondan giderek daha lezzetli yemekler hazırlanmaktadır. Karabuğday güveç, karabuğday ile yapılabilecek böyle bir yemektir. Bir güveç çok farklı malzemelerle olabilir - fındık ve ballı tatlı, mantar, tavuk, karaciğer, sebze vb.

Dikkatinize mantarlı ve tavuklu karabuğday güveç ve bal ve muzlu tatlı tatlı güveç tarifi getiriyoruz. Bu iki tarif, aynı zamanda sadeliği ve karmaşıklığı ile fethediyor.

Mantarlı ve tavuklu sıcak karabuğday güveç pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1,5 su bardağı karabuğday;
2 bardak su;
1 soğan;
100-150 gram mantar (petrol veya porcini olabilir);
200 gram tavuk filetosu;
2 su bardağı ekşi krema;
2 yumurta;
200 gram peynir;
Tereyağı;
Tuz.

Karabuğdayın döküntü ve tozdan arındırılması gerekir, bunun için ayıklayıp suyla durularız. Saf karabuğdayın kuru bir tavada biraz kalsine edilmesi gerekir.

Suyu kaynatın, tuz ve karabuğdayı ekleyin, tereyağını ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirin.

Eti yıkayın, soğanı ve mantarları soyun, her şeyi doğrayın. Et, soğan ve mantarları bir tavada kızartın. Ekşi krema (1 su bardağı), karabiber, tuz ekleyin. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte kaynatın.

Karabuğdayın yarısını bir fırın tepsisine koyun ve yarısını üstüne serpin. rendelenmiş peynir. Bir sonraki katman, ekşi kremada pişirilmiş mantarları tavuk ve soğan ile yayar. Sonra tekrar peynir serpin ve karabuğdayın geri kalanını koyun.

Bir yumurta ile biraz ekşi krema çırpın ve üstüne karabuğday dökün. Kalan peyniri serpip fırına verin. 180 derecede altın sarısı olana kadar 15-20 dakika pişirin.

Hepsi bu kadar, tavuklu mantarlı lezzetli bir güveç hazır, masaya servis edip yiyebilirsiniz.

Mantarlı karabuğday güveç pişirmek için başka bir seçenek sunuyoruz. Videoyu izleyelim.

Aşağıdaki tarif tüm çocuklara ve yetişkinlere de hitap edecek - bal ve muzlu karabuğday tatlısı güveç. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

200 gram haşlanmış karabuğday;
1 yumurta akı;
1 muz;
1 yemek kaşığı bal;
Biraz tarçın.

Muzun ezilmesi, protein, bal ve karabuğday eklenmesi gerekiyor. Her şeyi iyice karıştırın, bir tutam tarçın ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

Karışımı büyük kek kalıplarına dökün. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Bu tür karabuğday güveci, ekşi krema veya sıvı yoğurt ile birlikte hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.

Güveçte karabuğday nasıl pişirilir: basit ve ekonomik bir tarif

Karabuğday ve güveç varsa, kısa sürede öğle yemeği için lezzetli bir yemek hazırlamak çok basittir. Ardından, karabuğdayı güveçle nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Bu yemek hem domuz hem de sığır eti ile hazırlanabilir.

Güveçli karabuğday lapası, doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Ayrıca vücut tarafından iyi emilen oldukça hafif bir besindir. Öğle yemeği için böyle bir yemek hazırlanabilir, yürüyüşte yemek pişirebilir ve arkadaşlarınızı tedavi edebilirsiniz. Her zaman o kadar lezzetli çıkıyor ki, her durumda herkes memnun kalacak.

Karabuğday lapası tadı elbette güveç seçimine bağlı olacaktır. Domuz yahnisi ile yulaf lapası daha yağlı ve ufalanır ve sığır eti ile daha yumuşak, daha yumuşak ve daha az yağlı olur.

Tavuk yahnisi alabilirsin, daha fazlası diyet seçeneği yemek pişiriyor, ancak bu kombinasyonda yulaf lapası biraz kuru çıkıyor.

Güveçte karabuğday lapası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

400 gram karabuğday;
1 kavanoz güveç (0,5 litre);
1 litre su;
Tuz.

Karabuğdayı dikkatlice ayırıyoruz, çöplerden ve soyulmamış çekirdeklerden kurtuluyoruz. Daha sonra tahılları birkaç kez suyla iyice durulayın.

Bir tencereye su dökün, ateşe verin. Su kaynayınca tuzu ve karabuğdayı ekleyin. Karabuğdayı zaman zaman karıştırın.

Güveci öğütün (eti parçalara ayırın veya sadece bir çatalla yoğurun), hazır olmadan önce karabuğday lapasına 10 dakika ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağın altında tamamen pişene kadar pişirin.

Yulaf lapası tamamen hazır olduktan sonra, ısıyı kapatın ve karabuğday lapası 10-15 dakika daha kapağın altında bırakın, ayrıca tavayı bir havluyla sarabilirsiniz.

Karabuğday lapasını haşlanmış yeşilliklerle süsleyerek masaya servis yapabilirsiniz.

Karabuğday pilavı: nasıl pişirilir?

Pilavın sadece pirinçle pişirilebileceği inancı yanlıştır. Karabuğdaydan da mükemmel bir "pilav" elde edilir. Pilav, pirinçle aynı prensibe göre karabuğdaydan hazırlanır, ancak daha az lezzetli olmaz. O halde pişirmeye çalışalım...

Karabuğday pilavı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kaburga veya 2 tavuk budu üzerinde domuz eti;
500 gram karabuğday;
2 havuç;
2 soğan;
1 domates;
Sebze yağı;
Tuz, tatmak için baharatlar.

Önce karabuğdayı hazırlıyoruz: ayıklayıp suyla yıkıyoruz. Bir kazana bitkisel yağ dökün ve eti orada kızartın.

Soğanları ve havuçları temizliyoruz, soğanları yarım halkalar halinde kesiyoruz ve havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Bir kazana havuç ve soğan gönderiyoruz. Soğan şeffaf olana kadar kızartın.

Ayrıca domatesi rende üzerine sürüyoruz ve kazanı içeriğe ekliyoruz (ince doğrayabilirsiniz). Isıyı en aza indirin ve birkaç dakika daha pişirin.

Sıradan pilavda olduğu gibi (pirinçten) tuzlayın ve baharat ekleyin. Kızarmış ürünleri kaynar su (2 litre) ile dökün ve 10-15 dakika kaynatın.

Alışılmadık derecede iştah açıcı bir koku için pilava çeşitli baharatlar eklenebilir: biber (kırmızı ve siyah), kimyon, safran, kızamık, defne yaprağı ve benzerleri.

Karabuğday uykuya dalıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz, pilav piştikten sonra, 15 dakika daha sarılmış halde demleyelim.

Pilav servise hazır.

Deneyimli şefler, pilavın ufalanması için yağlı pilav pişirmeyi önerir. Bu nedenle domuz kaburga ile daha lezzetli olur.

Karabuğday pilavını uygun şekilde hazırlayarak, çok kısa bir süre için hazırlanan çok lezzetli bir yemek alacaksınız - sadece 1 saat.

Zevkle pişirin ve keyfini çıkarın lezzetli yemek! Afiyet olsun!

Karabuğday, hostesin mutfağında her zaman bulunan üründür. Ayrıca bu ürün oldukça kullanışlıdır. Ancak birçoğu sıradan karabuğday lapası ile sıkılıyor, bir çeşit çeşitlilik istiyorlar. Karabuğday kullanarak basit ama aynı zamanda lezzetli güveçleri nasıl pişirebilirsiniz?

Kıyılmış et ve peynirli karabuğday güveç tarifi

Herhangi bir yemeğe ek olarak servis edilebilir, ancak oldukça doyurucu bir akşam yemeğinin temeli olabilir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

2 su bardağı karabuğday (yarısı yenmiş hazır yulaf lapası alabilirsiniz);
300 gram domuz kıyması;
havuç;
2 yumurta;
bir bardak süt;
biraz peynir;
1 inci. ben. sebze yağı;
en sevdiğiniz baharatlardan bir tutam

Bu tarifi yapmak çok kolay:

Karabuğdayı pişene kadar kaynatmak ve pişecek bir forma koymak gerekir.
Kıymayı soğan ve baharatlarla bir tavada kızartın, ardından karabuğdayın üzerine koyun.
Süte yumurta ekleyin, elde edilen kütleyi çırpın, tuz. Daha sonra bunu kıyılmış karabuğdayın üzerine dökün ve beş dakika demlenmeye bırakın.
Tüm malzeme karışımını bir kalıba dökün ve 180 ila 200 derece sıcaklıkta 15-20 dakika fırına koyun.

Hazırlanmadan birkaç dakika önce, güveçin üstüne biraz rendelenmiş peynir eklemeniz gerekir.

Fırında tavuklu karabuğday güveç tarifi

Onun için ihtiyacınız olacak:

2 su bardağı karabuğday;
tavuk eti (tercihen göğüs);
havuç;
ekşi krema (%15 yağ içeriği ile);
yeşillik;
mayonez;
1 inci. ben. sebze yağı;
bazı baharatlar.

Hazırlanacak tarif tavuk Güveç:

İlk önce mısır gevreğini kaynatmanız ve ardından bir fırın tepsisine koymanız gerekir - bu, güvecin ilk tabakası olacaktır.
Ardından havuç ve soğanları doğradıktan sonra altın bir kabuk görünene kadar kızartın. Ortaya çıkan kızartma, güvecin ilk tabakasının tamamını kaplamalıdır.
Tavuk etini baharat, tuz ve mayonez ile marine edin, marinein altında en az yarım saat kalmalıdır. Daha sonra formda üçüncü bir katmana yerleştirilmelidir.
Yukarıdan, güveyi ekşi krema ve mayonezden elde edilen bir sosla yağlamanız ve ardından taze otlar - örneğin soğan veya maydanoz - ve rendelenmiş peynir serpmeniz gerekir.
Çanak fırında yaklaşık 35-40 dakika hazırlanır, 180-200 dereceye ısıtılır.

Yemek sulu ve çok tatmin edici çıkıyor.

Mantar, kıyma ve peynir ile karabuğday güveç

Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

2 su bardağı karabuğday;
biraz kıyılmış et - domuz eti, tavuk veya sığır eti;
havuç;
birkaç petrol;
bir büyük dolmalık biber;
3 yumurta;
biraz baharat.

Bu tür güveçleri sebzeli hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Karabuğday lapası hazırlayın.
Sebzeleri - havuç ve soğanı - küçük parçalara ayırarak hazırlayın ve ardından bir tavada kızartın.
Havuç ve soğandan sonra mantarları ve biberleri küp küp doğrayın ve kızartın.
Her şeyi bir tencereye koyun - karabuğday, sebzeler ve mantarlar. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Yumurtaları az miktarda tuzla çırpın ve ardından elde edilen kütleyi karabuğdaya sebze ve mantarlarla ekleyin.
Tüm malzemeleri bir fırın tepsisine aktarın ve 40 dakika fırına koyun. Fırındaki sıcaklık 180 ila 200 derece arasında olabilir.

Güveyi yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz, o zaman daha az zaman alacaktır.

Karabuğday ve balkabağı: lezzetli bir güveç tarifi

Kabak çok kullanışlı bir üründür. Öyleyse neden balkabağı ve karabuğday kullanarak bir güveç yapmıyorsunuz?

Elinde olması gerekiyor:

300 gr balkabağı;
bir bardak karabuğday lapası;
2 elma;
yarım bardak kuru üzüm;
bir avuç kuru erik;
biraz bal;
zeytin yağı.

Kabak güveç yapmak için ihtiyacınız olan:

Kabaktaki tüm tohumları çıkarırken, balkabağı ve elmaları küçük parçalar halinde kesin.
Ortaya çıkan parçaları bir tavada kızartın ve zeytinyağı ile güveç yapın.
Karabuğday kaynatılmalı ve ardından haşlanmış elma ve balkabağı da dahil olmak üzere diğer tüm malzemeleri eklemelisiniz.
Elde edilen kütleyi bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika fırına koyun. 180 derece sıcaklıkta pişirilmelidir.

Yumurta ve un ile benzer bir güveç pişirebilirsiniz, o zaman daha besleyici olur. Kabak ve bal sayesinde yemeğin rengi altın olacak.

Sebzeli ve karabuğdaylı güveç: adım adım tarif

Bunu yapmak için önceden satın almanız gerekir:

karabuğday;
Tereyağı;
havuç;
kabak;
dolmalık biber;
sakız kabağı;
tuz;
baharatlar (kişniş).

Pişirme birkaç aşamaya ayrılmıştır:

İlk önce karabuğdayı kaynatmanız gerekir.
Daha sonra sebzeler (kabak ve soğan) doğranır ve rendelenir (havuç, biber) ve eritilmiş tereyağında bir tavada kızartılır. Hafifçe kızardıklarında üzerlerine iri parçalar halinde kesilmiş balkabağı ekleyebilirsiniz. Buraya baharatlar da eklenir.
Bir fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve içine önce karabuğdayı, üstüne de sebzeleri ve balkabağı koyun. Üzerine peynir serpin.
hazır olmak sebzeli güveç 30 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta.

Karabuğday ile lor güveç

Süzme peynirli karabuğday güveci, seçici yiyiciler olan genç gurmeler bile herkese hitap edecek.

Böyle bir muamele hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

1-2 su bardağı karabuğday;
200 gr süzme peynir;
2 yumurta;
3 sanat. ben. kalın yağlı ekşi krema;
3 sanat. ben. Sahra;
yarım bardak kuru üzüm;
tuz.

Pişirme işlemi basittir:

Her şeyden önce, tavayı suyla doldurmanız ve karabuğdayı yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir.
Süzme peyniri bir elek veya çatalla ezin, ezici de kullanabilirsiniz.
Süzme peynire ekşi krema ekleyin. Unutulmamalıdır ki, süzme peynir ne kadar kuruysa, daha fazla ekşi krema onu koymak zorundasın. Ortalama üç yemek kaşığıdır.
Daha sonra yumurtaları ayrı bir kapta çırpmanız ve süzme peynire eklemeniz gerekir.
Ayrıca süzme peynire şeker ve biraz tuz, kuru üzüm ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın, elde edilen karışımı bir fırın tepsisine aktarın ve fırına koyun.
170 derece sıcaklıkta yarım saat sürer. süzme peynirli güveç karabuğday ile hazırdı.

Bu yemeği hazırlamak için ne tür bir süzme peynir seçildiği önemli değil - herhangi bir yağ içeriği ve kıvamda olabilir, her durumda lezzetli olur.

Karabuğday dolgulu et güveç (video)

Karabuğday güveçleri iyidir çünkü kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebilirler. Ek olarak, çeşitli tarifler ve tatlar, her seferinde yeni bir yemek pişirmenizi sağlar: süzme peynirli, balkabaklı, sebzeli veya etli. Sıcak veya soğuk - bu yemek övgünün ötesinde!