Bir yaşında bir çocuk için karnabahar çorbası. Karnabahar püresi çorbası tarifi. Brokoli ilavesi ile

Bebeğin ilk beslenmesinden bahsetmişken, hemen hemen her anne karnabaharı hatırlayacaktır. Gerçekten de, bu, bebekleri tanımanın geleneksel olduğu ilk ürünlerden biridir ve bugün bu ürünün yararları, faydaları hakkında konuşacağız. doğru hazırlık ve diyete giriş.

karnabaharın özellikleri

• Bu lahana türü hipoalerjeniktir. Bu nedenle, ilk ürünlerden biri olarak bebeğin diyetine kolayca dahil edilir.
• Vitamin içerir: A, C, B grubu vitaminleri.
• Karnabaharın bitkisel proteini, çocuğun vücudu tarafından kolayca emilir.
• Karnabahar - potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir, fosfor kaynağı.

Bu bileşim sayesinde karnabahar:

Bebeğin diyetine giriş

Bu harika ürünü beslemeye başlayabilirsiniz. bebek yapay olarak besleniyorsa 4 aydan ve doğalsa 6 aydan itibaren.

Önemli: Her bebeğin vücudunun farklı olduğunu ve tamamlayıcı gıdalara başlama yaşının değişebileceğini unutmayın. Ve 4 ayda lahanaya bir tepki varsa, 6 ayda her şey değişebilir ve bebeğin vücudu onu kolaylıkla emer. Bu tamamlayıcı gıdaların başlama yaşı başlangıç ​​noktasıdır, yani. bu, tamamlayıcı beslenmeye başlanabileceği yaştır, daha erken istenmeyen bir durumdur.

Giriş kuralları değişmedi

• verme çok sayıda sabah.
• Gün boyunca vücudun reaksiyonunu izlemek gerekir.
• Tepkime normal ise miktarı kademeli olarak artırın, aksi takdirde ek gıdaları iptal edin ve bebeğe bu ürünü daha sonra vermeye çalışın.
• Bebeğinizi bu incelikle tanıştırmayı planlıyorsanız, haşlanmış ve rendelenmiş lahanayı patates püresi şeklinde eklemeniz yeterlidir. Gelecekte, ekleyebilirsiniz sebze yemekleri onlara daha fazla lezzet ve sağlık vermek için.

Çoğu zaman, karnabahar çorbası, tamamlayıcı gıdalara giriş için hazırlanır.

Lahana ve sebze ile kremalı veya kremalı çorba nasıl yapılır

Önemli! Karnabaharın işleme sırasında besin maddelerini kaybetmemesi için fazla pişirmemelisiniz. Lahanayı en son çorbaya, kaynayan tuzlu suya koyun.

Bu yemeğin nasıl hazırlanacağına dair birçok tarif var. Dikkatinize yemek pişirmek için bir tarif getiriyoruz sebze püresi çorbası karnabahar ve patatesten.
Çanak 7-8 aylık, 4-6 aylık bebekler için uygundur. çocuk homojen bir karnabahar püresine girmelidir.

İçindekiler

• 150-200 gr taze veya donmuş karnabahar;
• 1 küçük patates;

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 5 gr ayçiçek yağı.

Gelecekte, bezelye ve yeşillik ekleyebilirsiniz.

Pişirme sırası

1 yaşından küçük bir çocuk için sebze ve karnabahar püresi çorbası - video

Bu video, çocuklarınız için sebze ve karnabahar çorbası yapmayı öğrenmenize yardımcı olacak. Bu tarif 6-8 aylık bebekler için harika.

1 ila 1,5 yaş arası bebeklere yedirilebilecek karnabahar püresi çorbası tarifi sunuyoruz. Faydalı ve lezzetli yemekÇocuğunuzun kesinlikle keyif alacağı bir akşam yemeği için.

Karnabahar püresi çorbası nasıl yapılır?

Karnabahar püresi çorbası yapmak için aşağıdaki yiyeceklere ihtiyacınız olacak:

- karnabahar salkımına 2-3 adet.

- tereyağı 1 tatlı kaşığı.

- 1 su bardağı sebze veya et suyu

- patates 1/2 yumru

- pirinç 1 çay kaşığı.

- ekşi krema 1/2 yemek kaşığı. ben.

- maydanoz

1 ila 1,5 yaş arası çocuklar için püre çorbası yapma süreci

Patatesleri ve lahanayı soyun, iyice durulayın, ince doğrayın ve üzerine kaynar su dökün. Su sebzeleri zar zor örtmelidir. Tereyağını ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra sebzeli güveç elekten geçirilmelidir. Şimdi pirinci kaynar suya dökün ve yumuşayana kadar pişirin, ardından bir süzgeçten geçirin ve sebzelerle birleştirin. Elde edilen kütleyi sıcak sebze veya et suyu, tuz, ekşi krema ekleyin ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce biraz maydanoz ekleyin. Karnabahar püresi çorbası hazır, afiyet olsun!

2 litre su için ürünler:

• Tavuk eti - 200 gr. (veya 2 sap)
• Patates - 220 gr. (veya 4-5 adet.)
• havuç - 90 gr. (veya 1 adet.)
• Karnabahar - 200 gr.
• Soğan - 60 gr. (veya 1 adet.)
• Domates - 70 gr. (veya 1 adet.)
• Yeşiller - biraz
• tatmak için tuz

Karnabahar henüz beyaz lahana kadar popüler değil, ancak yine de yakından bakmaya ve diyete dahil etmeye değer. Bunun birkaç avantajı vardır: Besleyicidir, protein vücut tarafından kolayca emilir, esansiyel amino asitler içerir, çok miktarda C vitamini içerir. Ayrıca alerjik değildir, bu nedenle tamamlayıcı gıda olarak uygundur. Bu yazımızda karnabahar çorbası tarifine bakacağız. tavuk suyu... Bu çorbada önemli bir nokta var: Karnabahar 10 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır, aksi takdirde faydalı özelliklerini kaybeder.

Karnabahar Çorbası - Tarif Fotoğrafı:

Günlük insan diyetinde sebzelerin önemini abartmak zordur. Karnabahar çorbası tıbbi özelliklerle doludur ve tüm yıl boyunca pişirilebilir.

Sadece taze değil, donmuş lahanadan da hazırlanır. Basit, besleyici bir yemek evdeki herkesi memnun edebilir.

Çok besleyici ve sağlıklı yemek.

Sebzenin güzel rengini korumak için suya biraz şeker eklenmelidir. Sıradan su yerine maden suyu kullanırsanız çorba daha da lezzetli olur.

İçindekiler:

• soğan - 1 adet;
• karnabahar - 550 gr;
• Beyaz biber;
• sebze suyu - 1 litre;
• krem - 110 mi;
• tuz;
• patates - 2 adet;
• Tereyağı;
• pembe biber - 3 gr.

Hazırlık:

1. Soğanı doğrayın, patatesleri küpler halinde kesin. Sebzeleri bir tavaya koyun, yağ ekleyin, kızartın.
2. Lahanayı çiçek salkımına ayırın, bir tencereye koyun, et suyunun üzerine dökün. Kremayı dökün, baharat serpin.
3. 15 dakika kaynatın, tuzlayın, kızartma ekleyin. Beş dakika karartın.
4. Çorbayı bir blender ile çırpın, pembe biber serpin.

Brokoli ilavesi ile

Brokoli ve karnabahar çorbası yumuşak, aromatik ve sağlıklıdır.

İçindekiler:

• karnabahar - 1 çatal;
• brokoli - 1 çatal;
• krem - 210 ml;
• yeşillik;
• baharat;
• su - 900 ml;
• soğan - 1 adet;
• zeytinyağı - 35 ml.

Hazırlık:

1. Sebzeleri çiçek salkımına bölün, tereyağlı bir fırın tepsisine yayın. Fırına gönderin. Fırında pişirin (200 derece). Sebze kızartılmalıdır. Ardından tavaya gönderin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın, tavada soteleyin. Lahana ile birleştirin.
3. Su ile doldurmak için. Kaynamak.
4. Bir blender kullanarak öğütün.
5. Tat vermek için tuz serpin, karabiber serpin, baharat ekleyin, sarımsak karanfil.
6. Sıcak kremaya dökün.
7. Kıyılmış otlar ile serpin.

Kremalı kremalı çorba

Çocukluk yemeklerini andırıyor. Kremalı karnabahar çorbası yumuşak çıkıyor ve peynir özel bir tat ve aroma veriyor.

İçindekiler:

• havuç - 1 adet;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• peynir - 120 gr;
• karnabahar - lahana başı;
• soğan - 1 adet;
• su - 1500 ml;
• biber;
• tuz;
• patates - 2 adet;
• krem - 120 ml.

Hazırlık:

1. Lahana başını durulayın, salkımları kesin, tuzlu suda çeyrek saat kaynatın. Sıvıyı boşaltın.
2. Soğanı doğrayın, tereyağı kullanarak bir tavada kızartın.
3. Patatesleri ve havuçları küp şeklinde doğrayın, soğanların üzerine koyun ve pişirin.
4. Su ile doldurmak için. Kaynamak.
5. Lahanayı yerleştirin. Birkaç dakika karartın. Vurmak.
6. Üzerine krema dökün.
7. Rendelenmiş peyniri çorbaya gönderin, tuzlayın, baharatlayın, kaynatın, birkaç dakika pişirin.

İlk besleme için çorba

Her anne için bebeğinin ilk yemeği bir olaydır. Bu nedenle, çocuğun sevmesi için ilk çorbayı uygun şekilde hazırlamak önemlidir.

İçindekiler:

• karnabahar - 7 çiçek;
• Su.

Hazırlık:

1. Çiçek salkımını bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Bütün lahanayı kaplamalıdır. Kaynatın, sekiz dakika sürecek.
2. Bir blender ile çırpın.

Karnabahar ile tavuk çorbası

Kalorisi düşük olmasına rağmen çok besleyici çıkıyor.

İçindekiler:

• karnabahar - 125 gr;
• tavuk filetosu - 220 gr;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı kaşık;
• baharat;
• domates - 320 gr;
• su - 50 ml;
• tuz;
• havuç - 35 gr;
• yeşillik;
• soğan - 110 gr.

Hazırlık:

1. Hazırlanan memeyi dilimleyin. Küçük parçaları kaynar suya gönderin.
2. Domatesleri soyun. Bunu yapmak için meyveleri kaynar suyla haşlayın ve kabuğu çıkarın, doğrayın.
3. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın.
4. Lahanayı küçük parçalar halinde kesin, kaynar suya koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın. Bu, suyu daha temiz hale getirecektir.
5. Domates ekleyin, baharat serpin, tuz. Zeytinyağını dökün. Karışım. Yedi dakika kaynatın.
6. Kıyılmış otlar ile süsleyin.

Et suyu üzerinde

Bu güveç bütün aileye verilebilir.

İçindekiler:

• domuz eti - 270 gr;
• havuç - 1 adet;
• yeşillik;
• karnabahar - 0,5 kg;
• öğütülmüş karabiber;
• patates - 3 adet;
• tuz;
• soğan - 1 adet.

Hazırlık:

1. Soğanı doğrayın, patatesleri, havuçları doğrayın.
2. Lahanayı sökün; ayrı çiçek salkımına ihtiyaç vardır.
3. Eti suyla dökün ve kaynatın. Bitmiş et suyuna havuç, soğan ve patates koyun. Çeyrek saat kaynatın.
4. Sonunda, salkımları yerleştirin, sekiz dakika kaynatın.
5. Otları doğrayın, tabağa serpin.

köfte ile

Çocuklar bu çorbayı özellikle takdir edeceklerdir. Bebeğinize sıvı gıda yediremezseniz bu yemek imdadınıza yetişecektir.

İçindekiler:

• su - 950 ml;
• yeşillikler - 15 gr;
• patates - 3 adet;
• zeytin yağı;
• soğan - 0,5 adet;
• havuç - 120 gr;
• tuz;
• domates salçası - 1 çay kaşığı;
• karnabahar - 7 çiçek;
• kıyılmış et - 250 gr.

Hazırlık:

1. Soğanı doğra. Yağı bir tavada ısıtın, soğan küplerini yerleştirin.
2. Havuçları rende üzerine rendeleyin. Soğana gönder, kızart. İçine dökmek salça, karışım. Bir kapakla örtün.
3. Patatesleri doğrayın.
4. Patates küplerini kaynar suya dökün, 10 dakika kaynatın, tuz ekleyin. Köpüğü süzün. Lahana ekleyin, 5-7 dakika kaynatın. Kızartmayı yerleştirin.
5. Küçük kıyılmış et topları yuvarlayın. Herhangi bir yarı mamul kullanabilirsiniz, ancak türkiye'den en kabul edilebilir olanı. Çorbaya koyun, yumuşayana kadar kaynatın.

Ürünün kullanışlılığı nedeniyle, lahanayı çocukların diyetine ilk sokanlardan biri, buna göre, 5 aydan itibaren kırıntılara karnabahar püresi sunabilirsiniz.

Aynı diğerleri gibi Tamamlayıcı gıdalara yarım çay kaşığı ile başlanmalı ve yavaş yavaş 50 grama getirilmelidir.(bebekler için tamamlayıcı gıdalara bir sebzenin nasıl dahil edileceği hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz). Bu yaşta teklif Karnıbahar bebek topaklar olmadan iyi rendelenmiş bir püre şeklinde olmalıdır. Doğal olarak, lahana buğulanmalı ve asla kızartılmamalıdır.

Fayda ve zarar

Çorba

tavuk fileto ile

1 porsiyon için kompozisyon:

• karnabahar (40-60 gr);
• tavuk filetosu (40g);
• patates (1-2 adet);
• havuç (1 adet);
• soğan (0.5 adet);
• bıldırcın yumurtası;
• Su.

Pişirme metodu:

Kıyılmış et ile

Kompozisyon:

• patates (1 adet);
• havuç (1 adet);
• soğan (0.5 adet);
• kıyma;
• dereotu, istenirse maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin.
2. Kıyılmış etten köfte yuvarlayın.
3. Köfteleri kaynayan suya azar azar ekleyerek dağılmalarını sağlayın. Yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
4. Lahana, patates, havuç ekleyin. Her şeyi yumuşayana kadar pişirin.
5. Tuz, tatmak için baharatlar. Dereotu veya maydanozu dilediğiniz gibi ekleyin.

salatalar

yumurta ile

Kompozisyon:

hazırlama yöntemi:

1. Karnabahar çiçek salkımını durulayın.
2. Sebzeyi yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.
3. Bir yumurta kaynatın.
4. Lahana, yumurta, otlar doğrayın.
5. Ekşi krema ekleyin ve malzemeleri karıştırın.

Sebze

Kompozisyon:

• karnabahar (150g);
• salatalık (1 adet);
• domates (1 adet);
• ayçiçeği veya zeytinyağı (1 yemek kaşığı. l);
• tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı yıkayın ve çiçek salkımına bölün.
2. Karnabaharı hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
3. Domates ve salatalığı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Sebzeleri karıştırın, tadına yağ, tuz ve şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Sufle

Sütle

Fırında yemek pişirmek. Bu tarif sufle 2 yaşından büyük çocuklar için idealdir.

Kompozisyon:

• karnabahar (150g);
• tereyağı (15 gr);
• un (2 yemek kaşığı. l);
• süt (50ml);
• Ekşi krema;
• yumurta (1 adet).

Pişirme metodu:

Peynirli

Kompozisyon:

• karnabahar (150g);
• yumurta (1 adet);
• peynir (50 gr);
• zeytinyağı (10ml).

Pişirme metodu:

1. Lahanayı çiçek salkımına bölerek yıkayın.
2. Yumuşayana kadar kaynatın, süzün ve soğumaya bırakın.
3. Beyazı sarısından ayırın.
4. Beyazları köpük köpük olana kadar çırpın.
5. Lahanayı püre kıvamına getirin.
6. Sarısı lahana püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Peyniri rendeleyin ve püreye ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
8. Çırpılmış yumurta beyazlarını da ekleyip karıştırın.
9. Karışımı bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Plakalara koyun.

püre

krema ile

Kompozisyon:

Pişirme metodu:

1. Havuç ve soğanları soyup yıkayın. İnce ince doğrayın ve zeytinyağında kızartın.
2. Lahanayı çiçek salkımına bölün ve iyice durulayın.
3. Karnabahar ve sotelenmiş sebzeleri bir tencereye kaynar suya koyun. Lahana bitene kadar pişirin.
4. Pişmiş sebzeleri pürüzsüz olana kadar öğütün.
5. Yumurtaları kaynatın.
6. Sarısı rendeleyin. Krema ile karıştırın ve Tereyağı.
7. Elde edilen karışımı püreye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

sarımsaklı

Kompozisyon:

• karnabahar (1 adet);
• Tereyağı;
• sarımsak (2-3 diş);
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı tuzlu suda ıslatın. 30 dakika bekletin.
2. Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve durulayın.
3. Karnabaharı bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 30 dakika.
4. Suyu bir kaseye boşaltın.
5. Sebzeleri tereyağı ile karıştırın, sarımsak ekleyin ve doğrayın. Gerekirse biraz su ekleyin.
6. Baharatlarla tatlandırıp servis edebilirsiniz.

Alerjik reaksiyonun tezahürü

Daha önce de belirtildiği gibi, karnabahar çok var pozitif nitelikler kullanımı için... Bununla birlikte, bir çocuğun alerji geliştirebileceği zamanlar vardır. Çoğu zaman, içerdiği chitizan maddesine alerjik bir reaksiyon meydana gelebilir. Ve çok nadir durumlarda, lahanayı oluşturan eser elementler nedeniyle alerji gelişimi mümkündür.

Ayrıca alerji geliştirme riski anneden bebeğe geçer. Lahanaya karşı alerjik bir reaksiyon, şişlik, kızarıklık şeklinde kendini gösterebilir. Bebeklerde dışkı bozulabilir, kusma görülür. Herhangi bir alerji belirtisi için karnabahar yemeyi bırakmak, antihistaminikler vermek ve tavsiye için bir doktora danışmak gerekir.

Karnabaharın faydaları hakkında kesinlikle bir sonuca varabiliriz. Ebeveynler bunu hatırlamalı herhangi bir ürün çocuğun diyetine dikkatli ve özel bir dikkatle sokulur... Bir çocuğun diyetini çeşitlendirmek kolaydır. Sonuçta, bu sebzeden birçok farklı yemek hazırlanabilir.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçası seçin ve Ctrl + Enter.