Плов з курячих ніжок у каструлі. Плов з курячими ніжками. Плов із курячої грудки з грибами в мультиварці

Напевно, кожна людина знає таку страву, як плов. Є безліч рецептів та варіантів його приготування, починаючи від домашньої плити та закінчуючи котелком на багатті.

Розсипчастий плов з куркою в мультиварці

Мультиварка, сковорода, обробна дошка, ніж, кухонна сокирка або ніж для обробки м'яса, пластикові або скляні ємності для зберігання інгредієнтів.

складові

Рецепт покроково

1. Перед початком приготування добре промийте, а потім замочіть рис. Рис можна замочувати протягом того часу, поки ви готуєте решту інгредієнтів.
   
2. Тушку нарубайте на шматочки розміром приблизно 3-4 див.
   
3. Моркву наріжте соломкою.
   
4. Цибулю наріжте дрібними квадратиками.
   
5. У чашу мультиварки залийте соняшникова олія. Виберіть режим «Випічка» або «Спека» і дайте пару хвилин олії прогрітися.
   
6. Потім обсмажте шматочки курки до появи характерного золотистого відтінку.
7. Цибулю додавайте, коли м'ясо вже буде готове.
   
8. Поки м'ясо та цибуля готуються, окремо на сковороді обсмажте моркву, щоб вона стала м'якою.
   
9. Коли цибуля приготується, додайте до неї смажену морквуі все добре перемішайте.
   
10. Посипте спеціями, поперчіть та посоліть.
    
11. Потім зверху викладіть шар рису. Але тільки не перемішуйте.
    
12. Майбутній плов залийте окропом так, щоб вода ледве покривала рис.
    
13. На мультиварці встановіть режим Рис або Плов і починайте готування. За 5 хвилин до закінчення програми покладіть у чашу голівку неочищеного часнику. Після звукового сигналу плов готовий. Страву можна подавати на стіл.
    

Відео рецепту

Подивившись це відео, вам ще простіше буде розібратися з основними етапами підготовки та приготування плову.

https://youtu.be/vRt66Ni34r4

• Щоб рис вийшов розсипчастим, його потрібно добре промити під проточною холодною водою, поки не вимиється весь білий пил.
• Найкраще для плову використовувати довгоозерний пропарений ристоді ваш плов не буде у вигляді каші, а навпаки, буде розсипчастим і пружним.
• Якщо ви хочете, щоб ваш плов був насиченого жовтого кольору, додайте разом зі спеціями 1 чайну ложку куркуми.
• Наприкінці готування доповніть страву 1 чайною ложкою зіривона додасть смакові східні нотки.
• Якщо ви не прихильник курячого м'яса, то можна приготувати відмінний . Яловичина, приготована таким способом, вийде м'якою та соковитою, так що можете не переживати, що плов буде сухим.

Смачний плов з куркою в мультиварці

Час приготування: 1,5-2 години.
Кількість порцій: 5.
Кількість калорій: 100-200 ккал.
Кухонна техніка та інвентар:

складові

Рецепт покроково

1. Перш ніж приступити до готування, встановіть на 20 хвилин у мультиварці режим «Випічка» або «Спека», налийте на дно чаші мультиварки соняшникову олію та залиште її прогріватися.
   
2. Поки розігрівається масло|мастило|, поріжте цибулю кубиками середнього розміру. На великій тертці натріть моркву або наріжте її соломкою, як вам подобається.
   
3. Коли олія досить прогрілася, починайте смажити курячі гомілкидо золотистого кольору.
   
4. Під холодною водою добре промийте рис, залиште його на невеликий час у воді.
   
5. Коли м'ясо буде готове, додайте цибулю, моркву та сіль із перцем, перемішайте і обсмажуйте близько 5-8 хвилин.
   
6. У той час, поки готується м'ясо з овочами, дрібно поріжте зелень і розділіть на дві частини: першу частину використовуйте при готуванні страви, а другу - для прикраси після приготування.
   
7. Додати зелень і неочищений часник у чашу з м'ясом, але не перемішувати.
   
8. Злийте воду з рису, викладіть та акуратно розрівняйте його. Вимкніть програму «Гаріння» або «Випічка», залийте вміст водою. Вода повинна покрити зверху рис приблизно на товщину вказівного пальця.
   
9. Опустіть кришку мультиварки та встановіть програму «Плов», «Рис» або «Гречка», залежно від моделі вашої мультиварки, на 30 хвилин.
   
10. Після закінчення програми готовий смачний плов.
    

Відео рецепту

https://youtu.be/juYH_2FucLs

Плов із курячої грудки з грибами в мультиварці

Час приготування: 30-60 хвилин.
Кількість порцій: 7.
Кількість калорій: 100-200 ккал.
Кухонна техніка та інвентар:мультиварка, терка, ніж, мультистакан, обробна дошка, ємності.

складові

Рецепт покроково

Відео рецепту

Щоб краще розібратися з покроковим приготуванняплову з курячим філе, перегляньте цей відеоролик.

• Курячий жирне має хороших смакових характеристик, тому перед приготуванням плову з курячим філе в мультиварці обріжте з|із| курячої грудкижирові залишки, сухожилля та хрящики.
• Цікавий смак та аромат вашому плову додасть барбарис, а додавши горох, ви отримаєте справжній узбецький плов.
• До грибів можна додати будь-які овочі, наприклад, помідори, болгарський перецьта кукурудзу. Виявіть фантазію, і ви отримаєте особливу страву.
• Приправу для пловуможна купити вже готову або ж приготувати самостійно, окремо змішавши спеції, що вам сподобалися.
• Окрім такого варіанту приготування, існує маса смачних страв.

Плов - чудова страва , що підійде як для повсякденного вживання, так і для святкового столу, А ще він виходить особливим, якщо є можливість приготувати його на багатті. Плов не обов'язково готувати з м'ясом, він може бути і пісним, а також його можна зробити солодким. Все залежить від ваших задумів та настрою.

Ось такі рецепти плова в мультиварціє у мене, а ви ділитеся своїми хитрощами та варіантами його приготування у коментарях.

Справжній плов роблять із бараниною у казані. У Росії беруть будь-яке м'ясо, іноді навіть обходяться без нього, втілюючи вегетаріанську варіацію. Ми сьогодні будемо готувати плов з курячими ніжкамитрьома способами. Перші два - у казані та мультиварці. Третій – дієтичний.

Близький до класики

Цей рецепт плову з курячими ніжками наближений до цього, і вся різниця полягає тільки в м'ясі. Потрібні наступні інгредієнти:

• шість курячих ніжок (гомілок);
• півкілограма рису;
• дві цибулини;
• п'ять морквин;
• голівка часнику;
• інше на око: рослинна олія, сіль, мелений чорний перець, зіра, лавровий лист, куркума, барбарис, перець горошком запашний.

1. Цибулю нарізати півкільцями, моркву - соломкою.
2. У казан або каструлю з товстими стінками налити олію і розжарити її.
3. Викласти в олію курячі ніжки і обсмажувати 8-10 хвилин, не забуваючи перевертати.
4. Додати цибулю, перемішати, потім покласти моркву і розрівняти, щоб вона покрила ніжки.
5. Смажити при постійному помішуванні близько 10 хвилин.
6. Додати ? склянки води, продовжувати гасіння близько 6 хвилин.
7. Покласти повністю голівку часнику, перець (мелений чорний і запашний горошком), лавровий лист, куркуму, сіль і тушкувати 5 хвилин.
8. Перебрати рис, промити в кількох водах, викласти в каструлю з майбутнім пловом і розрівняти по всій поверхні.
9. Додати барбарис і зіру і залити водою, щоб вона була вищою за шар рису на один сантиметр.
10. Гасити на повільному вогні без кришки. Після випаровування води зробити в рисі дірочки ложкою і залити трохи води.
11. Тепер можна накрити кришкою та вимкнути газ. Плов із курячими ніжками можна буде їсти через 10 хвилин.

Подавати на стіл на великій тарілці. Самодостатня страва не потребує жодних доповнень.

У мультиварці

Неможливо не приготувати плов із курячими ніжками в мультиварці, якщо вона є на кухні. Інгредієнти:

• 0,5 кг курячих ніжок;
• 2,5 мультистакана рису;
• дві невеликі морквини;
• 50 г рослинної олії;
• три цибулини;
• голівка часнику невеликого розміру;
• п'ять мультисклянок води;
• сіль із перцем - за смаком.

1. Нарізати моркву соломкою або кухлями, цибулю – дрібними кубиками.
2. У чашу мультиварки вилити олію, потім викласти ніжки, включити режим смаження на 10 хвилин. Коли процес закінчиться, перемішати.
3. Додати цибулю та моркву і продовжувати готувати в режимі смаження ще хвилин 10.
4. Вимкнути режим смаження, додати в чашу підготовлений рис, посолити, поперчити, додати інші приправи на свій смак, всередину встромити головку часнику, влити воду.
5. Закрити кришку, вибрати режим Рис або Плов. Коли час заданої програми вийде, увімкніть режим підігріву хвилин на десять.

Дієтичний

І ще один варіант плову з курячими ніжками – дієтичний з мінімумом жиру.

Інгредієнти:

• гомілка курки - 0,6 кг;
• цибуля - дві цибулини;
• рис - півтори склянки;
• морква – дві штуки;
• сіль та перець мелений - на свій смак;
• куркума - ½ чайної ложки;
• соняшникова олія – 40 мл.

1. Налити в каструлю 20 мл олії і трохи води. Вимити курячі гомілки, відправити їх у каструлю, накрити кришкою і гасити до готовності.
2. Відокремити кістки від м'якоті, зняти шкіру, м'ясо розщепити на шматочки руками.
3. Нарізати соломкою моркву, напівкільцями цибулю і відправити до курячого м'яса. Долити масло, що залишилося, посолити.
4. Гасити курячі ніжки з овочами при помішуванні хвилин 15, потім додати куркуму.
5. Промити кілька разів рис, перекласти в миску, залити гарячою водою та залишити на годину.
6. Викласти рис у готову курку, додати|добавляти| води, щоб вона перекрила вміст на 1 см. Поперчити, при необхідності досолити і варити на середньому вогні без кришки.
7. Коли вода випарується, але не вся (на дні повинна залишитися), рис зібрати від країв до центру у вигляді гірки, покрити каструлю і варити ще 20 хвилин на дуже слабкому вогні.

Готовий плов із курячими ніжками перемішати і подавати на стіл.

Підсумки

І нехай хтось не вважає рис з куркою пловом, а лише рисом з куркою, все одно це смачно. Можна замінити курятину індичкою - теж чудовий варіант.

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного плову, який дуже легко приготувати.

Ми використовуватимемо мультиварку. Це дуже зручно та швидко. Плов виходить надзвичайно смачним. Поєднання інгредієнтів безперечно порадує ваших домочадців. Чудовий варіант для різноманітності свого звичайного меню. Ваше оточення обов'язково оцінить його належним чином. Зберігайте рецепт.

Потрібні інгредієнти

• 6 курячих ніжок
• 500 гр пропареного рису
• половина цибулі
• половина помідора
• 2 зубчики часнику
• 1 жменя сушеного абрикосу
• 2 столові ложки рослинної олії
• 4 горошку запашного перцю
• 2 гвоздики
• мелена куркума на кінчику ножа
• 1 чайна ложка сушеної зелені

Починаємо процес

1. Насамперед розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії та обсмажуємо на ній курячі ніжки протягом 2 хвилин. Вогонь має бути сильним.
2. Промиваємо рис і заливаємо його водою в чаші мультиварки. Після чого додаємо часник, абрикоси, цибулю та помідор, попередньо нарізані кубиками. Потім висипаємо спеції і добре перемішуємо.
3. Поміщаємо сюди підготовлені ніжки і масло, що залишилося в сковороді. Знову добре перемішуємо і вмикаємо режим «кашу» на півгодини.

Вам ще може сподобатися рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Смачного!

Звичайно, смаки у всіх різні, і кожен готує плов зі своїм улюбленим м'ясом, я, наприклад, найчастіше роблю його з курячими ніжками, це м'ясо подобається мені більше за всіх інших, плюс воно дуже ніжне.

Якщо чесно плов із курячими ніжками в домашніх умовах готувала і моя мама, і бабуся, напевно, тому такий варіант страви мені найбільше подобається. Я, звичайно, пробувала робити його з яловичиною та зі свининою, але з цим м'ясом смак виходить не такий м'який та ніжний, як із куркою. До того ж цей рецепт приготування плову з курячими ніжками набагато економічніший і за часом страва готується набагато швидше, адже м'ясо в ньому моментально розварюється.

Кількість порцій: 6-8

Простий рецепт плову з курячими ніжками домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год 40 хв. Містить лише 290 кілокалорій.

• Час підготовки: 16 хвилин
• Час приготування: 1 год 40 хв
• Кількість калорії: 290 кілокалорій
• Кількість порцій: 11 порцій
• Привід: На обід

• Складність: Простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарячі страви, Плов

Інгредієнти на десять порцій

• Рис – 500 Грам
• Ніжки курячі - 6 Штук
• Морква – 4-5 Штук
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Головки часнику - 2 Штуки
• Лавровий лист - 4-5 Штук
• Спеції - За смаком (куркума, зіра, барбарис, перець запашний горошком, перець чорний мелений)
• Олія - ​​За смаком (для смаження)
• Сіль за смаком

Покрокове приготування

1. Почнемо з того, що наллємо в казан або інший товстостінний посуд рослинне масло і поставимо його на вогонь. У розігріте масло викладаємо нарізану на чвертькільця цибулю, смажимо її до золотистого кольору.
2. Курячі гомілки промиваємо, витираємо насухо і викладаємо в казан до цибулі, смажимо всі разом ще кілька хвилин.
3. Потім викладаємо в казан нарізану на половинки кружечків моркву, ще 3-4 хвилини смажимо все, помішуючи.
4. Поки курка з овочами смажиться, ми готуємо улюблені спеції, часник чистимо і роздавлюємо його плоскою стороною ножа.
5. Закладаємо підготовлені спеції в казан, солимо все до смаку і гасимо курку під кришкою протягом 15-20 хвилин.
6. Рис тим часом промиваємо у холодній воді кілька разів.
7. Коли пройде 20 хвилин, викладаємо в казан промитий рис.
8. Вливаємо в казан воду, вона повинна на 1,5 см підніматися над рисом, додаємо ще сіль та перець, якщо потрібно. На повільному вогні під кришкою готуємо плов 10-15 хвилин.
9. Коли рис вбере верхній шарводи, відкриваємо кришку і опускаємо в середину казана цілу голівку часнику, робимо в рисі кілька наскрізних отворів для виходу пари. Знову накриваємо казан кришкою і ще 15-20 хвилин готуємо плов.
10. За цей час рис повинен повністю приготуватися та стати м'яким, тому ми вимикаємо вогонь та перемішуємо вміст казана, подаємо плов до столу. Приємного для всіх апетиту!