Меню
безкоштовно
Головна  /  овочеві/ Скільки білка в помідорі на 100 грам. Енергетична цінність томатів. Страви з помідорами

Скільки білка в помідорі на 100 грам. Енергетична цінність томатів. Страви з помідорами

Помідори з'явилися в нашій країні ще у вісімнадцятому столітті. До цього вважалося, що ця рослина отруйна і небезпечно для людини. Існує міф, що відкривачем корисних властивостей томатів був укладений, якого завдяки цьому помилували.

Сьогодні ми поговоримо про корисні властивості та калорійність цього чудового овочу. Батьківщиною якого вважаються Мексика і Південна Америка, де він виростає в дикому вигляді.
калорійність помідорів

Харчова цінність помідорів

У помідорах досить багато вітаміну С, а також вітамінів групи В і Е. Теж саме стосується і мікроелементів: кальцій, фосфор, залізо, натрій, хлор, йод, кремній, марганець, фтор, молібден, цинк, магній, сірка та ін.

Стиглі помідори багаті каротином і органічними кислотами (щавлева, лимонна, бурштинова, винна і яблучна).

Для чого застосовують

томати застосовуються для профілактики серцево-судинних і ракових захворюваньзавдяки наявності лікопену, фолієвої кислоти і провітаміну А.

Лікопен є відмінним засобом для поліпшення і профілактики зору (зелені варені томати особливо насичені ликопеном).

Помідори є відмінним проносним, жовчогінну та сечогінну засобом. Позитивно впливають на процеси травлення і лікують різні захворювання, пов'язані з ним.

Протипоказання

Однак є і певні протипоказання,пов'язані з вживанням томатів.

Завжди потрібно консультуватися у фахівців.

Помідори для бажаючих схуднути

Помідори відмінно підходять для бажаючих схуднути. Справа навіть не в низькій калорійності і наявності багатьох корисних речовин, а в лікопін, який і забарвлює помідори в червоний колір.

Головна його особливість полягає в розщепленні жирів в організмі (ліпідів). Більш того, лікопін нормалізує кислотно-лужний баланс і рівень холестерину.

Помідори є лідерами серед всіх овочів за вмістом антиоксидантів, які уповільнюють старіння, що особливо важливо при сприятливих дієтах, утомляющих організм.
Ще однією особливістю помідорів є здатність «обдурити» організм. Каротиноід лікопін надає відчуття ситості, тому пара томатів може позбавити від почуття голоду на деякий час.

Застосування в дієтах

Існує кілька видів томатних дієт:

  • томатна експресна;
  • томатна сокова;
  • триденна томатна;
  • чотириденна томатна;
  • розвантажувальна;
  • жорстка.

Вони є лише частиною більш складних дієт, так як регулярне вживання помідорів може викликати ускладнення в організмі.

наприклад, прискорити зростання каменів в ниркахабо загострити виразкову хворобу з гастритом. Найчастіше ті, хто багато їсть помідорів набувають помаранчевий відтінок шкіри через наявність в них каротину, тому не зловживайте.

Вживання більше двох днів одних помідорів вже тягне наслідки. У деньдопускається не більше 500 грамдля дорослого здорової людини.

Які помідори купувати

Найкраще підійдуть темні сорти помідорів. Найважливіше, щоб вони були зірвані дозріли. Зазвичай на ринках і в магазинах продаються нестиглі помідори, зірвані ще зеленими, а вони містять токсичні речовининебезпечні для організму людини.

Бажано вирощувати свої або купувати їх у приватних фермерів. Тим більше свої помідори вирощуються на природних добривах без хімікатів і мають велику харчову цінність в порівнянні з магазинними.

Дієтичні страви з помідорів

Помідори відмінно поєднуються з іншими продуктами і кількість страв просто величезна. Можна виділити деякі особливо корисні і популярні.

Помідори з квасолею тушковані

Дрібно нарізають цибулю і часник. З томатів знімають шкірку і обливають окропом, а потім нарізаються. Лук спершу гасять в рослинній олії окремо до золотистого. Після цього кладуть томати, часник і лавровий лист. Варять 30 хвилин і додають квасолю з петрушкою, поки квасоля не приготується. В кінці додається натертий сир, який посипають зверху і накривають кришкою поки він не розплавиться.

Томатно-апельсиновий суп

Цибулю і часник обсмажують на сковорідці. Томати очищаються від шкірки і насіння. Все це пропускається через блендер. Можна додати петрушки, шпинату і іншої зелені. Потім суміш заливається апельсиновим соком і вариться 20 хвилин.

Салат з помідорів з цибулею

Рецепт дуже простий. Дрібно нарізану цибулю і помідори заливають соняшниковою олією і перемішують. Такий салат незважаючи на свою простоту відмінно перебиває апетит. Можна використовувати як ріпчаста, так і зелений лук.

підсумки

Помідори універсальний і корисний овоч. Однак потрібно пам'ятати, що все добре в міру. Надмірне вживання томатів може завдати шкоди здоров'ю. Для цього при дієтах необхідно чергувати томати з іншими овочами і фруктами. Найкраще з цитрусовими, капустою та огірками, які схожі за своєю харчової цінностіі складу.


Незважаючи на те, що батьківщиною томатів є Південна Америка, цей овоч відмінно себе почуває на російській землі. Помідори бувають різних сортів і можуть сильно відрізнятися за багатьма параметрами.

Томати не тільки відрізняються за розміром плодів, кольором і змістом корисних речовин, але і як будь-які овочі і фрукти мають різну калорійність.

Калорійність продуктів - це той показник, який вказує на кількість енергії в даній речовині, яка буде вироблена в результаті складних перетворень при вживанні людиною в їжу даного продукту.

Калорійність свіжого помідора

Енергетична цінністьпродукту, який тільки що був зірваний з куща, найбільш висока. Якщо овоч зберігається деякий час, він втрачає вологу, деякі види вітамінів і калорійність.

У торговельній мережі томати не завжди продаються досить виспевшімі, тому середня калорійність таких овочів становитиме 20 ккал на 100 г продукту. Якщо помідору дати повністю встигнути на грядці, то його калорійність може бути більш 30 ккал на 100 г продукту.

В одній штуці може бути від 5 до 240 ккал. Калорійність однієї помідорною ягоди залежить від її розміру, максимальне значення, наведене в даному прикладі, відповідає повністю виспевшему помідору масою 800 г. Зустрічаються і більш масивні представники помідорового царства, тому зручніше розраховувати калорійність овочів, знаючи їх точну вагу.

Неоднаковою калорійністю володіють різні сорти томатів. Це пов'язано з різною кількістю рідини, яка міститься в овочі. Калорійність води - 0 ккал, і чим більше міститься в помідорі Н2О, тим менш калорійним буде плід томату в перерахунку на вагу свіжого овоча.

Не менший вплив на калорійність овочів надає вміст вуглеводів. Чим томат солодший, тим більше в ньому міститься калорій.

Рекордсменами по мінімальній кількості соку в свіжих плодах, будуть сорти: « вогник » і « Сливка » . Плоди цих сортів томатів містять мінімальну кількість води і цукру, але смак « рафінованих » помідорів буде не на висоті.

Найбільш соковитими і калорійними, є помідори рожевого кольору. Такі помідори містять чималу кількість цукру, які надає цим овочам високу енергетичну цінність, і, не дивлячись на високий вміст води в цих овочах, кількість калорій не є занадто великим.

Яскравим представником цієї категорії томатів є сорт « рожевий мед » . Ці помідори мають рожевий забарвлення, соковиті і містять чималу кількість цукру, але в перерахунку на 100 г продукту, в яких буде міститися не менше 94% води, такі овочі не будуть небезпечні для людей прагнуть позбутися від зайвих кілограмів.

склад помідорів

вітаміни

  1. Томати багаті вітаміном РР, або нікотинової кислотою. Середній вміст цього вітаміну в зрілих плодах може досягати значення 0,5 мг на 100 г продукту. Нікотинова кислота, є дуже важливим учасником окислювально-відновних процесів в організмі. При нестачі цієї речовини можливе виникнення авітамінозу.

    Авітаміноз виражається в розладах функції шлунково-кишкового тракту, а також може проявлятися у вигляді запаморочень і надмірної стомлюваності.

  2. У помідорі міститься велика кількістьбета-каротину.Ця речовина засвоюється в повному обсязі тільки в жирному середовищі, тому салати з додаванням рослинної олії, будуть максимально корисними для запобігання негативного впливу дефіциту вітаміну А, який утворюється в організмі людини з бета-каротину.
    Цей вітамін має велике значення для організму і його недолік, зокрема, може негативно відбитися на багатьох системах організму. Особливо сильно нестача вітаміну А відбивається на зорі.
  3. У великій кількості в м'якоті помідора міститься холін, або вітамін В4. Ця речовина сприяє оновленню клітин організму і володіє мембранопротекторною дією. Дана речовина може синтезуватися всередині організму, але додаткове надходження цієї речовини ззовні зменшує ефект старіння клітин печінки і всього організму.
  4. У помідорах міститься вітамін Е, який є потужним антиоксидантом.Дана речовина міститься в концентрації 0,4 мг на 100 г продукту, але навіть цієї кількості достатньо, щоб значно поліпшити багато обмінні процеси організму.
    Сильне позитивний вплив вітамін Е надає на репродуктивну систему людини, а також сприяє зростанню і оновленню волосся. Вітамін Е є жиророзчинних вітаміном, і якщо томати вживати без значної кількості жирів, то ця речовина не буде засвоюватися організмом.
  5. Крім перерахованих вітамінів, В томатах містяться такі вітаміни в значно менших концентраціях: В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, К.

мікроелементи

Крім вітамінів в томатах міститься велика кількість різних мікроелементів, які благотворно впливають на різні біохімічні процеси організму.

У цьому овочі містяться такі мікроелементи:


Така різноманітність вітамінів і мінералів, що містяться в цьому овочі, благотворно впливає на весь організм в цілому.

Корисні властивості томатів

Користь томатів полягає в надходженні великої кількості речовин, корисних для організму, в біологічно активній формі. Дані вітаміни мінерали і мікроелементи засвоюються організмом в повному обсязі. Синтетичні форми цих речовин, отримані за допомогою хімічних реакцій і реалізовані в аптечній мережі, не володіють такими корисними властивостямиі не засвоюються організмом на 100%.

У томатах міститься велика кількість антиоксиданту лікопіну, Який при вживанні в лікувальних дозах здатний охороняти організм людини від розвитку онкологічних захворювань, а також запобігати появі серцево-судинних захворювань.
При регулярному вживанні лікопінув профілактичних цілях значно знижується ймовірність захворювання очей і зменшуються прояви запальних процесів.

Томати можуть застосовуватися для лікування і профілактики багатьох захворювань. За допомогою зелених помідорможна ефективно лікувати варикозне розширення вен.

Сприятливий вплив незрілих помідорів на судини було помічено ще в стародавні часи. Зелені томати містять речовини антикоагулянтної дії. При попаданні в кров ці речовини її розріджують, не даючи утворюватися сгусткам і тромбам.

При розвитку анеміїможна значно підвищити вміст гемоглобіну в крові щоденним вживанням томатів. Якщо анемія пов'язана з дефіцитом в організмі заліза, то томати містять достатню кількість цього мікроелемента для запобігання розвитку хвороби.

Народна медицина використовує томатний з ок для лікування артриту. Для ефективного лікування цього захворювання досить щодня вживати склянку томатного соку з розведеним яблучним оцтом в кількості 2 чайних ложок. Приймається суміш натщесерце за 1 годину до їжі.

При захворюванні печінки томатний сікнеобхідно змішати в співвідношенні 1: 1 з капустяним розсолом і вживати щодня для лікування і профілактики.

При бронхіті свіжі помідори сприяють одужанню.Зі свіжих томатів і часнику готується лікарська суміш, яка вживається щодня до повного одужання.

шкода помідорів

Не тільки корисними властивостями володіють томатні плоди. У деяких випадках вживання помідорів неможливо.
При алергії на томативживання цього овоча протипоказано.

При виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, в період загострення хвороби, також не рекомендується вживати цей овоч. При захворюванні нирок також слід обмежити вживання томатів.

Чим хороші помідори на дієті?

Помідори дозволяють скинути зайві кілограми, При цьому помітного дискомфорту людина не відчуває. У томатах міститься природний антидепресант, який в період проведення дієти сприяє утворенню ендорфінів.


висновок

Калорійність помідора не надто велика, але користь для організму при вживанні цього овочу складно переоцінити.

Томати допомагають впоратися з багатьма небезпечними для людини захворюваннями, а щоденне вживання помідорів в профілактичних цілях дозволить зберегти здоров'я.

Томати мають унікальні смаковими якостямиі використовуються в приготуванні різних страв, Тому можна поєднувати приємне з корисним.

Помідори є одним з найбільш затребуваних овочів серед росіян через свою доступності круглий рік, а також користі для організму і смакових властивостей. Томат може стати ідеальним гарніром, компонентом для салату, бутерброда і навіть овочевого коктейлю. Саме тому його вибирають і ті, хто прагне схуднути або підтримувати себе у формі. І, звичайно, не останнім питанням, що турбує уми тих, що худнуть, є бажання дізнатися калорійність одного помідора. Це важливо не тільки при жорстких дієтах, але і при харчуванні, заснованому на підрахунку щоденної норми калорій для утримання бажаного ваги.

Скільки калорій в помідорі

Звичайно, не існує однієї-єдиної чіткої цифри, яку можна було б присвоїти всім томатам: калорійність помідор буде відрізнятися як мінімум в залежності від їх ваги, м'ясистості і водянистості, а також від вмісту цукру.

Наприклад, для маленьких солодких помідор черрі калорійність становитиме 15-16 ккал на 100 г продукту або три-чотири штуки (в одній помідори черрі 25-30 г). Тому їх часто називають найбільш дієтичними помідорами: адже томати черрі на 4/5 складаються з води. І в той же час вміст цукру в них вище, ніж в інших сортах, що й обумовлює значне відходження цього сорту від середньої цифри калорійності помідор - 20 ккал на 100 г.

Для великих, зрілих і м'ясистих сортів калорійність може доходити і до 33 ккал на 100 г, при цьому один томат здатний важити 140 г.

Харчова цінність помідор

Для того щоб розуміти, скільки калорій в помідорі, як саме вони розподіляються і наскільки вони шкідливі або корисні, варто розібрати томат по мікроелементам. Перше, на що тут потрібно звернути увагу - це характерний для помідор червоний колір, який з'являється завдяки вмісту сильного натурального антиоксиданту - лікопіну, необхідного для перешкоди виникнення раку шлунково-кишкового тракту і легенів. Також, що, безумовно, є цінним для тих, що худнуть і просто прихильників правильного харчування, Помідори містять хром, який пригнічує відчуття голоду. Але при цьому в шлунку не буде відчуття важкості.

А основний компонент томатів, звичайно ж, вода: її частка може досягати 94%. І, тим не менш, одна тільки водянистость і вага не є головними показниками калорійності помідор: вона буде варіюватися в першу чергу в залежності від вмісту цукру.

Відсотки, що займають білки, жири і вуглеводи в зразковому співвідношенні 1: 1: 8, що, якщо розбирати за кількістю калорій, становитиме 2: 2: 16 для усередненої цифри в 20 ккал на 100 г. Але у випадку з помідорами вуглеводи тут «правильні », легко засвоюються, так само як і цукор в помідорах не варто прирівнювати до цукру, наприклад, в цукерках. Тому калорійність одного помідора за ступенем шкоди для фігури не можна прирівняти до тієї ж цифри калорійності для шматочка солодкого або хлібобулочного виробу.

Залежність калорійності помідор від способу приготування

Калорійність свіжих помідорів завжди буде вище маринованих або солоних, за винятком калорійності помідор черрі через більшої частки цукру в них. Але, тим не менш, через розпалювання апетиту в процесі споживання солоних і маринованих томатів, їх не рекомендується занадто часто включати в їжу худне. А також щоб уникнути надлишку солі в організмі, що теж не вітається під час дієти.

Калорійність помідор підвищиться в разі термічної обробкив маслі практично в два рази, тому, незважаючи на те, що лікопен краще засвоюється не з свіжого помідора, калорійність може стати більш вагомим фактором при виборі способу приготування. Тому при бажанні посилити користь страви, зберігши ту ж калорійність, помідори рекомендується гасити або запікати, а не смажити.

Ефективні поєднання продуктів

Щоб розібратися в питанні сполучуваності, необхідно ще раз пробігтися очима по харчової цінності томатів, оскільки тут є пряма залежність. Лікопін є жиророзчинних мікроелементом, а значить, вимагає до себе «в компанію» рослинна оліяабо сметану. І однозначно не рекомендується вживати томати з хлібобулочними виробами.

Ми звикли називати їх овочами, а ботаніка вважає, що томат - це ягода. І різновидів цих ягід світу відомо аж 7500 сортів. Томати містять в собі тирамін - це органічна речовина, яка в нашому організмі перетворюється в серотонін, а він відповідає за наше гарний настрій і успішну боротьбу зі стресом. Чого вартий один лише колір томата! Ну який ще овоч з таким насиченим кольором?

Червоний колір овочів відповідає за кров в нашому організмі, і ця ягода не є винятком. Вона дуже корисна:

  1. для крові;
  2. серця;
  3. печінки;
  4. знижує ризик утворення тромбів;
  5. нормалізує тиск;
  6. знижує холестерин і просто необхідна для профілактики серцево-судинних захворювань.

У томаті є речовина, яка запобігає утворенню ракових клітин. Відповідно, знижується шанс виникнення онкологічних захворювання, особливо це стосується раку:

  • простати;
  • легких;
  • підшлункової;
  • молочних залоз.

Ці, як ми їх звикли називати, овочі, просто джерело поживних речовин і вітамінів. У них є залізо, вітамін С і Е, бета-каротин, рідкісний вітамін К, фолієва кислота, молібден, магній і це далеко не повний список.

Для того щоб вітаміни, що містяться в свіжому томаті швидше і краще засвоювалися, вживати в їжу їх потрібно обов'язково з додаванням рослинної олії.

Помідори найкращим чином впливають на стан нашої шкіри, це одна з причин за що його люблять жінки. Адже корисні речовини томата роблять нашу шкіру гладкою та еластичною. Найчастіше жінки вживають ці овочі не тільки всередину, але і роблять з них маски для обличчя.

У настільки чудовою ягоди все ж є ряд протипоказань. Знову ж таки, через свого яскравого кольору, вона може викликати алергію в індивідуальних випадках. Людям із захворюваннями нирок також потрібно вживати томати дуже обережно. Консервовані або мариновані помідори краще не вживати в їжу людям із загостренням виразкової хвороби.

Калорійність деяких видів томатів

Давайте розглянемо калорійність помідорів. Томат корисний в хвилюючих багатьох питанні про зниження ваги. Він містить дивовижний хімічний елемент - хром, який контролює наше почуття голоду. У ньому купа поживних речовин, смак його чудовий, але калорійність його неймовірно мала:

  • Калорійність свіжого помідора на 100 грам - близько 22 ккал.
  • Калорійність маринованих помідорів. При маринуванні томат втрачає більшість своїх корисних речовин, але і калорійність його знижується - всього лише 15 ккал на 100 грам. У 100 грамах малосольних помідорів теж не багато калорій - 18 ккал.
  • Скільки калорій в консервованих помідорах? консервований томатза складом вітамінів і калорійності більшого всього схожий на свого свіжого брата - 20 ккал на 100 грам.
  • Скільки в помідорах черрі калорій? Маленькі симпатичні черрі також містять 15 ккал на 100 грам своєї овечих.

  • Зелені помідори калорійність: калорійність на 100 грам - 22 ккал.
  • Жовті помідори калорійність. Жовті помідори чудовий вихід, якщо у вас алергія на червоні томати. До того ж, корисних речовин в них навіть більше, ніж в останніх. А ось калорійність у обох однакова - близько 20 ккал на 100 грам.

Зелені помідори це всього лише недостиглі червоні. У нестиглі плоді міститься захист від цвілевих грибків - соланін, яка може бути небезпечна для людського організму і навіть привести до летального результату. Під час маринування, консервування, смаження або тушкування ця речовина розпадається, і блюдо стає нешкідливим.

Умови зберігання томатів

Повсякденна звичка зберігати ці овочі в холодильнику не завжди йде їм на користь. Пластикові помідори з сусіднього магазину навряд чи вже чим-небудь здивуєш. А ось помідори з городу або куплені на місцевому ринку можуть зберігатися в холодильнику тільки абсолютно стиглі. Коли вже зрозуміло, що ще трохи і овоч перезреет.

Справа в тому, що коли томат виявляється в холоді:

  • То він перестає виділяти речовини, що сприяють його дозріванню і смаковими властивостями.
  • Якщо ви впевнені, що вашій томату не потрібно бути більш ароматним і дозрілим, прибирайте його в холодильник.
  • А якщо ж ви хочете більш стиглий плід, тримайте його в теплі, а точніше, при кімнатній температурі.

Відразу приділіть увагу зручному розташуванню овочів в пакеті, щоб вони не застигли грудкою. Прослідкуйте, щоб в пакетах для заморозки не залишилося зайвого повітря.

Ідеальний варіант - купувати стиглі соковиті плоди, але ви повинні бути впевнені, що з'їсте їх за пару днів.

В кінці літа ближче до нічних заморозків фермери, щоб не втратити урожай, збирають бурі і навіть зелені помідори:

  • Насправді, це звичайна практика і томати благополучно дозрівають при кімнатній температурі до яскравих кольорів.
  • А при низьких температурах томати перестають виділяти свій основний фарбувальний компонент - лікопін. Н
  • Ельзи томати валити один на одного, так як в тому місці, де вони стикаються, швидше за все плоди не дозріють, а ще краще помнуться або запліснявіють.
  • Укладати їх потрібно в один шар. На дозрівання зелених плодів може піти від 3 тижнів до 2 місяців.

Червоні помідори, як і банани, виділяють етилен, що сприяє більш швидкому дозріванню сусідніх овочів і фруктів.

Багато помиляються думаючи, що консервовані плоди не мають терміну придатності. Але все-таки такі овочі зберігати потрібно не більше 12 місяців. Зберігати такі томати можна при кімнатній температурі, але подалі від світла.

Навіть у вертикальному положенні кислота, яка використовується при консервуванні овочів, може вступити в реакцію з металевою кришкою, утворюючи при цьому шкідливі для людського організму сполуки.

Якщо ви прихильник овочів тільки зі свого городу, а взимку все ж хочеться поласувати справжнім томатом, а не пластиковою підробкою, для вас є відмінно рішення - томат можна заморозити на зиму:

  • Томати потрібно добре промити і обсушити.
  • При заморожуванні їх шкірка стає грубою і жорсткою, тому краще її зняти заздалегідь. Зробити це можна опустивши овочі в окріп на 5-6 секунд.
  • Розрізати плоди навпіл і викласти на тацю.
  • Заморозити овочі на 70%.
  • Коли томати майже заморожені, потрібно перекласти їх в спеціальні пакети для заморозки.

Заморожені томати краще зберігати не довше 6-8 місяців, щоб при їх використанні можна було продовжувати насолоджуватися чудовими смаковими якостями плодів.

Чи вважаєте ви, що якщо заморозити томат, то він стане менш калорійним?

Такнемає

Також ви можете подивитися відеоролик, де спортсмени розкажуть вам про використання помідорів в дієті.

Томати - прекрасні, корисні овочі, Багаті корисними речовинами для нашого організму. Але, як і завжди, потрібно дотримуватися золотої середини, необхідно знати і слухати своє тіло, щоб зрозуміти, що саме і в яких кількостях нам потрібно.

Помідор (томат), грунтовийбагатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном А - 14,8%, бета-каротином - 16%, вітаміном C - 27,8%, калієм - 11,6%, кремнієм - 20%, кобальтом - 60%, міддю - 11%

Чим корисний Помідор (томат), грунтовий

  • Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри і очей, підтримка імунітету.
  • По-каротинє провітамін А і має антиоксидантні властивості. 6 мкг бета-каротину еквівалентні 1 мкг вітаміну А.
  • Вітамін Сбере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухкості і кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності і ламкості кровоносних капілярів.
  • калійє основним внутрішньоклітинним іоном, які беруть участь в регуляції водного, кислотного і електролітного балансу, бере участь в процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
  • кремнійвходить в якості структурного компонента до складу глікозоаміногліканов і стимулює синтез колагену.
  • кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот і метаболізму фолієвої кислоти.
  • мідьвходить до складу ферментів, що володіють окислювально-відновної активністю і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь в процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи і скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
ще приховати

Повний довідник самих корисних продуктівви можете подивитися в додатку