Смажена свинина з овочами. М'ясо з овочами - найсмачніші рецепти для всієї родини на кожен день. Які овочі додають

калорійність: Не вказана
Час приготування: 30 хвилин

Просте і ситне блюдо свинина з овочами на сковороді, рецепт з фото якого ви знайдете нижче, цілком підійде як для сніданку, так і для вечері. Особливо «чоловіки в самому розквіті сил» люблять м'ясо з пилу-з жару або прямо зі сковороди. Але щоб страва була не тільки ситним, але і корисним, додамо до свинини овочі. Причому будь-які, які є під рукою. Серед обов'язкових овочів морква, болгарський перець і ріпчасту цибулю, а далі за смаком і за наявністю в холодильнику. З м'ясом відмінно поєднуються баклажани, кабачки, брокколі і кольорова капуста, А також шпинат і рукола. Я додала до основних овочів чашку замороженої капусти броколі - тим самим додала в блюдо легку гірчинку і смачний зелений колір. Пробуйте різні поєднання м'яса і овочів і знаходите кращий варіант для себе.
Дуже смачною виходить і ця.

Складові:

- свинина - 300 гр.,
- морква - 1 шт.,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- перець солодкий - 1 шт.,
- капуста брокколі - 100 гр.,
- зелень (кріп, петрушка),
- часник - 1 зубчик,
- сіль і перець - по щіпці,
- масло вершкове. + Раст. для смаження.

Як приготувати з фото крок за кроком

На сковороду з товстим дном покласти шматочок вершкового масла і налити трохи соняшникової без запаху. Таке поєднання масел дозволяє готувати без пригорання і надає страві особливий вершковий смак.




Свинину без кісток нарізати зовсім невеликими шматочками, щоб воно швидше приготувалося. викласти на гарячу сковороду з маслами. М'ясо злегка обсмажити з двох сторін на сильному вогні протягом 2-3 хвилин, потім готувати під кришкою на середньому вогні 5 хвилин до відчутної виделкою м'якості. Якщо свинина жестковата, тушкуйте під кришкою ще кілька хвилин з додаванням води / бульйону.




Тим часом підготувати овочеву дошку: нарізати цибулю будь-якого кольору, морква, солодкий перець і різну зелень.






До обсмаженого м'яса додати моркву. Готувати на середньому вогні 2-3 хвилини.




Висипати на сковороду солодкий перець і частина зелені.




Перемішати інгредієнти, смажити кілька хвилин до м'якості перцю.






На сковороду з м'ясом і овочами додати заморожену капусту брокколі. Готувати, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин.




Як тільки капуста брокколі змінить колір на більш темний і стане м'якою, вміст сковороди посипати зеленню, поперчити і посолити за смаком. Часник розрізати уздовж і покласти в сковороду на деякий час, щоб надати м'ясу і овочам часниковий аромат. Ще мені дуже подобається і така.




Наш сніданок або вечерю для коханого чоловіка готовий! Подати на стіл прямо в сковороді або перекласти в керамічний посуд, яка прекрасно зберігає тепло.




Свинина з овочами на сковороді хороша тим, що кожен шматочок м'яса і овочів відчувається на смак, прекрасно поєднується з іншими складовими цієї страви і виглядає дуже апетитно. Легкої готування і смачною вам їжі!

М'ясо з овочами, приготоване будь-яким способом, можна подавати під час сімейного обіду або вечері. Якщо підключити фантазію і доповнити базовий рецепт, можна створити відмінне частування для урочистого застілля, яке сподобається всім гостям.

Як приготувати м'ясо з овочами?

Різні страви з м'яса і овочів потрібно готувати, враховуючи деякі прості правила, знати час приготування м'ясних компонентів і овочів, щоб всі шматочки в частуванні приготувалися рівномірно.

1. Щоб піджарка вийшла особливо смачною, м'ясо перед закладкою овочів потрібно потомить хвилин 15-20.
2. М'ясо, запечене з овочами, також спочатку готується окремо. Якщо ви запікаєте буженину або курку, то овочеві компоненти додають за 20 хвилин до готовності страви.
3. Якщо справа стосується приготування в казані або в горщиках, м'ясо спочатку обсмажують, а потім перекладають в ємність з овочами і млоять не менше години.
4. приготувати найпростіше на сковороді. Заготівлю не потрібно розморожувати попередньо, а додати в блюдо за 15 хвилин до готовності.

З овочами - простий спосіб приготувати швидке гаряче для будь-якого гарніру. Таке блюдо готується швидко і з доступних інгредієнтів. Овочевий набір ви можете доповнити самостійно, враховуючи особисті переваги. Лук в даному блюді обов'язковий компонент, він розм'якшує м'ясні волокна.

Складові:

• свинина - 500 г;
• цибуля - 1-2 шт .;
• перець солодкий - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• томати - 2 шт .;
• сіль, перець, чебрець;
• масло для смаження;
• зелень для подачі.

приготування

1. Свинину порізати дрібно, обсмажити на маслі, до рум'яних сторін.
2. Четвертькольцамі лука відправте до м'яса, додайте соломку моркви, кубики солодкого перцю.
3. Потім на мінімальному вогні 10-15 хвилин, посоліть.
4. Відставте, притрусіть зеленню.

З овочами в казані - хороша заміна шашлику на пікніку. Шматочки м'яса виходять м'якими, ніжними, а аромат спецій і овочів робить блюдо незабутньо смачним. Це частування дуже нагадує грузинське чанахи своїм складом і способом приготування, тільки виходить з апетитним ароматом «серпанок».

Складові:

• баранина - 800 г;
• баклажани - 3 шт .;
• картопля - 6-8 шт .;
• помідори - 6 шт .;
• цибуля - 3 шт .;
• солодкий перець - 3 шт .;
• часник - 5 зубків;
• бульйон або вода - 1 л;
• хмелі-сунелі, кріп, кінза, сіль.

приготування

1. Баклажани порізати, посоліть і залиште, щоб гіркота пішла. Промити, обсушити і обсмажте в казані.
2. Дістаньте овочі, в казан відправте м'ясо.
3. Смажте до рум'яних сторін, посоліть, приправте хмелі-сунелі, перекладіть на блюдо.
4. Півкільця цибулі і перцю спассеруйте і теж приберіть на окрему страву.
5. У казан викладайте шарами готові інгредієнти: баклажани, м'ясо, половину піджарки з лука, кільця томатів, накрийте шаром піджарки.
6. Залийте бульйоном, посипте зеленню.
7. Томіть м'ясо з овочами годину, при помірному кипінні.

Любителям незвичайної їжі сподобається з овочами. Всі інгредієнти в страві добре поєднуються, тому його і доповнювати не захочеться, головна умова - овочі повинні бути твердими, трохи недожаренного, з рум'яною скоринкою. Особливої \u200b\u200bазіатського колориту частування додасть смажений свіжий огірок.

Складові:

• свинина - 800 г;
• цибуля, солодкий перець, молодий кабачок - по 1 шт .;
• свіжі огірки - 2 шт .;
• рисовий оцет - 25 мл;
• біле вино - 50 мл;
• масло для смаження;
• соєвий соус, мед - по 1 ст. л .;
• сіль, цукор - по щіпці;
• кунжут - 1 ст. л.

приготування

1. Змішайте оцет, цукор, вино, соєвий соус і ложку масла.
2. Поріжте соломкою свинину, перекладіть в маринад на 20 хвилин.
3. Обсмажте м'ясо до готовності, перекладіть на блюдо.
4. Всі овочі порізати соломкою, обсмажте, додайте м'ясо, перемішайте, приправте спеціями.
5. Залийте залишками маринаду, потомите 2 хвилини.

М'ясо, запечене з овочами в духовці - частування, гідне особливого місця на святковому столі або хороший варіант ситного обіду для тих, хто стежить за фігурою. В основі частування використовують яловичу вирізку, але можна взяти свинину або куряче філе, Тільки тривалість запікання потрібно скоротити.

Складові:

• вирізка яловича - 1 кг;
• картопля, брюссельська капуста, морква - по 500 г;
• баклажан - 2 шт .;
• помідор - 3 шт .;
• часник - 3 зубки;
• біле вино, соєвий соус - по 100 мл;
• гірчиця зернова - 50 г;
• розмарин - 2 гілочки;
• сіль перець.

приготування

1. Замаринуйте вирізку в суміші з гірчиці, вина, соєвого соусу, Пюріровать часнику і розмарину. Залиште на годину.
2. Запікайте яловичину 30 хвилин при 200 градусах.
3. Викладіть на деко порізані крупно овочі, посоліть, полийте маринадом і запікайте ще 20 хвилин.

Смачне м'ясо з овочами в горщиках в духовці можна доповнювати всілякими інгредієнтами і спеціями. Блюдо просочується ароматами всіх компонентів і в результаті виходить дуже апетитним. Даний рецепт не вимагає попередньої підготовки, потрібно зробити соус, який зіграє основну роль в приготуванні.

Складові:

• телятина - 1 кг;
• цибуля - 2 шт .;
• картопля - 8 шт .;
• солодкий перець - 2 шт .;
• часник - 4 зубчики;
• помідори - 6 шт .;
• вода - 500 мл;
• паприка, кумін, коріандр, сушений чилі, орегано;
• сіль;
• квасоля консервована - 600 м

приготування

1. Поріжте томати, обсмажте на сковороді, приправте спеціями, влийте воду, доведіть до кипіння. Пробийте блендером.
2. За горшочкам розкладіть м'ясо з порізаними овочами і квасолею, залийте соусом і поставте в духовку на 2 години.

М'ясо з овочами в рукаві в духовці приготувати дуже просто. Всі інгредієнти закладаються в спеціальний пакет для запікання і готуються одночасно. Виходить відмінне блюдо, якого вистачить для великої компанії. Завчасно м'ясні шматочки можна замаринувати в спеціях і рослинному маслі.

Складові:

• курячі стегенця - 6-8 шт .;
• картопля - 6 шт .;
• морква - 3 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• солодкий перець - 2 шт .;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. л .;
• сіль, перець, паприка, каррі, чебрець;
• часник - 3 зубки.

приготування

1. Змішайте Пюріровать часник з маслом і всіма спеціями.
2. Замаринуйте м'ясо на 30 хвилин.
3. Овочі порізати крупно, перекладіть в пакет для запікання, додайте м'ясо, зав'яжіть рукав і потрясіть, перемішуючи компоненти.
4. Зробіть кілька проколів, запікайте м'ясо в рукаві з овочами 35 хвилин.

Якщо у вас є м'ясо з грибами і овочами - приготуйте з цього простого набору смачний наваристий суп. З печерицями добре поєднується куряче філе. Овочеві складові можуть бути простими - картопля цибуля морква, але список можна розширити, використовуючи заморожену суміш, зелень і різноманітні спеції.

Складові:

• печериці - 300 г;
• курячий бульйон з м'ясом - 800 мл;
• картопля - 3 шт .;
• цибуля, морква - по 1 шт .;
• гострий перець - ½ шт .;
• сіль, перець, зелень.

приготування

1. Спассеруйте цибулю, додайте пластинки грибів і терту моркву. Смажте до готовності, присолите.
2. У киплячому бульйоні зваріть картоплю.
3. Пересипьте в суп піджарку, посоліть, поперчіть.
4. У готовий суп киньте подрібнений перець і зелень.

Приготування рагу з овочів з м'ясом зводиться до змішування підготовлених інгредієнтів і не тривалого томління. Блюдо виходить самодостатнім і не потребує доповнення будь-яким гарніром. Традиційні овочі - картопля, цибуля, морква, перець, але можна доповнити склад брокколі і стручкової квасолею.

Складові:

• яловичина - 700 г;
• цибуля, морква - по 2 шт .;
• брокколі - ½ шт .;
• квасоля зелена - 200 г;
• картопля - 3 шт .;
• часник - 3 зубки;
• бульйон - 500 мл;
• сіль, перець, чебрець і розмарин.

приготування

1. М'ясо обсмажте і перекладіть у форму для запікання.
2. Спассеруйте цибулю і соломку моркви.
3. Перекладіть піджарку і інші овочі до м'яса, перемішайте, приправте спеціями.
4. Залийте бульйоном і млоїте м'ясо з овочами в духовці 45 хвилин.

Тушковане м'ясо з овочами в мультиварці приготувати простіше будь-якої страви з схожим складом інгредієнтів. Вам потрібно обсмажити компоненти в чаші приладу і залишити все нудитися, визначивши час готування, інше розумний гаджет зробить самостійно. До такої страви не буде потрібно гарнір, гаряче виходить вельми самодостатнім.

М'ясо тушковане з овочами - універсальне блюдо для подачі на друге до обіду або на вечерю. Приготувати подібним способом можна свинину, яловичину, птицю, кролика. М'ясні скибки просочуються овочевими соками і виходять особливо м'якими, насиченими і смачними.

Як правильно гасити м'ясо?

Приготувати тушковане м'ясо з підливою зможе будь-хто навіть без наявності належного досвіду і кулінарної майстерності. Трохи вільного часу, наявність правильного рецепту і дотримання простих і доступних рекомендацій сприятиме отриманню бажаного результату.

1. Блюдо вийде смачніше, якщо м'ясну нарізку попередньо підрум'янити.
2. Будь-який з рецептів можна доповнити іншими овочами, приправами і спеціями на свій смак.
3. М'ясо можна гасити на сковороді, в казані, сотейнику або каструлі на плиті, в формі в духовці або в мультиварці. Переважно використовувати посуд з товстим дном.

Свинина тушкована з овочами

З представленого нижче рецепта ви дізнаєтеся, як гасити м'ясо на сковороді. Блюдо стане прекрасним доповненням до картопляного гарніру, макаронів або каш. Із вказаної кількості продуктів вийде 4 порції страви, на приготування якого в цілому піде не більше години. Для насиченого смаку свинину краще попередньо замаринувати на годину-півтори.

Складові:

• свинина - 800 г;
• морква і цибуля - по 2 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• стебла селери - 2-3 шт .;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Підготовлене м'ясо викладають в сковороду з маслом і смажать до рум'яної скоринки.
2. Додають морква і цибуля, смажать 5 хвилин.
3. Вливають трохи води і тушкують вміст до готовності м'яса.
4. Додають перець і селера.
5. Через 10 хвилин свинина, тушкована з овочами на сковороді буде готова.

Тушкована яловичина - рецепт

Не менш смачною вдається тушена яловичина з цибулею і морквою. Даний сорт м'яса вимагає більш тривалої термічної обробки і особливо м'яким виходить в томатної підливі. Томатну пасту можна замінити перетертими свіжими або консервованими помідорами, Готовим соком, соусом або кетчупом.

Складові:

• яловичина - 800 г;
• морква і цибуля - по 2 шт .;
• томатна паста - 100 г;
• вода - 500 мл;
• борошно - 30 г;
• рослинне масло - 4 ст. ложки;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Обсмажують нарізану яловичину.
2. Закладають шинкованную морква і цибуля, смажать ще 5-7 хвилин.
3. Вливають воду з розчиненою в ній пастою і борошном, приправляють страву за смаком, прикривають кришкою і зменшують жар.
4. М'ясо тушковане з овочами буде готове через 1-1,5 години.

Кролик тушкований з картоплею

М'ясо тушковане з картоплею і овочами вельми самодостатня страва, що не вимагає додаткового приготування гарніру. Особливо смачно подати до трапези соління або нарізку зі свіжих овочів. У подібному виконанні можна оформити будь-який м'ясний продукт, в даному випадку представлений варіант з кроликом.

Складові:

• кролик - 1 тушка;
• морква і цибуля - по 2 шт .;
• картопля - 1-1,5 кг;
• вода - 500 мл;
• рослинне масло - 30 мл;
• лавр, горошини запашного перцю - по 2-3 шт .;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Підготовленого кролика вимочують в чистій воді або з додаванням білого сухого вина 12 годин.
2. Обсушують м'ясо, викладають в казан з розігрітою олією і дають підрум'янитися з усіх боків.
3. Додають обсмажену моркву і цибулю, вливають окріп до покриття вмісту і гасять під кришкою 40-50 хвилин.
4. Закладають картопляні кубики, кидають приправи і спеції.
5. Через 30 хвилин кролик тушкований з овочами в казані буде готовий.

Тушкована курка - рецепт

Рецепт тушкованою курки з овочами прийде на виручку, коли в короткий термін і без зайвого клопоту потрібно буде оформити смачну трапезу. Легке, корисне і поживне блюдо прекрасно вгамує голод і не додасть зайвих кілограмів. Якщо дозволяє час курятину можна замаринувати в спеціях з рослинним маслом хвилин на 20-30.

Складові:

• філе курячої грудки - 400 г;
• морква і цибуля - по 2 шт .;
• кабачки і помідори - по 2 шт .;
• часник - 2 зубки;
• рослинне масло - 50 мл;
• паприка, сухі трави, каррі - по щіпці;
• сіль, перець, спеції, зелень.

приготування

1. М'ясо нарізають брусочками, присмачують спеціями, збризкують маслом, перемішують.
2. Викладають курятину в прогріте масло і подрумянивают.
3. Додають шинкованную морква і цибуля, смажать 7 хвилин.
4. Далі черга кабачків: нарізають овоч і відправляють до м'яса.
5. Слідом закладають часточки томатів, часник, приправляють страву і тушкують на помірному вогні.
6. Через 7-10 хвилин курка тушкована з кабачками буде готова.

Тушковане м'ясо з овочами в духовці

Особливо ароматним і смачним виходить тушковане м'ясо в духовці. Приготувати подібним манером можна яловичину, як в представленому нижче рецепті, а також свинину або курятину, зменшивши час духовий термічної обробки до 40 хвилин. Для пікантності можна додати до овочевого міксу нарізані часникові зубки і стебла селери.

Складові:

• яловичина - 600 г;
• кабачок і цибулю - по 1 шт .;
• болгарські перці і помідори - по 2 шт .;
• рослинне масло - 50 мл;
• сметана - 200 г;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Яловичину нарізають скибочками, перчать, солять, обсмажують з усіх боків на сковороді в маслі, перекладають в форму.
2. Овочі очищають, нарізають бажаними скибочками, змішують разом, приправивши за смаком, викладають на м'ясо.
3. Сметану підсолюють, приправляють, розподіляють поверх страви, яке прикривають фольгою і відправляють в духовку, прогріту до 200 градусів.
4. Через годину м'ясо тушковане в духовці з овочами буде готово.

Тушкована курка з рисом і овочами

Прекрасним варіантом для домашнього обіду або вечері буде м'ясо тушковане з овочами та рисом. В даному випадку представлена \u200b\u200bваріація виконання рецепта з курятиною, проте в рівній мірі успішно можна використовувати свинину і телятину, на кістки і без, доповнивши страва спеціями і прянощами на свій розсуд.

Складові:

• курка - 1 кг;
• морква і цибуля - по 2 шт .;
• помідори - 800 г;
• часник - 3 зубки;
• рис - 1 склянка;
• вода - 500 мл;
• рослинне масло - 100 мл;
• аджика, базилік, кінза - за смаком;
• сіль, перець, спеції.

приготування

1. Обсмажують порційні шматки курки до рум'яної.
2. Додають цибулю і моркву, смажать 7 хвилин.
3. Закладають томати, аджику, спеції, прикривають блюдо кришкою і томят до м'якості м'яса.
4. Відварюють окремо рис, додають до м'яса разом з часником і зеленню, прогрівають 2 хвилини.

М'ясо тушковане в пиві з овочами

Викладені нижче рекомендації допоможуть розібратися з тим, як приготувати тушковане м'ясо з овочами в пивному соусі. Технологія створення страви елементарна і при наявності правильної посуду результат буде відмінним: знадобиться казан або глибокий сотейник з товстим дном і стінками і щільно прилягає кришкою.

Складові:

• яловичина - 1,5 кг;
• морква і цибуля - по 1 шт .;
• помідори - 4 шт .;
• баклажан - 1-2 шт .;
• болгарський перець - 2-3 шт .;
• часник - 2 зубки;
• паприка - 1 ч. ложка;
• пиво - 250 мл;
• сіль, перець, спеції, зелень.

приготування

1. Нарізають всі компоненти і укладають шарами в казан, приправляючи кожен за смаком.
2. Заливають вміст пивом і млоять на малому спеці під кришкою 2,5 години, не перемішуючи.
3. Додають зелень, тушкують 15 хвилин.

М'ясо тушковане з грибами і овочами

Яловичина тушкована з грибами і овочами, як правило, подається з гарніром з рису, який максимально гармонійно нівелює гострий смак страви. Використовувати можна довільний овочевий набір, складений індивідуально, або ж заморожений готовий мікс, куплений в магазині. За годину можна оформити трапезу на 4 персони.

Складові:

• яловичина - 600 г;
• морква і цибуля - по 1 шт .;
• овочевий мікс - 500 г;
• імбир - 1 ст. ложка;
• часник - 1 зубок;
• гриби - 300 г;
• бульйон - 300 мл;
• пластівці червоного перцю - 1 ч. ложка;
• сіль, перець, спеції, зелень.

приготування

1. Обсмажують окремо нарізану яловичину і цибулю з морквою, імбиром і часником.
2. З'єднують компоненти разом, додають інші складові і млоять під кришкою на тихому вогні 40-50 хвилин.

Тушковане м'ясо в мультиварці

Маючи в арсеналі кухонних гаджетів мультівару, приготувати апетитне і смачна страва зможе навіть підліток - настільки це просто і не клопітно. Особливо ласим виходить м'ясо тушковане з овочами. В даному випадку скибки годі й обсмажувати в маслі, що зробить блюдо ще більш корисним і дієтичним.

Складові:

• курка - 1 кг;
• велика морква і цибуля - по 1 шт .;
• солодкий перець і помідори - по 3 шт .;
• італійські трави - 1 ч. ложка;
• часник - 2 зубки;
• паприка - ½ ч. ложки;
• сіль, перець, зелень.

приготування

1. М'ясо і овочі нарізують, укладають в чашу, приправляють і включають режим «Гасіння».
2. Через годину курка тушкована з овочами в мультиварці буде готова.

Яловичину нарізати невеликими шматочками і трохи відбити молоточком. Посипати м'ясо спеціями і чорним перцем.Нагреть сковороду з рослинним маслом і помістити в неї шматочки яловичини. Обсмажити, перемішуючи, на середньому вогні до рум'яної скоринки. Потім додати до м'яса нарізану півкільцями або пір'ям ріпчасту цибулю.

Далі додати нарізану тонкими напівкружечками морква. Обсмажити все на невеликому вогні, періодично перемішуючи, близько 5-7 хвилин. Потім додати в сковороду нарізану соломкою болгарський перець.

Все посолити, влити трохи води в сковороду (близько 50 мл) і, періодично перемішуючи, протушкувати яловичину з овочами хвилин 7 під прикритою кришкою. Додати нарізані часточками свіжі помідори і подрібнений часник, перемішати. Протушкувати страву 4-5 хвилин (помідори повинні залишитися целенькая).

дуже смачну яловичину з овочами, приготовлену на сковороді, посипати подрібненою зеленню і подати до столу. М'ясо відмінно прожарівается і виходить м'яким.

Особливих секретів в приготуванні немає. Головне - правильно обсмажити м'ясо, щоб воно зберегло соковитість і не вийшло жорстким. В іншому можна дати повну волю фантазії, експериментувати з включенням тих чи інших овочів і спецій. Буде дуже смачно!

Загальний час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Вихід: 4 порції

складові

• свинячий ошийок - 600 г
• сіль і перець - за смаком
• великий ріпчаста цибуля - 1 шт.
• часник - 2 зуб.
• помідори - 3 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• томатна паста - 1 ст. л.
• вода - 0,5 ст.
• хмелі-сунелі - 1 ч. л.

приготування

Свинину я нарізаю невеликими шматочками, як на гуляш, приблизно в 3 см. Ошийок містить достатню кількість жиру, щоб м'ясо не пересушити, вийшло м'яким і соковитим, тому я рекомендую використовувати для приготування страви саме цю частину туші.



М'ясо я обсмажую на розпеченій сковороді - порціями, викладаючи шматочки в один шар, щоб вони моментально схоплювалися скоринкою з усіх боків. Ошийок досить жирний сам по собі, тому смажити слід на сухій сковороді. Якщо ви використовуєте більш пісний шматок м'яса, то можете підлити трохи рослинного масла. Готую на сильному вогні, без кришки, до рум'яності, витримую кожну порцію по 3-4 хвилини. Як тільки всі шматочки обсмажені, я з'єдную їх в сковороді, присипають сіллю і перцем.



Цибулю і моркву очищаю і нарізаю кубиком. Відправляю в сковороду до свинини і обсмажую до готовності лука, приблизно 3-4 хвилини.



Додаю очищений і нарізаний болгарський перець, а також часник, пропущений через прес. Обсмажую буквально хвилинку.



Тим часом натираю помідори, утримуючи за шкірку. Вливаю томатне пюре і додаю ложку томатної пасти (Для кольору).



Доливаю воду, щоб вона практично повністю покривала м'ясо.



Доводжу до кипіння, регулюю кількість солі і перцю за смаком, додаю трохи хмелі-сунелі для аромату.



Тушу свинину з овочами на сковороді під кришкою до повної готовності - 30-40 хвилин, поки м'ясо буде легко ділитися на волокна.

Готову страву краще подавати в гарячому вигляді. Можна окремо з скибочкою хліба або з відвареним рисом, макаронами та іншими гарнірами на ваш розсуд. Смачного!