ماذا تفعل إذا احترق الحليب. ماذا تفعل حتى لا يحترق الحليب؟ الشيء الرئيسي هو التصرف بسرعة وبدقة

الطعام الفاسد ليس من غير المألوف. الأمر يستحق القليل من الهاء ، ويتم توفير قشرة سوداء مع طعم الطعام المحروق. ومع ذلك ، لا تنزعج على الفور. هناك حالات يمكنك فيها التخلص من مشكلة مماثلة دون الإضرار بالطعام. تحتاج فقط إلى التصرف بسرعة ووفقًا لنصائح الخبراء.

كيفية حفظ طبق فاسد

التملح ، الإفراط في التملح ، والطهي الناقص - هذا بعيد كل البعد عن ذلك القائمة الكاملةكيف تفسد الطبق. ومع ذلك ، فإن القائد هو حرق الطعام. يمكنك إصلاح الطبق حتى في مثل هذه الحالة. الشيء الرئيسي هو اختيار الطريق الصحيح. ويعتمد ذلك بشكل مباشر على ما ستوفره بالضبط.

كيفية التخلص من الطعم المحروق في الأطعمة المختلفة

لحفظ الأطباق المحترقة ، توجد قائمة كاملة المنتجات الضروريةالتي يمكن استخدامها في حالة معينة.

ويشمل:

• خل المائدة
• قشور الحمضيات
• شوكولاتة (يفضل أن تكون داكنة)
• خبز طازج - قشرة
• السكر
• مسحوق السكر بالقرفة
• صقيل الشوكولاتة
• حليب
• كريم
• الكريمة الحامضة
• زبدة
• توابل

في أغلب الأحيان ، يحترق الحليب لدى ربات البيوت. علاوة على ذلك ، يمكن أن يحدث مثل هذا الإزعاج حتى مع وجود امرأة ذات خبرة إلى حد ما. في الوقت نفسه ، هناك عدة طرق للتخلص من هذه المشكلة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك تصفية الحليب عدة مرات من خلال الشاش ، في كل مرة تأخذ واحدًا جديدًا أو تشطفه جيدًا بعد كل عملية نقل تحت الماء الجاري. طريقة أخرى تنطوي على إجراءات سريعة للغاية. إذا احترق الحليب ، اسكبه على الفور في وعاء آخر - ويفضل أن يكون قدرًا. ضعه في حوض مملوء بالماء البارد. يُملح الحليب نفسه قليلاً ويخلط جيدًا. لجعل التأثير أكثر وضوحًا ، يمكنك تغطية الحاوية بمنديل مغموس في محلول ضعيف من الخل.

إذا كان الحليب الذي أشعلته دهنيًا ، فحاول ببساطة تخفيفه بالماء أولاً. انظر إلى أي مدى سينخفض ​​طعم الزنخ من هذا الإجراء.

بعد الحليب في الترتيب هو العصيدة. في حالة التصاق طبق الإفطار بقاع المقلاة ، ضعه في ماء بارد وابدأ في نقل العصيدة (غير الفاسدة جزء منها) إلى مقلاة أخرى. ثم نضيف القليل من الحليب الدافئ والملح ونغلي مرة أخرى على نار بطيئة. يمكنك التخلص من الطعم المحروق للأرز المطبوخ ببساطة عن طريق إضافة قشرة من الخبز إلى الحبوب. غطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 30 دقيقة.

يمكن حفظ المعكرونة المحترقة بنفس الطريقة تمامًا - انقلها إلى وعاء آخر ، واملأها بالماء واستعد لها

في كثير من الأحيان ، عند القلي ، يعاني منتج مثل اللحوم. بمجرد أن تشعر أنه قد احترق قليلاً ، انقله على الفور إلى طبق نظيف آخر واستمر في الطهي ، ولكن على نار منخفضة. في حالة تأثر القشرة فقط ، يمكن قطعها بسكين. يجب أن تكون المقلاة التي وضعت عليها قطعة اللحم نظيفة ، وإلا سيبدأ كل شيء في الاحتراق مرة أخرى. ويستمر طعم المحروق في الزيت المستخدم بالفعل لفترة أطول.

بالطبع ، إذا كان اللحم محترقًا جدًا ، فمن الأفضل التخلص منه. حفظ وتناول مثل هذا المنتج أمر مستحيل ومحفوف بالمشاكل الصحية

يمكنك أيضًا محاولة حفظ اللحم المحروق بمساعدة الصلصة. للقيام بذلك ، اقطع القشرة المحترقة ، ضع اللحم في مقلاة نظيفة ، أضف الماء أو المرق إذا كان متاحًا. صب التوابل العطرية حسب رغبتك. اغلي كل شيء على نار كاملة لمدة 3 دقائق. أضف قطعة في النهاية زبدة. اخلطي المرق جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا قدر الإمكان. قدميها مع اللحم كصلصة.

الفطائر المحترقة والبسكويت ليست حكما بالإعدام. اكشط القشرة المحترقة بسكين بعناية وقم بتزيين المنتج على هذا الجانب بالكريمة والرشاشات الأخرى. يمكنك إضافة السكر البودرة الممزوج بالقرفة. بدلاً من ذلك ، تساعد كريمة الشوكولاتة على التخلص من رائحة الاحتراق.

طرق لإزالة طعم المحروق - توصيات أساسية

يعد طهي أي طبق عملية مسؤولة للغاية. يتطلب الأمر القليل من الإلهاء أو الاحتفاظ بالمكونات على الموقد لفترة أطول من اللازم ، ولن تكون النتيجة لذيذة كما ينبغي. أثناء الطهي الأطعمة المقليةمن المحتمل أن تحترق محتويات المقلاة وأن الطعم المحترق سيفسد انطباع الطعام.

هناك العديد من النصائح والحيل التي أثبتت جدواها للتخلص من الطعم المحروق. الاستفادة العلاجات الشعبية، يمكنك محاولة التخلص من الطعم والرائحة المحترقة لأي منتج تقريبًا.

سريع المادة التنقل

• انقل الطعام إلى طبق نظيف مع التأكد من بقاء الجزء المحترق في الحاوية حيث تم طهي الطعام.
• ضع الأطباق في وعاء من الماء البارد وانتظر حوالي 20 دقيقة.
• يقلب الطبق.

لبن

في حالة احتراق طبق يحتوي على الحليب ، من الضروري:

• صب الطبق على الفور في وعاء آخر.
• إذا كان الحليب دهنيًا ، يمكنك محاولة تخفيفه قليلًا بالماء.
• غطي إناء الحليب بورق مبلل مرشوشة بالخل لامتصاص الرائحة.
• نضيف القليل من الملح إلى الحليب ونغمر الأطباق به في وعاء كبير من الماء البارد.
• صفي الحليب المحروق بقطعة قماش بيضاء نظيفة ، وكرر ذلك حتى يختفي الطعم المزعج. يجب شطف قطعة من القماش بالماء في كل مرة.

منتجات اخرى

طرق الإزالة طعم محترقوالرائحة تختلف تبعًا لنوع المنتج المحترق. على سبيل المثال:

• ينقل الأرز إلى مقلاة أخرى ، ويوضع بداخله قشرة خبز طازجة ، ويترك لمدة نصف ساعة.
• يجب سكب الكاسترد المحترق في وعاء آخر وإضافة القليل من البرتقال أو قشر الليمون. يمكنك أيضًا وضع الشوكولاتة المرة ، المذابة في حمام مائي.
• يجب كشط القشرة المتفحمة من الفطيرة بسكين. بعد ذلك ، يمكن رش الخبز سكر ناعميخلط مع القليل من القرفة ، أو الغطاء شوكولاتة مثلجة.
• يجب نقل العصيدة المحترقة إلى طبق نظيف وغمرها في قدر من الماء البارد. ثم يضاف القليل من الحليب الدافئ والملح. مرة أخرى على نار صغيرة وجلب الاستعداد.
• إذا احترق اللحم ، ضعي القطع على طبق وقطع القشرة بالسكين. يُسكب الماء أو المرق في المقلاة ، ويُضاف العصير المتبقي من المنتج المحروق ، ويُضاف التوابل العطرية للحوم ويُطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق تقريبًا. ضعي قطعة من الزبدة وحركيها حتى تصبح ناعمة وملح. يجب تقديم هذه الصلصة مع اللحم.
• يمكن حفظ الخضار المحترقة عن طريق إضافة الكريمة أو القشدة الحامضة أو القليل من السكر إليها.
• إذا احترقت قشرة الجبن أثناء الخبز ، فيجب إزالتها بعناية بملعقة أو سكين وفرك قطعة جبن جديدة على سطح الطبق.

في محاولة للتخلص من طعم الحرق ، عليك أن تأخذ في الاعتبار ما يلي:

• يجب أن تتصرف بسرعة حتى ينتشر الطعم والرائحة الكريهة في جميع أنحاء الطبق تمامًا. عندها سيكون القضاء عليها أكثر صعوبة.
• من المهم عدم المبالغة في ذلك. يمكنك إتلاف الطبق عن طريق الخطأ مرة أخرى بجعله سميكًا جدًا أو غير مملح.
• يُنصح بالحذر مسبقًا من أن الأطباق اللازمة لمثل هذا الموقف في متناول اليد ، وإلا فسيكون من المستحيل تقريبًا تصحيح الموقف.

http://podskazchik.com

إن كيفية إزالة رائحة الحليب المحروق هو سؤال يطرح في كثير من الأحيان وذو صلة دائمًا. إن عملية غليان الحليب هي عملية تتطلب الانتباه والسيطرة ، ولكن حتى ربة المنزل الأكثر خبرة تواجه مشكلة مع مثل هذا المنتج صعب المراس. وتجدر الإشارة إلى أن رائحة الحليب المحروق مميزة للغاية وغير سارة. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية وكيفية إزالة رائحة الحليب الفاسد من الشقة.

كيف تزيل رائحة الحليب المحترق في الشقة؟

كيف تتخلصين من الرائحة الكريهة للحليب الجامح وكيف تزيل طعم المرارة؟ لا يكفي دائمًا في مثل هذه الحالة تهوية الغرفة ببساطة ، لأنه إذا تم حرق الحليب وغليه أكثر بقليل ، فيمكن امتصاص الرائحة في الأدوات المنزلية. لذلك ، دون بذل بعض الجهد هنا لا تستطيع أن تفعل. لإزالة رائحة الحليب المحروق من الشقة ، ستناسبك الوسائل التالية:

• أي عشب عطري أو توليفات منه: نعناع ، بابونج ، آذريون ، حكيم ، إلخ ؛
• مسحوق لغسيل الأشياء
• خرق لغسل الأرضيات والأسطح الأخرى ؛
• محلول الخل وبرمنجنات البوتاسيوم.
• حاويات للحلول
• مصباح عطري وزيوت ؛
• الصودا والكربون المنشط
• حبوب البن وقشور البرتقال.

من أين نبدأ؟

في البداية ، بمجرد أن تجد رائحة كريهة ، قم بإجراء التلاعبات التالية:

1. افتح كل النوافذ.
2. تحضير أعشاب عطرية.
3. أغلق النوافذ واحمل قدرًا من الأعشاب المخمرة في جميع أنحاء الشقة.
4. في نهاية العملية ، ضعيها على النار واغليها في المطبخ. بعد كل شيء ، حدث "تسرب" رائحة كريهة في هذا المكان.
5. بعد ساعة ، قم بتهوية الشقة مرة أخرى ، ولكن لفترة أطول.

كيف تزيل رائحة الحليب المحترق من الشقة؟

ماذا تفعل إذا لم تختف رائحة الحليب المحترق لفترة طويلة؟ إذا لم تساعد التهوية ولا تزال الرائحة الكريهة تحوم ليس فقط في المطبخ ، ولكن أيضًا في الغرف الأخرى ، فاستخدم إحدى الإرشادات أدناه.

طريقة 1

إذا كان لديك مكيف هواء ، فسيكون مفيدًا جدًا لك في هذه الحالة. قم بتشغيله ولا تغلقه حتى تختفي الرائحة الكريهة تمامًا.

الطريقة الثانية

هناك طريقة أخرى تتضمن الاستخدام الفعال للمياه. تبدو خطة العمل كما يلي:

1. النوافذ المفتوحة.
2. أنفق التنظيف الرطبفي جميع مناطق الشقة.
3. اغسل جميع العناصر الداخلية: أغطية الأسرة ، والألعاب اللينة ، وما إلى ذلك.
4. علق الملاءات المنقوعة في محلول الخل على جميع أبواب منزلك. جميع الأقمشة المبللة قادرة على امتصاص الروائح.
5. رتب أوعية بالماء وكمية صغيرة من برمنجنات البوتاسيوم حول محيط منزلك.

ما الذي يمكن فعله لإزالة رائحة الحرق؟

فقط بعد أي من الطرق المذكورة أعلاه ، يمكنك إصلاح النتيجة بمواد ماصة وعطرية:

1. إذا كان لديك مصباح عطري ، أشعله وجدد الهواء بالزيوت الأساسية.
2. انشر حفنة من الصودا والفحم المنشط في جميع أنحاء الشقة. تمتص جيدا.
3. رتب الأطباق مع حبوب البنأو قشور البرتقال.

في المذكرة! يمكنك بالطبع معالجة جميع الغرف باستخدام الهباء الجوي. لكن لا يمكن تسمية هذه الطريقة بأنها غير ضارة تمامًا وهي تخفي الرائحة لفترة من الوقت فقط. قريبا جدا ، يذكر نفسه مرة أخرى. لذلك من الأفضل تجربة القليل وإزالة الرائحة مرة واحدة وإلى الأبد.

كيف تزيل الرائحة من الحليب المحروق؟

إذا كنت حقًا بحاجة إلى استخدام هذا الحليب بالذات (على سبيل المثال ، لديك آخر مرة ، وتحتاج إلى طهي العصيدة أو الفطائر) ، فسنشاركك بعض النصائح حول كيفية إزالة رائحة الاحتراق من الحليب.

الحل 1

بمجرد ملاحظة علامات ارتفاع درجة حرارة الحليب ، قم بتنفيذ العمليات التالية على الفور:

1. قم بإزالة حاوية الطعام من الموقد.
2. تسليح نفسك بشاش أبيض نظيف.
3. صفي الحليب من خلاله عدة مرات ، اغسلي قطعة القماش تحت الماء الجاري في كل مرة.

يجب المساعدة! ولكن هناك عدة طرق أكثر فاعلية للتخلص من الروائح غير المرغوب فيها من هذا الطعام الصحي.

الحل 2

واجهت جداتنا هذه المشكلة أيضًا. يوصون بحلها على النحو التالي:

1. في الحليب الذي لا يزال ساخنًا وطازجًا ، ضعي قشرة من الخبز.
2. يغطى بغطاء ويترك ليبرد.

في المذكرة! يجب أن يكون الخبز قديمًا. يمتص رائحة الاحتراق ويمكنك شرب الحليب.

الحل 3

إذا لم يتم حرق حليبك فحسب ، بل تم غليه قليلاً أيضًا ، فستساعدك طريقة إعادة تأهيل المنتج هذه. تصرف مثل هذا تعليمات خطوه بخطوهوستكون بخير:

1. صب الصودا في الحليب مع توقع 1 لتر -1 ملعقة صغيرة ، وحرك جيدا.
2. صبه في وعاء آخر مناسب ، وتأكد من استخدام شاش نظيف. سيؤدي ذلك إلى تنظيف الحليب من الكتل المحترقة الناتجة. لا يجوز عصر الشاش في نهاية الإجراء.
3. بلل قطعة قماش نظيفة بالخل وقم بتغطية المنتج.

الحل 4

إذا كان الحليب دهنيًا ، فيمكنك بسهولة التخلص من الرائحة الكريهة بالماء. من أجل هذا:

1. قم بتبريد الماء المغلي إلى درجة حرارة الغرفة.
2. صبه في الحليب الفاسد بنسبة 2 لتر من الماء لكل 1 لتر من الحليب.
3. يجب أن يكون هذا كافيًا لمنتج دهني "هارب" فقط.

في المذكرة! وحتى لا يحترق الحليب على الإطلاق - ضعي صحنًا في قاع الإناء الذي تغلي فيه الحليب. في الوقت نفسه ، اقلبها ويمكنك ممارسة عملك بهدوء ، ولكن ليس لوقت طويل.

طرق التخلص من طعم ورائحة الحرق.

عند الطهي ، يمكن لأي ربة منزل أن تثاءب ، مما يؤدي إلى الاحتراق. يحدث هذا غالبًا لمن يحبون الجلوس على الشبكات الاجتماعية أو التحدث على الهاتف أثناء الطهي. سنخبرك في هذا المقال ما إذا كان من الممكن حفظ الطعام وكيفية التخلص من مذاق الحرق.

هناك طرق عديدة للتخلص من الطعم المحروق. بادئ ذي بدء ، يعتمد الأمر على ما تم حرقه على وجه التحديد. فيما يلي خيارات عالمية مناسبة لجميع الأطباق:

• صب الطعام في مقلاة نظيفة وتذوقه
• في حالة عدم وجود قطع محترقة متبقية في الطعام ، ولكن الطعم موجود ، فحاول كتمه بالتوابل.
• الثوم والفلفل والأعشاب البروفنسية والكزبرة والكزبرة رائعة
• إذا كان الطبق حلوًا ، فمن الأفضل إخفاء الرائحة بالفانيليا ، قشر الليمونأو القرفة. أيضًا ، ستتعامل الشوكولاتة الداكنة تمامًا مع طعم الحرق.
• يوصى بإدخاله في كريم محترق أو تغطية كعكة محترقة قليلاً.

هناك العديد من الخيارات للتخلص من رائحة وطعم الحرق في الطعام. كل هذا يتوقف على خصائص المنتجات ودرجة الاحتراق.

التخلص من الرائحة الحارقة:

• لبن.تصب في وعاء آخر وتوضع في وعاء من الماء البارد. إذا كان الحليب دهنيًا ومحضّرًا في المنزل ، فحاول تخفيفه. أضف قليلًا من الملح وحاول الترشيح من خلال القماش القطني الرطب.
• فطيرة.إذا احترق الجزء السفلي ، فيجب قطعه. بعد ذلك ، يتم تلطيخ الكعكة بأكملها كاستردوتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق. هذا يساهم في ظهور قشرة جديدة.
• عصيدة.إذا تم حرق العصيدة ، فمن الضروري نقلها إلى وعاء جديد ، وترك البقايا المحترقة في المقلاة. تبرد في وعاء من الماء البارد. يمكنك أيضًا إصلاحه بالحليب. للقيام بذلك ، اسكب الجزء غير المحترق من العصيدة في وعاء نظيف وأضف القليل من الحليب. ينضج على النار لمدة 3 دقائق وتضاف الزبدة.
• لحمة.إذا احترق اللحم ، اقطع القشرة وانقل القطع إلى وعاء جديد. ضعي بعض الزبدة و مرق اللحم. عرق 3 دقائق بالأعشاب.
• قشرة نيئة. إذا احترق الجبن الموجود على البيتزا ، فقم بملعقة بإزالة قشرة الجبن ورش الجبن فوقها. بعد ذلك ، ضعي البيتزا في الفرن لمدة 3 دقائق أخرى.
• خضروات.إذا قمت بطهي الخضار ، قم بإزالة القطع المحترقة. إذا كان هناك القليل من الحرق ، فقم بصب القليل من الكريم في الطبق وأضف أعشاب بروفانس. ينضج على النار لمدة 3 دقائق.
• معكرونة.تحتاج إلى نقل الجزء الباقي من المعكرونة إلى مصفاة وشطفها بالماء البارد. بعد ذلك يتم إدخال الماء وغلي المعكرونة لمدة 5 دقائق أخرى. يمكنك إضافة بعض الحليب والزبدة.
• أرز.في هذه الحالة ، انقل الحبوب الباقية إلى حاوية أخرى وضع قطعة في الأعلى خبز قديم. سوف تمتص الرائحة الكريهة. أضف الحليب والزبدة إلى الأرز.
• حساء.في هذه الحالة ، من الأفضل إخفاء الرائحة بالأعشاب العطرية. يمكن أن يكون الكزبرة والكزبرة وأعشاب بروفانس. ممكن أيضا في حساء الأرزأدخل مبشور الجبن المطبوخوالكثير من الشبت. احصل على مشبع طعم كريمي. يكتم رائحة الحرق وطعمه.
• بسكويت.تحتاج إلى إزالة القشرة المحترقة. لإخفاء نقطة القطع ، يرش الطبق بمختلف المساحيق والسكر البودرة. يمكنك تغطية الكيكة بثلج الشوكولاتة وتزيينها بالفواكه.
• جولاش أو كرات اللحم.تحتاج إلى نقل قطع اللحم وكرات اللحم بدون قشرة إلى وعاء جديد وإضافة القليل من النبيذ الأحمر أو الأبيض. عرق على النار لمدة 3 دقائق. أضف بعض السكر والقشدة. والنتيجة هي صلصة لذيذة جدا.

كما ترى ، لا يجب التخلص من الطبق المحترق. يكفي أن تعرف كيف تتعامل مع المشكلة. الشيء الرئيسي هو عدم إفساد الطعام مرة أخرى.

لإزالة الطعم المحترق من الحليب المسلوق ، يجب سكبه في وعاء آخر ووضعه على الفور في وعاء به ماء بارد. ويضاف قليل من الملح للحليب.

بعد 10 دقائق ، سيختفي طعم الحرق.

كيف تتغلب على طعم الحرق من الحليب المسلوق؟

لكي يختفي الطعم الحارق من الحليب المحترق ، يجب ترشيحه بقطعة قماش بيضاء نظيفة. يجب أن يتم ذلك حتى يختفي طعم الحليب المحترق. في كل مرة تحتاج إلى شطف هذا القماش بالماء البارد.

أيضًا ، لا تغلي الحليب في أطباق مطلية بالمينا ، وإلا فإن طعم الحليب سيحترق دائمًا. وعاء مثالي لغلي الحليب من الألمنيوم. لكن بعد غليان الحليب ، لا داعي لتركه في وعاء من الألومنيوم ، ولكن عليك سكبه ، على سبيل المثال ، في وعاء زجاجي.

إذا احترق الحليب بالغليان ، فإن أول ما يجب فعله هو وضع ملعقة صغيرة من صودا الخبز لكل لتر من الحليب في الحليب المحترق وتقليبها جيدًا لإذابة الصودا.

ثم صب الحليب على الفور في قدر آخر ، وإذا كانت هناك جلطات محترقة من الحليب (وهي موجودة في أي حليب محترق تقريبًا) ، فمن الأفضل سكب الحليب المحترق من خلال الشاش ، و (كما تحب بعض ربات البيوت التعساء) ، لا تضغط الشاش (!).

ثم خذ منديل ورقي نظيف لون أبيضوانقعه في المحلول حمض الاسيتيكأو ببساطة في خل المائدة ، ثم اعصره حتى لا يقطر منه الخل ، وقم بتغطية الحليب المحروق ، الذي سبق سكبه في مقلاة نظيفة ، بمثل هذا المنديل.

يوصي بعض الخبراء أيضًا بوضع قشرة من الخبز القديم في الحليب المحترق حديثًا بينما لا يزال ساخنًا ، مما يمتص رائحة الاحتراق. أغلق الحليب بغطاء واتركه ليبرد ، ثم قم بإزالة القشرة بعناية.

★★★★★★★★★★

لمنع الحليب من الاحتراق

من الأفضل غليها في قدر بقاع سميك. قبل صب الحليب ، اشطف المقلاة بالماء البارد.

ومع ذلك ، إذا احترق الحليب ، فمن الضروري سكبه على الفور في مقلاة أخرى ووضعه في ماء بارد. يمكنك إضافة قليل من الملح - وهذا سيعيد طعم الحليب.

كيف تتغلب على طعم الحرق من الحليب المسلوق؟

ونحفظ الحليب بطريقة مختلفة قليلاً - بمجرد أن يحترق الحليب ، إذن ، بالطبع ، يجب سكبه في وعاء آخر نظيف. ثم تحتاج إلى إضافة قليل من الملح إلى الحليب وتقليبها حتى يذوب.

ثم تحتاج إلى وضع وعاء الحليب هذا في وعاء من الماء البارد ثم تختفي الرائحة الكريهة وطعم الحليب المحترق.