بيتزا سريعة ولذيذة في الفرن. كما هو الحال في إيطاليا: وصفات أصلية لطهي البيتزا محلية الصنع في الفرن. إعداد ملء من

تريد أن تأكل البيتزا، لكنك لم يكن لديك تماما الرغبة والوقت لطهيها. يعتقد المرء أنه قد يستغرق أكثر من ساعة واحدة، يخيفك أسوأ من حلم فظيع؟ نحن نقدم لك أربعة وصفات البيتزا السريعة في مقلاة. الاستعداد متطابق: مزيج بسرعة العجين بناء على المايونيز أو الكفير أو كريم الحامض. ثم وضعوا على مقلاة وقلى على النار الصغيرة، يجب أن تكون طبقة الاختبار ليست سميكة، وعرضها حوالي 1 سم، لا تندم على الملء بحيث تكون المعجنات جسر ولذيذ. بعضها يستعد البيتزا من العجين السائل في الفرن، أيضا خيار جيد. ولأولئك الذين ليس لديهم فرن، أوصي بالقيام به على الموقد، حتى ابني المراهق تمكن من تقليه بسرعة لتناول الإفطار، والشيء الرئيسي هو استخدام مقلاة جيدة، أو يوصي تفلون أو قطر غير محدد من 28 سم.

يمكن أن تكون الحشو المنتجات التي لديك. Skuskas، الجبن، موزاريلا، الدجاج، تأكد من استخدام صلصة الطماطم، يمكن أن يكون كاتشب. لدينا و وصفة نباتية بناء على الزيتون والطماطم. الذرة والبصل والأناناس والفطر والروبيان والكبر ولحم الخنزير المقدد والريحان والفلفل البلغاري هو مجرد قائمة صغيرة من المنتجات التي يمكن استخدامها في ملء. انظر إلى الثلاجة الخاصة بك، قد يكون لديك أفكار أخرى. إذا كنت تعتقد أن هذه ليست بيتزا على الإطلاق، فهذا لا يأكل الإيطاليون الحقيقيون، فأنت عبث. في روما رأينا المتغيرات المختلفة من مارغريتا الكلاسيكية إلى بيتزا تولستوي مع البطاطس. وبالمناسبة، استمتعت أيضا بشعبية ما فوجئنا.

وصفة رقم 1. بيتزا سريعة في عموم

الوقت: 15 دقيقة.

سهل

أجزاء: 2.

المكونات للعجين:

• بيض الدجاج - 2 قطع.
• القشدة الحامضة - 4 ملعقة كبيرة. يكذب.
• مايونيز - 3 ملعقة كبيرة. يكذب.
• دقيق القمح - 9 ملعقة كبيرة. يكذب. (بدون أعلى)
• لملء:
• كاتشب - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل - 1 لمبات صغيرة
• لحم الخنزير أو النقانق - 150 جم
• الطماطم - 1 - 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 150 غرام

طبخ

دعنا نبدأ في طهي البيتزا مع اختبار. يجب أن يكون السوائل على هذه الوصفة، على غرار الاتساق على القشدة الحامضة.
في وعاء، نقود البيض، إضافة كريم الحامض والمايونيز، وجلد إسفين. لا يستحق المالحة، كما المايونيز مالحة بالفعل.


ثم قدم تدريجيا الدقيق وخلط جيدا.


بيتزا العجين جاهز للبيتزا.


بعد ذلك، يسكب العجين السائل لدينا في المقلاة. التحميل المسبق الجلد لتشحيم زيت نباتيوبعد الآن، في الجزء العلوي من الاختبار، نقبض القليل من الكاتشب وتوزيع بالتساوي طوال محيط ما يسمى بالجدات.
بدلا من الكاتشب، يمكنك استخدام أي صلصة الطماطم، على سبيل المثال، كراسنودار.


بعد ذلك، تأتي قائمة انتظار Luka. سابقا، انها نظيفة وقطع حلقات نصف. لدي بصلة بيضاء، بدلا من ذلك، يمكنك استخدام كل من البصل الأخضر والقوس الأحمر.


على طبقة البصل تضع لحم الخنزير أو النقانق المدخنة، والتي تحتاج إلى قطعها مسبقا إلى مكعبات كبيرة.


أفضل البيتزا تضع الطماطم شرائح. يمكن قطع الطماطم مع الكتان بواسطة مكعبات أو لوحات رقيقة. الطماطم تحتاج إلى أن تكون مملحة والفلفل.


بعد ذلك، يتم رشه كل شيء بالجبن المبشور والغطاء بغطاء. نضع البيتزا لدينا على الموقد، والتحضير على حرارة منخفضة.


يتم تحديد الاستعداد من قبل الطبقة العليا من الجبن، يجب عليه أن يذوب جيدا. يجب أن يكون الجزء السفلي من الخبز لدينا ملتوية قليلا ويصبح صعبا.


خدمته، لا يمكنك إزالة من المقلاة، ولكن يمكنك وضعها على الطبق. كما ترون، تنجح البيتزا، تبدو شهية، التهاب الأمان مع رائحة وعرضها. إنه حقا أنه أسرع من التحضير، لكنه فقط لأنه من الصعب البقاء وليس تأكل مثلثات الخبز محلية الصنع الطازجة واللذيذة.

وصفة رقم 2. البيتزا في مقلاة في 10 دقائق

هذه الوصفة يمكن أن تسمى بأمان الوجبات السريعة، والبيتزا مثالية لسهولة الوجبات الخفيفة، ويمكن أن تكون مستعدة لتناول الإفطار أو أفراد بعد الظهر. يخبز في عموم، مما يجعلها مماثلة omelet العاديفقط عدة مرات تذوق. العجين ناعم جدا والعصير. لذلك، إذا كنت ترغب في وجود بيتزا بأيدي، مثل الأفلام الإيطالية، فإن هذه الوصفة هي فقط بالنسبة لك. يمكن أن يكون التعبئة الأكثر تنوعا، لكن العنصر الرئيسي هو الجبن، عدد كبير من الجبن، الذي يذوب، ينتشر على سطح البيتزا بأكمله، مما يجعله ناعما والعطاء. سوف تستغرق بيتزا الطبخ في مقلاة 10 دقائق فقط، و 10 دقائق أخرى تنفقها على المرحلة التحضيرية.

تكوين المنتج:

• النقانق - 400 غرام،
• الطماطم - 3 قطع،
• الجبن الصلب - 150 غرام،
• 3 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز،
• 4 ملعقة كبيرة. سبونس كريم الحامض،
• 2 بيض كبير،
• 9 ملاعق كبيرة. ملاعق الدقيق.

طريقة طهو:
تحضير العجين. في قدر أو صحن عميق البيض، القشدة الحامضة والمايونيز.


نحن نضيف الدقيق وتخلط جيدا. يجب أن تتحول العجين إلى السائل بما فيه الكفاية كريم قليلا.


بقطر 28 سم مع النفط مع النفط، أليطف مع فرشاة. صب العجين وناعمة طوال أسفل مقلاة.


قطع النقانق. أنصحك بعدم قطع صغيرة جدا، فمن هذا الوصفة أن النقانق شرائح كبيرة مناسبة تماما.


وضع النقانق على العجين.


قطعنا الطماطم بأكواب ووضعها على القمة على النقانق.


وفي نهاية جبنة الشاعة الثلاثة الخشنة.


نحن نغطي المقلاة بغطاء البيتزا والقلق على حرارة بطيئة لمدة 10-12 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن يذوب الجبن ويتدفق من الأعلى، ويجب أن يكون العجين ملتوية، يصبح اللون البني الذهبي.


البيتزا في مقلاة في 10 دقائق جاهزة. نقوم بإزالة مقلاة من النار، ووضعها على طبق كبير واستمتع بالذوق الجميل.

بيتزا "دقيقة" في مقلاة مع دجاج (العجين على كفير)

بيتزا "دقيقة" من العجين على الكفير في مقلاة - مرضية و خيار لذيذ الوجبات الخفيفة التي يمكن معالجتها كلا الأقارب والأصدقاء. العجين الهوائي في كفير الاشياء اللذيذة من الدجاج والأنانيس سوف تقدم طعم لا يصدق. البيتزا - الطبق الذي يمكنك من خلاله إضافة أي شيء. لذلك، ستكون الطماطم الطازجة والزيتون وغيرها من المنتجات إضافة مثالية. من المرغوب فيه تطبيق هذا الخبز في شكل دافئ، على الرغم من أنه سيبقى أيضا لذيذ. إذا كنت ترغب في إعطاء البيتزا نظرة جميلة وأنيقة، تزيين الطبق النهائي من المساحات الخضراء المسحوقة الطازجة.

يمكن إعداد هذه البيتزا بسرعة كبيرة إذا كان لديك دجاج مسلوقوبعد مناسب فيليه الدجاجلحم الخنزير والشرفة. أيضا، بدلا من الدجاج، يمكنك استخدام أي نقانق. يمكن استبدال الأناناس ذرة معلبة أو الزيتون. الصيف استخدام الطماطم الطازجة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضا إضافة Champignons المخلل أو المحمص إلى التعبئة. بشكل عام، سنقدم لك وصفة أساسية، ويمكنك طهي ملء بطريقتك الخاصة.

المكونات على العجين:

• الكفير 250 مل
• دقيق القمح 1 كوب (160 غرام)
• الملح 1 ملعقة شاي
• صودا 1 ملعقة شاي.
• ميران المجففة 1 ملعقة شاي.

حشوة:

• الدجاج مطرقة 1 كمبيوتر.
• النقان المعلبة 0،5 البنوك
• الجبن الصلب 100 غرام
• معجون الطماطم 2-3 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل مطرقة سوداء

طبخ

لحم الدجاج شطف تحت الماء الجاري ووضعه في قدر في غلي اللحوم. إذا تم تجميد اللحم، فمن المستحسن تذوقه مسبقا. للقيام بذلك، ما عليك سوى تحويل لحم الخنزير على اللوحة الجافة واتركه للقبض عليه. لحم الدجاج كوك في الماء المملح 30-50 دقيقة. ثم قم بإزالة من المرق إلى طبق واتركه رائعا.

قم بإعداد وعاء عميق منفصل لقاعدة قاعدة للبيتزا. أضف الكمية المحددة من Kefir and Soda إليها. تخلط جيدا مع خفقت.

في وعاء عميق من كفير، أضف بيضة دجاج نيئة واحدة، ملح وتخلط مرة أخرى قبل تكوين كتلة متجانسة.

المبلغ المطلوب من مخطط دقيق القمح من خلال المنخل. إضافة تدريجيا وخلط الخفقت، بحيث لا يشكل الاختبار كتل إضافية. يمكنك أيضا التغلب على العجين باستخدام خلاط.

إضافة التوابل والأعشاب حسب رغبتك. ثم، تخلط مرة أخرى مع إسفين أو أي جهاز بأسعار معقولة أخرى.

لحم الدجاج المبرد في الوقت نفسه مفصولة عن العظم. ثم قطع المكعبات المتوسطة أو الصغيرة.

ضع مقلاة سماكة واسعة النطاق على الموقد، قطرها، حوالي 25-28 سم، إضافة كمية صغيرة من الزيوت النباتية وانتظر بضع دقائق حتى يتم الاحماء المقلاة. صب جميع العجين المعد على المقلاة، وتوزيع الملعقة في جميع أنحاء الأسفل، وتقليل النار إلى الحد الأدنى وتغطي الغطاء. فراي في هذا الوضع لمدة 8-10 دقائق.

عندما يكون الجزء العلوي من الاختبار جيد للاستيلاء عليه وتظهر على سطح الفقاعات، فأوقف النار.

بلطف، ضع الجذر على السطح المسطح، لأنه يمكن أن ينفصل إذا كنت تستخدم الشفرات. يمكنك أن تأخذ لوحة مستديرة أو طبق مسطح.

ضع مقلاة، والتي تقع على طبق مسطح. التقاط الطبق السفلي مع مقلاة وتنقل.

وبالتالي، فإن الجانب المشوي من الاختبار سوف يتحول من أعلى.

أضعاف على أساس معجون الطماطم إما الكاتشب. توزيع الصلصة على سطح الاختبار بأكمله.

ضع قطع الدجاج المفروم وإرضاء قليلا.

قطع الأناناس المعلبة على مكعبات متوسطة وصغيرة، ثم أضف طبقة الدجاج. بعد ذلك، ضع طبقة رقيقة من المايونيز.

Sattitude. الجبن الصلب وتوزيع كل البيتزا. قم بتشغيل حريق صغير، وتغطي الغطاء واستمر في تقليص 8-13 دقيقة من ذوبان الجبن.

بيتزا "دقيقة" في مقلاة مع الدجاج جاهز. بالعافية!

يقدم الطبق الساخن.

وصفة بيتزا خطوة بخطوة في مقلاة مع كريم الحامض (بدون مايونيز)

البيتزا هي واحدة من الأطباق المفضلة، سواء في البالغين والأطفال. من السهل التحضير وكملء، يمكنك أن تأخذ كل ما يكمن في الثلاجة. أقترح إعداد بيتزا في مقلاة من عجينة مع كريم حامضة، والتي يتم إعدادها بسرعة كبيرة وحصلت على لذيذ ومرضية. هذا هو الحال إذا كنت بحاجة بسرعة، لذيذ ولبي، دعم عائلتك، بما يكفي 15 دقيقة لطهي البيتزا في مقلاة. يعجن العجين السائل على دقيق الجاودار، على الرغم من أنك لا تخاف من السعرات الحرارية الإضافية، فيمكنك تناول القمح. يمكنك تجربة التعبئة. ربما لديك خيارات خاصة بك. لذلك، دعونا على الفور.

عجين:

• سميتانا 8 ملعقة كبيرة.
• الملح 0.5 ملعقة شاي
• السكر 0.5 جزء في المليون
• بيض الدجاج 2 قطع.
• الأعشاب هي 1 ملعقة صغيرة من البيوبوليتانية.
• Rye Flour 9 ملعقة كبيرة.

حشوة:

• زيتون 150 جم
• طماطم 2 قطع.
• الجبن الصلب 150 غرام
• زيت الخضروات للتزييت

طبخ

دعنا نبدأ بإعداد العجين السائل للبيتزا. في وعاء من إلغاء تحديد بيض الدجاجوبعد صب الملح والسكر وأعشاب نيوبوليتان. حرك خفقت إلى التجانس.

إضافة في كيس كريم كتلة البيض أي الدهون. الاستمرار في خلط إسفين إلى توزيع موحد.

يصب دقيق الجاوداروبعد ضجة قبل تكوين عجينة متجانسة دون كتل.

العجينة للبيتزا سميكة، من الفطائر وأكثر سقايا من الفطائر.

الآن تحضير التعبئة. في حالتي، إنه زيتون أخضر بدون عظم. يمكنك استخدام الأسود. قطعها مع حلقات. الطماطم هي شطف جميلة وجافة مع منشفة، مقطعة إلى دوائر رقيقة.

الصودا الجبن الصلب على مبشرة متوسطة. اختر الجبن المثبت بالفعل نوعية جيدة. لا تستخدم المنتج البهجة.

خذ مقلاة قطرها 25-28 سم. تليين مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. صب العجين في وسط مقلاة. توزيعها على الجزء السفلي من المقلاة بأكملها.

توزيع من الزيتون فوق الشرائح.

أضف تشنجات الطماطم. موسم قليلا مع الفلفل الأسود الأرض والملح.

يرش مع الجبن الصلبة المبشور. إرسال مقلاة على النار الصغيرة. تغطية ذلك بغطاء من القطر المطلوب. تحضير 15-20 دقيقة قبل الجبن وتنعيم الطبقة السفلية. بعد 10-15 دقيقة، يمكنك إزالة الغطاء وانظر.

البيتزا في مقلاة مع كريم الحامضة دون المايونيز جاهز. على الفور حتى يتم تبريدها، تقدم إلى الطاولة، وقطعت قطع أجزاء. اختياريا، تزيين الخضر شرائح. أتمنى لك وجبة شهية!

إذا لم يكن هناك وقت، لكنك تريد طبخ البيتزا، فاستخدم بسيطة و وصفات سريعة وجعل البيتزا في مقلاة!

بيتزا "دقيقة" في عموم تعتني بسرعة الطهي. في هذه الحالة، لن نحتاج إلى قضاء بعض الوقت في عجينة عجينة طويلة الأمد. على أساس الطبق بما فيه الكفاية فقط لخلط عدد قليل مكونات بسيطة وتوزيع أسفل المقلاة الحجمي. المساعدة للأفران أيضا لا يمكن أن تكون مفيدة لنا - سوف تصل البيتزا بسرعة جاهزة للموقد.

يمكن القيام بهذا الطبق لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بسيطة. أيضا، ستكون الوصفة مفيدة عندما تظل عدد قليل من المنتجات في الثلاجة وتحتاج إلى طهي شيء "على يد الإسعاف".

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• مايونيز - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق
• دقيق - 9 ملعقة كبيرة. ملاعق
• القشدة الحامضة - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق.

لملء:

• النقانق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الطماطم - 1-2 قطعة؛
• البصل الأخضر - عدد قليل من الريش؛
• الكاتشب (اختياري) - 2-3 ساعات. ملاعق؛
• الجبن - 100-150 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• زيت الخضروات (المكرر) - \u200b\u200b1-2 الفن. ملاعق.

صنع العجين الابتدائيوبعد في وعاء الوعاء البيض الخام، أضف نسبة كاملة من القشدة الحامضة والمايونيز في وقت واحد.

قمنا بتوصيل الدقيق تدريجيا وخلط الكتلة بقوة، وتحقيق تكوين ناعم ومتجانس. وفقا للاتساق، يجب أن تكون العجينة للبيتزا في عموم مثل كريم حاملي سميك.

نختار قطرها 28 سم بقطر 28 سم (إذا كنت تأخذ الأطباق أقل، فسوف تتحول طبقة الاختبار سميكة للغاية، وبالتالي فإن البيتزا يمكن أن تظل رطبة في). DNO شطف بشكل موحد مع كمية صغيرة من الزيت المكرر، ثم املأ الاختبار المعدة. نحن نطبق الكاتشب من فوق وتلطيخ قليلا على أساس.

البصل الأخضر المفروم بدقة بسكين وتوزيع الاختبار. تنزيل النقانق من قذيفة، وقطعت إلى دوائر وتضع في ترتيب تعسفي. في الإرادة، بدلا من النقانق، يمكنك تطبيق لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد أو السجق المدخن أو المغلي، إلخ.

بعد توزيع الطماطم، شرائح مع شرائح رقيقة. يرش قليلا ملحهم.

دش السكتة الدماغية النهائية بيتزا رقاقة الجبن كسول. تغطية المقلاة مع غطاء ووضعها على الموقد. بيتزا الطبخ على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبا. تحديد الاستعداد في المظهر: يجب أن يذوب الجبن بالكامل، ويتم الملتوية الجانب السفلي من الاختبار.

تبريد قليلا، وقطع البيتزا مع أجزاء جزء وخدمة.

بيتزا "دقيقة" في عموم جاهز! بالعافية!

الوصفة 2: بيتزا سريعة في مقلاة في 10 دقائق

بيتزا لذيذة عطرة وعطاء دون تغيير العجين هو حقيقة واقعة! أقدم انتباهكم أبسط وصفة بيتزا محلية الصنع في مقلاة. يمكنك طهي البيتزا السريعة في 10 دقائق!

للعجين:

• البيض - 3 قطع.
• مايونيز - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق

لملء:

• النقانق - حسب الرغبة
• الجبن - حسب الرغبة
• الطماطم - حسب الرغبة
• الخيار المملح - حسب الرغبة
• البصل (على) - 1 قطعة.
• الثوم - 2 الأسنان
• الكاتشب - حسب الرغبة

نحن نستعد العجين السائل للبيتزا. للقيام بذلك، من الضروري مزج البيض والمايونيز والدقيق باستخدام خفقت. الخليط الناتج مشبع قليلا.

صب العجين السائل في المقلاة التي سيتم إعداد بها البيتزا. أضف KETCHUP هناك واستضافته بعناية على سطح الاختبار.

الخضروات المعدة والنقانق. قطع إلى قطع صغيرة أو دوائر (شخص ما تريد) وانتشرت عليها بسرعة على العجين.

من فوق، لا غبي، يرش مع الجبن المبشور.

ضع المقلاة مع البيتزا "الكسول" على حريق بطيء وتغطي مع غطاء.

البيتزا خبز في مقلاة حوالي 10 دقائق (تحقق من استعداد العجين مع المسواك).

بيتزا محلية الصنع لذيذة ومهنة في عموم جاهز! الجميع بالعافية!

وصفة 3: بيتزا الوجبات السريعة

يبدو هذا الطبق رائعا على أي طاولة لأن شرب الشاي البسيط ونهاية مع عطلة أنيقة.

زائد آخر من هذا kushan هو السرعة. عندما لا يكون هناك وقت، وأريد الخبز. ثم كان نتذكر هذه الوصفات. يمكنك إعداد هذه البيتزا باستخدام المكونات الأكثر تقليدية. للاختبار، يمكن استبدال كل من المايونيز والقشدة الحامضة بالكفير.

للملء، سيأتي أي مجموعة متنوعة من النقانق والجبن. هنا من الخضروات، من الأفضل استخدام الطماطم، أو استبدالها بلصق الطماطم. بكلمة، مهما قررت، فإن النتيجة ستؤدي بالتأكيد.

البيتزا نفسها ليست صعبة صعبة. سيتمكن أي مضيفة مبتدئين من صنع مثل هذه الكعكة. الشيء الرئيسي هو تحديد الخيار ويمكنك أن تبدأ العمل بأمان. لكنني أنصحك أن تبدأ في وصفات في مقلاة. بالإضافة إلى ذلك هو أنه مستعد للتحضير على اختبار سائل سيسهل عدة مرات أفعالك.

• كوسة - 750 غرام.
• مانكا - 140 غرام.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة
• الملح - 2-3 تقطيع
• الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة

• الفلفل البلغاري - 1 قطعة. (حجم صغير)
• الطماطم - 1 قطعة.
• النقانق - 200 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة

قم بإعداد كوسة، وهو العنصر الرئيسي في الاختبار. شطف الفاكهة تحت الماء المتدفقة. تنظيف البشرة والبذور. نحن نفرك على مبشرة كبيرة. وضع في وعاء عميق. نحن نقسم البيضة في كتلة الخضار. تمتص الملح، مزيج. نحن نمنع حتى يبدأ العصير في تبرز. نحن نضيف فلفل أرضي أسود لتذوقه ومواصلة التحقق منه.

بعد الضغط المنخل الدقيق والسميد. رأينا مرة واحدة العجين. تحملها ل درجة حرارة الغرفة في غضون 10-15 دقيقة. وبالتالي، فإننا نعطي الجماهير لتتناقض، واكتساب اتساق أكثر كثافة.

طلقة تليين بالزيت دون رائحة. وضع خليط الخضروات. محاذاة كل من فوق السطح. الانتهاء من تليين الكعكة مايونيز. يمكنك توصيل معجون الطماطم والمايونيز واستخدم هذه الصلصة. هنا بالفعل الاختيار من بينها، بالنظر إلى تفضيلات الذوق في كل منها.

وقت التعبئة، ونحن سوف نتعامل معها. يتم تنظيف أقلام بلغارية من البذور وقطع حلقات نصف. النقانق مع لوحات الدروع والطماطم مع الدوائر وبصل البصل بنصف حلقات. الجبن الذي نستخدمه بقوة فقط، فركه على المبشرة.

وضع ملء الانتهاء سيكون طبقات. بالتناوب فيما بينهم، يمكنك التعسفي على ذوقك.

ستكون الطبقة العليا الطماطم، ونحن بطانة المايونيز، وأكثر من الجبن المبشور.

تغطية مقلاة مع غطاء ووضعها على النار البطيء. لدينا الخبز تستعد لمدة 10 دقائق. وإذا كنت تريد أن تشكل قشرة مقرمشة على السطح، لتحملها في الفرن لمدة 3-5 دقائق.

تهانينا الآن يمكنك تجربة الطبق الناتج. استمتع شهيتك!

وصفة 4: البيتزا اللذيذة بسرعة في مقلاة

• البصل الأخضر - حسب الرغبة؛
• الملح - قرصة؛
• الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
• الصودا الغذائية - قرصة؛
• دقيق القمح - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق
• كريم الحامض 15٪ - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الجبن الصلب - 150 جرام؛
• الطماطم - 2 قطعة؛
• بيض الدجاج - 1 كمبيوتر؛
• النقانق (أكثر من مثل) - 200 جرام

نبدأ في الاختبار، وفقا للاتساق، يجب أن تتحول وكأنها كريم حامضة سميكة. في اللوحة العميقة مزيج القشدة الحامضة والبيض والدقيق وإضافة قليل من الصودا والملح حسب الذوق.

غير مدرجة في زيوت التشحيم بزيت الخضروات، صب العجين على ذلك وتعطيه ليصبح 5 دقائق.

تحضير ملء بينما يصر العجين. قطع النقانق والطماطم (بعد إزالة الجلد منهم)، وشرائح الفلفل، يمكنك إضافة الخضر الطازجة حسب الرغبة (أخذت القوس الأخضر). نحن أيضا فرك الجبن على مبشرة كبيرة.

نضع جميع المكونات، ويفضل الطماطم على القمة، بحيث العجينة من العصير ليست خامة.

يرش بالجبن والغطاء مع غطاء. وضعنا النار (أقل قليلا من المتوسط)، ونحن نستعد حوالي 15 دقيقة، قبل ذوبان الجبن.

وضع على الطبق والتمتع الوجبة!

وصفة 5: البيتزا السريعة في مقلاة في كفير

بيتزا سريعة في مقلاة في Kefir، سيكون مجرد اكتشاف، عندما تحتاج إلى إطعام وجبة الإفطار السبعة والمرضية بسرعة، والوقت لا. يمكن إعداد هذا الطبق المغذي والشهية في 10 دقائق فقط من المنتجات التي هي عمليا في أي ثلاجة. تعد العجينة للبيتزا على كفير، والتي يمكن استبدالها بالجمع أو المتحدث باسمه. وهذا هو خيار التوفير للتخلص من الركود كفير في الثلاجة. كملء، عادة ما يتم استخدام النقانق، واللحوم المسلوقة، المحمص في القلي لحم مفرومطازجة أو الطماطم المجففة من الشمس، الفطر، الزيتون، الجبن الصلب - كل هذا يتوقف على خيال الطهي.

كعكة البيتزا في كفير ليست رقيقة جدا، مثل النسبي الكلاسيكي. إنه رائع، لينة والهواء.

سريع العجين للبيتزا في مقلاة:

• دقيق القمح - 10 ملاعق كبيرة؛
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة؛
• مفلس - 1.5 الفصل. ل .؛
• بيضة الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة؛
• الملح هو قرصة.

لملء:

• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• طماطم؛
• الفلفل البلغاري؛
• كاتشب.

Kefir دافئة قليلا، إضافة مسحوق الخبز، البيض، قرصة الملح، زيت عباد الشمس. مكونات المزيج. بدلا من الحزمة، يمكنك وضع الصودا، والتفجير بالخل.

ثم أدخل دقيق القمح، وعجن ملعقة عجينة سميكة. وفقا للاتساق، يجب أن يكون مجعدا من الفطائر، وكيفية الزحف عن الملعقة.

هناك حاجة إلى إعداد البيتزا على مقلاة سميكة مسورة، وبالتالي فإن العجينة أفضل. تليين الجزء السفلي مع زيت عباد الشمس، ثم وضع العجين وانطفه طبقة رقيقة ناعمة. تغطية مقلاة مع غطاء، وإرسالها إلى النار البطيئة. أخبز العجينة لمدة 5 دقائق.

خلال هذه المرة، فإن Korzh "سوف نتخطى"، يمكن تشحيمها بواسطة الكاتشب أو المخفف مع معكرة الطماطم.

وضعت على سطح الملء المصبوب، ورش طبقة سميكة من الجبن المبشور في الأعلى. يمكنك توفير القليل وإضافة التوابل حسب الرغبة (على سبيل المثال، الأعشاب الإيطالية).

تغطي المقلاة مرة أخرى الغطاء وقلى على النار المتوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. رودي كورز والجبن ذائذ بالكامل تحدث عن استعداد الطبق.

يتم تغذية البيتزا السريعة على Kefir في مقلاة ساخنة، مباشرة مع الحرارة - الحرارة.

أنت تعرف الآن كيفية طهي البيتزا في المنزل بسرعة وسهولة بدون خميرة. البيتزا في مقلاة في 10 دقائق، وصفة خطوة بخطوة على الكفير مع الصور التي يتم تقديمها أعلاه سوف يسعدك عدة مرات!

وصفة 6، خطوة بخطوة: بيتزا في مقلاة بدون قشدة حامضة

ساعد هذا الإصدار من البيتزا للغاية عندما لا يكون هناك وقت، لكنني أريد أن آكل.

في التعبئة يمكن أن تذهب أي شيء. يمكن صنع العجين على ذوقك - خفية أو سميكة. لا يلزم الفرن لإعداد هذه البيتزا. سوف نستعد على الموقد في مقلاة.

نحن نقدم لك خيارا مع النقانق، ولكن يمكنك القيام به مع الحشو الأخرى. لا شك، سيكون لديك بيتزا سريعة لذيذة في مقلاة.

• النقانق (أي)؛
• بصل أخضر؛
• الطماطم طازجة أو مجففة؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق ملعقة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز؛
• قليلا من الزيت النباتي.

تحتاج أولا إلى تحضير حشو بحيث يكون كل شيء في متناول اليد.

النقانق والبصل الأخضر قطع بدقة، جبن صر على مبشرة خشنة.

إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة، فأنت بحاجة إلى قطع حلقات (حلقات نصف). لقد استخدمت مجففة، لذلك لم يكن لدي لقطع أي شيء مقدما.

للاختبار، نحن نطيع البيض، إضافة المايونيز والدقيق، كل مزيج جيدا. الكل، سريعة العجين للبيتزا جاهزة. من العدد المحدد من المنتجات، اتضح العجين رقيقة في مقلاة صغيرة. إذا كنت تريد أساس البيتزا أكثر سمكا، فما عليك سوى زيادة النسبة.

تسخين مقلاة، تليينها بالزيت النباتي. صب العجين على المقلاة المعدة ووضع على الفور التعبئة.

أولا، النقانق، ثم البصل، أعلى الطماطم ورش كل هذا مع الجبن المبشور. البيتزا في الاختبار السريع جاهز تقريبا.

تغطية الغطاء وعلى متوسط \u200b\u200bالنار، ونجلب حتى الاستعداد.

عندما ذابت الجبن، أصبحت البيتزا سريعة في عموم جاهز.

بالعافية!

وصفة 7: بيتزا سريعة في 10 دقائق في مقلاة

• مايونيز 2-3 ملعقة كبيرة
• الكاتشب 2 ملعقة كبيرة
• كريم الحامض 2-3 ملعقة كبيرة
• الجبن 100 جرام
• البيض (اعتمادا على الحجم) 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
• بيتزا تعبئة ذوقك
• الدقيق كثيرا العجين يشبه الفطائر

مزيج المايونيز، كريم الحامض، البيض، الدقيق. لغسل العجين وصبها في مقلاة الباردة (!) مقلاة، مشحم بالزبدة. تشمل الوصفة للبيتزا السريعة في عموم بالضرورة هذه الحالة، من المهم أن صحننا حدث وسعي.

الجزء العلوي من البيتزا تشحيم، حيث اتضح من قبل كاتشب أو لصق الطماطم.

مشاركة ملء البيتزا السريعة في مقلاة.

من فوق، يرش البيتزا مع الجبن المبشور.

تغطية مع غطاء ووضع على الموقد على النار البطيء. البيتزا السريعة في عموم مستعدة على الفور، لا تتركها دون مراقبة.

عندما يتم ذابت الجبن بالكامل، أطفأ ودع الوقوف لمدة 5-10 دقائق أخرى. البيتزا السريعة، التي راجعت وصفتها أكثر من مرة، جاهزة ولذيذة!

وصفة 8: بيتزا دقيقة لكل مقلاة في كريم الحامض

الطبخ السريع والبيتزا اللذيذة.

• دجاج البيض - 2 قطع
• مايونيز - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح / الدقيق (بدون شريحة) - 9 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة قاسية
• سجق
• الفطر
• طماطم

مزيج البيض، المايونيز، كريم الحامض والدقيق.

العجين هو السائل مثل القشدة الحامضة

صب العجين في المقلاة ووضع أي حشو في القمة. لدي النقانق، ثم النقانق المدخنة قليلا، والفطر المحمص قليلا.

أعلى الطماطم. اصنع شبكة من المايونيز والصب في طبقة سميكة من الجبن.

نحن نضع المقلاة على الموقد، النار صغيرة.

تغطي المقلاة على الفور الغطاء بمجرد ذوبان الجبن، البيتزا جاهزة.

كنت أستعد لمدة 10 دقائق.

يمكنك تجربة حشو، لذلك أنا لا أكتب المبلغ الدقيق للمكونات.

في بعض الأحيان يحدث ذلك أن الضيوف موجودون بالفعل في الطريق، ووقت الطهي صغير للغاية. أو تريد أن تأكل لذيذ، ولكن لا توجد قوة للانتظار. في هذه الحالة، يمكن أن يساعد الطبق هو ممثل مشرق للمأكولات الإيطالية، طعم علاماته للجميع. هناك العديد من الوصفات، بفضل التحضير السريع للبيتزا يصبح ممكنا. المزيد سيتم وصف كل واحد منهم في هذه المقالة.

ما هو مطلوب لبيتزا الطبخ السريع؟

يتم ضمان إعداد أسرع البيتزا عند استخدام أساسيات المتجر لهذا الطبق. ومع ذلك، لا يتم مقارنة أي منتج نصف منتهي بالاختبار المصنوع بأيديهم. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الوصفات الخاصة. يستخدمون كل من الحليب مع الخميرة والكريمة الحامضة أو المايونيز أو الكفير. تتيح لك مثل مجموعة متنوعة من الوصفات اختيار خيار مناسب لك، اعتمادا على المنتجات الموجودة في الثلاجة.

حالة مهمة أخرى الطبخ السريع البيتزا هي استخدام كملء المنتجات النهائيةوبعد في كثير من الأحيان تطبيق مجموعة متنوعة السجقالطماطم والفطر المعلبة، الخيار المملحالزيتون، بالطبع الجبن الصلب.

فيما يلي أوصاف مفصلة للعديد من الوصفات، بفضل التحضير السريع للبيزا يصبح ممكنا.

بيتزا وصفة جيمي أوليفر

عدد كبير من الوصفات لهذه الشعبية الطبق الإيطالي استنادا إلى تقنية الطهي المبسطة التي اخترع فيها جيمي أوليفر من قبل Jamie Oliver. يوصي القيام بالعجين السائل. للحصول على بيتزا إعداد سريعة لصفة من أمريكا، تكون المنتجات التالية ضرورية:

القشدة الحامضة أو المايونيز - 3 طاولة. ملاعق
وبعد دقيق - 3 طاولة. ملاعق
وبعد دجاج بيض - 1 قطعة؛
وبعد مشروب غازي؛
وبعد خل.

تتكون عملية طبخ بيتزا من جيمي أوليفر من الخطوات التالية:

1. وضع في السعة العميقة من القشدة الحامضة أو المايونيز. دقيق الملعب. شرب البيض. تخلط جميع المكونات جيدا.
2. إضافة قرصة من الصودا، تنطفئ بالخل. حول الاتساق، يجب أن يشبه الخليط الناتج العجين من أجل المقلاة.
3. صب العجين لخبز الفرن، وتسخين إلى 235 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق. ثم ضع الحشوة على العجين، ورش جبن محدد مسبقا وإعداد طبق لمدة عشر دقائق أخرى في 200 درجة مئوية.

البيتزا على العجين الخميرة

من أجل إجراء إعداد سريع، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

الحليب - 300 ملليلتر؛
وبعد دقيق - 400 جرام؛
وبعد زيت الخضروات - طاولة 2. ملاعق
وبعد مايونيز - طاولة 2. ملاعق
وبعد ملح؛
وبعد الخميرة الجافة - سلسلة 2. ملاعق.

عملية الطبخ البيتزا خميرة العجين التالية:

1. صب حليب ساخن قليلا في الحاوية. أضف الخميرة إليه. حرك وترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
2. بعد الوقت المحدد، صب الدقيق نصف في الحاوية، إضافة زيت الخضار والمايونيز. اخلط جيدا.
3. صب الدقيق، الذي ظل، وعجن العجين الحاد الذي لن ينتشر. اتركها لمدة 15 دقيقة للتدقيق.
4. بعد الوقت المحدد، طرح العجينة ووضعها في شكل للبيتزا، مشحم مسبقا بالزيت أو الساطع مع شهادة جامعية. تشحيم صلصة الطماطم أو الكاتشب، وضع حشو، ورش جبن مضغوط مقدما وطهي الطعام في أفران مدفأة بشكل جيد لمدة 30 دقيقة.

البيتزا في عموم

الوصفة للتحضير السريع للبيتزا في مقلاة تنطوي على استخدام العجين السائل. النتيجة، بلا شك، سوف يسعد أي مضيفة. بعد كل شيء، لن يختلف هذا الطبق عن الفرن المطبوخ في الفرن.
من أجل جعل الطبخ السريع، تحتاج إلى مثل هذه المكونات:

بيضة الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
وبعد كريم الحامض - 5 طاولة. ملاعق
وبعد مايونيز - 5 طاولة. ملاعق
وبعد دقيق - 10 طاولة. ملاعق
وبعد ملح.

تحضير البيتزا في المقلاة يجب أن تكون كما يلي:

1. في الخزان العميق، قم بتوصيل القشدة الحامضة والمايونيز. اشرب بيض الدجاج. مزج.
2. في الكتلة الناتجة، صب الدقيق وإضافة قليل من الملح. اخلط جيدا. يجب أن تذكير العجين كريم الحامض على الاتساق.
3. تليين مقلاة مع النفط النباتي. صب العجين في ذلك.
4. البقاء على ملء العجين. علاوة على ذلك جعل شبكة من المايونيز.
5. يرش من قبل
6. ضع المقلاة على الموقد. طبخ لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على النار المتوسطة. بعد تغطية الغطاء وترك الموقد لمدة 7 دقائق أخرى حتى الاستعداد، هذا هو، حتى ذوبان الجبن الكامل.

البيتزا مع العجين على الكفير

إذا كان لديك وقت قليل في الأوراق المالية، يمكن تحقيق الطبخ السريع باستخدام الوصفة لحيل هذا الطبق على المكونات التالية:

دقيق - 250 جرام؛
وبعد الكفير - 250 مليلتر؛
وبعد السكر - 1 سلسلة. الملعقة؛
وبعد الصودا - الأساسية. ملاعق
وبعد الملح - وتر. ملاعق.

تحضير هذه البيتزا ضرورية على النحو التالي:

1. صب كفير في الحاوية العميقة. الملعب الصودا. مزج.
2. إضافة السكر والدقيق والملح إلى كفير. اخلط جيدا.
3. صب العجينة في شكل البيتزا ووضعها في فرن سريع التسخين لبضع دقائق.
4. بعد القاعدة من أجل الاستيلاء على البيتزا، تحتاج إلى الحصول على شكل الفرن، مكان في حشو الاختبار، المايونيز التشحيم والوضع في القمة جبن مجعد.
5. ضع النموذج مرة أخرى في الفرن ويطهى إلى ذوبان الجبن الكامل.

بيتزا من المعكرون

البيتزا المصنوعة من المعكرونة المعكرونة مصنوعة من هذه المكونات:

المعكرونة - 250 جرام؛
وبعد اللحوم المفرومة - 250 جرام.
وبعد نقانق الصيد - 100 جرام؛
وبعد خلق الجبن - 250 غراما؛
وبعد صلصة الطماطم أو الكاتشب - 400 ملليلتر؛
وبعد زيت الزيتون - طاولة واحدة. الملعقة؛
وبعد الثوم - 3 أسنان؛
وبعد أوريجانو المجففة - سلسلة. ملاعق
وبعد باسيل جفت - سلسلة. ملاعق
وبعد ملح؛
وبعد الخضر.

تتكون عملية بيتزا الطهي من المعكرونة من هذه الخطوات:

1. ضع البرازاة على النار الوسطى وتسخينها. صب زيت الزيتون في سودين. صب الألغام وطهيها لمدة 5 دقائق. الدهون الزائدة للاندماج.
2. أضف 50 غراما من النقانق الصيد، مزيج. يقلىهم مع اللحوم المفرومة لمدة 1 دقيقة.
3. إضافة صلصة الطماطم، الثوم، التوابل. مزج.
4. صب 375 ملليلتر في المحمصة وإحضارها إلى غليان.
5. التقاط المعكرونة. تغطية مع غطاء وطهي الطعام حوالي خمسة عشر دقيقة على نار صغير للطهي الكامل منتجات المعكرونة.
6. إزالة تحميص من الموقد. أضف النقانق الباقية في الصيد ورش الجبن قبل الخارجي.
7. وضعت في فرن ساخن حتى يتم ذابت الجبن تماما.
8. الحصول على هدير من فرن وتزيين الخضر البيتزا النهائية.

بيتزا من Vermicelli الطبخ السريع

المكونات المطلوبة:

الاستعداد السريع Vermicell - 2 حزم؛
وبعد دجاج بيض - 4 قطع؛
وبعد لحم الخنزير المقدد - 4 شريحة؛
وبعد الطماطم - 1 قطعة؛
وبعد البصل - قطعة واحدة؛
وبعد زيت الخضروات - 8 ملاعق كبيرة؛
وبعد الجبن الصعب - 150 جرام؛
وبعد الخضر.

تحضير البيتزا السريع من Vermicelli يعني تنفيذ هذه الخطوات:

1. صب فيرميشيل في وعاء الماء المغلي.
2. قم بتنظيف الطماطم من الجلود، بعد أن تخفيها سابقا بالماء الساخن. قطع إلى شرائح رقيقة.
3. تنظيف القوس، بعد ختمها.
4. لحم الخنزير المقدد قطع إلى القش.
5. الماء الجاف من Vermicelli. إضافة الطماطم، القوس ولحم الخنزير المقدد. مزج.
6. صب 2 الجدول. ملاعق من الزيت النباتي، إضافة 100 جرام من الجبن المبشور والخضر. مزج.
7. فاز بيض الدجاج في حاوية منفصلة.
8. تليين مقلاة ذات قطر كبير مع زيت الخضروات. وضع الكتلة. صب البيض المخفوق. طبخ على النار الصغيرة لمدة خمس دقائق.
9. نقل البيتزا بعناية إلى طبق كبير ورش الجبن المبشور المتبقي.

بيتزا "مارغريتا" الطبخ السريع

إنه سهل في الأداء والبيتزا اللذيذة. الوصفة للتحضير السريع في المنزل هذا الطبق ينطوي على وجود هذه المكونات:

الحليب - 125 ملليلتر؛
وبعد السمن - 50 جرام؛
وبعد دقيق - 250 جرام؛
وبعد الخميرة الجافة النشاط - 1 سلسلة. الملعقة؛
وبعد طماطم - 3 قطع؛
وبعد خلق الجبن - 200 جرام؛
وبعد السكر - الجدول 1. الملعقة؛
وبعد ملح.

هناك حاجة إلى طبخ هذه البيتزا مثل هذا:

1. في الحاوية العميقة، صب الحليب الساخن قليلا. إضافة السكر والخميرة. ضجة وترك لمدة خمسة عشر دقيقة في مكان دافئ.
2. حصة في مارجرين حاوية أخرى. إضافة الأملاح الدقيق والقصة. Choise هذه المكونات في الفتات.
3. أضف إلى الكتلة الناتجة اقتربت الخميرة مع الحليب. تعجن بسرعة العجين يشبه تناسق تنفيفه جيدا.
4. شكل 5 ملليمترات بسماكة 5 ملليمترات من الاختبار. البقاء على ورقة الخبز، مغطاة بالحمين. يرش أساس نصف بيتزا من الجبن الأكثر برودة. شارك أكواب الطماطم. أعلى لوضع الجبن المبشور المتبقية.
5. أرسل إلى فرن سريع التسخين لمدة 15-20 دقيقة لاستكمال الاستعداد.

استنتاج

باستخدام الوصفات المقدمة في هذه المقالة، يمكنك إعداد بيتزا لذيذة دون إنفاق الكثير من الوقت. اعتمادا على وجود بعض المنتجات في الثلاجة الخاصة بك، يمكنك التقاط وصفة مناسبة لك. بعد كل شيء، يتم إعداد الأساس السريع للبيتزا على حد سواء باستخدام الخميرة، وبدونها، مضيفا كفير إلى العجين، كريم الحامض، المايونيز. استخدام كملء المنتجات التي لا تتطلب الطبخ سوف تقلل بشكل كبير الوقت اللازم لإنشاء بيتزا لذيذة.

وفقا لبعض التقارير، تم إنشاء البيتزا من قبل الإيطاليين. ولكن على الرغم من هذه الحقيقة، تحتاج إلى الاعتراف بذلك في بلدنا وجدت البيتزا جيشا قويا من المشجعين.

ليس من المستغرب أنه حتى في المتاجر بدأ يباع في مجموعة كبيرة من البيتزا اللذيذة في الفرن. فقط بحاجة إلى الاعتراف بأن البيتزا محلية الصنع على الفرن تبين في بعض الأحيان تذوق أكثر من المتجر.

أدرك هذه الحقيقة، قررت تقديم المدونة لمعلومات القراء الخاصة بي، حيث تستعد بيتزا محلية الصنع اللذيذة في الفرن، والوصفات ليست صعبة، وبالتالي فإن أي طباخ مع هذه المهمة إلى "ممتاز".

قواعد الخبز البيتزا المثالية

سيكون البيتزا اللذيذة والخام في الفرن أسهل إذا قرأت المعلومات المقدمة:

1. إذا كانت البيتزا في الفرن مع اللحوم أو المأكولات البحرية أو السمك، فإن المنتجات المسبقة التي تحتاج إلى إعدادها (ضغطت، تغلي، تدوير). اسمح للبيتزا بفرن في الفرن، ولكن هذه المرة ستكون قليلة للغاية لتكون جاهزا للاستخدام.
2. يجب أن "الخميرة العجين" قبل صنع الخبز في الفرن. يمكن أن يكون من 3 إلى 12 ساعة. حتى لو كانت الوصفات لا تشير إلى ذلك، فحاول تنفيذ الطريقة التي حددتها، فأنت بمناسبة الفرق الكبير في الاختبار.
3. ورقة الخبز، حيث ستكون هناك بيتزا موقد في الفرن، تحتاج إلى الاحماء. سخنها في الفرن. تدحرج العجين ونقلها إلى سطح ساخن على شهادة جامعية.
4. يجب أن يذهب إلى الفرن مباشرة بعد وضع التعبئة. يمكن أن تسمح الطماطم بالسماح بالعصير، وبالتالي فهي فرصة رائعة لن تتمكن العجين من باك في النموذج الصحيح.
5. البيتزا المخبوزة في الفرن في درجة حرارة القصوى. إذا كنت تأخذ وصفة كلاسيكية، ثم الخبز موقد في فرن خشبي، وهناك درجة الحرارة قد تكون أعلى من 450 غرام. لذلك لهذا السبب تخبز البيتزا اللذيذة لمدة 5-8 دقائق، سيستمر العجين في الاستئصال، إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح، وسيتم التعبئة العصير ولذيذ، فلن يفقد صفاتها المفيدة.

مع قواعد الخبز في البيتزا اللذيذة في المنزل في الفرن، تعرفت، وبالتالي يمكنك الانتقال الآن إلى الأكثر إثارة للاهتمام - وصفات لمختلف البيتزا لكل ذوق!

البيتزا التي لا تطاق على الحليب

يوفر بيتزا مضطربة لذيذة في الفرن في المنزل لاستخدام هذه المنتجات:

250 مل من الحليب؛ حاسب شخصي 1. الدجاج بيضة؛ 12 ملعقة كبيرة طحين؛ 100 غرام. تلفزيون. الجبن (صر)؛ 1 ملعقة صغيرة. الأملاح 1 قطعة. الطماطم و كل. فلفل؛ 5 قطع. champignons؛ 1/3 ملعقة شاي. مشروب غازي؛ كاتشب، مايونيز.

ليس من الصعب إعداد البيتزا في الفرن، لقد التقطت على وجه التحديد وصفات خفيفة:

1. الملح المريض والبيض. أضف الحليب والصودا إلى الخليط، وأحيانا مطرقة الكتلة. النوم الدقيق ومنع العجين. اتركها "الابتعاد" دقائق 20.
2. رسم حلقات الخضروات، الفطر فراي. تليين ورقة الخبز. النفط، وضع العجين هناك.
3. 4 دقائق خاصة لمدة 200 غرام. في الفرن.
4. أسكب الكاتشب إلى العجين، ووضع طبقة من الطماطم والفطر والفلفل ورش مع الجبن والمايونيز الري. خبز 10 دقائق. البيتزا جاهزة.

البيتزا "سوبر"

مكونات الطبخ في الفرن:

1/3 من الفن. ماء؛ 2.5 ملعقة كبيرة. طحين؛ 1/2 c.l. الأملاح 6.5 غرام. الخميرة الجافة؛ 1 ملعقة كبيرة. زيتون زيوت؛ 1 ملعقة صغيرة. الصحراء؛ توم. معجون؛ جبنه؛ الزيتون والنقانق.

أعدت في المطبخ الخاص بك هو ضروري مثل هذا:

1. مزيج الراب. النفط والماء، الدقيق والسكر، الملح، الخميرة. نحن نعجن العجين، يجب أن يتحول إلى ضيق. ترك في نصف ساعة دافئة. أشارك كتلة في 2 أجزاء. أسحب، وأرسل الثاني في البرد إلى التحضير التالي أطباق.
2. قم بتغطية طبقة العجين مع لصق، ضع النقانق شرائح، الزيتون.
3. معجنات البيتزا 10 دقيقة. في 250 غرام. في خزانة الفرن. أرشت مع الجبن ومبشر على المبشرة. في هذه الحالة، يذوب الجبن، الخبز غير مناسب للوصفة. البيتزا جاهزة وممتعة شهية! ولكن هذه ليست سوى البداية، فإن مدونتي تحتوي وصفات مفيدة مستوى مختلف من الصعوبة لكل ذوق.

خذ مثل هذه المنتجات بحيث نجحت البيتزا النباتية في الفرن في الشهرة:

700 غرام. كوسة؛ st. مانكي حاسب شخصي 1. الدجاج بيضة؛ 3 ملعقة كبيرة. طحين؛ 200 غرام. تلفزيون. جبنه؛ الملح والفلفل، الخضر على العين؛ فتات الخبز؛ 2 قطع. طماطم؛ 1 قطعة. sl. الفلفل والبصل؛ 300 غرام. السجق.

خوارزمية الطبخ أطباق في الفرن:

1. بلدي zucchini، أنا نظف لهم وفرك على الجانب الكبير من المبشرة. ملح وفلفل. أعطي استراحة لحوالي 15 دقيقة. السائل مع دمج الخضروات. أضع نفس الدقيق والسميد والبيض. الجميع يمنعون أجمل.
2. وضعت العجين على ورقة الخبز، تطفو الطفح الجلدي. بترول. أرش مع بذر من الأعلى.
3. لقد نشرت شرائح أو حلقات الطماطم والبصل، شرائح في الأجزاء الصغيرة والنقانق والفلفل. أنا أغفال الخضر والجبن، المبشور على المبشرة.
4. الفرن 30-40 دقيقة. في 180 غرام. يجب إعطاء البيتزا النهائية بضع دقائق للوقوف، فقط ثم قطع إلى قطع الطبق وعلاج ضيوفك.

بيتزا لذيذة مع النقانق المدخنة والخيار المالحة

خذ مثل مجموعة من المنتجات للاختبار:

150 غرام. الخميرة الحية أملاح قرصة 1 ملعقة صغيرة. السكر و 120 مل من الماء الساخن. 2 ملعقة كبيرة. طحين.

لطهي الطعام لحشو البيتزا، تحتاج إلى اتخاذ:

4 ملعقة كبيرة. مايونيز؛ 100 غرام. تلفزيون. الجبن و cock. السجق؛ 2 سول. خيار و 1 حفنة من الخضر من الطازجة.

البيتزا تستعد بسيطة جدا:

1. في الماء، تحتاج إلى حل الملح والسكر والخميرة. فقط ثم أدخل الدقيق وجعل العجين بيدي. تحتاج إلى تجميعها في COM والغطاء مع النسيج الدافئ لوضعه في الهدوء ليس مكانا رائعا لمدة نصف ساعة. كما ترون، إذا عملنا مع اختبار الخميرة، فإن جميع الوصفات توفر الوقت الذي "قد حان".
2. في هذا الوقت أنا أستعد ملء. أنا قطعت على القدح المكسور، وبالتالي أشاركتهم في النصف. وبالمثل، قطع الخيار. تليين ورقة الخبز. زبدة.
3. أنا نشر العجين على الشكل، وجعل اليدين منه. تليين المايونيز، ضع الحشو في مثل هذا التسلسل: النقانق، والخيار، والخضر، والجبن المبشور. خبز 230 غرام. 15 دقيقة.

البيتزا الجورجية

لدي ترسانة الوصفات الأصلية وهذا هو واحد منهم. لدى البيتزا الجورجية ذوقها الخاص، وبالتالي فمن الضروري أن أخبزها بنفسك لتقدير الجدارة الخاصة بك.

لإعداد العجين الذي تحتاجه لاتخاذ: 250 مل من الماء؛ 2.5 ملعقة كبيرة. طحين؛ 200 غرام. SL. بترول.

لا توفر الوصفة مجموعة دقيقة من المنتجات للملء، وبالتالي يمكنك استخدام هذه المكونات حسب رغبتك:

الفطر المسلوق. adzhika. الدجاج المدخن. صدر؛ الجبن المبشور؛ الدجاج المسلوق. الخصيتين؛ مايونيز.

إعداد البيتزا الجورجية في المنزل ليست صعبة:

1. الدقيق فرك مع الزبدة وإضافة الماء. مقدما تليين الماس. من الضروري السماح للعجين غير المحروم. أزلها في البرد لمدة 3 ساعات.
2. بعد مرور الوقت، لفة العجين مع طبقة، ووضعها على ورقة الخبز، لطخت بالزيت، وجعل الجانبين.
3. خبز جاهز. ثم تحتاج إلى تشويه طبقة Adzhika، ووضع CCCC. الثدي، يرش بالجبن ووضع الفطر، والشتيبات المسلوقة، والاتينز مايوننيز وتغرق الجبن نائم مرة أخرى. المنتجات تقف مقدما.
4. هذا كل شيء، بل يظل فقط لإرسال البيتزا إلى خبز. ستكون البيتزا جاهزة ويمكنك الحصول عليها عندما يطفو الجبن تماما.

بيتزا ريفي

المنتجات: 2 ملعقة كبيرة. الصحراء؛ 250 مل من SV. حليب؛ 11 غرام. الخميرة الجافة؛ 400 غرام. طحين؛ 125 غرام. SL. زيوت؛ 250 غرام. الدجاج المسلوق. فيليه والجبن المنزلية. 100 غرام. الجبن (المبشور) والخضر. 1 ملعقة كبيرة. مانكي والملح، الفلفل حسب الرغبة.

الخوارزمية التي تستعد البيتزا:

1. أولا أفعل العجين: 1 ملعقة كبيرة. الدقيق والسكر يتداخل مع أرضية كوب من الحليب في شكل دافئ، نائم الخميرة. اترك الخليط لمدة 10 دقائق. في مكان بارد.
2. أغفو في وعاء من الدقيق والحليب الدافئ. النفط والسكر والملح، أموز. أمنع وترك مرة أخرى لمدة ساعة واحدة وحدها. أقوم بتأسيس الوقت المحدد ومرة \u200b\u200bأخرى لا تلمس لمدة 40 دقيقة تقريبا.
3. أشارك العجين في الجزءين. أنا لفة الطبقة، أضع طبقة من الجبن المنزلية والخضر عليه، وضعت على البيتزا من الدجاج. فيليه وخريف جبنة نائمة.
4. خبز في 200 غرام. 20 دقيقة.

بيتزا في كفير "Joy"

لخبز هذه البيتزا اللذيذة، خذ الاختبار: 100 غرام. سمن؛ 250 مل كفير 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والقليل من الصودا.

للملء، يمكنك أن تأخذ مكونات مختلفة، يختلف المبلغ وفقا للرغبة الشخصية في الطهي: الفطر؛ SV. طماطم؛ أخضر. بصلة؛ أي نقانق الصف.

تنص هذه الوصفة على التعبئة، وسوف يستغرق الأمر: 250 جرام. مايونيز؛ 150 غرام. الجبن (المبشور متأخرا)؛ الثوم و 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الدجاج بيض.

عملية الطبخ:

1. حرام السمن مع الدقيق، إضافة الصودا، ثم صب كفير. أفعل العجينة ووضعها في البرد لمدة نصف ساعة.
2. المتداول العجينة، وأنا جعل الجانبين على جميع الأطراف. أضع ملء خيار تعسفي.
3. أنا جعل ملء، خلط كل المكونات معا. صب البيتزا. بيتزا بيتزا 45 دقيقة. في 180 غرام. كما تشير الوصفة.

البيتزا النباتية مع لحم البقر المفروم

مكونات الطبخ:

بول الفن. المياه في شكل دافئ؛ 175 غرام. طحين؛ 200 غرام. جواية لحم مفروم؛ 200 مل راست. زيوت؛ 5 غرام. الخميرة الجافة. حاسب شخصي 1. sl. الفلفل (برتقالي)؛ 100 غرام. الطماطم الطازجة؛ 50 غرام. كاتشب؛ 150 غرام. الجبن المبشور؛ الخضر.

خوارزمية الإجراءات للحصول على بيتزا لذيذة:

1. أنا منع الدقيق مع الخميرة. أنا وضعت راست. زبدة في الماء الدافئ. أنا منع العجين، وأغلق منشفة واتركها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
2. في هذا الوقت، حرارة اللحم المفروم. أنا قطعت الطماطم على شرائح، تمزيق الفلفل في مكعبات.
3. أتدخل مع لحظة العجين، وتتدحرج ووضعها على ورقة الخبز. كاتشب التشحيم، وضع الطماطم والقلم والجايو. المزرعة، تغفو مع الأخضر والجبن.
4. أرسل خبز في 220 غرام.، ستكون البيتزا جاهزة بعد 15 دقيقة.

مثقور

منتجات الطبخ بيتزا المنزل لذيذ:

500 غرام. عجين الفطير؛ 150 غرام. المبشور على ممرات ممرا. 6 ملعقة كبيرة. طماطم. معجون؛ شرائح لحم؛ حاسب شخصي 1. SL. فلفل؛ الفلفل الأسود في شكل المطرقة على العينين.

بيتزا بيتزا بسيطة:

1. تزيين عجين الفطيروبعد أنا رش الطاولة مع الدقيق وإلقاء شكل البيتزا.
2. أنا قطع مكعبات الفلفل. تليين الطماطم العجين. هريس، تغفو الجبن النائم. أنا وضعت سلامي والفلفل وخبز في 190 غرام. 20 دقيقة.
3. برش الفلفل. البيتزا جاهزة.

بيتزا "ذهبية" بناء على اختبار الجبن المنزلية

تحتوي وصفات البيتزا من عجينة بناء على الجبن المنزلية في الفرن في موقعي في مجموعة واسعة، إلى انتباهكم، سأقدم أفضل منهم. ل "ذهبية" تحتاج إلى اتخاذها للاختبار:

250 غرام. جبن؛ 2 قطع. الدجاج بيض؛ 1.5 ملعقة كبيرة. طحين؛ 3 ملعقة كبيرة. مايونيز؛ بول c.l. مشروب غازي

لجعل ملء ل "ذهبية" تحتاج:

3 قطع. الدجاج المسلوق. بيض؛ 2 ملعقة كبيرة. كاتشب؛ الأسماك المعلبة في النفط؛ تلفزيون. الجبن (تربى)؛ الخضر والمايونيز.

تحضير البيتزا في الفرن بسيط:

1. جلب العجين، ضعه على ورقة الخبز. أنا نشر الحشو في الأعلى بالترتيب: الأغذية المعلبة، البيض، الجبن، المايونيز، الكاتشب، الخضر. جميع المنتجات تحتاج إلى الاستعداد مقدما، على سبيل المثال، وهمية شوكة، البيض والخضراء قطعت ناعما، جبن صر.
2. أرسل خبز لمدة 20 دقيقة. في 180 غرام.

بيتزا من الجبن المنزلية العجين

خيار آخر لإعداد منزل البيتزا اللذيذة في الفرن من العجينة بناء على الجبن المنزلية. يأخذ:

200 غرام. الدجاج الثديين (مسلوق)؛ 100 غرام. الرائب غير الدهون 180 غرام. ناعم جبن (يفضل انخفاض الدهون)؛ 150 غرام. طحين الأرز؛ 60 غرام. كاتشب؛ 1 قطعة. الطماطم الطازجة و كل. الفلفل، الدجاج. بيضة؛ ذوق الملح والفلفل.

نحن نستعد كما تشير الوصفة إلى:

1. أنا منع جبنة كوخ ناعمة، دقيق، بيضة. أضع العجين على الدرج وتشحيمه مع كاتشب، ولكن ليس كثيرا.
2. قطع الخضروات ناعما. دع الدجاج والخضروات المعدة. من الأعلى، خريف الجبن المنزلية والبهارات.
3. أقوم بتغطية احباط طعام البيتزا في المستقبل ووضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة. في 200 غرام. ثم أزيل احباط وخبز 10 دقائق. في 150 غرام. جاهز، يمكنك تناول الطعام.

وأخيرا، وصفة أخرى للبيتزا اللذيذة، والتي ليس من الصعب أن تخبز المنزل نفسه.

البيتزا العجين الرمل الأصلي

مكونات الأطباق التي تشير إلى الوصفة:

250 غرام. الدقيق والدواجين. فيليه (تحتاج إلى الغليان مقدما للطبخ)؛ 100 غرام. سمن؛ حاسب شخصي 1. الدجاج صفار البيض؛ 2 ملعقة كبيرة. السكر والمياه البسيطة؛ 150 غرام. تلفزيون. الجبن (المبشور)؛ 1 ملعقة كبيرة. مايونيز؛ 200 غرام. Champignons (الحفظ)؛ صلصة.

وصفة الطبخ بسيطة جدا:

1. أنصحك أن تنفجر الدقيق وتصب السكر فيه. ثم قطعت السمن فقط ومنعها معها معها، تحتاج إلى تحقيق مظهر فتات.
2. في وعاء آخر مزيج صفار يولك، المايونيز، الماء. تبادل لاطلاق النار في الكتلة الأولى. مفقود. أنا تغطي الفيلم وإرسال عجينة جاهزة إلى نصف ساعة الباردة.
3. انتشرت في النموذج، في الفرن في 180 غرام. نصف ساعه.
4. تشحيم الصلصة، وضع الفطر والدجاج، تغفو الجبن. السلام في الفرن لا يزال نصف ساعة.

بالمناسبة، لدي وصفة صلصة بسيطة: امزج كريم الحامض والثوم. اتضح طعم حار جدا للبيتزا. وصفات صلصة أخرى تبدو في مدونتي.

وصفة الفيديو الخاصة بي

من لا يعرف ما هو البيتزا؟! هذا الشهية بلين مع قشرة وردية، فإن أغنى لوحة من الأذواق والجبن تمتد بهدوء معروفة في أي بلد في العالم. صحيح أن Connoisseurs يؤكد أنه من الأفضل علاجه في إيطاليا - يقولون أن البيتزا "الحقيقية" لا يمكن جربها فقط هناك. ولكن للذهاب إلى إيطاليا لفترة طويلة وليس الجميع بأسعار معقولة، ولكن لإعداد الحساسية الإيطالية الشهيرة في الفرن بينما يمكن أن يكون الامتثال لتسلسل الوصفة في المنزل. يكفي خفض الثلاجة كما يجب قطعه، وستجد بالتأكيد كل ما تحتاج إليه فيه.

تاريخ البيتزا

إذا كنت تعتقد أن الأسطورة، فإن البيتزا "اخترع" صياد نابوليتان الفقراء، في بيتها، لإعادة زوج من السباحة، لا توجد لوازم صالحة للأكل، باستثناء زوج من الدقيق المحترق، شريحة من الجبن وشريحة الذيل النقانق. من أجل عدم تلبية الزوج الحبيب مع الاتحاد، تعرجت المرأة بسرعة من الدقيق والماء مع كعكة، وألقت شرائح النقانق وخدمت الطماطم على حديقتها، وأضاف بضعة أوراق المساحات الخضراء وأرسلت كل شيء للفرن. منسحب، ليس فقط الزوج عاد إلى الوطن، ولكن أيضا الآلاف من الإيطاليين، الذي سرر هذا الطبق سرعان سرر كل من الحساسية المفضلة، والرمز غير الرسمي لإيطاليا.

بالطبع، هذا ليس أكثر من أسطورة. في الواقع، الكعك الشهيرة مع مجموعة متنوعة من الحشوات لقد اكتشفت البشرية نفسها منذ فترة طويلة - قبل ظهور الضوء وأكبر نابولي وإيطاليا نفسها في شكلها الحديث. تم إيجاد ذكر مؤرخ البيتزا "Pritepents" في مخطوطات متعلقة بأوقات الإمبراطورية الفارسية، في مخطوطات مصر القديمة، في حوارات جريج أفلاطون الشهير، كتب الطهي روما وبعض المصادر الاسكندنافية. تم العثور على رغيفات متحجرة بقايا المخبوز بها، وفقا للشائعات، حتى على أنقاض بومبي الشهيرة!

لكن شعبية الحالية والمظهر اقترب من المعتاد، والبيتزا المكتسبة فقط في قرون XVII-XVIII. صحيح أنها لا تزال تظل صحن الفقراء، الذين يأكلون الساخنة، رشوا مع شرائح الجبن مباشرة، حيث نأكل الآن الوجبات السريعة. لكن أصبحت شعبية بشكل متزايد. حسنا، مع ظهور مطعم البيتزا الأول، ذهب إلى الطريق على الإطلاق، والبيتزا سليك أولا على طاولات المنازل الغنية - أكلها حتى الملوك! - ثم بدأ كل شيء في الفوز بالعالم. اليوم سيكون من الصعب للغاية العثور على البلد الذي لا يعرفون فيه ولم يحب هذا الطبق.

بالمناسبة، دخلت الطماطم، التي لا تتخيل بها بيتزا، الوصفة على الفور، ولكن فقط بعد افتتاح أمريكا الجنوبية. وفي البداية، لم يحدث أي شخص لإضافة "التوت الشيطاني" إلى الغذاء، لأنه كان يعتبر أقوى السم. لكن القليل من الوقت لاحقا، عندما تم تهجئة الطماطم الشديدة بشكل غير عادل وإعادة تأهيلها، أصبحت جزءا ثابتا من البيتزا. في أي حال، في إصدارها الكلاسيكي.

كيف ومع ماذا تخدم الأطباق الإيطالية

الرعاة مع ملء الإنسانية المعروفة من الوقت غير أمثل

بواسطة وكبيرة، البيتزا لا تحتاج مصحوبة. انها مستقلة جدا و طبق غني - ليست حاجة لاستكمالها. ومع ذلك، فإن الذروة الحقيقية تنصح بعدم إهمال بعض مجموعات الذوق المثيرة للاهتمام.

1. شركة ممتازة صلصة حار وسيقوم النقانق المدخن في ملء Pepperoni (أو أي بيتزا اللحوم الأخرى) سلطات الخضرواتوبعد تأكد من عدم وجود لحوم، ولا مايونيز، وإلا فإن الطبق سوف يعمل بجد. أوراق السلطة والخضروات وزيت الزيتون - هذا كل ما هو مطلوب.
2. النبيذ الأحمر الجاف أو شبه الجاف. هذا هو في الواقع كلاسيكي، خاصة إذا توقفت عن اختيارك في الأصناف الإيطالية لشرب نوبل.
3. عصير الليمون الطبيعي أو، أو بالأحرى، مختلط الماء مع العديد من ملاعق عصير الليمون. لن يضر الاستمتاع بتذوق كوشان المحبوب، ولكن على العكس من ذلك، سيجعله أكثر راحة. النظر في "البوب" الحلو مع هذا الدور الذي سيعاملون فيه بترتيب من حيث الحجم أسوأ.

أسرار أفضل العجين

هذه الأوقات قد مرت منذ فترة طويلة عندما تم إجراء الأساس للأطباق الإيطالية الأكثر شهرة فقط من الدقيق والماء. اليوم، يمكن أن تكون العجينة للبيتزا أي: الخميرة والطبقة، رقيقة ومقدمة، متموجة، مختلطة، مختلطة في كفير، البيض، المايونيز، كريم الحامض، الجبن المنزلية وحتى ... البيرة.

يجب أن تكون العجين رقيقة، ولكن في نفس الوقت كثيف

ولكن مهما كنت تجذب المزيد - التجارب ذات الأذواق الجديدة أو الكلاسيكية المحددة - حدد الغذاء لاختبار بعناية خاصة.

1. طحين. يجب أن يكون طحن جيد، المنتجة من درجات صلبة القمح والمحتوى العالي من الغلوتين (البروتين) - ما لا يقل عن 12-14٪. فقط من هذا الدقيق مرن حقا وفي عجينة معتدلة ولطيفة، قادرة على إلغاء الحشو في الحشو، والحفاظ على النموذج المعطى له وتسلق عند الخبز.
2. خميرة. يمكنك استخدام جافة، تعبئتها على أقطاع مسطحة، ولكن بالنسبة لبيتزا كوك "الحقيقي" تفضل أن تأخذ منتج "مباشر". ومع ذلك، هذا سؤال غير معقد.
3. ملح. يبدو أن هذا المكون في الاختبار غير ضروري، لأن الذوق الرئيسي للبيتزا سيعطي ملء الملح غالبا ما يكون كافيا. برغم من! البيتزا الحقيقية ليست على الإطلاق وجبة عشوائية من المنتجات، ولكن الطبق الجاد الذي يتم فيه استدعاء جميع الأنسجة ومتوازنة، والقاعدة مجتمعة تماما مع ملء والصلصة. إذا أصبح طازجا جدا، طعم صحن جاهز لن تكون مشبعة للغاية.

هل سبق لك أن رأيت كيف أن مصممي البيتزا الحقيقيين في "البيتزا" الفسيحة - رمي دائم وتدوير رأس شرائح العجين، وتمددها إلى دوائر سلسة؟ هذا غير مناسب فقط من أجل مشهد جميل. وفقا لشريك التكنولوجيا الكلاسيكية، لا ينبغي أن تنطلق العجين، ولكن تمتد لينة، لكنها تتذكر الحركات: بسبب هذا، تظل أليافها بالكامل، والقاعدة النهائية أسهل لجعل الحجم والنعومة اللازمة. ومع ذلك، سيكون المبتدئون أكثر منطقية أن يأخذوا دبوس المتداول، وإلا فإن بيتزا المستقبل، ربما تنهي حياته على أرضية المطبخ، ودون ضرب الفرن.

الخميرة على الماء

لأحد أكثر وصفات بسيطة اختبار البيتزا، ستحتاج:

• الماء - 250 غرام؛
• دقيق - 300 غرام؛
• الخميرة - 20 غرام من الطازجة أو 4 غرام جافة؛
• الزيت النباتي (بالطبع، الخيار الأفضل سيكون الزيتون!)؛
• السكر - 1 ملعقة صغيرة
• الملح - 0، 25 ساعة. ل.

طبخ.

1. الماء الدافئ قليلا. لا ينبغي أن يكون ساخنا، فقط دافئ.

   

   يجب أن يكون الماء دافئا وليس ساخنا

2. حل السكر والنفط والملح فيه. أخيرا، أدخل الخميرة المحاصيل في الماء، وتغطية النزوح الناتج عن منشفة نظيفة ودعها تقف في مكان دافئ حتى لا يظهر السطح على السطح.

   

   بدأ الخميرة في التصرف

3. ابدأ بالعقبة العجينة، مضيفا الدقيق إلى أوباران.

   

   أفضل أن تنفع الدقيق

4. من الضروري القيام بذلك حتى يتوقف الكتلة المرنة الناتجة عن التمسك بالأيدي ولن يكتسب نعومة ومرونة.

   

   يجب أن تكون العجين سلسة ومرنة

5. لفة العجين في الكرة ودعه يقف ساعة أخرى أو اثنين تحت منشفة مبللة قليلا.

   

   إعطاء اختبار بعض النهج

6. كل عجينة من جانب وزنها حوالي 200 غرام ولفت كل منها على سطح الدقيق المغطى للجدول في الكعكة بقطر حوالي 30-40 سم. أو، أكثر اتساقا مع الوصفة الكلاسيكية، وهوها بأيدي، تتحرك من المركز إلى الحواف وتشكيل جانب صغير من المحيط.

   

   ورقة المخابز لن تعطي البيتزا لحرق

قاعدة جيدة للبيتزا ليست سميكة. يعتبر الأمثل سميكا 0.5 سم في وسط الكعكة وحوالي 1-2 - في الجانب. نظرا لهذا - وحتى درجات الحرارة المرتفعة التي يخبز البيتزا - لديها وقت للتحضير لمدة 10 دقائق، في الماجستير الحقيقي وأقل. إذا كانت طبقة العجين ممتلئا جدا، فهناك خطر أن يجف التعبئة وحتى بدء الاحتراق في وقت سابق مما يتم امتصاصه.

الفيديو: حفل العجين على الحليب

ما يجب أن يكون صلصة

إذا كنت ترتدي مع حشو، صلصة جيدة انها إصلاحات. ولكن إذا أفسدت الصلصة، فلن تساعد البيتزا أي شيء - يمكنك إرسالها على الفور إلى سلة المهملات وتأخذها على الفور. لذلك هذه المرحلة تتطلب جاهدا خاصا من الطهي.

ولكن قبل أن تحتاج إلى تحديد الصلصة التي تريد أن ترى في تحفة صغيرة لديك.

الطماطم الكلاسيكية

في أي حال لا تحل محلها مع الكاتشب المعتاد! سيكون مخطئا تماما. من الأفضل اختيار الطباشير المجاني، قم بإعداد المزيد من الصلصة في المستقبل، ثم انفجرته على القوالب والتجميد. في المرة القادمة تجمع بيتزا خبز، عنصر ضروري سيكون هناك دائما في متناول اليد.

سوف تحتاج:

• الطماطم الطازجة أو المعلبة - 200 غرام؛
• الثوم - أسنان؛
• نصف المصابيح من الأحجام المتوسطة؛
• زيت الزيتون - 10 مل؛
• أوريجانو - 0.5 ساعة.
• فلفل اسود؛
• ملح.

طبخ.

1. البصل والثوم خالية من القشور ووضعها ناعما.

   

   سوف توفر البصل والثوم الصلصة المحتاجة

2. يقلى وأكثر على زيت الزيتون في قدر مع أسفل سميكة. من الضروري القيام بذلك حتى يصبح القوس شفافا.

   

   إذا لم يكن هناك قدر مناسب، خذ مقلاة مع الجانب العالي

3. من الطماطم، إزالة الجلد. سيكون للخضروات الطازجة لهذا أن اقتبس الماء المغلي، ويمكنك التعامل مع نفسك. Mistak اللحوم من خلال خلاط.

   

   قطع الطماطم مع شرائح كبيرة، سيكون من الأسهل طحنهم

4. قلل من النار تحت قدر من الثوم والبصل إلى الحد الأدنى ووضع الطماطم فيه. جميع السكر والفلفل الأسود والأوريجانو.

   

   إذا كنت تستخدم Oregano طازج، أضفه في نهاية الطهي

5. اتبع الصلصة المستقبلية لمدة 20-30 دقيقة، لا تنسى تحريكها بانتظام مع ملعقة خشبية. في نهاية المطاف، أضف الملح، وإزالة قدر من النار وتبرد. ثم استخدم صلصة الختم.

   

   صلصة تنتظر الساعة

دسم

إذا كنت لا تحب الطماطم أيضا، فتوقف سمكك صلصة الكريمةوبعد من الجيد بشكل خاص البيتزا النباتية بوفرة من الخضروات ولجميع الحشوات مع الفطر.

سوف تحتاج:

• كريم الدهون (20٪ على الأقل) - 200 غرام؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت كريم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل اسود؛
• ملح.

طبخ.

1. حسنا، اسأل الدقيق. من الأفضل أن تفعل ذلك مرتين للحصول على نتيجة جودة مضمونة.

   

   كتل هنا ليست مكان

2. الطحين يقلى على مقلاة جافة حتى اللون الذهبي.

   

   يجب أن يكون الدقيق يشق قليلا

3. إضافة زيت كريم.

   

   يبدأ بالفعل في تشابه الصلصة

4. بعد بضع دقائق في وقت لاحق، كريم. لا تنس أن تحريك الصلصة بحيث لا يحترق.

   

   شاهد أن الصلصة غير هضم، بدأت سميكة - إزالة من الموقد

5. بعد 2-3 دقائق، أضف الملح والتوابل، وإزالة الصلصة من النار وتبردها.

   

   أفضل صلصة بيضاء تأتي للخضروات

الجبن الخردل

تم تصميم هذه الصلصة لأولئك الذين التوابل الكلاسيكية تفتقر ودوويها. لذلك ستحتاج:

• كريم الحامض - 200 غرام؛
• الجبن - 100 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• مسحوق الخردل - 1 ملعقة شاي؛
• زيت الزيتون - 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل اسود؛
• ملح.

طبخ.

1. Squirrels منفصلة من صفار. تستخدم البروتينات كيف تفكر في هذه الوصفة مطلوبة في هذه الوصفة. وتنتشر صفار الزبدة والخردل إلى اتساق متجانس.

   

   اختر ذلك أشبه - هاون تقليدي أو خلاط؟

2. Launde إلى كتلة الجبن الخردل من القشدة الحامضة والتوابل. مرة أخرى، كل شيء مختلف تماما.

   

   بعد إضافة القشدة الحامضة، تأخير في اتجاه المدقة وأخذها من أجل Whin أو شوكة

3. جبن سطيل على مبشرة جيدة.

   

   كل تسليط الضوء على هذه الصلصة في جبن جيد!

4. ضع الصلصة في قدر، وضعت على الحد الأدنى من النار أو حمام الماء وأضف الجبن.

   

   في حمام الماء، سيكون الصلصة فرصا أقل لحرق

5. تخثر صلصة الطبخ باستمرار في مجرفة خشبية في قدر حتى تصبح الكتلة متجانسة، ثم قم بإزالتها من الموقد وبارد.

   

   يمكن تقديمها على الطاولة

يجب أن تكون أي صلصة البيتزا سميكة جدا، وإلا فإنها تمتص فقط العجين أو "ومضات" منه. إذا كان التوابل سائلا، فاترك قدرا على النار واستمر في تعزيز الصلصة على سماكة.

فيديو: صوص بشامل للبيتزا في ريفي

1 000 و 1 ملء

لا يمكن للزوجة الفقيرة في الصياد تحمل تكاليف الفرز في المنتجات: ما تم العثور عليه في غرفة التخزين، ثم ذهبت إلى التعبئة. ولكن عليك أن تصبح أكثر إرضاءا قليلا في هذه المسألة، لأنه لا يتم دمج كل المكونات التي وضعناها في البيتزا مع بعضها البعض. إذا لم تكن متكلم رئيسي، فهمنا كل التفاصيل الدقيقة للفن الطهي، لأول مرة من الأفضل التخلي عن تجارب غامضة للغاية وتتمسك بأحد الوصفات التقليدية. لذلك أنت بالتأكيد لا تخطئ.

أمثلة على المجموعات الناجحة:

لا تسعى لإنشاء مشهد من جميع أنواع الحشو في كل بيتزا. ستظل مكونات 3-4 وتذوق أكثر إشراقا من بعضها البعض، 5-6 اقلب الطبق في فريق Sollyanka. وملاحظة واحدة أكثر أهمية! وضع التعبئة فوق القاعدة، لا تبالغ فيه. أنت لست Cobbley، ولكن اصنعزا، حيث يمكن أن تكون طبقة من ملء الشهية هو الحد الأقصى لسمك الاختبار. لا ينبغي أن تضيع طعم وسح سحا ممتعا وراء كومة SNANG.

كيفية طبخ البيتزا في المنزل - وصفات خطوة بخطوة للفرن

العجين جاهز، صلصة بوفالز على الموقد، مصدر الروائح الشهية، يتم تحديد منتجات الملء ... إنها صغيرة: جمع وأخبز البيتزا لترتيب عشاء لا تنسى أصلية. ماذا سنقوم بامبهم اليوم؟

الكلاسيكية الإيطالية

مع هذه البيتزا، من الأفضل البدء في التعرف على أحد مناطق الجذب الرئيسية. المطبخ الإيطاليوبعد إنها تستعد بسيطة للغاية، لذلك لا تسبب صعوبات حتى من المبتدئين، وطعم الجميع تقريبا. إلا، باستثناء النباتيين.

سوف تحتاج:

• قاعدة البيتزا هي 1 كمبيوتر؛
• صلصة الطماطم - 3-4 ملعقة كبيرة. ل.
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• نقانق - 70 جم؛
• بارميزان أو أي جبن آخر - 30 جم؛
• الزيتون والزيتون - حوالي 30 غرام؛
• champignons - 50 جم؛
• زيت الزيتون.

طبخ.

1. أوقف ورقة الخبز مع ورقة المخابز أو زيت الخضروات التشحيم، ثم وضع طبقة العجين المعدة عليها. ينصح طهاة القيادة بتسخين الفرن مقدما ووضع قاعدة "عارية" لبضع دقائق لبضع دقائق ، بحيث البداية لرفع ببطء. فقط اتبع حتى لا يجف ولا تغطي القشرة في وقت مبكر.

   

   مهم! إذا بدأت تجميع البيتزا على الطاولة، فلن تقوم بنقلها إلى ورقة الخبز

2. تليين أساس صلصة الطماطم. لتسهيل المهمة، ابدأ من المركز ونقل اللوالب إلى الحواف.

   

   2-3 ملاعق مع أكثر من كافية لتغطية الطبقة بأكملها

3. طماطم قطع الدوائر.

   

   لا ينبغي أن تحصل شرائح كثيفة جدا

4. النقانق - مكعبات.

   

   في أغلب الأحيان في البيتزا إضافة النقانق المدخنةولكن يمكنك التركيز فقط على ذوقك

5. الفطر - البلاستيك.

   

   إذا كنت لا تحب الفطر، فاستبدلها ب Zucchi

6. الصودا الجبن على مبشرة كبيرة أو، إذا كنت تستخدم موزاريلا، قطعت إلى بارس رقيقة. ويمكنك مزج كل من التنوع الآخر - سيكون أكثر ذاعا.

   

   موزاريلا ليست عرفية لفرك

7. توزيع على أساس الطماطم والنقانق والفطر ورشي بطبقة من الجبن.

   

   العودة من حافة 1.5-2 سم

8. رش زيت الزيتون "شبه المصنح"، قم بتنظيف الفرن إلى الفرن المسخن للرقم إلى 200 درجة واتركه ليتم خبزه لمدة 10-20 دقيقة حسب سمك القاعدة المدرفلة.

   

   حان الوقت لتنفجر علاج

مارغريتا

إذا كنت مهتما بأذواق الأذواق أكثر تطورا، فانتقل إلى البيتزا، التي اكتسبت اسمها تكريما زوجة الملك إيطاليا مارغريتا سافوي - على أي حال، تقول الأسطورة. بالإضافة إلى حقيقة أنه (بطبيعة الحال، البيتزا، وليس الملكة) يدق جميع سجلات الشعبية في العالم وهي موجودة إلزامية في قائمة أي مطعم بيتزا واحترام ذاتيا، ومزيج الريحان والطماطم العصير ومزاريلا في حد ذاته يرى الرابطة مع بلد بساتين الزيتون، السباغيتي والسقوط الأبراج، لذلك في مطبخك سيحول روح إيطاليا الحقيقية.

سوف تحتاج:

• أساس البيتزا - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 300 غرام؛
• موزاريلا - 200 غرام؛
• زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 3-4 الأسنان.
• صلصة الطماطم - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• ريحان طازج؛
• فلفل؛
• ملح.

طبخ.

1. ضع القاعدة للبيتزا على ورقة الخبز رش بزيت الزيتون وتشحيم الصلصة.

   

   بالنسبة إلى مارغريتا، فقط صلصة الطماطم مناسبة

2. قطع الطماطم شرائح رقيقة.

   

   مارغريتا الكلاسيكية دون طماطم؟ مطلقا!

3. تخطي من خلال الثوم الصحافة.

   

   في وقت لاحق كنت رشهم البيتزا لروما أكبر

4. موتزاريلا قطع مع تحليل رقيق أو مكعبات.

   

   في بعض الأحيان يتم وضع كرات صغيرة من موزاريلا على البيتزا، دون قطع

5. ضع شرائح الطماطم على العجينة، والرش بالثوم والفلفل والملح ورشي الجبن وفي النهاية أضف أوراق الريحان.

   

   في هذه المرحلة، يمكنك إضافة التوابل الجافة المفضلة لديك - على سبيل المثال، مجموعة من بارات الزيتون

6. أرسل بيتزا إلى تسخينها إلى فرن يصل إلى 200 درجة بالتنقيط إلى قشرة رودي على جانب الاختبار - أي لمدة 10-15 دقيقة.

   

   النظر في المستهلكين!

يمكن أن ينقذ الريحان حتى ذلك الحين عندما تكون البيتزا في حالة سكر، ورش طبق جاهز.

الفيديو: بيتزا 4 موسم

4 الجبن

إذا كنت تحب العلاج الكلاسيكي مع بارميزان وموزاريلا، فسوف تأتي إلى هذه الحساسية. مزيج غني من الأذواق من درجات مختلفة من الجبن، نعومة دسم الصلصة والعجين المجوف تخلق مزيج مبهج. حتى أولئك الذين لديهم حتى الآن شعروا بخيبة أمل أن البيتزا دون النقانق واللحوم ليست بيتزا على الإطلاق.

سوف تحتاج:

• قاعدة البيتزا هي 1 كمبيوتر؛
• صلصة بيضاء - 100 مل؛
• جبن موزاريلا - 300 جم؛
• جبن ريكوتا - 200 غرام؛
• cheddar الجبن - 100 غرام؛
• الجبن Pekorino Romano - 50 غرام.

إذا كانت لديك مشاكل في العثور على جبنة Pekorino، فاستبدلها بنفس البارميزان. لكن لاحظ أن بيكورينو لديه طعم أكثر وضوحا، لذلك لن يكون الاستبدال متساويا تماما. بالإضافة إلى ذلك، سيكون هنا أكثر من الجبن المناسب مع القالب، إذا كنت خبيرا من هذا المنتج.

طبخ.

1. وضع العجينة المعدة للبيتزا على زيت رش علبة الخبز وتشحيمه بطبقة رقيقة من الصلصة.

   

   صلصة ملحومة جيدا لن تكون سائلة

2. صودا جبنة شيدر على مبشرة.

   

   اختيار مبشرة كبيرة

3. قطع Pocorino إلى شرائح.

   

   بيكورينو ما يكفي من الجبن الصلب

4. Mozzarella Nanish، ويمكن وضع Ricotta على العجين مع ملعقة.

   

   مع ريكوتا ناعمة، من الأسهل إدارة مع ملعقة

5. على قدم المساواة توزيع قطع الجبن على طول سطح البيتزا بأكمله، باستثناء الرحلات الجوية.

   

   يبدو بالفعل فاتح للشهية

6. أخبز البيتزا في فرن تسخين الحرارة عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة - حتى يتم تذوب التعبئة.

   

   بمجرد ذوبان التعبئة، يمكن أن تؤخذ البيتزا من الفرن

بيبروني

تلقى هذا الطبق من اسمها بفضل مجموعة متنوعة حادة غير عادية من سلامي، وهي واحدة من المكونات الإلزامية. واسم ذلك، بدوره، حدث من كلمة "الفلفل" الإيطالية - "Pepe". ليس من المستغرب، لأن الفلفل في هذه الحساسية العاجلة هو سوء المعاملة! لا عجب في إيطاليا نفسها، الاسم الثاني لهذه البيتزا يبدو وكأنه "الشيطان".

لإعداد طبق "مع حريق" ستحتاج:

• قاعدة البيتزا هي 1 كمبيوتر؛
• صلصة، حمراء أفضل، طماطم - 100 مل؛
• 200 غرام سلامي الحاد.
• 200 غرام من الجبن الصلبة؛
• الزيتون أو العظام الزيتية - 20-25 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• باسل وأوريجانو - من قبل قرصة في شكل أعشاب جافة أو على حفنة صغيرة في شكل طازج.

أولئك الذين "الحب الركض" لا يخافون من بطنهم، ويمكنهم إضافة قليل من الفلفل الأحمر الحاد في الصلصة. ولا تنس إطعام عصير الليمون المنعش وغيرها من المشروبات على الطاولة - ستكون البيتزا "حرق" حقا!

طبخ.

1. شائكة ورقة الخبز، وضعت عليها القاعدة المعدة للبيتزا وتشحيمها مع صلصة.

   

   المشجعين الحقيقيون لإضافة الفلفل الحار والصلصة، وفي ملء

2. سلامي قطع إلى شرائح رقيقة.

   

   الصف سلامي، الذي أعطى اسم البيتزا، تتميز بالمحتوى العالي من الفلفل

3. الصودا الجبن على مبشرة كبيرة.

   

   سوف الجبن تخفيف الحدة النقانق

4. ماتلاين قطع الدوائر.

   

   الشيء الرئيسي هو العثور على الزيتون أو الزيتون دون عظام

5. إذا عادة ما تنتهي الجبن أخيرا في النهاية البيتزا، فسوف نتحرك هنا بالترتيب العكسي: أقوم أولا بتوزيع الجبن النهائي في الاختبار، وليس الوصول إلى زوج سنتيمترات إلى الحافة، ثم سنأخذ النقانق والزيتون.

   

   كما هو الحال دائما، شاهد ملء لا يلعبه الحواف

6. أخبز البيتزا في التسخين في الفرن إلى 200 درجة على ربع ساعة أو لفترة أطول قليلا - حتى تظهر قشرة حزام.

   

   انظر، لا تهتم!

الفيديو: البيتزا المأكولات البحرية

ريفي

إذا كان الاسم يقودك إلى الأفكار حول البساطة والزبد، فأنت مخطئ. البيتزا الريفية تختلف عن "وجوهها" وجود صلصة كثيفة رائعة بيزاميل. وحتى حقيقة أن هناك لحم الخنزير المقدد والبطاطا في حشوها، والتي تشير في الواقع إلى الأفكار حول الحياة الريفية وبسيطة، ولكن العشاء الغني.

سوف تحتاج:

• قاعدة البيتزا هي 1 كمبيوتر؛
• mozarella Cheese - 80 جم؛
• champignons - 50 جم؛
• لحم الخنزير المقدد - 30 غرام؛
• بطاطس - 50 غرام؛
• البصل - 30 غرام؛
• زيت الزيتون؛
• بيشيميل صلصة؛
• أوريجانو، روزماري.

طبخ.

1. بصل تنظيف البصل، إزعاج المكعبات والقلق على زيت الزيتون إلى الشفافية.

   

   5 دقائق ستكون كافية

2. Champignons قطع البلاستيك وأضف إلى القوس.

   

   10 دقائق 12-15، ويمكنك إضافة البطاطس

3. البطاطس نظيفة، وقطع شرائحها وأرسلها أيضا إلى القوس والفطر. قم بتغطية مقلاة مقلاة مع غطاء وقلى الملء حتى نعومة البطاطا، مع التحريك بشكل دوري في ملعقة في مقلاة.

   

   ضع الحشوة على اللوحة - لذلك سوف يبرد بشكل أسرع

4. لحم الخنزير المقدد قطع القطع المتوسطة الحجم.

   

   مع شرائح أنيقة، سيكون المستهلكون أسهل في إدارة

5. الصودا الجبن على مبشرة كبيرة.

   

   ما البيتزا دون هذا المكون المطلوب

6. تليين القاعدة من العجين مع الصلصة.

   

   طعم الكريم من beshemel مقاعد تماما طعم البطاطا والفطر

7. ضع القاعدة على القاعدة: البطاطس، الفطر، لحم الخنزير المقدد، البصل، أوريجانو، روزماري.

   

   خيار مثير للاهتمام: بيتزا خبز في مقلاة مع مقبض قابل للإزالة

8. ويخبز البيتزا في التسخين في الفرن إلى 200 ° 10-15 دقيقة.

   

   هذه البيتزا سوف تحل بسهولة محل الغداء كله

الخضروات

ليس الجميع يحب اللحوم، ولكن هذا، بالطبع، ليس سببا لحرمان أنفسهم في تزيين بيتزا الشهية. يكفي اختيار حشو وفقا لمبادئك و - فويلا! احتجاز الخضار يسهل في أفضل تقاليد إيطاليا، جاهزة.

سوف تحتاج:

• قاعدة البيتزا هي 1 كمبيوتر؛
• صلصة الطماطم - 100 مل؛
• mozarella Cheese - 60 جم؛
• كوسة - 30 غرام؛
• الباذنجان - 30 غرام؛
• الزيتون بدون بذور - 20 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الفلفل البلغاري - 30 غرام؛
• البصل - 30 غرام؛
• توابل؛
• زنجبيل؛
• زيت الزيتون؛
• ملح.

طبخ.

1. طبخ والباذنجان نظيف قشر، مقطعة إلى لوحات رقيقة.

   

2. البصل خالية من القشور والقلق.

   

   بيتزا الخضروات لن تمنع إضافة الحدة

3. يرش مقلاة مع زيت الزيتون وقلى كل الخضروات عليه، مضيفا الزنجبيل قليلا والملح لهم.

   

   سوف Golden Crust جعل البيتزا أكثر شهية

4. قطع منفصلة الفلفل مع حلقات.

   

   أكثر إشراقا، أكثر تذوق

5. والزيتون - الدوائر.

   

   اصنع مزيج ألياف من ماسين وزيتون

6. الجبن تفعل كيف هو مناسب لك.

   

   مكعبات، دوائر - ما هو الفرق؟ الشيء الرئيسي هو أن تكون لذيذ!

7. تليين قاعدة العجين المنشورة على ورقة الخبز غسلها، الصلصة الحمراء.

   

   قليلا جدا، ولديك هدف

8. قم بتوزيع جميع الخضروات في القمة، ورش الجبن ورميها على ملء أوراق الأوريجانو الطازجة. عالية في درجة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة، حتى الاختبار جاهز.

   

   البيتزا النباتية للذوق ليست أدنى من الجميع

فيديو: بيتزا حلوة

يمكن إعداد البيتزا ليس فقط في الفرن، ولكن أيضا في مقلاة، مع وصفات سريعة، يمكنك التعرف على مقالتنا -

البيتزا لم تفز بشعبية عالمية. إنه جيد في أي ظرف من الظروف: في حفلة ودية، تاريخ رومانسي، عشاء العائلة، تناول وجبة خفيفة وحيدا بكالوريوس، كإفطار، غداء أو عشاء. لديها العديد من النكهات - الجميع قادر بسهولة على العثور عليهم من بين الغراب التي سيتعين عليه القيام بها. وهذا الطبق يمكن السماح له بأولئك الذين يتبعون الرقم. في شريحة الكلاسيكية بيتزا ايطاليةعلى سبيل المثال، يحتوي على 149 KCAL - أي أكثر قليلا مما كانت عليه في لوحة الحنطة السوداء. ما ليس سببا لطهي حساسية شهيرة اليوم؟ ترتيب رحلة مصغرة محلية الصنع إلى مشمس إيطاليا، وسوف نقدر بدقة!