الرئيسية / الفطر / صلاح لفة مع Skurt في لوقا. لفة سالا. كيفية جعل لفة من سلالة مع طبقة اللحوم في الفرن

سالا لفة مع Skurur في لوقا. لفة سالا. كيفية جعل لفة من سلالة مع طبقة اللحوم في الفرن

الفراغات اللحوم محلية الصنع - الفرصة المثالية لممارسة في مهارات الطهي الخاصة بك، وكأداة إضافية أيضا الحصول على وجبة خفيفة صحية مذهلة عند الخروج. بالطبع، فإن الوصفة، التي سنكون أكثر من ذلك، بالكاد يمكن أن يسمى بصحة جيدة، لكننا نتحدث عن البيع، ولكن الطبيعية بالتأكيد. كيف تطبخ لفة مسلوقة من سالا مرة واحدة بعدة طرق سنتحدث أكثر.

سلالة مسلوقة لفة مع الثوم

دعنا نبدأ مع الكلاسيكيات الأوكرانية - لحم الخنزير المغلي مع الثوم، عطرة وعطاء للغاية. لن يستغرق جميع الأعمال التحضيرية أكثر من 10 دقائق، والطبخ ولا تتطلب مشاركتك على الإطلاق.

مكونات:

لحم الخنزير الدهون (مع مساكن اللحوم) - 550 جم؛
أسنان الثوم - 3-4 قطع؛
ورقة الغار - 2 قطع؛
الخضر الشبت.
مزيج من الفلفل وملح البحر.

طبخ

إذا حصلت على قطعة من Bass الخام، فسوف تضطر أولا إلى تنظيف الجلد بسكين، ثم شطف كل شيء جيدا. طبقة لحم الخنزير النقية فرك تماما مزيج من الفلفل الأرضي وكبير البحرية سولووبعد نحن نأخذ مجموعة جيدة من الشبت وقطعها تقريبا في الحفر. قم بذلك أيضا بثوم منقوي، يجب أن يكون الأخير كثيرا، تريد الحصول على لفة عبق عند الخروج؟ إلى مزيج المساحات الخضراء والثوم أضف ورقة مجففة من الغار وحيدا وتوزيع المكونات على طول سطح الباس. ندير الدهون وإصلاح الخيط أو انحرف. وضعنا لفة في الحزمة وتغمر نفسك في قدر بالماء المغلي. لفة مسلوقة سلالة لحم الخنزير حوالي 2 ساعة تستعد، بعد الإزالة، يتم تركها لاستكمال التبريد وفقط بعد ذلك من الحزمة والضوامات.

إذا كنت تعتقد أن وصفات لفات غليضة من لحم الخنزير سالا - ثروة المأكولات الأوروبية فقط، فإننا نتعجل منك أن يخيب لك: الآسيويين يحبون غليان الفخذين في مرق عطرة وخدمة شرائح مع المرق الساخن أو المعكرونة. دعونا نحاول؟

مكونات:

طبخ

لحم الخنزير المتداول في لفة والإصلاح. لفات وضعت في الحزمة. على البلاطة وضعنا قدرا بالماء، يجب أن يكون مقدار ما يكفي لتغطية اللحوم. عندما يأتي الماء إلى غليان، فإننا تقلل من الحرارة وتصب صلصة الصويا، إضافة السكر والثوم والبلاستيك والصخر. نحن نستعد لفة Salae المسلوقة مع طبقة اللحوم في حزمة من ساعتين، حاول بعد أن تبرد.

لفة مسلوقة - واحدة من أصناف الوجبات الخفيفة اللذيذة، والتي يمكن أن تكون مستعدة من الباس. تولستايا الدهون مثالية للمتوسطة، وإذا كان لها أيضا طبقة اللحوم - فلا يوجد شيء أفضل من إعداد لحم الخنزير المقدد أو أخبز في الفرن في التوابل الحارة أو الخرافة.

بالإضافة إلى ذلك، افتتحت مؤخرا لنفسي وأخرى أكثر طبق لذيذ - لفة من سالا. علاوة على ذلك، يمكنك الاستعداد كدليل مغلي من Bass لحم الخنزير، ويدخن أو خبز في الفرن. إذا قمت بإجراء القليل من الجهد، فعندئذ يمكن أن تتحول قطعة Salla المتنامية إلى وجبة خفيفة لذيذة.

اليوم أريد أن أريك كيفية صنع لفة مسلوقة من SALA - وصفة خطوة بخطوة مع الصور. أقترح الطهي ليس فقط في الماء المملح، ولكن في الشجاعة هش منخفضوبعد بفضل قشر، سوف تصبح الدهون مثل المدخنة. سالا لفة مع عاصفة اللحوم، المغلي في قشر البصل لذيذ بشكل لا يصدق، إذا كنت تجعلها حشو. Kuragu، الجزر، والجوز يمكن استخدامها كملء.

مكونات:

قليل الدهون - 1 كجم.،
كرايك قشر - 2 المنائبين،
خليج ورقة - 2 قطع.،
الماء - 2 لتر،
الملح وpenches - حسب الرغبة
الجزر - 2 قطع.

لفة مسلوقة من سالا - وصفة

وضع قشر منخفض في قدر. لإعداد لفة مسلوقة من راتب لحم الخنزير، يمكنك أن تأخذ قشور القوس الأبيض التقليدي وقوس أصناف حمراء. شطفها بالماء البارد لغسل جزيئات الغبار والملوثات الأخرى.

وضعت في قدر. إضافة قرصة من الملح ورقة الخليج. املأها باردة أو مياه ساخنة على الفور. بعد غليان البصل، اسمحوا لي أن القتال لمدة 10 دقائق أخرى. في حين سيتم طهي مكاني قشر البصل، فمن الممكن عدم إهدار الطهي لفة من سلالات.

بحيث يمكن لفه أكبر في لفة، نحن نستخدم، كما كتبت أعلاه، مملحة رقيقة بجلد. إدراك لذيذ اتضح من سلالة متوهجة (ما يسمى الدهون مع طبقة من اللحوم). هذه هي الطريقة التي تبدو وكأنها قطعة من سالا لفة. أنا بالتأكيد شطف بالماء البارد قبل الطهي والحصول على قطعة قماش أو منشفة ورقية.

بحيث تكون لفة من سالا لذيذ، لا تفعل بدون توابل. يمكنك أن تأخذ توابل جاهزة للجدر أو اللحوم، أو امزج التوابل المفضلة لديك. لفة لحم الخنزير من لحم الخنزير، المغلي في قشر البصل استخدمت الورق، الكاري، الزعتر، الفلفل الأسود، مسحوق الزنجبيل والكزبرة. جميع البهارات مزيج في وعاء منفصل.

أضف الملح إلى التوابل حسب الرغبة.

تحريك التوابل بالملح.

الأيدي تشحيم بسخاء الدهون من جميع الجهات.

الآن تحتاج الآن الجزر. يقضه على متوسطة أو في مبشرة صغيرة. وضع الجزر من أعلاه.

الآن أحتاج إلى جعل لفة من سالا. لهذه القطعة من سالا، ريح "لفة". الفاسد لها الخيط بإحكام بحيث لا تتحول في عملية الطبخ.

يمكنك ربط راتب لحم الخنزير مع نسج خاص، كيف يتم ربط النقانق أو اللحوم للتدخين. ضع لفة الانتهاء من سالا، وضعت في محلول ملحي من قشر البصل.

لفة مسلوقة من سالا. صورة

Roulet 1. مفاجأة للنزلاء غير المتوقعين

مكونات

شريحة من الحمأة مع الجلد، سمك حوالي 1 سم - 1 قطعة.،
لحم الخنزير (يمكنك أن تأخذ الدجاج أو اللحوم حسب الرغبة) - 200 غرام،
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

وصفة

سالو بالجلد ونظيف، الألغام. ثم وضع على الطاولة والملح والفلفل.

بشكل منفصل مع طبقات رقيقة قطع اللحوم. ثم نضعها على الدهون والفلفل والملح.

Salo مع اللحوم أضعاف بدقة في لفة وضمين الخيط.

وضعت لدينا لفة على مقلاة مناسبة، وملء بالماء ووضعها للغليان.

عندما يغلي الماء، أضف الملح والفلفل والغار.

الطبخ حوالي ثلاث ساعات على حريق صغير (سمك لفة، كلما طال الطعام لفترة أطول). إذا خرج الماء، فهو بحاجة إلى معالجة (ولكن الماء المغلي فقط من غلاية). بالمناسبة، إذا كنت ترغب في إعطاء لفة لون بني لطيف، تغليه مع قشر البصل.

بعد الملحومة، ضعها في الأكمام للخبز وتغيد في الفرن حوالي ساعة ونصف.

تتم إزالة لفة النهائية من الفرن، بارد، وإزالة الخيط، وقطع شرائح رقيقة واستمتع بالذوق والرائحة.

على ال عطلة رأس السنة الجديدة مثل لفة هي الأكثر.

Roulet 2. الريفي البيلاروسي

مكونات

سالو لحم الخنزير مع الجلد، طبقات سميكة تصل إلى 2 سم - 1 كجم،
الثوم - 4-5 الأسنان،
ملح للتذوق
مزيج مطرقة من التوابل لسالا: الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر والأسود، البقدونس الخضر، خليج ورقة.

وصفة

شراء الدهون، والتحقق من الجلد مفصولة بسهولة. لن يصلح Peritun (القائمة الفرعية، القسم الفرعي).

فصل الدهون من الجلود. ورشها على جانبي التوابل والملح (يجب أن تكون أكثر قليلا من عند اختيار القطع قبل القلي).

الربيع الثوم المفروم من "بتلات".

نحن تطوي لفة الدهون. مشاهدته في جلد لحم الخنزير. الرياح بإحكام عن طريق الموضوع. وضعنا في الأكمام للخبز.

نضع القوائم على الدرج، ووضعها في فرن ساخن، ونخبز نصف ساعة عند درجة حرارة 160-180 ج.

وضعت القوائم المخبوزة لتبرد على الشبكة، وعندما تكون باردة - نحن نخرج لمدة ساعة في الثلاجة، للتبريد الكامل.

الروليت 3. وجبة خفيفة في الأوكرانية

مكونات

سمك لحم الخنزير سالو لا يزيد عن 2 سم - 1-1.5 كجم،
فلفل اسود،
البازلاء الفلفل.,
الملح والثوم والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

وصفة

في المرق وضع ورقة الخليج والفلفل البازلاء. يمكنك الطهي في قشر البصل لنقل الاندفاع.

بعد الطهي، دون إزالة الخيوط، ضع الجذر في الفرن لمدة نصف ساعة، وساخنة في درجة حرارة 180 ثانية. ثم نحصل على، بارد ووضعه في الثلاجة ليلا.

في الصباح، نزلت مؤشرات الترابط وقطع الشرائح ولا تذهب إلى العمل، حيث أن روح الثوم سوف تخيف منك الرئيس والزملاء.

هذه لفة هي يوم عطلة أو طبق احتفالي

Roulet 4. لفة Salae محشوة مع الكبد

مكونات

لحم الخنزير الدهني خفية جدا طازج مع الجلود
الكبد الدجاج الطازج.
2 بيض،
الملح والتوابل حسب الرغبة.

وصفة

المسمار البيض، بارد ونظيف.

ملء الأنبوب من الطازجة المملحة والمملحة كوكي الدجاج، لكن البيض المسلوق تنزلق في مكان ما بين القضية. بشكل عام، البيض ليس ضروريا هنا، فهي للجمال.

لف لفة الناتجة الناتجة في نسيج قطن أبيض واسحب مرة أخرى مع المواضيع، خاصة مع الغايات لاستبعاد السقوط من لفة محتوياتها.

وضعت لفة في قدر وملء بالماء. تغلي حوالي 4 ساعات.

احصل على استعداد لفة من الماء ووضع تحت الطحور بحيث تكون مكدس جيدة وتبريد.

ثم ضع، وليس الفج، في الثلاجة، وفقط بعد التبريد، خالية من النسيج والخيوط.

هذه لفة لديها اتساق لا بارد، ولكن الزبدة.

Roulet 5. لفة محشوة مع البهارات

مكونات

لحم الخنزير (بوزانين) مع طبقة اللحوم - 1.5 كجم،
ثوم،
أسود I. فلفل أحمر,
زنجبيل،
الفاكهة العرعر
خليج ورقة،
جزرة،
البيرة - 1 كوب.

وصفة

سالو شطف جيدا. إذا كان هناك شعيرات - فسوف تسقط على النار، فافد النصائح، وشطف. الآن يمكنك المضي قدما.

مع اللحوم، قطع سكين حاد الجلد بطبقة صغيرة من الدهون.

فرك جلد الملح والتوابل. مع اللحوم، إذا كنت ترغب في قطع سلالة صغيرة في طبقة سميكة.

قطع الجزر الكتل. الفلفل، العرعر الفاكهة، أوراق الغار طحن في طاحونة القهوة. الزنجبيل والثوم الصودا على مبشرة ضحلة.

اترك 3-4 شريحة من الثوم واثنين من الفضلات من الأراضي الضبكة، وليس من أجاد، قطع الثوم على اللوحات، وكسر المنشورات إلى قطع.

مغطى طرف السكين في الماء، يغرق في التوابل وقرضت puzanin بين طبقات الجهير واللحوم، وليس إزالة السكين، في الثقب الناتج دفع مقطوع الجزر، لوحة الثوم وقطعة من الضحك وبعد وبالتالي، يعني قطعة كاملة من اللحوم.

الآن خلط الملح والتوابل الأرضية وأبرز بوسانين من جميع الجوانب. توزيع الثوم المبشور والزنجبيل.

ضع اللحم في الدرج، وتغطية التنورة المعدة ووضعها في الثلاجة ليوم واحد - مخلل.

في اليوم التالي، أدر اللحم إلى لفة، ملفوفة بجلد وفرضه مع خيوط. إذا كنت ترغب في ذلك، فقم بقطع LOCK بأكملها في الفلفل الأحمر ووضعها في حزمة للخبز. صب لها كوب من البيرة الداكنة. إغلاق ووضع في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة م مفروم 15-20 دقيقة. ثم تقليل درجة الحرارة إلى 150 ثانية واستمر في خبز لمدة ساعة ونصف.

ثم افصل الفرن واترك التراجع إليه حتى تبريد كامل. ثم أرسلها إلى الثلاجة.

في الصباح، قم بإزالة الخيوط في لفة وقطع بجرأة إلى شرائح.

يمكن تقديم هذه لفة كما وجبة خفيفة باردة ل طاولة احتفالية، بالإضافة إلى ذلك بديل ممتاز للنقانق في ساندويتش الصباح.

تعتبر لفة SALA واحدة من أسهل وأبسطها الوجبات الخفيفة لذيذةوبعد هناك العديد من الوصفات الأكثر شعبية واللذيذة لهذا الطبق.

مجموعة متنوعة من الاختلافات المختلفة لإعداد حمأة مع Skurt، وكذلك لفات على أساسها. يتم تدوينه، وإطفاءه، خبز في الفرن، والتحضير في طباخ بطيء.

لجعل لفة من سالا في الفرن، ستحتاج:

قليل الدهون مع الجلد - 1 كيلوغرام؛
اللحوم (الدجاج، لحم البقر أو لحم العجل، للاختيار من بينها) - 250 جرام؛
جزرة؛
ثوم؛
التوابل؛
ملح.

سالو، قبل الطهي، يجب أن تنام أولا. بعد ذلك، يفرك الجزء الملح من البليت الزعتر والفلفل الأرضي الأسود والأحمر أو البهارات الموجودة الأخرى، وبعد ذلك، يمكنك وضع التعبئة على الخزان.

الجزر فرك على مبشرة صغيرة ووضعها بالتساوي الأساس. المعدة اللحوم مقطعة إلى شرائح رقيقة وكذلك توزيعها بالتساوي على الشغل. طي لفة وربط الطهي الخيوط. مكان في الأكمام للخبز.

خبز لفة الحمأة مع فرن، وساخنة إلى 180 درجة. يعتمد وقت الطهي على حجم الشغل. إذا كان عند شراء خيار سقط على الدهون الرفيعة من براميل لحم الخنزير، فيجب أن يخبز أكثر من 1.5 ساعة. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان وزن المنتج الرئيسي حوالي 1 كيلوغرام، فمن الأفضل قطع هذه القطعة إلى فراغتين أصغر. ثم سيتم خبز السفينة بشكل أسرع.

في قشر البصل

لإعداد روت مسلوق من سلالات في قشرة البصل، خذ:

الدهون الدقيقة مع طبقة اللحوم؛
ملح؛
فلفل اسود؛
فلفل شيلي - 1 قطعة؛
خليج ورقة - قطعتين؛
هيل سونيل
الثوم - 10 أسنان.
ماء؛
قشر طويل 300 جرام.

عيد الخنزير الثدي مع فتحة للحصي بمزيج من الفلفل والقفزات. انهيار في لفة. ربط موضوع كثيف أو الطهي الخيوط.

في الماء للمحلول الملحي، ضع ورقة الخليج، الثوم، أعلن في قائمة الفلفل. أضف قشور البصل، الملح، من حساب 100 جرام لكل 1 لتر من الماء. أحضر الخليط للغليان. لفات طبخ لمدة ساعتين. ثم بارد ووضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة. عندما يخرج الوقت - وجبة خفيفة جاهزة للاستخدام.

الطبخ في رقائق

لإعداد مرحلة مخبأة من سلالة في احباط، خذ:

سالو مع طبقة اللحوم الرائعة.
الثوم - رأس واحد؛
الأرض رقيقة - 1-2 ملعقة صغيرة
كزبرة أرضية - 1-2 ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر الأرض - حسب الرغبة؛
الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
ورقة خليج.

سلالة غسل جيدا وإزالة تنورة. ثم تكشف عن الخزان والصبر مع Tmin، كزبرة، بالإضافة إلى مزيج من الفلفل. أضف الملح من حساب 1 ملعقة صغيرة من 0.5 كجم من Bass. قطع الثوم إلى لوحات رقيقة وحشوهم فارغة. طي لفة وترك مخلل في السلط والتوابل لمدة 40 دقيقة.

الشغل المتبل للالتفاف في احباط وإرساله إلى الفرن، وسخانه إلى 180 درجة. وقت الخبز هو 1.5 ساعة. عندما تستعد الوجبة الخفيفة، استنزف الدهون الزائدة، بارد وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات - بحيث تتوافق لفة. بعد الوقت، مقطعة إلى شرائح رفيعة وخدمة على الطاولة.

سلان سالاي لفة مع طبقة اللحوم

لإعداد لفة مسلوق من سلاء

الدهون ضئيلة مع طبقة صغيرة من اللحوم؛
ملح كبير (كوك)؛
الفلفل الأسود (البازلاء)؛
الفلفل الأبيض (البازلاء)؛
كراوية؛
ثوم؛
ورقة خليج.

من المنتج الرئيسي، من الضروري إزالة الجلد، وحرك الملح بلورات وترك لمدة 30 دقيقة بحيث سلفو الدهون. في غضون ذلك، يجب أن يقتل جميع البهارات الموجودة في كتلة متجانسة (ولكن إذا كانت القطع الكبيرة سوف تأتي في بودرة حارة - فهي ليست مخيفة). الحصول على خليط، فرك الجزء الداخلي من لفة، لفة بإحكام وربطة عنق مع صفحات صوت أو ضيقة. من أجل أن تكون لفة أكثر عطرة، ضع العديد من أوراق الغار تحت الموضوع.

ضع الحزمة في الحزمة. بعد الماء المغلي، يغلي على حرارة منخفضة لمدة ساعتين على الأقل. عندما يخرج الوقت، فإن الحساسية النهائية هي الخروج من الخزان، وإعطاء استنزاف الدهون. بعد ذلك، اللف المغلي لسللة مع طبقة اللحوم لتبرد، والضغط مسبقا على البضائع (حتى تصبح حساسية اللحوم كثيفا).

بعد التبريد، ضع الطبق في الثلاجة، واترك لمدة 12 ساعة.

Roulet 1. مفاجأة للنزلاء غير المتوقعين

مكونات

شريحة من الحمأة مع الجلد، سمك حوالي 1 سم - 1 قطعة.،
لحم الخنزير (يمكنك أن تأخذ الدجاج أو اللحوم حسب الرغبة) - 200 غرام،
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

وصفة

سالو بالجلد ونظيف، الألغام. ثم وضع على الطاولة والملح والفلفل.
بشكل منفصل مع طبقات رقيقة قطع اللحوم. ثم نضعها على الدهون والفلفل والملح.
Salo مع اللحوم أضعاف بدقة في لفة وضمين الخيط.
وضعت لدينا لفة على مقلاة مناسبة، وملء بالماء ووضعها للغليان.
عندما يغلي الماء، أضف الملح والفلفل والغار.
الطبخ حوالي ثلاث ساعات على حريق صغير (سمك لفة، كلما طال الطعام لفترة أطول). إذا خرج الماء، فهو بحاجة إلى معالجة (ولكن الماء المغلي فقط من غلاية). بالمناسبة، إذا كنت ترغب في إعطاء لفة لون بني لطيف، تغليه مع قشر البصل.
بعد الملحومة، ضعها في الأكمام للخبز وتغيد في الفرن حوالي ساعة ونصف.
تتم إزالة لفة النهائية من الفرن، بارد، وإزالة الخيط، وقطع شرائح رقيقة واستمتع بالذوق والرائحة.
لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة، مثل لفة هي الأكثر.

Roulet 2. الريفي البيلاروسي

مكونات

سالو لحم الخنزير مع الجلد، طبقات سميكة تصل إلى 2 سم - 1 كجم،
الثوم - 4-5 الأسنان،
ملح للتذوق
مزيج مطرقة من التوابل لسالا: الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر والأسود، البقدونس الخضر، خليج ورقة.

وصفة

شراء الدهون، والتحقق من الجلد مفصولة بسهولة. لن يصلح Peritun (القائمة الفرعية، القسم الفرعي).
فصل الدهون من الجلود. ورشها على جانبي التوابل والملح (يجب أن تكون أكثر قليلا من عند اختيار القطع قبل القلي).
الربيع الثوم المفروم من "بتلات".
نحن تطوي لفة الدهون. مشاهدته في جلد لحم الخنزير. الرياح بإحكام عن طريق الموضوع. وضعنا في الأكمام للخبز.
نضع القوائم على الدرج، ووضعها في فرن ساخن، ونخبز نصف ساعة عند درجة حرارة 160-180 ج.
وضعت القوائم المخبوزة لتبرد على الشبكة، وعندما تكون باردة - نحن نخرج لمدة ساعة في الثلاجة، للتبريد الكامل.

الروليت 3. وجبة خفيفة في الأوكرانية

مكونات

سمك لحم الخنزير سالو لا يزيد عن 2 سم - 1-1.5 كجم،
فلفل اسود،
فلفل الفلفل
الملح والثوم والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

وصفة

قطعة من الجهير الجميلة مع تنورة، تأكد من مواجهة اللحوم (كلما زاد عدد الأوامر، كلما زاد تذطاق) من الروح التي يقولون الثوم. فرك مع الفلفل من جميع الجوانب. طي لفة، مرتبطة بخيط قاسي وتغلي في مرق مالح للغاية (لا يأخذ الملح المسطح) في غضون ساعة.
في المرق وضع ورقة الخليج والفلفل البازلاء. يمكنك الطهي في قشر البصل لنقل الاندفاع.
بعد الطهي، دون إزالة الخيوط، ضع الجذر في الفرن لمدة نصف ساعة، وساخنة في درجة حرارة 180 ثانية. ثم نحصل على، بارد ووضعه في الثلاجة ليلا.
في الصباح، نزلت مؤشرات الترابط وقطع الشرائح ولا تذهب إلى العمل، حيث أن روح الثوم سوف تخيف منك الرئيس والزملاء.
هذه لفة هي يوم عطلة أو طبق احتفالي

Roulet 4. لفة Salae محشوة مع الكبد

مكونات

لحم الخنزير الدهني خفية جدا طازج مع الجلود
الكبد الدجاج الطازج.
2 بيض،
الملح والتوابل حسب الرغبة.

وصفة

شريحة من سلالة ما لا يقل عن 30 × 30 سم (يفضل أن يكون ذلك أكثر)، غسل، جافة وإيل إلى الأنبوب. يجب الاتصال بالحواف في المفصل، والأماكن في الوسط وستبقى قليلا. المس الأنابيب مع موضوع المطبخ، وليس الاعتناء بكميتها.
المسمار البيض، بارد ونظيف.
املأ الأنبوب المصنوع من مملح ونكهة بنكهة كبد الدجاج الطازج، والبيض المسلوق المفاجأ في مكان ما بين القضية. بشكل عام، البيض ليس ضروريا هنا، فهي للجمال.
لف لفة الناتجة الناتجة في نسيج قطن أبيض واسحب مرة أخرى مع المواضيع، خاصة مع الغايات لاستبعاد السقوط من لفة محتوياتها.
وضعت لفة في قدر وملء بالماء. تغلي حوالي 4 ساعات.
احصل على استعداد لفة من الماء ووضع تحت الطحور بحيث تكون مكدس جيدة وتبريد.
ثم ضع، وليس الفج، في الثلاجة، وفقط بعد التبريد، خالية من النسيج والخيوط.
هذه لفة لديها اتساق لا بارد، ولكن الزبدة.

Roulet 5. لفة محشوة مع البهارات

مكونات

لحم الخنزير (بوزانين) مع طبقة اللحوم - 1.5 كجم،
ثوم،
الفلفل الأسود والأحمر،
زنجبيل،
الفاكهة العرعر
خليج ورقة،
جزرة،
البيرة - 1 كوب.

وصفة

سالو شطف جيدا. إذا كان هناك شعيرات - فسوف تسقط على النار، فافد النصائح، وشطف. الآن يمكنك المضي قدما.
مع اللحوم، قطع سكين حاد الجلد بطبقة صغيرة من الدهون.
فرك جلد الملح والتوابل. مع اللحوم، إذا كنت ترغب في قطع سلالة صغيرة في طبقة سميكة.
قطع الجزر الكتل. الفلفل، العرعر الفاكهة، أوراق الغار طحن في طاحونة القهوة. الزنجبيل والثوم الصودا على مبشرة ضحلة.
اترك 3-4 شريحة من الثوم واثنين من الفضلات من الأراضي الضبكة، وليس من أجاد، قطع الثوم على اللوحات، وكسر المنشورات إلى قطع.
مغطى طرف السكين في الماء، يغرق في التوابل وقرضت puzanin بين طبقات الجهير واللحوم، وليس إزالة السكين، في الثقب الناتج دفع مقطوع الجزر، لوحة الثوم وقطعة من الضحك وبعد وبالتالي، يعني قطعة كاملة من اللحوم.
الآن خلط الملح والتوابل الأرضية وأبرز بوسانين من جميع الجوانب. توزيع الثوم المبشور والزنجبيل.
ضع اللحم في الدرج، وتغطية التنورة المعدة ووضعها في الثلاجة ليوم واحد - مخلل.
في اليوم التالي، أدر اللحم إلى لفة، ملفوفة بجلد وفرضه مع خيوط. إذا كنت ترغب في ذلك، فقم بقطع LOCK بأكملها في الفلفل الأحمر ووضعها في حزمة للخبز. صب لها كوب من البيرة الداكنة. إغلاق ووضع في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة م مفروم 15-20 دقيقة. ثم تقليل درجة الحرارة إلى 150 ثانية واستمر في خبز لمدة ساعة ونصف.
ثم افصل الفرن واترك التراجع إليه حتى تبريد كامل. ثم أرسلها إلى الثلاجة.
في الصباح، قم بإزالة الخيوط في لفة وقطع بجرأة إلى شرائح.
يمكن تقديم هذه اللفت كوجبة خفيفة باردة إلى طاولة احتفالية، وكذلك هذا بديل ممتاز للنقانق في ساندويتش الصباح.

أنظر أيضا:
8 وصفات اللحوم
5 لفات لذيذة من لفات مع الحشوات
وصفة لفات الدجاج مع النقانق
لفة الدجاج مع الباذنجان (صور خطوة بخطوة)