مدخلسلطة دجاج بالطماطم والجبن. فلفل حلو ، أرز و سلطة بازلاء. سلطة خضروات فجل
سلطة نفخة من الطماطم والبيض
مكونات: 2 طماطم 2 البيض المسلوق، 5 زيتون ، 1 بصل ، خس ، 40 جرام جبن ، 100 جرام مايونيز ، أعشاب للزينة.
طريقة طهو:
ضعي أوراق الخس في وعاء السلطة. توضع عليها الطماطم المقطعة إلى دوائر عرضية والبصل في حلقات رقيقة وأطباق البيض في طبقات. يُسكب المايونيز ويُرش بالجبن المبشور ويُزين بالزيتون والأعشاب.
نقع السلطة في البرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
سلطة الطماطم والبيض مع الأعشاب والقشدة الحامضة
مكونات: 4 طماطم ، 4 بيضات ، 1 كوب غير مكتمل من القشدة الحامضة ، 1 حفنة من الخس ، 50 جرام من الشبت والبقدونس والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
تُسكب أوراق الخس في وعاء السلطة. أضف إليها الطماطم والبيض المفرومة.
نقطع الشبت والبقدونس الأخضر ونطحنهما في وعاء من المينا مع الملح ، ثم نسكب الكريمة الحامضة ونخلط جيداً.
املأ محتويات وعاء السلطة بالخليط الناتج.
سلطة الطماطم والبيض في اللبن الرائب
مكونات: ؟ كيلو طماطم ، 4 بيض مسلوق ، 100 جرام بقدونس ، 1 بصلة صغيرة.
للتزود بالوقود: 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من اللبن الرائب المصفى ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 30 غرام شبت ، ملح.
طريقة طهو:
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُقشر ويُقطع إلى دوائر عرضية. يقطع البقدونس والبصل بشكل منفصل والملح. نقطع البيض إلى شرائح.
نضع نصف كمية البقدونس في وعاء السلطة ، نصف حبة الطماطم عليها ، ثم البيض ، ونضع فوقها بقية الطماطم. يُرش بالبصل وبقايا البقدونس ويُضاف إليها الصلصة.
يقلب لتحضير الصلصة حليب فاسد من عند زيت نباتي وشبت ناعم مطحون بالملح.
نقع السلطة في مكان بارد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
سلطة طماطم مع اللبن الرائب وصلصة الفجل
مكونات: ؟ كجم من الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم ناعماً.
لتحضير الصلصة: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الفجل الجاهز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي؟ أكواب من اللبن الرائب والملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح سميكة وضعيها في طبق مسطح. يُسكب الصلصة المُعدّة ويُرش بالبقدونس.
لتحضير الصلصة ، يُطحن الفجل الحار والملح والفلفل ويُضاف اللبن الرائب ويخلط جيدًا.
ينقع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
مجلس. يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب إلى الصلصة.
سلطة طماطم مع فلفل رومي وجبنة فيتا
مكونات: 5 طماطم ناضجة ، 1 فلفل حلو ، 100 جرام جبنة فيتا ، باقة كبيرة من البقدونس ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
تقطع الطماطم إلى شرائح ، والفلفل إلى شرائح رفيعة. ضع الخضار المحضرة في وعاء السلطة.
يُضاف جبن الفيتا المبشور خشن والبقدونس المفروم ناعماً. يتبل بالملح ويخلط جيدا.
ليست هناك حاجة لتتبيل السلطة.
ثرثرة بيض ، سلطة طماطم و فلفل رومي
مكونات: 3 بيض دجاج ، 2 طماطم ، 1 خضراء فلفل حلو، 2 سيقان بصل أخضر ، 10 جرام زبدة ، زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
سخني مقلاة على نار متوسطة ثم اذوب زبدة واضرب البيض فيه. عندما يكون البروتين قليلًا ، اخلطه مع صفار البيض والملح. لا ينبغي أن يتحول البيض المخفوق إلى سائل ، ولكن ليس مطهوًا بشكل مفرط ، مع قطع مختلطة من البروتين وصفار البيض. قسمي البيض المطبوخ إلى قطع.
نقطع الفليفلة بالطول إلى جزأين ، ونقشرها ونقطعها إلى شرائح. ثم ضعي كل الفلفل دفعة واحدة في مقلاة بالزيت النباتي واقليها حتى تشم وتلين.
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
ضعي الطعام الجاهز في وعاء سلطة والملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي برفق. يُزين بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
تقدم مبردة.
مجلس. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي مع النقانق المسلوقة أو لحم الخنزير المقدد المقلي.
سلطة طماطم مع لحم الصدر المدخن
مكونات: 4 حبات طماطم ، 150 جرام بريسكت مدخن ، 200 جرام جبن أصناف صلبة, 1 خيار طازج، 1 باقة كبيرة خس، 1 بصل، بقدونس.
للتزود بالوقود: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة 3٪ خل؟ ملاعق صغيرة من الخردل والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع السلطة الخضراء إلى شرائح رفيعة ، وبقية الطعام إلى مكعبات صغيرة. تُسكب الصلصة وتُخلط جيداً.
قبل التقديم ، قسّم السلطة إلى أجزاء وزين كل منها بالبقدونس المفروم ناعماً.
سلطة طماطم مع لحم الخنزير والأرز
مكونات: 1 طماطم كبيرة ، 100 جرام لحم خنزير ، 60 جرام جبنة صلبة ، 1 كوب أرز مسلوق ، 2 بيضة مسلوقة ، خس ، بقدونس ، قليل من الزيتون ، مايونيز ، خردل.
طريقة طهو:
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُزيل القشرة ويُقطع إلى شرائح قصيرة. يقطع لحم الخنزير والجبن أيضًا.
اخلطي الأطعمة الجاهزة مع الأرز وتبليها بملعقتين كبيرتين تضاف ملاعق كبيرة من المايونيز مع الخردل حسب الرغبة وتوضع في كومة في وعاء سلطة ضحل على أوراق الخس.
يُرش بالمايونيز ويُزين بشرائح البيض والزيتون والبقدونس.
سلطة سمك مع طماطم وخيار مملح قليلاً
مكونات: 250 جرام فيليه سمك ، 2 طماطم ، 1 خيار مملح قليلاً ، 1 بصلة صغيرة ، 1 تفاحة كبيرة ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والخردل والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُسلق فيليه السمك في القليل من الماء المملح ويُبرد ويُقطع إلى قطع صغيرة. خيار مملح قليلاً ، طماطم ، تفاح مقشر ولب مقطّع إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل.
ضع الطعام المحضر في وعاء السلطة. يتبل بالملح والفلفل ، ويتبل بالمايونيز الممزوج بالخردل حسب الرغبة ويقلب جيدًا.
فلفل أحمر وسلطة خيار مملحة قليلاً
مكونات: 1 فلفل أحمر ، 2 خيار مملح قليلاً ، 1 بصل ، 2 بيض دجاج ، شبت ، ملح ، مايونيز حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اسلقي البيض حتى يصبح الصفار دموعًا. للقيام بذلك ، ضعيها في قدر به ماء بارد ، واتركيها حتى الغليان ، واطهيها على نار عالية لمدة 3 دقائق تقريبًا. ثم تبرد ، قشر وقطّع إلى شرائح.
نقطع الخيار المملح قليلاً إلى شرائح (أو أنصاف دوائر) ، والفلفل الأحمر إلى شرائح صغيرة ، والبصل إلى نصف حلقات.
ضعي الأطعمة المحضرة في وعاء سلطة ، والملح ، وتبلي بالمايونيز ، وزينيه بالشبت المفروم.
سلطة فلفل ، طماطم و خيار مخلل
مكونات: 1 فلفل أحمر ، 1 فلفل أخضر ، 1 طماطم ، 1 خيار مخلل ، 1 بصل ، 50 جرام أرز مسلوق ، خس أخضر ، عصير ليمون ، سكر ، فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع الطماطم والفلفل إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات. يقلب ، الفلفل والملح. يُضاف الأرز والمخلل المفروم والخيار. يُسكب السكر مع عصير الليمون ويُحرّك.
ضعيها على طبق فوق أوراق الخس الخضراء.
سلطة اومليت باللحم البقري والفلفل
مكونات: 5 بيض دجاج ، 200 جرام لحم بقري مسلوق ، 1 فلفل أحمر ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والزيت النباتي والمايونيز والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
للتتبيلة: ماء ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل والسكر والملح.
طريقة طهو:
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ويُسكب فوق الماء المغلي وينقع في محلول من الماء والخل والسكر والملح لمدة 15 دقيقة.
حرر البيض في وعاء بلاستيكي أو خزفي ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كريمة حامضة وملح حسب الرغبة ورجها بمضرب أو شوكة. تقلى العجة الرقيقة من الخليط الناتج وتبريدها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
نقطع اللحم المسلوق والفلفل إلى شرائح.
نضع الطعام المحضر في وعاء سلطة والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويتبل بالمايونيز ويقلب برفق.
سلطة دجاج مع فلفل وسلطة خضراء
مكونات: 300 جرام فيليه دجاج ، 1 فلفل رومي ، 1 حزمة خس أخضر ، 1 بصل ، زيت نباتي.
للتزود بالوقود: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي؟ فن. ملاعق كبيرة من الخردل؟ فن. ملاعق كبيرة من الخل والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اقلي شرائح الدجاج بالزيت النباتي حتى تصبح طرية ومقطعة إلى شرائح.
نقطع الفليفلة الحلوة المقشرة إلى شرائح ، سلطة خضراء - نودلز ، بصل - نصف حلقات.
للتتبيل ، اخلطي الزيت النباتي مع الخل والخردل والملح.
نضع الطعام المحضّر في وعاء سلطة ، يُسكب فوق الصلصة ويخلط جيداً.
سلطة خضار مع لحم خنزير مقلي
مكونات: 5 طماطم ، 1 فلفل أحمر حلو ، 2 خيار طازج ، 100 جرام ملفوف صغير ، 300 جرام لحم خنزير ، 2 سيقان بصل أخضر ، 2 فص ثوم ، زيت نباتي ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ويقلى بالزيت النباتي ويبرد. نقطع 3 حبات من الطماطم والخيار والفلفل إلى شرائح ونقطع الكرنب.
نضع الطعام المحضر في وعاء سلطة ، نضيف 2 طماطم مبشورة خشنة ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي ويخلط جيدا. يُزين بالبصل الأخضر المفروم.
سلطة الخضار بالفطر ولحم الخنزير
مكونات: 2 خيار طازج ، 1 طماطم كبيرة ، 1 بطاطس مسلوقة ، 400 جرام فطر مخلل ، 200 جرام لحم خنزير ، 50 جرام بصل أخضر ، خس.
للتزود بالوقود: 100 جرام زيت نباتي ، 45 جرام خل ، 20 جرام خردل ، فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة.
للتزيين: 1 طماطم ، 2 بيض مسلوق.
طريقة طهو:
نقطع لحم الخنزير والخيار والبطاطس والفطر والطماطم إلى قطع متساوية ونقطع البصل. يُمزج الأطعمة الجاهزة ويُوضع على أوراق الخس ويُسكب مع الصلصة.
لتحضير الصلصة ، يُمزج الزيت النباتي مع الخل والخردل. أضف الفلفل الأسود والملح.
يُزين بشرائح البيض وشرائح الطماطم قبل التقديم.
بطاطس جديدة
سلطة بطاطس جديدة
مكونات: 10 حبات صغيرة ، 1 بصل متوسط \u200b\u200b، مايونيز ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اغسلي البطاطس برفق باستخدام إسفنجة الأطباق تحت الماء الجاري ، ثم جففيها ، وضعيها على صينية خبز في فرن مسخن جيدًا واخبزيها حتى تنضج.
سخني البطاطس الساخنة باستخدام مدقة خشبية. يجب أن يكون لديك قطع كبيرة مطحونة بقشرة بنية ذهبية. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
ضعي الطعام المحضر في وعاء سلطة ، وتبليه بالمايونيز حسب الرغبة واخلطي جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، رش السلطة بالشبت المفروم.
تناول هذه السلطة دافئة.
مجلس.
سلطة بطاطس جديدة بصلصة الخردل
مكونات: 10 حبات بطاطس صغيرة.
لتحضير الصلصة: 2 ملعقة صغيرة طحين ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخردل ، 1 بصلة ،؟ ليمون،؟ كوب من الماء ، 1 ملعقة صغيرة من السكر والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اغسلي البطاطس الصغيرة جيداً تحت الماء الجاري باستخدام إسفنجة غسيل الأطباق واغليها حتى تصبح طرية ضعي البطاطا الساخنة في وعاء السلطة وضعي فوقها الصلصة.
تحضير الصلصة. ذوبي الزبدة في مقلاة ، أضيفي الدقيق وحمريه قليلاً. ثم يضاف البصل المفروم والسكر والملح والخردل ومكعبات الليمون المقشر. يُضاف الماء ، ويُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك المستمر بملعقة حتى تتكاثف الصلصة.
يتم تقديم السلطة مبردة على المائدة.
النصيحة. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي للأسماك المقلية.
؟ سلطة بطاطس مطحونة "معجزة عادية"
مكونات: ؟ كجم من البطاطس الصغيرة ، 3 بياض بيض مسلوق ، 1 بصل ، 50 جرام زبدة ، 50 جرام جبنة صلبة ، خس أخضر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت المفروم والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
لتحضير الصلصة: 3 صفار بيض مسلوق ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة خردل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الريحان المفروم.
طريقة طهو:
تُسلق البطاطس الصغيرة المقشرة في ماء مملح حتى تنضج. يُصفّى المرق ويُضاف الزبدة والجبن المبشور ويُسحق جيدًا بمدقة خشبية. ثم يضاف الشبت المفروم والبصل المفروم ناعماً والفلفل الأسود المطحون ويخلط جيداً.
نقطع البيض المسلوق بالطول إلى جزأين ، ونقطع البياض إلى شرائح رفيعة ، ونترك الصفار جانبًا للصلصة.
تحضير الصلصة: اهرسي صفار البيض المسلوق مع الخردل ، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والريحان المفروم والقشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا.
تُوزّع أوراق الخس على طبق كبير. ضع البطاطس على شكل كرات (مثل كرات الآيس كريم) وضع 3 قطع على كل ورقة من أوراق الخس. رشي شرائح من بياض البيض حول كرات البطاطس. ضعي فوقها صلصة الخردل.
قدميها بدون تبريد.
سلطة بطاطس جديدة مع خيار طازج وطماطم وكريمة حامضة
مكونات: 3 حبات بطاطس ، 1 خيار ، 1 طماطم ، 150 جرام كريمة حامضة ، 40 جرام بصل أخضر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت وبعض أوراق السلطة الخضراء والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قشر البطاطس وقطعها بالطول إلى قطعتين واسلقها في ماء مملح. ضعيها في الثلاجة وقطعيها إلى شرائح. تقطع الطماطم والخيار بالطول إلى جزأين وتقطع بالعرض إلى شرائح. يقطع البصل الأخضر ناعماً. اخلطي الأطعمة الجاهزة والملح وتبليها بالقشدة الحامضة.
توضع السلطة المحضرة في طبق تقديم مغطى بأوراق الخس. يُزين بأعشاب الشبت.
سلطة بطاطس جديدة مع طماطم وفلفل
مكونات: ؟ كغ من البطاطس الصغيرة ، 3 طماطم ، 2 فلفل حلو ، 1 خيار طازج ، 3 أعواد بصل أخضر ، 100 جرام شبت ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قشر البطاطس الصغيرة واسلقها في ماء مملح. نقطع الطماطم والخيار والبطاطا المبردة إلى شرائح رفيعة ، والفلفل إلى شرائح. نفرم البصل الأخضر والشبت.
نضع الطعام المحضر في وعاء سلطة ونحركه ونتبل بالزيت النباتي وعصير الليمون.
سلطة بطاطس جديدة بالأعشاب
مكونات: 400 غرام بطاطا صغيرة صغيرة ، 50 غرام بصل أخضر ،؟ فن. ملاعق كبيرة من الخل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت المفروم والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اغسلي البطاطس الصغيرة جيداً تحت الماء الجاري باستخدام إسفنجة لغسل الأطباق ، واغليها حتى تنضج وقطعيها إلى نصفين (أو 4 قطع). يقطع البصل الأخضر.
نضع الطعام المحضر في وعاء سلطة ، والملح حسب الرغبة ، ويتبل بالزيت النباتي والخل ويخلط جيدا. تُزين بالشبت المفروم.
مجلس. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي لأطباق السمك.
سلطة بطاطس جديدة مع الأعشاب وخيار مملح قليلًا
مكونات: 5 حبات بطاطس كبيرة ، 200 جرام بصل أخضر ، 2 فص ثوم ، 3 خيار مملح قليلاً، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت الأخضر المفروم ، أوراق الخس الخضراء ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
تُسلق البطاطس المقشرة حتى تصبح طرية ، ويُصفى المرق. تُهرس البطاطا الساخنة مع البصل الأخضر المفروم والبقدونس والشبت والثوم المبشور بمدقة خشبية حتى تصبح ناعمة مع إضافة الزيت النباتي تدريجياً.
نقطع الخيار المملح قليلاً إلى مكعبات ونضيفها إلى كتلة البطاطس. نمزج كل شيء جيداً ونضع صحن عريض على أوراق الخس على شكل لفافة. يُدهن بالمايونيز ويُزين بالبصل الأخضر المفروم ويُقطع إلى أجزاء (مثل الشرائح).
مجلس.
سلطة بطاطس وملفوف جديدة
مكونات: ؟ كلغ بطاطس صغيرة، 200 غرام من الملفوف الصغير ، 1 خيار طازج ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل؟ ح.ملاعق من السكر؟ ملاعق صغيرة من الملح ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت المفروم والزيت النباتي.
طريقة طهو:
اغسلي البطاطس باستخدام إسفنجة غسيل الأطباق واتركيها حتى تجف. ثم ضعيها في مقلاة عميقة مع الزيت النباتي واقليها على نار عالية حتى تنضج تحت غطاء مغلق مع التحريك باستمرار. تذكر أن تتبل بالملح أثناء القلي.
يقطع الملفوف ناعماً ويطحن بالملح. يضاف الخل والسكر ويخلط جيدا. نقطع الخيار إلى شرائح ونضيفها إلى الملفوف.
ضعها في وسط وعاء السلطة بطاطس مقلية... ضعي الكرنب والخيار حولها. رشي فوق الملفوف بالزيت النباتي وغطي كل شيء بأعشاب الشبت.
مجلس. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي مع الحساء.
سلطة البطاطس والبازلاء الخضراء
مكونات: ؟ كيلو من البطاطس ، 50 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة ، 2 حفنة من الخس الأخضر ، 3 بيضات مسلوقة ، 3 سيقان بصل أخضر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق تصب من البازلاء الخضراء ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اغسلي البطاطس الصغيرة جيداً بقطعة إسفنجية لغسل الصحون ، اسلقيها حتى تبرد ثم مقطعة إلى شرائح. قطّعي أوراق السلطة الخضراء إلى نودلز.
ضع الطعام المحضر في وعاء السلطة. أضف البازلاء الخضراء... يتبل المايونيز مع صلصة البازلاء الخضراء ويقلب. تُزين بأسافين البيض المسلوق والبصل الأخضر المفروم.
سلطة بطاطس جديدة بالتفاح
مكونات: 3 حبات بطاطس ، 2 تفاح ، 100 جرام سلطة خضراء ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
تُطهى البطاطس في قشرها وتُبرد وتُقشر وتُقطّع إلى شرائح صغيرة. قشر ولب التفاح وقطّع إلى شرائح صغيرة والسلطة الخضراء إلى شرائح.
ضعي الأطعمة المحضرة في وعاء السلطة والملح واخلطيها وتبليها بالكريمة الحامضة أو المايونيز.
سلطة بطاطس جديدة مع الماكريل المدخن
مكونات: 3 بطاطس مسلوقة ، 300 جرام ماكريل مدخن ساخن ، 1 طماطم ، 1 تفاح ، 150 جرام مايونيز ، عدد قليل من أوراق الخس ، ريحان ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قسّم فيليه الماكريل إلى قطع صغيرة. تقطع البطاطس المسلوقة والطماطم والتفاح المقشر والمنزوع إلى شرائح.
يُمزج الأطعمة المجهزة ، ويُتبّل بالمايونيز ، ويُمزج بلطف ويُوضع في صحن سلطة على أوراق السلطة الخضراء. تزين بأوراق الريحان.
فطر طازج
سلطة فطر مسلوق
مكونات: 1 كجم الفطر الطازج.
لتحضير الصلصة: 2 بصل ، 300 جرام كريمة حامضة ، عصير ليمون ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، سكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
فطر طازج شطف وتقشير وتقطيع إلى أسافين. يغلي في الماء المحمض بعصير الليمون لمدة 10 دقائق ويطوى على منخل. توضع في وعاء السلطة وتغطى بالصلصة.
لتحضير الصلصة ، يُسكب البصل المفروم ناعماً مع الكريمة الحامضة. يتبل بالملح والسكر والفلفل الأسود المطحون. اخلط جيدا.
سلطة فطر مع بطاطس وبصل
مكونات: 500 جرام فطر طازج ، 3 بطاطس ، 3 بصل ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُسلق الفطر في ماء مملح ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح. تُسلق البطاطس في قشرها ، وتُبرد ، وتقشر وتُقطّع إلى شرائح أيضًا.
ضع الطعام المحضر في وعاء السلطة. يضاف البصل المفروم ناعما. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويتبل بالكريمة الحامضة ويقلب.
سلطة فطر ، بصل أخضر و بقدونس
مكونات: 100 جرام فطر طازج ، 100 جرام بقدونس ، 100 جرام بصل أخضر ، زيت نباتي ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة. ثم يقلى بالزيت النباتي ويبرد. نفرم البصل الأخضر والبقدونس. امزج الأطعمة الجاهزة والملح حسب الرغبة.
سلطة الفطر والطماطم
مكونات: 300 جرام فطر طازج ، 2 طماطم ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، زيت نباتي ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُسلق الفطر في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى قطع كبيرة. اسلقي البطاطس في قشرها ، قشرها ، تبرد ومقطع إلى شرائح.
ضعي الأطعمة الجاهزة في وعاء السلطة واخلطيها جيدًا. نضيف الطماطم والبصل المفروم ناعماً. يتبل بالملح والزيت النباتي.
سلطة الفطر مع الجبن القريش
مكونات: 300 جرام فطر طازج ، 100 جرام جبن ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُسلق الفطر في ماء مملح ويُقطع جيدًا. يقطع البصل. اهرس الجبن مع الحليب.
يُمزج الأطعمة الجاهزة ويوضع في وعاء السلطة.
سلطة فطر بالجبن والبازلاء الخضراء
مكونات: 200 جرام من الفطر الطازج ، 3 بيضات مسلوقة ، 50 جرام من الجبن الصلب ، 100 جرام من البازلاء الخضراء ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اسلقي الفطر في ماء مملح وقطعيه إلى مكعبات كبيرة. كما يتم تقطيع بيضتين وبروتين الثالثة إلى مكعبات كبيرة.
امزج الأطعمة الجاهزة مع البازلاء الخضراء المعلبة والجبن المبشور. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويقلب.
تزيين السلطة النهائية مع مفتتة صفار البيض.
سلطة الفطر مع لحم الخنزير
مكونات: 250 جرام فطر طازج ، 50 جرام لحم خنزير ، 2 بيضة مسلوقة ، 4 طماطم ، 1 بصل ، بقدونس ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 3٪ خل ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُقطّع الفطر إلى قطع ويُترك على نار خفيفة في القليل من الزيت لمدة 10 دقائق ثم يُبرّد. تقطع الطماطم بالطول إلى جزأين وتقطع كل منهما إلى شرائح عرضية. يقطع البصل ويقطع البيض ولحم الخنزير.
نضع الطعام المحضر في وعاء السلطة والملح والفلفل. يتبل بالزيت النباتي والخل ويقلب.
يُزين بالبقدونس المفروم ناعماً قبل التقديم.
؟ سلطة الفطر مع لحم الخنزير والدواجن واللسان "بوم"
مكونات: 300 جرام فطر طازج ، 100 جرام لحم خنزير ، 300 جرام فيليه دجاج مسلوق ، 100 جرام لسان مسلوق، بضع أوراق خس خضراء ، بقدونس مجعد.
للتزود بالوقود: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة خردل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
الفطر المسلوق فيليه دجاج، قطع شريحة من اللسان إلى المعكرونة. رشي عليها الصلصة وقلبي. ضعيها في وعاء السلطة فوق أوراق الخس الخضراء.
لتحضير الصلصة ، قلّب الزيت النباتي والخردل والخل جيدًا. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
زينوا السلطة بأغصان البقدونس المجعد قبل التقديم.
سلطة فطر مع دجاج فيليه
مكونات: 150 جرام فطر ، 150 جرام فيليه دجاج مسلوق ، 150 جرام جذر كرفس ، 20 جرام كبر ، 50 جرام جبنة صلبة ، 1 طماطم ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قطعي الفطر المسلوق والكرفس إلى شرائح. قسمي الدجاج المسلوق بيديك إلى ألياف رفيعة.
ضع الطعام المحضر في وعاء السلطة. يرش الجبن المبشور ويضاف الكبر. يتبل بالملح حسب الرغبة ، ويتبل بالمايونيز ويقلب.
يُزين بقطع الطماطم قبل التقديم.
سلطة الفطر مع لحم الخنزير المسلوق
مكونات: 200 غرام من شانتيريل ، 200 غرام من لحم الخنزير قليل الدسم المسلوق ، 1 خيار طازج ، 1 بصلة ، 50 غرام من البصل الأخضر ، 100 غرام من الشبت والكزبرة ، 1 كوب من القشدة الحامضة والزيت النباتي والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قشر الشانتيريل واشطفها وقطّعها إلى قطع. يقلى بالزيت النباتي مع البصل المفروم ويبرد.
نقطع لحم الخنزير المسلوق والخيار الطازج إلى مكعبات. نفرم البصل الأخضر والخضر.
اخلطي الأطعمة الجاهزة والملح وتبليها بالقشدة الحامضة.
التوت والفواكه
سلطة الكرز
مكونات: 1 كوب كرز ناضج ، 5 ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة من الكريمة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البندق المفروم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة طهو:
ضع الكرز في وعاء سلطة ضحل. يُغطى بالكريمة المخفوقة والسكر. تُزين بالبندق المفروم والشوكولاتة المبشورة.
سلطة الكرز والكرز والفراولة
مكونات: 1 كوب كرز منزوع النوى ، 1 كوب كرز وردي منزوع النواة ،؟ أكواب من الفراولة ، 1 برتقال ، 1 ليمون ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحبوب المفرومة عين الجمل، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة طهو:
قشر البرتقال وقطّع إلى قطع صغيرة. يُمزج مع التوت وحبات الجوز المفروم. ضعيها في وعاء السلطة ، ورشي عليها السكر ، واسكبي عليها عصير الليمون وقلبي برفق. ضعه في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
؟ سلطة الكرز والتفاح في شراب "Temptation"
مكونات: 1 كوب كرز منزوع النوى ، 1 تفاحة كبيرة ،؟ أكواب من البرقوق منزوع النوى ، كوب واحد من الكريمة ، 100 جرام من آيس كريم الشوكولاتة.
للشراب: 1 كوب سكر 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من 3٪ خل ، بشر 1 ليمونة ، قرفة و قرنفل حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اشطف البرقوق ، غطيه بالماء البارد واتركيه لمدة يوم. ثم انزع حبات التوت وقطّعها واستخدم الماء لتحضير القطر.
اغلي الشراب. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء (1 كوب) المتبقي من البرقوق. يضاف السكر وبرش الليمون والقرفة والقرنفل. يغلي لمدة 1-2 دقيقة.
اغمس التفاح المقشر والمقطع شرائح والكرز في الشراب المغلي. يغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، ويرمي في مصفاة ويبرد.
يُمزج البرقوق المفروم مع المنتجات المغلية في شراب ويوزع في مزهريات مقسمة. تُزين كل حصة بالآيس كريم المخفوق وتُزين بالخوخ المفروم قبل التقديم.
سلطة الفراولة
مكونات: 10 حبات فراولة كبيرة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 1؟ فن. ملاعق كبيرة من السكر؟ ح.ملاعق كبيرة من قشر الليمون المفروم.
طريقة طهو:
شطف الفراولة وإزالة السيقان وقطع بالطول إلى جزأين. ضعي أجزاء صغيرة فوقها الكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر وزيّني بقشر الليمون المفروم.
؟ سلطة توت العليق والكشمش الأسود "مزاج التوت"
مكونات: 1 كوب من التوت الأحمر؟ أكواب الكشمش الأسود ، 200 جرام آيس كريم الشوكولاته ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من ليكيور الكرز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
طريقة طهو:
قشر سيقان توت العليق والكشمش ، واخلطها برفق وضعها في أوعية صغيرة مقسمة. ضعي ملعقتين من آيس كريم الشوكولاتة على كل وجبة ، وزينها بمسكرات الكرز وزينها بالشوكولاتة البيضاء المبشورة.
سلطة عنب الثعلب والكشمش الأسود
مكونات: ؟ كوب من عنب الثعلب الناضج؟ أكواب من الكشمش الأسود ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق السكر.
طريقة طهو:
نقطع عنب الثعلب إلى جزأين ، وغطيه بالعسل واتركيه لمدة 20 دقيقة. ثم يُمزج مع الكشمش الأسود ويقلب بلطف.
يرش قبل التقديم مسحوق السكر ويزين بأوراق النعناع.
سلطة فواكه بالزبادي
مكونات: 5 مشمش ، 5 خوخ ،؟ أكواب من الكرز منزوع النوى؟ أكواب من الكشمش ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبادي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من قشر الليمون المفروم.
طريقة طهو:
نقطع المشمش والخوخ إلى نصفين ونزيل البذور ونقطع اللب إلى شرائح ونضعهما في وعاء السلطة. يُضاف الكرز والكشمش ويُحرّك المزيج بلطف ويُسكب فوقه الزبادي الممزوج بالسكر وعصير الليمون. تُزين بقشر الليمون المفروم.
؟ سلطة المشمش بالمكسرات "أورانج ميراكل"
مكونات: 10 حبات مشمش كبيرة ناضجة 10 حبات جوز، كوب واحد من الكريمة والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اغسل المشمش وقطعه بالطول ثم قم بإزالة القشرة بعناية. ضع نواة الجوز في المنتصف. ثم ضع وعاء سلطة ضحلًا. يُغطى بالكريمة المخفوقة والسكر. برد لمدة ساعة.
سلطة تفاح بالجوز
مكونات: ؟ كغ من التفاح ، 100 غرام من حبات الجوز ، بشر 1 ليمونة ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كريمة ثقيله، 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكروالسكر حسب الرغبة.
للشراب: الماء والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اصنع شرابًا. للقيام بذلك ، أضف السكر إلى الماء المغلي حسب الرغبة واتركه على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
قشر ولب التفاح وقطّع إلى شرائح. تُغمس شرائح التفاح في شراب مغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق. ثم يُرفع عن الشراب ويُترك ليبرد ويوضع في وعاء السلطة.
يقطع حبات الجوز. ابشر قشر الليمون على مبشرة جيدة. تخلط وتوضع فوق التفاح.
تُسكب الكريما المخفوقة بالسكر والفانيليا فوق السلطة قبل التقديم.
سلطة التفاح والكمثرى
مكونات: 1 تفاحة كبيرة ، 1 كمثرى كبيرة ، 5 برقوق ناضج ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من "جبن الحبوب المنزلية" أو الجبن السائب ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع التفاح والكمثرى إلى مكعبات ، مقشرة ومنزوعة البذور. قطع البرقوق إلى نصفين ، وإزالة الحفرة ، وقطع اللب إلى شرائح.
توضع الفاكهة المحضرة في وعاء السلطة ويقلب. يُضاف الجبن القريش ويُغطى بالكريمة المخفوقة. تُزين بشرائح البرقوق.
سلطة التفاح والأناناس
مكونات: 3 تفاحات كبيرة ، 1 أناناس متوسط \u200b\u200b، 3 برقوق كبير ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قشر الأناناس ، قم بإزالة اللب ، وقطع اللب إلى قطع صغيرة. قطعي التفاح إلى قطع بعد تقشيره وإزالة البذور منه مسبقًا.
قطع البرقوق إلى نصفين ، وإزالة الحفرة ، وقطع اللب إلى شرائح.
يُمزج الأطعمة الجاهزة ويُمزج ويُوضع في وعاء السلطة ويُبرد لمدة 30 دقيقة.
صب الكريمة والسكر فوق السلطة قبل التقديم.
؟ سلطة الاناناس والفراولة "طعم رائع"
مكونات: 1 أناناس صغير ، 2 كوب فراولة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
طريقة طهو:
قشر الأناناس ، اقطع اللب إلى شرائح ، بعد إزالة اللب. اشطف الفراولة جيدًا وأزل السيقان واقطع التوت بالطول إلى عدة أجزاء.
ضعي الفاكهة المحضرة في وعاء سلطة ، واخلطيها وغطيها بالكريمة المخفوقة بالسكر.
مجلس. بدلًا من الفراولة ، يمكنك وضع التوت في السلطة.
سلطة الأناناس
مكونات: 1 أناناس كبير ، 1 تفاح كبير ، 3 كمثرى ، 200 جرام عنب أبيض "قشمش" 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسكرات الأناناس والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قطعي الأناناس من المنتصف بالطول. نقطع اللب ونزع اللب. نقطع التفاح والكمثرى إلى شرائح رفيعة بعد تقشيرهما وإزالة اللب.
ضع الطعام الجاهز في الخزف أو الأواني الزجاجية... يضاف العنب والسكر والخمور ويقلب برفق.
يُغطى طبق السلطة بغطاء ويوضع في مكان بارد. عندما يذوب السكر ، ضعي السلطة في قشر الأناناس وقدميها.
سلطة البطيخ
مكونات: 1 حبة شمام ، 1 ليمون ، سكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قطع البطيخ بالطول إلى جزأين غير متساويين ، قشر من البذور ، قم بإزالة اللب بعناية وتقطيعه إلى شرائح قصيرة رفيعة.
ضعي الشرائح في وعاء قشر البطيخ ورشي كل طبقة بالسكر. ضعي فوقها عصير الليمون.
مجلس. يمكن أيضًا تقديم السلطة في وعاء سلطة زجاجي.
سلطة البطيخ والبرتقال والموز
مكونات: 1 شمام صغير ، 4 حبات برتقال كبير ، 3 موزات ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قشر البطيخ والبذور وقطع اللب إلى مكعبات. نقطع الموز المقشر إلى شرائح. قشر 3 حبات برتقالات مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى قطع صغيرة. اعصر عصير البرتقال المتبقي.
تُمزج الثمار المحضرة ، وتتبل بالعسل وعصير البرتقال ، وتخلط بلطف وتوضع في وعاء السلطة في شريحة.
اسكبي الكريمة والسكر فوق شريحة الفاكهة قبل التقديم.
مجلس. بدلاً من عصير البرتقال ، يمكن تتبيل السلطة بعصير الليمون.
سلطة بالبرتقال والموز والتفاح
مكونات: 2 برتقالة ، 3 موزات ، 5 تفاح حامض ، 1 كوب كريمة ، سكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قشر ولب التفاح وابشره على مبشرة خشنة. يقشر البرتقال ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى قطع صغيرة. قلّب الأطعمة الجاهزة.
نضع الموز المقشر والمقطع إلى شرائح على طبق. ضعي كتلة البرتقال والتفاح عليها. تُسكب الكريمة المخفوقة والسكر فوق السلطة.
سلطة الحمضيات
مكونات: 1 جريب فروت ، 2 برتقال كبير ، 1 تفاحة كبيرة ، 200 جرام كريمة حامضة ، سكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
بالنسبة للفاكهة الحمضية ، نقطع القشر ونقطع اللب جيدًا. ابشر التفاح المقشر والمنزوع على مبشرة خشنة وأضفه على الفور إلى البرتقال المفروم والجريب فروت. امزج كل شيء جيدًا. قسّميها إلى أجزاء وضعي فوقها الكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر. يُزيّن بقشر البرتقال المفروم (المبشور جيدًا).
؟ سلطة الحمضيات مع ايس كريم ليمون فيل
مكونات: 1 جريب فروت ، 2 برتقال ، 2 خوخ كبير ، 1 كمثرى ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق عسل ، 200 جرام آيس كريم ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المسكرات البرتقالية ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المفروم.
طريقة طهو:
يُقشر البرتقال والجريب فروت من القشر والأغشية ، ويُقطع اللب إلى قطع صغيرة ، ويُغطى بالعسل ويترك لمدة 30 دقيقة. نقطع الخوخ إلى نصفين ، ونزيل الحفرة ، ونقطع القشر ، ونقطع اللب إلى شرائح رقيقة. قشر ولب الكمثرى وقطّع إلى مكعبات.
تُمزج جميع الفواكه ، وتُمزج بلطف وترتيبها في مزهريات مقسمة. ضع ملعقتين من الآيس كريم لكل وجبة. يُسكب عصير الليمون فوق الآيس كريم ، ثم يُسكب مشروب كحولي البرتقال ويُزين بقشر الليمون.
؟ سلطة البطيخ مع الشمبانيا "سلة البطيخ"
مكونات: 1 بطيخ متوسط \u200b\u200bاستراخان ، 2 كيوي ، 2 كمثرى ، 2 تفاح ، 1 كوب شمبانيا.
طريقة طهو:
قطعي البطيخ بحيث يشكل سلة (من النصف السفلي من الوعاء ، من الأعلى - اليد). أخرج اللب بملعقة كبيرة ، قم بإزالة البذور.
نقطع الثمار مقشرة والبذور إلى قطع.
قلبي الطعام المحضر بعناية ، وضعيه في وعاء بطيخ واملأه بالشمبانيا الباردة.
يبرد قبل التقديم.
سلطة الخوخ مع المكسرات
مكونات: 250 غرام من الخوخ ، 1 كوب من حبات الجوز ، 3 فصوص من الثوم ، 1 كوب مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، عصير؟ الليمون والبقدونس والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اشطف البرقوق ، املأه بالماء البارد بحيث يغطي التوت فقط ، واتركه لمدة يوم. ثم قطع ثم فتح التوت المنتفخة وإزالة البذور. جفف البرقوق المحضر عن طريق وضع التوت على لوح خشبي.
قم بتمرير حبات المكسرات من خلال مفرمة اللحم ، وابشر الثوم على مبشرة جيدة أو طحنه في الهاون. نضع الثوم والمكسرات في وعاء صيني ونقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم يُسكب الملح في عصير الليمون ويُطحن الكتلة إلى اللون الأبيض.
يُحشى التوت بكتلة من الجوز ويوضع في شريحة في وعاء السلطة. يُسكب المايونيز الممزوج بالسكر. تُزين بحبات وشرائح الليمون.
مجلس. بدلاً من المايونيز بالسكر ، يمكن سكب التوت بالكريمة الحامضة مع مسحوق السكر.
الخريف
التفاح والجزر والبنجر والفجل
سلطة جزر و مكسرات
مكونات: 3 جزر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ، 1 ليمون ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
ابشري الجزر المقشر على مبشرة ناعمة وضعيه في وعاء السلطة. يضاف الجوز المطحون. نقطع الليمون إلى نصفين ونعصر العصير فوق الطعام الجاهز. يتبل السلطة بالزيت النباتي والملح ويخلط جيدا.
سلطة جزر بالعسل
مكونات: 2 جزر كبير ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل السائل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 40 غرام من البقدونس.
طريقة طهو:
ابشري الجزر المقشر على مبشرة جيدة. يقطع البقدونس.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. يتبل بالعسل والقشدة الحامضة ويخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحمض السلطة بحمض الستريك.
سلطة الجزر والتفاح والجبن
مكونات: 1 جزرة كبيرة ، 2 تفاح ، 100 جرام جبنة فيتا ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والفلفل الأسود المطحون.
طريقة طهو:
نقطع التفاح والجزر المقشر إلى شرائح رفيعة. نقطع الجبن إلى مكعبات ونقطع البصل.
نضع الطعام المحضر في وعاء سلطة ، ويتبل بعصير الليمون والمايونيز. تخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تتبيل السلطة بالفلفل الأسود المطحون.
سلطة الجزر والتفاح مع القشدة الحامضة
مكونات: 2 جزر ، 2 تفاح ، 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
للتزود بالوقود: ؟ أكواب من الكريما الحامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، عصير ليمونة ، صفار بيضة نيئة ، همس قشر ليمون ، رشة فلفل أسود مطحون ، ملعقة صغيرة سكر ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قشر التفاح ولبه ، وادهنه بمنتصف عصير الليمون حتى لا يغمق اللون ، ثم ابشره على مبشرة خشنة في وعاء السلطة. قشر الجزر وابشره على مبشرة جيدة وأضفه إلى التفاح. يُقلب ويُغطى بصلصة السلطة ويُزين بالبقدونس.
للتتبيل ، اخلطي الزيت النباتي مع عصير الليمون في وعاء خزفي. ثم نضيف صفار البيض والقشدة الحامضة والبهارات.
سلطة الجزر والكرفس
مكونات: 1 جزر ، 1 جذر كرفس ، 40 جرام بصل أخضر ، 40 جرام بقدونس.
للتزود بالوقود: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.
للتزيين: 1 بيضة مسلوقة ، زيتون.
طريقة طهو:
ابشر الجزر المقشر وجذر الكرفس على مبشرة جيدة. نفرم البصل والبقدونس ناعما. ضعي الأطعمة الجاهزة في وعاء سلطة ، املأيه بالصلصة ، قلبي. تُزين بشرائح البيض والزيتون قبل التقديم.
لتحضير الصلصة ، أضيفي عصير الليمون والملح إلى الزيت النباتي.
مجلس.
؟ سلطة الجزر مع البصل و السلمون "قوس قزح"
مكونات: 2 جزر ، 2 بصل ، 200 جرام سلمون مسلوق ، 3 بيض مسلوق ، 1 حزمة سلطة خضراء ، مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى نصف حلقات. يقلى الطعام المحضر بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نقطع فيليه السلمون المسلوق إلى شرائح صغيرة. ابشر البيض على مبشرة خشنة.
ضع المكونات في وعاء سلطة في طبقات. توضع شرائح السلمون على أوراق خس خضراء مفرومة بخشونة. نضع الجزر والبصل المقلي على السمك ثم البيض المبشور. يُسكب المايونيز فوق السلطة ويُزين بالبقدونس المفروم ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سلطة الشمندر والتفاح مع المايونيز
مكونات: 1 بنجر صغير ، 1 تفاح حامض ، قليل من الزيتون ،؟ 3 ملاعق كبيرة ليمون. ملاعق كبيرة من المايونيز.
طريقة طهو:
اعصر الليمون على العصير وابشر القشر على مبشرة جيدة. قشر البنجر والتفاح وابشرهما على مبشرة خشنة في وعاء من المينا. يُضاف قليل من الحماس ويُرش بعصير الليمون (حسب الرغبة) ويُتبل بالمايونيز ويُمزج جيدًا.
قبل التقديم ، قسّم السلطة إلى أجزاء وزين كل منها بالزيتون.
سلطة الشمندر مع الجوز
مكونات: 1 بنجر متوسط \u200b\u200b، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ، 2 فص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اسلقي البنجر حتى يصبح طريًا ، باردًا وبشره على مبشرة خشنة. يُضاف الثوم المبشور ناعماً والمكسرات المهروسة. ملح ، يتبل بالمايونيز ويخلط جيدا.
يبرد قبل التقديم.
مجلس. بدلاً من الثوم ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من الفجل الجاهز إلى السلطة.
سلطة الشمندر مع الفجل
مكونات: 1 بنجر كبير ، 2 بصل ، 50 جرام فجل ، 1 علبة بازلاء خضراء ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز؟ ملاعق صغيرة من الخل والزيت النباتي وبعض أغصان البقدونس للزينة والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُبشَر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الفجل ، قشر وصر.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. أضف البازلاء الخضراء. يتبل بالملح ويرش بالخل ويتبل بالمايونيز والخردل ويخلط جيدا.
يُزين بالبقدونس قبل التقديم.
؟ سلطة الجبن والتفاح والمكسرات "تشيز رولز"
مكونات: 200 جرام جبن صلب ، 1 تفاحة ، 50 جرام جوز ، خس أخضر ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
طريقة طهو:
ابشر الجبن والتفاح ، مقشر ولب ، على مبشرة خشنة. يُضاف الجوز المفروم ويُتبل بالقشدة الحامضة ويُقلب جيدًا.
نضع المزيج المحضر على أوراق الخس الخضراء ونلفها.
يُزين بالكريمة الحامضة والجبن المبشور.
سلطة نفخة من التفاح والبيض والجبن
مكونات: 2 تفاح ، 4 بيض مسلوق ، 100 جرام جبنة صلبة ، 1 بصل ، مايونيز ، عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخضر المفرومة.
طريقة طهو:
نقطع البصل إلى حلقات ، يُسكب فوق الماء المغلي ويبرد. ضعيها في وعاء سلطة ضحلة وضعي المايونيز فوقها.
نقطع البيض إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء سلطة على البصل ونغطيها بالمايونيز أيضًا.
قشر التفاح ولبه ، وابشره على مبشرة خشنة مباشرة في وعاء سلطة على طبقة من البيض ، ورش عصير الليمون حتى لا يغمق ، وغطيه بالمايونيز.
تُبشَّر الجبنة في وعاء سلطة على طبقة من التفاح وتُدهن بالمايونيز وتُزين بالأعشاب المفرومة.
قدميها في موعد لا يتجاوز 30 دقيقة بعد الطهي.
سلطة التفاح والفلفل الحلو والفجل
مكونات: 1 فجل كبير ، 1 تفاحة كبيرة ، 1 فلفل أحمر حلو ، 3 فصوص ثوم ، مايونيز حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يقشر الفجل والتفاح ويقطع إلى شرائح. نقطع الفلفل بالطول إلى جزأين ، ونزيل البذور ونقطعها إلى شرائح. ابشر الثوم على مبشرة جيدة. امزج كل شيء وغطيها بالمايونيز.
سلطة خضروات فجل
مكونات: 1 جذر فجل 1 جزر 1 تفاح 150 جرام ملفوف أبيض، 1 بصلة ، 2 سيقان بصل أخضر ، 40 جرام شبت ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
توضع في وعاء سلطة ملفوف مفروم ناعماً وتفاحة مقشرة ومقطعة إلى شرائح. يُضاف الجزر والفجل المقشر مسبقًا والبصل المفروم جيدًا والشبت المبشور على مبشرة خشنة. يتبل بالملح والقشدة الحامضة ويخلط جيدا.
قبل التقديم ، يمكن تزيين السلطة بأغصان البقدونس.
مجلس. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي للحوم المشوية.
سلطة فطر بالفجل
مكونات: 500 غرام من الفطر ، 40 غرام من الفجل ، 2 بيضة ، 200 غرام من القشدة الحامضة ، 2 سيقان من البصل الأخضر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت المفروم والبقدونس والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اسلقي الفطر في ماء مملح وقطعيه إلى شرائح. يُسلق البيض ويُقشر ويُهرس بالشوكة. قشر الفجل وابشره على مبشرة جيدة.
قلبي الأطعمة المحضرة بعناية مع الملح وتبليها بالقشدة الحامضة ضعيها في وعاء السلطة وزينيها بالأعشاب المقطعة والبصل الأخضر.
مجلس. يمكنك إضافة الخل والسكر إلى السلطة حسب الرغبة.
سلطة الماكريل المدخن مع الفجل
مكونات: 400 جرام ماكريل مدخن ساخن ، 2 بيضة مسلوقة ، 2 بطاطس مسلوقة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الفجل المفروم ، 150 غرام من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والشبت.
طريقة طهو:
قشر الماكريل من الجلد ، ثم أخرجه من العظام ومقطع إلى قطع صغيرة. نقطع البيض المسلوق والبطاطس إلى نفس القطع.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. أضف الفجل المبشور والمايونيز. يقلب برفق ويرش بالأعشاب المفرومة.
القرنبيط والملفوف الأبيض
سلطة ملفوف ابيض
مكونات: 1 رأس ملفوف صغير ، 5 جزر ، 2 تفاح؟ جذر الكرفس؟ أكواب من الجوز المفروم وعصير الليمون و 125 جم من المايونيز والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يقطع الكرنب والملح ويسحق. ابشر الجزر والكرفس والتفاح المقشر على مبشرة خشنة.
ضعي الطعام المحضر في وعاء سلطة ، ورشي عصير الليمون ، وتبليه بالمايونيز وضعيه في الثلاجة.
ضع على السلطة الجوز المفروم قبل التقديم.
مجلس. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي للحوم المشوية.
سلطة ملفوف طازج مع فلفل رومي
مكونات: 200 جرام ملفوف أبيض ، 1 فلفل رومي ، 1 طماطم ، 100 جرام لحم خنزير ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الأرز المسلوق؟ بصل ، 40 جم بقدونس ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقة صغيرة من الخردل والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يقطع الملفوف الأبيض. نقطع الفلفل والطماطم ولحم الخنزير إلى شرائح. ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة.
يُضاف إليها الأرز والبصل المفروم ناعماً والأعشاب. يتبل بالملح ويتبل بالمايونيز مع الخردل ويحرك.
سلطة القرنبيط والطماطم
مكونات: ؟ كغ من القرنبيط ، 2 طماطم ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة ، 40 جرام شبت ، فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قطعي الطماطم إلى شرائح ، ورشيها بالملح والفلفل الأسود المطحون وضعيها في الثلاجة.
يُغلى القرنبيط في ماء مملح ، ثم يُرفع ويُبرد. ثم تفكيكها في النورات صغيرة قدر الإمكان وتوضع في وعاء السلطة.
يُقطع الشبت الأخضر جيدًا ويُمزج مع الكريما الحامضة أو المايونيز. تصب في وعاء سلطة مع القرنبيط ، وتحريك. أضيفي الطماطم واخلطيها برفق مرة أخرى.
سلطة القرنبيط والجزر
مكونات: 1 رأس قرنبيط صغير ، 3 جزر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي والكمون.
للتزود بالوقود: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والخل والخردل والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
جرفتها الامواج قرنبيط يقسم إلى النورات ، قشر الجزر. صب 1 ملعقة كبيرة في ماء مغلي مملح. ملعقة من الزيت النباتي ، نضع الخضار المجهزة ونطهى حتى تنضج. ثم اطوي في مصفاة وضعيها في الثلاجة.
ضع شرائح القرنبيط والجزر المقطّع فوق وعاء السلطة. أضف الصلصة.
لتحضير الصلصة ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والخل والخردل والملح حسب الرغبة.
نقع السلطة في مكان بارد لمدة 30 دقيقة على الأقل. رشي بذور الكراوية قبل التقديم.
مجلس. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك الساخنة.
سلطة القرنبيط مع المخللات
مكونات: 300 جم قرنبيط ، 2 مخلل ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 40 غرام من البقدونس.
طريقة طهو:
يُسلق الملفوف في ماء مملح ويُبرد ويُقطع جيدًا. قشر المخللات والبذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل والأعشاب.
ضعي الأطعمة المحضرة في وعاء سلطة ، واسكبي القشدة الحامضة وحركيها.
؟ سلطة القرنبيط مع لحم العجل والبقدونس "عش كوكوشكينو"
مكونات: ؟ كغ من القرنبيط ، 400 غرام لحم العجل ، 100 غرام بقدونس ، 2 بيضة دجاج ، 2 بصل ، 100 غرام من البقدونس ، زيت نباتي ، مايونيز ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
تفكيك القرنبيط إلى النورات ، وترك الساقين ، ووضعها في الماء المغلي ، وتغلي لمدة 5 دقائق ، وتجاهلها في مصفاة وتبرد. ثم يتبل بالطحين ويقلى بالزيت النباتي. نقطع لحم العجل والبصل إلى شرائح ويقلى كل منهما على حدة في الزيت النباتي.
كوّن عشًا على طبق عريض. ضع البقدونس المفروم خشن (بدون سيقان) في الأسفل. ضعي نورات القرنبيط في الأعلى مع وضع الساقين باتجاه منتصف الطبق. أغلق الساقين لحم مقلي... ثم نضيف طبقة من البصل المقلي. نقطع البيض المسلوق بالعرض إلى قطعتين ونضعهما في وسط العش مع الشقوق لأسفل.
عند التقديم ، ضعي المايونيز فوق السلطة.
سلطة القرنبيط وجبنة الفيتا مع المكسرات
مكونات: 500 جرام قرنبيط ، 100 جرام جبنة فيتا ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعما والملح حسب الرغبة.
للتزود بالوقود: 100 جرام من 3٪ كفير ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
طريقة طهو:
يُغلى القرنبيط في ماء مملح ويُبرد ويُقطع جيدًا. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
ضعي الطعام المحضر في وعاء سلطة ، واخلطي مع الجوز المفروم والبصل الأخضر. رشي الصلصة والملح إذا لزم الأمر.
لتحضير الصلصة ، اخفقي الكفير بالقشدة الحامضة.
سلطة القرنبيط مع الجبن المبشور
مكونات: ؟ كيلوغرام من القرنبيط ، 50 غرام جبنة صلبة ، 1 بصلة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُغلى في ماء مملح ومحمض بالخل حتى يصبح طريًا. تبرد وتوضع في وعاء السلطة. يُضاف الجبن المبشور ناعماً والبصل المفروم. يتبل بالزيت النباتي ويخلط جيدا.
مجلس. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي للحوم المشوية.
فلفل حلو
سلطة الفلفل الأحمر والأخضر
مكونات: 3 فلفل أحمر ، 3 فلفل أخضر ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع الفلفل بالطول إلى قسمين ونقشر البذور ونقطعها إلى شرائح ونضعها في وعاء السلطة. يضاف البصل المفروم ناعما. يتبل بالملح ويتبل بالزيت النباتي وعصير الليمون ويقلب.
فلفل حلو ، كرفس و سلطة تفاح
مكونات: 4 فلفل رومي ، 20 جرام جذر كرفس ، 1 تفاحة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
فلفل حلووجذر الكرفس والتفاح المقشر مقطّع إلى شرائح. ضعي الأطعمة المحضرة في وعاء سلطة والملح والفلفل حسب الرغبة ، وتبلي بالمايونيز واخلطيها جيدًا.
سلطة فلفل احمر حلو مع مخلل
مكونات: 3 فلفل أحمر حلو ، 2 مخلل ، 1 طماطم كبيرة ، 2 سيقان بصل أخضر ، 40 جرام بقدونس ، 100 جرام مايونيز.
طريقة طهو:
تقطع بذور الفلفل بالطول إلى 4 قطع ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا. قطعي الطماطم والخيار. نقطع البصل الأخضر والبقدونس ناعما. ضعي جميع المنتجات في وعاء سلطة ، واخلطيها واتركيها بالمايونيز.
فلفل حلو ، أرز و سلطة بازلاء
مكونات: 7 فلفل حلو؟ أكواب من الأرز؟ أكواب من البازلاء الخضراء المسلوقة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نضع الأرز في قدر من الماء المغلي ويطهى لمدة 10 دقائق. ثم تخلص منه في مصفاة واشطفه بالماء البارد. يقشر الفليفلة الحلوة ويقطع إلى شرائح.
ضعي الأطعمة المحضرة في وعاء السلطة ، أضيفي البازلاء الخضراء. يتبل بالفلفل والملح ويقلب ويتبل بالزيت النباتي وعصير الليمون.
مجلس. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي للدواجن المقلية.
سلطة الفلفل الحلو مع لحم الصدر المدخن
مكونات: 1 فلفل أحمر ، 1 فلفل أخضر ، 1 فلفل أصفر ، 100 جرام بريسكت مدخن ، 2 طماطم ، 100 جرام جبنة صلبة ، 3 أعواد بصل أخضر ، 5-6 زيتون.
للتزود بالوقود: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاتشب ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، عصير 1 ليمونة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
فلفل رومي مقشر ، لحم صدر مدخن وجبنة مقطعة إلى شرائح. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُزيل القشرة ويُقطع أيضًا إلى شرائح. يقطع البصل الأخضر.
ضعي الخضار المحضرة في وعاء سلطة ، واسكبيها فوق الصلصة واخلطيها جيدًا
للتتبيل ، يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة والكاتشب. يُضاف البقدونس المفروم وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.
زينوا السلطة بالزيتون قبل التقديم.
سلطة بالفليفلة الحلوة و "فيتاكي" و دجاج مدخن
مكونات: 4 فلفل أحمر ، عبوة من جبن فيتاكي ، 400 جرام دجاج فيليه مدخن ، 100 جرام ملفوف أبيض ، 1 بيضة مسلوقة ، 100 جرام زيتون منزوع النواة ، مايونيز.
طريقة طهو:
يقطع الكرنب ناعماً ويفرك بدون ملح. قطع فيليه الدجاج المدخن والفلفل والبيض إلى شرائح. نقطع الجبن إلى مكعبات. نقطع الزيتون إلى قطعتين.
نضع الطعام المحضر في وعاء السلطة ونتركه في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
يتبل المايونيز قبل التقديم.
سلطة الفلفل الحلو والثوم والمكسرات
مكونات: 9 فلفل حلو.
للتزود بالوقود: 5 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ، 150 جرام كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون والملح والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُخبز الفلفل ويُنزع البذور ويُنزع القشر ويُقطّع إلى شرائح كبيرة.
ضعي في وعاء السلطة ، أضيفي الصلصة وغطي بالبقدونس.
لتحضير الصلصة ، يُسحق الثوم المبشور بالمكسرات. يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح والسكر وعصير الليمون. يُسكب في القشدة الحامضة ويقلب جيداً.
سلطة الفلفل المخبوز مع الطماطم
مكونات: 5 فلفل رومي ، 2 طماطم ، 1 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بقدونس مفروم 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نخبز الفلفل في الفرن ونزيل القشر ونزيل البذور وقطعيها إلى شرائح كبيرة. نقطع الطماطم إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. يُضاف الثوم المسحوق والملح ويُرش بعصير الليمون ويُسكب فوقه الزيت النباتي ويُحرّك.
يُزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
؟ سلطة الفلفل والليمون "Bolgarochka"
مكونات: 8 فلفل حلو؟ ليمون ، 10 زيتون منزوع النواة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من حبات الجوز المفروم ، 1 فلفل حار صغير ، 3 فصوص ثوم ، 200 جرام من البقدونس ، ملح حسب الرغبة.
للتزود بالوقود: 2 طماطم؟ 5 ملاعق كبيرة ليمون. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اخبزي الفليفلة في الفرن. ثم اقطعها وأزل البذور والجلد. نقطع اللحم بالطول إلى شرائح كبيرة ونضيف الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة.
قشر وبذر نصف ليمونة وقطعت إلى مكعبات صغيرة. نقطع الزيتون إلى شرائح. يقطع الفلفل الحار والثوم والبقدونس بشكل منفصل.
حضري الصلصة. ابشر الطماطم على مبشرة خشنة. يضاف عصير نصف ليمونة و 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يتبل بالملح حسب الرغبة ويخلط جيدا.
ضعي نصف الفلفل الحلو المحضر في وعاء سلطة على طبقة من البقدونس. تُغطى بشرائح الليمون والزيتون والفلفل الحار والثوم. ثم نضيف النصف الآخر من الفلفل المخبوز والبقدونس المفروم ونسكب فوق الصلصة.
سلطة فلفل رومي محمص مع جرجير
مكونات: 5 حبات فلفل حلو ، 40 جرام كزبرة.
للتزود بالوقود: 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اغسلي الفلفل ، وجففيه ، وضعيه في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ، وغطيه ، وخفضي الحرارة واقليه حتى ينضج. ثم قشر البذور وقطعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء السلطة. رشي عليه الصلصة وزينيه بالكزبرة.
تحضير الصلصة: اخلطي الجرجير مع عصير الليمون والزيت النباتي والملح.
يبرد قبل التقديم.
الباذنجان
سلطة الباذنجان والطماطم
مكونات: 2 حبة متوسطة الباذنجان ، 2 طماطم طازجة ، 1 فلفل أخضر حلو ، 5 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت المفروم ناعماً ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم ناعماً والزيت النباتي والخل والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
ضعي الباذنجان على صينية خبز ، وضعيه في فرن شديد الحرارة واخبزيه حتى يصبح طريًا. ثم يقشر ويقطع ناعما. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم والفلفل ، ويُزيل القشرة والبذور ويُقطّع جيدًا.
ضعي الخضار المحضرة في وعاء السلطة. نضيف الثوم المهروس بالملح والملح والفلفل. يتبل بالخل والزيت النباتي ويخلط جيدا.
احفظ السلطة في الثلاجة قبل التقديم.
سلطة باذنجان ، فلفل اخضر و طماطم
مكونات: 2 باذنجان متوسط \u200b\u200b، 2 فلفل أخضر ، 2 طماطم ناضجة ، 2 فص ثوم ، زيت نباتي ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ونضعها في ماء مملح لإزالة المرارة. ثم نضغط ونقلى بالزيت النباتي ونضعها في وعاء من المينا.
اقطع الفلفل الأخضر بالطول إلى جزأين ، ثم انزع الساق وقطعه إلى شرائح كبيرة. ثم نضع كل الفلفل المفروم في المقلاة مع الزيت النباتي المتبقي من الباذنجان ويقلى بسرعة. يصبح الفلفل النهائي طريًا ويصبح لون الجلد بنيًا.
أثناء تحميص الفلفل ، قطعي شرائح الباذنجان المحمص إلى قطعتين وضعيها في وعاء السلطة. يُضاف الثوم المبشور جيدًا والفلفل المحمص إلى الباذنجان الدافئ. امزج كل شيء جيدًا وأغلق الغطاء.
عندما تبرد الخضار المقلية ، اربطي الطماطم الناضجة المقطعة إلى أنصاف دوائر. يتبل بالملح (يفضل رش الملح على شرائح الطماطم للسماح لها بالعصير) وتقليبها برفق.
ليست هناك حاجة لتتبيل السلطة.
مجلس. يمكن تقديم السلطة كطبق جانبي للحوم المقلية أو المسلوقة.
سلطة الباذنجان بالثوم
مكونات: 5 باذنجان صغير ، شرائح ليمون ، زيت نباتي.
للتتبيل: 6 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق خل النبيذوالبقدونس والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
توضع الطبقات في وعاء سلطة ضحل مع دهن كل قضمة بالتوابل. أغلق الوعاء بغطاء وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
لتحضير التوابل ، يُمزج الثوم المهروس مع المكسرات المطحونة والبقدونس المفروم جيدًا والزيت النباتي والخل. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا.
تُزين بأغصان البقدونس وشرائح الليمون قبل التقديم.
مجلس. يمكن خبز الباذنجان في فرن شديد التسخين لمدة 30 دقيقة بدلاً من القلي.
سلطة الباذنجان بالقشدة الحامضة مع الشبت
مكونات: 5 حبات صغيرة باذنجان صغير ، 4 طماطم ، زيت نباتي.
للبهارات: 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السميكة ، 100 غرام شبت ، 3 فصوص ثوم ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ويوضع في ماء مملح لمدة 15 دقيقة لإزالة المرارة. ثم يقلى بالزيت النباتي على نار عالية.
تقطع الطماطم بالطول إلى قطعتين ثم تقطع إلى شرائح عرضية.
توضع طبقة من الباذنجان في وعاء سلطة ضحل ، وتُدهن كل دائرة بالتوابل وتغطى بشريحة من الطماطم. استمر في تبديل الطبقات حتى تنفد الباذنجان.
لتحضير التوابل ، يُمزج القشدة الحامضة مع الشبت المفروم ناعماً والثوم المبشور والملح.
قدمي هذا الطبق بدون تبريد.
؟ سلطة الباذنجان بالفلفل "جورجيا"
مكونات: 3 باذنجان زيت نباتي.
للبهارات: 2 فلفل أحمر ، 2 حبة فلفل حار ، 5 فصوص ثوم ، كزبرة ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ويوضع في ماء مملح لمدة 15 دقيقة لإزالة المرارة. ثم يقلى بالزيت النباتي على نار عالية.
ضع الباذنجان في وعاء سلطة ضحل في طبقات ، ودهن كل دائرة بالتوابل. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
لتحضير التوابل ، يُمزج الأرض الحلوة مع فلفل حار بالثوم المطحون والملح.
تُزين بالكزبرة المفرومة ناعماً قبل التقديم.
سلطة باذنجان مع جوز متبل بصلصة الصويا
مكونات: 4 باذنجان ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من حبات الجوز المفروم ، 2 بصل ، 4 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم.
للتتبيلة: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكزبرة المفرومة والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُقشر الباذنجان ويُقطع بالطول إلى عدة قطع ويُخبز في الفرن حتى ينضج ويقطع إلى مكعبات. يقطع البصل. يُهرس الثوم المفروم ناعماً بالملح.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. أضف المكسرات المفرومة. يُسكب التتبيلة ويُمزج جيداً. يُزين بالبقدونس المفروم.
للتتبيلة ، امزج صلصة الصويا بالزيت النباتي والكزبرة المقطعة والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
نقع السلطة في مكان بارد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
سلطة الباذنجان مع البصل والبازلاء
مكونات: 3 باذنجان صغير ، 1 بصلة كبيرة ، 100 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة ، 2 بيضة مسلوقة ، 1 تفاحة ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، زيت نباتي ، سكر ، ملح حسب الرغبة.
للتزود بالوقود: 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خردل 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 2 فص ثوم.
طريقة طهو:
يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى مكعبات ويُترك على نار خفيفة في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. يقطع البصل ويضاف إلى الباذنجان. بمجرد أن تبدأ رائحة البصل في الظهور ، أخرج المقلاة على الفور من النار وانقل المحتويات إلى وعاء السلطة.
تحضير الصلصة عن طريق خلط المايونيز مع الخردل والقشدة الحامضة والثوم المبشور.
مبرد باذنجان مطهي تخلط مع البازلاء الخضراء المعلبة والتفاح المفروم والبيض المسلوق. يتبل بالملح ، يرش بعصير الليمون ، يضاف السكر حسب الرغبة ويضاف إليه الصلصة.
شتاء
مخلل الملفوف ، مخلل ، فجل
سلطة مخلل الملفوف والفجل مع الجوز
مكونات: 200 جرام ملفوف مخلل، 1 فجل ، 1 جزرة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجوز المطحون.
للتزود بالوقود: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من محلول الكرنب الملحي ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير التوت البري.
طريقة طهو:
تُبشر الخضار المقشرة على مبشرة خشنة وتُمزج مع مخلل الملفوف. أضف المكسرات المطحونة. رشي عليها الصلصة مع التقليب.
لتحضير الصلصة ، يُمزج الزيت النباتي مع محلول ملحي وعصير التوت البري.
سلطة مخلل ، بيض و جبن
مكونات: 400 جرام من مخلل الملفوف ، 4 بيضات مسلوقة ، 200 جرام من الجبن الصلب ، 2 جذور بقدونس ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نفرم مخلل الملفوف والبيض المسلوق. نقطع البصل وجذر البقدونس إلى شرائح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالزيت النباتي ويخلط جيدا.
سلطة البطاطس مع مخلل الملفوف
مكونات: 2 بطاطس متوسطة الحجم ، 150 جرام مخلل الملفوف ، 1 جزر ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
طريقة طهو:
تُسلق البطاطس مع الجزر وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى شرائح صغيرة وتُوضع في وعاء السلطة. يضاف البصل المفروم ومخلل الملفوف. يتبل بالمايونيز أو الكريمة الحامضة.
سلطة بطاطس مع مخلل وجزر
مكونات: 3 بطاطس متوسطة ، 3 مخلل ، 1 جزر كبير ، 1 بصل ، أعشاب ، كريمة حامضة أو مايونيز حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اسلقي البطاطس مع الجزر والقشر. نقطع الخضار والمخللات المبردة إلى شرائح صغيرة ، يقطع البصل ناعماً.
نضع الطعام المحضر في وعاء سلطة ، ويتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة ويقلب.
سلطة البيض مع صوص الخيار
مكونات: 4 بيضات ، 1 بصلة.
لتحضير الصلصة: 1 ورطة3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة؟ ملاعق صغيرة من الفجل المبشور والسكر والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اسلقي البيض حتى يخرج صفار البيض من الدموع. للقيام بذلك ، ضعيها في ماء بارد واتركيها تغلي واتركيها على نار عالية لمدة 3 دقائق. ثم تبرد ، قشر ومقطع إلى دوائر. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
ضع دوائر البيض وحلقات البصل في وعاء سلطة ضحل ويفضل أن يكون زجاجيًا. صب الصلصة فوق كل شيء.
لتحضير الصلصة ، يُبشّر الخيار المخلل المقشر على مبشرة خشنة. يُضاف المايونيز والقشدة الحامضة والفجل المبشور والسكر والملح إلى كتلة الخيار ويخلط جيدًا.
سلطة فجل وخيار مخلل وسلطة طماطم
مكونات: 1 فجل ، 3 مخلل ، 3 طماطم خضراء مخللة.
للتزود بالوقود: 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من اللبن وعصير الليمون.
طريقة طهو:
نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة والمخللات والطماطم إلى مكعبات.
تحضير الصلصة: اخلطي الزيت النباتي مع الزبادي ، وأضيفي عصير الليمون حسب الرغبة.
ضعي الطعام المحضر في وعاء سلطة ، واسكبيه فوق الصلصة ، وحركي.
سلطة الفجل مع البصل
مكونات: 1 فجل ، 1 بصل ، ملح حسب الرغبة.
للتزود بالوقود: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة من الخل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت المفروم.
طريقة طهو:
ابشر الفجل على مبشرة خشنة واسكبه بالماء المغلي. نقطع البصل ناعما.
تحضير الصلصة: يُمزج الزيت النباتي مع الخل والشبت المفروم.
نضع الطعام المحضر في وعاء سلطة ، ثم نسكب فوق الصلصة ونخلط جيداً.
ينقع في مكان بارد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
سلطة الفجل والجزر والجبن
مكونات: 1 فجل ، 1 جزر ، 100 غرام جبن صلب ، 2 سيقان بصل أخضر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
ابشر الفجل والجزر على مبشرة خشنة ، ضعيهم في وعاء السلطة والملح حسب الرغبة. أضف الجبن المبشور والبصل الأخضر المفروم. يتبل بالزيت النباتي ويخلط جيدا.
سلطة الفجل بالدجاج المدخن
مكونات: 1 فجل 200 جرام مدخن لحم دجاج، 2 بطاطس مسلوقة بالزي الرسمي ، 2 بيضة مسلوقة ، 2 سيقان بصل أخضر ، مايونيز ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
ابشر الفجل على مبشرة خشنة. نقطع الدجاج المدخن والبطاطس المقشرة إلى شرائح. نقطع البيض بالطول إلى جزأين ، ويسحق الصفار ويقطع البياض إلى شرائح طويلة. يقطع البصل الأخضر.
نضع الطعام المحضر في وعاء سلطة ، والملح حسب الرغبة ، ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدا.
سلطة الفجل مع لحم العجل المسلوق
مكونات: 1 فجل ، 100 جرام لحم عجل مسلوق ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والزيت النباتي والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
ابشر الفجل على مبشرة خشنة ، ضعه في مقلاة بالزيت النباتي واتركه ينضج قليلاً. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع لحم العجل إلى شرائح.
ضعي الأطعمة الجاهزة في وعاء سلطة ، والملح ، وتبلي بالمايونيز واخلطيها جيدًا.
فطر مملح ومخلل ومجفف
سلطة فطر بالصلصة الحارة
مكونات: 200 جرام فطر معلب ، 200 جرام فيليه دجاج مسلوق ، 100 جرام بازلاء معلبة ، خس.
لتحضير الصلصة: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة براندي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كاتشب؟ فن. ملاعق كبيرة من الثوم المبشور ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت المفروم والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع الفطر ودجاج فيليه إلى شرائح ، ونمزجها مع البازلاء الخضراء المعلبة وتتبل بالصلصة.
لتحضير الصلصة ، يُمزج القشدة الحامضة والمايونيز والكاتشب وعصير الليمون والكونياك. يُضاف الثوم المبشور والشبت المفروم. اضف الملح والفلفل للمذاق.
نضع السلطة المحضرة في طبق على أوراق الخس.
سلطة الفطر مع مخلل الملفوف
مكونات: ؟ أكواب من الفطر المملح أو المخلل؟ أكواب مخلل الملفوف ، 1 بصلة صغيرة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بصل أخضر مفروم.
طريقة طهو:
قطعي الفطر إلى شرائح وضعيه في وعاء السلطة. يضاف البصل المفروم ومخلل الملفوف. يتبل بالزيت النباتي ويقلب.
يُزين بالبصل الأخضر المفروم ناعماً قبل التقديم.
مجلس. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة السكر إلى السلطة حسب الرغبة.
سلطة فطر مملحة مع البطاطا ومخلل الملفوف
مكونات: 300 جرام فطر مملح ، 4 بطاطس ، 1 بصل ،؟ كوب من مخلل الملفوف؟ أكواب من القشدة الحامضة والملح والسكر والخردل حسب الرغبة.
طريقة طهو:
تُسلق البطاطس في قشرها ، تبرد ، تقشر وتقطع إلى مكعبات. نقطع الفطر إلى شرائح ، يقطع البصل.
يُمزج الأطعمة الجاهزة مع مخلل الملفوف المفروم. يتبل بالملح والقشدة الحامضة بالسكر والخردل.
سلطة فطر و بطاطا مملحة
مكونات: 300 جرام فطر مملح ، 3 بطاطس.
لتحضير الصلصة: 2 بصل ، 1 كوب غير مكتمل من القشدة الحامضة ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة واغليها في ماء مملح. نقطع البطاطس المبردة إلى شرائح وتوضع في وعاء السلطة. ضعي الفطر المقطّع إلى شرائح فوقها. تصب فوق الصلصة.
لتحضير الصلصة ، يُمزج الكريما الحامضة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون.
سلطة بطاطس مع مخلل مشروم و خيار
مكونات: 4 حبات بطاطس ، 100 جرام فطر مخلل أو مخلل ، 1 خيار مخلل ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
تُطهى البطاطس في قشرها وتُبرد وتُقطّع إلى شرائح صغيرة وتُوضع في وعاء السلطة. نضيف شرائح الفطر والمخلل ونصف حلقات البصل. يتبل بالملح حسب الرغبة ويتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز.
مجلس. من الأفضل تتبيلة السلطة مع الفطر المملح بالكريمة الحامضة والمخلل مع المايونيز.
سلطة الفطر المملح و الطماطم المملحة
مكونات: 200 جرام فطر بورسيني مملح ، 2 طماطم مملحة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المعلبة ، 1 بصلة ، زيت نباتي ، خل ، سكر ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يقطع الفطر ناعماً مع الطماطم المخللة ويوضع في وعاء السلطة. أضف البازلاء الخضراء المعلبة والبصل المفروم. يتبل بالزيت النباتي والخل والسكر والملح والفلفل الأسود المطحون ويخلط جيدًا.
مجلس. بدلاً من الفطر المملح ، يمكن وضع مخلل الفطر في السلطة.
سلطة الجبن مع الفطر المملح
مكونات: 200 جرام جبن صلب ، 10 جرام ثوم ، 100 جرام فطر صغير مملح ، 1 بصل ، 1 جزر مسلوق ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
افصلي القبعة عن الفطر المملح وضعيها جانبًا ، واقطعي الأرجل جيدًا. ابشر الجبن والثوم ، وأضف الفطر المفروم ، واخلطه برفق وضعه في شريحة في وعاء سلطة.
توضع أغطية صغيرة من الفطر المملح وحلقات البصل على شريحة الجبن. يرش الفلفل الأسود المطحون.
تُسكب الكريما الحامضة حول الشريحة وتغرق قليلاً في دوائر الجزر المسلوقة. تزيين السلطة النهائية بأغصان الشبت.
سلطة أرز مع مخلل فطر
مكونات: 150 غرام من مخلل الفطر؟ أكواب أرز ، 2 بيضة مسلوقة ، 1 بصل صغير ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم.
طريقة طهو:
يُسكب الأرز المغسول في ماء مغلي ومملح ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. ثم تخلص منه في مصفاة واشطفه بالماء البارد.
نقطع الفطر المخلل والبيض المسلوق إلى قطع صغيرة ، والبصل إلى نصف حلقات. يُمزج مع الأرز المحضر. يتبل بالكريمة الحامضة والمايونيز ويخلط جيدا.
يُزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
سلطة فطر مخلل مع تفاح و بصل
مكونات: 200 غرام من الفطر المخلل ، 1 تفاحة ، 1 بصلة ، عدد قليل من أغصان الشبت ، زيت نباتي ، عدد قليل من أغصان الشبت ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع الفطر إلى شرائح ونضعها في وعاء السلطة. أضيفي التفاح المبشور خشن والبصل المفروم. يتبل بالزيت النباتي والفلفل والملح حسب الرغبة. تخلط بلطف.
تُزين بأعواد الشبت وحلقات البصل الرقيقة قبل التقديم.
سلطة فطر مع لحم مسلوق
مكونات: 200 جرام فطر مملح ، 400 جرام لحم بقري مسلوق ، 2 بطاطس مسلوقة ، 2 بيضة مسلوقة ، 3 خيار مخلل متوسط \u200b\u200b، 1 بصلة ، مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخضار المقطعة.
طريقة طهو:
نقطع البطاطس والخيار واللحم إلى مكعبات ، والفطر إلى قطع. يقطع البصل. اخلطي الأطعمة الجاهزة وتبليها بالمايونيز. قسّم السلطة إلى أجزاء ، ورش كل منها بالمايونيز ، وزينها بالأعشاب المفرومة وشرائح رقيقة من البيض.
سلطة فطر مع سمك معلب
مكونات: 100 جرام فطر مملح ، 1 علبة سلمون معلب العصير الخاص، 5 حبات بطاطس ، 2 بصل ، زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع البطاطس المسلوقة والمبردة والمقشرة إلى مكعبات ، ويقطع الفطر إلى شرائح ويوضع في وعاء السلطة. يُضاف البصل المفروم وقطع السلمون. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالعصير المعلب والزيت النباتي ويخلط.
سلطة الفطر المجفف مع الشمندر والثوم
مكونات: 100 جرام فطر مجفف ، 2 شمندر ، 2 بصل صغير ، 2 فص ثوم ، زيت نباتي ، خل ، ملح.
طريقة طهو:
اسلقي الفطر المنقوع وقطعيه. نقطع البنجر المخبوز والمقشر والمبرد إلى شرائح ويرش عليه الخل. نقطع بصلة إلى أنصاف حلقات ، نقطع الأخرى ونقلى بالزيت النباتي. ابشر الثوم على مبشرة جيدة.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. يتبل بالملح ويتبل بالزيت النباتي ويخلط جيدا.
مجلس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة السكر والخل إلى السلطة.
؟ سلطة الفطر المجفف "كافيار الفطر"
مكونات: 300 غرام من الفطر المجفف ، 1 بصلة ، زيت نباتي ، خل ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اشطف الفطر المجفف جيدًا وانقعه في قدر من الماء البارد طوال الليل. يُغلى في نفس الماء ويُرمى في مصفاة.
مرري الفطر المبرد في مفرمة اللحم وضعيه في وعاء السلطة. يُضاف البصل المفروم والملح ويتبل حسب الرغبة بالخل والزيت النباتي ويُمزج جيدًا.
نقع في مكان بارد لمدة 12 ساعة قبل التقديم.
اللحوم والدواجن والأسماك ...
سلطة لحم مع الفجل
مكونات: 200 جرام لحم ضأن مسلوق ، 150 جرام فجل ، 1 بصلة ، 50 جرام جبن صلب ، 5 فصوص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 جزرة صغيرة مسلوقة ، 1 بيضة مسلوقة ، 1 فلفل أحمر مخلل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع اللحم إلى شرائح. ابشر الفجل على مبشرة خشنة مع الجبن والثوم على مبشرة جيدة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الأطعمة المحضرة بالملح ، تتبل ب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، تخلط وتوضع في شريحة في وعاء سلطة. رشي عليه ما تبقى من المايونيز. يُزين بشرائح الجزر والبيض ومخلل ودجز الفلفل والبقدونس.
؟ سلطة لحم بقري مخلل "دوار الشمس"
مكونات: 300 جرام لحم مسلوق ، 3 بيضات مسلوقة ، خيار مخلل.
للتتبيلة: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من 3٪ خل وفلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. نقع في ماء مالح مطبوخ لمدة ساعتين.
للتتبيلة ، يُمزج الزيت النباتي مع الخل والفلفل الأسود المطحون والملح.
ضعي اللحم في منتصف الطبق. ضعي شرائح البيض مع مخلل الخيار الصغير.
تقدم مع صلصة الخردل أو الخردل.
؟ سلطة لحم البقر مع الملفوف "جبال الأورال"
مكونات: 200 - 300 غرام من لحم البقر المسلوق؟ كغ من مخلل الملفوف ، 1 بصلة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والبقدونس.
طريقة طهو:
مرر مخلل الملفوف من خلال مفرمة اللحم. قطع عدة أطباق رقيقة من قطعة لحم مسلوق (حسب عدد الحصص). قطع اللحم المتبقي إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل.
يُمزج جميع المنتجات المفرومة ويتبل بالزيت النباتي ويخلط جيدًا.
ضعي شرائح رقيقة من اللحم البقري على طبق عريض ، وعليها الكتلة المعدة. يرش البقدونس المفروم ناعماً.
سلطة لحم البقر المسلوق ولحم الخنزير
مكونات: 100 جرام لحم بقري مسلوق ، 100 جرام لحم خنزير ، 2 خيار مخلل ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم ناعماً ، 1 فلفل مخلل ، 1 طماطم مخللة ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع لحم البقر المسلوق ولحم الخنزير والخيار المخلل إلى شرائح. يتبل المايونيز مع البقدونس والفلفل الأسود المطحون ويخلط جيدا.
ضع السلطة على طبق. ضعي شرائح الفلفل المخلل والطماطم حولها.
؟ سلطة لحم مع الجزر والخبز المحمص "موتلي"
مكونات: 200 جرام لحم العجل ، 3 جزر ، 2 بصل ، 2 شريحة رغيف قديم بدون قشرة ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الجوز المطحون والزيت النباتي والمايونيز والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع اللحم المخفوق قليلاً إلى شرائح. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
تقلى الأطعمة المحضرة بالزيت النباتي منفصلة ، وتبرد وتوضع في وعاء السلطة. نضيف قطع الخبز المحمص - شرائح من الرغيف ، مقطعة إلى مكعبات ومحمصة في الفرن - الثوم المبشور بالملح والجوز المسحوق. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويقلب.
سلطة لحم مسلوق مع حبات الرمان
مكونات: 200 جرام لحم عجل مسلوق ، 1 رمان ، 1 بصل ، 1 فص ثوم ، 20 جرام كزبرة ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والفلفل الأحمر المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة (أكبر قليلاً من حبة رمان كبيرة). يقطع البصل. يقطع الثوم ناعماً على لوح خشبي ويقطع الكزبرة الخضراء عليه مباشرة.
نضع الطعام المحضر في وعاء سلطة ونضيف بذور الرمان والملح والفلفل الأحمر المطحون والمايونيز ويخلط جيدا.
؟ سلطة لحم الخنزير بالشوكولاتة "باريس"
مكونات: 200 غرام من لحم الخنزير ، 50 غرام من الشوكولاته الداكنة ،؟ ليمون ، زيت نباتي ، مخلل ورق عنب.
للتتبيلة: ؟ كوب من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل والفلفل الأبيض المطحون وجوزة الطيب المبشورة.
طريقة طهو:
تُخفق شرائح لحم الخنزير برفق ، وتُقطّع إلى شرائح وتُغطّى بالتتبيلة المُعدّة من الماء والخل والفلفل الأبيض المطحون والمبشور جوزة الطيب... بعد 30 دقيقة ، أخرجي اللحم وجففيه على منديل واقليه بسرعة على نار عالية في الزيت النباتي. عندما يصبح لحم الخنزير بنيًا ، أضيفي الشوكولاتة الداكنة المبشورة واتركيه يذوب وأزيلي المقلاة فورًا عن النار.
ضعي ورق العنب في طبق كبير وضعي اللحم المحضر عليه في أكوام. انشر مكعبات صغيرة من الليمون المقشرة حولها.
مجلس. إذا كنت ترغب في تحضير هذه السلطة في الصيف ، استخدم أوراق الخس بدلاً من أوراق العنب. في الصيف ، يمكن أيضًا تزيين هذا الطبق بأوراق الريحان.
سلطة لحم الخنزير والفطر المحمص
مكونات: 200 جرام لحم خنزير مقلي ، 100 جرام فطر مملح ، 2 بطاطس مسلوقة ، 1 بصل صغير ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والمايونيز.
طريقة طهو:
يوضع لحم الخنزير المقطع إلى شرائح ويُقلى في وعاء سلطة غير عميق. افركي حبة بطاطس مسلوقة على اللحم مباشرة. ادهنيهم بلطف بالمايونيز. توضع شرائح الفطر المملح مع البصل المفروم على طبقة من البطاطس. افركي حبة بطاطس مسلوقة ثانية فوق الفطر. نسكب المايونيز فوق السلطة. يُزين بالبقدونس المفروم ناعماً والفطر الصغير.
انقع السلطة في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
؟ سلطة لحم الخنزير المقدد "مخطط"
المقادير: 300 جرام لحم خالي من العظم ، 2 بطاطس مسلوقة ، 1 بنجر صغير مسلوق ، 3 بيضات مسلوقة ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والمايونيز والخردل.
طريقة طهو:
يقطع البيض المسلوق والبصل ولحم الخنزير بالدهن ناعماً ويخلط جيداً. ابشر البنجر على مبشرة خشنة. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة ضحل في طبقات رقيقة. أولاً ، ضعي شرائح البطاطس ، وفوقها كتلة من لحم الخنزير ، والبصل والبيض ، ثم البنجر المبشور ، إلخ.
يُمزج المايونيز مع الخردل (حسب الرغبة) ويُدهن كل طبقة من جذر الشمندر. زينوا السلطة بالبقدونس المفروم.
نقع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة قبل التقديم.
؟ سلطة اللحم المدخن بالثوم والكيوي "فانتاسي"
مكونات: 200 غرام من اللحم المدخن النيء ، 2 بيضة مسلوقة ، 1 جزر مسلوق ، 1 تفاحة ، 1 كيوي ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والمايونيز.
طريقة طهو:
ابشر اللحم المدخن النيء على مبشرة خشنة ، أضف الثوم المبشور ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز ، اخلطي جيداً وضعيها في وعاء سلطة. ضع الكيوي المبشور على مبشرة خشنة.
ثم ضعي طبقات من بياض البيض والجزر والتفاح المبشور ، ودهن كل منها بالمايونيز.
ضعي على السلطة صفار البيض المسحوق والبقدونس المفروم.
؟ سلطة فيليه الديك الرومي بالرمان "سوار الرمان"
مكونات: 300 جرام فيليه ديك رومي مسلوق ، 2 جزر مسلوق ، 1 شمندر مسلوق متوسط \u200b\u200b، 2 بيضة مسلوقة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من حبات الجوز المفروم ، 1 حبة رمان ، مايونيز.
طريقة طهو:
قطع فيليه الديك الرومي إلى شرائح. ابشر الجزر والبنجر المقشر بشكل منفصل على مبشرة خشنة. اطحن البيض بالشوكة.
ضعي الطعام المحضر في وعاء سلطة زجاجي في طبقات ، مع تلطيخ كل طبقة بالمايونيز. نضع شرائح الديك الرومي أولاً ، ثم طبقة من الجزر ، طبقة من البيض ، طبقة من البنجر. نرش السلطة بحبات الجوز المفروم ثم حبات الرمان.
نقع السلطة في مكان بارد لمدة ساعة قبل التقديم.
مجلس. لكي تكون السلطة جيدة التهوية ونقعها بشكل أفضل ، ابشر الخضار مباشرة في وعاء السلطة.
؟ سلطة دجاج فيليه مقلي "معطر"
مكونات: 300 جرام فيليه دجاج ، 2 تفاح ، 1 بصل ، 100 جرام بازلاء خضراء معلبة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والزيت النباتي والملح حسب الرغبة.
للتتبيلة: الماء والخل والسكر.
طريقة طهو:
اقلي شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة في الزيت النباتي حتى تنضج وضعيها في وعاء من المينا. في الزيت المتبقي في المقلاة ، يُقلى التفاح بسرعة كبيرة ويُقشر ويُحفر ، ويُقطّع إلى شرائح. ثم نضيفهم إلى شرائح الدجاج ويقلبوا برفق.
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. يُحرق بالماء المغلي ويتبل لمدة 15 دقيقة في محلول من الماء والخل والسكر.
توضع حلقات البصل المخلل في طبق كبير. ضع الطعام المقلي فوقها. يُسكب المايونيز ويُغطى بالبقدونس المفروم ناعماً. انشر البازلاء الخضراء المعلبة حول السلطة.
ينقع في مكان بارد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
فيليه دجاج مسلوق وسلطة تفاح
مكونات: 300 جرام فيليه دجاج مسلوق ، 2 تفاح ، 3 بيض مسلوق ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة طهو:
نقطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى شرائح رفيعة ، ونضع نصف الكتلة في وعاء السلطة. في الأعلى ، ضعي التفاح المبشور على مبشرة خشنة ، مقشرة ومحفورة مسبقًا. ضعي باقي شرائح الدجاج فوقه.
يُهرس الصفار بملعقة خشبية ويُضاف المايونيز وبعض الأعشاب المفرومة جيدًا ويُمزج جيدًا. انشر الخليط الناتج على الطبقة العليا من الخس. يُرش بياض البيض والبقدونس المفروم ناعماً.
نقع السلطة في مكان بارد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
سلطة الدجاج والفطر
مكونات: 400 جرام لحم دجاج ، 20 جرام فطر مجفف ، 2 مخلل ، 1 جزر مسلوق ، 150 جرام مايونيز.
طريقة طهو:
انقع الفطر المجفف. (إذا الفطر المجفف نقع في الحليب ، سوف يكون طعمها طازجًا.) ثم اشطفها واغليها.
اسلقي الدجاج وضعيه في الثلاجة. ثم افصل اللحم عن العظام والجلد وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
نقطع الجزر المسلوق والفطر والمخللات إلى مكعبات صغيرة.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. يتبل المايونيز ويخلط جيدا.
سلطة الدجاج مع الكوسة المعلبة
مكونات: 300 جرام من لحم الدجاج المسلوق ، 200 جرام من الكوسة المعلبة ، 100 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة ، 3 بيضات مسلوقة ، عدد قليل من أعواد البقدونس.
للتزود بالوقود: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والسكر والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع الدجاج المسلوق والكوسا المعلبة إلى مكعبات صغيرة وخلطها مع البازلاء الخضراء المعلبة. يُسكب الطعام المُجهز مع الصلصة ويُخلط جيدًا.
في وعاء السلطة ، ويفضل أن يكون زجاجًا ، ضعي البيض المسلوق المقطّع إلى دوائر. ضع السلطة المتبلة فوقها. تزين بأغصان البقدونس.
سلطة فيليه الدجاج والفاصوليا المعلبة
مكونات: 200 جرام فيليه دجاج مسلوق ، علبة فاصوليا حمراء معلبة ، 1 بصل ، 1 فص ثوم ، 1 بيضة مسلوقة ، 10 جرام كزبرة ، قليل من البقدونس ، زيت نباتي ، مايونيز ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع شرائح الدجاج والبيض المسلوق إلى مكعبات بحجم حبة الفول. نقطع البصل إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقطع فص من الثوم والكزبرة ويطحن.
ضع الأطعمة الجاهزة في وعاء السلطة. أضف الفاصوليا المعلبةوالملح ويتبل بالمايونيز. تزين بأوراق البقدونس.
؟ سلطة الدجاج والأناناس "برجوا"
مكونات: 200 جرام فيليه دجاج مسلوق ، 300 جرام أناناس معلب ، 200 جرام الفطر المعلب3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة ، 10 حبات زيتون منزوع النواة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز و 10 غرام من الكزبرة والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع فيليه الدجاج والفطر إلى قطع بحجم الزيتون ، وأناناس معلب إلى مثلثات ويوضع كل شيء في وعاء السلطة. أضف ذرة معلبةوالزيتون والكزبرة المفرومة بشكل خشن. يتبل بالملح وعصير الليمون والمايونيز. تخلط بلطف.
مجلس. إذا كنت ترغب في تحضير هذه السلطة في الصيف ، يمكنك وضعها فوق أوراق السلطة الخضراء.
سلطة الدجاج والحبار
مكونات: 200 جرام دجاج مقلي ، 200 جرام حبار مسلوق ، 2 تفاح ، مايونيز ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع لحم الدجاج والحبار والتفاح المقشر واللب إلى شرائح ويوضع في وعاء السلطة. ملح ، يتبل بالمايونيز ويخلط جيدا.
سلطة كرات اللحم
مكونات: 2 بطاطس مسلوقة ، 2 خيار مخلل ، 2 بيض مسلوق ، 100 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة ، 150 جرام مايونيز ، عدد قليل من أعواد البقدونس.
لتحضير كرات اللحم: 200 جرام فيليه دجاج ، 1 بيضة نيئة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
مرري شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم ، الملح ، التقليب ، التقليب. يخلط الدقيق مع الحليب ويخفق باستمرار. دجاج مفرومثم بياض البيض. اصنع كرات اللحم واسلقها واتركها تبرد.
بيض مسلوق وبطاطس ومخللات مقطعة إلى مكعبات.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. يُضاف البازلاء الخضراء ويُتبل بالمايونيز ويُحرّك برفق. تزين بأغصان البقدونس.
سلطة بطاطس مع كبدة دجاج
مكونات: 100 جرام كبد دجاج مقلي ، 1 بصل كبير ، 4 بطاطس ، زيت نباتي ، ملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اسلقي البطاطس في قشرها ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. المقلية كبد الدجاج قطع إلى قطع صغيرة. يقطع البصل.
ضعي الأطعمة الجاهزة في وعاء سلطة ، والملح ، وتبليها بالزيت النباتي واخلطيها جيدًا.
سلطة قوانص الدجاج
مكونات: 200 جرام من أحشاء الدجاج المسلوقة (قلب ، معدة ، كبد) ، 2 بطاطس مسلوقة ، 20 جرام فطر مجفف ، 2 مخلل ، 150 جرام مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقع الفطر المجفف في الماء البارد طوال الليل. ثم يغلي ويبرد ويقطع جيدا. نقطع أحشاء الدجاج المسلوقة والبطاطس والمخللات إلى شرائح.
يُمزج المنتجات المحضرة والملح ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا ويوضع في شريحة في وعاء السلطة.
يُزين بالبقدونس المفروم ناعماً.
سلطة السمك مع البازلاء الخضراء
مكونات: 300 جرام فيليه سمك مسلوق، 2 بطاطس مسلوقة ، 1 جزر مسلوق ، 2 خيار مخلل ، 50 جرام بازلاء خضراء معلبة ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم.
طريقة طهو:
نقطع شرائح السمك المسلوقة إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار المخلل والبطاطا المسلوقة والجزر إلى شرائح.
ضع الطعام المحضر في وعاء سلطة. أضف البازلاء الخضراء المعلبة والمايونيز. قلبي ورشي البقدونس المفروم.
؟ سلطة السمك مع الخضار "ميموزا"
مكونات: 1 علبة سلمون في عصيرها الخاص ، 4 بطاطس مسلوقة ، 3 بيض مسلوق ، 2 جزر مسلوق ، مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم.
طريقة طهو:
ابشري حبتين من البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة مباشرة في وعاء السلطة. ضع السمك المفروم بالشوكة في الأعلى. وابشري حبتين من البطاطس المسلوقة مرة أخرى. غطيه بالمايونيز. ثم فرك جزر مسلوق ومعطفها بالمايونيز. ضعي البيض المفروم ناعماً على الوجه وغطي بالمايونيز. يُغطى بالصفار المفتت والبقدونس المفروم.
سلطة الرنجة والفاصوليا الخضراء
مكونات: 200 جرام فيليه رنجة ، 50 جرام فاصوليا خضراء مجمدة ، 1 بطاطس مسلوقة صغيرة ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 10 غرام من الخل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة.
طريقة طهو:
نقطع الفول إلى قطع صغيرة ، ونغمسهم في ماء مغلي مملح وحامض ويطهى لمدة دقيقتين. ثم رميها في مصفاة وتبرد.
تقطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح رفيعة ، والبصل إلى نصف حلقات ، وشرائح الرنجة إلى شرائح.
يُمزج المنتجات المحضرة ويتبل بالمايونيز ويخلط ويوضع في وعاء سلطة. يُزين بالبقدونس المفروم.
تم تعطيل برنامج Java النصي - لا يوجد بحث متاح ...
بحثا عن بسيط ولذيذ سلطة الدجاج لقد صادفت أمرًا غير عاديًا إلى حد ما ، ولكنه في نفس الوقت أساسي في تحضير سلطة الدجاج مع الطماطم والجبن. إنها أيضًا ذات طبقات ، أي أنها ستكون مناسبة تمامًا لـ طاولة احتفالية... تبدو فاتحة للشهية جدا ورائعة. في الوقت نفسه ، تكون تركيبة المنتجات بحيث لا تحتاج إلى العبث بالخضروات المغلية والتقشير. تذهب الطماطم إلى السلطة الطازجة والبصل أيضًا. سيحتاج الدجاج بالطبع إلى أن يُسلق أو يُقلى ، ويُسلق البيض لمدة 8 دقائق ، واستغرق تقطيع السلطة أقل من 10 دقائق. أحب زوجي الوصفة حقًا ، لأنه لم يتأخر ، كما هو الحال عادة ، لمدة ساعة في انتظار تقديم طبق مصور من زوايا مختلفة.
مكونات:
- لحم دجاج - 300 جرام ،
- طماطم - 2 قطعة متوسطة الحجم ،
- جبنة - 70 جرام ،
- بيض - 3 قطع ،
- بصل - نصف بصلة صغيرة ،
- مايونيز حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- الخضر لتتبيل السلطة
طريقة طهو
لنبدأ بالدجاج. بالنسبة للسلطة ، ليس من الضروري طهيها على الإطلاق ؛ يمكنك أيضًا قليها أو طهيها مع نوع من الصلصة. قطعت صدر دجاج تقلى ناعما بما فيه الكفاية لمدة 10 دقائق في مقلاة. معظم طريقة سريعة تحضير الدجاج للسلطة. لا تنس الملح والفلفل حسب الرغبة. في نفس الوقت ، ضع مغرفة بالبيض على الموقد الثاني. عندما يتم طهيها ، ضعيها على الفور تحت الماء البارد لتبرد.
نضع البصل المفروم ناعما على الدجاج. من الناحية المثالية ، يكون اللون الأحمر أو الأبيض أقل حدة. يمكنك استبدال البصل الأخضر.
يبرد البيض درجة حرارة الغرفة، نظف وافرك على مبشرة خشنة. ننشر الطبقة ، يمكنك تحريكها أولاً ، ثم تسويتها. ملح قليلا. وفوق ذلك ، المايونيز.
يتبع الطماطم. أريد أن أتناولها بمزيد من التفصيل. نعلم جميعًا جيدًا أن الطماطم هي خضار كثير العصير. وللعصير القدرة على تحويل أي سلطة إلى عصيدة. لمنع حدوث ذلك ، نتصرف على النحو التالي. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مصفاة. نحن نعصرهم ، ببساطة نضغط عليهم ، دون فرك اليدين. سوف ينفد العصير الزائد ولن تتجعد الطماطم. بعد ذلك ، ضعهم في طبقة على السلطة. والمزيد من المايونيز ، القليل فقط.
بقي القليل فقط - آخر طبقة من الجبن. لقد بشرت الجبن على مبشرة جيدة. ووضعته في الأعلى حتى تكون الطماطم مرئية بوضوح من الجانبين. اتضح أنه فاتح للشهية تمامًا ، على طول حافة طبقة الجبن وضعت أغصان الشبت. ووضعت واحدة أخرى في المركز.
هذه هي السلطة الكاملة. بالعافية!
- فيليه دجاج - 150 جرام ،
- بيض الدجاج - 4 قطع ،
- طماطم طازجة - قطعتان ،
- الجبن (يفضل الأصناف الصلبة) - 150 جرامًا ،
- 2 فص ثوم (كبير)
- المايونيز (مثالي محلي الصنع) - لساندويتشات السلطة ،
- أعشاب طازجة وأوراق سلطة للتقديم.
عملية الطهي:
تحتاج أولاً إلى سلق شرائح الدجاج في ماء مملح. يمكنك أيضًا غلي الساق ثم فصل اللحم عنها. كل شيء حسب رغبتك وتوافر المكونات. يمكنك أيضًا خبز الدجاج في الفرن أو الطهي البطيء ، بهذه الطريقة في طهي لحم الدجاج سيكون ألذ وعصيرًا ، وستكون فوائد المنتجات المخبوزة أكبر.
تحتاج أيضًا إلى الغليان بيض الدجاج... نقوم بتبريدها بالماء البارد وتنظيفها. بعد فصل الصفار عن بياض البيض وبشره على مبشرة خشنة أو متوسطة.
يجب تقطيع لحم الدجاج الجاهز إلى مكعبات صغيرة أو تقسيمه إلى ألياف. قطعي ساق الطماطم ثم قطعيها إلى مكعب صغير.
ننظف فصوص الثوم ونمررها في عصارة الثوم ثم نخلطها مع المايونيز الذي نغطي به طبقات السلطة.
يُنصح باستخدام جبنة صلبة أو شبه صلبة لهذه السلطة ؛ يمكن بشرها بسهولة.
اشطف الأعشاب الطازجة ثم اقطعها جيدًا.
الآن لا يزال يتعين القيام بالقليل ، ووضع سلطتنا في طبقات بشكل جميل.
ضع الطبق أو وعاء السلطة ، حيث سنضع السلطة مع أوراق السلطة العصير. الطبقة الأولى عبارة عن لحم دجاج مفروم مدهون بالمايونيز والثوم.
الطبقة التالية هي بياض البيض. لا تنس أنه يجب تلطيخ كل طبقة بقليل من المايونيز.
ثم طبقة من الجبن.
ثم تأتي الطبقة الأكثر سطوعًا وعصيرًا من سلطة الطماطم الطازجة.
حسنًا ، في الختام ، رش السلطة مع صفار البيض المبشور ، وزينها بالأعشاب المفرومة ، واتركها لبضع ساعات في الثلاجة ، ثم استمتع بالطعم الرائع للسلطة الشهية. الدجاج والجبن والثوم - ش ش ش ش ، كم سيكون لذيذ!
سلطة دجاج بالجبن، أعدت سفيتلانا كيسلوفسكايا البيض والطماطم.
شهية طيبة وصفات جيدة قد تعجبك سلطة الدجاج هذه مع الأناناس والجبن:
مع أطيب التحيات ، أنيوتا.