Bir çizburger necə hazırlanır. Əsl çizburger hazırlamağın sirləri. Mal əti çeburgeri: Ənənəvi resept

Bir çizburger, əsas tərkib hissəsi pendir olan bir hamburger növüdür. Dadlı, doyurucu, aromatik və şirəlidir. Sadə təlimatlara əməl etsəniz evdə hazırlamaq asandır. Əsas maddələri sadalayacağıq və çizburger resepti haqqında danışacağıq.

McDonald's çörəyi

Bir çoxları üçün dünyanın ən məşhur Amerika fast food zəncirinin bişmiş məhsulları meyardır. Və McDonald's çörəkləri həqiqətən ləzzətlidir. Eyni bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• Su - 380 ml.
• Kərə yağı və şəkər - hər biri 75 qr.
• Süd - 100 ml.
• Un - təxminən 6-7 fincan.

Hər şeyi satın aldıqdan sonra, çizburger çörək hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Resept sadədir. Lazımdır:

1. Mayanı isti suda həll edin.
2. Südü qaynadın. Bir qaba tökün, kərə yağı, duz və şəkərlə yaxşıca qarışdırın.
3. Nəticədə kütlənin soyumasına icazə verin.
4. Seyreltilmiş maya və unla qarışdırın, xəmir yoğurun.
5. Dəsmalla örtün və isti bir yerə qoyun.
6. Xəmir soyuduqdan sonra xırda toplara bölüb bir xəmir qabına qoyun.
7. Bir saat boyunca onları tərk etmək lazımdır ki, "dağılsınlar". Sonra hər topu südlə fırçalayın, küncüt toxumlarına səpin və 180 ° C-də təxminən 20 dəqiqə qızarana qədər bişirin.

Onları həm isti (həm də parçalana bilər) və soyuq ikiyə bölə bilərsiniz. Hər halda, dadı heç bir şəkildə təsir etməyəcəkdir.

Kotlet

Buna görə ləzzətli bişirə bilərsiniz sadə resept... Pendir bir çizburgerin əsas tərkib hissəsi olsa da, yeməyin təəssüratının ən azı 1/3 hissəsi kotletdən asılıdır. Budur, bir neçə parça hazırlamalısınız:

• 300 g kıyılmış ət. Hazır məhsul ala bilərsiniz və ya əti özünüz bir ət dəyirmanından keçirə bilərsiniz.
• Bir soğan.
• Duz.
• Günəbaxan yağı.
• Ət üçün ədviyyat.
• 2 çay qaşığı un.
• Bir yumurta.

Soğan incə doğranmalı və qiymə əlavə olunmalıdır. Oraya qırıq yumurta əlavə edin. Duz, mövsüm. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, yaranan kütlədən çörek ölçüsünə qədər düzəldilmiş kotletlər düzəldin. Onları qida filminə qoyun, unla çiləyin, dondurucuya qoyun ki, formaları “düzəlsin”.

Kətilər dondurulduqda, hər iki tərəfdən orta istilikdə qızartmaq lazımdır.

Sous

Hazırlanmasının sirri bir vaxtlar McDonald's-ın direktorlar şurasının sədri Dan Kudro tərəfindən aşkarlanmışdır. Resepti söylədiyi verilişdə danışdı. Bir çizburger və ya hamburger üçün bu sous mükəmməl bir ədviyyatdır. Budur sizə lazım olan maddələr:

• Təzə xiyar - 350 q.
• Soğan - 160 q.
• Qırmızı və yaşıl bolqar bibəri - 50 qr.
• Alma sirkəsi - 250 q.
• Şəkər - 340 q.
• Yarım xörək qaşığı xardal toxumu.
• Duz - 40 qram.
• Bir az su.

Bütün tərəvəzlər incə doğranmalıdır. Toxumları bibərdən çıxarın. Xiyar da toxumdan təmizlənir və soyulur. Yaranan bitki kütləsini bir tencereye qoyun və duz ilə çiləyin. Su ilə örtün - tərəvəzləri yalnız bir az örtməlidir. 2,5 saat buraxın.

Başqa bir qazanda şəkər və xardal toxumu ilə qarışdırılmış sirkəni qaynatın. 2,5 saatdan sonra suyu tərəvəzlərdən boşaltın və şoraba əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin. Şoraba bütün bu vaxt qaynadılmalıdır.

Tencereyi 10 dəqiqədən sonra çıxarın. Sos qalırsa, sterilizasiya edilmiş bir kavanoza qoyub möhkəm bağlamalısınız.

Məclis

McDonald's cheeseburger reseptinin bütün əsas maddələri yuxarıda göstərilmişdir. Son toxunuş, müalicənin yığılmasıdır.

Çörək iki bərabər hissəyə bölünməlidir. Alt hissəyə təzə bir kahı yarpağı, bir neçə dilim pomidor və duzlu xiyar qoyun, sousu istənilən miqdarda qoyun. Yalnız tavadan çıxarılan isti bir kotlet qoyun və dərhal əriməyə başlayacaq şəkildə dərhal bir boşqab pendir ilə örtün.

Bütün "McDonald's" sirlərini nəzərə alsaq da, evdə hazırlanan bir cheesburger üçün bir reseptdən bəhs etdiyimiz üçün bir parça ilə məhdudlaşmaq lazım deyil. İstədiyiniz qədər pendir qoya bilərsiniz. Bütün bir parçanı kəsin. Əlbətdə ki, əriməyəcək, amma bir çıxış yolu var. Yaranan incəliyi çörəyin digər yarısı ilə örtdükdən sonra mikrodalğalı sobaya göndərin. Pendirin əriməsi 30-60 saniyə çəkir.

Çizburger pastası: xəmir

Və belə bir məhsul da mövcuddur və çox dadlı və populyardır. Beləliklə, Cheeseburger pastasının reseptini qeyd etmək lazımdır.

Əslində - bu eyni "McDonald's" incəliyidir. Yalnız çox şey çıxır. Əsas adi çörəklər deyil. Test üçün nə lazımdır:

• Un - 500 q.
• Yumurta.
• Bitki yağı - 4 xörək qaşığı.
• Şəkər - 1 çay qaşığı.
• Duz - 2 çay qaşığı.
• İsti su - 250 ml.
• Maya - 1 paket.
• Bir kaşığı küncüt toxumu.

Un, duz, şəkər, suda həll edilmiş maya və bir yumurta hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Yaranan xəmiri bir qabda qoyun və isti bir yerdə bir saat yarım götürün. Sonra kənarını üst-üstə qoyaraq qəlibin içərisinə xətt çəkin. Bundan sonra tortu içliklə doldurmağa başlaya bilərsiniz.

İçəri nə qoymaq lazımdır?

Evdə "Çizburger" reseptinin tətbiqi çox asandır və sadədir, çünki mürəkkəb hərəkətlər tələb olunmur. Doldurma bərabər şəkildə təbəqələrə qoyulur:

1. 500 q qızardılmış kıyılmış ət.
2. Bütün səthində ketçup - 150 ml.
3. Təzə soğan üzükləri.
4. Duzlu xiyar dilimləri - ümumiyyətlə üç parça kifayətdir.
5. İstəyirsinizsə bir az ədviyyat.
6. Hər şeyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Nə qədər çoxdur, daha dadlı olur.

Sonra qalan xəmiri yaymalı və onunla tortu örtməlisiniz. Səthi (yanları da daxil olmaqla) südlə yağlayın və susam toxumları ilə çiləyin. 20 dəqiqə 180 ° C-də bişirin.

Yemək bişirmək sirləri

Gördüyünüz kimi, fotoşəkili onsuz da iştahaaçan olan bir çizburger resepti olduqca sadədir. Nəhayət, bir neçəsindən danışmağa dəyər kulinariya sirlərifaydalı ola biləcəyiniz üçün:

• Bir çizburger qara çörək ilə edilə bilər. Çoxdan əvvəl ortaya çıxdılar, amma artıq populyar oldular. Qara bir çizburger istəsəniz, un qarışığına bir rəngləmə maddəsi əlavə etməlisiniz - 50 ml-də seyreltilmiş alma şirəsi 6 tablet aktivləşdirilmiş karbon.
• Çörəklər maya olmadan edilə bilər. Hər kəs onları sevmir. Sonra xəmir hazırlayarkən maya sadəcə bir qabartma tozu ilə əvəz olunur. Süd isə qatıqdır.
• Fesleğen yarpaqları xüsusi ədviyyatlı-təzə bir ətir və dad əlavə edəcəkdir. Aromatı kifayət qədər spesifik və parlaqdır, lakin bir çox insan onu məmnuniyyətlə bir çizburgerə əlavə edir.
• Sosun təbii yoğurtdan, duzlu xiyardan hazırlanan başqa bir versiyasını yoxlaya bilərsiniz çox sayda sirkə və qara bibər. Zərif, eyni zamanda çox aromatik və zəngin sousu çıxır.
• Burgerinizə ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, kotletləri qızartmadan əvvəl kıyılmış ətə yaşıl soğan və şüyüd əlavə edin.
• Çörəklərinizə iştahaaçan "ənlik" vermək istəyirsiniz? Sonra sobaya qoymazdan əvvəl onları döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.

Doldurma ilə təcrübə edə bilərsiniz. Cheeseburger "rahat" bir yeməkdir, istədiyiniz hər şeyi əlavə edə bilərsiniz. Göbələklər pendir üçün ideal bir əlavədir. Dərhal hazırlanırlar - bir burger üçün 2-3 göbələk kifayətdir, incə doğranır və orta istilikdə 5 dəqiqə duz ilə qızardılır.

Diyetoloqlar və qastroenteroloqlar bəşəriyyəti fast-fooddan imtina etməyə inandırmalarına baxmayaraq, McDonald's menyusunun populyarlığı azalmır. Buna görə bir çox ev xanımı evdə dadlı məhsulların "istehsalına" yiyələndi, aşağıda bir çizburger hazırlamaq üçün bir neçə məşhur resept tapa bilərsiniz.

Əslində doğranmış mal əti biftekli çörək və içərisinə basılmış bir boşqab pendirdən ibarət isti bir sendviçdir. Ayrıca xardal, ketçup, doğranmış soğan və xiyar kupalarından ibarətdir. Bu yemək kifayət qədər kaloridir, bir hissəsi təxminən 300 kcal ehtiva edir, buna görə də çəkiyə nəzarət edən uşaqların və insanların pəhrizinə diqqətlə daxil etməlisiniz.

Evdə çizburger - resept şəkli

Cheeseburger, Amerika kafelərində təxminən bir əsr əvvəl ortaya çıxan ən məşhur qəlyanaltılardan biri hesab olunur. Bunu etmək çox asandır, xüsusilə boşluqlar olduqda.

Ancaq bu gün evdə bir çizburger bişirəcəyik klassik resept, hər şeyi başdan sona öz əllərinizlə etdikdən sonra. Dostlarınızı yalnız dadlı deyil, həm də sağlam fast food ilə sevindirmək istəyirsiniz? O zaman, indi çizburger reseptini tapmaq vaxtı gəldi.

Markanız:

Hazırlanma vaxtı: 2 saat 30 dəqiqə

Miqdarı: 8 porsiyon

Tərkibi

• Turşu:4 şey.
• Sərt pendir: 8 ədəd.
• Xardal: 4 çay qaşığı
• Ketçup: 8 çay qaşığı
• Bitki yağı:10 qr və qovurma üçün
• Buğda unu: 3,5 qaşıq qaşığı.
• İsti su: 200 ml
• Duz:
• Şəkər: 1 çay qaşığı
• Maya: 5 q
• Yumurta: 1 ədəd.
• Yay: 1 ədəd.
• Sirkə: 1 çay qaşığı
• Mal əti: 250 qr

Pişirmə təlimatları

Əvvəlcə xəmiri hazırlayaq, bunun üçün 37 dərəcəyə gətirilən natamam bir stəkan isti su (170 ml) tökdüyümüz quru bir qabda duz, maya qranulları və şəkəri (bir çimdik) birləşdiririk. Mayeyi hamar olana qədər qarışdırın, bundan sonra təmizlənmiş yağ (10 q), yumurta və un təqdim edirik.



Yumşaq yoğurun ətirli xəmir, dərhal bərabər bir top düzəldirik və eyni dərin qaba qoyuruq.



Maya xəmirlə qabları qida filmi ilə örtüb bir saat mətbəx masasında saxlayırıq. Eyni zamanda soyulmuş soğanları mümkün qədər incə doğrayın.



Soğan kublarını kiçik bir qaba keçiririk, sirkə ilə doldururuq və duz və şəkərlə örtürük.



İndi yuyulmuş mal əti bir ət dəyirmanında üyüdürük və nəticədə doğranmış ətləri uyğun bir təbəqəyə köçürürük. Viskozite üçün duz və bir az su (30 ml) əlavə edirik.



Ət kütləsini bir qaşıqla qarışdırın.



Yaş əllərimizlə kıyılmış ətdən düz kotletlər düzəldirik, unla səpilən bir lövhəyə yerləşdiririk.



Mal əti blanklarını soyuducuya qoyuruq və bu zaman xeyli artmış xəmirə qayıdırıq.



İşləyən səthdə yoğururuq və səliqəli toplar meydana gətirdiyimiz kiçik parçaları qoparırıq. Boşluqları una səpilən çörək kağızı ilə örtmək üçün vacib olan düz bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyuruq.



Çizburger çörəklərini 20 dəqiqə bişirin. Üstəlik, "Qril" rejimini istifadə etmək daha yaxşıdır ki, hər tərəfdən bərabər bişsin və qızardılsın.



Hazır rulonları soyumağa qoyun və eyni zamanda kotletləri kifayət qədər miqdarda təmizlənmiş yağda qızartın, düz formalarını qorumaq üçün geniş spatula ilə daim tavanın səthinə sıxın. Yeri gəlmişkən, köftələri daha tez qovurmağa çalışın ki, daha tez qızardın.



Bitmiş əti ehtiyac duymadığımız yağı udacaq salfetlərlə örtülmüş bir boşqaba yaydıq.



Növbəti addımda soğanı qabdan şoraba boşaltın və içərisinə pomidor sousu ("Qril" və ya "BBQ") əlavə edin. Aromalı sarğı qarışdırın və sonra duzlu xiyarları dilimlərə kəsin və nazik sərt pendir dilimlərini çıxarın.

Onsuz da bu formada almaq daha yaxşıdır, çünki bunu evdə etmək olduqca problemli olacaqdır.



Beləliklə, ləzzətli çizburgerləri yığmağa başlayaq. Bunu etmək üçün soyudulmuş çörəkləri kəsin, bir səthi güclü xardal ilə yağlayın və üzərinə mal əti kotleti qoyun.





1. McDonald's kimi öz çizburgerinizi necə etmək olar

   McDonald's cheeseburger ən çox biridir sadə yeməklərBununla birlikdə, dadı evdə təkrarlamaq mümkün olmayacaq. Mütəxəssislər çörək və biftek hazırlamaq üçün resepti gizli saxlayır, buna görə dadın biraz fərqli olacağı üçün dərhal hazırlanmalısınız.

   Məhsullar:

   • Hamburger çörəyi.
   • Xardal.
   • Mayonez.
   • Hochland pendir (işlənmiş çedar, dilimlərə kəsilmiş).
   • Soğan.
   • Turşu xiyar.

   Biftek üçün:

   • Çəkilmiş ət.
   • Yumurta.
   • Duz, ızgara baharat (McDonald's aşpazlarının istifadə etdiyi budur).

   Əməliyyatlar alqoritmi:

   Bu sadələşdirilmiş bir reseptdir, çörek hazır olduğundan, pendir dilimlənmişdir, yalnız mal əti bifteklərini bişirməlisiniz.

   1. Bunu etmək üçün kıyılmış ətə bir yumurta, sevimli ədviyyatlar, duz əlavə edin. Əlləri su ilə isladın və ya bitki yağı ilə yağlayın. Kıyılmış ətdən biftek hazırlayın - yuvarlaq (çörək ölçüsü) və bir qədər düzəldilməlidir. Fırında qızartın və ya bişirin.
   2. Xiyar dairələrə kəsin, soğanı soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin.
   3. Çizburger yığmağa başlayın. Hər çöpü uzununa kəsin. Biftekin altına, üstünə bir pendir plitəsi qoyun. Pendirin üzərinə doğranmış soğan və xiyar qoyun, üzərinə ketçup tökün və dadına görə xardal əlavə edin.

   Soyuq yeyə bilərsiniz, bir restoranda olduğu kimi isti, mikrodalğalı sobada istilənə bilərsiniz. Anam hər şeyi edə bilirsə, niyə McDonald's-a getmək lazımdır?!

   Çizburger - video resept

   Video reseptindən istifadə edərək bir çizburger hazırlamaq daha asandır, çünki hərəkətlərin ardıcıllığı dərhal görünür.

   Aşağıdakı resept bir fastfud restoranının təklif etdiklərindən bir qədər fərqlidir, digər tərəfdən belə bir çizburger daha sağlamdır.

   Məhsullar:

   • Susam çörəkləri (yeyənlərin sayına görə).
   • Xardal.
   • Kahı yarpaqları.
   • Mayonez.
   • Çedar, işlənmiş pendir, dilimlərə kəsilir.
   • Soğan.
   • Turşu xiyar.
   • Hazır biftek.

   Əməliyyatlar alqoritmi:

   Çizburger "montaj" sistemi demək olar ki, əvvəlki reseptlə eynidır. Nüanslar var - çörəyi kəsin, içərinin hər yarısını ketçupla sürtün. Alt hissəni bir çörək ölçüsündə bir kahı təbəqəsi ilə örtün (əvvəlcədən yuyulub qurudulmuş). Sonra aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: pendir, biftek, xiyar və soğan (doğranmış), üstünə başqa bir pendir kvadratı, sonra bir çörek.

   Sahibə yarı bitmiş məhsullara etibar etmirsə, biftekləri özü alaraq hazırlaya bilər torpaq əti və yumurta, duz və ədviyyatla qarışdırılır. Və ya əvvəlcə mal əti bir ət dəyirmanı ilə bükün, yeməyə dadlı bir ləzzət verən duz və qril ədviyyatları əlavə edin.

   Bu evdə hazırlanan çizburger daha sağlamdır, çünki tərkibində vitamin və minerallarla zəngin bir salat var.

   

   Evdə hazırlanan çizburger yaxşıdır, çünki təcrübə üçün yer ayırır, məsələn, duzlu xiyar əvəzinə bir barel götürə bilərsiniz - duzlu, xırtıldayan, sirkəsiz və buna görə daha faydalıdır.

   McDonald's restoranının reseptinə görə, çizburger üçün Hochland şirkətindən pendir, işlənmiş, artıq dilimlərə kəsilmiş götürmək məcburidir. Evdə belə bir məhsul olmadığı təqdirdə, hər hansı bir işlənmiş pendir ilə əvəz olunmasına icazə verilir, yalnız mümkün qədər incə kəsməyə çalışmalısınız.

   Bir çizburgerdəki vacib maddələr - ketçup və xardal ilə əvəz edilə bilər tomat sousu, təcrübə olaraq təzə pomidor dilimlərini qoyun. Xardaldan tamamilə imtina edə və ya toxum ilə Fransız xardalı əlavə edə bilərsiniz.

   Adi bir çörək əvəzinə, susam toxumu ilə götürə və ya özünüz edə bilərsiniz. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaqdır sadə məhsullar: 1 kq un, 0,5 l. süd, 50 qr. şərti maya, 1 osh qaşığı. l. şəkər, 150 qr. kərə yağı (və ya yaxşı marqarin) və 2 osh qaşığı. l. bitki yağı, 0,5 çay qaşığı. duz.

   Ərinmiş kərə yağı, şəkər, duz, isti süd və mayanı birləşdirin. Un əlavə edin, xəmir yoğurun. Qaralamalardan örtülü isti bir yerə buraxın. Qoy gəlsin, bir neçə dəfə yoğurun. Sonra hissələrə bölün, toplara bükün və bir az düzəldin. Bir qaba qoyun, bişirin. Özünə gəl, sakitləş. İndi çizburger hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

   Belə ki, amerikan yeməyi, bir tərəfdən sadədir və tanış maddələrdən ibarətdir, digər tərəfdən dadı evdə təkrarlamaq mümkün olmadığından mürəkkəbdir. Ancaq bu, gastronomik təcrübələrdən imtina etmək üçün heç bir səbəb deyil. Bəlkə də evdə hazırlanmış bir çizburgerin dadı min qat daha yaxşıdır.

   Şərhlərinizi və reytinqlərinizi gözləyirik - bu bizim üçün çox vacibdir!

Cheeseburger, bir pendir pazının olması ilə fərqlənən bir çeşiddir. Kotlet, pendir və tərəvəzlərlə öz xarici sendviçinizi hazırlayın!

Fast food müəssisələrindəki yeməklərin zərərliliyi boyaların, konservantların olması və qızartmaq üçün şübhəli təravətli bitki yağı istifadəsidir.

Evdə yüksək keyfiyyətli və təzə məhsullardan bir çizburger bişirirsinizsə, belə bir sendviçin ziyanı sıfıra enəcək və yeganə çatışmazlığı yüksək kalorili məzmunu olacaqdır.

Niyə ailənizi və sevdiklərinizi bu məşhur xarici yeməklə əzizlətməyək?

Kotletləri qızartmaq

Donuz əti, mal əti və ya toyuq, zövqünüzə görə duz və istiot ilə bişirildikdə digər sevdiyiniz ədviyyatları da əlavə edə bilərsiniz.

Kıyılmış əti lazımi sayda porsiyaya böldükdən sonra (çörək sayına görə), çörəyin ölçüsündən biraz böyük və təxminən 2 sm qalınlığında diametri olan yuvarlaq kotletlərə düzəldin.

Kotletlər qızartma müddətində ölçüdə nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacağından, bitmiş məhsul təxminən 1 sm qalınlığa və çörek ölçüsünə uyğun bir sahəyə sahib olacaqdır.

Kotletlərin qızardıldığı zaman daha yaxşı formada qalmasına kömək etmək üçün onları plastik qabın üzərinə qoyun və dondurucuya bir az dondurun.

Qabiliyyətlərinizə əminsinizsə, od vurun, bir az əlavə edin və tavanı yaxşı qızdırdıqdan sonra üzərinə gələcək kotletləri qoyun.

Kotletlər hər tərəfdən, hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə qızardılır. Hazır olduqlarının bir əlaməti qızardılacaq səthdə qızıl, iştahaaçan bir qabığın meydana gəlməsi olacaqdır.

Bir çizburgerin yığılması

Susam toxumu çörəklərini iki düz yarıya böldükdən sonra səxavətlə çörəklərin içini xardal və xardaldan hazırlanmış sousla fırçalayın.

Yuyulmuş və qurudulmuş kahı yarpaqlarını sendviçin altındakı çörəyin yarısına qoyun. Kotleti salatın üstünə qoyun və üzərinə bir dilim pendir qoyun.

Pendirin üzərinə incə dilimlənmiş dairələri və eyni incə dilim xiyar dilimlərini qoyun.

Çörəyin ikinci yarısı ilə üstü hər şeyi örtmək qalır. Çizburger hazırdır!

Hazırladığınız çizburger evdə hazırlandığından, içindəki maddələrin sırasını və sayını istədiyiniz yerə görə dəyişə bilərsiniz. İnanın, bu onu daha az dadlı etməyəcək!

Yaxşı iştaha!

Evdə hazırlanmış maddələr ilə ticari bir çizburger necə hazırlanır? Yemək kitabları və resept kolleksiyalarında çox sayda kitab var fərqli reseptlər ət və tərəvəz dolguları olan sendviçlər. Ancaq hər kəs kompozisiya və dad baxımından ənənəvi burger hazırlama üsulları ilə razılaşmır. Və hələ də evdə iştahaaçan çörək toplamaq mümkündür. Komponentlərin miqdarını və keyfiyyətini öz mülahizənizə görə tənzimləməlisiniz.

Evdə çizburger: fotoşəkili olan resept

Fast food restoranlarındakı sendviçlər ucuzdur və dadları yaxşı olduğundan çox populyardır və tələb olunur. Bu yeməklər şəkər və zərərli souslarla zəngindir və tez-tez ürəkaçan deyillər. Ev tərzindəki burger daha az sağlamlığa alternativ ola bilər. Əlavə olaraq öz zövqünüzə görə yanacaq doldurmağa icazə verilir.

Yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• təzə kıyılmış mal əti, toyuq və ya donuz əti (üstünlüklərə görə);
• yumurta (kotlet hazırlamaq üçün);
• küncüt toxumu olan və ya onsuz üstünlük verilən çörəklər;
• bir pomidor;
• kahı yarpaqları (bütöv və ya doğranmış);
• doğranmış soğan;
• xardal;
• mayonez sousu (isteğe bağlı);
• pendir (mükəmməl işlənmiş, burgerlər üçün hazırlanmışdır);
• duz (istəyə görə).

Yeməyi aşağıdakı kimi addım-addım yığa bilərsiniz:

1. Bir qabda kıyılmış ət, duz, yarım soğan, yumurta qarışdırın. Yemək filmi ilə yuvarlaq düz köftələr düzəldin.
2. Əti sərtləşdirmək üçün dondurucuya qoyun və sonra formasını qoruyun.
3. Hazırlanmış çörəkləri yarıya bölün (uzununa). Yüngül bir qabıq əmələ gələnə qədər onları bir az bitki yağı ilə qızartın (yalnız kəsilmiş tərəfdən qızartın).
4. Bir qabda, mayonez sousunu xardal ilə təxminən bir-bir qarışdırın. Balans dadına görə dəyişdirilə bilər.
5. Rulolar soyuduqdan sonra kəsiklər əvvəlcədən hazırlanmış sousdan nazik bir təbəqə ilə yağlanmalıdır.
6. Dondurulmuş köftələri hər tərəfdən beş ilə yeddi dəqiqə qızartın.
7. Çörəyin yağlanmış altına bir yarpaq yarpağı qoyun, hazır kotleti diqqətlə üstünə qoyun.
8. Əti bir dilim pendir və bir dilim pomidorla örtün.
9. Son addım, ortaya çıxan sendviçin üst hissəsini örtməkdir.

Bir çox insan evdəki bu cür təcrübələrin çoxlarının zövqünə uyğun olduğunu söyləyir. Bu alternativ çox vaxt bədən üçün daha sağlam və sağlam olur. Bundan əlavə, belə bir yeməyin hazırlanması yüksək keyfiyyətə zəmanət verir, çünki bütün maddələr aşpazın özü tərəfindən seçilir.

McDonald's kimi bir çizburger bişirmək

Evdə bir fast food restoranında dadlı bir burger sınaya bilməyəcəksiniz, çünki fast food restoranlarında hər dəfə eyni məhsulu müəyyən bir standarta uyğun hazırlamaq adətdir. Bunun üçün hər bir işçiyə xüsusi bir şey verilir addım-addım təlimat... Bəs McDonald'sdakı kimi bir çizburger necə bişirilir və mümkündürmü? Bu cür yeməyi evdə hazırlaya bilərsiniz, ancaq ləzzətini və tərkibini orijinala yaxınlaşdırmaq üçün bəzi standartlara riayət etməlisiniz. Xüsusilə restoran mətbəxindəki kotletlər yağ, yumurta və digər maddələr əlavə edilmədən hazırlanır. Yalnız tərkibində təzə ət var. Qovurma xüsusi bir ızgarada aparılır, ancaq evdə örtülmüş bir qabda hazırlanmasına icazə verilir. Eyni şey çörəklərə aiddir - xüsusi bir tostda qızıl qəhvəyi olurlar.

Tələb olunan komponentlər

Klassik bir resept üçün standart bir dəst aşağıdakı yemək komponentlərini ehtiva edir:

• susam olmadan çörəklər;
• soğan, duz və ədviyyatsız təzə kıyılmış ət;
• qatqısız pomidor ketçupu;
• doldurucu olmayan xardal;
• dilimlərə kəsilmiş duzlu xiyar;
• soğan (təzə və ya turşu);
• işlənmiş pendir dilimləri (Çedar).

Kotletlər əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Bunun üçün kıyılmış ət qida filminə qoyulmalı və kiçik dairələr şəklində düzəldilməlidir. Yuxarıdan, məhsulu bir filmlə də bərkidin və sərtləşdirmək üçün dondurucuya qoyun (bir kalıbın istifadəsinə icazə verilir). Duz və istiot ət ızgara, tava və ya sobadan sonra əlavə edilir. Kotletlər yanarsa, az miqdarda yağ əlavə edilə bilər.

Çörəklər kəsilmiş tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardılmalıdır. Yağın istifadəsini rədd etmək tövsiyə olunur. Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin. IN orijinal resept Hochland Cheddar pendiri istifadə olunur (hər çörek üçün bir dilim, ikiqat burger üçün ikisi). Duzlu xiyar miqdarı da ikiqat xidmət üçün ikiqat artır.

Bir restorandan satılanlara yaxın kərə yağı çörəklərini evdə özünüz hazırlaya bilərsiniz. Ancaq oxşar variantlar supermarketlərdə satılır.

Qeyd: Fast food restoranı adi (tək) sendviç və ikiqat hazırlayır. İlk halda, bir rulon, bir dilim xiyar, bir kotlet və bir parça pendirə ehtiyacınız var. İkincisində xiyar, ət və pendir miqdarı ikiqat artır.

Bunu necə yığmaq olar

Klassik reseptə görə, çizburger aşağıdakı kimi yığılır:

1. Dadmaq üçün çörəyin üstünə az miqdarda xardal və ketçup qoyun.
2. Üstünə bir az soğan yaydırın. Bir dilim xiyar əlavə edin.
3. Soğana bir dilim əridilmiş pendir qoyun.
4. Pendirin üstünə qoyun ət kotleti, sonra çörəyi alt ilə bağlayın.

İkiqat sendviç hazırlamağa ehtiyacınız varsa, başqa bir pendir parçası və kotletin üzərinə kotlet qoyun. İki xiyar dilimi olmalıdır.

Beləliklə, demək olar ki, eyni restoran məhsulu əldə etmək mümkündür. Ancaq resepti istədiyiniz kimi dəyişdirərək evdə bir çizburger hazırlaya bilərsiniz. Bir sendviç üçün istənilən pendir, kotlet növü, dadına uyğun souslar seçilir.

Foto və video

Evdə hazırlanan burger resepti 1

Orijinal sendviç

Nəticə

Ləzzətli isti ətli sendviçlər asan və tez hazırlanır, buna görə qəlyanaltı üçün fast food restoranına daim baş çəkməyə ehtiyac yoxdur. Üçün orijinal yeməyi minimum maddələr tələb edir, klassik evdə hazırlanan burgerlər də çox bahalı maddələr daxil etmir. Çətinliklər yalnız kotletlərin meydana gəlməsi və bənzər sousların seçimi ola bilər. Ancaq ən asan seçim, qatqısız zövqünüzə görə sarğı almaqdır. Komponentlərin sayı müstəqil olaraq tənzimlənə bilər.

Veb saytımızda daha maraqlı şeylər.

Pişirmə müddəti: 3 saat

Porsiyon: 6

Evdə Cheeseburger tortlarını necə hazırlamaq olar, foto ilə addım-addım resept:

Addım 1. Əvvəlcə xəmiri hazırlayın: südü təxminən 40 dərəcə qızdırın və içindəki maya, şəkər və duzu seyreltin, tədricən süzülmüş unu qarışdırın və yumurta əlavə edin.

Xəmiri yaxşıca yoğurun və bir saat ərzində dəsmal ilə örtüb kənara qoyun otaq istiliyi (Ümumiyyətlə havanın istiliyinin masadan daha yüksək olduğu şkaflarda daha yüksək təmizləyirəm).

Addım 2. Bir saat ərzində xəmirimiz yaxşı qalxacaq və onunla işləməyə başlaya bilərsiniz.

Xəmir qalxmırsa, mayanı təzə maya ilə əvəz edin, tez-tez bir həftədən çox açıq bir paketdə dayanan quru maya ilə bişmiş xəmirin artıq qalxmadığını gördüm.

Addım 3. Xəmir artarkən qızartın bitki yağı bişənə qədər qiymə. Hazır xəmir 2 hissəyə və daha böyüyə bölün, qəlibin altını və divarlarını xəmirlə örtərək kalıbın ölçüsünə qədər yuvarlayın. Formanı kıyılmış ətlə doldurun.

Bu tort resepti üçün mən ətli kıyılmış ətdən istifadə etdim toyuq filesi və 1: 1 qarışdırılmış mal əti (reseptə gəldikdə). Həqiqət budur ki, mən donuz ətinin böyük bir pərəstişkarı deyiləm və onu yalnız barbekü şəklində tanıyıram, buna görə bu resept pəhriz kıyılmış ət zövqümə gəldi.

Addım 4. Ketçup və ya sevdiyiniz pomidor sousunu kıyılmış ətin üstünə qoyun.

Addım 5. Soğanı kiçik kvadratlara kəsin və bütün formanı doldurun (soğanın miqdarını dadına görə tənzimləyin).

Addım 6. Dairələrə kəsilmiş xiyarları soğanın üstünə qoyun.

Turşu və çizburger olmadan bir çizburger deyil, buna görə də bu komponent ən yaxşı şəkildə görməməzlikdən gəlmir.

Addım 7. Son addım çörək pendirini pasta doldurulmasının üstünə qoymaqdır. Onu yalnız "sendviç" versiyasında tapdım, möhkəm bir çubuq şəklində taparsan, xiyarın üstünə sürt.

Addım 8. Tumu xəmirin ikinci hissəsi ilə örtün, qabın kənarlarına qoyun.

Addım 9. Tortun üstünə qızıl qəhvəyi bir qabıq yaratmaq üçün səthini südlə fırçalayın və istəsəniz, susam toxumu səpin.

Addım 10. Cheeseburger pasta sobada 40-60 dəqiqə 160 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin.

Hazır Cheeseburger Pie həm soyuq, həm də yaxşıdır.

Pasta barədə rəylərinizi şərhlərdə yazın!

Nuş olsun!