Toyuq qaraciyəri və tərəvəz salatı. Toyuq qaraciyəri və tərəvəzlərlə isti salat. İsti toyuq qaraciyər salatı

Toyuq qaraciyəri bütün daxili məhsullar arasında lider yerlərdən birini tutur. Və hazırlanmış salatlar toyuq qaraciyəri, həmişə çox ləzzətli, həssas və razı qalır. Bu dadlı toyuq qaraciyər salatında ehtiyac duyduğumuz bir sıra vitaminlər, dəmir, selenyum və zülal var. Ziyafətin hansı vaxtında yemək vermək istədiyinə görə həm soyuq, həm də isti toyuq qaraciyər salatı hazırlaya bilərsiniz. Həm adi, həm də populyardır salat salatı toyuq qaraciyərindən. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün həm qaynadılmış, həm də bişmiş və ya tərəvəz ilə qızardılmış qaraciyər istifadə olunur.

GERİ toyuq qaraciyəri göbələklərin, xüsusən şampinonların, müxtəlif tərəvəzlərin, konserv noxud və qarğıdalı, pendir və almaların əla birləşməsi. Toyuq qaraciyəri və xiyar ilə salat, həmçinin toyuq qaraciyəri və yerkökü ilə salat, kulinariya mütəxəssisləri arasında ən şərəflidir. Maraqlıdır ki, turşu bu yeməkdə də istifadə edilə bilər. Toyuq qaraciyər salatı və turşu xiyar maraqlı ədviyyatlı bir dada malikdir. Yeməyi zövqünüzə görə həm mayonez, həm də xama, həm də onların qarışığı ilə doldura bilərsiniz. Məsələn, salatı bitki yağı qarışığı ilə sarımaqla da təcrübə edə bilərsiniz soya sousu, xardal və ədviyyat. Bu vəziyyətdə toyuq qaraciyəri ilə müəllif salatı hazırlayacaqsınız, yeməyin resepti bu cür təcrübələrin mümkünlüyünü təmin edir.

Mal əti və donuz qaraciyəri, toyuq qaraciyəri olduqca sadə və tez hazırlanır. Yalnız əritmək, yaxalamaq, çıxarmaq, kiçik parçalara ayırmaq və istilik müalicəsi ilə bişirmək lazımdır. Bütün toyuq qaraciyərini bişirə bilərsiniz. Qaraciyər üçün ümumi pişirmə müddəti 10-15 dəqiqədən çox olmamalı və qovurarkən daha da sürətli olmalıdır. Çox bişmiş və ya çox bişmiş qaraciyər çox quru olacaq və həssaslığını itirəcəkdir.

Toyuq qaraciyəri ilə bir salat hazırlamağa çalışın, veb saytımızda bir fotoşəkili olan bir resept bu vəzifənin öhdəsindən gəlməyinizə kömək edəcəkdir. Bir az səy zəruri məhsullar - və axşam yeməyi üçün gözəl bir məzə olacaq - toyuq qaraciyəri ilə dadlı bir salat. Bir foto ilə bişirmək daha asan olacaq. Yeməklərin fotoşəkilləri və digər illüstrasiyaları aşpazın işini asanlaşdırmaqla yanaşı iştahanı və bu yeməyi bişirmək istəyini də artırır. Buna görə iştahaaçan bir qaraciyər salatının hazırlanması üçün toyuq fotoşəkili reseptin tələb olunan bir atributudur. Düzgün hazırlanmış bir toyuq qaraciyər salatı, yalnız gündəlik menyuda deyil, həm də bayram masasında çox dadlı, qidalandırıcı və razı qəlyanaltı seçimidir.

Ümid edirik ki, bir neçəsindən istifadə edə bilərsiniz sadə məsləhətlər toyuq qaraciyəri ilə salat bişirmək, dadlı və sürətli bir resept həmişə yaxşı bir ev xanımı arsenalında olmalıdır:

Keyfiyyətli bir toyuq qaraciyər salatı hazırlamaq üçün əsas şərt düzgün seçilmiş və işlənmiş qaraciyərdir. Qaraciyərin səthi hamar və parlaq olmalıdır, minimum yağ daxilolmaları ilə;

Dondurulmuş qaraciyərin açıq bir kölgəsi var;

Karkasın kəsilməsi zamanı zədələnmiş öd kisəsi məhsula güclü acı qatacaqdır;

Krem və ya xama ilə bişmiş qaraciyərdən hazırlanan salatlar çox dadlı olacaq;

Konservləşdirilmiş qidadan mayenin boşaldılmasını unutmayın.

İsti salatlar həm çörək yeməyi, həm də bir yeməkdə bir qəlyanaltıdır! Bir stəkan ləzzətli köpüklü şərabla dadlandıqda romantik axşamlar üçün son dərəcə populyardırlar. Əlavə olaraq, bu cür yeməklər digər ət qəlyanaltılarına nisbətən daha sürətli hazırlanır, beləliklə onlarla dostlarınızı və ailənizi 15-20 dəqiqə ərzində ziyarət edə bilərsiniz!

Toyuq qaraciyəri, bolqar bibəri və yaşıl lobya ilə isti salat hazırlamaq üçün lazım olan maddələri hazırlayın.

Toyuq qaraciyərini suda yuyun və kağız dəsmal ilə yüngülcə qurulayın. Donuz ətindən və mal ətindən də istifadə edə bilərsiniz, ancaq acılığını azaltmaq üçün əvvəlcə südlə isladılmalıdır.

Bitki yağı yarısını qovurma qabında qızdırın və içərisindəki qaraciyəri hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qovurun.

Bolqar bibərini soyun və yaşıl lobya... Dondurulmuş qidalardan da istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, fərqli rənglər seçməkdir - bu şəkildə salat daha şən görünür!

Qaraciyəri qovurduqdan sonra tavanı yaxalayın və üzərinə bitki yağı yenidən qızdırın. İçərisində tərəvəzləri təxminən 5 dəqiqə qızardın, ara sıra qarışdırın.

Bir boşqaba yaşıl salat yarpaqları qoyun.

Qızardılmış tərəvəzləri üzərinə qoyun.

Tərəvəzləri qızardılmış içalat ilə əlavə edin.

Salata duz əlavə edin və susam toxumu ilə bəzəyin.

Toyuq qaraciyəri, bolqar bibəri və yaşıl lobya ilə isti salat hazırdır.

Kalori məzmunu: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: qeyd olunmayıb

Bilirdinizmi ki, qaraciyərdən - donuz əti, toyuq və ya ördək - yalnız isti yeməklər hazırlanmır dadlı salatlar... İndi bu reseptlərdən birini sizinlə bölüşəcəyəm, bu qaraciyərli bir tərəvəz salatıdır. Təzə gənc tərəvəzlərin və ən həssas toyuq qaraciyərinin birləşməsi qidaya həssaslıq verir. Tərifdə qaraciyər və yumurta ehtiva etməsinə baxmayaraq, salat çox yüngül çıxır və dadlıdır.
Bu yeməyin də çox sağlam olduğunu qeyd edirəm. Çünki qaraciyər həqiqi bir gurme incəliyidir. Çoxları tərəfindən aşağı məhsul kimi qəbul olunsa da, düzgün bişmiş qaraciyər dadlıdır. Bundan əlavə, bu əlavə məhsul qidalandırıcı olduğunu nəzərə alaraq diyetoloqlar tərəfindən tövsiyə olunur.
Qaraciyərdə bir çox faydalı zülal, bir sıra minerallar (maqnezium, sink, kalsium, sodyum, fosfor) var. Qaraciyər nadir bir vitamin anbarıdır (A və B qrupları) və əvəzolunmaz amin turşuları (metionin, lizin və triptofan). Həftədə bir dəfə istifadəsi ürək və kas-iskelet sisteminin mükəmməl bir profilaktikası olacaqdır. Tərkibindəki faydalı maddələr dırnaqlara, dişlərə, saçlara və görməyə sağlamlıq verir, gözdəki stresi azaldır.

- toyuq qaraciyəri - 300 qr.,
- kələm - 200 qr.,
- pomidor - 2 ədəd,
- xiyar - 2 ədəd,
- yumurta - 2 ədəd,
- duz - dadmaq,
- təmizlənmiş bitki yağı - yanacaq doldurma üçün.

Addım-addım resept foto ilə:

Qaraciyəri yuyun, bir film varsa, çıxarın. Məhsulu bir qazana qoyun, soyuq su ilə örtün və yumşalana qədər təxminən yarım saat qaynadın.




Qaraciyəri soyudun, əllərinizlə tutub zolaqlara kəsin.




Kələm yuyun, üst yarpaqları götürün və doğrayın. Duz və əllərinizlə basıb saxlayın ki, suyu çıxarsın.




Xiyarları yuyun və dörddə halqalara ayırın.

Pomidorları yuyun və istənilən formada kəsin.




Bütün məhsulları bir qabda birləşdirin, duz və bitki yağı.




Salatı qarışdırın.






Bitmiş tərəvəz salatını toyuq qaraciyəri ilə bir yeməyin üzərinə qoyun və qaynadılmış dilimlərlə bəzəyin toyuq yumurtası ağır qaynadılmış. Onları bildirçin ilə əvəz edə bilərsiniz, çox gözəl görünəcəklər. Eyni cəlbedici görünəcək və sizə hazırlanmasının reseptinə diqqət yetirməyi məsləhət görürəm.

Qeyri-adi tərəvəz və qaraciyər salatı hazırlamağı təklif edirəm. Yüngül, lakin razıdır. Sadə, eyni zamanda şənlik. Hər münasibətilə uyğun olacaq. Bişirin, yeyin və zövq alın.
Tarif məzmunu:

Sakatat qabları, daxil olmaqla və qaraciyərdən, qədim zamanlardan bəri, rus evdar qadınlar bişirirdilər. Mövcud olan əlavə məhsulların ən asan hazırlanması qaraciyərdir. Hazırlamaq asandır, doyurucu və büdcəlidir və çox uyğun gəlir müxtəlif məhsullar... Buna görə qaraciyərli salatlar çox populyardır, son vaxtlar heç bir bayram ziyafəti edə bilməz.

Bu bölmədə, yalnız dadlı deyil, həm də masada möhtəşəm görünən qaraciyərli bir tərəvəz salatı təqdim etmək istərdim. Pomidorlu gənc kələm ona incəlik, xiyar - təravət və yumurta - toxluq verir. Asan deyə bilməzsən, çünki qaraciyər və tərəvəzdən başqa tərkibində yumurta var, amma dadı çox gözəldir!

Hər hansı bir qaraciyər növü istifadə edilə bilər. Ancaq toyuq ətini gənc tərəvəzlərlə birləşdirməyi təklif edirəm. Çoxdur faydalı məhsul, hər insanın pəhrizində olmalıdır. Tərkibində vitaminlər, amin turşuları və iz elementləri olduğu üçün bir çox xəstəliyin müalicəsinə və qarşısının alınmasına kömək edir.

• 100 g başına kalori miqdarı - 119 kcal.
• Porsiyon - 2
• Pişirmə müddəti - 30 dəqiqə

Tərkibi:

• Gənc kələm - 200 q
• Təzə xiyar - 1 PC.
• Pomidor - 1 ədəd.
• Toyuq qaraciyəri - 300 q
• Yumurta - 2 ədəd.
• Dadmaq üçün duz
• Bitki yağı - salat sarğısı üçün

Toyuq qaraciyəri ilə tərəvəz salatı bişirmək

1. Qaraciyəri axan suyun altında yuyun. Toyuq qaraciyəri ümumiyyətlə əlavə ön müalicə tələb etmir. Ancaq onu donuz əti və ya mal əti ilə əvəz etmək qərarına gəlsəniz, əvvəlcə süddə və ya içməli suda saxlayın. Bu, ən çox ona xas olan acılığı ondan çıxaracaqdır.

2. Qaraciyərdən sonra yüngül duzlu suda yumşalana qədər 20 dəqiqə qaynatın. Tava götürün və bir az soyudun. Böyük zolaqlar və ya kublar şəklində kəsin.
Qaraciyər suyunu tökə bilməzsiniz, ancaq başqa bir yemək hazırlamaq üçün istifadə edin, məsələn, şorba bişirin.

3. Kələm yuyun və doğrayın. Kələmin başı köhnədirsə, üzərinə duz səpin və suyu tökmək üçün əllərinizlə aşağı basın. Gənc bir tərəvəz ilə belə bir manipulyasiya etmək lazım deyil.

4. Xiyar yuyun, kağız dəsmal ilə silin və dörddə bir incə halqalara kəsin.

5. Pomidorları yuyun, qurudun və eyni şəkildə dörddə birinə ayırın.

6. Bütün yeməkləri dərin bir qabda birləşdirin.

7. Tərkibi bitki yağı, duz ilə qarışdırın və qarışdırın. Bir az soyumaq üçün soyuducuya göndərin.