Portağal Dilim salatı təzə bir həlldir. Toyuqlu "Portağal dilim" salatı Toyuq göğsü şişkin portağal dilimi ilə salat

Yeməklərdən bişirmə maddələri üçün qablara, bıçaqlı bir mətbəx taxtasına, bir sürtgəcin yanında portağal dilim şəklində bir salat "qura" biləcəyiniz geniş bir düz yeməyə ehtiyacınız olacaq.

Portağal dilim salatı necə hazırlanır

Fiqurlu bayram salatı Ümumiyyətlə kiçik parçalara kəsilmiş çox sayda maddələrin birləşməsidir. Və "Portağal Dilimi" də istisna deyil. Buna görə bu yeməyin hazırlanması maddələrin kəsilməsindən başlayır. Qaynadılmış yumurta və yerkökü bişirin, incə bir sürtgəcdən keçirin və ayrı qablara düzün. Sərt pendiri də eyni sürtgəcdən keçirib ayrı bir qaba qoyun.

Turşuları kobud şəkildə sürtün: əgər bu tərkib hissəsini daha kiçik hissələrə parçalasanız, xiyardan çox maye çıxacaq və gözəl görünən salat təhlükədə olacaq. Soğanları xırda kublara doğrayın və göbələkləri orta hissələrə ayırın: hər halda, qızartma zamanı "quruyacaq". Eyni mərhələdə bişirməyə hazırlaşın toyuq filesi (üzərinə bir qazana su tökün, duz edin və 30 dəqiqə bişirin).




Hazır filetonu bulyondan çıxarın (şorba hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz, ancaq qaynar vaxta qədər köpüyü sudan bir qaşıqla çıxardığınız şərtlə) və sərinləyin. Onu taxıl boyunca dilimləyin və sonra xırda hissələr etmək üçün çarpaz şəkildə düzəldin. Düz bir qaba bir slayd qoyun toyuq parçaları və narıncı bir dilim kimi onlardan yarım daire düzəldin.




Toyuq dadlıdır, amma bir az qurudur. Buna görə də, indi bu salat qatını sous ilə doldurmalısınız. Toyuq parçaları üzərinə bir mayonez mesh çəkin.




Növbəti qat xiyardır. Rendelenmiş turşuları mayonez meshunun üstünə səpin və salatı yenidən mayonez hüceyrələri ilə örtün.




Tava altına bir qaşıq yağ tökün, içindəki soğan kublarını və göbələkləri qızartın. Bu maddələrin duzunu bişənə qədər qovurun. Tava içərisindəki göbələklərdən bir damla artıq maye olmamalıdır. Göbələklərin özləri də görünüşlərini dəyişdirəcəklər: ölçüləri azalacaq və qaralacaqlar. Tamamilə sərinləyin qızardılmış göbələk və onları növbəti kahı qatına düzəldin.

Bunu etmək çətindir: yeməyin kənarlarını ləkələyərkən maddələr dağılır. Bu çatışmazlıqları aradan qaldırmaq üçün bir kağız salfetinizi əlinizdə saxlayın və qabları onunla silin.




Göbələkləri mayonez ilə örtməməlisiniz, çünki bu təbəqə artıq kifayət qədər yağlıdır - göbələklər bitki yağında qızardılıb. Buna görə dərhal sürtgəcdən keçirilmiş yumurtaları üstünə qoyun və spatula ilə əzin.




Üzərindəki yumurta qatını bir mayonez toru ilə örtün və sonra hər tərəfə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin (tərəflərdə də, çünki salatın hazırlanması finiş xəttinə doğru irəliləyir - narıncı dilim gözəl çıxmalıdır).




Salatanın səthindəki narıncı pulpanın konturunu rəngləmək üçün mayonezdən istifadə edin.




Rəndələnmiş yerköküləri bu konturların içinə qoyun və qalan yerkökü salatını portağal qabığı etmək üçün salatın yuvarlaq kənarına tətbiq edin.




Portağal Dilim salatı hazırdır! Bu, əvvəlcədən hazırlana bilən və dərhal Yeni il ərəfəsində tələsik hazırlanmayan yeməklərdən biridir. Bu yeməyi Yeni il ərəfəsində hazırlasanız və soyuducuya qoyarsanız, salatın mayonezlə islatmağa və inanılmaz dərəcədə dadlı olmağa vaxtı olacaqdır. Nuş olsun!

Şənlik masası üçün qeyri-adi salat - Portağal dilimi qış tətillərini - Yeni il və Milad bayramlarını qeyd etmək üçün idealdır!

Salatanın orijinal xarici servisi və əla dadı onu evinizin və qonaqlarınızın məmnun nida etmələri üçün sadəcə bayram masasından uzaqlaşdırır. "Narıncı Dilim" şəklində növbəti şah əsərinizlə qonaqlarınızı təəccübləndirin.

• Duz (və isteğe bağlı)
• Mayonez (təxminən) - 200 q
• Şampinonlar (konservləşdirilmiş) - 100 q
• Sərt pendir (təxminən) - 100 q
• Yerkökü (böyük) - 2 ədəd
• Toyuq yumurtası - 3 ədəd
• Toyuq döşü - 300 q

Salat üçün əvvəlcə toyuq göğsü, yumurta və yerkökü qaynatmaq lazımdır. Hamısını bir anda, yəni eyni zamanda yavaş bir ocaqda bişirirəm.

Və qabda yerkökü və yumurta olan bir buxar qabı var.

Ət, yerkökü və yumurta hazır olduqda, salatı yığmağa başlaya bilərsiniz. Salat yarım boşqaba qat-qat yığılır. Hər qat yüngülcə "tamped" olunur və mayonez ilə örtülür. Mayonez az-çox ustad işidir, həvəskardır.

Birinci təbəqə toyuqdur. Toyuğu doğrayın.

Yarım boşqaba qoyun. Üzərinə mayonez ilə yağ çəkin.

Növbəti qat, ikincisi grated yerköküdür. Ancaq bütün yerköküləri döşəmirik, çünki yerkökü hələ də salatın üst hissəsi üçün lazım olacaqdır. Və yerköküdə - yenə bir az mayonez.

Üçüncü qat: göbələklər - konservləşdirilmiş və ya duzlu şampinonlar. Göbələkləri doğrayın. Champignons başqaları ilə əvəz edilə bilər. Duzlu yağı ilə hazırlanmışdır, həm də dadlıdır. Və onların fərqli ilə meşə göbələkləri... Mayonez bir göbələk qatından sonra da tətbiq olunmalıdır. Ancaq bu təbəqədə mayonez atlayıram.

Dördüncü qat əvvəlcə sürtgəcdən keçirilməli olan pendirdir. Və yüngülcə mayonez çəkin.

Beşinci qat yumurta. Üçü bir sürtgəcdə, iki ədəd tam yumurta və bir də sarımsaq (ağ rəngini yuxarıya qoyun). Yenidən mayonez.

Bütün təbəqələr artıq hazırdır. İndi yerköküləri bütün səthə və yanlara yaydıq. Fotoşəkildə - yerkökü ilə "örtmə" anı. Bu, sonuncu akkorddur.

Yalnız narıncı dilimin rendelenmiş salatla son görünüşünü vermək qalır. Tamamilə bitmiş "narıncı" soyuducuda bir neçə saat saxlanmalıdır.

Tarif 2: salat Göbələk və toyuq filesi ilə portağal dilimi

• Yerkökü - 2 ədəd
• Yumurta - 4 ədəd
• Soğan - 1 ədəd
• Toyuq filesi - 4 ədəd
• Champignons - 200 g
• Pendir - 150 q
• Sarımsaq - 3 diş
• Mayonez
• Bitki yağı

Ağ soğanları soyun, suyun altında yuyun və incə doğrayın.

Yerkökü axan suyun altında yuyuruq. Birincisini 20 dəqiqə bişənə qədər bişirin, soyudun, sonra soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. İlk tərəvəz salatı bəzəmək üçün istifadə olunacaq. İkinci yerkökünü soyun və xam bir qaba sürtgəc üzərinə sürtün.

İsti bir qızartma qabda bitki yağı doğranmış soğan və yerkökü qızartın. Tərəvəzlərin yanmaması üçün davamlı qarışdırın. Sonra bitmiş yerkökü və soğanları ayrı bir boşqaba qoyun.

Toyuq yumurtaları, qaynadıldıqdan sonra 10 dəqiqə qaynadılmış qaynadılır. Yumurtaların qabıqdan təmizlənməsini asanlaşdırmaq üçün bitmiş yumurtaları dərhal soyuq su ilə doldurun. Sonra soyulmuş yumurtaları sarısı ilə ağa ayırın və incə bir sürtgəcdə ayrıca sürtün.

Toyuq filesi axan suyun altında yuyuruq, sonra bir qazana köçürürük, su ilə doldururuq və 30 dəqiqə qaynatırıq. Soyudulmuş filesi kiçik kublara kəsin.

Şampinonları soyun, yuyun və 15 dəqiqə qaynatın. Sonra nazik dilimlərə kəsin.

Sərt pendiri qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün.

Tərkibləri xama şəklində böyük bir düz yeməyin üzərinə qoyun. Salatın bütün təbəqələrini mayonezlə bulaşdırırıq.
Birinci qat Yerkökü və soğan, ikincisi toyuq filesi, sonra göbələk, dördüncü qat sürtgəcdən keçirilmiş pendir, növbəti doğranmış sarımsaq, altıncısı sarısı, yeddincisi zülalların yarısı. Üst qat yaxşı salat və hər tərəfdən mayonez ilə yağlayın.

Sonra hər tərəfə qaynadılmış yerkökü səpin və qalan proteinlə bəzəyin. Hazır salat 2 saat dəmlənməlidir.

Tarif 3, addım-addım: toyuq salatı Portağal xama

Portağal və naringi yeni ilin simvoludur. Buna görə bu dadlı salat toyuq ilə yalnız hazırlamaq asan deyil, həm də möhtəşəm görünəcəkdir bayram süfrəsi... Ancaq onu yalnız bişirmək lazım deyil Yeni il, Düşünürəm ki, ad günü belə sadə və orijinal bir resept olmadan edə bilməz.

• Toyuq - 150-200 qr.;
• Sərt pendir - 70-100 qr.;
• Yerkökü - 2 ədəd.
• Kartof - 3-4 ədəd;
• Turşu xiyar - 3-4 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Mayonez - 200 ml;
• Sirkə - 20 ml.

Kartof, yerkökü və toyuq bişirin. Kartofları orta sürtgəcdən keçirin, yarım dairəvi bir qandalda bir qaba qoyun və mayonez ilə yağlayın.

Soğanı incə doğrayın və bir neçə dəqiqə sirkə ilə qarışdırın. Sıxın və kartofun üstünə qoyun.

Turşu xiyarlarını sürtgəcdən keçirin və salata qoyun, mayonez ilə yağlayın.

Qaynadılmış və ya hisə verilmiş toyuğu zolaqlara ayırın və ya sadəcə kublara kəsin. Yenidən sousla yağlayın.

Qaynadılmış yerkökünü soyun və doğrayın. Yerköküdən narıncı tərəflər düzəldin.

Sərt pendir də üyüdün. Boş yeri pendirlə doldurun. Sitrus meyvəli damarları düzün.

Budur Portağal Dilimi adlanan belə gözəl və orijinal bir salat. Hamınız iştahınız olsun!

Tarif 4: Şənlikli Göbələk Salatı Portağal Dilimi

Bu yemək sadə, lakin dadlı və zərifdir.

• Yerkökü - 2-3 ədəd;
• Kartof - 2-3 kök yumru;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Göbələklər (şampinonlar) - 50 qr.;
• Yay - 1 orta baş;
• İşlənmiş pendir - 1 ədəd;
• Mayonez - 150-200 qr.

Kartof və yerkökü yuyun və soyuq su tökərək yumşalana qədər bişirin.

Yumurtaları dik və sərin halda soyuq suya batıraraq qaynadın.

Şampinonları axan suyun altında yuyun və təmizləyin. Göbələkləri kublar halında kəsin. Soğanı soyuruq və incə doğrayırıq. Qızartma qabına bir az bitki yağı tökün və soğanı şəffaf olana qədər qovurun. Sonra göbələkləri əlavə edin, bir az duz əlavə edin və ikincisi hazır olana qədər qızartın.

Qızardılmış soğanı sevmirsinizsə, göbələklər soğansız qızardıla bilər. Hazır göbələklər boşqaba qoyun və sərinləyin.

Bütün maddələr hazır olduqda, salatın yığılmasına davam edirik.

Birinci qat kartofdur. Bunu etmək üçün kök yumrularını soyun və qaba bir sürtgəcdən ayrı bir qaba sürtün. Kartofları duz və istiot dadına görə əlavə edin, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bu kütlənin içərisindən bir qabda Portağal Dilim salatının birinci qatını düzəldin.

Kartofları soyudulmuş şampinon təbəqəsi ilə örtün.

Üçüncü təbəqəni sürtgəcdən keçirilmiş yumurtadan əmələ gətiririk, mayonez ilə yağlayırıq.

Dördüncü qat yerköküdür. Bunu etmək üçün kökləri və üçünü incə bir sürtgəcdən təmizləyin. Bu kütlə ilə salatı diqqətlə örtün ki, alt qat heç bir yerdə görünməsin.

Salata portağal dilim şəklində vermək üçün bir sürtgəcdən keçirin işlənmiş pendir və iki-üç xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın.

Kütləni sıx bir şəkildə yaydıq plastik torba və ya bir xəmir torbasında və şəkildə göstərildiyi kimi dilimlərin konturlarını müəyyənləşdirin.

Emprenye üçün "Narıncı dilim" salatını ən azı iki saat soyuducuya qoyun.

Tarif 5: Portağal Dilimi - Qarğıdalı və Tərəvəzli Salat

Salat portağalsız hazırlanır və qeyri-adi dizaynına görə belə adlanır.

• qaynadılmış toyuq - 300 qr.
• iki yumurta
• qarğıdalı - 3 qaşıq qaşığı. yalan
• xiyar xiyar. - 2-3 ədəd.
• şampinonlar - 200 qr.
• lampa
• qaynadılmış yerkökü - 1-2 ədəd.
• pendir - 70 qr.
• mayonez

Göbələkləri və soğanları incə doğrayın.

Biraz duzlayaraq onları qovurun.

Xiyarları sürtgəcdən keçirin, azca sıxın.

Yerkökünü qaba sürtkəcdən keçirin.

Toyuğu yarım dairəyə qoyun, mayonez toru düzəldin.

Xiyar, sonra göbələk düzün, bir mesh düzəldin.

Qarğıdalı düzün, bir mayonez mesh düzəldin.

Yumurtaları xırda doğrayın, qoyun, mayonez.

Salatı sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə örtün.

Dilimləri mayonez ilə işarələyin.

Pendir incə sürtgəcdən keçirin, dilim halına salın.

Tarif 6: toyuq və göbələk ilə parlaq dadlı salat (şəkil ilə)

Belə bir parlaq görünüşlü bir salat, şənlik masasında xidmət etmək üçün idealdır. Tərkibi sadə və yaygındır, lakin bu salatdakı birləşməsi dəlicəsinə dadlı və razıdır. Salat olduqca asan və tez hazırlanır. Yeni il masası üçün idealdır, çünki qış tətilinin simvolları naringi və portağaldır.

• Toyuq filesi 300 qr
• Şampinonlar 200 qr
• Turşu xiyar 2 əd
• Sərt pendir 100 qr
• Yumurta 2 ədəd
• Ampul soğanı 1 ədəd
• Yerkökü 2-3 ədəd
• Günəbaxan yağı 1 xörək qaşığı
• Duz, üyüdülmüş bibər dadına görə
• Mayonez 200 ml

Toyuq filesi duzlu suda qaynadılır. Yerkökü və yumurta yumşalana qədər qaynadın.

Göbələkləri yuyun, plitələrə kəsin. Günəbaxan yağında incə doğranmış soğanla orta istilikdə 15-20 dəqiqə qovurun. Duz və istiot əlavə edin.

Birinci qat toyuq filesi narıncı bir paz şəklində qoyulmuş kublar halında kəsilməkdir. Hər qatı mayonez ilə yağlayın.

İkinci təbəqə turşu xiyardır, sürtgəcdən keçir.

Üçüncüsü soğanlı göbələklərdir.

Dördüncü qat sürtgəcdən keçirilmiş yumurtalardır.

Pendir sürtgəcdən keçirin, növbəti qatı qoyun.

Dilimlərin kənarlarını sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə bəzəyin, üstündən mayonez damlaları düzəldin.

Mayonez damlalarının üstünə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun.

Xidmətdən əvvəl bir neçə saat soyudun.

Tarif 7: gözəl salat Düyü ilə portağal dilimi

Narıncı dilim şəklində bəzədilmiş şənlik masası üçün ləzzətli və parlaq salat.

• marinad edilmiş şampinonlar 200 q
• qaynadılmış toyuq göğsü 200 q
• qaynadılmış yerkökü 2 ədəd
• soğan 1 pc
• qaynadılmış düyü 150 qr
• pendir sərt növlər 100 qr
• qaynadılmış yumurta 2 ədəd
• sarımsaq 2 diş.
• dadmaq üçün duz
• mayonez 150 q
• 2 xörək qaşığı qızartmaq üçün bitki yağı. l.

Düz bir yeməyin üzərinə ilk düyü qatını portağal dilim şəklində qoyun.

Bir yerkökü və soğanı soyun, yerkökü doğrayın və soğanı incə doğrayın.Sonra qızartma qabda bitki yağı ilə qovurun.Pirinçin üstünə bir qat qoyun və incə bir mayonez qatın.

Toyuq döşü, kublara kəsin və üzərinə yerkökü və soğan qoyun.

İncə marinadlanmış şampinonları doğrayın, üzərinə toyuq qoyun, mayonez ilə fırçalayın.

Yumurtaları bişirin və soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin, göbələkləri üstünə qoyun.Yumurtanın qatını mayonezlə sarımsaqla yağlayın.Bunu etmək üçün sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə qalan mayonezə sıxın.

İkinci yerkökü qaynatın və incə bir sürtgəcdən keçirin. sərt pendirSalatın üst hissəsini pendirlə örtün, yanını yerköküdən düzəldin, dilim üzərinə yerkökü parçaları düzəldin. Nuş olsun!

Tarif 8: soğan ilə yerkökü salatı (addım-addım fotoşəkillər)

Mən sizə toyuqlu gözəl bir salat portağal dilimi təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept onu istənilən vaxt hazırlamağınıza kömək edəcəkdir.
Salatın yığılması sizə çox vaxt ayırmaması üçün əvvəlcə iş üçün bütün maddələri hazırlayın: döşü bişirin, yerkökü və yumurta qaynadın. Salat qonaqlarınız və ailəniz üçün gözəl və xoş bir sürpriz olacaqdır.

• 3-4 qabıqda bişmiş kartof.,
• qaynadılmış yerkökü 2 ədəd.,
• toyuq göğsü 300 q,
• lahana turşusu 100 qr,
• soğan 2 ədəd.,
• yumurta 2 ədəd.,
• sərt pendir 100 q,
• mayonez,
• dadmaq üçün duz.

Toyuq döşünü əvvəlcədən bişirin, duz və üyüdülmüş bibər ilə səpin, sobada 20 dəqiqə saxlayın. Döş ətinin qurumasının qarşısını almaq üçün folqa və ya perqamentlə sarın.

Bişmiş kartofları soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bişmiş kartofların dadı qaynadılmış kartofdan daha yaxşıdır. Sulu və ətirli olmadığı ortaya çıxdı.

Kartofları böyük bir düz boşqaba və ya bir qaba qoyun, duz əlavə edin və bir paz düzəldin.

Toyuq döşünü kiçik təsadüfi parçalara ayırın.

İncə bir axında kartofa mayonez çəkin və ət əlavə edin, sonra yenidən sous verin.

Kələm turşusunu bıçaqla kəsin; bunun əvəzinə turş və ya duzlu xiyar istifadə edə bilərsiniz. Soğanları kiçik kublara doğrayın, limon suyu ilə çiləyin.

Qarışdırın lahana turşusu soğan ilə və növbəti salat təbəqəsi ilə yayılmışdır, kompakt. Mayonez tətbiq edin və sürtgəcdən keçirin toyuq yumurtası.

Sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Sürtgəcin qaba tərəfində bir neçə qaynadılmış yerkökü doğrayın.

İndi mayonezi son dəfə salatın üstünə qoyun. Kökü əllərinizlə götürün və barmaqlarınızla yüngül bir şəkildə basaraq, vaxtında olmayan bir salat pazının yanlarını düzəldin.

Salatın üzərinə pendir səpin.

Salatın üstündə son toxunuşları etmək üçün qalan yerkökünü istifadə edin, bunlar portağal diliminizin toxumları olacaq.

Hazır salat təxminən 1-2 saat soyuqda dəmlənməlidir. Bu müddət ərzində qurumaması üçün salatın üstünə qida filmi qoymağı unutmayın.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 300 qram.
• Yumurta - 3-4 ədəd.
• Yerkökü - 3 ədəd.
• Təzə şampinonlar - 200-250 qram.
• Pendir - 100 qram.
• Soğan - 2 ədəd.
• Turşu xiyar - 2-3 ədəd.
• Günəbaxan yağı.
• Mayonez.
• Duz istiot.

Parlaq və təsirli

Portağal Dilim salatının adını alması təsadüfi deyil, çünki parlaq və möhtəşəm dizayn portağalın şirəli pulpasına bənzəyir. Bu cür orijinal yeməyi şənlik masasında layiqli yerini alacaq və salatı təşkil edən sadə görünən məhsulların ahəngdar birləşməsi sayəsində dadı heyrətamizdir.

Salat "Portağal dilimi" görə hazırlandı klassik resept, hər evdar qadının imza yeməyi ola bilər. Bu ləzzətli qəlyanaltı hazırlamaq asandır və onu elə etmək istəyirsinizsə, heç bir səbəb olmadan, dekorasiyaya vaxt sərf edə bilməzsiniz, sadəcə dərin salat qabına qatlar düzün.

Bu salatda bir çox protein maddəsi var, olduqca yüngül və qidalandırıcı olduğu ortaya çıxdı, 100 qram başına 180 kkal aralığında kalori miqdarı rəqəminizə görə narahat olmayaraq yeməyinizə imkan verir.

Bir fotoşəkil ilə ən populyar reseptə diqqət yetirsəniz, Portağal Dilim salatı qaynadılmış toyuq filesi ilə hazırlanır, qızardılmış göbələk, qaynadılmış yumurta və yerkökü, turşu və pendir.

İstəyirsinizsə, qəlyanaltı digər maddələr əlavə edərək daha ləzzətli, ədviyyatlı və ya duzlu dada bilər. Xüsusilə Portağal Dilim salatı ilə hazırlana bilər hisə verilmiş toyuq, turşu xiyar və ya yabanı göbələk, koreya yerkökü, ədviyyatlı pendir və mayonezə sarımsaq əlavə edin.

Bir çoxlarına Portağal Dilim salatını hazırlamağın çətin olduğu görünə bilər, amma bu belə deyil və addım-addım tövsiyələri olan bir resept və fotoşəkil təcrübəsiz sahibə qadınlara belə yemək hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Hazırlıq

Toyuqlu "Narıncı Dilim" salatının resepti istisnasız olaraq hər kəsə xitab edəcəkdir. Bu yemək eyni anda bir neçə ləzzəti və toxumanı birləşdirir, eyni zamanda qəlyanaltıları həssas və ədvalı, doyurucu və yüngül edir.

1. Hər şeydən əvvəl, toyuq filesi bişirməlisiniz, bunun üçün qaynar duzlu suya batırmalısınız. Yumşaq olduqda, ətdən şirəli qalmaq üçün bulyondan götürmədən ocaqdan soyudun. Soyudulmuş filesi kiçik kublara kəsin.
2. Həm də qaynadılmış yumurta və soyulmamış yerkökü qaynatmaq lazımdır.
3. Soyudulmuş yumurtaları soyun, çəngəllə doğrayın.
4. Qaynadılmış yerkökünü soyun və incə doğrayın.
5. Şampinonları yuyun, doğrayın və qızdırılmış quru qızartma qabına köçürün, onlardan bütün mayeni buxarlandırın, sonra bitki yağı əlavə edin və yüksək istilikdə qızartmağa davam edin.
6. Soğanı doğrayın və göbələklərə göndərin. Hər şeyi yumşalana qədər qovurun, bitmədən bir neçə dəqiqə əvvəl duz edin və üzərinə bibər səpin.
7. Duzlu xiyarları kiçik kublar şəklində kəsin.
8. Pendir ən yaxşı sürtgəcdə sürtün.

Portağal dilim salatını addım-addım qat-qat qoymaq lazımdır və fotoşəkildə olan tövsiyələr buna kömək edəcəkdir.

• Böyük bir düz yeməyin üstündə bir hilal və ya yarım dairə şəklində toyuq filesi düzün, ətin üzərinə bir mayonez mesh düzəldin.
• Növbəti qat turşudur və qarışıqla örtülməlidir qızardılmış göbələk və soğan və yenidən mayonez mesh edin.
• Göbələklərin üstünə doğranmış yumurta qoyun və üstünə və kənarlarına salatı mayonez ilə yağlayın.
• Salatı daxili yan kənarını əhatə edən üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səxavətlə səpin.
• Qaynadılmış yerkökünün çox hissəsini pendirin üstündən bir az keçərək bütün yarımdairəvi kənar boyunca yavaşca paylayın.
• Bir pendir qatına mayonez ilə bir neçə göz yaşı şəklində zolaq düzəldin, qalan yerkökü ilə örtün.

Hazır salat ən azı 2 saat soyuducuya qoyulmalıdır ki, yaxşı doymuş olsun.

Seçimlər

Narıncı dilim şəklində bəzək ilə, hətta demək olar ki, hər hansı bir salat edə bilərsiniz klassik olivier... Tariflərdən birinə görə "Dilim" kartof və yaşıl noxudla hazırlanır, nəticədə yeməyi çox razıdır.

Laylar aşağıdakı qaydada düzülür: sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış kartof, soğan, doğranmış toyuq, yaşıl noxud, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, doğranmış sarısı. Bütün təbəqələrin mayonez ilə yaxşı örtülməsi lazımdır və sonuncusu kənarları da daxil olmaqla xüsusilə diqqətlə olmalıdır. Salatı doğranmış zülallarla səpin, üzərinə bir neçə zolaq mayonez çəkin, yüngülcə sürtün. Rendelenmiş qaynadılmış yerkökü kənarına və zolaqlara qoyun. Soyuducuya bir neçə saat qoyun.

Bu salatın toyuq ilə hazırlanması lazım deyil; qaynadılmış və ya hisə verilmiş ət, vetçina, hisə verilmiş kolbasa... Dekorasiya üçün həm pendir, həm də zülalları dadına görə istifadə edə bilərsiniz. İstəsəniz, bir neçə "Narıncı dilim" edə bilərsiniz, belə mini-versiyalar şənlik masasında hissələrlə xidmət etmək üçün faydalıdır.

Şənlikdə verilə bilən salatlardan biri yeni il masası toyuqlu "Narıncı Dilim" salatıdır, çünki Yeni il mütləq müxtəlif sitrus meyvələrinin olması ilə əlaqələndirilir. Bu salat üçün ekzotik məhsullara ehtiyac yoxdur, yalnız kombinasiyalarda sınanmış və sevilən məhsullara ehtiyac var. Bütün "hiylə" dizaynda olacaq. Bu salat, şübhəsiz ki, istənilən yeni il süfrəsində gözəl görünəcəkdir.

Portağal dilimi şəklində bir salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullardan istifadə etməyə qərar verdim: kartof, yerkökü, toyuq filesi, turşu xiyar, soğan, sərt pendir və mayonez.

Kartofu bişirin, doğrayın və narıncı dilim şəklində bir yeməyin üzərinə qoyun. Mayonez mesh ilə örtün.

Toyuq filesi kublar halında kəsin, kartofun üstünə qoyun və yenidən mayonez ilə örtün.

Soğanları kublara kəsin və üstündən mayonez mesh düzəldin. Çəngəldən istifadə edərək, mayonezi daha bərabər paylamaq üçün üzərinə bir az yaya bilərsiniz.

Turşu xiyarlarını kublar halında kəsin və mayonez ilə fırçalayın.

Yerkökü bişirin, incə bir sürtgəcdən keçirin. Yerkökünü pazın xaricinə qoyun.

Qalanını sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə örtün və yerkökü ilə seqmentlər düzəldin. Toyuqlu "Narıncı Dilim" salatı demək olar ki, hazırdır

Portağal Dilim salatı orijinal, maraqlı və sadə salat reseptidir. Sahibə onu hazırlamaq üçün çox az vaxt aparacaq. Ancaq asanlıqla bütün qonaqları təəccübləndirə bilərsiniz! Çətin ki, bu kulinariya şedevrini heç dadmamışlar.

Salat həqiqi portağal diliminə bənzəyir. Ancaq içəridə - orada nə yoxdur! Salat qaynadılmış kartof və toyuq filesi sayəsində qidalandırır və portağal və qarğıdalı qeyri-adi zərif və təzə bir dad verir.

İşıq

4 porsiya salat üçün maddələr:

• Bir qabıqda qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
• Toyuq filesi - 140 g;
• Haşlanmış yerkökü - 3 ədəd;
• Portağal - 1 ədəd;
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 4 xörək qaşığı;
• Sərt pendir - 60 q;
• Haşlanmış toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
• Dadmaq üçün duz və ədviyyat;
• Zövqə görə mayonez.

Hazırlıq

Ediləcək ilk şey tərəvəzləri (kartof və yerkökü) və yumurtanı qaynatmaq, toyuq filesi bişirməkdir. Filetlər sadəcə qaynadılır, bir tavada qızardılır və ya sobada bişirilə bilər.

Bir tavada fileto bişirmək üçün necə? Əvvəlcə tavanı qızdırın və bitki yağı ilə yağlayın. Sonra filesi hər iki tərəfə duz və qara bibər ilə səpin. Tava kifayət qədər isidən kimi üzərinə fileto qoyun və üstünə bir qapaq ilə örtün ki, yağ hər tərəfə sıçramasın. Fileleri orta istilikdə qızartın. Bir tərəfdən fileto bişirmək 4 dəqiqə çəkir. Sonra fileto yüngülcə bişirin. Bunu etmək üçün tavaya bir az su (50 ml) tökün, yenidən örtün və 10 dəqiqə daha gözləyin, fileto hazırdır! Soğutmaq olar.

Filetləri seçdiyiniz zolaqlar və ya kublar halında doğrayın. Düz bir plaka üzərinə qoyun. Salat qatlıdır, buna görə də bunun üçün böyük bir diametrdə düz bir boşqab seçmək daha yaxşıdır. Yuxarıda fileto mayonezlə azca səpilməlidir.

Qablaşdırılmış mayonezdən istifadə edin - salata tətbiq etmək daha rahatdır.

Qaynadılmış kartofları sürtgəcdən keçirib filetonun üstünə qoyuruq. Kartofdan portağal dilimi düzəldin. Salatın möhtəşəm cazibəsi, portağal diliminə bənzərliyindədir - son dərəcə maraqlı görünür və verildiyi zaman mütləq qonaqların diqqətini cəlb edəcəkdir. Kartof salatın mülayim çıxmaması üçün duz və istiotla azca işlənmiş olmalıdır.

Sonra doğranmış fileto qatını düzün və yenidən mayonez ilə səpin.

Narıncı üçün vaxt gəldi. Soyulmuş və incə doğranmış olmalıdır. Ətini toyuq filesi üzərinə qatın.

Qarğıdalı narıncı pulpa üzərinə qoyun, üstünə mayonez səpin.

Əvvəlcədən qaynadılmış toyuq yumurtalarını sürtgəcdən keçiririk. Qarğıdalıdan sonra onları bir təbəqə ilə yaydıq.

Əslində salat hazırdır. Yalnız bir narıncıya çevirmək qalır. Bunu etmək üçün, pendiri sürtün və yanlara təsir etmədən salatın üzərinə səpin.

İndi portağal qabığını hazırlayırıq. Bunu etmək üçün bir sürtgəc üzərində sürtün qaynadılmış yerkökü və yan tərəfə qoyun. Əsasən bu! Yalnız salatı bəzəmək üçün qalır. Bunu etmək üçün küncüt toxumlarına səpə, bir şüyüd bulyonu ilə bəzəyib ətrafa həqiqi portağal dilimlərini səpə bilərsiniz.

Portağal Dilim salatının daha da dadlı, şirəli və daha həssas olması üçün islatmaq üçün vaxt verilməlidir. Xidmətə başlamazdan əvvəl soyuducuda 2-3 saat saxlamağınız məsləhətdir.