Kələm şorbası təzə vegetarian resepti. Arıq, lakin dadlı - vegetarian kələm şorbası. Nə üçün vegeterianlar görünür

Salam əziz dostlar! Bu gün üçün mövzumuzvegetarian kələm şorbası ... Şəbəkədə bir çox resept var, amma bunlardan neçəsi pəhrizdir? Axı şorbanı səhv bişirirsinizsə, kökəlmə riski var.

Kələm şorbası nədir, xüsusiyyəti nədir?

Bilirsiniz, bu şorba haqlı olaraq Rusiyada şorba sülaləsinin qurucularından biri hesab edilə bilər. Adın haradan gəldiyini öyrənmək üçün Köhnə rus dilinə müraciət etdim. Qədim dildən tərcümədə "kələm şorbası", daha doğrusu "yeyin" "yemək" deməkdir. Digər mənbələrdə əcdadlarımızın şorba şorbası və ya hətta sağlam bir içki adlandırdıqları məlumatlar sürüşməkdədir.

Ənənəvi versiyada şorba hazırlanır ət suyu... Bununla birlikdə, hələ 9-cu əsrdə Rusiyada vegeterianlar ət sənayesində heç bir iz qalmayacaqları öz yeməklərini hazırlamaq fikri ilə gəldilər. Maraqlı bir həqiqət budur ki, bəzi mənbələrə görə, ətsiz yemək daha da populyardı, çünki kəndli dairələrində ət məhsullarının patogen olduğuna dair bir fikir var idi. Çox təəssüf ki, bu vaxt keçdi.

Şorba niyə bu qədər cəlbedicidir? Hər şeydən əvvəl, hazırlanmasının sadəliyidir. Statistikaya görə, kələm şorbası üçün ortalama yemək müddəti 20 dəqiqədən çox deyil. Ayrıca, açıq bir üstünlük yeməyin dəyişkənliyidir. Beşdən başqa fərqli reseptlər (ən azı), bu yeməklərin hər biri də müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Hər bir tərkib tamamilə dəyişdirilə bilər. Rahat, razısınız?

Əsasən, bişirindadlı pəhriz kələm şorbası doğaçlama vasitələrindən hazırlana bilər. Bunu necə edəcəyinizi aşağıda öyrənəcəksiniz.

Bədənə təsir - arıqlamaq və ya şikəst olmaq

"Yağsız kələm şorbası" anlayışı internetdə çox yaygındır. Maraqlıdır ki, bu şorbaya ət komponentləri daxil deyil. Çox vaxt oruc bədənin yaxşılaşdırılması və təmizlənməsi ilə əlaqələndirilir, bu mənim üçün tamamilə aydın deyil. Sual yaranır: "Niyə ümumiyyətlə çirkləndiririk?"

Həqiqətən, bu şorbanın vejetaryen versiyası təmizləyici və müəyyən dərəcədə sağlamlığı təşviq edən bir təsirə malikdir. Sondaməqalə Tərəvəzlərin bədənimiz tərəfindən mənimsənilmədiyini və yalnız bir təmizləyici vasitə kimi xidmət etdiyini söylədim.

Ancaq maraqlı bir həqiqət budur dostlar. Bişəndə \u200b\u200btərəvəzlər çox miqdarda qlükoza salırlar. Və bu nə deməkdir - düşünəcəksiniz. Fakt budur ki, qlükoza sayəsində bitkinin təmizləyici xüsusiyyətləri azalır, çünki qaba lif konsentrasiyası azalır, qida dəyəri artır.

Sözlərimi məşhur bitki mənşəli bir tərəfdarın ifadəsi ilə təsdiqləmək istəyirəm Artem Demchukova:

“Meyvə və ya tərəvəz bişirildikdə, park edildikdə və ya başqa bir istilik müalicəsində qlükoza adlı bir maddə sərbəst buraxır. Beləliklə, meyvənin qida dəyəri artır. ”

Xahiş edirəm "qida dəyəri" və həzm qabiliyyətini qarışdırmayın. " Anlamaq lazımdır ki, xam şəklində, kim nə desə desin, məhsullar daha sağlamdır.

Bir sözlə, aşağıdakı üstünlükləri vurğulayardım vegetarian kələm şorbası insan bədəni üçün:

• Təmizləmə təsiri;
• nisbətən aşağı kalori miqdarı.

İstilik müalicəsi zamanı qaba lifin xüsusiyyətlərinin əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına baxmayaraq, tərəvəzlərin təmizləyici təsiri heç bir yerdə itmir.

İndi dezavantajları haqqında. Mənfi tərəflərsiz hansı obyektivlik, hə?

Paradoksal olaraq, mənfi cəhətləri çətin tapdım. Yeganə çatışmazlıq kompozisiyada təzə məhsulların olmamasıdır. Əks təqdirdə, bu incəlik bədənimiz üçün olduqca zərərsizdir.

Resept növləri

Əyləncəli hissəyə keçirik.Necə bişirilir kələm şorbası, sadəcə vegetarian deyil, həm də pəhrizli olmaları üçün?

Seçimimiz üçün həmkarlarımdan ümumi bir mövzuda reseptlər götürdüm. Məni təəccübləndirdi ki, tapdığım seçimlərin çoxu pəhriz və aşağı kalorili seçimlər idi.

Heyvan məhsulları olmadığı üçün aşağıdakı şorbalar veganlar üçün də yaxşıdır. İstədiyiniz birini seçin və mənimlə yemək bişirməyə başlayın. Get!

Təzə kələm

Ən çox yayılmış və hazırlanması asandırresept . Hətta əlinə heç vaxt bir çömçə götürməmiş bir uşaq və ya bir insan belə öhdəsindən gələ bilər. Sobanı aça bilmək kifayətdir.

Yemək bişirmək üçün bizə lazımdır:

• 250 qram təzə kələm;
• 1 kök;
• soğan, 1 ədəd;
• cəfəri, 1 kök;
• orta yaşıl dəstə;
• 1 litr su;
• duz, istiot, sarımsaq (dadına görə).

Yaxşı, indi yaradıcı olaq!

1. Aşağıdakı kimi, bütün tərəvəzləri yuyun və soyun.
2. Pomidorları isti su ilə tökün və soyun.
3. Bütün məhsulları bir-bir kəsdik.
4. Qazanı su ilə doldurun.
5. Qaynadıqda bütün maddələri azca duzlanmış suya salırıq.
6. 30 dəqiqə bişirin.
7. Nəhayət, ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Kompozisiyada kartof yoxdur. Belə bir şorbaya ən pəhriz deyilə bilər. Mənim hesablamalara görə, təxminikalori miqdarı 100 qrama görə 65 kilokalori olacaqdır. Bu, bir banandan da azdır!

Kələm turşusundan istifadə olunur

Bu seçimi gurmelerə tövsiyə edə bilərəm. Yemək, zəngin bir dad verən açıq bir turş ilə çıxır.
Kələm şorbasından əlavə, turşulu bir yemək daha var - turşu. Vejetaryen turşu hazırlamaq üçün reseptlər haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz.

Maraqlı fakt: Turş kələm şorbası xüsusilə Orta Asiyada populyardır.

Tələb olunan maddələr:

• 500 qram lahana turşusu;
• yerkökü, 2 ədəd;
• soğan, 1 ədəd;
• 100 qram kərəviz;
• orta pomidor;
• 90 ml bitki yağı (hər hansı bir);
• 1 xörək qaşığı un;
• 1,5 litr su;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Yemək:

1. Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin.
2. Kələmi mayedən ayırın və doğrayın. Kərəviz və pomidorla birlikdə bir tencereye batırın və zəif odda bişməyə başlayın.
3. Bu zaman soğanları və yerkökü doğrayın. Sonra onları tavaya göndəririk və yağda qızardırıq.
4. 15 dəqiqədən sonra qızartmanı çıxarın və hər şeyi bulyona qoyun.
5. Eyni zamanda unu bir tavada qızdırın, tavadan bir az bulyon əlavə edin. Otlar ilə mövsüm edin və 5-10 dəqiqədən sonra şorba ilə qarışdırın.
6. Başqa 3-4 dəqiqə bişirin.

Ən çox deyil faydalı seçim... Qızartmaq bir çox istənməyən kanserogen istehsal edir. Bu reseptin kilo itkisi üçün işlədiyinə əmin deyiləm. Başqa cür düşünürsənsə, məqalənin altındakı şərhlərdə fikirlərini bölüş.

Turşudan çox pişiricidən istifadə etmək

Hazırlamaq üçün ən asan reseptlərdən biri. Yeməyimizi içəridə yaradacağıqçox pişirici.

Ehtiyacımız var:

• turşəng, 300 qr;
• kartof, 3 ədəd;
• göyərti, soğan;
• 750 ml su;
• əhval üçün ədviyyatlar.

Hər şey sadəcə hazırlanır. Bütün maddələri təmizləyirik və yuyuruq. Sonra komponentləri qabın altına batırırıq və su ilə doldururuq. "Çorba" rejimi açıq olmalıdır. Müddət 40-50 dəqiqədir. Bitmədən 5-10 dəqiqə əvvəl göyərtiləri kəsin və şorbaya dad verin. Alternativ olaraq yeməyi hazırlaya bilərsinizgicitkəndən.

Kartof olduqca nişastalı bir qidadır. Ən azından istifadə etmək daha yaxşıdır.

Təriflər şəbəkədə də yaygındırlobya və göbələk ilə ... Uzun müddət aclığı təmin etdikləri ilə diqqət çəkirlər. Ancaq bunun həzm qabiliyyətini qurban verməsi lazımdır.

Nəyi xatırlamaq lazımdır

Vejetaryen kələm şorbası, soyuducunuzda olan hər şeydən hazırlana bilən çox xüsusi bir yeməkdir. Şorbanı pəhrizli etmək üçün, kalorili məzmununa və içərisinə hansı qidaları daxil etdiyinizə əmin olun.

Yuxarıdakı məqalədən etibarən "təzə kələm" seçimini etibarlı bir şəkildə qəbul edə bilərsiniz və kökəlmək qorxusu olmadan pəhrizinizi izləməyə davam edə bilərsiniz.

Vejetaryen kələm şorbası hazırlamaq üçün öz fərdi reseptiniz varsa, şərhlərdə paylaşdığınızdan əmin olun. Bəlkə də səninarıqlamaq üçün ən uyğun və ən dadlı olacaq!

Yeniləmələrə abunə olun və sağlam olun!

Vejetaryen menyusunu seçməyinizin saysız səbəbi ola bilər, amma yenə də rədd qərarını verməyiniz çətin dadlı yemək dadsızların lehinə. Buna görə vegetarian kələm şorbasını necə tez və dadlı bişirəcəyinizə dair reseptlərə və tövsiyələrə ehtiyacınız olacaq. Əsas şeyi xatırlayın - hər ev xanımı kələm şorbasını özünəməxsus şəkildə hazırlayır və yemək üçün sadəcə ciddi bir resept yoxdur. Təsəvvürünüz və qeyri-adi bir şorba hazırlamaq üçün səmimi istək ən yaxşı nəticəni əldə etməyə kömək edəcəkdir. Buna get!

Nə üçün vegeterianlar görünür?

Bu gün hər bir insan hansı qida sistemini izləyəcəyini seçməkdə sərbəstdir. Niyə bu qədər insan heyvan məhsullarından qaçınmağın çətin yolunu seçir? Ət, balıq və süd olmadan tam bir həyat yaşamaq mümkündürmü? Bacarmaq! Üstəlik, eyni zamanda yemək çox dadlıdır. Vejeteryan qidası bir ət yeyəndən daha çox qidalı, orijinal və müxtəlifdir. Yalnız bitki mənşəli qidalar yeyən sözdə veganların qəti pəhriz məhdudiyyətləri var. Lakto-vejetaryenlər özlərinə süd məhsullarına icazə verirlər, lakto-vejetaryenlər yumurta yeməkdə rahatdırlar. Və sonra meyvələrə diqqət yetirən Fructorians var. Həm də əsasən taxıl yeyən makrobiyotiklər. Ancaq hamısı sağlam və icazə verilən vejetaryen kələm şorbasıdır.

Kələm şorbası ilə sevgi ilə

Əsas ənənəvi, əlbəttə ki, kələm şorbasıdır. Özünəməxsus ətri və on resepti ilə. Ənənəvi və quş əti və ya ət suyu ilə qaynadılmışdır. Bəzən - balıq üzərində. Başlanğıcda kələm şorbası gil qablarda bişirilirdi, lakin bu gün çox pişiriciyə və ya adi bir sobaya keçdilər. Vejetaryen kələm şorbası da ləzzətlidir və kifayət qədər aromatikdir, ancaq yemək vaxtına və tələb olunan maddələrin sadəliyinə diqqət yetirsəniz şərti kələm şorbasını üstələyir. Yeməyin aşağı kalorili tərkibi pəhriz menyusu üçün əvəzolunmaz edir. Bütün yemək prosesi saatın dörddə birindən çox olmayacaq.

Bütün ailə üçün

Ailənizdəki hər kəs vegetarian kələm şorbasını sevmirsə, yemək biraz dəyişdirilə bilər. Unutmayın ki, yaxşı restoranlarda ilk kurslar bir növ aperatifdir və buna görə də ürəkaçan və qalın olmalı deyillər. İlə yüngül bir şorba hazırlayın ətirli bulyon və xoş bir dad. Böyük bir şirkət üçün daha çox kələm və digər tərəvəzlərə ehtiyacınız olacaq. Bulyon üçün ət və ya quş ətini qaynatmağa ehtiyac yoxdur. Dadı ətri bir yerə birləşən təzə tərəvəzlər verəcəkdir. Unutmayın ki, ailənizi sevindirmək üçün şorba parlaq çıxmalıdır. Zövqə görə ədviyyat əlavə edin. Dəfnə yarpaqları əlavə etməyi unutmayın. Kiçik əyləncələr edə bilərsiniz və bulyon kubunu bulyona əlavə edə bilərsiniz. Bu, şorbaya bir az daha çox kalori əlavə edəcək, eyni zamanda zəngin dadına baxacaq.

Nə lazımdır?

Beləliklə, təzə kələmdən vegetarian kələm şorbası hazırlayırıq. Addım-addım resept bir fotoşəkil ilə həyata keçirmək çox sadədir və gənc nəslə belə bir alqoritm əsasında bişirməyi öyrədə bilərsiniz. Arıq şorba, isti və eyni zamanda doyurucu bir yemək istədiyiniz zaman isti yay havası üçün xüsusilə əhəmiyyətlidir. Kiçik bir qazan üçün yarım kələm çəngəli, 4 kartof, 4 kiçik pomidor, 2 böyük soğan və 1 orta yerkökü lazımdır. Qızartmaq üçün bitki yağı, dəfnə yarpağı, duz, göyərti və ədviyyat hazırlayın. Əvvəlcə tərəvəzlər seçilməli, yuyulmalı və soyulmalıdır. Yalnız bundan sonra birbaşa şorba hazırlanmasına keçə bilərsiniz.

Proses başladı

Təzə kələmdən vegetarian kələm şorbası hazırlamağa başlayırıq. Əvvəlcə yuxarı yarpaqları kələmdən çıxarın. Kartof və soğanları kublar halında kəsin. Pomidorları qaynar su ilə yandırırıq və üstündə çarpaz şəkildə bir kəsik edirik. İndi pomidorların dərisi asanlıqla çıxacaq. Hamuru xırda doğrayın. Yerkökü rəndələnə bilər və ya üzük halında doğranır. Kələmləri bir açı ilə incə zolaqlar şəklində kəsin. Sonra bir boşqaba qoyulmalı və barmaqlarınızla yüngülcə əzilməlidir, belə ki, kələm suyu verir. Təzə kələmdən olan vejetaryen kələm şorbası qızartmadan bişirilə bilər, lakin bununla birlikdə daha şirəli və dadlı olacaqdır. Tava içinə yağ tökün, üzərinə rəndələnmiş yerkökü, pomidor və soğan əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, qızardın və dəmlənməsinə icazə verin. Bu vaxt kələmdəki bulyon bir qazanda qaynayır. Oraya dəfnə yarpaqları və ədviyyat göndəririk. Sonra yerkökü üzüklər və kartof qoyun. Əsas tərkib hissəsi artıq olduqda, təzə kələmdən vegetarian kələm şorbası daha dadlı olur. Tarif, yer hazırlamaq üçün tərəvəzləri iki addımda əlavə etməyə imkan verir. Həqiqətən, istilik altında, həcmdə azalırlar.

Masada xidmət

Kələm görə yeməyin hazırlıq dərəcəsini təyin edin. Dişlərdə əzilmirsə, deməli artıq hazırdır. Bəzi insanlar sərt tərəvəzləri sevirlər, çünki bu sual hər kəs üçün deyil. Ümumilikdə bu ləzzətli, ətirli və çox yay şorbasının hazırlanması 15-20 dəqiqə çəkir. İndi məşğul olmağın vaxtıdır orijinal təqdimat masadakı yeməklər. Veggie kələm şorbasını kasalarda verin. Bir fotoşəkil resepti şəxsi ev bişirmə kitabınızı aydınlaşdıracaq, ancaq eyni maddələr siyahısına sadiq qalmayın. Aroma üçün şorbanı xidmət edərkən qovrulmuş balqabaq ləçəkləri, doğranmış qoz-fındıq və ya sarımsaq krutonları ilə bəzəyə bilərsiniz. Dadlıdır və rəqəmə zərər vermir. Ailəniz xama və ya mayonez ilə kələm şorbası yeməyə alışmışsa, az yağlı mayonez sousu və ya istifadə edin evdə hazırlanmış mayonez təbii qatıq, limon suyu və xardal əsasında. Məsləhət təcrübəli aşpazlar - xidmət etməzdən əvvəl kələm şorbası dəmlənməlidir. Orta hesabla infuziya müddəti üç saata qədər ola bilər.

• Yerkökü - 1 ədəd.
• Bolqar bibəri - 1 ədəd.
• Pomidor - 2 ədəd.
• Qurudulmuş kərəviz kökü - ovuc
• Kartof - 3-4 ədəd.
• Bulgur - 3 osh qaşığı. l.
• Təzə ağ kələm - təxminən 200 q
• Su - şorbanın istənilən qalınlığından asılı olaraq 1,5-2 litr
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Qurudulmuş reyhan - 2 çay qaşığı
• Oregano - 1 çay qaşığı
• Torpaq keşniş - 1/2 çay qaşığı
• İstiot bibəri - 5 noxud
• Dadmaq üçün duz

Vejetaryen kələm şorbası: yemək

Yerkökü sürtgəcdən keçirin. Bəzən qarışdıraraq yüksək istilikdə 2 dəqiqə bişirin. Dilim bolqar bibəri kiçik kublar. Pomidorları doğrayın. Yerkökünə bibər və pomidor əlavə edin, 3 dəqiqə daha odda bişirin. İsti su tökün və hər şeyi bir qaynadək gətirin. Kartofları kublar halında kəsib bir qazana qoyun. Eyni kərəviz və ədviyyatlara atın: fesleğen, oregano, keşniş, allspice. Bulyonun kifayət qədər duzlu çıxması üçün dadlandırın. Tencereyi qapaqla bağlayın və kələm şorbasını orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Sonra bulqur əlavə edin. Üzərinə 10 dəqiqə daha bişirin. Kələm şorbası qaynayarkən kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın. Kələm şorbası hazır olandan 3 dəqiqə əvvəl bir qazana qoyun, qarışdırın. Tencereyi bağlayın və 10 dəqiqə buraxın. Xidmət etmək üçün təzə otlar və xama ilə bəzəyin.

Şanlı yemək!
Ohm

Bu gün sizin üçün vejetaryen kələm şorbası, Kharcho şorbası, pendir şorbaları və okroshka kimi bir çox vegetarian şorbası reseptini hazırladıq. Ümid edirik reseptləriniz menyunuzu xoş bir şəkildə şaxələndirəcəkdir!

Turşu və ya yaşıl borscht ilə vegetarian kələm şorbası

Ovo- vegetarianizm

Bizə lazım olacaq:

• 5 yumurta
• Böyük dəstə: cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan, kişniş və turşəng
• 1 soğan
• 1 orta kök

Bişirməyə başlayaq:

1. İlk addım soğanı yerkökü ilə soymaq və doğramaqdır.
2. Soğan və yerkökü gözəl qızarana qədər qovurun
3. Sonra sobanın üzərinə su ilə bir qab qoymalı, bir qaynadək gətirməlisiniz.
4. Kartofu soyun və doğrayın. Qaynar suya atın. Qızardılmış tərəvəzlər biz oraya göndəririk.
5. Bütün göyərtiləri doğrayın, eyni qazana tökün.
   Qaynadılmış yumurtaları əvvəlcədən 6 hissəyə kəsin və şorbaya qoyun.

Şorba kartof asanlıqla qırıldıqda hazırlanır. Xama süfrəyə kələm şorbası ilə verilir.

Başqa bir kələm şorbası, bişirmək ən asandır.

Yemək üçün tələb olunur:

• 200 qram mayalanmış və ya duzlu kələm
• 1 soğan
• 3 kartof
• göbələklər təzə və ya konserv 200 qr
• Müxtəlif yaşıllıqlar

Gəlin başlayaq:

• 3 litr su qaynatmaq üçün ocağın üstünə qoyduq.
• Soğanı doğrayın, yerkökü sürtün. Hərtərəfli qızartın.
• Kartofu soyun və doğrayın.
• Duzlu kələm doğrayın.
• Göbələkləri kəsdik
• Su qaynamağa başlayanda kartof, qızardılmış tərəvəz, göbələk və kələm atırıq. 15 dəqiqə qaynatırıq.
• Bütün göyərtilər incə, incə, xırdalanın, kələm şorbasına atın.
  Alovdan çıxarırıq. Hamısı hazırdır.

Əlavə etmək istərdim ki, lobya həvəskarları bu şorbaya hazır, konservləşdirilmiş lobya əlavə edə bilərlər... Ağ və ya qırmızı - fərqi yoxdur. Beləliklə yemək daha maraqlı olacaq, dad daha parlaq və daha razı olacaqdır.

Kefir okroshka resepti

Lakto vejetaryenlər üçün.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 qaynadılmış kartof
• 1 qaynadılmış yerkökü
• Şüyüd, cəfəri
• Konservləşdirilmiş noxud
• 200 qram xama
• 1 paket kefir
• turp

Gəlin başlayaq:

1. Kartof və yerkökü bişirin
2. Kartof, turp və yerkökü kiçik kublar halında kəsin.
3. Bütün kefirləri böyük bir qaba tökün və bütün xama orada. Yaxşı qarışdır.
4. Bütün göyərtiləri doğrayın və xama qarışığına tərəvəz və noxudla birlikdə qoyun. Qarışdırın və soyuducuya göndərin.

Bu okroşka isti havada nahar etmək üçün idealdır və eyni zamanda yüngüllük hissi verir.

Ovo vejetaryenlər üçün.

Bu yemək də fərqli ola bilər, kvas üzərində okroshka ən populyardır.

Bizə lazım olacaq:

• 4 qaynadılmış yumurta
• Kiçiksə, 7-10 turp;
• 2 təzə xiyar
• 200 qram xama
• 1 litr kvass
• Cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan.

Gəlin başlayaq:

• Kvass və xama yaxşıca qarışdırılır.
• Xiyar, yumurta və turpları parçalara ayırın.
• Bütün yaşıl şeyləri parçaladıq.
• Hər şeyi, hər şeyi, hər şeyi bir qabda kvassla qarışdırırıq. Biz sərinləyirik. Zövq alın.

Məşhur "Kharcho" şorbası

Hə hə. Bu yeməyin ətsiz bir seçimi var!

Yemək üçün məhsullar:

• 100 qram qoz
• 100 qram düyü
• 2 soğan
• 3 diş sarımsaq
• 2 yetişmiş pomidor
• 1 çay qaşığı keşniş toxumu
• Kişniş və cəfəri
• istiot
• horseradish kökü

Bişirməyə başlayaq:

1. Qoz-fındıq, 1 soğan, 2 diş sarımsaq və istiot doğrayın və ya üyüdün. Hər şeyi isti yağlı bir qazana qoyun. 7-8 dəqiqə qızartın.
2. Pomidorları əzələlənə qədər çırpın.
   Qoz-fındıq ilə qarışığa tökün.
3. Bu anda odun üstünə 3 litr su qoyduq. Düyü doldurun və duz və dəfnə yarpaqları ilə qaynadın. Bibər qarğıdalı, sarımsaq 1 ədəd, kiçik bir soğan, horseradish kökü və 3 sm yerkökü əlavə edə bilərsiniz.
4. Düyü demək olar ki, hazır olduqda, bütün qarışığı bir qazana tökün.
5. Sobada 5 dəqiqə saxlayın.
6. Yaşılları doğrayın və ya qarışdırıcı ilə döyün və şorbaya qoyun. Bitdi

Şorba məhsulları:

• 300 qram işlənmiş pendir
• 1 karton süd
• 2-3 kartof kök yumruları
• Təzə şüyüd və cəfəri

Bişirməyə başlayaq:

1. Əvvəlcə kök yumrularını qaynatın.
2. Sobanın üstünə süd qoyun və qaynadın.
3. Bütün pendirləri südün içinə bir az atın. Dondura bilərsiniz. və sonra sürtün.
4. Hazır kartofları qarışdırıcı qaba qoyun. Bütün yaşıllıqlar orada. Çırpın.
5. Bir az qaba süd və pendir tökün. Homojenliyə gətiririk. Hamısı!

Bu şorba çörək qırıntıları ilə birlikdə çox xoş olacaqdır.

Seçimlər pendir şorbaları - dəniz. Budur başqa biri:

Məhsullar:

• 500 qram şampinon
• kərə yağı 3 çay qaşığı
• Ampul
• 500 qram qaymaqlı pendir
• 2 soğan
• 2 yerkökü
• 100 qram sərt pendir
• Şüyüd

Gəlin başlayaq:

1. İlk addım soğanları və yerkökü kəsdikdən sonra qovurmaqdır.
2. Göbələkləri kərə yağına qovurun
3. Bir yarım litr suyu qaynadın. Köpürən mayenin içinə göndərin qızardılmış göbələk tərəvəz və ərinmiş pendir ilə.
4. Buraya doğranmış şüyüd göndərin. Rəndələnmiş sərt pendirlə süfrəyə verin.

Zəngin və ətirli bir şorba hazırdır!

Funchose şorbası (düyü əriştə)

Məhsullar:

• 100 qram düyü əriştə
• 1 soğan
• 1 yerkökü
• brokoli
• 1 yetişmiş pomidor
• 5 diş sarımsaq
• Soya sousu

Tarif olduqca sadədir:

1. Bütün tərəvəzləri doğrayın. Yerkökü sürtün. Hər şeyin qızardılması lazımdır. Qarışığa bir neçə xörək qaşığı soya sousu tökün.
2. Tencerədə qızartmaq olar. Hər şey kifayət qədər qızardıldıqda, orada 600-800 ml su tökün.
3. Oraya funksiyanı qoyduq. 4-5 dəqiqədən çox olmamaq üçün qaynadın.

İstəyirsinizsə, düyü adi əriştə və ya makaronla əvəz edilə bilər.

Şübhəsiz ki, bu şorba çoxları üçün qeyri-adi görünəcəkdir. Kimsə onun haqqında eşitmişsə, deməli yalnız bir neçəsi sınayıb.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1 soğan
• 1 qaşıq əzilmiş zəncəfil kökü
• 1 sarımsaq dişi, doğranmış
• 200 qram balqabaq
• 100 qram mərci
• 150 ml hindistan cevizi südü
• 1 qaşıq tomat pastası
• 1 çömçə köri
• Kişniş göyərti
• Bir çimdik hindistan cevizi

Yemək:

1. Doğranmış soğan, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və sarımsaq, bir tavada bişirin.
2. Balqabağı kəsin. Kişniş və mərci lobya ilə qarışdırın. Hindistancevizi südü ilə qarışdırılmış su ilə örtün.
3. Tomat pastası da var.
4. Bütün ədviyyatları, hindistan cevizini və tavanın içindəkiləri ora qoyun.
5. 3 dəqiqə qaynadın. Bitdi

Yemək çox ətirli oldu!

Sadələşdirilmiş bir şey verin

Tərkibi mung lobya daxildir. Yeməkdən əvvəl və ya bir gecədə isladılması lazımdır.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qram mung lobya
• Pomidor 2 ədəd
• Bir qaşıq sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil
• Zirə və xardal toxumları
• Asafoetida
• Köri
• Kişniş
• Zerdeçal
• Kişniş

Yemək:

• Fasulye bir gecədə isladılmalıdır. Bir az şişəcəklər. Sıyığa çevrilənə qədər bişirin.
• Kişniş parçalayın, zəncəfil ilə qarışdırın.
• Pomidorları zarlayın
• Sonra bütün toxumları qızartmaq lazımdır. Bir az çatlamağa başladıqda, zəncəfili kişniş, zerdeçal, köri, asafoetida ilə göndərin. Bir neçə dəqiqə bişirin.
• Tava içərisini lobya göndərin, orada pomidor, bir dəqiqə saxlayın. Dal xidmətə hazırdır. Limon suyu ilə çiləyə bilərsiniz.

Duz və istiot haqqında da demək istərdim.: Əlbətdə ki, yuxarıdakı yeməklərin hamısına əlavə edilə bilər. Ancaq həddindən artıq sodyum xlorid istehlakı (eyni duz) bədənə ən yaxşı təsir göstərmir. Buna görə istifadəsini minimuma endirmək daha yaxşıdır. Ayurveda meyvə, tərəvəz, giləmeyvə, göyərti, toxum və ədviyyat kimi təbii ləzzətlər yazaraq duz və şəkərə qarşı çıxır.

Sizi də maraqlandıra bilər:

Reseptdən asılı olmayaraq, əsas odur ki, hər şey sevgi və ruhla hazırlanır! Nuş olsun!

Vejetaryen kələm şorbası ən populyar şorbalardan biridir. Bu cür yeməklər üçün ən populyar reseptləri diqqətinizə çatdırırıq.

Vejetaryen kələm şorbası hazırlamaq üçün aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq:

• 500 q təzə ağ kələm;
• 200 g balqabaq;
• 400 q kartof;
• 2 orta ölçülü pomidor;
• 200 q yerkökü;
• 150 q soğan;
• duz, istiot, sarımsaq, otlar, dadmaq üçün dəfnə yarpaqları.

Kələm şorbasının bişirilməsi addımları:

• bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun və təmizləyin;
• kələm, kartof, balqabaq, yerkökü və soğanı zolaqlara kəsin;
• tava içinə 2 litr su tökün, tavanı orta istilikdə qoyun;
• doğranmış kartof və 2 tam pomidoru qaynar suya tökün;
• kartof qaynayarkən, üzərində bitki yağı yerkökü və soğandan qızartma hazırlayırıq;
• kartof ilə qaynadılmış bulyondan, artıq soyulmağa başlayan pomidorları çıxarın. Pomidorları sərinləmək üçün buraxırıq;
• bulyona təzə kələm əlavə edin;
• soyudulmuş pomidorları soyun, kəsin və soğana və yerköküyə qovurma qabına əlavə edin. Yaranan bitki qarışığını qapalı bir qapaq altında 10 dəqiqə bişirin;
• kartof və kələm ilə qaynayan bulyona doğranmış kabak əlavə edin;
• 10 dəqiqədən sonra qovurma kələm şorbasına tökün;
• 7 dəqiqə qaynadandan sonra doğranmış sarımsaq və göyərti, bibər və dadına görə duz şorbaya əlavə edilir;
• şorba 3 dəqiqə qaynadılır.

Yemək hazırdır! Nuş olsun!

Vejetaryen kələm şorbası

Vejetaryen kələm şorbası hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• 3 ədəd. kartof;
• 1 kök;
• bir ovuc lahana turşusu;
• dörddə bir fincan buğda yarması;
• 80 g soğan;
• 1 pomidor;
• qurudulmuş şüyüd, dadmaq üçün cəfəri;
• torpaq bibəri, dadına görə duz;
• 200 q göbələk;
• 2 litr təmiz içməli su;
• bitki yağı.

Vejetaryen kələm şorbasının bişirmə mərhələləri:

• bir qazanda bir qaynadək 2 litr suyu qızdırın;
• kartofları kublara kəsin, qaynar suya tökün;
• kartof əlavə edin buğda yarması və yaranan qarışığı orta istilikdə bişirin;
• yerkökü doğrayın, soğanları xırda doğrayın, yerkökü və soğanları bitki yağına qovurun;
• qovurma demək olar ki, hazır olduqda üzərinə doğranmış göbələkləri əlavə edin, yaranan göbələk qarışığını 5 dəqiqə qızartın;
• bu zaman pomidoru incə doğrayın;
• bitmiş qızartma kartof və taxıl ilə bir tencereye əlavə edin, doğranmış pomidor və bir ovuc turş turşusu orada tökün;
• şorbaya duz, üyüdülmüş bibər, quru cəfəri və şüyüd əlavə edin;
• orta istilikdə şorbanı 5 - 7 dəqiqə bişirin.

Yemək hazırdır! Zövq alacağınıza ümid edirəm!

Yavaş bir ocaqda vejetaryen kələm şorbası

Diqqətinizə yavaş bir ocaqda vegetarian kələm şorbası üçün bir resept təqdim edirik. Şorba aşağıdakı maddələrə ehtiyac duyur:

• 1 PC. soğan;
• 1 PC. yerkökü;
• 2 orta ölçülü kartof;
• 1 pomidor;
• 200 q təzə ağ kələm;
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar;
• 1 litr içməli su;
• bitki yağı.