Şirin dəmlənmiş tort. Jam və bal çay tortu

Ailə çayı içmək və qonaq qəbul etmək üçün ədvalı xəmirdən hazırlanan ballı zəncəfil çörəklərindən biridir ən yaxşı desertlərsadə maddələrdən tez və asanlıqla hazırlana bilər.

Qədim zamanlardan bizə gəlib çatan bu xəmir xörəklərinin ilk reseptinin nə olduğunu söyləmək çətindir. Yalnız klassikdə doğrudur köhnə reseptlər zəncəfilli çörək ən çox yumurta kimi bir məhsul istifadə etmədi. Və əksəriyyəti yalnız oruc günlərində deyil, müalicə olunan yağsız bir zəncəfil çörəyi idi.

Bu gün özümüzü maddələr seçimində məhdudlaşdırmadan, eyni zamanda bal, ədviyyat və ədviyyat, quru meyvələr, qoz-fındıq, qurudulmuş və qurudulmuş giləmeyvə, toxum, kişmiş, şəkərli meyvə və mürəbbə kimi əsas məhsulları qoruyaraq evdə hazırlanan zəncəfilli çörək hazırlayırıq.

Tez-tez rast gələ biləcəyiniz və evdə bişirənlərin həvəslə bölüşdüyü bir resept çay üzərində yağsız bir zəncəfildir. Bu xəmir xörəkləri tez-tez yalnız sürətli günlərdə verilir. Gəlin cəhd edək və dadlı bir şey bişiririk.

Bal üzərində bir çay zəncəfili üçün hansı resept seçsək də, əslində hamısı bişirmə texnologiyası və bir sıra məhsullar baxımından bənzəyir. Xəmir, ən çox, qalın xama kimi görünür. Ədviyyatlardan (və onların miqdarından) və digər maddələrin (süd, kefir, çay, kərə yağı) əlavə edilməsindən asılı olaraq zəncəfil daha şirin, daha ətirli, hər dəfə yeni bir dadla çıxa bilər.

Bu reseptə görə şirin tort aromatik otlar və balın ədviyyatlı notaları ilə həssas və sulu olur.

Çaya bir zəncəfil bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• çay (dəm güclü olmalıdır) - 1 stəkan
• darçın - ½ çay qaşığı.
• kakao - 1 osh qaşığı. l.
• yumurta - 1 ədəd.
• şəkər - 1 stəkan
• soda - 1 çay qaşığı.
• bal - 3 qaşıq qaşığı. l.
• yağ (bitki) - ½ fincan
• kişmiş - 100 q
• un - 2,5 fincan.

Tortu süd püresi ilə bəzəmək istəyirsinizsə, hazırlanması üçün əlavə olaraq ehtiyacınız olacaq: un (3 xörək qaşığı L.), Şəkər (1 stəkan), yarım stəkan süd, bir çimdik yemək boyası və kərə yağı (150 q). Zəncəfili çörəyin üzərinə hindistan cevizi də səpə bilərsiniz.

Həmçinin oxuyun: Bal gingerbreadini yavaş bir ocaqda necə bişirmək olar?

Hazırlanması:

Hamuru hazırlayacağımız bir qaba tökdüyümüz çay dəmləməyə başlayaq. Oraya bal əlavə edib qarışdırın. Bir yumurta sürün və şəkər əlavə edin. Hər şeyi çırpma ilə qarışdırın.

Günəbaxan yağı əlavə edin (təmizlənmiş yağ götürmək daha yaxşıdır). Xəmirə darçın qoyun (balı bu ədviyyatlı ədvalla qarışdırmaq çox populyardır və tez-tez reseptlərdə istifadə olunur evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar, bizim vəziyyətimizdə onun olması sadəcə zəruridir), həmçinin dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərmədən keksin rəngini qəhvəyi rəngə dəyişdirəcək kakao. Hər şeyi qarışdırırıq.

Əvvəllər unla səpilmiş kişmiş əlavə edin (xəmirə daha bərabər paylanması üçün). Xəmiri qaldırmaq və daha gevşek bir quruluş yaratmaq üçün çörək soda istifadə edirik (bu reseptdə söndürmək tövsiyə edilmir). Və nəhayət, hazırlanmış kütləyə əvvəlcədən ələnmiş un əlavə edirik. Hər şeyi qarışdırırıq.

Sıxlıqda biskviti xatırladan xəmir, homojen, topaqlar olmadan olmalıdır.

Çörək bişirmək üçün istənilən formadan istifadə edirik: metal, keramika, şüşə və ya silikon. Zəncəfil çörəyimizin ona yapışmaması üçün əvvəlcə yağla yağlayırıq və ya altını və yanlarını perqament kağızı ilə örtürük.

Fırını 160-180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Tortumuz 40-45 dəqiqə bişirilir. Fırından çıxartmağın vaxtının gəldiyini, hazırlıq dərəcəsini yoxladığımız quru bir taxta çubuq sübut edir.

Bir çay zəncəfili balı ilə bəzəmək üçün şirəni bişirin: şəkəri südlə qarışdırın və üzərinə kərə yağı əlavə edib davamlı qarışdıraraq qaynadın. Un və qida boyası əlavə etdikdən sonra hər şeyi tez bir zamanda qarışdırın və zəif odda iki dəqiqə daha bişirin.

Zəncəfili çörəyin üzərinə süd püresi tökün və üzərinə qoz-fındıq, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ya hindistan cevizi səpin. Bir saatlıq şirniyyatı masanın üstünə qoyuruq, sonra dadından və ətirindən zövq alırıq.

Qoz Çayı Gingerbread Resepti

Çay zəncəfil çörəyinin bu versiyası xəmirə xoş bir dad və qızıl rəng verən qaranlıq qarabaşaq yarması balı əsasında hazırlanmışdır. Bişmiş məhsulları dadı yaxşılaşdıracaq qoz-fındıqla tamamlayırıq yağsız zəncəfil çörəyi və daha iştahaaçan etmək.

Əgər həqiqətən sevmirsinizsə qoz, toxumsuz üzüm və ya badam ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• qara çay dəmləmək (1,5 stəkan qaynar su üçün 4-5 paket və ya 2 çay qaşığı quru dəm)
• üyüdülmüş zəncəfil - sp çay qaşığı
• soyulmuş qoz - ½ fincan
• bal - 2 osh qaşığı. l.
• un - 200 q buğda və 50 q çovdar
• şəkər - 120 q
• hindistan cevizi (torpaq 0 - 1/3 çay qaşığı.
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• bitki yağı - 100 q
• darçın - 1 çay qaşığı

Həmçinin oxuyun: Kefir balı zəncəfilli reseptlər

Sır hazırlayın şəkər pudrası (4 xörək qaşığı L.) Və limon suyu (1 x.q. L.).

Pişirmə üsulu:

Çayı dəmləyirik, bir az soyuduq və içərisində bal əridirik. Ayrı bir qabda qalan maddələri birləşdirin: unu süzün, zəncəfil, qabartma tozu, hindistan cevizi, şəkər və darçın əlavə edin. Çay, bal və yağ ilə birləşdirin.

Qozu bir tavada yüngülcə qurutun, doğrayın və ora göndərin. Hər şeyi qarışdırın, əvvəlcədən yağla yağladığımız bir qəlibə tökün. 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin, sobanı əvvəlcədən qızdırın.

Bitmiş zəncəfili limon suyundan və şəkər tozundan hazırlanmış buzlanma ilə silikon bir fırça ilə yağlayırıq.

Yağsız çay gingerbread

Yağsız bişirmək tez bir zamanda mümkündür dadlı xəmir xəmirləri praktik olaraq yoxdan? Təcrübəli evdar qadınlar bu suala birmənalı şəkildə "hə" cavab verirlər. Mətbəxinizdə bir çox pişirici varsa, vəzifə daha da asanlaşır.

Çay və mürəbbə ilə bir bal zəncəfili çörək hazırlamağa çalışaq. Bunun üçün ən çox bəyəndiyimiz və ya evdə tapa biləcəyimiz hər hansı bir cem və ya cemdən istifadə edirik. Yüngül bir turşusu olan reçel uyğun gəlir.

Tərkibi:

• çay yarpaqları - 1,5 stəkan suda 10 qara çay torbası
• soda - 1,5 çay qaşığı.
• un - 2,5 fincan
• bal - 4 osh qaşıq. l.
• şəkər - 1 stəkan
• cem - 2/3 fincan
• bitki yağı - 1 stəkan.

Necə bişirilir:

1. Torbaları qaynar su ilə dəmləyirik və bir az dəmləyirik.
2. Torbaları çıxarırıq və çay yarpaqlarına bal əlavə edirik, həll olunana qədər qarışdırırıq.
3. Birləşdirilmiş unu və soda süzün, orada şəkər, yağ və çay-bal qarışığı əlavə edin.
4. Hamuru yumşaq homojen bir kütlə meydana gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə çırpın.
5. Xəmiri əvvəllər yağla yağladıqdan sonra çox bişirmə qabına tökün. Xüsusi bir proqramdan istifadə edərək bişiririk (pişirmə müddəti, çox bişiricinin texniki xüsusiyyətləri və gücü ilə müəyyən edilir).
6. Çörək bişirildikdən sonra, çox bişiricidən zəncəfilli çanağı çıxardırıq, bir müddət buraxın. 10 dəqiqədən sonra tortu götürün və soyumağa qoyun.
7. Zəncəfili iki torta kəsdik. Alt keki mürəbbə ilə örtüb üstünü örtüb yağlayırıq.

Yeni il süfrəsi üçün lent xalçası

Açıqdır Yeni il həmişə dadlı bir şey istəyirsən. Və bunun üçün kədərlənəcək bir şey yoxdur - Yeni il və Milad xəmirləri üçün bir qəpik resept var. Ancaq oruc tutanların xüsusi bir şey tapması lazımdır. Bu vəziyyətdə yağ və yumurta istifadəsini ehtiva etməyən yağsız çay zəncəfili üçün bir reseptə ehtiyacınız olacaq. Buna baxmayaraq, həqiqətən Yeni il, dadlı və ətirli olur.

Cem ilə dəmlənmiş bir pasta üçün addım-addım resept foto ilə.

• Milli mətbəx: ev mətbəxi
• Yemək növü: Pişirmə, tortlar
• Tarifin mürəkkəbliyi: Sadə resept

• Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı: 1 saat
• Porsiyalar: 1 porsiya
• Kalori: 95 kilokalori
• Fürsət: uşaqlar üçün

Çay üçün qəribə bir aromatik, dadlı və asanlıqla hazırlanan bir şirini sınamaq istəyirsiniz? Sonra evdə mürəbbə ilə bir tort bişirin və əzizlərinizi və qonaqlarınızı əzizləyin.

Bu, hazırlana bilən mürəbbəli buxarlanmış pasta üçün olduqca sadə bir reseptdir tələsik... Evdə olan hər hansı konservləşdirilmiş meyvə və ya giləmeyvə ona uyğundur. Ancaq çay daha güclü dəmləmək daha yaxşıdır ki, xəmirin rəngi və buna görə tort daha sıx olsun.

Porsiyalar: 1

1 porsiya üçün maddələr

• Çay - 200 Mililitr (olduqca güclü)
• Jam - 150 Qram
• Un - 450-500 Qram
• Şəkər - 200-250 Qram
• Çörək tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Yumurta - 3 ədəd

Addım addım

1. Əvvəlcə çayı dəmləməlisiniz və düzgün dəmləməsinə icazə verin. Bu vaxt yumurtaları şəkərlə birləşdirib döyə bilərsiniz. Sərin köpük əlavə etmək lazım deyil, sadəcə şəkəri həll edin.
2. Sonra cem əlavə edib qarışdırın. Cem ilə dəmləməli bir pasta hazırlamaq üçün bu reseptdə çuxurlu albalı istifadə olunur.
3. Sonra bir az soyudulmuş çay tökün.
4. Qurudulmuş meyvələr və ya doğranmış qoz-fındıqları da əlavə edə bilərsiniz, məsələn, evdə mürəbbəsi olan dəmlənmiş bir pastaya.
5. Un və qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın. Xəmir dik olmamalıdır.
6. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri tökün. Əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin və tortu yumşalana qədər bişirin - təxminən 35-45 dəqiqə.
7. Xidmətə başlamazdan əvvəl çay ilə dəmlənmiş mürəbbə üçün bu sadə resepti əlavə edə bilərsiniz şokolad buzlanmaməsələn. Ancaq ən asan seçim eyni cem ilə məsh etməkdir.

Demək olar ki, hər evdə həmişə çay və bir növ cem var. Bu maddələrlə maya və ya qabartma tozu əlavə etmədən dadlı bir desert edə bilərsiniz.

Bir tort, alma, albalı və ya seçdiyiniz hər hansı digər mürəbbə hazırlamaq üçün uyğundur.

1. Mürəbbəni soda ilə qarışdırın, yumurta, duz, şəkər, ərinmiş yağ əlavə edin. Güclü qara çay yarpaqları tökün.
2. Hamuru yaxşı yoğuraraq kiçik hissələrə un əlavə edin. Homojen olmalıdır, tutarlılığı ilə qalın xama bənzəyir.
3. Xəmiri yağlanmış bir qaba tökün və təxminən 30 dəqiqə bişirin. isti bir sobada bişənə qədər. İstəyə görə hazır tort şəkər tozu ilə səpə bilərsiniz.

Şirin içindəki kaloriyi azaltmaq üçün unun bir hissəsini kəpəklə əvəz edə bilərsiniz. Bu praktik olaraq dadına təsir etməyəcək, ancaq tort daha yüngül və daha sağlam olacaqdır. Ayrıca hil kimi ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. Bu, tortu zəncəfilli çörək kimi göstərəcəkdir.

Bal çay tortunun resepti

Balı mürəbbə deyil, əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edə bilərsiniz. Daha az dadlı olmayacaq. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5 osh qaşığı. un;
• 1 yumurta;
• 1 osh qaşığı. Səhra;
• 1 çay qaşığı soda;
• 1 osh qaşığı. qara çay;
• 1 osh qaşığı. l. bal.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları şəkərlə çəngəl və ya çırpın. Çörək soda əlavə edin və kiçik hissələrə un əlavə edin.
2. Bundan sonra, hamar, homojen bir xəmir yoğuraraq tədricən çayı tökün. Sonuncusu bal qoyun. Maye olmalıdır. Bal şəkərlənirsə, əvvəlcədən mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin. Hazır xəmir qatılıqda qalın xama kimi olmalıdır.
3. Çörək qabını tərəvəz və ya ilə fırçalayın kərə yağı... Xəmirin içinə tökün və göndərin isti soba təxminən 20-30 dəqiqə. Bir kibritlə tortun hazırlığını yoxlayın.

Xahiş edirik unutmayın ki, desert hazırlamaq üçün yalnız qara çay uyğundur. Yaşıl çay, hibiscus və digər çay növləri istifadə edilə bilməz. Aromalı qara çaydan istifadə etməmək də ən yaxşısıdır. Xəmir üçün infuziya çox güclü olmalıdır.

Qonaqlara belə bir tort təqdim etməyiniz çətin, ancaq gündəlik menyu üçün mükəmməl uyğun gəlir. Pasta, üzərinə meyvələr və quru meyvələr əlavə edərək müxtəlif kremlərlə sürtməklə dəyişdirilə bilər.