İncə lavaş tortu. Şirin lavaş tortu. Jambon və pendir ilə doldurulur

Ətirli evdə hazırlanan çörəkçilik! Boğulmağa başlamaq üçün bir ifadədən. Axşam saatlarında bütün ailəni nanə və bir az xəmir ilə bir stəkan bitki çayı içmək üçün eyni masaya toplamaq necə də xoşdur. Bunu tək də olsa etmək çox xoşdur! Xüsusilə isti bir yay günüdürsə və bir balkondan və ya terastan və ya yalnız öz evinizin pəncərəsinin altındakı bir skamyadan göyə heyran olma fürsəti varsa. Budur, bütün bu idili məhv edə biləcək bir neçə maneə. Birincisi, adi bir şam yeməyi hazırlamaq üçün həmişə vaxt olmur və sonra da bir şey bişirmək lazımdır! İkincisi, yay istisində mətbəxdə çox vaxt keçirmək istəmirsiniz!

Bişirmək üçün 30 dəqiqədən çox olmayan bir resept var ki, yaxşıdır! Bu gün diqqətiniz belə təklif olunacaq! Hazırlanması qeyri-adi dərəcədə sadədir, lakin bütün sadəliyi və iddiasızlığı ilə nəticə dəyərlidir! Bu sadə və sürətli bir yeməkdir tələsik hər zaman əlinizdə olan və doğaçlama imkanı verən məhsullardan. Lavaş əsasında bir tort hazırlanır. İlin istənilən vaxtında bişirmək olar: yayda və payızda təzə meyvələrdən istifadə etmək, qışda - dondurulmuş və ya adi cem və ya cem. İstənilən mürəbbəni götürə bilərsiniz, amma şirin və turşu birləşdirmək daha yaxşıdır. Bu, bişmiş məhsulların ləzzətini zənginləşdirəcəkdir.

Tərkibi:

• İncə lavaş - 2 vərəq
• Hər hansı bir cem - 400 q
• Yumurta - 1 ədəd.
• Kərə yağı (qaymaq, süd) - 50 q

Bir resept bişirmək üçün addım-addım fotoşəkillər:

Buxar banyosunda əridin kərə yağı və yumurtanı döyün. Qarışdırın.

Doldurmağı hazırlayaq.

İki götürə bilərsiniz müxtəlif cemlərdadı daha maraqlı etmək. Heyva və üzümüm vardı.

Lazanya kimi təbəqələrə qoyaraq hər təbəqəni yağlayın.

Bir qat pide çörəyi ilə bitirin. Çarşafların batırıldığı üzərinə kərə yağı ilə bir yumurta tökün.

180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyduq və 15-20 dəqiqə bişirdik.

Bu tortu həm soyuq, həm də isti çay içə bilərsiniz.

Ləzzətli və sürətli!

Hamınız iştahınız olsun!

Bu reseptin böyük bir müsbət tərəfi xəmir ilə çalmağınız lazım deyil. Burada hər mağazada əldə edilə bilən, tanınmış çarşaflı erməni lavaşından istifadə edirlər. Ancaq evdə də hazırlamaq asandır. Resept artıq saytda. Üstəlik, adi çörək əvəzinə ondan müxtəlif qəlyanaltılar və rulolar hazırlayaraq istifadə edə bilərsiniz.

Lavaşın yaranma tarixi çox maraqlıdır. Bunun doğru və ya gözəl bir əfsanə olduğunu söyləmək çətindir, lakin Ermənistan xalqları lavaşın döyüşlərdən birində Assuriya kralı tərəfindən əsir götürülən Kral Aramın dövründə icad edildiyini iddia edirlər. Ancaq qalib yalnız rəqibini öldürmək istəmədi. Okçuluqda mübarizə aparacaqlarına bir şərt qoydu. Ancaq yalnız təyin olunmuş yarışma gününə qədər (10 gündə baş verməli idi) əsir heç bir çörək yeməməlidir. Hökmdar təklif olunan şərtlərlə razılaşdı, lakin ən yaxşı və ən gözəl geyimini tələb etdi. Aşşur qasidləri Aram ordusuna getdilər.

Ağıllı ermənilər, hökmdarlarının sövdələşməsini eşitdikdə, elçiləri bir qədər gecikdirdilər və yalnız ertəsi səhər mərmi ağalarına göndərdilər. Aşşurların heç biri içərisində nazik çörək tortlarının gizlədildiyini təxmin edə bilmədi. Ancaq Aram bunu tez bir zamanda kəşf etdi, lavaşı diqqətlə çıxardı və düşərgəsində daha uyğunlarının olduğunu söyləyərək zirehi geri göndərdi. Bu 10 gün davam etdi. Nəticədə kral çəkilişdə qalib gəldi və evinə getməsinə icazə verildi. Evdə, xidmət olunanların hamısına qurtuluş xatirəsinə bundan sonra yalnız bu cür çörək bişirməyi əmr etdi.

Resepti qiymətləndirin

Yəqin ki, hər kəs qonaqların gözlənilmədən gəldikləri və evdə çay üçün təklif ediləcək bir şey olmadığı və işdən evə gəldiyiniz zaman yemək bişirməyə vaxtınız olmadığı hallardan hər kəs xəbərdardır. Belə hallarda "sehrli çubuq" lavaş olacaq, ondan bir neçə dəqiqə ərzində bir yemək bişirə bilərsiniz və bizim vəziyyətimizdə lavaş pasta olacaq. Hal-hazırda soyuducuda olan hər şey bir doldurma kimi xidmət edə bilər.

Bişirməyi təklif edirəm:

Lavaş yeməklərinin digər reseptlərinə baxmaq olar

Kəsmikli lavaş pastası - Bolqar banitsa resepti

Bu resept Bolqarıstandan salamdır, çox dadlıdır, bişirməyə çalışın.

Ehtiyacımız var:

• 8 ədəd çox incə lavaş (0,5 - 1 mm), Bolqarıstanda - banitsa üçün xüsusi bir nazik təbəqəli xəmir
• 8 yumurta
• 500 qr ev yapımı qatıq, xama ilə əvəz edilə bilər
• 200 q kərə yağı (bitki yağı)
• 1 çay qaşığı soda
• 400 qr pendir və ya duzlu kəsmik

Hazırlanması:

1. Kərə yağı tamamilə əridin.

2. Doldurmağı hazırlayın:

• yumurta qatıqla qarışdırın;
• Çəngəl ilə pendir əzin və yumurta qarışığı ilə qarışdırın;
• bu qarışığa kərə yağı əlavə edib qarışdırın;
• sonra soda əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

3. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

4. Dəyirmi bir forma alın, yaxşıca yağlayın bitki yağı.

5. Pita çörəyini içliklə yaydırın və rulonla sarın, qəlibin ortasından başlayaraq qəlibə qoyun.

Bunu hər bir təbəqə ilə düzəldilmiş rulonları bir-birinin ardınca bir dairəyə düzərək edirik.

Biz onu möhkəm yığmırıq. Pastanı üstünə kərə yağı ilə yağlayın.

6. 15-20 dəqiqə bişiririk, vaxt intervalı sobanın və sobanın özünün istiləşmə dərəcəsindən asılıdır. Üstündə qızıl qabıq olmalıdır.

7. Fırından bişmiş tortu çıxardıqdan sonra kərə yağı ilə yağlayın. Tortu 20-30 dəqiqə əhatə edirik, sonra kəsib xidmət edirik.

Bunun kimi bir banitsa da qura bilərsiniz

"Yırtılmış" lavaş pendir tortu

Çox sürətli və dadlı tortqonaqlar bunu qiymətləndirəcəklər.

Ehtiyacımız var:

• 120 qramlıq erməni nazik lavaşından 1-1,5 paket
• 300 q sərt pendir
• 100 qr yaşıl soğan
• 6 yumurta
• 200-250 q kəsmik və ya feta pendir
• 1,5 osh qaşığı. süd
• 2-3 osh qaşığı Günəbaxan yağı
• duz, dadmaq üçün istiot

Hazırlanması:

1. Bir sürtgəcdə üç pendir, yaşıl soğan doğrayın.

2. Bir qaba pendir, soğan, kəsmik qoyun, duz və istiot. Yaxşı qarışdır.

3. Yumurtalar ayrı bir qaba parçalanır, südlə doldurulur və azca çırpılır.

4. Hər iki qarışığı qarışdırın, bitki yağı ilə doldurun və hərtərəfli qarışdırın.

5. Lavaş təbəqələrini əllərimizlə 5-7 sm kiçik parçalara ayırın və qarışığın içinə atın. Lavaş miqdarını özümüz təyin edirik, qarışığı qarışdırarkən qalın deyil, həm də maye olmamaq lazımdır.

6. Çörək qabını yağla yaxşıca yağlayın və qarışığın hamısını köçürün. Üstünü hamarlaşdırın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və ya xama ilə yağlayın.

7. Fırında 200 dərəcə 30 dəqiqə, qızarana qədər bişirin.

8. Bir az soyuduqda çay ilə kəsib süfrəyə verə bilərsiniz.

Albalı pide puff pastry sadə resept

Pasta üçün həm təzə albalı, həm də öz şirəsi, dondurulmuş olduğu kimi, hamısı çuxurlu.

Ehtiyacımız var:

• 500 g albalı
• 1 osh qaşığı nişasta, qarğıdalıdan daha yaxşıdır
• dadına görə şəkər
• 1 paket pide çörəyi (5 vərəq)
• 100 q şəkər tozu

Hazırlanması:

1. Albalıları şəkərlə tökün, suyu başlayanda nişasta əlavə edin.

Nişastaya ehtiyacımız var ki, bişirərkən suyu saxlasın.

1. Kalıbın altına perqament qoyun, yanlarını da bitki yağı ilə örtün.

2. Pide çörəkləri kalıbın alt hissəsinin ölçüsünə uyğun olmalıdır.

3. Lavaşı kalıbın altına qoyun və albalı suyu ilə tökün, çarşafın üzərinə paylayın və suyu ilə yağlayın.

Növbəti təbəqə ilə örtün - albalı suyu ilə yağlayın, albalı qoyun və formanı doldurun. Hər vərəqi yüngülcə basırıq.

4. Üst təbəqə, yağ şəkər şərbətivə sobada 20 dəqiqə 160 180 dərəcə istilikdə bişirin.

5. Hazır, bir qədər soyudulmuş lavaş pastası, şəkər tozu ilə çiləyin.

İncə pide çörəyində ətli pasta

Bu reseptə görə çox qeyri-adi və ləzzətli bir tort əldə edilir. Yoxla.

Ehtiyacımız var:

• 500 qr ət qiyməsi
• 50 q kərə yağı
• 1 yumurta
• 1 yerkökü
• 1 soğan
• 200 q sərt pendir
• 0,5 l kefir
• 1 dəstə ot (şüyüd, cəfəri, kişniş)
• 2 ədəd pide çörəyi
• duz, istiot, ədviyyat.

Hazırlanması:

1. Doğranmış soğan və yerkökü yarı bişənə qədər qovurun, üzərinə qiymə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yumşalana qədər qızardın. Duz, istiot və sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

2. Bir sürtgəcdə üç pendir və otları doğrayın.

3. Kıyılmış əti soyudun, otlar və pendirlə qarışdırın.

4. Tökmək üçün yumurtanı kefirlə qarışdırın və azca çırpın.

5 Formanı pide çörəyi ilə örtün, kənarları asılsın.

6. Lavaş qatını kərə yağı ilə çəkin və 1/2 kıyılmış ət qoyun, bütün əraziyə bərabər paylayın.

7. 2-ci pide çörəyini götürün və 5-8 sm ölçülü parçaları qoparın, içlikə batırın və ilk təbəqənin kıyılmış qatına qoyduğumuz yumruları əmələ gətirin və beləcə onları bütün formada doldurun.

8. Bu yumruların üstünə kıyılmış ətin ikinci yarısını düz qoyun

və asma pide çörəyi ilə bağlayın. Qalan dolgu ilə üst hissəni yağlayın. Üstünə kərə yağı qoyun.

9. Fırında 220-240 dərəcə bir temperaturda, 20-25 dəqiqə qabıq görünənə qədər bişirin.

10. Sərin olduqda kəsilmiş süfrəyə verin.

Lavaşlı pasta pendir və göbələk ilə

Bu ləzzətli tort qonaqlarınız tərəfindən uzun müddət xatırlanacaq, mümkün qədər tez bişirməyinizi məsləhət görürəm.

Ehtiyacımız var:

• 300 g şampinon göbələyi
• 250 qr hər hansı bir pendir
• 30 g göyərti
• 1 paket pide çörəyi (5 vərəq)

Doldurmaq:

• 3 yumurta
• 1,5 stəkan qatıq
• 0,5 çay qaşığı duz
• 0,5 çay qaşığı qara istiot
• dadmaq üçün ədviyyat

Hazırlanması:

1. Göbələkləri incə doğrayın, göyərtiləri doğrayın, pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.

2. Tökmək üçün bütün maddələri qarışdırın.

3. Lavaş qəlib ölçüsündə kəsilməlidir.

4. Çörək qabını yumşaldılmış kərə yağı ilə bolca yağlayın.

5. Hazırlanmış pide çörəyi, hər iki tərəfdən içlikə batırın

və diqqətlə kalıbın altına qoyun.

6. Doldurma ilə doldurmağa başlayın: göbələk + göyərti + pendirlə çiləyin. Növbəti vərəqi götürürük və doldurmaq üçün bir şey olduğu halda bütün proseduru yenidən edirik və s.

7. Sonuncu üst təbəqəni pendir ilə səpin və qalan dolgu ilə doldurun.

8. 180-200 dərəcə istilikdə, qızılı rəngə qədər bişirin.

9. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Nuş olsun!

Pasta duzlu, yumşaq, həssas, nəmlidir. Həm qəhvə, həm də pivə ilə xidmət edilə bilər. İsti olanda daha çox xoşuma gəldi.

Tarif 1: Kefir və pendir ilə lavaş tortu

• 1 vərəq nazik lavaş (ölçüsü 70 × 55 sm),

Yumurtaları kefirlə çalxalayın.

Bir yarpaq pide çörəyini yarıya bölün.

2 tökün

3 xörək qaşığı kefir qarışığı və bərabər şəkildə yayılır (kulinariya fırçası ilə yayılması rahatdır).

20 sm diametrli bir qəlibə qoyun ki, pide çörəyi kalıbın konturlarını izləsin.

Pide çörəyinin ikinci yarısı ilə eyni şeyi edin - yayılıb bir qəlibə qoyun.

Təxminən 1/3 stəkan kefir qarışığını tökün.

Qalan kefir kütləsini sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırın.

Pendir kütləsinin yarısını bir qəlibə qoyun və üst pide çörəyinin yuxarı hissəsinin asma uçları ilə üstə bağlayın.

Pendirin ikinci hissəsini düzün. Lavaşın alt təbəqəsinin kənarlarını bağlayın.

Üstünü tökülmüş kefir kütləsi ilə sürtün.

T \u003d 200-də sobaya qoyun

Səth qızarana qədər 220 ° C (

Tarif 2: Tənbəl pendir və lavaş tortu (süddə)

nisbətlər 20 × 30 sm formada verilir

• Hər biri 200 qr olan 2 paket nazik erməni lavaşı
• 300 q pendir
• 2-3 yumurta
• 2-3 diş sarımsaq
• süd

Pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin, üzərinə yumurta, doğranmış sarımsaq əlavə edin (olmadan edə bilərsiniz, ancaq bununla daha incə ola bilərsiniz), qarışdırın, tədricən qarışığa süd tökün, qalın bir pendir "xəmir" hazırlayın (pancake kimi). Doldurma hazırdır.

Bir pita çörəyi bir qaba qoyun, içliklə yağlayın,

yenidən pide doldurulması və s. bütün pide çörəyini və doldurulmasını istifadə edənə qədər. Üst qat pide çörəyi olmalıdır.

180 * C-də təxminən 15 dəqiqə bişirin (bu müddət pendirin əriməsi və qurulması üçün kifayətdir və pastanın kənarları xırtıldayır).

sonra parçalara kəsin

Tarif 3: Yavaş ocaqda pide və pendir tortu (tənbəl achma)

• 2 böyük vərəq nazik erməni lavaşı,
• 200 qr hər hansı bir sərt pendir,
• 300 qr adı pendir və ya feta pendir (və ya kəsmiklə əvəz edin),
• 2 yumurta,
• Bir çimdik duz (feta pendirindən istifadə olunursa, duza ehtiyac yoxdur),
• Otlar, ədviyyat və sarımsaq - sizin mülahizənizə görə

Pide tortu üçün xama (və ya kefir) doldurulması:

• 2-3 yumurta,
• 300 q xama və ya kefir

Tənbəl achma hazırlamaq üçün resept pendir doldurulmasına müxtəlif növ kolbasa, ət (kıyılmış ət və ya toyuq, qızardılmış və ya çiy) və ya göbələk əlavə etməklə dəyişdirilə bilər.

Tarif 4: Mayonez ilə pide və pendir tortu

• 1 paket nazik lavaş,
• 4 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez,
• 400 q pendir
• 1 stəkan süd
• 2 yumurta,
• 30 q kərə yağı

Tortu kərə yağı ilə bişirəcəyiniz formanı yağlayın. Tercihen daha qalındır. Lavaş təbəqələrini qəlib ölçüsündə kəsin.

Yeddi yuvarlak keksim var. Ancaq tortu daha yaltaq etmək istəyirsinizsə, o zaman iki və ya üç paket götürə bilərsiniz. Sonra maddələrin kütləsi təbii olaraq artacaqdır. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.

Rossiyskiy-i götürdüm, amma Gouda pendiri ilə sadəcə ləzzətli olacaq.

Tortu mayonez, nazik bir təbəqə ilə yağlayın.

belə ki, çox hiyləgər deyil. İndi pendir ilə çiləyin. Daha böyükdür, daha yaxşıdır.

İkinci bir çörək ilə örtün.

Yeddi qatım var.

İndi bir qaba süd tökün, yumurta, bir az duz əlavə edin və qarışdırıcı ilə çalın. Bu omleti pastanın üzərinə tökün.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortu sobaya göndərin və iyirmi otuz dəqiqə qızıl qabıq əmələ gələnə qədər bişirin.

Mikrodalğalı sobada pide ilə pide çörəyi bişirə bilərsiniz. Eyni, ancaq pendir əriyənə qədər saxlayın.

Tarif 5: Toyuq və pendir ilə lavaş tortu (qaymaqlı)

Toyuq və pendir ilə adi nazik pide çörəyindən hazırlanan sürətli və dadlı tort. Pizza və ya puff pasta tortlarına əla rəqib.

• nazik pide çörəyi 2 ədəd.
• yumurta 3 ədəd.
• pendir 300 q
• toyuq filesi 500 qr
• qaymaq 100 q
• göyərti 30 q
• qoz 100 qr
• zeytun yağı 4 xörək qaşığı
• duz istiot

Kıyılmış ət hazırlayın toyuq filesi: Filesi göyərti, sarımsaq, soğan ilə əzib 1 yumurta əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Sərt pendir sürtgəcdən keçirin, qarışdırıcıya doğranmış qoz və göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Lavaş uzundursa, sarılmasını asanlaşdırmaq üçün yarıya bölmək lazımdır. Pide çörəyinə kıyılmış toyuq filesi qoyun, üstünə pendir səpin və sarın.

Bükülmüş pide çörəyini yağlanmış formada yaydıq.

Yumurta və pendir ilə çırpılmış qaymaq sarğı hazırlayın, zeytun yağı və göyərti əlavə edin.

Lavaş pastasını üstünə sarğı ilə tökün və 180C-də 30 dəqiqə bişirin.

Tarif 6: pendirli pide və kəsmikli pasta (süddə)

Tənbəl cheesecake-in zəhmli versiyası “à la achma”.

• 400 qr hər hansı bir pendir (qarışdırmaq mümkündür)
• 200 q kəsmik
• 3 yumurta
• 2 stəkan süd (turşum var, istənilən maye süd məhsulundan istifadə edə bilərsiniz)
• İsti bibər, sarımsaq, dadına görə otlar
• Duz, üyüdülmüş qara bibər, bibər
• 1 paket lavaş

Yumurtaları süd və duzla çırpın.

Fırındakı lavaş tərifləri qonaqlarını təəccübləndirməyi və ailəsini sevindirməyi bilən yaxşı bir ev xanımı üçün əsl tapıntıdır. Saytda ət məhsulları, pendir, kələm, kəsmik, göbələk və doğranmış ətli piroqlar, strudel, lazanya, zərflər, tartletlər və hətta lavaş köftələri olan hər cür şirin rulonlarda və rulonlarda bir çox seçim var. Digər maraqlı yeməklər kimi.

Bir yemək üçün lavaş seçiminə çox məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır, bu, böyük ölçüdə asılıdır dad keyfiyyətləri gələcək qida və hazırlanmanın asanlığı. Rulolar hazırlayarkən, məsələn, çox qurudulmuş istifadə etməyin, əks halda yuvarlamağa çalışarkən qırılacaq. Həm də kifayət qədər qızardılmış lavaş qəbul etməməlisiniz. Bu yaxşı saxlanmayacaq və sürətlə küflənəcək.

Pide çörək reseptlərində ən çox istifadə olunan beş maddə:

Maraqlı resept:
1. Yarım üzüklərə kəsilmiş soğanı qızartın.
2. Üzərinə qiymə əlavə edin.
3. Yarım hazır vəziyyətə gətirin. Bir az duz.
4. Taşlayın sərt pendir
5. Sous kimi bir şey etmək üçün xama ilə kefir qarışdırın.
6. Qarışığı bir pide çörəyi üzərinə qoyun, üstünə - kıyılmış ət və pendir.
7. Pide çörək vərəqinin kənarına kiçik pomidorlar (albalı götürə bilərsiniz) qoyun.
8. Bir rulonda sarın.
9. Hazırlanmış yuvarlaq bişirmə qabına sıx bir şəkildə bükülmüş spiralə qoyun.
10. Xama və yumurtanı qarışdırın. Duz və ədviyyat əlavə edin.
11. Rulo tökün və bişirin.

Ən sürətli beş pide çörəyi resepti:

Faydalı göstərişlər:
... Yeməyi daha büdcəli etmək üçün sərt pendir əvəzinə kolbasa pendirindən istifadə edə bilərsiniz.
... Kalori miqdarını azaltmaq üçün kıyılmış donuz ətinin toyuq ilə əvəz edilməsi tövsiyə olunur.
... Göbələklər (əvvəlcədən qızardılmış şampinyonlar və ya istiridye göbələkləri) doldurma üçün əla bir əlavə olacaqdır.

Məqaləni oxu. İdeal yeməklərin hazırlanmasında zəmanətli nəticə təmin ediləcəkdir. Fırınınızın bütün sirlərini və incəliklərini öyrənəcəksiniz!

Hər növ lavaşlı tortlar mütəmadi olaraq evdə hazırlanan tortları əzizləmək istəyənlər üçün ideal bir həlldir, lakin xəmirlə qarışıqlığı sevmirlər. Bu baza hər hansı bir dolğu ilə yaxşı uyğun gəlir - həm şirin, həm də duzlu. Doldurma ilə tortlar üçün nazik lavaş seçmək ən yaxşısıdır.

Tərkibi:

• 2 vərəq üçün 1 paket lavaş;
• tam bir stəkan orta yağlı xama;
• duz;
• 650 - 670 g kıyılmış ət;
• bir kilo kartof;
• 3 böyük yumurta;
• 2 soğan.

Hazırlanması:

1. Kartofları yumşalana qədər bişirin. Soğanları qiymə sürünənə qədər qovurun. Doldurma komponentlərini qarışdırın və duzlayın.
2. Yumurtaları xama ilə azca çırpın. Zövqə görə duz əlavə edin.
3. Hər lavaş təbəqəsini 2 hissəyə kəsin. Yumurta-xama qarışığı ilə sürtmək və ət doldurulması təbəqələri ilə örtməklə növbə ilə "tortları" qəlibə qoyun.
4. Son pide çörəyi doldurulmadan olmalıdır. Onu yalnız qalan xama və yumurta ilə bulaşdırırlar.

Kıyılmış ət ilə belə bir pide tortu qızartmaya qədər 170 - 180 ° C-də bişirilməlidir. Bu ümumiyyətlə təxminən yarım saat çəkir.

Sadə Toyuq Pişirmə Resepti

Tərkibi:

• 2 böyük pide çörəyi;
• sarımsaq;
• 1 yumurta;
• 650 qr toyuq filesi;
• 1 böyük pomidor
• 1 osh qaşığı. yağlı kefir;
• duz;
• şirin bibər və dadmaq üçün digər ədviyyatlar;
• 100 qram Mozzarella və iki dəfə çox "Holland" pendir.

Hazırlanması:

1. Toyuğu incə doğrayın və qızarana qədər qızartın. Üzərinə soğan parçaları əlavə edin və tərəvəz yumşalana qədər bişməyə davam edin.
2. Rendelenmiş pomidoru qabığı olmayan qaba qoyun. Şirin bibər ilə birlikdə duz, doğranmış sarımsaq və seçilmiş ədviyyatlar əlavə edin. Doldurmağı 3-4 dəqiqə bişirin.
3. Tökmək üçün mayalanmış süd məhsulunu duz və yumurta ilə qarışdırın.
4. İki növ pendir sürtgəcdən keçirin.
5. İlk pide çörəyini kiçik bir formada qeyri-bərabər qoyun ki, dibində böyük qırışlar əmələ gəlsin. Tökərək fırçalayın, toyuq və soğan ilə örtün və iki növ pendir ilə çiləyin.
6. Doldurulmuş pide çörəyi ilə örtün və içlik qatlarını yenidən təkrarlayın. İkinci bazanı eyni şəkildə üstə qoyun.
7. Qalan kefir qarışığını gələcək pastaya tökün. Son pide çörəyi üstü doldurulmadan olmalıdır.

Belə bir yeməyi toyuq və pendir ilə 180 ° C-ə qədər bişirin.

Fırında lavaş pendirli pasta

Tərkibi:

• 1 paket erməni lavaşı (3 ədəd);
• 400 qram "rus" pendir;
• 2 yumurta;
• 1 osh qaşığı. süd;
• 1 osh qaşığı. l. mayonez;
• ½ çay qaşığı duz;
• bir parça kərə yağı.

Hazırlanması:

1. Üç pide çörəyinin hər birini 2 hissəyə kəsin. Alınan yarıların ölçüsünə görə bir kalıb seçin və səxavətlə əridilmiş kərə yağı ilə örtün.
2. Pide çörəklərini bir qəlibə qoyun, hər birini mayonezlə sürtün və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Üst qat boş pide çörəyi halına gəlməlidir.
3. Gələcəkdə bişmiş məhsulları döyülmüş yumurta və süd qarışığı ilə (duzlu) tökün.

Lavaşlı pasta pendirlə 200 ° C-də təxminən yarım saat bişirin.

Cem ilə şirin xəmir xəmirləri

Tərkibi:

• 2 vərəq maya mayasız lavaş;
• 3 toyuq yumurtası;
• Any hər hansı bir maye cemdən bir fincan;
• 1,5 osh qaşığı. meyvə qalın qatıq.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları tərkib hissələrinə bölün: ağları köpüklənənə qədər çırpın və cem ilə qarışdırın, sarısını meyvə qatığı ilə qarışdırın.
2. Lavaş təbəqələrini yarıya bölün. Hər hissəni zülal və cem qarışığı ilə yağlayın, yuvarlayın və yuvarlaq şəkildə yağlanmış formada bir-birinin ardınca ilbiz şəklində qoyun.
3. Qatıq qarışığını üstünə tökün.

220 ° C-də yarım saatdan bir az daha bişirin.

Kəsmik pendirli lavaş pastası

Tərkibi:

• 3 ədəd. lavaş;
• 400 qrama qədər orta yağlı kəsmik;
• 2/3 st. şəkər tozu;
• 2 toyuq yumurtası;
• 3 osh qaşığı. l. kərə yağı;
• 1 osh qaşığı. orta yağlı kefir;
• bıçağın ucunda vanilin;
• 1 böyük çimdik darçın

Hazırlanması:

1. Kəsmiki şəkərlə (3 xörək qaşığı L. xaricində) homojen bir pastaya qədər çırpın. Ərinmiş kərə yağı, vanilin və darçın əlavə edin.
2. Hər pide çörəyini doldurulma hissəsi ilə yağlayın və bükün. Bütün ilbiz şəkilli boşluqları dərin bir qaba qoyun. Rulolardan biri pozulursa, heç bir problem yoxdur, bütün çatışmazlıqlar doldurma ilə gizlənəcəkdir.
3. Qalan şəkəri yumurta və kefirlə çırpın. Yaranan qarışığı gələcək bişmiş məhsullara tökün.

Təxminən yarım saat sobada 190 ° C-də kəsmikli lavaş pasta bişirin.

Tənbəl alma strudel

Tərkibi:

• 1 əsas təbəqə;
• 4 şirin alma;
• darçın dadına görə;
• 1/3 Art. ağ şəkər;
• 25 q kərə yağı.

Hazırlanması:

1. Elmaları soyun, toxum qutularını götürün və pulpanı kiçik kublara kəsin.
2. Meyvə parçalarını şəkərə və darçınla birlikdə tavaya tökün.
3. Almalar qaynadıldıqda, onları örtün və yumşaq olana qədər 8 - 9 dəqiqə zəif odda bişirin.
4. Pita çörəyini ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və örtün şirin doldurma qızartma qabdan. Yuvarlayın və bir çörək qabına köçürün.

25 dəqiqə 185 ° C-də strudel bişirin.

Lavaşdan "Achma" gürcü tortu

Tərkibi:

• 250 q Erməni lavaşı (nazik yuvarlaq);
• 200 qrama qədər Mozzarella;
• suluguni ölçüsündən iki dəfə;
• ½ yemək qaşığı. yağlı süd;
• 1 yumurta;
• 1 ovuc yüngül susam toxumu.

Hazırlanması:

1. Hər iki növ pendir kobud şəkildə sürtün və ümumi bir qabda qarışdırın.
2. Südü yumurta ilə çalın və hər kütlə pide çörəyini bu kütlə ilə yağlayın.
3. Hamısını doldurun pendir doldurulması və sıx sıx rulonlarda yuvarlayın. Onları yuvarlaq bir ilbiz şəklində düzün.
4. Qalan südün üstünə tökün.
5. Atqmanı susam toxumları ilə səpin.

Yeməyi 170 - 175 ° C-də 40 - 45 dəqiqə bişirin.

Göbələk doldurulması ilə yemək

Tərkibi:

• bir kilo xam çampinyon;
• 200 qrama qədər "Holland" pendir;
• 1 böyük yumurta
• 1 soğan;
• 3 pide çörəyi;
• 1 kök;
• 1 osh qaşığı. kefir;
• 1 dəstə təzə ot;
• duz və ədviyyat.

Hazırlanması:

1. Göbələkləri soyun, kublara doğrayın və doğranmış tərəvəzlərlə yumşalana qədər qovurun.
2. Nəticədə kütləni sürtgəcdən keçirilmiş pendir, duz, doğranmış otlar və ədviyyatlarla qarışdırın.
3. Pide çörəyinin yarısını üst-üstə düzbucaqlı bir forma qoyun, hər birini doldurulma hissəsi ilə örtün.
4. Üstünə duzlu kefir və yumurta qarışığı tökün.

Belə bir lavaş pendir tortunu göbələklərlə qızıl rəngə qədər bişirin.

Lavaş turşusu mal əti ilə

700 qram mal əti üçün tərkib hissələr:

• 2 erməni lavaşı;
• 1 soğan;
• duz;
• 1 dəstə cəfəri;
• 1 yumurta;
• yarım stəkan xama;
• 25 q kərə yağı;
• 70 g işlənmiş pendir.

Hazırlanması:

1. Soğan və ət dilimlərini ətçəkən maşından keçirin və üzərinə doğranmış cəfəri və duz əlavə edin.
2. Doldurmağın yarısını hər pide çörəyinə qoyun və bərabər bir təbəqə ilə yayın. Boşluqları rulonlara çevirin və yuvarlaq bir formada bir salyangoz şəklində qoyun. Əvvəlcə kərə yağı ilə səxavətlə yağlanmalıdır.
3. Yumurtanı xama ilə çırpın və bu qarışıqla gələcək tortu tökün. Üzərinə incə dilimlənmiş işlənmiş pendir yayılır.

İçində bir yemək bişirin isti soba 50 - 55 dəqiqə. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Tənbəl lazanya necə hazırlanır

Hər hansı bir ətdən bir kilo kıyılmış ət üçün maddələr:

• 3 əsas təbəqə;
• 1 PC. Luka;
• 7 pomidor;
• 1 osh qaşığı. süd;
• 70 q kərə yağı;
• 7-8 sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. l. ələnmiş un;
• 150 q Parmezan və eyni miqdarda Mozzarella.

Hazırlanması:

1. Pomidorları incə bir sürtgəcdən keçirin, dəriniz gələcək yeməyə düşməsin. Əzilmiş pomidor kütləsinə əzilmiş sarımsaq əlavə edin.
2. Quru qızartma qabda unu azca qəhvəyi olana qədər qızardın, üzərinə yağ əlavə edib qarışdırın. Kütlədə heç bir parça qalmadıqda, soyuq süd tökün və çırpma ilə qarışdıraraq kompozisiyanı qalınlaşdırın. Duz.
3. Mozzarellanı incə doğrayın, Parmesanı incə doğrayın.
4. Kıyılmış əti yumşalana qədər soğanla qovurun.
5. Lavaşı seçilmiş formanın ölçüsünə görə parçalara ayırın. Hər birini əvvəlcə tomat pastası ilə yayaraq, sonra ətlə örtün və ağ sousu tökün.
6. Qatlara növbə ilə iki növ pendir əlavə edin. Son pide çörəyi yalnız ləkələnir tomat pastası və Parmesan qalıqları ilə örtülmüşdür.

5 kartof;

2 soğan;

4 yumurta;

torpaq bibəri;

5 osh qaşığı. l. xama;

duz.

Hazırlanması:

1. Doğranmış göbələklər yumşalana qədər soğanla qızardın və sürtgəcdən keçirilmiş kartofla qarışdırın. Duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin.
2. Kıyılmış əti ayrı bir tavada qızardın, duz əlavə edin və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla dadlandırın. Bu məqsədlə toyuq əti üçün xüsusi qarışıqlardan istifadə etmək rahatdır. Toyuğu tərəvəz və göbələk ilə qarışdırın.
3. Hər pide çörəyini bir dolgu ilə örtün və sıx bir rulonda yuvarlayın. Bütün parçaları yağlanmış, yüksək tərəfli bir çörəkçilik təbəqəsinə sıx bir şəkildə qoyun.
4. Yumurtaları köpüklənənə qədər çırpın, duz edin və xama ilə qarışdırın. Nəticədə kütlə ilə gələcək tortu tökün.

200 ° C-də müalicəni təxminən 60 dəqiqə bişirin.

Yumurta və soğan ilə doldurulur

Tərkibi:

• 2 vərəq pide çörəyi (incə);
• 60 g yaşıl soğan;
• 100 q xama;
• 10 yumurta;
• ½ yemək qaşığı. süd;
• duz, ədviyyat.

Hazırlanması:

1. Doqquz yumurta bişirin, sərinləyin və qaba çəkin. Doğranmış yaşıl soğan ilə qarışdırın.
2. Xama, ədviyyat əlavə edin və bitmiş içliyi duzlayın.
3. Hər lavaşı 4 parçaya kəsin. Boşluqları içliklə doldurun, yuvarlayın və bir-birinizin yanındakı bir qəlibə qoyun.
4. Gələcək qəlyanaltıya duzlu süd və yumurta qarışığı tökün.

190 - 200 ° C-də qızardana qədər bişirin.

Yavaş bir ocaqda tez lavaş tortu

Bir kilo kıyılmış ətin tərkib hissəsi:

• 3 nazik böyük lavaş;
• 2 soğan;
• ədviyyat;
• 3 yumurta;
• 5 osh qaşığı. l. klassik mayonez;
• 2 osh qaşığı. l. ketçap;
• incə duz.

Çox aşpazda yemək bişirmək:

1. Yavaş bir ocaqda belə bir pasta hazırlamaq üçün ilk növbədə kıyılmış əti çox incə doğranmış soğan, ədviyyat və duz ilə qarışdırmaq lazımdır.
2. Cihazın qabını hər hansı bir yağ ilə yağlayın.
3. Hər pide çörəyini örtün ət doldurulması, yuvarlayın və "ağıllı tava" ya bir spiralə qoyun.
4. Mayonez, ketçup və döyülmüş yumurta qarışığını pastanın üzərinə tökün.

Yeməyi bir tərəfdə 50 dəqiqə, digər tərəfində isə saatın dörddə birini bişirmə rejimində bişirin.

Beləliklə, adi lavaş xəmir yoğurmaq problemini həll edir, yalnız bir neçə dəqiqəyə - hətta şirin, hətta ətdən çox gözəl pasta bişirməyə imkan verir. Bu çörəkçilik üsulunu tətbiq etdiyinizə əmin olun və masanızda həmişə, necə deyərlər, heç bir çətinlik və narahatlıq olmadan qırmızı çörəklər olacaqdır.