Quru ərik ilə kəsmikli güveç – 4 resept. Sobada quru ərik ilə kəsmikli güveç Qurudulmuş meyvələrlə kəsmikli güveç - yemək

Kəsmik güveç dadlıdır və doyurucu səhər yeməyi və ya günorta çayı. Onun hazırlanması üçün reseptlər mövcuddur çoxlu sayda. Hər bir sahibənin özünəməxsusluğu var. Fırında quru ərik ilə kəsmikli güveç bişirmək haqqında danışmaq istəyirəm. Bu yemək həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Güveç sarı, parlaq və çox iştahaaçan görünür. İsti və ya soyudulmuş şəkildə təqdim edilə bilər. Mən cəhd etməyi tövsiyə edirəm!

Tərkibi

Fırında quru ərik ilə kəsmikli güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

hər hansı bir yağ tərkibli kəsmik (qəbul etmək daha yaxşıdır kəsmik) - 500 q;

yumurta - 4 əd. (bir güveç üçün 3 əd. + tökmək üçün 1 əd.);

vanil şəkər - 10 q;

şəkər - 4-5 osh qaşığı. l.;

un - 3 osh qaşığı. l.;

soda - 1/4 çay qaşığı;

quru ərik - 100 q

Pişirmə addımları

Kəsmi 3 yumurta, vanil şəkər və şəkərlə birləşdirin, yaxşı qarışdırın.

Daha vahid tutarlılıq üçün, kəsmik kütləsi immersion blender ilə döyün.

Soda və süzülmüş un əlavə edin, kəsmik kütləsini qarışdırın.

Çörək qabını perqamentlə örtün, kəsmik kütləsini düzün və düzəldin.

Yumurtanı çəngəl ilə çalın və kəsmik kütləsinin üzərinə tökün.

Quru ərik ilə kəsmikli güveç əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 40-45 dəqiqə bişirilir. Hazır güveç yaxşı qalxacaq, qəhvəyi və üstü tamamilə quruyacaq (yaş ləkələr yoxdur).

Ərik qurusu ilə kəsmikli güveçəni sobadan çıxarın, bir az soyudun və süfrəyə verə bilərsiniz.

Səhər yeməyi üçün belə bir güveç bişirmək olar - ürəkaçan və sağlam. Xüsusilə xama ilə dadlıdır.

Sınamağa əmin olun!

Nuş olsun!

Kəsmik və ərik qurusunun faydaları haqqında uşaqlıqdan hər kəs bilir, yəqin ki, bunu bir daha xatırlatmağa dəyməz. Məhz bu iki məhsulla, əsas olanlar kimi kəsmikli güveç quru ərik ilə. Bu yemək həm gündəlik yemək, həm də romantik bir axşam və ya bayram ziyafəti üçün idealdır.

Kəsmik və quru ərik ilə güveç yumşaq, ətirli, şirin və ən əsası həzm sistemi və sümüklər üçün çox faydalıdır. Yeməyə yalnız qurudulmuş meyvələr deyil, həm də şəkərli meyvələr, qoz-fındıq əlavə edərək, müxtəlif yollarla belə bir müalicə edə bilərsiniz müxtəlif meyvələr: alma, armud, üzüm, gavalı, naringi və s.Kəsmik güveç üçün xəmiri müxtəlif üsullarla yoğurmaq da olar. Bu, homojen və ya heterojen (kəsmik parçaları ilə) struktur ola bilər.

Bu gün biz sizin üçün müxtəlif üsullarla kəsmik güveç bişirəcəyik ən yaxşı reseptlər uşaqlıqdan bəri çoxlarının sevimli yeməyi.

Fırında quru ərik ilə kəsmikli güveç

Quru ərik ilə belə kəsmik güveç 100 qram məhsul üçün orta kalorili məzmuna malikdir 165-180 kalori. Eyni zamanda, reseptə daha çox yağlı kəsmik, yağlı xama, digər quru meyvələr və daha çox şəkər əlavə etsəniz, kalori miqdarının tez dəyişə biləcəyini unutmayın.

Tələb olunan məhsullar dəsti:

• - yağsız kəsmik - 500 qr.
• - quru ərik - 10 əd.
• - toyuq yumurtası - 2 əd.
• - irmik (yarma) - 4-5 yemək qaşığı.
• - Az yağlı (10-15%) xama - 2,5 xörək qaşığı.
• - Şəkər üç yemək qaşığı kimi dad verir.
• - Soda ödəmək üçün sirkə və ya limon suyu.
• - Soda - ½ çay qaşığı.

Güveç hazırlamaq çox sadədir:

• Quru ərikləri yarım saat ilıq suda isladın, sonra qurudun və çox böyük olmayan kəsin.
• Çırpıcı və ya çəngəl ilə şəkəri yumurta ilə dərin bir qabda döyün. Səthdə yaxşı bir köpük meydana gəldikdə, döyülməyi dayandıra bilərsiniz.
• Kəsmik daxil edin, qarışdırın. Düzgün, homojen (kəsmik parçaları olmadan) bir kütlə əldə etmək istəyirsinizsə, məhsulları bir qarışdırıcı ilə döymək yaxşıdır.
• İrmik tökün, xama tökün, maddələri yenidən qarışdırın.
• Soda söndürün, tərkibinə əlavə edin.
• Bir çörək qabı hazırlayın, ya perqamentlə örtülməlidir, ya da əvvəlcədən yumşaldılmış ilə yağlanmalıdır. kərə yağı.
• Bir qat kəsmik kütləsi, sonra bir qat quru ərik qoyun və xəmirin qalan hissəsi ilə örtün.

Yeməyi 160 dərəcə 50 dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Pişirmə vaxtını güveçin səthində əmələ gələn ənliklərə uyğun olaraq tənzimləyin. Əgər qabıq istəsəniz bir az daha uzun müddət bişirə bilərsiniz, qabıq lazım deyilsə, bişirmə müddəti daha qısa ola bilər.

Bir qeyddə! Xəmiri ərik qurusu ilə qarışdıraraq göstərilən reseptə uyğun olaraq güveç bişirmək olar. Bu vəziyyətdə, qurudulmuş meyvələr yalnız ortasında deyil, bütün müalicədə olacaqdır. Pasta üzərinə toz səpərək və ya qatılaşdırılmış süd tökərək xidmət edə bilərsiniz.

Aşpazdan soruşun!

Yemək bişirə bilmədiniz? Məndən şəxsən soruşmaqdan çekinmeyin.

Kəsmik, quru ərik, kişmiş ilə güveç

Quru ərikdən əlavə, kişmiş də istifadə edilən kəsmik ilə başqa bir çörək növü. Bu vəziyyətdə kişmiş, hər hansı bir çeşid götürə bilərsiniz, lakin ən yaxşısı, tünd rəngə sahib olanı. Əvvəlcədən qurudulmuş meyvələr 15-20 dəqiqə isti suda isladılmalıdır.

Tərkiblərin siyahısı:

• - 150-200 qr bərabər paylarda quru ərik və kişmiş.
• - kəsmik (3% -dən 9% yağa qədər) - 0,5 kq.
• - Şəkər - 3-4 yemək qaşığı (öz seçimlərinizə uyğun olaraq tənzimləyin).
• - Bir stəkan irmik.
• - üç xörək qaşığı xama.
• - Yumurta.
• - bir çimdik vanilin və ya bir çanta (15-20 q.) vanil şəkər.
• - ½ çay qaşığı qabartma tozu
• - Bir az duz - bir çay qaşığı ucunda.

Fəaliyyət alqoritmi:

1. Kəsmikləri çəngəllə və ya məişət texnikasından istifadə edərək əzin, şəkər, vanil, irmik, yumurta, qabartma tozu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Bu prosesdə yemək prosessorundan və ya adi klassik daldırma blenderindən istifadə edə bilərsiniz.
2. Xama tökün, qarışdırın.
3. Yuyulmuş və şişmiş kişmişi quru ərik ilə bıçaqla doğrayın, qurudulmuş üzümləri isə parçalara ayırmaq olmaz, yalnız çox böyük olduqda.
4. Quru meyvələri xəmirə qarışdırın.
5. Bir çörək qabını yağla yağlayın, güveç üçün kompozisiya qoyun, hamarlayın, sobaya göndərin.
6. 180-190 dərəcədə yarım saat bişirin. Üstündəki yeməkləri yandırmamaq üçün formanı folqa ilə örtə bilərsiniz.

Faydalı məsləhət! Pişirmə prosesində qurudulmuş meyvələr qaba turşluq verir və buna görə də şirniyyat həvəskarlarına xama əvəzinə kəsmik kütləsinə və ya qatılaşdırılmış südə daha çox şəkər əlavə etməyi tövsiyə edirik.

Quru ərikdən kəsmikli güveç, sobada gavalı

Bütün ailə üçün təbii qatıq + bal sousu və ya adi mürəbbə ilə verilə bilən ən zərif yemək konservlər.

• - 350 q. kəsmik və ya hər hansı kəsmik kütləsi, lakin şirin deyil.
• - 6 ədəd. gavalı və quru ərik.
• - Yumurta ağı.
• - 1 çay qaşığı bal.
• - Bir banka təbii qatıq.
• - Darçın və vanil dadı.
• - 2 xörək qaşığı şəkər tozu (biri xəmir üçün, biri səpmək üçün)

Qurudulmuş meyvələrlə kəsmikli güveç necə bişirilir:

1. Qurudulmuş meyvələri yuyuruq, qaynar su tökürük və təxminən bir saat buraxırıq.
2. Test üçün, zülal istisna olmaqla, yuxarıda təsvir edilən bütün maddələri homojen bir tərkibə qarışdırın.
3. Yumurtanı qırırıq, zülalı ayırırıq, çalırıq, kəsmik kütləsinə əlavə edirik, qaşıqla yoğururuq.
4. Formanı kərə yağı ilə yaxşıca örtürük, qat-qat düzülə bilən məhsulları düzürük: xəmir-doldurma-xəmir və ya qarışdıra bilərsiniz.
5. Fırını 160 dərəcə qızdırırıq, formanı qoyuruq, temperaturu 180-ə qaldırırıq, 30-35 dəqiqə bişiririk.

Faydalı məsləhət! İstəsəniz, məhsulları qabığından, almanı isə toxumdan təmizlədikdən sonra reseptə bir az banan və ya alma əlavə edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda kəsmik, quru ərik ilə güveç

Havadar, zərif, yüngül, çox sağlam güveç. Yeməkdə un istifadə edilmir, ancaq kəsmik + quru ərik - faydalı maddələrin əsl anbarı olan məhsullar.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• - kəsmik (ən yaxşı xırdalanmış) - 500-600 qr.
• - irmik - slaydsız 4 yemək qaşığı.
• - orta ölçülü yumurta - 2 ədəd.
• - xama və ya təbii qatıq- 2,5 qaşıq.
• - Quru ərik - bir neçə ovuc.
• - Zövqünüzə görə dənəvər şəkər.
• - Bir çay qaşığı qabartma tozu.
• - yumşaldılmış kərə yağı - 20 q.

Yavaş ocaqda məhsulları necə hazırlamaq və kəsmikdən güveç hazırlamaq olar.

1. Qurudulmuş meyvələr yuyulmalı, sonra qaynar suda isladılmalıdır, sonra qurudulmalı, quru əriklər kağız dəsmallara qoyulmalı, qurudulmalıdır.
2. Dərin bir qabda irmik xama ilə qarışdırın, yeməyi 20 dəqiqə buraxın ki, taxıl bir qədər şişsin.
3. Quru meyvələri kiçik parçalara kəsin.
4. Ayrı bir qabda şəkəri yumurta ilə çalın (burada sarısının ağlarını ayırmaq lazım deyil).
5. Şişmiş irmiyəni meydana gələn qarışıqla doldurun, kəsmik əlavə edin, qarışdırın və ya qarışdırıcı ilə döyün. Kütləni bir məişət cihazı ilə döysəniz, güveç daha yumşaq, quruluşu daha yüngül, havadar olacaq.
6. Ən sonunda qabartma tozunu təqdim edirik, qurudulmuş meyvələri tökürük, qarışdırırıq.
7. Multivarka qabını yağla yağlayın, yalnız dibini deyil, həm də yanlarını emal edin.

Bir qeyddə! Quru ərikdən əlavə və ya onun yerinə qurudulmuş üzüm, əncir, alma, fındıq, badam, qoz, naringi, kivi, banan, gavalı.

Faydalı məsləhət! Vaxt başa çatdıqda, xəmiri dərhal almamalısınız, başqa on dəqiqə isti buraxın.

Hazır yeməyi hissələrə və ya pasta kimi dilimlərə kəsə bilərsiniz. Yuxarıdan, yeməyi toz, hindistan cevizi və ya qənnadı qırıntıları ilə toz halına gətirmək olar. Əlavə olaraq çay / kakao, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya bal qoyun.

Yavaş ocaqda quru ərik ilə sağlam və dadlı kəsmikli güveç hazırdır! Nuş olsun!

Bütün qohumları və dostları xoş təəccübləndirəcək kəsmikli güveç necə bişirilir? Müxtəliflik faydalıdır, xüsusən də işlərin adi qaydası artıq darıxdırıcıdırsa. Kəsmikli güveç uşaqlıqdan bizə tanışdır, amma buna yeni bir səs verə bilərsiniz. kulinariya yeməyi. Sizə reseptini təqdim etdiyimiz kəsmikli güveç havadar və zərif çıxacaq, qurudulmuş meyvələr isə öz təravətini əlavə edərək kəsmikin faydalarını tamamlayacaq.

Tərkibi:

250 qr. yumşaq kəsmik

2 yumurta

2 osh qaşığı. l. Sahara

1 st. l. un

1 paket vanil şəkəri

100 qr. qurudulmuş meyvələr

Garnitür üçün badam ləpəsi və şəkər tozu

Kərə yağı və 1 osh qaşığı. l. kalıbı səpmək üçün çörək qırıntıları

Pişirmə üsulu:

Kəsmik güveç üçün resept olduqca sadədir. Sarıları ağlardan ayırın.

1. Dərin bir qabda kəsmik, sarısı, şəkər, un, vanilini qarışdırın.

2. Qurudulmuş meyvələri kəsin və kəsmik qarışığına əlavə edin.

3. Ağları döyün və yumşaq bir şəkildə aşağıdan yuxarıya bir qaşıq ilə qarışdırın, ora da əlavə edin.

4. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin. Üzərinə kəsmik qarışığını töküb bişənə qədər bişirin. Diş çubuğu deşildikdə təmiz çıxanda kəsmikli güveç hazırdır.

5. Güveçəni sobadan çıxarın, badam ləpələri ilə səpin və toz şəkər. Kəsmik güveç hazırdır!

Nuş olsun!

Prinsipcə, kəsmik bütün quru meyvələrlə yaxşı gedir. Amma bizdə olduğundan pəhriz yeməyi, onda ən aşağı glisemik indeksi (GI) olan bir məhsul seçmək daha yaxşıdır. Üzüm üçün 65, quru ərik və quru ərik üçün isə təxminən eyni - təxminən 30-dur.

Nəzərinizə çatdırım ki, glisemik indeks qidaların qəbulundan sonra qan şəkərinin səviyyəsinin dəyişməsinə təsirini əks etdirir. Beləliklə, 40-dan aşağı GI aşağıdır.

Mən də bu güveçəni gavalı ilə hazırlayıram, amma bu daddan daha tez darıxıram. Və quru ərik ilə - yox. Bundan əlavə, onunla güveç gözəl qızılı-kəhrəba rəngi əldə edir :)

Belə ki, aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

1 stəkan quru ərik

0,5 çay qaşığı duz

qəlib sürtkü yağı

Xüsusilə qeyd edirəm ki, tərkibində bir qram şəkər və un yoxdur.

Pişirmə:

Quru ərikləri yaxşıca yuyun. Qurudursa - buxarlayın və ya 15 dəqiqə qaynar su tökün. İncə doğrayın.

Ona bir yumurta əlavə edin manna yarması və duz.

Kəsmik əlavə edin. Yağ tərkibi - isteğe bağlıdır. Bu dəfə məndə 18% var. İstəsəniz, tamamilə yağsız qəbul edə bilərsiniz. Güveç bundan əziyyət çəkmir - yoxlanılır! Kəsmik yaxşı, homojen, topaqsızdırsa, onu ələkdən silə bilməzsiniz.

Tərkiblər hamısı birlikdə işə salındığından, kütləni tamamilə homojen olana qədər hərtərəfli qarışdırmaq vacibdir.

Formanın altını və yanlarını tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın. Yaranan kütləni içərisinə qoyun, bərabər paylayın.

Mənim formam kiçikdir - düzbucaqlı, 18 x 25 sm Güveç aşağı olur, yaxşı bişirilir.

Üstünə az yağlı xama (məndə 20% var). Xama yoxdursa fərqi yoxdur onsuz dadlı olacaq :)

Kalıbı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, 180 dərəcə istilikdə təxminən 40 dəqiqə bişirin. Üst hissəsini yandırmamaq üçün diqqətli olun. Bitmiş güveçəni lövhəyə və ya qaba qoyun.

Porsiyalara bölün və dadından həzz alın! :)

Güveç şirniyyat üçün xarab olmayanlara müraciət edəcəkdir. Anama şəkərli diabet diaqnozu qoyulanda xəmirlərdə şəkərin miqdarını tədricən azaltmağa başladım. İndi o, bəzi yeməklərdə onu tamamilə tərk etdi. İndi burada şəkərin niyə lazım olduğunu təsəvvür belə edə bilmirəm! :)

Keçən həftə bir dostum ziyarətə gəldi, mən ona elə bir güveç verdim. Şəkərsiz olduğunu qeyd etməyi unutmuşam. Artıq yediyimiz vaxt yadıma düşdü)) Dedi ki, çox dadlıdır və heç şəkər haqqında düşünmürdü - var ya yox.

İndi bu mənim sevimli reseptlərimdən biridir - çünki tez, dadlı və sağlam çıxır!

Ən yaxşı məqalələri əldə etmək üçün Alimeronun səhifələrinə abunə olun.