Kako dati prekrasan prženi sladoled. Kako kuhati prženi sladoled kod kuće - Korak po korak recepte sa fotografijama. Ulaganja u poslovanje

Irina Kamshilina

Pripremite se za nekoga puno ugodnije nego za sebe))

Takva fraza često uzrokuje zbunjenost većine ljudi, jer u svim zakonima fizike, sladoled treba početi rastopiti u najmanjim kontaktu sa zagrijanim taverom prženja. Ali pečeni sladoled zaista postoji - neobično je ukusan desertKoji kombinira ugodnu hladnoću ledene delicije sa vrućim, nakon prženja u fritezu, tijesto (možda je brašno, kukuruzne pahuljice ili drugi sastojci koji su dovoljno fantazije). Priprema vrućeg sladoleda uopće nije teška, tako da vrijedi učiniti u svojoj svinjskoj banci dobrote.

Šta je prženo sladoled

Ovaj čarobni desert definitivno će uživati \u200b\u200bu svim članovima porodice - i djece i odraslih. Uostalom, tako je zanimljivo kada se, kao i u magiji, komad hladnog sladoleda nalazi pod vrućom hrskavom kore. I nije bitno važno, to će biti vanilija, voćna ili čokoladna poslastica. Prilikom pripreme deserta moguće je i trebate eksperimentirati u potrazi za savršenom kombinacijom sastojaka. Oni koji još nisu pokušali pripremiti takvu desert, zanimaju se pitanje zašto se sladoled ne topi tijekom prženja. Odgovor je jednostavan - tajna u koru.

Iz odabranog sladoleda i proizvoda za test, ovisi o tome kako je ukus takva delicija. Kada kuhate tečni kalija, razni začini, svježi voćni pire ili zdrobljeni sušeni voće mogu se dodati tijestom za poboljšanje ukusa. Takvi proizvodi su pogodni za suvi hljeb:

• kukuruzne pahuljice;
• mrvice hljeba (često za deserte biraju bijelo);
• grožđice, ostala sušena voća;
• orasi i sjeme;
• kokosov čipovi;
• kolačići, kreker.

Kako kuhati prženi sladoled

Prije nego što se pripremite za kuhanje, vrijedi odabrati kuhinjsku inventar i sastojke unaprijed. Formirane kuglice za sladoled moraju se zamrznuti na najnižoj temperaturi najmanje nekoliko sati (bolje za noć), jer u suprotnom neće biti dovoljno čvrste i počet će se brzo rastopiti. Da bi se sladoled mogao da se drži sladoleda, vrijedi obmanjuti jaja žumanku. Test se mora izvršiti unaprijed, nekoliko sati prije prženja, onda je dobar "opustite se" i cool. Vrući sladoled se može poslužiti sa slatkim sirupom, svježe bobice Ili pospite šećerom u prahu.

Iako proces pečenja lopte traje oko 20-60 sekundi, priprema za kuhanje trebat će mnogo duže. Ali postoji nekoliko tajni koje će omogućiti početniku da izbjegne dosadne greške i razumjeti kako pripremiti takvu desertnu desert kod kuće:

• freeze kuglice su neophodne tako da se ne diraju jedni druge (na drvenoj ili plastičnoj ploči kojoj se ne drže);
• za svaku fazu zavaravanja potrebna su udobna sušna jela; Posude su bolje da se postave tako da je prikladno raditi s njima.
• da biste povećali snagu sloja tijesta tokom prženja, prvo morate preseći loptu u brašno, a zatim ga stavite u smešu jajeta (umešajte žumanjku sa proteinom), a zatim pokrijete krušom;
• hleb treba pokriti loptu gustom slojem;
• spremni za prženje radnog komada treba se ponovo smrznuti (oko 2 sata);
• ako umjesto hleba koristi tekuću jasnoću, kugla za sladoled je bolja umočena u nju samo prije nego što je jahati sebe;
• biljno ulje Potrebno je zagrijati u tavu u prženje na 140-150 stepeni (do prokuhanja), nemoguće je smanjiti temperaturu tokom prženja, u protivnom gornja lopta deserta neće mrviti;
• birneti se mogu pohraniti u zamrzivač do 60 dana.

Recepti prženog sladoleda

Internet je ogromna raznolikost takve neobične delicije. Tradicionalno, većina ljudi više voli sladoled od vanilije, iako čokolada u vrućem kruhu nije inferiorna od ukusa. Pored toga, vrući sladoled u suhom kruhom lakše je nego u zrnu. Rad sa testom potrebne su vam određene vještine i malo duže. Vrijedi isprobati nekoliko opcija za pripremu deserta da odabere najoptimalnije i vrijeme i snagu i ukus.

Sa kukuruznim pahuljicama

• Broj porcija: 4 osobe.
• Jelo o kalorijama: 740 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: evropska.

Slatke kukuruzne pahuljice savršeno su u kombinaciji s različitim desertima, ali malo zna da se jedan od njih ispada prekrasno za prženo sladoled. Ako nema jasnog razumijevanja kako pripremiti pravo testovati Za ovo ukusno jelo, tada će recept pomoću kukuruznih pahuljica definitivno pomoći. Lako je raditi s njima, ugodno i ugodno. I osim toga, pahuljice se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, prilično jeftinim.

Sastojci

• bijeli sladoled (kremasta, vanilija) - 400 grama;
• kukuruzne pahuljice - 300 grama;
• jaje - 1 komad;
• brašno - 3 kašike;
• biljno ulje (za prženje) - 100 ml.

Metoda kuhanja

1. Brigovi su podijeljeni u 4 porcije, kotrljajte kuglice i zamrznuti ih.
2. Kukuruzne pahuljice moraju se zguzati u stanje mrvice (ručno ili koristiti blender).
3. Dobro pomiješajte jaje dok homogene.
4. Kuglice temeljito umočuju u brašno, a zatim u jaja masu i valjaju se u hljebu od kukuruznih pahuljica (jednolična kora bi trebala ispasti na sladoledu).
5. Birnete su u zamrzivaču stavili 60 minuta.
6. Zagrijte ulje u tavu, prije pojave "izmaglice".
7. Podijelite praznine u ključalim ulje 15 sekundi, okrenite se i pržite drugu stranu.
8. Gotovo hladnjak jela je 20-30 minuta.

Pohovan

• Vrijeme kuhanja: 115 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorično jelo: 1450 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: japanski.
• Složenost kuhanja: prosjek.

Za pripremu takvog deserta, nemojte raditi bez friteze ili tave sa visokim bočnim svjetlima. Čitava tajna vrućeg sladoleda na japanskom je privremeni kompleks (na istoku ovakvu vrstu zrna plaća posebnu pažnju). Nakon pečenja, bolje je dati trag viška masnoće (možete iznijeti vruće kuglice na papirnim ručnicima ili tankom papiru koji apsorbiraju višak ulja). Na fotografiji iz japanskog kafića može se vidjeti da umjesto uobičajene ploče prije posluživanja, desert se postavlja na rižin papir ili sloj rezine.

Sastojci

• sladoled od vanilije - 500 grama;
• pšenično brašno - 150 grama;
• jaje - 1 komad;
• hladna voda - 200 ml;
• soda - 1 h. Kašika;
• ekstrakt vanilije - 1 h. Kašika;
• biljsko ulje (za friteze) - 300 ml.

Metoda kuhanja

1. Morate staviti list pergamenta na ladicu ili ploču, uz pomoć posebnog kašike sladoleda i stavite u zamrzivač 60-120 minuta.
2. Posuda u kojoj će se bit nedostajati klari, bolje je staviti posuđe ledom ili hladnom vodom.
3. Prije kraja smrzavanja potrebno je sijati brašno sodom, dodati jaje i tući prije pojave pjene.
4. Ekstrakt vode i vanilije trebaju se dodati u smjesu, oprati uniformnost.
5. Zagrijte ulje u fritezu, mora biti vruće (pojavljuje se "dim").
6. Kuglice se moraju uranjati u jasnoću i lagano prenositi u ulje.
7. Kad ljuska kupi zlatnu boju, desert se može ukloniti i sušiti.
8. Gotovo delicija može se posipati šećerom u prahu (možete dodati cimet).

U kokosovim čipovima

• Vrijeme kuhanja: 110 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Posuđe kalorija: 923 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: Istok.
• Složenost kuhanja: prosjek.

Sam kokosov čipovi nije najukusniji proizvod, ali ako postoji želja za pripremom sladoleda u fritezu, postaje prekrasan dodatak različitim vrstama hleba. Posebno je hrskava i ukusna, ispada koru kokosovih brijanja i krušnih mrvica. Spremni desert može se ukrasiti džemom, džem, čokoladom ili svježim lišćem metvice. Čak i fotografija takve delicije, a da ne spominjemo aromu, probudi apetit i želju da ga odmah isprobate.

Sastojci

• mliječni sladoled - 400 grama;
• kokosov čipovi - 150 grama;
• drobilice za kruh - 150 grama;
• jaje - 3 komada;
• rafinirano biljno ulje (za prženje) - 300 ml.

Metoda kuhanja

1. Briket je stavljen u zamrzivač, na najnižoj temperaturi (trebalo bi zamrznuti u stanje "kamena").
2. Jaja se tuku prije pojave pjene.
3. U nekim pločama, sipajte krušne mrvice i kokosovim čipovima.
4. Pečat mora biti urezan u porcije krugova.
5. Prvo, da pomaknete porciju sladoleda u kokosov čipove, a zatim sloj iz jajeta. Nešto kasnije - od superzvijezda.
6. Gotovi grenice su bolje da se hlade u zamrzivaču još 30 minuta.
7. Ulje toplo u loncu ili fritezu.
8. Podijelite ih praznine i pržite ih (20 sekundi).

Sa orasima

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Posuđe kalorija: 1127 kcal.
• Svrha: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Složenost kuhanja: prosjek.

Matice su savršeno u kombinaciji sa gotovo svim desertima, pogodnim za sladoled. Posebno zanimljiva kombinacija orašastih plodova sa čokoladnim sladoledom, kolačićima i zastoj voćem. Za pripremu delicije sa maticama potrebno je pripremiti se može pripremiti, što pomaže maticama da se pridržavaju kugle sladoleda. Naročito spektakularno na fotografiji izgleda kao podnošenje takvog deserta na podmazan zakrpa od maline Ploča.

Sastojci

• sladoled - 400 grama;
• orasi (sve) - 150 grama;
• kolačići (kreker ili bilo koji drugi) - 150 grama;
• mlijeko - 200 ml;
• brašno - 70 grama;
• sol, šećer - po ukusu;
• biljsko ulje (za prženje u fritezu ili loncu) - 300 ml.

Metoda kuhanja

1. Mljevenje matice i kolačiće, položite ih u odvojene ploče.
2. Začinjena brašna mješavina sa vodom, šećerom i soli. To ne bi trebalo biti previše gusto tijesto (njegu).
3. Briketa (čvrsta, odmah iz zamrzivača) Izrezana komada.
4. Zavaravanje gotove trake u jasnoću, a zatim u kolačići, zatim u orasima.
5. Položite spremni sladoled u posuđem sa zagrijanim uljem (tako da je dio uronjen u njega ne manje od polovine).
6. SRJ sve dok zlatno izgled boja, oko 40 sekundi na obje strane.

Video

Jedinstveni desert. Brzo se priprema, ali prilično mukotrpno. Međutim, ukus prženog sladoleda je nezaboravan! Imamo mirisno, blago hrskavo kora i ispod njenog komada nježnog sladoleda. Magično neke. Obavezno isprobajte ovaj desert, svidjet će vam se vaši najmiliji.

A ako želite nešto korisnije i jednostavnije, pokušajte kuhati.

Sastojci:

• Swab sladoleda - 400 gr.
• Kukuruzne pahuljice - 1 kašike.
• Kokosov čipovi - 0,5 TBSP.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Suncokretovo ulje bez mirisa.

Kako kuhati prženi sladoled - recept sa fotografijom:

TM "RUD"

Još nisu pokušali prženi sladoled? Najvjerovatnije kuhinju i prijeći na kuhani prženi sladoled.

Sastojci

Kuvanje

Priprema prženi sladoledpazi na sve potrebni proizvodi Bili su pri ruci. Stoga, za početak znojenja bjelančevine jaja.

1. Uz pomoć posebne kašike ili uobičajene, napravite nekoliko kuglica iz sladoleda.

2. Smrznute kuglice za sladolede rade škrob, zatim u protein, a zatim u kokosove čipove.

3. Stavite smrznute kuglice u zamrzivač 15-20 minuta.

4. Zagrijte ulje u tavi (ulja trebaju biti prilično puno).

5. SRJ Sladoled kuglice u ulju 30 sekundi.

Probaj prženi sladoled Možete i u vrućoj i hladnoj, prije nego što šaljete u hladnjak 10-15 minuta.

40 minuta lako ručak

Kuvanje

1. Podijelite sav sladoled u 9 dijelova.
2. Namočite grožđice. Pahuljice bruse.
3. Formirajte kuglice iz kriški sladoleda. Stavite nekoliko grožđica unutra.
4. Barijerske kuglice u pahuljima.
5. Stavite sladoled u zamrzivač. Zagrijte ulje u tavu ili fritezu (ulja trebaju biti prilično puno).
6. Kad je ulje dovoljno dovoljno, fry sladoled već 20-30 sekundi.
7. Prženi sladoled može se sipati sa sirupom i pospite s orasima.

40 minuta lako ručak

Sastojci

Kuvanje

1. Napravite od smrznutih sladolednih kuglica, stiskajući čaj

kašika sjemena suncokreta. Mjesto u zamrzivaču 20-30 minuta.

2. Zaštite kukuruzne pahuljice i pomiješajte ih sjemenkama suncokreta.

3. Kuglice za sladoled za sisanje u mješavinu pahuljica i sjemenki. Smjesa bi trebala

kako je najbolje popraviti na smrznutu loptu. Stoga ruke

formiraju gusti sloj.

4. Smjestite kuglice u zamrzivač 20-30 minuta.

5. Zagrijte ulje. Uzmi jaje.

6. Smrznute kuglice budale u šlag i pržite u ključanju

ulje 10-15 sekundi. Ako je potrebno, okrenite kuglice.

7. Prženi sladoled Stavite ploče i ukrasite komade čokolade, mandarine, drugih aditiva.

8. Sipajte alkohol, Google i odmah poslužite na stolu!

40 minuta lako ručak

Sastojci

Kuvanje

1. Zaštite kolačiće i orahe.
2. Napravite jasnoću (tekuće tijesto) od brašna i vode. Dodajte sol i šećer. Clar ne bi trebao biti previše gust.
3. Sladoled (vrlo smrznuti) rezan udarce (4 komada iz briketa).
4. Predgvjetajte tavu sa maslacem.
5. Froken sladoled kvržica, zatim u zdrobljene kolačiće, opet u klaru, sada u zdrobljenim maticama i brzo u ključalo ulje (ulja bi trebala biti toliko toliko da se sladoled utopio u njemu više od polovine ili u potpunosti).
6. SRJ s obje strane 30-40 sekundi.
7. Stavite tanjir, unaprijed podmazani zastoj maline.
Prijatno!

Prženi sladoled. Neobična fraza, zar ne? Na kraju krajeva, kakva je karakteristika sladoleda? Da je hladno. I kako može ostati hladno ako se hrani? I, kao generalno, može ostati nešto od njega, jednostavno se topi.

Ovdje otprilike takve misli pojurele su u mojoj glavi prije nekoliko mjeseci, kada sam naredio prženi sladoled u kafiću. Prvo što bih želio reći je ono što se sladoled dugo priprema dovoljno. Ali, po mom mišljenju, vrijedi je.

Moje pitanje je: "Kako ga kuhate?", Izgledao sam sažeto "Ovo je tajna." Ali, jasan slučaj, ovaj odgovor mi nije odgovarao i počeo sam tražiti. I tako…

Krenimo sa istorijom.

Nepoznato je, gdje, pa, i najvažnije, koji je izmislio takvo neobično jelo. Najčešća verzija porijekla prženog sladoleda ukazuje da je njegova domovina Francuska. Ali u dokumentarcima se u Sjedinjenim Državama pojavile informacije o ovom obliku sladoleda. Tokom jedne večere u Bijeloj kući, neko iz prisutnih zabilježio je da je zaista volio sladoled u obliku malih kuglica pečen u hrskavom testu. Predsjednik u SAD-u bio je Tada Thomas Jefferson. Kao što znate, 1789. godine Jefferson se vratio iz Francuske, gdje je radio kao ambasador, sa receptima za sladoled i potrebnu opremu.

Ne rastopi se. Kako?!

I sve je vrlo jednostavno. Činjenica je ta sladoled, prije prženja, smrznuta na izuzetno niskim temperaturama. Da, i, štaviše, kuglice za sladoled trče u pahuljima, tako da se sama sladoleda pokaže da se zaštiti. Da bi se pahuljice bolje zadrže, koristi se jaja žumanjka, koja je predodređena sladoled. Za ukus najčešće dodajte zeleni čaj (Suho), kokosov čips ili vanilija.

Možete pripremiti prženi sladoled kod kuće. Istovremeno, to je apsolutno po želji pržiti. Prženi sladoled pripremljen na ovaj način naziva se "lažno", ali ne postaje manje ukusan.

A evo recepata.

"Predsedni" prženi sladoled:

Sladoled kuglice koje idete pržite, preporučljivo je pripremiti dan prije nego što uspiju zamrznuti. Oni bi trebali biti što više mogući, jer cijeli rezultat ovisi o tome.

Uzmite svoj omiljeni sladoled i počnite praviti kuglice (za ovo, koristite posebnu lopatu, pa i ruku, naravno). Skočite dobijene kuglice stavljaju u hermetička jela (ne u čašu, naravno, tako da se kuglice ne dodiruju jedna drugu, pa čak i u zamrzivaču.

4 sata prije kuhanja Pripremite tijesto.

Za test će vam trebati (na 6 kuglica):

1 pehar brašno;
1 TBSP. Sahara;
1 TSP. soli;
1 TSP. povrće ili maslinovo ulje;
1 TSP. Vanillina;
1/2 str. mlijeko;
1/4 s. voda;
2 žumance (Ne žurite da bacate proteine, oni će takođe biti korisni).

Promiješajte tijesto do homogene mase i cool.

Pregrijavanje ulja u dubokoj tavi (ili Koteteki) do 190? C. U tijestu recitiraju 2 proteina. Tijesto mora biti dovoljno debljine da dobro zamotaju sladoledske kuglice.

Sada postanite sladoled iz zamrzivača i počnite omotati, provjerite jesu li kuglice u potpunosti umotane u tijesto, tada će biti zaštićene i ne rastopljene. Stavite nekoliko kuglica u vruće ulje. Da ih prže oko 1 minut (prije pojave zlatne kore).

Zatim ih stavite na papirni ručnik i kuhajte ostalo. Prije posluživanja na stolu, širite kuglice na pločima, dok koristite šlag ili vrhnje kao vrsta "leglica" ispod kuglice. Za ukrašavanje možete koristiti sve što želite.

Takozvani "lažni" prženi sladoled priprema se na isti način. Kuglice se moraju dobro zamrznuti. Zatim trče u nasjeckanim kukuruznim pahuljicama tako da su pahuljice prekrili cijelu loptu. U pahuljicama možete dodati nekoliko zastava sirupa ili meda tako da su pahuljice bolje nagomilane na sladoled.

Prijatno! Posebno za vas !

Među raznolikosti deserta, poprimaće sladoled posebno je istaknut. Kako se mogu razmazati sladoled? Samo je nemoguće zamisliti ovu sliku na prvoj ideji. Međutim, recepti za kuhanje prženog sladoleda vrlo su, međutim, princip prženja istog.

Prženi sladoled (i dalje se može nazvati kao sladoled u fritezu ili sladoledu u tijestu) - ovo je desert azijska kuhinjašto predstavlja kuglu ili briket za sladoled u hrskavoj kore. Modna kombinacija nekompatibilnog: vruća plus hladna. Međutim, nije dobro za caklinu zuba, pukne iz takvih temperaturnih razlika i njegove zaštitne svojstva smanjuju se. Stoga se ne treba uključiti u ovaj desert, ili, kao opciju možete ga koristiti u ohlađenom obliku.

Kako napraviti prženi sladoled: recept kod kuće

Pa što čini prženi sladoled? Za pripremu klasičnog prženog sladoleda potrebni su sljedeći sastojci:

• sladoled (brtvljenje ili puter) 1 kg;
• flour Sallack;
• jaja 2 kom;
• rafinirano biljno ulje za prženje;
• paniraju za vaš ukus (krekeri, kokosov čipovi, zračni pirinač, drobljeni ili fino zdrobljeni kukuruzni pahuljici, kolačići ili orasi);
• Čokolada ili sirup kao zalijevanje i ukrašavanje.

Za pripremu neverovatnog deserta, sladoled treba jako ohladiti, smrznuti u zamrzivaču. Odmah radite sa sladoledom, jer se intenzivno topi sobna temperatura. Dalje slijedite korak po korak shemu:

1. Koristeći posebnu ili običnu kašiku, napravite kuglice iste veličine od sladoleda. Ako kuglice ne izlaze, režete brikete, ukus i izgled se neće mijenjati.
2. Stavite gotove kuglice (brikete) na pečenje sa pečenjem pergamentom pečenja i stavite u zamrzivač 1-2 sata tako da je sladoled ponovo smrznut.
3. Dok se sladoled "odmara", pripremite 3 šalice sa sastojcima za kruh: u prvom šolju bit će brašna, u drugom - uvlačenim jajima, u trećem - zdrobljenim drobima ili kukuruznim zatočenima (općenito, što se odlučite za upotrebu za hleb).
4. Povucite kuglice (briketi) smrznutog smrznutog iz zamrzivača i nastavite sa njima raditi u brzom tempu: svaka kugla (briket) prvo seče u brašnu, a zatim u bičjem jajetu i završite u suhom kruhom. Provjerite je li hleb čvrsto za sladoled.
5. Izložite kuglice natrag u ladicu i stavite u zamrzivač još 2 sata.

Kako pržiti sladoled?

Nakon određenog vremena izliječite biljno ulje u velike količine U dubokim posudama (ili duboko) do 180-200 ° C. Fry The Lopls (briketi) sladoleda potrebne su za 2-3 komada istovremeno 20-30 sekundi, da bi dramatično ne smanjuju temperaturu ulja, u protivnom kora neće raditi.

Čim se kruh izvadi zlatno boju, pažljivo izvadite lopticu (briket) iz ulja i legne na tanjiru, sjaj sa papirnatim salvetom da apsorbuje višak masnoće iz deserta. Zatim izvadite salvetu, a pečeni ledeni krem \u200b\u200bčokolada se rastopila na vodenoj kade ili slatkog sirupa, ukrasite mentu sprig.

Prženi sladoled poslužuje se na stolu u vrućem obliku, ali ako želite, možete ga ohladiti nekoliko minuta u zamrzivaču, koji se ne preporučuje kada hladnjak pravilno radi.

Pečeni sladoled u "azijskom stilu"

Glavna razlika ovog recepta iz prethodnog je da se pasulj (briketi) sladoleda umoče u gotov ratnik (tempura) i odmah pečene.

Sastojci:

• 1 pehar brašno;
• 1 jaje;
• 1 šolja ledene vode;
• 1 kašika sode hrane;
• 1 C.L. Ekstrakt vanilije;

Postavite sladoled ili brikete formirane na lim za pečenje sa pečenim pergamentom i stavite u zamrzivač 1-2 sata.

Priprema klari:

1. Pomiješajte prosijano brašno sodom.
2. Dodajte jaje i pobijedite smjesu prije formiranja pjene.
3. Sipamo ledenu vodu.
4. Dodajemo ekstrakt vanilije i temeljito miješamo.

Kako pržiti sladoled?

U dubokoj tavi ili u loncu, grijanje biljnog ulja, perle (briketi) sladoleda spuštaju se u jasnoću i odmah u vrućem ulju. Čim je primjer za odabir zlatne boje, izvadite desert i izložite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Desert se poslužuje vruće, prekriven šećerom u prahu kao ukras.

Prženi sladoled u zrnu "Meksikanac"

Stanovnici Meksika vole za prženje sladoleda u zrnu zdrobljenih kolačića, zdrobljenih kukuruza ili zdrobljenih matica. Obavezni sastojak meksičkog prženog sladoleda biće čekići cimet.

Sastojci:

• sladoled (krema, kremast) 500 g;
• drobljene kukuruzne pahuljice (orasi ili kolačići);
• 2 jaja;
• 2 kašike šećera;
• 1 kašika. Cimetno tlo;
• 1 kašike mlečnog masnoće od 3,2%;
• rafinirano biljno ulje za prženje.

Oblikovani sladoled ili briketi ležali su na listu za pečenje sa pergamentom pečenja i stavite u zamrzivač na 1-2-3 sata.

Pomiješajte nasjeckane kukuruzne pahuljice sa prizemnim cimet - sanicija je spremna. Smrznute kuglice (briketi) Sladoled uselje u hlebu i vratite se u zamrzivač 1-2 sata. Ako je panning teško zalijepiti na sladoled, neka ga neka malo padne.

Clar je temeljito bijesan mleko, jaja i šećer. Smrznute kuglice (briketi) u krušnim uranjanjem u Cary i opet u suho hriše. Vratite kuglice (brikete) u zamrzivač još nekoliko sati. Nakon navedenog roka istječe, dobro je zagrijati ulje u dubokim posudama (prženje ili u loncu) i početi pržiti 20-30 sekundi.

Desert se poslužuje vruće, za poboljšanje ukusa se sipa medom topljenim u vodenoj kupelji sa čokoladom ili karamelom.

Pečeni recept za sladoled

Nemojte brkati pečeni sladoled i pečeni, jer su apsolutno različiti deserti. Pecite sladoled unutar keksa, a na vrhu ukrašena veličanstvenim proteinskim kapama (meringue).

Sastojci:

• sladoled (puter ili krem) 500 g;
• spreman sušeni keks 200 g;
• kruške 200 g;
• proteini od 8 pilećih jaja;
• Šećerski prah 1,5 šalice (1 šolja za izradu mergue i 0,5 čaša za ukrašavanje);
• vanilin šećer 1 TSP.

Korak po korak recept:

1. Sladoled mi temperament u zamrzivaču.
2. Kuhanje Meringu: bjesnici jaja koji su blenderu, postepeno dodavanje prašak za šećer i vanilin šećer. Kao rezultat toga, moramo dobiti bujnu, bijelu, stabilnu masu. Gotov meringue stavljen u hladnjak.
3. Prednji osušeni keks izrezan u niz debljine 2 cm i čvrsto ga stavite na donji i na stranama pečenog oblika.
4. Kruške čiste iz jezgre i režete na kriške debljine 1 cm, položite ih na keks.
5. Na vrhu kruške izložite sloj smrznutog sladoleda.
6. Zaključno, pokrivamo sladoled preostale kruške kriške i kekse.
7. Prekrivao je vrh i stranice pite Merenga.
8. Tortu perimo u rerni na 240-250 ° C za 2-3 minute. Merentga mora biti dobro uvijena.
9. Uređivanje pečenog sladoleda sa šećerskim prahom.