Supa od povrća sa brokulom u sporom štednjaku. Juha od brokule u sporom štednjaku. Kuhanje zelene supe

- Supa od karfiola? A brokula? U multivarku? - Izvučeni ton Mlađeg jasno govori: umjesto ručka danas će biti stenjanje, cviljenje i jadikovke. Generalno, takve me manipulacije obično ne zavaravaju, imam jednostavan princip hranjenja djece: ako vam se ne sviđa, nemojte jesti, sljedeći obrok je za tri do četiri sata. Međutim, ponekad postoje dani kada mi je važno da se večera pojede u potpunosti i bez ogorčenja. Prema planu, imamo poslovni put u banci, nekoliko vladinih agencija i opet u banci, a ja neću imati vremena pronaći i organizirati neku užinu za djecu. Kad se vratimo kući, to je također veliko pitanje, večera visi u zraku, pa nam je ovo najzloglasnije Krem juha od karfiola i brokule u polaganom kuhaču jeli su me brzo, efikasno i bez paralelnog izjedanja mozga. Ukratko, morate uključiti mamu pripovjedačicu i u pokretu napisati priču o tome kako se brokula udala za cvjetaču i što je od toga došlo. Takva manipulativna tehnika nisam baš dobrodošla, ali djeluje besprijekorno: djeca jedu obješenih ušiju. I zapravo mi je to potrebno.

Da juha ne bi postala dosadna, pokušajte glumiti zlikovski smijeh svaki put kad u lonac dodate novi sastojak.

To je vrlo zgodno. Da, naravno, možete reći da je ukusan, zdrav i općenito zdrav, ali u mojoj ličnoj ocjeni prvih jela, ovaj recept je jedan od prvih u kategoriji „prikladnih“ recepata. Grubo govoreći, samo trebate sve baciti u posudu multivarka i pritisnuti dugme. A onda još jedan. I to je sve. Ali krenimo redom.

Kako napraviti juhu od pirea od karfiola i brokule

Sastojci:

400 g brokule;

400 g karfiola;

1 mrkva;

1 luk;

2 krompira;

3 čaše vode;

Brokula od juhe s grahom može se kuhati u loncu na štednjaku ili u sporom štednjaku na način rada „Juha“ ili „Gulaš“. Kuhan u vodi, biće nemasan, a uz upotrebu mesa ili pileći bujon, dobijamo zasitniju i bogatiju juhu.

Da bi pire od brokule bio gušći, najčešće se koristi krompir, ponekad i brašno. Dobra opcija je i dodavanje gotovog, na primjer, grah iz konzerve... Ako želite da juha ostane zelena, onda koristite bijeli grah.

Za pripremu juhe od pirea od brokule u polaganom kuhaču pripremite sastojke kako su navedeni.

Luk i šargarepu nasjeckajte grubo i dinstajte na maslinovom ulju dok ne omekša, dodajte malo soli.

Za ovu verziju juhe uzeo sam pileću juhu koja se stvorila kada sam kuhao u laganoj peći par 20 minuta pileća prsa za salatu.

Stavite u kipuću vodu ili juhu od brokule. Ovdje je smrznuto, koje je upravo isprano hladnom vodom od ledene glazure i moguće kontaminacije.

Sljedeći bacite luk i šargarepu. Ostavite na "Juha" ili "Gulaš" 20 minuta.

Na kraju kuvanja dodajte pasulj iz konzerve.

Sve zajedno kuhajte još pet minuta, a zatim pire.

Dodajte kipuću vodu ili juhu do željene konzistencije.

Juha od pirea od brokule u polagaču je spremna.

Na primjer, poslužite ga s krutonima.

Prijatno!

Supa od povrća od brokule u slow štednjaku s rižom je ukusna i najvažnije, zdravo jelo! Može se kuhati na osnovi bilo koje mesne juhe ili jednostavno na vodi, ovisno o željama. Ispostavlja se da je supa svijetla, aromatična i svidjet će se i odraslima i djeci. Poželjno je da se kuha od sezonskog svježeg povrća, ali zimi se može sigurno zamijeniti smrznutim. Prilično je jednostavan i brz za pripremu i ne zahtijeva posebne vještine. Količinu sastojaka prilagođavamo vašem ukusu, a također se fokusiramo na veličinu vaše multivarke i željenu gustinu juhe. Za dijetalniju verziju ove juhe povrće ne treba pržiti unaprijed, skuhamo ga istovremeno s ostatkom sastojaka.

Supa od povrća od brokule u slow štednjaku sa rižom:

Sastojci:

• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• krompir - 5 kom.
• brokula - 250 gr.
• pirinač dugog zrna - 100 gr.
• lovorov list - 2 kom.
• voda (ili mesna čorba) - 2 litre.
• sol po ukusu.
• začini po ukusu.
• biljno ulje zapravo.

• broj porcija: 8.

Priprema:

Nasjeckajte luk na pola prstena i stavite ga u posudu multivarke na čije dno ulijemo malo biljnog ulja. Dodajte šargarepu. Možete ga naribati, ali u ovoj juhi volim grublji rez povrća.

Dodamo ovdje paprika, iseći na trake. I jedan veliki paradajz, presekao sam ga na četvrtine.

Postavili smo režim "Prženje" i povrće kuhamo nekoliko minuta, dok ne postane mekano.

Zatim dodajte kockice krompira.

Pirinač dobro oprati u nekoliko voda.

I brokulu, isečenu na cvetiće. Ako se brokula u ovom receptu koristi smrznuta, tada je nije potrebno odmrzavati unaprijed, bit će dovoljno isprati je mlakom vodom da led nestane.

Sada ulijte kipuću vodu da postane mršavija ili dijetetska opcija, ili, po želji, bilo koju mesnu juhu, na kojoj sam kuhala lagana piletina... Dodajte lovor, sol i začine po ukusu.

Pomiješajte i uključite režim "Juha" ili bilo koji drugi prikladan i kuhajte dok ne skuvate krompir i rižu.

Po želji se gotova juha može istući u blenderu. Radije ga poslužujem kakav je zbog okusa povrća. Juha od brokule pripremljena prema ovom receptu ispada šarena, aromatična i ukusna. Idealno za zdrav i lagan ručak ili večeru za cijelu porodicu.

Mi služimo ovom svijetlom i hranjiva supa vruće, posuto svježim sjeckanim začinskim biljem ili ribanim sirom.

Brokula je podvrsta cvjetače, ali u usporedbi s njom ima još veći sadržaj vitamina, minerala i hranjivih sastojaka. Nije ni čudo što se preporučuje za prevenciju različitih bolesti. Mnoge domaćice ne kupuju brokulu samo zato što ne znaju šta bi od nje skuvale. Danas predlažem da skuham juhu od pirea od brokule u polaganom kuhalu. Ova supa nije samo ukusna, već i zdrava. Brokula sadrži minimalno kalorija, tako da se može sigurno uključiti u bilo koju dijetu. Juhu od brokule možete kuhati sa mesom, povrćem ili vodom. Po želji možete začiniti kremom bilo kojeg sadržaja masti, mlijekom, pavlakom ili topljenim sirom i posuti krutonima.

Sastojci:

• bilo koji dio piletine
• brokula - 1 glava
• šargarepa - 1 kom
• luk - 1 komad
• krumpir - 1-2 komada
• voda - 1 litra
• lovorov list, crni biber, sol, vaši omiljeni začini

Priprema:

Naribajte šargarepu, nasjeckajte luk.

Lagano popržite meso sa lukom i šargarepom. Oni koji ne vole prženje mogu preskočiti ovu fazu, ja pržim, jer pirjani luk i mrkva smanjuju specifičan miris brokule.

Zatim u posudu multivarke stavite nasjeckani krompir, rastavljen na cvasti (svježi ili smrznuti), lovorov list, papar, sol, začine.

Da se napuni vodom.

Ne ulijevam previše vode da juha od pirea ne bude previše tekuća. Neko u brašno doda brašno da se zgusne, ja više volim da stavljam više povrća kako bih postigao zgušnjavanje.

Kuhajte juhu od brokule u režimu "varivo" 1 sat. Nakon signala prelijte juhu u drugu posudu, ručnim blenderom pretvorite u pire.

Juha od pire od brokule u slow štednjaku je spremna!

Oni koji nemaju blender, mogu ga protrljati kroz sito na starinski način. Uvijek dobijem gotovu juhu različitih boja - od svijetlo zelene do tamno zelene, vjerojatno to ovisi o kupusu i o njegovoj količini. Gotovu supu u zdjelicama prelio sam kremom i krutonima.

Brokula za ručak? Zašto ne probati. Mnogi ljudi nezasluženo "vrijeđaju" ovaj zeleni kupus od šparoga. Ispravljanje situacije. Nudimo da zajedno s nama skuhamo dijetalnu juhu od pirea od brokule. Za one koji više vole zdrava prehrana To je win-win opcija. Zaista, brokula sadrži 2,5 puta više vitamina C od limuna, druga je nakon mrkve po sadržaju beta-karotena i sadrži samo 34 kcal na 100 g proizvoda. Lagana dijetalna juha od pirea od brokule. Ukusno, zadovoljavajuće, ukusno. Kuvanje? Pokušavate?

Sastojci:

Jedna od prednosti juha od pirea je kombinacija komponenata koje se "ne slažu zajedno". U našem slučaju to su:

• Brokula (svježa, smrznuta) - 500 g
• - 800 ml
• 2-3 srednja krumpira (100 g)
• Muškatni oraščić - 0,5 kašičice
• Smeša mlevene paprike - 1/3 žličice.
• Luk luk - 1 kom.
• Kokosovo ulje - 1-2 g
• 1 češanj belog luka i sol po ukusu

Pravite kokosovo mlijeko ... sami

U mlinu za kafu od 50 g kokosa, polako probijajući masu 1-2 minute, napravite kremastu pastu.

Prebacite u duboku posudu blendera.

Dodajte 150-200 ml vode i probijajte 3-4 minute dok ne dobijete "bijelo mlijeko". Tečnost filtriramo kroz sloj gaze i sito.

Osnova za buduću krem \u200b\u200bjuhu je spremna.

Zatim dodajte vode koliko je potrebno.

Korak po korak recept: dijetalna juha od brokule s kokosovim mlijekom

Multicooker smo stavili u režim "Fry".

Nasjeckajte luk i bijeli luk ne baš sitno.

Rastopite u posudi za multivarke, dodajte luk i beli luk.

Pržite sastojke nekoliko minuta dok ne porumene.

Nasjeckajte sitno i stavite krumpir u sporo kuhalo.

Dodajte brokulu. Preporučljivo je da ga ne odmrzavate.

Napunite kokosovim mlekom.

Prenosimo multivarku u režim "Juha".

Nakon 15–20 minuta otvorite i dodajte sol i začine. Pustite da vri 1-2 minute.

Rezultirajuću masu probušimo miješalicom, što će kuhanom jelu dati nježnu i prozračnu konzistenciju. Gurmanska i dijetalna juha od pirea od brokule kokosovo mlijeko spreman.

Djeca ga dobro jedu. A odraslima su zagarantovane nove gastronomske senzacije.

Kuvala je Olga Sharzhanova

Poznato je da brokula ima elemente u tragovima i vitamine korisne za ljudsko zdravlje. Italija je prepoznata kao domovina ove vrste kupusa. To je dijetalno povrće (34 kcal) koje jača imunološki sistem, sprečava razvoj ćelija karcinoma, siromašno je kalorijama i lako se kuha.

Brokula s pravom ima nadimak kraljevski kupus... Hiljade nutricionista i kozmetologa širom svijeta preporučuju svojim pacijentima da češće koriste ovu podvrstu kupusa u prehrani. pomaže ljudima da izgube kilograme, održavaju zdravlje, a zdravlje je zauzvrat ključ ljepote.

U kontaktu sa

Sastav kompleksa vitamina u ovom kupusu nije na nivou: C, PP, B, E, K, U. Takođe uključuje rekordni sadržaj beta-karotena u poređenju sa svim postojećim povrćem. Od minerala: kalijum, kalcijum, natrijum, žlijezde, selen, magnezijum i cink.

Juha od pirea od brokule tijelo savršeno apsorbira, utažuje glad i daje ugodan aftertaste.Vrlo je ukusan i ugodne je kremaste konzistencije, neobičnog izgleda i pogodan za sve.

Ako svakodnevnu prehranu želite diverzificirati nečim uistinu ukusnim i zdravim, tada će vam ova opcija savršeno odgovarati (juha od pirea od brokule i / ili od, kao i od). Naučite kako kuhati juhu od brokule iz recepata u nastavku.

1. Za pire juhu mogu poslužiti i smrznuta i odmrznuta brokula.
2. Što manje kuhate brokulu, zadržava više hranjivih sastojaka. Za pire juhu optimalno kuhajte 10-15 minuta, za salatu - od 5 do 7 minuta.
3. Brokulu ne možete kuhati, već odvojeno kuhati na pari kako biste sačuvali više vitamina.
4. Ako ne možete postići potrebnu debljinu, tada možete dodati malo prosijanog brašna. Ocijedite ga polako, neprestano miješajući kako biste izbjegli nakupine. Možete dodati i drugo povrće, uključujući karfiol.

Koliko kalorija sadrži juha od pirea od brokule, pogledajte dolje.

Energetska vrijednost na 100 g:

Kako napraviti juhu od pirea od brokule? Pročitajte detaljne upute.

Sastojci:

• krompir - 250 gr;
• luk - 1/2 kom .;
• brokula - 400 gr;
• krema (20%) - 100 ml .;
• povrtna čorba - 600 ml .;
• bosiljak - 3 gr.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte krompir, kuhajte u posoljenoj juhi prethodno kuhanoj 20 minuta.
2. Izrežemo luk, pripremimo prženje luka. Dodajte u čorbu.
3. Noću podijelite brokulu u cvasti, dodajte kuhati do krumpira, dodajte u juhu. Sve zajedno kuhajte još 3 minute.
4. Prebacujemo juhu u blender, temeljito meljemo do homogene konzistencije.
5. Stavili smo laganu vatru. Ako je konzistencija tečna, tada možete dodati prosijano brašno (zagarantovano će vam pomoći u postizanju debljine). Neprestano miješajte, ulijte kremu, kuhajte još oko 3 minute i isključite.
6. Pospite bosiljkom, poslužite s krutonima od belog luka.

Pročitajte recepte za pripremu pire juha s kremom.

Kako napraviti juhu od pirea od brokule, naučite iz videozapisa:

Sorte

Pogledajmo sada druge opcije za juhu od pirea od brokule koje će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Ovo jelo je vrlo pogodno za dijete, koje sadrži sve potrebne vitamine.

Sastojci:

• krompir - 100 gr;
• luk - 1/2 kom .;
• voda - 700 ml .;
• krema (20%) - 100 ml .;
• mješavina provansalskog bilja - 2 g;
• brokula - 500 gr;
• zeleni grašak - 200 gr.

Način kuhanja:

1. Ogulimo mahune, narežemo krompir, stavimo povrće da kuha 20 minuta u vodi.
2. Pržite luk dok ne omekša, dodajte ostatku proizvoda.
3. Sameljite brokulu i sipajte u šerpu. Kuvajte 15 minuta.
4. Pire u blenderu, pa opet sipati u lonac, dodati vrhnje. Pospite provansalskim biljem. Prokuhajte na laganoj vatri, kuhajte još 3 minute.
5. Poslužite uz krutone.

Pogledajte korisni video o pravljenju juhe od brokule za bebe:

Sastojci:

• luk - 1 kom;
• krompir - 150 gr;
• voda - 400 ml .;
• brokula - 450 gr;
• krema (20%) - 100 ml .;
• sir cheddar - 100 gr;
• biljno ulje - 1 žlica;
• puter - 20 gr.

Način kuhanja:

1. Istovremeno u lonac stavite nasjeckanu brokulu, krompir, luk. U juhu ulijte biljno ulje i maslac. Odvojeno odvojite po jedan cvat.
2. Kad je krumpir gotov, utvrđujemo spremnost cijelog jela. Na samom kraju kuhanja povrća rasporedite naribani sir cheddar. Čekamo da se otopi.
3. Pire u blenderu. Ako vidite da ima puno vode, isušite višak odmah. Ulijte vrhnje, prokuhajte još 3-4 minute.
4. Sada u zagrijano nauljeno puter na tavu stavite tanko rezane kriške cvasti. Pospite solju.

Preliveni tanjiri krem supa na vrhu ukrašavamo prženim komadićima cvasti. Ravnomjerno se širimo. Pored toga, sir cheddar narežite na male trouglove i rasporedite ga po površini posude.

Za principe kuhanja Lazersona od brokule pogledajte video:

Sastojci:

• brokula - 550 gr;
• luk - 2 kom .;
• pileća juha - 600 ml .;
• beli luk - 1 karanfilić;
• krompir - 350 gr.

Način kuhanja:

• U kipuću juhu dodajte krompir, pospite solju, kuhajte 20 minuta.
• U juhu dodajte nasjeckani kupus, kuhajte dodatnih 10 minuta. Ako ima puno juhe, onda višak izlijte tako da supa ne bude tečna.
• Pržite luk i dodajte u supu. Nasjeckajte bijeli luk pomoću preše za bijeli luk. Juhu pasiramo u blenderu.

Prilikom posluživanja posuti krutonima.

Dijetalno

Sastojci:

• krompir - 150 gr;
• luk - 1/2 kom .;
• čorba - 400 ml .;
• brokula - 450 gr;
• paradajz - 1 kom .;
• bugarski biber - 50 gr;
• krema - 100 ml.

Način kuhanja posna juha pire od brokule:

1. Izrežite povrće i istovremeno ga ubacite u kipuću čorbu, kuhajte dok se ne skuha.
2. Na malo ulja popržite luk, dodajte u supu. Ulijte u blender i sameljite dok ne postane glatko.
3. Dodajte kremu, dinstajte još 3 minute.
   Poslužite uz dijetni kruh.

Visoko zdrav recept naći ćete dijetalni pire krompir.

Kako napraviti dijetalnu juhu od pirea od brokule (recept), naučite iz videozapisa:

Sa mlekom

Sastojci:

• brokula - 500 gr;
• luk - 1/2 kom;
• čorba - 400 ml;
• mlijeko - 700 ml .;
• provansalsko bilje - 5 gr.

Način kuhanja:

1. Na dno posude ulijte 50 ml vode, zagrijte je. Ulijte mleko, pustite da zavri. U to bacamo nasjeckane komade brokule.
2. Pržite luk i dodajte u čorbu.
3. Stavite juhu u blender i pire maksimalnom snagom. Dodajte provansalsko bilje.
   Prilikom posluživanja posuti krutonima.

Sastojci:

• krompir - 150 gr;
• luk - 1/2 kom;
• čorba - 400 ml;
• celer - 200 gr;
• brokula - 500 gr;
• šargarepa - 100 gr;
• krema - 100 ml .;
• kopar - 10 gr.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte sastojke, nasjeckajte celer. Dodajte povrće u kipuću čorbu, kuhajte 20 minuta.
2. U supu dodajte luk i šargarepu prženu. Juhu izgnječite miješalicom, a zatim stavite na laganu vatru. Postepeno dodajte kremu u juhu, neprestano je miješajući.

Priprema juhe od pirea od brokule i celera dobro je prikazana u videu:

Sporo kuhalo je samo prekrasan izum koji priprema sve što je moguće. Uprkos činjenici da zauzima malo prostora u kuhinji, zamjenjuje polovicu inventara i zahvaljujući njoj se gomila posuđa ne zaprlja tijekom postupka kuhanja. Što se tiče pripremanja kremaste juhe od pirea, ona ozbiljno pomaže i štedi vrijeme. Kako to učiniti opisano je u nastavku.

Sastojci:

• brokula - 500 gr;
• krompir - 150 gr;
• luk - 1/2 kom;
• čorba - 400 ml;
• krema - 100 ml .;
• spanać - 200 gr;
• bosiljak - 5 gr.

Način kuhanja:

1. Na dno zagrijane multivarke u režimu "Prženje" ulijte biljno ulje, sipajte nasjeckani luk i mrkvu. Pržite dok ne porumeni.
2. Ulijte juhu za prženje, prebacite u režim "Kuhanje", pustite da zavri. Svoje povrće sitno nasjeckajte, stavite u sporo kuhalo. Zatvaramo poklopac i fiksiramo ventil za paru. Uključujemo režim "Brzo kuhanje" i kuhamo 5 minuta. Pažljivo ispustite paru otvaranjem ventila.
3. Pire u blenderu. Premještamo u sporo kuhalo i u režimu "Kuhanje" uz neprestano miješanje ulijemo vrhnje. Sipajte bosiljak.
   Poslužite uz krutone od belog luka.
U kontaktu sa