Slatko kuhana pita. Torta od džema i meda

Za porodično pijenje čaja, kao i za primanje gostiju, medeni medenjaci od začinjenog tijesta jedan su od najbolji desertikoji se mogu pripremiti brzo i jednostavno od jednostavnih sastojaka.

Teško je reći koji je bio prvi recept za ovo pecivo koji je do nas došao od davnina. Istina je samo da u klasiku stari recepti medenjaci najčešće nisu koristili proizvod poput jaja. I uglavnom je to bio mršavi medenjak, koji se liječio ne samo u dane posta.

Danas pripremamo domaće medenjake, ne ograničavajući se u izboru sastojaka, ali istovremeno čuvajući takve osnovne proizvode kao što su med, začini i začini, suho voće, orašasti plodovi, suhe i sušene bobice, sjemenke, grožđice, kandirano voće i džem.

Recept na koji često možete naići i a koji ga domaće kuharice rado dijele je nemasni medenjak na čaju. Ova se peciva često poslužuju u dane posta, i ne samo. Pokušajmo i skuhamo nešto ukusno.

Koji god recept za čajne medenjake na medu odabrali, zapravo su svi slični u pogledu tehnologije kuhanja i niza proizvoda. Tijesto najčešće izgleda poput guste pavlake. Ovisno o začinima (i njihovoj količini) i dodatku ostalih sastojaka (mlijeko, kefir, čaj, maslac), medenjaci mogu svaki put biti slađi, aromatičniji, s novim ukusom.

Prema ovom receptu slatka pita sa začinskim notama aromatičnog bilja i meda ispada nježno i bujno.

Za izradu medenjaka na čaju trebat će vam:

• čaj (pivo mora biti jako) - 1 čaša
• cimet - ½ žličice
• kakao - 1 kašika. l.
• jaje - 1 kom.
• šećer - 1 čaša
• soda - 1 kašičica.
• med - 3 žlice. l.
• ulje (biljno) - ½ šalice
• grožđice - 100 g
• brašno - 2,5 šolje.

Ako želite tortu ukrasiti mliječnom mahunom, za njezinu pripremu dodatno će vam trebati: brašno (3 kašike L.), šećer (1 čaša), pola čaše mlijeka, prstohvat prehrambenih boja i maslac (150 g). Medenjake možete posipati i kokosom.

Pročitajte takođe: Kako kuhati medene medenjake u slow štednjaku?

Priprema:

Krenimo od kuhanja čaja koji sipamo u posudu, u kojoj ćemo pripremati tijesto. Dodajte tamo med i promiješajte. Vozite jaje i dodajte šećer. Sve promiješajte pjenjačom.

Dodajte suncokretovo ulje (bolje je uzeti rafinirano ulje). U tijesto stavite cimet (kombiniranje meda s ovim začinjenim začinom vrlo je popularno i često se koristi u receptima domaća pečena roba, u našem slučaju, njegovo prisustvo je jednostavno neophodno), kao i kakao koji će, bez značajnog utjecaja na ukus, promijeniti boju kolača u smeđu. Sve miješamo.

Dodajte suvo grožđe, prethodno posuto brašnom (za ravnomjerniju raspodjelu u tijestu). Za dizanje tijesta i formiranje rahlije strukture koristimo sodu bikarbonu (u ovom receptu se ne preporučuje gašenje). I na kraju, pripremljenoj masi dodamo prethodno prosijano brašno. Sve miješamo.

Tijesto, koje po gustoći podsjeća na biskvit, trebalo bi biti homogeno, bez grudica.

Za pečenje koristimo bilo koji oblik: metalni, keramički, stakleni ili silikonski. Da nam se medenjaci ne bi zalijepili, prvo ga podmažemo uljem ili dno i bokove obložimo pergament papirom.

Zagrijemo pećnicu na 160-180 stepeni. Naša torta se peče 40-45 minuta. Da je vrijeme da se izvadi iz pećnice, svjedoči suhi drveni štap kojim provjeravamo stupanj spremnosti.

Da ukrasite medenjake od čaja medom, skuhajte glazuru: pomiješajte šećer s mlijekom i dodajući komade maslaca, prokuhajte uz neprestano miješanje. Nakon dodavanja brašna i boje za hranu, sve brzo promiješajte i kuhajte još dvije minute na laganoj vatri.

Medenjake prelijte mliječnom kremom i pospite orasima, ribanom čokoladom ili kokosom. Desert ostavljamo sat vremena na stolu, a zatim uživamo u njegovom ukusu i aromi.

Recept za medenjake od čaja od oraha

Ova verzija čajnih medenjaka priprema se na bazi tamnog heljdinog meda koji tijestu daje ugodan aftertaste i zlatnu boju. Pečenu hranu dopunjujemo orasima, što će poboljšati ukus nemasni medenjaci i učinite ga apetitnijim.

Ako stvarno ne volite orasi, mogu se zamijeniti suvim grožđicama ili bademima.

Sastojci:

• kuhanje crnog čaja (4-5 kesica ili 2 žličice suhe pivke za 1,5 šalice kipuće vode)
• mljeveni đumbir - ¼ žličice
• oljušteni orasi - ½ šalice
• med - 2 žlice. l.
• brašno - 200 g pšenice i 50 g raži
• šećer - 120 g
• muškatni oraščić (tlo 0 - 1/3 žličice.
• prašak za pecivo - 1 tsp.
• biljno ulje - 100 g
• cimet - 1 kašičica

Pročitajte takođe: Kefir medeni medenjaci recepti

Pripremite glazuru šećer u prahu (4 kašike. L.) I limunov sok (1 kašika. L.).

Način kuhanja:

Skuhamo čaj, malo ga ohladimo i u njemu otopimo med. Kombinirajte ostatak sastojaka u posebnoj posudi: prosijte brašno, dodajte đumbir, prašak za pecivo, muškatni oraščić, šećer i cimet. Kombinirajte sa čajem, medom i maslacem.

Orahe lagano osušite u tavi, nasjeckajte i pošaljite tamo. Sve izmiješajte, izlijte u kalup koji unaprijed podmažemo uljem. Pecite na 180 stepeni 40 minuta, prethodno zagrijte rernu.

Gotove medenjake podmažite silikonskom četkom sa slagom od limunovog soka i šećera u prahu.

Posni čajni medenjaci sa džemom

Da li je moguće brzo kuhati mršavo ukusna peciva praktično iz ničega? Iskusne domaćice na ovo pitanje nedvosmisleno odgovaraju "da". A ako vaša kuhinja ima multivarku, zadatak postaje još lakši.

Pokušajmo napraviti medene medenjake sa čajem i džemom. Za to koristimo bilo koji džem ili džem koji nam se najviše sviđaju ili se mogu naći kod kuće. Džem s laganom kiselinom dobro odgovara.

Sastojci:

• listovi čaja - 10 vrećica crnog čaja u 1,5 šalice vode
• soda - 1,5 kašičice.
• brašno - 2,5 šolje
• med - 4 žlice. l.
• šećer - 1 čaša
• džem - 2/3 šolje
• biljno ulje - 1 čaša.

Kako kuhati:

1. Vrećice zakuhamo kipućom vodom i pustimo da se malo skuha.
2. Uklonimo vrećice i dodamo med čajnim listovima miješajući dok se ne otopi.
3. Prosijte kombinirano brašno i sodu, dodajte šećer, maslac i smjesu čaja i meda.
4. Istucite tijesto mikserom dok se ne formira nježna homogena masa.
5. Ulijte tijesto u posudu multivarke, prethodno ga podmazujući uljem. Pečemo po posebnom programu (vrijeme kuhanja određeno je tehničkim karakteristikama i snagom multivarke).
6. Po završetku pečenja izvadimo posudu s medenjacima iz multivarke, ostavimo neko vrijeme. Nakon 10 minuta izvadite tortu i ostavite da se ohladi.
7. Medenjake smo isekli na dva kolača. Donju tortu premažemo džemom, pokrijemo gornjom i podmažemo.

Posni sag za novogodišnji sto

Uključeno Nova godina uvijek želite nešto ukusno. I nema zbog čega tužno - tu je desetak recepata za novogodišnje i božićne peciva. Ali oni koji postiju moraju pronaći nešto posebno. U ovom slučaju dobro će doći recept za nemasne medenjake od čaja, koji ne uključuje upotrebu maslaca i jaja. Ipak, ispada da je zaista novogodišnja, ukusna i aromatična.

Korak po korak recept za infuziju pite sa džemom sa fotografijom.

• Nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Tip jela: Pečenje, torte
• Složenost recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme kuhanja: 1 h
• Servisi: 1 porcija
• Kalorije: 95 kilokalorija
• Povod: Za djecu

Želite li probati nevjerovatno aromatičan, ukusan i jednostavan za pripremu desert za čaj? Zatim ispecite pitu sa džemom kod kuće i razmazite najmilije i goste.

Ovo je prilično jednostavan recept za kuhanu na pari pitu sa džemom na kojoj se može napraviti na brzinu... Bilo koje konzervirano voće ili bobičasto voće koje je kod kuće pogodno je za njega. Ali bolje je kuhati čaj jače, tako da boja tijesta i, shodno tome, kolača bude intenzivnija.

Porcije: 1

Sastojci za 1 porciju

• Čaj - 200 mililitara (prilično jak)
• Džem - 150 grama
• Brašno - 450-500 grama
• Šećer - 200-250 grama
• Prašak za pecivo - 1 kašika. kašika
• Jaje - 3 komada

Korak po korak

1. U početku morate skuhati čaj i pustiti da se pravilno skuha. U međuvremenu možete kombinirati jaja sa šećerom i umutiti. Ne trebate dodavati hladnu pjenu, samo otopite šećer.
2. Zatim dodajte džem i promiješajte. Višnje bez koštica koriste se u ovom receptu za pripremu pite sa džemom.
3. Zatim ulijte malo ohlađenog čaja.
4. Takođe možete dodati sušeno voće ili sjeckane orašaste plodove, na primjer, u infuziranu pitu s džemom kod kuće.
5. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve pažljivo promiješajte. Tijesto ne smije biti strmo.
6. Podmažite posudu za pečenje maslacem i izlijte tijesto. Pošaljite u zagrijanu rernu i pecite pitu dok ne omekša - oko 35-45 minuta.
7. Prije posluživanja možete nadopuniti ovaj jednostavni recept za džem uliven u čaj čokoladna glazura, npr. Ali najlakša je opcija pomazati istim džemom.

U gotovo svakom domu uvijek ima čaja i nekakvog džema. Od ovih sastojaka možete napraviti ukusni desert bez dodavanja kvasca ili praška za pecivo.

Za pravljenje pite prikladan je džem od jabuka, višnje ili bilo kojeg drugog džema po vašem izboru.

1. Pomiješajte džem sa sodom bikarbonom, dodajte jaje, sol, šećer, rastopljeni puter. Ulijte jake listove crnog čaja.
2. Dodajte brašno u malim obrocima, dobro umijesivši tijesto. Trebao bi biti homogen, konzistencijom podsjećati na gustu pavlaku.
3. Izlijte tijesto u podmazan pleh i pecite oko 30 minuta. dok se ne kuha u vrućoj pećnici. Neobvezno gotova pita možete posuti šećerom.

Da biste smanjili kalorijski sadržaj deserta, dio brašna možete zamijeniti mekinjama. To praktično neće utjecati na okus, ali kolač će postati lakši i zdraviji. Možete dodati i začine poput kardamoma. Tako će torta izgledati poput medenjaka.

Recept za kolač od medenog čaja

Kao glavni sastojak možete koristiti med, a ne džem. Pokazaće se da nije ništa manje ukusno. Za kuhanje trebat će vam:

• 1,5 tbsp. brašno;
• 1 jaje;
• 1 kašika kašike Sahara;
• 1 kašičica soda;
• 1 kašika kašike crni čaj;
• 1 kašika kašike l. dušo.

Način kuhanja:

1. Umutite vilicom ili pjenjačom jaja sa šećerom. Dodajte sodu bikarbonu i dodajte brašno u malim obrocima.
2. Dalje, takođe postepeno ulijte čaj, mijeseći glatko, homogeno tijesto. Stavite med najzad. Mora da je tečnost. Ako je med kandiran, prethodno ga otopite u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji. Spremno testo treba biti poput guste kisele pavlake.
3. Premažite posudu za pečenje povrćem ili puter... Ulijte tijesto u njega i pošaljite ga vruća pećnica oko 20-30 minuta. Proverite spremnost kolača šibicom.

Imajte na umu da je samo crni čaj pogodan za pravljenje deserta. Zeleni čaj, hibiskus i druge vrste čaja ne mogu se koristiti. Također je najbolje ne koristiti aromatizirani crni čaj. Infuzija za tijesto mora biti vrlo jaka.

Teško da ćete takvu tortu poslužiti gostima, ali ona savršeno odgovara svakodnevnom meniju. Pitu možete raznovrsiti dodavanjem voća i sušenog voća, premazivanjem raznim kremama.