Tanka pita od lavaša. Slatka pita od lavaša. Punjeno šunkom i sirom

Mirisno domaće pečenje! Od jedne fraze do slinjenja. Kako je lijepo okupiti cijelu porodicu navečer za istim stolom da popijemo šalicu biljnog čaja s mentom i malo peciva. Lijepo je to učiniti i sam! Pogotovo ako je topao ljetni dan i postoji prilika da se divite nebu s balkona ili terase ili samo sa klupe ispod prozora vlastite kuće. Evo samo nekoliko prepreka koje mogu uništiti cijelu ovu idilu. Prvo, nema uvijek vremena za pripremu obične večere, a zatim trebate i nešto ispeći! Drugo, u ljetnim vrućinama ne želite provoditi puno vremena u kuhinji!

Dobro je što postoje recepti za kuhanje kojih neće trebati više od 30 minuta! Danas će vaša pažnja biti ponuđena upravo takva! Priprema je neobično jednostavna, ali uz svu svoju jednostavnost i nepretencioznost, rezultat se isplati! Ovo je jednostavno i brzo jelo za na brzinu od proizvoda koji su vam uvijek pri ruci i pružaju priliku za improvizaciju. Na bazi lavaša priprema se pita. Možete ga kuhati u bilo koje doba godine: ljeti i jeseni koristeći svježe voće, a zimi - smrznuti ili obični džem ili džem. Možete uzeti bilo koji džem, ali bolje je kombinirati slatko s kiselim. Ovo će obogatiti okus pečenih proizvoda.

Sastojci:

• Tanak lavaš - 2 lista
• Bilo koji džem - 400 g
• Jaje - 1 kom.
• Maslac (vrhnje, mlijeko) - 50 g

Fotografije korak po korak kako pripremiti recept:

Rastopiti u parnoj kupelji puter i tukli jaje. Mix.

Pripremimo punjenje.

Možete uzeti dva različiti džemovikako bi ukus bio zanimljiviji. Imao sam dunju i grožđe.

Podmažite svaki list, polažući slojeve poput lazanja.

Završite slojem pita kruha. Na to izlijte jaje s maslacem u koje su namočene čaršave.

Stavimo pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i pečemo 15-20 minuta.

Ovu tortu možete poslužiti za čaj i hladnu i toplu.

Ukusno i brzo!

Dobar tek svima!

Ogroman plus ovog recepta je što ne morate petljati po tijestu. Ovdje koriste dobro poznati list armenskog lavaša, koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali lako ga je pripremiti i kod kuće. Recept je već na web lokaciji. Štoviše, možete ga koristiti umjesto običnog hljeba, kao i pripremati razne grickalice i kiflice od njega.

Istorija porijekla lavaša je vrlo zanimljiva. Teško je reći je li to istina ili je to lijepa legenda, ali narodi Jermenije tvrde da je lavaš izumljen za vladavine kralja Arama, kojeg je tokom jedne od bitaka zarobio asirski kralj. Ali pobjednik nije želio samo ubiti svog protivnika. Odredio je da će se boriti u streljaštvu. Ali samo do dana zakazanog takmičenja (koje se trebalo održati za 10 dana) zatočenik ne bi smio jesti hljeb. Vladar se složio s predloženim uvjetima, ali je zahtijevao svoje najbolje i najljepše ruho. Asirski glasnici otišli su u vojsku Arama.

Kad su čuli za dogovor njihovih vladara, pametni Armenci malo su odgodili glasnike i tek sutradan ujutro poslali granatu svom gospodaru. Niko od Asiraca nije mogao ni pretpostaviti da su u njemu skriveni kolači od tankog hleba. Ali Aram je to brzo otkrio, pažljivo uklonio lavašu i poslao oklop natrag, rekavši da u svom kampu ima prikladnijih. To je trajalo 10 dana. Kao rezultat, kralj je pobijedio u pucnjavi i pušten je kući. Kod kuće je zapovjedio svima koji su posluženi da od sada peku samo takav hljeb u znak sjećanja na njegovo spasenje.

Ocijenite recept

Vjerovatno su svi svjesni slučajeva kada su gosti neočekivano došli, a u kući nema što za čaj, a vi ste se tek vratili s posla i niste imali vremena za kuhanje. U takvim će slučajevima "čarobni štapić" biti lavaš od kojeg možete za nekoliko minuta skuhati jelo, a u našem slučaju to će biti pita od lavaša. A sve što se trenutno nalazi u frižideru može poslužiti kao punjenje.

Predlažem da kuham:

Možete pogledati i ostale recepte za jela od lavaša

Lavaš pita sa skutom - bugarski recept za banicu

Ovaj recept je pozdrav iz Bugarske, vrlo je ukusan, pokušajte ga skuhati.

Trebamo:

• 8 komada vrlo tankog lavaša (0,5 - 1 mm), u Bugarskoj - tanko lisnato testo posebno za banicu
• 8 jaja
• 500 g domaćeg jogurta, može se zamijeniti kiselim vrhnjem
• 200 g putera (biljno ulje)
• 1 kašičica soda
• 400 g feta sira ili slanog svježeg sira

Priprema:

1. Potpuno otopite puter.

2. Pripremite punjenje:

• miješajte jaja s jogurtom;
• sir izgnječite viljuškom i pomiješajte sa smjesom jaja;
• u ovu smjesu dodajte puter i promiješajte;
• zatim dodajte sodu i dobro promiješajte.

3. Zagrijte rernu na 200 stepeni.

4. Uzmite okrugli oblik, dobro podmažite biljno ulje.

5. Namažite list pita hleba nadjevom i zamotajte u kolut, stavite ga u kalup, počevši od sredine kalupa.

To radimo sa svakim listom, polažući oblikovane kolutove u krug, jedan za drugim.

Ne slažemo ga čvrsto. Odozgo namažite pitu maslacem.

6. Pečemo 15-20 minuta, vremenski interval ovisi o stupnju zagrijavanja pećnice i same pećnice. Na vrhu bi trebala biti zlatna kora.

7. Nakon što izvadite pečeni kolač iz rerne, podmažite maslacem. Pokrivamo tortu 20-30 minuta, a zatim režemo i služimo.

Takođe možete formirati ovakvu banicu

"Torn" pita od sira od lavaša

Vrlo brzo i ukusna pitagosti će to cijeniti.

Trebamo:

• 1-1,5 pakovanja 120 g armenskog tankog lavaša
• 300 g tvrdog sira
• 100 g zelenog luka
• 6 jaja
• 200-250 g svježeg sira ili feta sira
• 1,5 tbsp. mlijeko
• 2-3 kašike suncokretovo ulje
• sol, biber po ukusu

Priprema:

1. Tri naribana sira, nasjeckajte zeleni luk.

2. U posudu stavite sir, luk, svježi sir, sol i papar. Dobro promiješajte.

3. Jaja se razbijaju u posebnu posudu, pune mlijekom i malo tuku.

4. Pomiješajte obje smjese, napunite biljnim uljem i temeljito promiješajte.

5. Ruke rastrgajte rukama na male komade, 5-7 cm, i bacite ih u smjesu. Količinu lavaša određujemo sami, potrebno je da pri miješanju smjesa ne bude gusta, ali ni tekuća.

6. Lim za pečenje dobro podmažite uljem i prenesite cijelu smjesu. Zagladite vrh i pospite naribanim sirom ili masti kiselom pavlakom.

7. Pecite u pećnici na 200 stepeni 30 minuta, dok ne porumeni.

8. Kad se malo ohladi, možete iseći i poslužiti uz čaj.

Lisnato tijesto od višanja pita jednostavan recept

Za pitu, svježe trešnje i vlastiti sok, kao i smrznuto, ali sve bez koštica.

Trebamo:

• 500 g trešanja
• 1 kašika kašike škrob, bolji od kukuruza
• šećer po ukusu
• 1 pakovanje pita kruha (5 listova)
• 100 g šećera

Priprema:

1.Trešnje prelijte šećerom, kad se sok pokrene, dodajte skrob.

Škrob nam je potreban da prilikom pečenja zadrži sok.

1. Na dno obrasca stavite pergament, premažite i stranice biljnim uljem.

2. Listovi pita hljeba trebaju odgovarati veličini dna kalupa.

3. Stavite lavaš na dno kalupa i prelijte višnju sokom, rasporedite po limu i podmažite ga sokom.

Pokrijte sledećim listom - podmažite ga sokom od višanja, stavite trešnju i popunite obrazac. Lagano pritisnemo svaki list.

4. Gornji list, mast šećerni sirup, i pecite u pećnici 20 minuta, na temperaturi od 160 180 stepeni.

5. Gotovu, malo ohlađenu pitu od lavaša pospite šećerom.

Pita sa mesom u tankom pita hlebu

Prema ovom receptu dobija se vrlo neobična i ukusna torta. Probaj.

Trebamo:

• 500 g bilo kojeg mljeveno meso
• 50 g putera
• 1 jaje
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 200 g tvrdog sira
• 0,5 l kefira
• 1 svežanj začinskog bilja (kopar, peršun, cilantro)
• 2 kom pita hleba
• sol, biber, začini.

Priprema:

1. Nasjeckani luk i šargarepu pržite dok se napola ne skuhaju, dodajte im mljeveno meso, temeljito promiješajte i pržite dok ne omekša. Sol, papar i možete koristiti svoje omiljene začine.

2. Tri sira na ribežu i nasjeckajte bilje.

3.Ohladjeno mleveno meso pomešajte sa začinskim biljem i sirom.

4. Za sipanje pomiješajte jaje sa kefirom i lagano istucite.

5 Pokrijte obrazac pita kruhom tako da ivice vise.

6. Lavash premažite maslacem i stavite 1/2 mljevenog mesa, ravnomjerno rasporedite po cijelom području.

7. Uzeti 2. list pita kruha i otkinuti komade veličine 5-8 cm, umočiti u fil i oblikovati grudice, koje smo stavili na sloj mljevenog mesa prvog lista, i tako ih ispuniti u cijelom obliku.

8. Na te grudice položite drugu polovinu mlevenog mesa, poravnajte

i zatvorite ga visećim pita kruhom. Podmažite vrh preostalim punjenjem. Stavite komade maslaca na vrh.

9. Pecite u pećnici na temperaturi od 220-240 stepeni, 20-25 minuta, dok se ne pojavi korica.

10. Servirati rezano kad se ohladi.

Lavash pita sa sirom i pečurkama

Ova će ukusna torta dugo pamtiti vaše goste, savjetujem vam da je skuhate što je brže moguće.

Trebamo:

• 300 g šampinjona
• 250 g bilo kojeg sira
• 30 g zelenila
• 1 pakovanje pita kruha (5 listova)

Popuniti:

• 3 jaja
• 1,5 šolje jogurta
• 0,5 tsp sol
• 0,5 tsp crni biber
• začini po ukusu

Priprema:

1. Gljive sitno nasjeckajte, nasjeckajte zelje, trljajte sir na gruboj ribež.

2. Pomiješajte sve sastojke za pretakanje.

3. Lavash treba rezati na veličinu kalupa.

4. Podmažite posudu za pečenje omekšanim maslacem.

5. Pripremljeni list pita hleba, umočite ga sa obe strane u fil

i pažljivo ga stavite na dno kalupa.

6. Počnite punjenje nadjevom: pečurke + začinsko bilje + pospite sirom. Uzmemo sljedeći list i ponovimo cijeli postupak, i tako dalje, dok ima nešto za popuniti.

7. Posljednji gornji list pospite sirom i napunite preostalim filom.

8. Pečemo na temperaturi od 180-200 stepeni, dok se ne pojavi zlatno smeđa.

9. Poslužiti ohlađeno.

Prijatno!

Pita je slana, mekana, nježna, vlažna. Može se poslužiti uz kafu i pivo. Više mi se svidjelo kad je toplo.

Recept 1: Lavash pita sa kefirom i sirom

• 1 list tankog lavaša (veličina 70 × 55 cm),

Protresite jaja kefirom.

Slomite list pita hleba na pola.

Sipajte 2

3 kašike kefir smjese i ravnomjerno rasporedite (prikladno je namazati kulinarskom četkom).

Stavite u kalup promjera 20 cm tako da pita hljeb slijedi konture kalupa.

Uradite isto sa drugom polovinom pita hleba - namažite i stavite u kalup.

Ulijte oko 1/3 šolje kefir mešavine.

Preostalu kefirnu masu pomešajte sa naribanim sirom.

Stavite polovinu mase od sira u kalup i zatvorite na vrhu visećim krajevima gornjeg lista pita hleba.

Izložite drugi dio sira. Zatvorite ivice donjeg lista lavaša.

Premažite vrh masom od lijevanog kefira.

Stavite u pećnicu na t \u003d 200

220 ° C dok površina ne porumeni (

Recept 2: Lijena pita od sira i lavaša (na mlijeku)

proporcije su date na obrascu 20 × 30 cm

• 2 pakovanja od po 200 g tankog jermenskog lavaša
• 300 g sira
• 2-3 jaja
• 2-3 češnja belog luka
• mlijeko

Sir naribajte na gruboj ribež, dodajte jaja, nasjeckani češnjak (možete i bez, ali s tim i pikantnijeg), promiješajte, postepeno ulijevajte mlijeko u smjesu da napravite gusto sirno tijesto (poput palačinki). Punjenje je spremno.

Stavite list pita hleba u pleh, podmažite ga nadjevom,

opet pita-punjenje itd. dok ne upotrijebimo sav pita kruh i punjenje. Gornji sloj treba biti pita hljeb.

Pecite na 180 * C oko 15 minuta (ovo vrijeme je dovoljno da se sir otopi i stegne, a rubovi pita postanu hrskavi.

zatim iseći na komade

Recept 3: Pita od pite i sira u sporom štednjaku (lijena achma)

• 2 velika lista tankog armenskog lavaša,
• 200 g bilo kog tvrdog sira,
• 300 g adyghe sir ili feta sir (ili zamijenite svježim sirom),
• 2 jaja,
• Prstohvat soli (ako koristite feta sir, ne trebate ga soliti),
• Bilje, začini i beli luk - po vašem nahođenju

Nadjev od pavlake (ili kefira) za pita tortu:

• 2-3 jaja,
• 300 g pavlake ili kefira

Recept za pravljenje lijene achme može se promijeniti dodavanjem različitih vrsta kobasica, mesa (mleveno meso ili piletina, prženo ili sirovo) ili pečurki u nadjev od sira.

Recept 4: Pita od pite i sira sa majonezom

• 1 pakovanje tankog lavaša,
• 4 kašike kašike majoneze,
• 400 g sira
• 1 čaša mlijeka
• 2 jaja,
• 30 g putera

Tepsiju u kojoj ćete peći pitu namažite maslacem. Po mogućnosti deblje. Izrežite listove lavaša na veličinu kalupa.

Imam sedam okruglih kolača. Ali, ako želite tortu učiniti ravnijom, možete uzeti dva ili tri paketa. Tada će se masa sastojaka prirodno povećavati. Sir naribajte na gruboj ribežu.

Uzeo sam Rossiyskog, ali sa sirom Gouda to će biti jednostavno ukusno.

Podmažite tortu majonezom, u tankom sloju,

tako da nije previše zabavno. Sad pospite sirom. Što veće, to bolje.

Prekrijte drugim somunom.

Imam sedam slojeva.

Sada u posudu ulijte mlijeko, dodajte jaja, malo soli i istucite mikserom. Prelijte ovaj omlet preko pite.

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Pošaljite kolač u rernu i pecite dvadeset i trideset minuta, dok se ne stvori zlatna korica.

Možete skuhati pita kruh sa sirom u mikrotalasnoj pećnici. Isto, ali držite dok se sir ne rastopi.

Recept 5: Lavash pita sa piletinom i sirom (u kremi)

Brza i ukusna pita od običnog tankog pita hleba sa piletinom i sirom. Odličan konkurent pitama od pizze ili lisnatog tijesta.

• tanki pita hleb 2 kom.
• jaje 3 kom.
• sir 300 g
• pileći file 500 g
• krema 100 g
• zelje 30 g
• orasi 100 g
• maslinovo ulje 4 žlice
• slana paprika

Pripremite mleveno meso od pileći file: Sameljite file sa začinskim biljem, belim lukom, lukom i dodajte 1 jaje. Posolite i pobiberite po ukusu.

Naribajte tvrdi sir, možete dodati orahe i začinsko bilje usitnjeno u blenderu.

Ako je lavaš dugačak, tada ga je potrebno prepoloviti da ga bude lako zamotati. Stavite mleveni pileći file na pita hleb, pospite sirom odozgo i zamotajte.

Zamotani pita kruh širimo u podmazan oblik.

Pripremite preliv od šlaga sa jajetom i sirom, dodajte maslinovo ulje i začinsko bilje.

Prelijte pitu od lavaša prelivom i pecite na 180C 30 minuta.

Recept 6: pita od pita i svježeg sira sa sirom (na mlijeku)

Sjajna verzija lijenog kolača od sira „à la achma“.

• 400 g bilo kojeg sira (možete miješati)
• 200 g svježeg sira
• 3 jaja
• 2 čaše mlijeka (ja imam kiselo, možete koristiti bilo koje tekuće mliječne proizvode)
• Ljuta paprika, beli luk, začinsko bilje po ukusu
• Sol, mljeveni crni biber, paprika
• 1 pakovanje lavaša

Istucite jaja s mlijekom i solju.

Recepti za lavaš u pećnici pravo su otkriće za dobru domaćicu koja zna kako iznenaditi svoje goste i obradovati porodicu. Stranica ima puno opcija za sve vrste slatkih kiflica i kiflica s mesnim prerađevinama, sirom, kupusom, svježim sirom, pitama sa gljivama i mljevenim mesom, štrudlama, lazanjom, kovertama, tartletima, pa čak i knedlama od lavaše. Kao i druga zanimljiva jela.

Izboru lavaša za jelo mora se pristupiti vrlo odgovorno, u velikoj mjeri ovisi o njemu kvalitete ukusa buduća hrana i jednostavnost pripreme. Na primjer, kada pripremate kiflice, nemojte koristiti presušene, jer će se puknuti kad ih pokušate valjati. Takođe ne biste trebali uzimati nedovoljno prženi lavaš. To se neće dobro čuvati i brzo će postati pljesniv.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima s pita kruhom:

Zanimljiv recept:
1. Pržite luk isečen na pola prstena.
2. Dodajte mu mleveno meso.
3. Dovesti do polupripreme. Posolite malo.
4. Mljeti tvrdi sir
5. Pomiješajte kiselu pavlaku s kefirom da napravite nešto poput umaka.
6. Stavite smešu na list pita hleba, na vrh - mleveno meso i sir.
7. Stavite malu rajčicu (možete uzeti trešnju) na rub lima pita.
8. Zamotajte u rolat.
9. Stavite ga u čvrsto smotanu spiralu u pripremljenu okruglu posudu za pečenje.
10. Pomiješajte kiselu pavlaku i jaje. Dodajte sol i začine.
11. Sipajte rolat i ispecite ga.

Pet najbržih recepata sa pita kruhom:

Korisni savjeti:
... Da biste jelo učinili proračunskijim, umjesto tvrdog sira možete koristiti kobasicu.
... Da bi se smanjio sadržaj kalorija, preporučuje se mljevenu svinjetinu zamijeniti piletinom.
... Gljive (prethodno poprženi šampinjoni ili bukovače) bit će izvrstan dodatak punjenju.

Pročitajte članak. Bit će osiguran zagarantovan rezultat u pripremi idealnih jela. Naučit ćete sve tajne i suptilnosti svoje pećnice!

Sve vrste pita od lavaša idealno su rješenje za one koji žele redovito maziti domaće kolače, ali ne vole se petljati s tijestom. Ova baza dobro se slaže sa bilo kojim punjenjem - i slatkim i slanim. Najbolje je odabrati tanki lavaš za pite s nadjevom.

Sastojci:

• 1 pakovanje lavaša za 2 lista;
• puna čaša srednje masne kisele pavlake;
• sol;
• 650 - 670 g mlevenog mesa;
• pola kilograma krompira;
• 3 velika jaja;
• 2 luka.

Priprema:

1. Kuhajte krompir dok ne omekša. Pržite luk sa mljevenim mesom dok ne omekša. Pomiješajte i posolite komponente za punjenje.
2. Umutite jaja lagano sa pavlakom. Posolite i po ukusu.
3. Prerežite svaki list lavaše na 2 dijela. Naizmjence polažite "kolače" u kalup, podmazujući smjesom od jaja i pavlake i prekrivajući slojevima nadjeva od mesa.
4. Posljednji list pita hljeba trebao bi biti bez punjenja. Namazan je samo preostalom pavlakom i jajima.

Takav pita kolač sa mljevenim mesom treba peći na 170 - 180 ° C dok ne porumeni. To obično traje oko pola sata.

Jednostavan recept za pečenje piletine

Sastojci:

• 2 velika pita hljeba;
• bijeli luk;
• 1 jaje;
• 650 g pilećeg filea;
• 1 velika rajčica;
• 1 kašika kašike masni kefir;
• sol;
• slatka paprika i ostali začini po ukusu;
• 100 grama mocarele i dvostruko više "holandskog" sira.

Priprema:

1. Piletinu sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Dodajte mu komade luka i nastavite kuhati dok povrće ne omekša.
2. Stavite naribani paradajz bez kože u šerpu. Dodajte sol, nasjeckani češnjak i odabrane začine zajedno sa slatkom paprikom. Dinstajte punjenje 3 - 4 minute.
3. Za točenje fermentirani mliječni proizvod pomiješajte sa solju i jajetom.
4. Naribajte dvije vrste sira.
5. Položite prvi pita hljeb u malom obliku neravnomjerno tako da se na dnu stvore veliki nabori. Premažite sipanjem, prekrijte piletinom i lukom i pospite dvije vrste sira.
6. Pokrijte fil ostatkom pita hleba i ponovo ponovite slojeve fila. Položite drugu podlogu na vrh na isti način.
7. Na buduću pitu prelijte preostalu smešu kefira. Posljednji sloj pita hljeba trebao bi biti bez punjenja na vrhu.

Pecite takvu poslasticu sa piletinom i sirom na 180 ° C dok ne omekša.

Pita od sira Lavash u pećnici

Sastojci:

• 1 pakiranje armenskog lavaša (3 kom.);
• 400 grama "ruskog" sira;
• 2 jaja;
• 1 kašika kašike mlijeko;
• 1 kašika kašike l. majoneza;
• ½ žličice sol;
• komad maslaca.

Priprema:

1. Svaki od tri pita hljeba prerežite na 2 dijela. Odaberite kalup prema veličini dobivenih polovica i obilno ga premažite rastopljenim maslacem.
2. Položite listove pita hleba u kalup, svaki premažite majonezom i pospite ribanim sirom. Gornji sloj treba postati prazan pita kruh.
3. Prelijte buduće pecivo mješavinom razmućenih jaja i mlijeka (soljenog).

Pecite lavaš pitu sa sirom oko pola sata na 200 ° C.

Slatka peciva sa džemom

Sastojci:

• 2 lista tankog beskvasnog lavaša;
• 3 pileća jaja;
• ½ šalica tekućeg džema;
• 1,5 tbsp. voćni gusti jogurt.

Priprema:

1. Podijelite jaja na njihove komponente: tucite bjelanjke dok ne postanu pjenasto i pomiješajte s džemom, žumanjke kombinirajte s voćnim jogurtom.
2. Prerežite listove lavaša na pola. Podmažite svaki dio mješavinom bjelančevina i džema, smotajte i stavite u obliku puža jedan za drugim u okrugli nauljeni oblik.
3. Na to prelijte mešavinom jogurta.

Pecite nešto duže od pola sata na 220 ° C.

Lavash pita sa svježim sirom

Sastojci:

• 3 kom. lavash;
• do 400 grama svježeg sira srednje masnoće;
• 2/3 st. granulirani šećer;
• 2 pileća jaja;
• 3 kašike l. maslac;
• 1 kašika kašike kefir srednje masnoće;
• vanilin na vrhu noža;
• 1 velika prstohvat cimeta

Priprema:

1. Umutite svježi sir sa šećerom (osim 3 kašike L.) do homogene paste. Dodajte otopljeni puter, vanilin i cimet.
2. Podmažite svaki pita hleb delom fila i smotajte. Sve praznine u obliku puža stavite u duboki lim za pečenje. U redu je ako se bilo koji kolut polomi, punjenje će sakriti sve nedostatke.
3. Preostali šećer istucite sa jajima i kefirom. Dobivenu smjesu sipajte u buduće pečene proizvode.

Kuhajte lavaš pitu sa svježim sirom u pećnici na 190 ° C oko pola sata.

Lijena štrudla od jabuka

Sastojci:

• 1 osnovni list;
• 4 slatke jabuke;
• cimet po ukusu;
• 1/3 Art. bijeli šećer;
• 25 g putera.

Priprema:

1. Ogulite jabuke, izvadite kutije sa sjemenkama i narežite pulpu na male kockice.
2. Ulijte voćne komade u šerpu zajedno sa šećerom i cimetom.
3. Kad jabuke zakuhaju, pokrijte ih i dinstajte na laganoj vatri 8 do 9 minuta dok ne omekšaju.
4. Podmažite list pita hleba rastopljenim maslacem i prekrijte ga slatko punjenje sa tave. Zarolati i prebaciti u pleh.

Štrudlu pecite na 185 ° C 25 minuta.

Gruzijska pita "Achma" od lavaša

Sastojci:

• 250 g jermenskog lavaša (tanka okrugla);
• do 200 grama mocarele;
• dvostruko veća od Sulugunija;
• ½ žlica. masno mlijeko;
• 1 jaje;
• 1 šaka laganih sjemenki sezama.

Priprema:

1. Obje vrste sira naribajte grubo i promiješajte u zajedničkoj posudi.
2. Istucite mlijeko s jajetom i namažite svaki list pita hljeba ovom smjesom.
3. Napunite ih sve nadjev od sira i smotati u tijesne uske kiflice. Posložite ih u okrugli oblik puža.
4. Prelijte preostalim mlekom na vrh.
5. Achmu pospite sezamom.

Pecite poslasticu 40 - 45 minuta na 170 - 175 ° S.

Kuvanje sa nadjevom od gljiva

Sastojci:

• kilogram sirovih šampinjona;
• do 200 grama "holandskog" sira;
• 1 veliko jaje
• 1 luk;
• 3 pita hljeba;
• 1 mrkva;
• 1 kašika kašike kefir;
• 1 svežnja začinskog bilja;
• sol i začini.

Priprema:

1. Ogulite gljive, nasjeckajte na kockice i pržite sa sjeckanim povrćem dok ne omekšaju.
2. Dobivenu masu pomiješajte s ribanim sirom, solju, sjeckanim začinskim biljem i začinima.
3. Stavite polovice pita hljeba u pravougaonom obliku jednu na drugu, pokrivajući svaku dijelom nadjeva.
4. Na to prelijte slanu mešavinu kefira i jaja.

Pecite takvu pitu od sira sa gljivama sa pečurkama dok ne porumeni.

Lavash pita sa govedinom

Sastojci za 700 grama govedine:

• 2 jermenski lavaš;
• 1 luk;
• sol;
• 1 svežanj peršina;
• 1 jaje;
• pola čaše pavlake;
• 25 g putera;
• 70 g topljenog sira.

Priprema:

1. Luk i kriške mesa provucite kroz mlin za meso i dodajte nasjeckani peršin i sol.
2. Stavite polovicu fila na svaki pita hljeb i rasporedite ravnomjernim slojem. Presavijte prazne kolutove i stavite ih u obliku puža u okrugli oblik. Prvo se mora obilno namazati maslacem.
3. Istucite jaje sa pavlakom i ovom smjesom prelijte buduću pitu. Odozgo rasporedite tanko narezani prerađeni sir.

Ispecite poslasticu u vruća pećnica 50 - 55 minuta. Poslužite ohlađeno.

Kako napraviti lijene lazanje

Sastojci za pola kilograma mljevenog mesa od bilo kojeg mesa:

• 3 osnovna lista;
• 1 PC. Luka;
• 7 paradajza;
• 1 kašika kašike mlijeko;
• 70 g putera;
• 7 - 8 češnja belog luka;
• 2 kašike l. prosijano brašno;
• 150 g parmezana i isto toliko mocarele.

Priprema:

1. Paradajz naribajte na finom ribežu, tako da koža ne uđe u buduće jelo. Dodajte protisnuti beli luk u improvizovanu masu paradajza.
2. Pržite brašno na suhoj tavi dok lagano ne porumeni, dodajte mu maslac i promiješajte. Kada u masi ne ostanu grudice, ulijte hladnog mlijeka i miješajući pjenjačom, stavite sastav da se zgusne. Sol.
3. Mocarelu tanko nasjeckajte, parmezan sitno naribajte.
4. Mljeveno meso pržite sa lukom dok ne omekša.
5. Izrežite lavaš na komade prema veličini odabranog oblika. Položite svaku, prvo premažite pastom od paradajza, zatim prelijte mesom i prelijte bijelim umakom.
6. U slojeve takođe naizmjenično dodajte dvije vrste sira. Posljednji list pita hljeba samo se namaže paradajz pasta i prekriven ostacima parmezana.

5 krompira;

2 luka;

4 jaja;

mljeveni biber;

5 kašika l. kajmak;

sol.

Priprema:

1. Sjeckane gljive dok ne omekšaju, pržite s lukom i pomiješajte s ribanim krompirom. Dodajte sol i mleveni biber.
2. Mljeveno meso pržite na zasebnoj tavi, posolite i začinite omiljenim začinima. U ove svrhe prikladno je koristiti posebne smjese za pileće meso. Pomiješajte piletinu sa povrćem i pečurkama.
3. Pokrijte svaki list pita hleba nadjevom i smotajte ga u čvrst kolut. Sve komade čvrsto položite na nauljeni lim za pečenje.
4. Istucite jaja pjenasto, posolite i pomiješajte s pavlakom. Dobivenom masom prelijte buduću tortu.

Pecite poslasticu oko 60 minuta na 200 ° C.

Punjeno jajima i lukom

Sastojci:

• 2 lista pita kruha (tanka);
• 60 g zelenog luka;
• 100 g pavlake;
• 10 jaja;
• ½ žlica. mlijeko;
• sol, začini.

Priprema:

1. Skuhajte devet jaja, ohladite i grubo istrljajte. Umiješajte nasjeckani zeleni luk.
2. Gotovom filu dodajte pavlaku, začine i sol.
3. Svaki lavaš iseći na 4 dela. Prazna mjesta napunite nadjevom, smotajte i stavite u kalup jedno pored drugog.
4. Buduću grickalicu prelijte slanom mešavinom mleka i jaja.

Peći dok ne porumeni na 190 - 200 ° C.

Brza pita od lavaša u sporom štednjaku

Sastojci po kilogramu mlevenog mesa:

• 3 tanka velika lista lavaša;
• 2 luka;
• začin;
• 3 jaja;
• 5 kašika l. klasična majoneza;
• 2 kašike l. kečap;
• fina sol.

Kuhanje u multivarku:

1. Da biste napravili takvu pitu u polaganom kuhaču, prije svega trebate pomiješati mljeveno meso sa vrlo sitno sjeckanim lukom, začinima i solju.
2. Podmažite posudu uređaja bilo kojom mašću.
3. Pokrijte svaki list pita hleba nadjev od mesa, smotajte i stavite spiralu u "pametnu tavu".
4. Prelijte tortu smešom majoneze, kečapa i razmućenih jaja.

Kuhajte poslasticu u režimu pečenja 50 minuta s jedne i još četvrt sata sa druge strane.

Dakle, obični lavaš rješava problem gnječenja tijesta, omogućavajući vam da u samo nekoliko minuta ispečete divne pite - čak i slatke, čak i meso. Obavezno usvojite ovaj način pečenja i na vašem će stolu uvijek biti rumene pite, kako se kaže, bez gnjavaže i brige.