Korak po korak priprema krumpirove bake sa mljevenim mesom. Stari bjeloruski recept za baku od krompira s mesom. Bjeloruska baka od krompira

Puding od mesa: recept

Sastojci za 1 porciju: Kuvano meso - 100 gr. Mlijeko - 0,5 tbsp. Komad bijeli hljeb Jaje - 1 kom. Ispuštanje. puter - 1 tsp. Sol - prstohvat Puding od mesa na pari i dalje ispada.

Knedle sa svježim sirom: recept za choux nemasno tijesto

Proizvodi za nemasno tijesto: Topla voda - 1 st. Suncokretovo ulje - 2 kašike Brašno - 2,5 šolje. Sol - 1 kašičica Proizvodi za punjenje: Svježi sir - 450 gr. Žumanjci - 2.

detskie-recepty.ru

Baka od krumpira u pećnici sa mljevenim mesom

Sastojci

• Krumpir - 4-5 gomolja;
• Mljeveno meso (svinjetina) - 250 g;
• Luk - 1 kom .;
• Šargarepa - 1-2 kom .;
• Jaje - 1 kom .;
• Češnjak - 2 karanfilića;
• Sol;
• Pepper;
• Biljno ulje.

Kako kuhati baku od krumpira s mljevenim mesom u pećnici

U tavu ulijte 2-3 kašike biljnog ulja i pirjajte luk dok ne porumeni.

Savjet: ako tijekom prženja pospite luk malom količinom šećera (0,5 žličice), tada ne samo da će brzo dobiti lijepu zlatnu boju, već će postati i puno ukusniji.

Oljuštenu mrkvu naribati i poslati na tavu na pirjani luk. Pržite povrće uz povremeno miješanje dok ne omekša.

Ostavite povrće da se ohladi. Zatim polovinu pomešajte sa mlevenim mesom. Posolite i pobiberite.

Krompir naribajte na gruboj ribež. U ovom slučaju, rezultirajući sok ni u kojem slučaju ne preporučuje se cijediti! Čini jelo mekšim i sočnijim.

Umutite jedno jaje u ribani krompir.

Krompiru dodajte sol i mleveni crni biber po ukusu.

Češnjak se dobro slaže s krumpirom i svinjetinom, dajući jelu poseban okus. Stoga je on u baki jednostavno neophodan. Protisnite nekoliko kriški kroz tisak.

U krompir dodajte preostalu mrkvu i luk, promiješajte. Podmažite oblik otporan na toplotu biljnim uljem. Izložite polovicu mase krompira, dobro pritisnite kašikom, kao što je prikazano na fotografiji.

Završni sloj je krompir.

Pokrijte obrazac prozirnom folijom i stavite u pećnicu na 30 - 35 minuta. Podesite temperaturu na 180 stepeni.

Nakon pola sata uklonite foliju, podmažite površinu matičnjaka biljnim uljem da se stvori korica.

Podesite temperaturu pećnice na 200 stepeni i pecite baku bez folije 10 - 15 minuta.

Gotovo jelo poslužite vruće. Za informaciju, jelo se može peći u bilo kojem obliku, možete ga peći u kotlu, loncima ili patki.

Ukusnu baku od krompira možete jednostavno rezati na pravokutne ili četvrtaste komade i poslužiti sa salatom. Mesna jela oni za to nisu potrebni, jer je ovo jelo dva u jednom, što je cjelovit i obilan obrok.

vkys.info

Recept: Baka od krumpira s mljevenim mesom - na gruboj ribež, nevjerovatno ukusna!

krompir - 1,5-2 kg;

mleveno pileće i svinjsko meso - 0,5 kg;

luk - 4-5 kom;

pavlaka - 200 ml;

beli luk - 3 češnja;

biljno ulje - 2 kašike ;

začin za mleveno meso - 1 kašičica ;

mljeveni crni biber - 0,5 tsp ;

Čistimo luk i šargarepu. Narežite jedan luk na kockice, trljajte šargarepu. Passerum na malo ulja, dodajući malo vode.

Na kraju dodajte malo soli i bibera.

Ostatak luka narežite na tanke polu kolutiće, pržite ga odvojeno, trebat će vam kasnije.

Ogulimo krumpir, operemo ga i tri na VELIKOJ rende. Volim ovo

fotorecept.com

Bjeloruska mesna tepsija Babka s krumpirom i mljevenim mesom - recept sa fotografijom kuhanja u pećnici

Beloruska mesna tepsija Babka - jednostavno, izdašno, ugodno i vrlo ukusno jelo od mljevenog mesa s krumpirom i začinima. Istodobno, uopće nije teško kuhati ga kod kuće, pogotovo ako slijedite naše upute korak po korak recept sa fotografijom. Glavni proizvodi ovdje su meso i krompir, koji su uvijek u kantama gotovo svake domaćice. Namjerno ne dajemo tačnu količinu sastojaka, jer se tradicionalno Babka priprema „na oko“, odnosno na osnovu vlastitih želja.

Imajte na umu da se klasična bjeloruska Babka kuha s masti ili svinjskom mašću i začinjava čvarcima. Međutim, u našem smo receptu svinjsku mast zamijenili biljnim uljem kao zdraviji proizvod. Ovo je odmak od tradicionalna tehnologija Babkino kuhanje, pa ako želite autentičan ukus, uzmite svinjsku mast i kuhajte s njom.

Prema našem receptu, bjeloruska Babka ispada vrlo nježna, aromatična i ukusna. Ovo je izvrsno jelo za porodična večera ili večera.

Sastojci

(ukus)

Koraci kuhanja

Krompir peremo i gulimo.

Na biljnom ulju ili svinjskoj masti pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran. Na luk stavite mleveno meso i lovorove listove. Sol i papar po ukusu.

Tri oljuštena krompira na sitnoj ribežu. Kombinujemo sa sitno nasjeckanom polovicom glavice luka ( zahvaljujući tome krumpir neće potamniti). Posolite i dodajte malo biljnog ulja ili svinjske masti u smjesu kako bi bila ukusnija.

Stavite ½ mase od krompira i luka u posudu za pečenje ili na pleh, na kojem - prženo mleveno meso.

Sve odozgo prekriti ribanim krompirom.

Lima za pečenje šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni, gdje će se baka peći 60 minuta. Zatim ga izvadimo iz rerne.

Belorusko meso Babka služi se sa pavlakom, začinskim biljem i povrćem.

Grci sa mesom

6612 0 50 min. 4

3856 0 80 min. 4

5436 0 35 min. 2

xcook.info

Baka od krumpira u pećnici: recept. Kako kuhati baku od krompira?

Baka od krumpira je staro bjelorusko jelo. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Međutim, svi se načini za stvaranje ovog obilnog jela slažu u jednom: za njegovu pripremu nisu potrebni izvrsni sastojci. Što se baka od krompira lakše napravi, to ispada ukusnije. Glavna stvar je da odozgo bude prekrivena hrskavom korom, a iznutra je punjena osjetljivim pire krompirom. Recepti za kuhanje bit će predstavljeni u ovom članku.

Glava krumpira. Klasični recept. Sastojci

Jelo se priprema na različite načine: sa nadjevom i bez njega. Kako kuhati baku od krumpira s mljevenim mesom i ostalim punilima bit će napisano u nastavku. Upoznajmo se s popisom proizvoda od kojih se pravi klasična bjeloruska hrana.

• krompir - 1 kilogram;
• svinjska mast ili masna svinjetina - 300 grama;
• mlijeko - 200 mililitara;
• luk - 3 komada;
• biber i sol po ukusu.

Glava krumpira. Recept je klasičan. Način kuhanja

1. Prije svega, slaninu morate narezati na male kockice. Zatim trebate oguliti krompir i luk i narezati ih na četvrtine. Narežite jedan luk na tanke ploške.
2. Sad svinjsku mast treba pržiti na tavi. To bi trebalo raditi dok se mast iz nje ne otopi. Zatim dodajte slanini luk. Potrebno je pržiti dok ne porumeni.
3. Nakon toga četvrtine krumpira i luka moraju se nasjeckati na sitnoj ribežu ili u procesoru hrane.
4. Zatim u smešu povrća ulijte mleko, dodajte prženu slaninu i luk i sve dobro izmešajte. Tada jelo mora biti začinjeno solju i paprom.
5. Nakon toga, masu od krompira treba staviti u posudu za pečenje. Za to je bolje koristiti lijevano željezo.
6. Sada posudu treba prekriti poklopcem i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni Celzijusa. Vrijeme kuhanja je 45 minuta. Na samom kraju se poklopac sa posude za pečenje može ukloniti tako da baka od krompira bude pokrivena zlatnom korom na vrhu.

Da biste utvrdili da li je obrok spreman ili ne, potrebno je malo poviti masu povrća vilicom i probati je. Ako se okus sirovog krompira ne osjeti, jelo je gotovo. Mora stajati unutra vruća pećnica još pet do deset minuta, nakon čega se može poslužiti. Posebno je dobra baka od krompira sa začinskim biljem i pavlakom.

Glava krompira sa mlevenim mesom. Sastojci

Posebno za ljubitelje pečenog krumpira s mesom, predstavit će se ovaj recept za kuhanje. Sastav takvog jela je složeniji i uključuje sljedeće proizvode:

• mleveno meso - 400 grama;
• krompir - 10 gomolja;
• mrkva (srednja) - 2 komada;
• luk (srednji) - 2 komada;
• pileća jaja - 2 komada;
• biljno ulje - 50 grama;
• puter - 50 grama;
• papar, sol i ostali začini - po želji.

Baka od krumpira sa mljevenim mesom. Način kuhanja

Ovo ukusno jelo jednostavno je pripremiti. Glavno je sve sastojke dobro samljeti i pomiješati, a zatim ispeći u pećnici - i baka od krompira je spremna. Recept za njegovu pripremu uključuje sekvencijalno izvršavanje sljedećih radnji.

1. Prvo, gomolje krumpira treba oljuštiti i nasjeckati na sitnoj ribežu.
2. Tada se oguljena mrkva mora naribati na gruboj ribež.
3. Nakon toga luk treba nasjeckati na male kockice. Popržite polovinu povrća i dodajte nasjeckanom krompiru.
4. Tu se moraju staviti i šargarepa i jaja. Nakon toga biljnu masu pospite biberom i solju, a zatim pažljivo pomiješajte sve sastojke.
5. Sad mljevenom mesu dodajte sol, biber i preostali luk.
6. Dalje, baku trebate staviti na podmazan pleh. Prvo na polovicu trebate staviti polovicu mase krumpira, a na nju staviti mesnu masu. Nakon toga sloj mljevenog mesa treba prekriti ostatkom krompira.
7. Tada se lim za pečenje mora staviti u pećnicu zagrijanu na 190 stepeni Celzijusa. Vrijeme kuhanja je otprilike jedan sat.

Sada znate kuhati baku od krumpira s mljevenim mesom. Ova tepsija će se svidjeti i odraslima i djeci.

Krompir glava sa puretinom. Sastojci

Ovako napravljeno jelo ispada manje masno nego s dodatkom masti ili mljevenog mesa. Vrlo sočna baka od krompira izlazi s ćuretinom u pećnici. Recept za kuhanje uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• krompir - 1,5 kilograma;
• brašno - 2-3 kašike;
• jaje - 1 komad;
• sol po ukusu;
• ćuretina (file) - 350-500 grama;
• luk - 2 komada (350 grama);
• papar i sol po ukusu;
• ulje (suncokretovo ili maslinovo) - 1 kašika.

Krompir glava sa puretinom. Način kuhanja

1. Prije svega, trebali biste pripremiti punjenje. Da biste to učinili, oljušteni luk nasjeckajte na sitno.
2. Nakon toga se pureći file mora isjeći na sitne komade.
3. Dalje, meso treba pomiješati s lukom, posoliti i popapriti.
4. Sada morate započeti pripremu tijesta od povrća. Da biste to učinili, gomolji krompira moraju se oprati, oljuštiti i temeljito nasjeckati.
5. Zatim ih treba lagano iscijediti i pomiješati sa jajetom, brašnom i solju.
6. Nakon toga trebate kombinirati tijesto od krumpira i nadjev.
7. Sada rezultirajuću smjesu treba sipati na lim za pečenje podmazan maslinovim ili suncokretovim uljem.
8. Tada se lim mora staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni Celzijusa i peći sat vremena.

Dakle, dijeta je spremna glava krompira... Čak i početnica domaćica lako može savladati recept za njegovu pripremu.

Baka od krumpira sa grahom. Sastojci

Ovo je vrlo neobičan način pripreme hrane. Za njega ćete trebati grah iz konzerve... Njime baka od krumpira u pećnici dobija pikantan ukus.

• crveni grah vlastiti sok - 1 banka;
• mleveno jagnjeće meso - 200 grama;
• luk - 1 komad;
• beli luk - 3 češnja;
• krompir - 5 gomolja;
• pšenično brašno - 2 kašike;
• sušeni mažuran, biber, sol, biljno ulje - po ukusu.

Način kuhanja

1. Prije svega, na tavi morate ispržiti nasjeckani luk.
2. Dalje, u to morate dodati mljeveno meso i češnjak. Zatim smjesu pospite biberom i solju i sve dobro promiješajte.
3. Nakon toga trebate ukloniti grah iz tegle. U tom slučaju sok treba ocijediti. Zatim dodajte grah u tavu sa mesom i lukom i pržite još nekoliko minuta. Nakon toga, rezultirajuća masa se mora ohladiti.
4. Sada morate oguliti, oprati i naribati gomolje krompira. Moraju se kombinirati sa ohlađenom smjesom na tavi. Zatim proizvodima dodajte brašno i zamijesite masu od krumpira koja po svojoj konzistenciji podsjeća na tijesto za pravljenje palačinki.
5. Dalje, smjesa se mora staviti u podmazanu posudu za pečenje i staviti u pećnicu. Jelo se mora kuhati jedan sat na temperaturi od 190 stepeni Celzijusa.

Posebno dobar sa kiseli kupus i baka od krompira sa pavlakom. Recept za ovo ukusno jelo korisno za bilo kojeg kuhara.

Zaključak

Ovaj članak opisuje kako se baka od krompira kuha u pećnici. Recepti za kuhanje uključuju i druge metode pečenja. Baka ispada sjajno u multivarku. Bolje ga je kuhati u pećnici u posudama od lijevanog željeza ili gline. Možete beskrajno improvizirati oko stvaranja jela, jer se krumpir skladno kombinira s ogromnim brojem proizvoda. Stoga se svakoj domaćici nudi puno prostora za kreativnost. Počastite sebe i svoje domaćinstvo tradicionalno jelo iz Bjelorusije. Stanovnici ove zemlje znaju o kuvanju krompira puno bolje od ostalih. Prijatno!

Jednostavan recept za pravljenje bake od krumpira sa mljevenim mesom. Priprema bake može biti vrlo lako i bez napora. Pokazalo se da je jelo ukusno, zadovoljavajuće i aromatično.

Sastav:
Krompir - 10 kom .;
Mljeveno meso - 400 gr. (svinjetina + govedina);
Luk - 2 kom .;
Mrkva - 2 kom .;
Jaja - 2 kom .;
Biljno ulje - 2 kašike. kašike;
Sol i ostali začini po ukusu.

Kuhanje krumpirove glave sa mljevenim mesom:

Ogulite i operite krompir. Zatim stavite u šerpu i prelijte vodom, tako da treba ležati 10 minuta.

U međuvremenu ogulite mrkvu, naribajte. Zatim naribajte krompir. Nasjeckajte luk, sitno. Pomiješajte sve sastojke i dodajte im jaja.

Sada uzmite lim za pečenje, podmažite ga uljem. Masu od krompira rasporedite ne odjednom, već u početku samo polovinu. Zatim stavite mleveno meso, ponovo poravnajte i prekrijte drugom polovinom mase od krompira (ako želite, posudu možete posipati sirom odozgo 15 minuta pre kraja pečenja).

Sada možete zagrijati pećnicu na 180 stepeni, u nju staviti lim za pečenje i peći 50 minuta. Nakon 50 minuta baku od krumpira sa mljevenim mesom izvadite iz pećnice i poslužite.

Prijatno!

Baka od krumpira je jelo bjeloruske kuhinje od naribanog krompira, koje se smatra „bjeloruskim hljebom“. Našla je priznanje u litvanskoj kulinarskoj tradiciji, gdje je postala poznata kao kugelis. Obilna i aromatična grickalica, koja se kuhala u pećnicama, danas ima mnogo nevjerovatnih varijacija s bogatim ukusom.

Da biste diverzificirali dnevni meni, nije potrebno ići u trgovinu i kupovati inozemne zanimljivosti, samo uzmite:

• 1 kg krompira;
• pola količine neslane svinjske masti;
• 5 luka;
• sol i papar.

Jednostavan recept za baku sa svinjskom mašću oživi na sljedeći način:

1. Oljušteni krompir se nariba na najfinijoj ribežu ili pomoću procesora za hranu sa posebnim nastavkom.
2. Mast se reže na komade koji se šalju u tavu. Tamo se od njih topi mast dok se ne formiraju čvarci.
3. Sjeckani luk položi se u tavu sa svinjskom mašću i pirja dok ne porumeni.
4. Slana i začinjena masa krumpira polaže se dubokom brzinom od livenog gvožđa, gde se temeljno pomeša sa svinjskom mašću i lukom, a zatim poravna.
5. Jelo se peče u rerni 45 minuta pod zatvorenim poklopcem, koje se uklanja 5 minuta pre nego što je baka spremna za stvaranje zlatno smeđe kore.

Kuhanje sa mljevenim mesom

Obrok bogat škrobom može se pripremiti sa mljevenim mesom, što ga čini pogodnim za dječju prehranu.

Trebat će vam:

• mleveno meso - 400 g;
• krompir - 10 kom .;
• jaja - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• šargarepa - 2 kom .;
• malo ulja i soli.

Način kuhanja:

1. Mljeveno meso se soli i pomiješa sa with sjeckanim lukom.
2. Krompir se ljušti i puni vodom 10 minuta.
3. Preostali luk je pržen.
4. Krompir i šargarepa trljaju se na gruboj ribež, a zatim se soli i pomešaju sa jajima i prženim lukom.
5. Na podmazan pleh rasporedite, povrćarsku masu, mljeveno meso i preostalu polovinu povrća u ravnomjernim slojevima.
6. Baka se peče na 180 ° C oko 50 minuta.

U loncima u pećnici

Glava krumpira u pećnici može se peći u dijelovima uz pomoć lonaca.

Set namirnica je jednostavan:

• krompir - 1 kg;
• luk - 2 kom .;
• jaje - 1 kom;
• brašno - 50 g;
• dimljena svinjska mast - po ukusu;
• sol, začinsko bilje.

Faze pripreme:

1. Oguljeni krompir se utrlja i pomeša sa jajetom, brašnom, solju, začinima i pireom od luka.
2. Dimljena slanina se reže na komade koji se u jednakim količinama šalju u lonce.
3. Krompirova masa položi se na svinjsku mast i zdrobi sa začinskim biljem.
4. Jelo se peče u zatvorenim loncima na 170 ° C oko 80 minuta.

Glava krumpira u multivarku

Kada koristite multivarku, nacionalno belorusko jelo može se pripremiti od sljedećih proizvoda:

• krompir - 12 kom .;
• slanina - 50 g;
• luk - 2 kom .;
• brašno - 15 g;
• maslac - komad;
• sol.

Tepsija se priprema prema slijedećoj shemi:

1. Sjeckani i slani luk pržite na svinjskoj masti oko 10 minuta u režimu "Prženje".
2. Krompir se utrlja i pomeša sa brašnom, solju i začinima.
3. Rezultirajuća masa krumpira položi se u posudu s lukom i poprska rastopljenim maslacem.
4. Pečenje se vrši 60 minuta uz odgovarajuće podešavanje programa.

Uz dodatak gljiva

Dodatak gljiva čini aromu i ukus bjeloruskog jela intenzivnijim.

Da biste izvršili varijaciju klasičnog recepta, trebat će vam:

• 1 kg krompira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 300 g šampinjona;
• 2 puta manje kisele pavlake;
• komad maslaca;
• jaje;
• malo brašna, soli i začinskog bilja.

Da poslužite apetitnu večeru:

1. Polovine prstenova pripremaju se od luka, slamke od mrkve i tanke ploče od gljiva.
2. Pripremljeno povrće i pečurke prže se sa soli dok ne porumene, nakon čega se lagano sjeckaju pomoću blendera.
3. Krompir se skuva i pire sa začinskim biljem i jajima.
4. Polovina krompira je položena u posudu za pečenje koja je prekrivena slojem prženog povrća sa pečurkama.
5. Zatim se distribuira druga polovina pire krompirpreliveno kiselom pavlakom sa ribanim sirom.
6. Pečenje se vrši oko 50 minuta na 180 ° C.

Kako kuhati sa sirom

Ljubitelji jela od sira mogu pripremiti baku od krompira s dodatkom sira i pavlake, koji jelu dodaju začin. Da biste izvršili recept, dovoljno je pripremiti 1 kg oljuštenog krompira, 100 g naribani sir tvrde sorte, 200 g kisele pavlake, suncokretovo ulje i malo začinjene soli.

Osnovni koraci kuhanja:

1. Krompir se utrlja i pomeša sa ribanim sirom, nakon čega se smrvi začinima, posoli i začini kiselom pavlakom.
2. Podnožje glave postavljeno je u vatrostalni kalup i posuto preostalim strugotinama sira.
3. Jelo se peče 40 minuta na 180 ° C.

Bjeloruska baka od krompira

Klasični recept za delicije od krumpira uvelike će oduševiti muške predstavnike, jer će u sastav biti uključeni sljedeći izdašni sastojci:

• 300 g prsa;
• 1 kg krompira;
• 2 luka;
• 100 g pavlake;
• malo brašna i soli.

U pripremi izvodimo sljedeće korake:

1. Krompir se natrlja, pomeša sa kašikom brašna da se "drži" i posoli.
2. Sitno nasjeckani prsa pržen je.
3. Prilično veliki komadi luka položeni su u mast sa prsa, gdje su dinstani dok ne omekšaju.
4. Mast se ocijedi, čvarci i komadići luka se pomiješaju, a zatim polože u masu od krumpira.
5. Podnožje posude ravnomjerno se raspoređuje u vatrostalnom kalupu, koji se zatvara poklopcem i šalje u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 45 minuta.
6. Prije služenja glava krompira prelije se pavlakom.

S ovim tumačenjem, sastav krumpirove glavice izgledat će ovako:

• krompir - 1,5 kg;
• pileći file - 1 kg;
• luk - 1 kom .;
• brašno - 80 g;
• pavlaka - 50 ml
• jaje - 1 kom;
• sol i suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. File se iseče na komade, koji se posole i lagano prže.
2. Krompir i luk se utrljaju, a zatim pomešaju sa brašnom, jajetom, pavlakom i solju.
3. Komadi mesa položeni su u posudu za pečenje koja je prekrivena masom od krompira.
4. Pečenje se vrši u pećnici oko 90 minuta na 180 ° C.

Tako je s vremenom tradicionalno bjelorusko jelo pretrpjelo brojne promjene i danas se može pripremiti u različitim varijacijama. A to je sjajno jer se sada može uvesti u prehranu djece, odraslih i ljudi koji se pridržavaju ispravne prehrane.