Tomates encurtidos rápidos en una bolsa. Inigualables tomates salados crujientes con ajo y eneldo. Tomates instantáneos ligeramente salados - receta en un paquete

pepinos salados todos los que no sean ajenos a la cocina se van a mimar. Pero la mayoría de las amas de casa olvidan que los tomates también se pueden cocinar de la misma manera. Mientras tanto, los tomates de la bolsa -ligeramente salados, con ajo- se cocinan muy rápido, resultan rollizos y apetitosos y requieren muy poco esfuerzo por parte del cocinero. Además, se les puede dar la mayor cantidad Sabor diferente, satisfaciendo las adicciones gourmet de su familia.

Algunas reglas importantes

Para que los tomates salados en una bolsa "maduren" rápidamente, debe tomar tomates pequeños, algo así como "crema" de tamaño mediano o tomates cherry. Puede acelerar aún más el proceso haciendo una incisión en el lugar donde se adjuntó el tallo. Simplemente no exagere con la profundidad, para que el tomate no se ablande.

Para una salazón uniforme, todas las frutas deben tener aproximadamente el mismo tamaño. La clasificación lleva unos minutos, pero garantiza el resultado deseado.

El paquete debe ser duradero: debe soportar tanto el peso de los tomates como las sacudidas periódicas. Si no está seguro de la resistencia del paquete, póngalo en un par de bolsas más.

No puede llenar la bolsa con fuerza: los tomates soltarán el jugo y debería haber espacio para ello.

Evite almacenar tomates que ya hayan sido salados en la bolsa. En primer lugar, si se los deja atados, pueden "asfixiarse". Un molde cualidades gustativas Bueno, no mejora. En segundo lugar, debido a la sobreexposición, los tomates pueden volverse letárgicos y comenzar a extenderse debajo de los dedos. En tercer lugar, son elementales salados y amargos.

Si los tomates resultaron estar salados debido al exceso de sal o la sobreexposición, debe agregar un poco de azúcar a la bolsa, agitar la bolsa y dejar reposar durante un tercio de hora.

Cómo cocinar tomates salados con ajo en una bolsa: la primera receta

El conjunto de productos enumerados a continuación está diseñado para una docena de tomates. Entonces, los tomates se preparan para encurtir, es decir, se lavan (no es necesario secarlos), se perforan con un palillo y se doblan en una bolsa resistente. También vierten allí: una cucharada grande de sal y un poco de azúcar, cinco dientes de ajo, si se desea, especias en forma de eneldo, hojas de rábano picante y granos de pimienta. Ate, agite y caliente hasta mañana.

Los tomates salados en una bolsa en 5 minutos, por supuesto, no alcanzarán el estándar. Pero si desea obtenerlos más rápido, corte en cruz el extremo del tomate opuesto al tallo y corte completamente el lugar con el que estaba unido al tallo, y después de un par de horas ya puede probar los pepinillos.

agreguemos pimienta

Para hacer que los tomates en el paquete (salados, con ajo) sean aún más interesantes y variados en sabor, puede agregarlos pimiento. Ocho tomates suelen poner una o dos vainas medianas. Los tomates se preparan para el envío en una bolsa de la manera ya descrita. El pimiento se pela y se corta en tiras estrechas. Se recomienda que la mitad de una cabeza de ajo no solo se libere de la cáscara, sino que también se corte a lo largo en mitades. Además de las verduras, la bolsa contiene eneldo fresco con perejil y melisa, una cucharada llena de azúcar y sal, orégano, salvia y romero (también se pueden usar secos). Si te gusta picante, añade un poco de mostaza en grano. Agite, y olvídese del paquete, esta vez durante dos días: a diferencia de los tomates con ajo ligeramente salados, la pimienta en el paquete se sala por más tiempo.

Tomates más pepinos

Por así decirlo, dos en uno: ambas verduras favoritas estarán disponibles. Se toman en cantidades iguales y (a ojo) del mismo tamaño. digamos seis. Los tomates se perforan, los pepinos se cortan "a tope" de ambos extremos. El ajo en la receta original indica cinco dientes, puede ajustar según sus propias preferencias. Nuevamente, se recomienda cortarlo en rodajas, pero si no le gusta el olor a ajo pronunciado, póngalo entero. Lo ponemos en un paquete. Ligeramente salados y con ajo: ¡a su hogar seguramente le gustarán! Las tapas de perejil, eneldo y zanahoria se toman de las verduras. Las dos primeras hierbas se trituran, las puntas se colocan enteras. Sal - una cuchara llena, azúcar - con falta de sueño. Las verduras deben reposar toda la noche en el refrigerador en una bolsa, luego deben trasladarse a un recipiente junto con la salmuera.

Receta de vinagre

En los últimos años se ha puesto de moda apreciar la salinidad que carece de vinagre. Sin embargo, quedaron tradicionalistas que "respetan" los espacios en blanco con la presencia de este componente. Especialmente para ellos: una receta de tomates salados en una bolsa, donde se usa vinagre como conservante. Para ocho tomates, se deja una cabeza de ajo picada, eneldo picado, tres cucharadas de sal y 30 ml de vinagre de mesa. Todos los ingredientes se combinan y se vierten en una bolsa. Los tomates ya se colocan en la mezcla, se atan, se sacuden y se colocan en un lugar oscuro durante dos horas. ¡No se tarda mucho en esperar la degustación!

Vuelo de fantasía aprobado!

Si al principio eres tímido, prueba la receta básica de tomates en bolsa ligeramente salados. Una vez que esté seguro de que el sistema funciona, invente uno propio. Puedes comenzar el experimento agregando cúrcuma o albahaca. Puedes probar con cilantro, pero ten mucho cuidado, todavía tiene un olor muy fuerte. Pero con las especias secas puedes comportarte con más libertad, aunque, de nuevo, sin extremismos. Algunos chefs salan ligeramente con éxito tomates rellenos- aquí sería apropiado recordar el relleno de la cocina armenia o georgiana. No se olvide de la nota de que el pimiento picante da encurtidos: es poco probable que los partidarios de la comida picante prescindan de él.

Una opción muy interesante es cuando las verduras y el ajo se cortan en forma de cruz en los tomates. Pero para obtener un resultado exitoso, deberá comprar frutas duras, marrones y posiblemente verdes: los tomates completamente maduros pueden convertirse en una papilla espesa al final del encurtido.

esto mismo receta original la salazón rápida de tomates maduros puede ser útil cuando desea diversificar su menú casero y tratar a su hogar con un sabor picante y ligeramente picante de salazón increíble. Cabe señalar de inmediato que este aperitivo es tan fácil y rápido de preparar que incluso un cocinero novato puede encargarse de cocinarlo.
Para este método de salazón, debe tomar frutos de tomate de tamaño pequeño, preferiblemente con pulpa jugosa, para que se salan más rápido. Y puedes acelerar este proceso con un poco trucos culinarios: debe cortar la fruta por un extremo, pero no muy profundo, para que no se escape el jugo, solo corte la piel. Véase también este.
Para la salazón, debe tomar un ramo de hierbas frescas, pueden ser sombrillas de eneldo, ramas de perejil, albahaca, romero, cilantro, rábano picante y otras hierbas. El grado de picante se regula por la cantidad de ajo y pimiento picante, y si lo desea, agregue granos de pimienta y sus especias favoritas.
Un día después, los fragantes tomates salados se pueden servir en la mesa, se pueden guardar en una bolsa en salmuera durante un par de días más, luego su sabor y grado de salazón estarán más saturados. Bueno, cocinemos tomates ligeramente salados en una bolsa, receta rapida 5 minutos se detalla a continuación.

- tomates maduros (frutos pequeños) - 500 gr.,
- Pimienta picante(chile) - 0.25 vaina,
- ajo - 4 dientes,
- sombrillas de eneldo - 2 piezas,
- verduras frescas - un montón,
- sal gruesa - 1 cucharadita,
- azúcar - 1 cucharadita

Receta con foto paso a paso:

Lavar los tomates y secarlos. Para la salazón, seleccionamos frutas del mismo tamaño para que se salan uniformemente. Separe con cuidado el tallo y corte el lugar de su unión.




Y por el otro lado de la fruta, hacemos cortes poco profundos a lo largo de la piel para acelerar la salazón.




Picar finamente el ajo pelado.
Lavamos las verduras y picamos. Cortar la guindilla también.




Ponemos tomates preparados, pimientos picantes finamente picados, verduras en la bolsa. Luego vierta una cucharada de azúcar y sal y agite bien la bolsa bien atada. (Puedes ponerlo en otra bolsa). presta atención a esto

Lo admito, no siempre hay tiempo y ganas de perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo. Y todavía quieres consentir a tu familia con algo sabroso. Por lo tanto, simplemente adoro las recetas que requieren un mínimo de tiempo y esfuerzo por parte de las amas de casa. Aquí, por ejemplo, tomates ligeramente salados en una bolsa: una receta rápida, preparará todo en 5 minutos, lo juntará, ¡y luego el plato se prepara solo! Y podemos hacer otras cosas o simplemente relajarnos.

Para ser justos, debe tenerse en cuenta que en 5 minutos los tomates no se encurtirán; este es el momento de preparar todos los ingredientes y ponerlos en una bolsa. Pero eso también es bueno, ¿verdad? Y los tomates, dependiendo de su tamaño, ya se pueden comer en una o dos horas. Si tienes paciencia y esperas un día, resultarán más salados y vigorosos. En una palabra, la elección es suya. Entonces, ¡al negocio!

Tomates ligeramente salados en una bolsa: una receta rápida en 5 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de tomates (preferiblemente pequeños)
• 1 er. yo sal (preferiblemente gruesa)
• 0,5 p. yo Sáhara
• 2-3 dientes de ajo
• Verdes: al gusto y el deseo (perejil, eneldo, puede con sombrillas, etc.)
• Bolsa de plástico limpia y seca - 2 uds.

como vamos a cocinar

¿Es posible encurtir tomates verdes en una bolsa o, digamos, completamente verdes? ¿O hacerlos más afilados, con pimienta? ¡Por supuesto! Traigo a su atención otra receta que es adecuada tanto para tomates maduros como para tomates verdes. Además, está enriquecido con pimiento morrón, lo que significa que contiene más vitaminas y minerales.

Por cierto, sobre las vitaminas. Con este método de preparación se conservan al máximo en las verduras, porque no calentamos los tomates. Y la sal y el azúcar se toman mucho menos que en las costuras para el invierno. Por lo tanto, si quiere algo salado, es mejor cocinar esos tomates en una bolsa, en precipitadamente. ¡Tanto sabroso como saludable!

Tomates salados rápidos en una bolsa - receta con pimiento

Ingredientes:

• 1 kg de tomates - maduros o verdes
• 1 PC. pimiento
• 4-5 dientes de ajo
• 1 manojo pequeño de perejil
• 1 manojo pequeño de eneldo (posible con un paraguas)
• 1 er. yo sal
• 1 cucharadita Sáhara

Especias y hierbas adicionales (opcional):

• 1-2 cucharadas yo semillas de mostaza
• 0.5 cucharadita pimienta negra molida (o 6-8 granos de pimienta negra)
• Un poco de pimiento rojo - en la punta de un cuchillo (o medio pimiento picante)
• 2-3 ramitas de menta o melisa

como vamos a cocinar

Lo que es especialmente cautivador es que la receta de tomates ligeramente salados en una bolsa es rápida, en 5 minutos puedes hacer frente fácilmente a la preparación de todos los ingredientes, pero otros pueden tener la impresión de que cocinaste los tomates durante mucho tiempo y diligentemente. ¡Son tan deliciosos y hermosos! La reputación de una maravillosa anfitriona está garantizada para usted. Buen provecho! ¡Y te veo pronto!

Las amas de casa no siempre desean pasar mucho tiempo en la cocina. Pero al mismo tiempo, todavía quieres mimar a la familia. En este caso, se da preferencia a las recetas que no requieren mucho esfuerzo y tiempo. Preparar tomates ligeramente salados en una bolsa tomará solo unos minutos, pero este plato seguramente será apreciado por todos los miembros de la familia. Mientras se cocinan los tomates, la anfitriona puede relajarse o hacer otras cosas.

Para que los tomates sean sabrosos y fragantes, debe seguir ciertas recomendaciones:

• Para el encurtido, se utilizan verduras de aproximadamente el mismo tamaño.
• Es necesario seleccionar frutas que estén maduras, pero no blandas.
• En uno bolsa de plastico No apile muchas verduras, simplemente no salarán de manera uniforme.
• Se hace una incisión en forma de cruz en la parte superior de cada tomate para que los tomates se salan más rápido.

Los tomates comprados deben perforarse con un palillo en el tallo y colocarse en agua fría durante una hora. Gracias a un procedimiento tan sencillo, se eliminará parte de los nitratos.

Los tomates demasiado maduros e inmaduros no son adecuados para el encurtido. Los frutos deben estar medianamente maduros.

Cómo elegir y preparar el ingrediente principal

Para preparar tomates en una bolsa, tome frutas fuertes y densas, aproximadamente del mismo tamaño. Los tomates deformados y verdes no deben usarse para encurtir. Las verduras que tengan una zona verdosa cerca del tallo también se deben quitar, no estarán bien saladas y estarán duras.

Las verduras se vierten en un recipiente, se vierten con agua fría y se dejan durante una hora. Después de este tiempo, se lavan, se colocan sobre una toalla y se secan.

Cómo cocinar tomates salados en bolsas en casa.

En el cuaderno culinario de toda ama de casa, probablemente haya el suyo propio. Una receta probada por el tiempo para tomates ligeramente salados. Cocinar las verduras en bolsa es muy popular, ya que es una gran opción para preparar encurtidos rápidamente. Los tomates en bolsas se pueden salar con otras verduras y especias. En este caso, se impregnan del aroma de cada uno.

Cocinar tomates salados rápidamente en 5 minutos paso a paso

Las verduras en escabeche en una bolsa de plástico seca serán lo más destacado de la mesa y gustará a toda la familia. Para preparar encurtidos tomar:

• Tomates - 1 kg.
• Sal - una cucharada.
• Azúcar - 2 cucharaditas.
• Ajo y eneldo al gusto.

Los tomates preparados se colocan en una bolsa de plástico limpia, se vierten sal, azúcar y especias y luego se atan. Ahora el paquete se agita bien para que las especias se dispersen uniformemente. Los tomates salados necesitan al menos un día. Para esto, se dejan temperatura ambiente.

Las frutas pequeñas se encurtirán más rápido que las grandes. Si se necesitan encurtidos en un día, se deben tomar tomates pequeños.

Tomates ligeramente salados durante 2 horas en el refrigerador para el invierno.

Puedes cocinar rápidamente deliciosos tomates en escabeche. Según la receta tomar:

• Tomates - 1,5 kg.
• Sal - una cucharada.
• Azúcar - una cucharadita.
• Ajo - 3-4 dientes.
• Perejil y eneldo.
• Granos de pimienta.

Los frutos se cortan del lado del tallo, formando una gorra. Las verduras y el ajo se cortan, se salan y los tomates se rellenan con la masa resultante. Extienda los tomates en un recipiente hondo, agregue sal, azúcar y el resto de las verduras. Luego mezcle suavemente.

Coloque el recipiente en una bolsa de plástico y déjelo durante 2 horas a temperatura ambiente. Pasado este tiempo, ponemos los tomates en tarros de cristal y vertemos salmuera fría preparada a partir de un litro de agua, una cucharada de sal, azúcar y dos cucharadas de vinagre. Cierra el frasco funda de nailon. Los tomates cocidos fríos se almacenan en el refrigerador.

con pimiento

Deliciosa salazón se obtiene con pimiento morrón. Para preparar tomates en escabeche, tome los siguientes productos:

• Tomates - 1 kg.
• Pimienta búlgara - 300 gramos.
• Azúcar y sal - una cucharada cada uno.
• Ajo picado - cuchara de postre.
• Hojas de eneldo.

Los tomates se cortan en el tallo, los pimientos se pelan y se cortan en 4 partes de largo. Todos los productos indicados en la receta se ponen en una bolsa de plástico y se mezclan. Dejar durante dos días, luego pasar al refrigerador. Para hacer un pepinillo de este tipo, no debe pasar más de 10 minutos, sin embargo, puede comer el plato solo en un día.

con pepinos

Los tomates se pueden encurtir en una bolsa al mismo tiempo que los pepinos. En este caso, se obtienen verduras de un día. Es bueno preparar tal aperitivo antes del fin de semana para mimar a sus familiares para cena familiar. Necesitarás los siguientes productos:

• Pepinos y tomates - 1 kg cada uno.
• Pimiento dulce - 1 pieza.
• Ajo - 4 dientes.
• Azúcar - una cucharada.
• Sal - 2 cucharadas.
• Verdor.

Se cortan los bordes de los pepinos y se corta el tallo de los tomates con la punta de un cuchillo. Las verduras se transfieren a una bolsa hermética y se espolvorean con especias. Después de eso, mezcle y deje por un par de días en la habitación.

Se coloca una bolsa de verduras en un plato o bol. Esto evitará que el jugo se derrame sobre la mesa.

Con albahaca y ajo

El sabor de tales tomates en escabeche no dejará indiferente a los gourmets. Para preparar encurtidos tomar:

• Tomates - 2 kg.
• Albahaca y eneldo - en un manojo pequeño.
• Ajo - cabeza.
• Sal - 2 cucharadas.
• Azúcar - una cucharada.
• Granos de pimienta - 4 piezas.

Los tomates se cortan cerca del tallo y se ponen en una bolsa. Las verduras y el ajo se cortan con un cuchillo, después de lo cual se vierten en los tomates. Agregue el resto de los ingredientes a la bolsa y agítelo bien. Deje los tomates salados por un día en la habitación, luego de lo cual se esconden en el refrigerador.

con vinagre

El embajador original de los tomates en un paquete con vinagre. Dichos tomates se pueden comer dentro de las 5-6 horas posteriores al decapado. Se necesitan los siguientes productos:

• Tomates - 1 kg.
• Sal y azúcar - una cucharada.
• Vinagre - 30 ml.
• Verduras y especias al gusto.

Los tomates se cortan transversalmente cerca del tallo, se colocan en una bolsa de plástico, se agregan especias y se mezclan.

Con ajo y eneldo

Los tomates con ajo y eneldo, cocidos en una bolsa de plástico, serán un excelente aperitivo para la carne. Para preparar el pepinillo, necesitarás productos:

• Tomates - 1,5 kg.
• Eneldo - 50 gramos.
• Ajo - 1 cabeza.
• Sal - una cucharada.
• Azúcar - 2 cucharaditas.
• Pimienta.

Picar finamente las verduras y el ajo y verter en un bol. También se agregan tomates cortados en la parte superior, sal, azúcar y granos de pimienta. Todo mezclar y colocar el bol en una bolsa. La bolsa de celofán está bien atada y se deja sobre la mesa durante un día.

Tomates cherry con ajo

Los tomates cherry se utilizan a menudo para decorar ensaladas. Para obtener un sabor picante, se pueden marinar previamente. Para la preparación de la salazón tomar:

• Cereza - 0,5 kg.
• Sal: una cucharadita con un tobogán.
• Azúcar - una cucharadita.
• Ajo - 5-6 dientes.
• Verdes al gusto.

El ajo y las hierbas se trituran, se mezclan con tomates y se espolvorean con sal y azúcar. Extienda en una bolsa de plástico, átela bien y déjela durante 4 horas a temperatura ambiente.

Más almacenamiento

Los tomates cocidos en una bolsa de plástico no están sujetos a almacenamiento a largo plazo incluso en la nevera. Si desea mantener el sabor del verano por más tiempo, se transfieren a un frasco, se vierten con salmuera caliente y se tapan con corcho.

Es muy raro encontrar personas a las que no les gusten los tomates. Nosotros, apasionados de los tomates, no podemos imaginarnos la vida sin ellos, por eso nos encantaría comer tomates todo el año. ¡Pero Ay! Nuestro clima no nos permite tanto lujo, pero hay almacenar tomates el invierno no es el mejor la mejor manera. No solo hay un mar de nitratos, sino que no hay absolutamente ningún sabor a verdura real. Pero después de todo, los tomates se pueden comer no solo frescos, sino también agrios, salados, empapados y muchos más.

Hay muchas opciones de preparación. A menudo se hace la misma receta año tras año. Pero, digan lo que digan, siempre quieres algo nuevo, aún no probado y siempre sabroso.

Mantenerse al día con los tiempos

Ahora, cuando nuestra vida es muy acelerada y, a veces, simplemente no hay suficiente tiempo no solo para conservar, sino simplemente para relajarse, las opciones de salazón simples y rápidas se vuelven relevantes. Una de estas formas, si alguien aún no ha escuchado, o quizás escuchó, pero no profundizó, fue tomates salados en una bolsa. ¡Es tan simple! No es necesario perder el tiempo con la preparación de frascos, una variedad de hierbas, la compra de tapas y una cerradora. Seguro que hay paquetes en cada casa.

Hay varias opciones que se pueden utilizar para comida rápida cuando puedes comer tomates casi de inmediato, o puedes proveerte de encurtidos incomparables y muy simples para todo el invierno.

Simple y fácilmente

Los tomates salados rápidos en una bolsa se preparan de manera muy simple: solo necesita, por supuesto, tomates y sal. Ingrediente adicional esta opción - un poco de azúcar. Todo está ahí, y ¿qué hacer a continuación? Lavar los tomates, por supuesto. ¿Listo? Ahora hacemos lo que, de hecho, ayuda a que nuestros tomates se encurtan rápidamente: cortamos las "colillas". Dado que la piel de un tomate es bastante densa, lleva mucho tiempo salar toda la verdura, y este pequeño truco acelerará el proceso de salazón.

Para unos diez tomates, tomamos una cucharada de sal y una cucharadita de azúcar. Para los amantes de las emociones fuertes, también puede agregar ajo finamente picado, ya que los condimentos adicionales nunca estropearán el sabor, sino que lo revelarán aún más.

Alcance completo de la fantasía

Puedes imaginar un poco por tu cuenta y agregar algo propio. Entonces definitivamente obtendrá tomates en escabeche en una bolsa, lo que nadie ha hecho antes.

Entonces, fantasea con las especias. ¿Qué hacemos a continuación? Metemos todos nuestros ingredientes en una bolsa (tomates, sal, azúcar, ajo y tus fantasías), sujetamos el borde de la bolsa y, bailando alegremente, la agitamos para distribuir uniformemente las especias. Para una mayor conservación de la integridad del paquete, lo envolveremos en otro, y podremos atarlo con seguridad. Guardar la primera vez debe ser en un lugar cálido y agitar de vez en cuando. Y después de dos o tres días puedes disfrutar del resultado de trabajos cortos.

El sabor de tales tomates no es peor que el de la abuela, y el tiempo dedicado a su preparación es mínimo. Tales tomates atraerán tanto a adultos como a niños.

Salvador de la vida

Los tomates instantáneos en escabeche en un paquete son solo un salvavidas para aquellos que desean sorprender gratamente a sus invitados. Imagínese, un día festivo, todos están en la mesa, y aquí hay una sorpresa tan agradable: ¡tomates salados! Fragante, jugoso, pellizcando ligeramente la lengua ... Los invitados están encantados, ¡sois odas laudatorias! Y todo ello en veinte minutos del tiempo empleado anteayer.

Tomates en escabeche en una bolsa, cuya receta puede crear usted mismo, cada vez nueva y única, es bastante fácil de preparar. También puede agregar pepinos a los tomates, se sentirán geniales en ese tándem. Y con respecto a los condimentos y las especias: total libertad y una elección sorprendente. Los tomates salados en bolsa pueden ser picantes, dulces, ácidos y ligeramente salados. Puede usar eneldo, perejil, rábano picante, ajo, romero e incluso albahaca para salar. ¡Todo en tus manos!

hacemos existencias

¡Espera un segundo! Esto es todo, por supuesto, bueno: ¡hecho - comido! Pero cada cuatro o cinco días, preparar un paquete de este tipo tampoco es muy bueno, especialmente porque en invierno no puedes comprar tomates sin sabor que no ahorrarán ni un ápice. hierbas aromáticas. Pero hay una salida: tomates salados en bolsas para el invierno. Tal receta, por supuesto, requiere un enfoque más completo en términos de espacio de almacenamiento. Vamos a discutir todo con más detalle.

Los paquetes son un atributo estándar esta receta, como probablemente ya habrás adivinado. Además, tomamos uno o dos kilogramos de tomates rojos, aunque los marrones también pueden ser, solo apretados. Y luego los suaves, ya sabes, se convertirán en algo que luego puedes beber o comer con una cuchara. No necesitamos tal efecto, ¿verdad? A continuación, lava los tomates de nuevo. Y aquí hay un pequeño matiz: no es necesario cortar las "colillas", estos son tomates para el invierno. Por lo tanto, tendrán tiempo suficiente para salar. Los metemos en una bolsa. Todas las especias y condimentos que amas y conoces van allí. Simplemente puede agregar una composición clásica, como una abuela. Ahora el proceso se vuelve más complicado: los tomates en la bolsa deben verterse con salmuera. Pero su receta es lo más simple posible: por un litro de agua, dos cucharadas de sal.

pequeños secretos

¿Hecho? ¿Lo pusiste en un paquete? Pero ahora es necesario atarlo de tal manera que no quede aire en él y no pueda penetrar allí. Y así hacemos tantas bolsas de tomates hasta que se agoten (tomates, por supuesto). El siguiente paso es colocar todos los paquetes resultantes en un barril o tanque. Estos contenedores deben almacenarse con anticipación y, por supuesto, deben estar limpios. Cuando haya terminado de apilar las bolsas de tomates, debe hacer una pequeña cosa más: vierta nuevamente salmuera para que cubra las bolsas en la parte superior por al menos cuatro o cinco centímetros.

¿Notaste que los paquetes aparecieron después de eso? Entonces, para que no floten, es necesario poner un pequeño peso encima, que no aplastará los tomates hasta la muerte, sino que los aplastará un poco hasta el fondo. ¡Eso es todo! Solo debe tenerse en cuenta que el moho, que eventualmente aparecerá en la salmuera, es superfluo y deberá limpiarse periódicamente.

Ahora puedes disfrutar comiendo tomates salados en bolsa todo el invierno, e incluso bebiendo maravillosos y muy delicioso pepinillo. ¡Buen provecho!