Strudel perezoso de manzana y pita. Strudel de lavash con manzanas al horno: recetas paso a paso y consejos del pastelero

Strudel de pita de manzana - maravillosos pasteles que se cocinan en precipitadamente... Tal strudel resulta muy sabroso, crujiente, aromático, es perfecto para servirlo con el té de la tarde para su familia. Pruébalo, ¡está delicioso!

Ingredientes

Para preparar el strudel de manzana con pan de pita, necesitará:

lavash delgado (longitud de unos 50 cm) - 1 pieza;

manzanas - 2 piezas.;

huevo - 1 pieza;

mantequilla - 40 g;

azúcar - 4 cucharadas l.;

azúcar en polvo para espolvorear;

nueces - 100 g.

Pasos de cocción

Pelar las manzanas, cortarlas en trozos medianos. Coloque las manzanas en la sartén, agregue manteca y agregue 3 cucharadas de azúcar. Freír las manzanas a fuego lento hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando.

Agrega 1 cucharada de azúcar al huevo.

Hornee el pan de pita en un horno precalentado a 190 grados durante unos 10-15 minutos, hasta que esté dorado. Deje enfriar el delicioso y crujiente strudel de pita de manzana, espolvoree con azúcar en polvo, cortar en trozos y servir con té.

¡Disfrute de su comida!

Un postre como el strudel es bastante popular. Para mi sorpresa, esto es lo que encuentro con más frecuencia en las cartas de muchos establecimientos. pero receta clásica conlleva una serie de dificultades, a saber, la preparación de una masa filo fina y estirada, en la que se envuelve el relleno.

Una versión simplificada es un strudel de hojaldre. Pero aún necesitas hornearlo en el horno. Mi receta es aún más simple: en lugar de masa fina use pan de pita, y en lugar de hornear, fríalo hasta que esté dorado en una sartén en aceite. ¡Es más rápido y sabroso!

Tal strudel puede fácilmente llamarse perezoso, y he aquí por qué. En primer lugar, nuestra masa es lavash, y por tanto, solo es necesario cocinar el relleno. Esto se puede hacer en cualquier momento conveniente. Y luego, cuando los invitados lleguen inesperadamente a la puerta, llene el pan de pita, dórelo en una sartén y sírvalo caliente y fresco. En segundo lugar, como ya entendiste, el horno para de esta receta no es necesario, lo que también simplifica la tarea. Y finalmente, la receta es tan simple que incluso un niño puede manejarla, solo bajo su supervisión.

Obtenga más información sobre los ingredientes para hacer un strudel de pita de manzana perezoso. Tomo lavash de 50 por 30 centímetros de tamaño. Para el relleno: manzanas, mantequilla, azúcar y canela al gusto. Yo tambien uso jugo de limon y su entusiasmo. Tomé requesón bajo en grasa como componente adicional. ¡Eso es todo! Y no olvides buen humor¡Entonces definitivamente disfrutarás haciendo un delicioso y rápido strudel!

Pelar las manzanas, frotarlas con un rallador grueso, espolvorear con el jugo de medio limón.

Retire la ralladura de la misma mitad.

Sobre sartén caliente Extienda 30 gramos de mantequilla, las manzanas preparadas y la ralladura, agregue el azúcar y la canela.

Mezcle y cocine a fuego lento todo junto durante 10 minutos. Luego pasamos a un plato, enfriar un poco.

Agregue requesón al relleno. Mezclamos.

Coloque el relleno sobre el pan de pita, dejando un borde largo libre.

Doblamos el pan de pita con un sobre, doblando los bordes derecho e izquierdo hacia el centro, y formamos un rollo.

Freír el strudel por ambos lados en una sartén con la mantequilla restante hasta que se doren.

Enfriarse strudel terminado y cortar en porciones.

¡El strudel perezoso de lavash con manzanas está listo! Buen provecho!

Contenido calórico: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

En serio en serio receta perezosa! Sin problemas con la masa o el relleno, y en solo 15 minutos tiene un strudel crujiente de el mejor lavash con jugoso relleno de manzana... Ni siquiera tienes que precalentar el horno, el strudel se fríe en una sartén en aceite. Por supuesto, puede hornearlo en el horno y poner varias golosinas en el relleno, pero esto es si el tiempo lo permite. Y cuando no esté allí, use el más simple y receta rapida strudel de manzana.
Las manzanas para el relleno deben picarse finamente, y el picador hará frente perfectamente a esta tarea. Si no está ahí, todavía tienes que trabajar un poco o conseguir un frasco de manzanas preparado para tartas de las existencias.

Ingredientes:

- hojas de lavash - 2 piezas (grandes, rectangulares);
- manzanas - 10-12 piezas;
- azúcar al gusto;
- canela molida - 0.5 cucharaditas (al gusto);
- mantequilla - 50-70 gr;
- azúcar en polvo - para decoración.

Cómo cocinar a partir de una foto paso a paso.

Si tiene un procesador de alimentos o una trituradora, omita el primer paso de la receta de strudel de pita de manzana perezosa. De todas las acciones, solo necesitarás cortar las manzanas en 4 trozos y quitar las semillas. En ausencia de ayudantes de cocina, nos armamos con un cuchillo afilado y cortamos finamente las manzanas. No despegue la piel.

Cuando termine el trabajo más tedioso, caliente la sartén y derrita la mantequilla en ella. Transferimos las manzanas a la mantequilla, mezclamos. Hacemos pequeño el fuego para que las manzanas se cuezan, y no se quemen. Cubra con una tapa para una cocción rápida.

Agregue azúcar a las manzanas blandas al gusto. Seguimos cocinando a fuego lento el relleno de strudel de manzana hasta que esté tierno. Todo no tardará más de 10 minutos.

Canela o nuez moscada... Debe agregar especias a las manzanas terminadas cuando ya las haya retirado del fuego.

Las manzanas terminadas serán suaves, pero conservarán su forma. Las manzanas de verano son más suaves y lo más probable es que se conviertan casi en puré, pero esto no afectará a ninguna. apariencia strudel perezoso, no de su gusto.

Enrolle suavemente el strudel de manzana en un rollo, presionando ligeramente hacia abajo. Dejamos un borde libre del relleno y lo humedecemos con agua (esto es necesario para que no se despliegue el strudel).

Corta el rollo por la mitad. Luego corte cada mitad en trozos pequeños.

Poner el strudel en una sartén con aceite caliente, dorar el fondo.

Cuando la parte inferior esté dorada y crujiente, voltee el strudel de pita y fría el otro lado.

Servimos strudel de manzana caliente, tibio o frío. ¡Es muy, muy sabroso! Especialmente con una bola de helado de vainilla o una taza de té aromático.




Y seguro que te gustará.

Strudel es un postre. Dulce, sabroso y con carbohidratos, nada para una dieta.

Pero si optimizas tu comida, puedes hacer un strudel dietético. Sin azúcar, yemas, masa.

Y, sin embargo, un plato de este tipo se puede comer como una excepción, por ejemplo, en los días de una carga de carbohidratos.

Productos

• Lavash armenio fino - 80g
• Manzanas 3 piezas
• Leche agria (8.5%) 1 cucharada. cuchara (30g)
• Proteína 1 huevo
• Almendras 25 g
• Mantequilla 1 cucharada cuchara (10g)
• Edulcorante Fitparad 3,5 cucharadas
• Canela en la punta de un cuchillo

Cómo hacer strudel

Derretir un trozo de mantequilla en una sartén.
Corta las manzanas en cubos pequeños. Si las manzanas están blandas, entonces deben cortarse más grandes y guisarse menos, solo 3 minutos.

Si las manzanas están duras, córtelas más pequeñas o cocine a fuego lento durante más tiempo, de 5 a 6 minutos. Es recomendable cortar la piel, sobre todo si es muy espesa. Al dorar, las manzanas deben ablandarse un poco, pero no convertirse en papilla.

Muele las almendras hasta convertirlas en harina en un molinillo de café. Puedes rallarlos.

Cocinar la salsa:
Poner la leche agria en un bol, agregar la proteína de un huevo y media cucharada de edulcorante Fitparad (equivalente a 1 cucharadita de azúcar).
Mezclamos todo.

La leche agria se usa solo si no es agria. Si el tuyo es ácido, entonces es mejor usar yogur natural, sin azúcar ni aditivos, o requesón suave y sin grasa.

PARA manzanas listas agregue canela y nueces, vierta el edulcorante, en una cantidad equivalente a 6 cucharaditas de azúcar.

Revuelva suavemente para no convertir las manzanas en puré.

Colocamos una hoja de pan de pita, si los bordes de la hoja son densos y rígidos, cortamos el borde con un cuchillo afilado.
Mi hoja de lavash pesaba 80 g, la tuya puede tener otros tamaños y pesos, siempre que sea fina y fresca. Lavash no se almacena durante más de 72 horas.

Lubricar el pan de pita salsa de crema agria, pero dejando un poco para engrasar después el rollo enrollado.

Extendemos el relleno en una capa uniforme, desde un borde debe dejar 2 cm de espacio libre, si esto no se hace, cuando gire el rollo, el relleno se caerá.

No enrollamos el rollo con fuerza, de lo contrario el lavash se romperá, tampoco es necesario que lo aplastes. Extendemos el rollo sobre una bandeja de horno y lo engrasamos con el resto de la salsa.

Metimos el rollo en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
No cocino en el horno, sino en el microondas, en modo grill microondas, potencia 300W, sobre un soporte metálico alto. Para hornear en el microondas, 5 minutos son suficientes.

El strudel terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo, de forma puramente simbólica: polvos en la punta de un cuchillo.

Cómo calcular el contenido calórico

El contenido calórico de este plato puede considerarse aproximado, ya que se calcula para un cierto peso de lavash y productos usados. Además, durante la extinción, parte del agua se evaporó y el peso producto terminado ha cambiado (las manzanas se hierven), por lo que aquí es necesario volver a calcular el contenido de calorías y los productos BJU antes de cocinar en comida lista... El peso de los productos fue de 617 g, el strudel terminado fue de 534 g, el recálculo se da para el plato terminado.

Strudel en pan de pita, valor nutricional.