Ensaladas para la feria de otoño. Ensalada de otoño: una variedad de recetas.

El Baile de Otoño se lleva a cabo en todas las instituciones educativas. El propósito de las vacaciones es el desarrollo de valores estéticos, habilidades creativas y de comunicación de los estudiantes.

Video: plato de berenjena Manzha

¡Es un momento triste! El encanto de los ojos ...

La apertura de las vacaciones, por regla general, comienza con poemas sobre el otoño, sobre la belleza de la naturaleza y el esplendor de los colores durante este período. Luego continúa el programa de conciertos, los chicos cantan canciones, bailan y la reina del baile Autumn te invita a participar en divertidos concursos. Después de la parte del concierto, comienza lo más importante: la presentación de los regalos del otoño. Los platos para el baile de otoño deben corresponder a las vacaciones y ser igualmente brillantes y memorables. Lo más adecuado serán varias ensaladas, cuyos ingredientes principales serán verduras de colores brillantes. La defensa del plato para el baile de otoño también debe realizarse de manera humorística. Los participantes cuentan, por ejemplo, la historia del cultivo de la verdura seleccionada. Puede componer pequeñas escenas lúdicas en las que el vegetal presentado será el protagonista. Al final de la competición, el jurado selecciona los mejores platos al baile de otoño y entrega premios y regalos a los concursantes. Tales eventos escolares permiten unir a niños de diferentes edades, porque a menudo los niños no se dividen en subgrupos y los estudiantes más jóvenes compiten a la par con los estudiantes de secundaria.

Platos para la bola de otoño: recetas.

La mayoría de las veces, se utilizan verduras brillantes para presentaciones: tomates, pimientos de diferentes colores, zanahorias, remolachas, etc. Los platos para la bola de otoño, cuyas recetas se dan a continuación, tienen sus propios nombres exóticos asociados con las estaciones.

Video: Cómo hacer una ensalada de otoño. Conservación para el invierno.

Ensalada "Ya llegó el otoño"

La mitad de una cabeza de coliflor se sumerge en agua fría con sal durante 20 minutos, después de lo cual el agua se drena, se vierte limpia, se deja hervir y se hierve durante 5-7 minutos. Luego se enfrían y se desmontan en inflorescencias. Los tomates se cortan en rodajas. Los platos para la bola de otoño deben ser brillantes, por lo que es mejor elegir tomates de diferentes colores, por ejemplo, rojo brillante y amarillo. Picar una cabeza de cebolla, 3 dientes de ajo y hierbas. Agrega todo a la col y los tomates, sal, pimienta, sazona con aceite y mezcla. Puede agregar algunos guisantes si lo desea. La ensalada se coloca en un hermoso plato y se presenta al jurado.

con queso feta

Este plato recuerda mucho a lo familiar para todos, gracias a sus múltiples colores, es muy adecuado para la categoría "Platos para el baile de otoño". El número de productos es arbitrario, según las preferencias de sabor. Entonces, necesitará: queso feta, aceitunas, Kherson blanco y amarillo

El otoño es una gran época del año con muchas verduras frescas. Traemos a su atención varios originales y recetas saludables preparación de una ensalada llamada "Otoño".

Ensalada de otoño con setas y maíz

Ingredientes:

• filete de pollo - 2 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• maíz enlatado - 100 g;
• verdes - para decoración;
• mayonesa - para aderezar;
• huevo de gallina - 2 piezas.;
• aceite vegetal;
• champiñones - 150 g;
• pepinos en escabeche - 3 piezas.;
• ajo - 2 dientes;
• sal pimienta.

Preparación

Entonces, para cocinar ensalada festiva "Otoño" primero preparamos todos los ingredientes. Para hacer esto, lave los champiñones, límpielos con una toalla, pélelos y córtelos en platos grandes. Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que estén blandos, agregar un poco al gusto. Poner el filete de pollo en una cacerola, llenarlo con agua y hervir hasta que esté tierno. Luego sacamos, enfriamos y desmontamos en fibras.

Hervir los huevos con las zanahorias, enfriar, pelar y triturar en cubos pequeños. cortado en tiras. Escurrir con cuidado todo el líquido del maíz enlatado, pelar la cebolla y picarla en cubos. Exprima el ajo a través de una prensa, mezcle con mayonesa y hierbas picadas. Después de eso, transferimos todos los ingredientes preparados a una ensaladera profunda, llenamos y mezclamos. Decora toda la superficie de la ensalada con granos de maíz, champiñones y mételo en el frigorífico un par de horas.

Ensalada "otoñal" con queso y pepinos

Esta ensalada original decora perfectamente cualquier mesa. Puede colocarlo en capas o simplemente revolver todos los ingredientes en un tazón.

Ingredientes:

• queso duro - 200 g;
• carne de pollo hervida - 200 g;
• pepinos frescos - 2 piezas.;
• champiñones en escabeche - 50 g;
• mayonesa - para aderezar;
• perejil y eneldo - para decoración;
• ajo - 1 diente;
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación

Entonces, corte la carne de pollo hervida, los pepinos y los champiñones en escabeche en cubos pequeños. Frote el queso en un rallador fino, y hierva los huevos, pele y tres sobre uno grueso. Pica finamente las verduras. Pelar el ajo, exprimirlo con una prensa y mezclarlo con mayonesa. Repartimos la ensalada en capas de abajo hacia arriba: primero ponemos los champiñones, luego el pollo, luego los pepinos, el queso, los huevos y las hierbas. Cubrimos cada capa con mayonesa con ajo, agregamos un poco de sal y pimienta al plato si se desea.

Ensalada "otoñal" con berenjenas

Ingredientes:

• pimiento - 0.5 piezas.;
• berenjena - 1 pc.;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomate - 1 pieza;
• cebolla - 0.5 piezas.;
• pepino fresco - 1 PC.;
• aceite vegetal - para repostar;
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación

Entonces, comenzamos a preparar la ensalada preparando la berenjena: esto debe hacerse en aproximadamente un día. Hervir la berenjena, cortar el rabo y cocinar en agua con sal durante 5 minutos. Luego lo perforamos ligeramente con un tenedor o cuchillo. Debe estar suave, pero no demasiado cocido. Después de cocinar, retire con cuidado la verdura, séquela y póngala bajo opresión durante la noche para eliminar por completo el amargor.

Al día siguiente, pela la berenjena y córtala en cubos pequeños. Picar el resto de las verduras: pimiento, tomate, cebolla y pepino, y frotar las zanahorias en un rallador grueso. Combinamos todos los ingredientes en una ensaladera, rellenamos aceite vegetal, agregue una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcle todo bien y retire la ensalada terminada durante varias horas en el refrigerador.

Ensalada "otoñal" de repollo fresco

Ingredientes:

Preparación

Picar finamente el repollo en tiras, frotar las zanahorias en un rallador fino. Manzana verde cortar en cubos pequeños. Ponemos todo en un bol, mezclamos, sal, agregamos azúcar, espolvoreamos con jugo de limón y decoramos nueces... Condimente la ensalada de col "Autumn" con mayonesa y mezcle.

La ensalada es un atributo esencial tanto de una comida diaria como de una comida festiva. No puede prescindir de las ensaladas en el otoño, porque no solo saturan perfectamente, sino que también cargan el cuerpo humano. vitaminas útiles y oligoelementos. Alguien prefiere opciones ligeras y a alguien le encantan las satisfacciones: ¡el cocinero siempre tiene recetas para todos los gustos!

Ensalada ligera de otoño

La incomparable ensalada de otoño con rebozuelos ayudará a diversificar su comida diaria y será una excelente decoración mesa festiva - ¡El delicado sabor picante de este plato inusual atraerá a todos! Esta ensalada va especialmente bien con carne al horno o patatas cocidas.

Otra gran opcion ensalada ligera - Ensalada de otoño con mijo. Esta deliciosa y saludable comida, preparada sin mayonesa, ¡es perfecta para cualquier persona que esté a dieta! Al mismo tiempo, la ensalada está repleta de una amplia variedad de ingredientes: ¡aquí encontrará calabaza, apio, col china e incluso una manzana con una naranja!

Ensalada muy sabrosa y ligera de repollo fresco con pepinos encurtidos y salsa cremosa... ¡La simplicidad de preparación y el maravilloso aderezo instantáneamente harán de esta ensalada un invitado bienvenido en su mesa!

Ensaladas abundantes

Una ensalada de ternera y verduras de otoño no solo te deleitará con su gran sabor, sino que también te dará rápidamente una sensación de saciedad. Además, deleitará a las azafatas con la sencillez y disponibilidad de ingredientes: carne de res, chicharo verde ¡y el conjunto habitual de verduras se puede encontrar fácilmente en cualquier tienda!

No menos bueno y ensalada abundante desde higado de pollo - este producto va bien con maíz enlatado, zanahorias, huevos de gallina y cebollas. ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!

Y el diseño inusual de la ensalada de "hongos otoñales" puede despertar el apetito no solo de los adultos exigentes, sino también de los niños caprichosos. ¡Y tal ensalada se prepara solo con los productos más queridos y populares: pechuga de pollo, champiñones, queso holandés, tomates cherry, etc.!

Ensalada de pechuga de pollo deliciosa y brillante, pimiento morrón, zanahorias, ajo, especias y mayonesa te animarán incluso en el día más triste de otoño.

Una maravillosa ensalada de muslos de pollo con champiñones, encurtidos, maíz enlatado, hierbas y verduras no dejará indiferente a nadie. Créame, ¡vale la pena probar este plato!

Ensalada de otoño: la primera receta. Para prepararlo, necesitamos carne hervida (yo tomo pechuga de pollo) - 200 gramos, huevos hervidos en la cantidad de dos piezas, los tomates también son dos piezas, hojas de lechuga (puede usar hojas de col china), los picatostes de la tienda y un par de cucharadas de mayonesa. Puedes cocinar los picatostes tú mismo en el horno. Para ello, basta con freír el pan, cortarlo en cubos y condimentar con especias (a veces hago esto). Ahora vayamos al proceso de cocción. Cortamos la carne en tiras y las ponemos encima de las previamente puestas en un plato. A continuación, unta una capa de mayonesa y ponle huevos finamente picados. A continuación, corta los tomates en dados y vuelve a engrasar con mayonesa. Queda por espolvorear con picatostes por encima y decorar con hierbas bellamente. La ensalada está lista para comer. Lo mejor es colocar los picatostes antes de servir, de lo contrario se empaparán y se perderá todo el sabor de la ensalada de otoño. Bueno, ¿alguien adivina por qué la ensalada lleva el nombre de esta temporada? Tal vez sea solo la primera vez que se preparó una ensalada de este tipo en el otoño.

Ensalada de otoño: segunda receta. Para hacer esta ensalada, necesitará los siguientes alimentos:

champiñones frescos u otros hongos - 300 gramos,

una manzana verde,

uvas oscuras - 300 gramos,

un par de ramitas de estragón,

aceite de oliva - cuatro cucharadas

sal y pimienta negra.

Corta las uvas en dos partes y quítales todas las semillas. Corta las manzanas en cubos. A continuación, exprima el jugo del limón y espolvoree manzanas y uvas. Cortar los champiñones en rodajas y añadir al resto de productos. Espolvorear con sal, estragón picado y pimienta, mezclar todo. La ensalada "otoñal" está lista para comer. Es cierto que debe servirse inmediatamente en la mesa, hasta que las manzanas se oscurezcan y se ablanden. Gracias a la presencia de uvas y champiñones en la ensalada, inmediatamente queda claro por qué la ensalada adquirió ese nombre. ¿No lo es?

La tercera ensalada "Otoño" con y Para preparar esta ensalada necesitas una pechuga de pollo o una pierna, champiñones (champiñones) 150 gramos, una cebolla y una zanahoria, pepinos o pepinillos encurtidos caseros, varias piezas, 4 cucharadas, dos huevos, mayonesa para aderezar, cualquier verdura, un par de dientes de ajo, aceite de girasol para freír, sal y molido pimienta negra. Primero hervimos la carne de pollo, luego la separamos del hueso y la cortamos en tiras finas. Mientras se cocina el pollo, limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Picamos la cebolla y rallamos las zanahorias en un rallador grueso. Ahora los champiñones, las cebollas, las zanahorias deben freírse por separado en aceite de girasol, aunque puede mezclar todo, la ensalada no perderá su sabor. Hervir los huevos por separado en una cacerola y luego rallarlos. Preparamos el maíz escurriendo el líquido de la lata. Y no olvides cortar los pepinos en cubos. En un recipiente aparte, mezcle las hierbas finamente picadas, el ajo y la mayonesa. Ahora que todos los ingredientes están listos, puede colocar capa por capa en el plato, sin olvidar engrasar cada capa con la salsa resultante. Puede decorar una ensalada de este tipo a su gusto. Por ejemplo, sería bueno diseñar cualquier adorno típico del otoño de maíz y vegetación. Esta ensalada se llama "Otoño", creo, por su composición, aunque ahora todos los ingredientes están disponibles gratuitamente en los supermercados.

Me gustaría proponer una receta más para una nota: esta es la ensalada "Rhapsody". Es simplemente delicioso, delicado y original. Para prepararlo, tome:

filete de pollo hervido - 200 gramos,

champiñones en escabeche - 200 gramos,

queso - 100 gramos,

una manzana,

dos tomates y mayonesa.

Tal ensalada debe colocarse en capas: primero, el filete de pollo, finamente picado, luego los champiñones. A esto le sigue una manzana, rallada, tomates, cortados en cubitos y queso rallado en un rallador fino. Decoramos una ensalada así de manera hermosa y la servimos en la mesa. Tal ensalada "Otoño" es buena tanto para la cena como para una mesa festiva.