Ensalada de zanahorias y guisantes enlatados. Ensalada de zanahorias hervidas y guisantes verdes. Ensalada de hígado con zanahorias y guisantes

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: no especificado

En verano, a veces quieres algo tan simple y tan plato delicioso para que el cuerpo descanse después del invierno, gane fuerzas. De hecho, cuando hace frío, la mayoría de las veces cocinamos más alimentos ricos en calorías, con la adición de carne, grasas y proteínas. Pero ahora, cuando hay tanta vegetación alrededor, necesitas darle al cuerpo la oportunidad de recuperarse para volver a estar activo y saludable.
No sé cómo nadie, pero en verano intento comer la menor cantidad de carne posible, y aunque cocino para mi familia platos con carne, pero al mismo tiempo, sustituyo la grasa de cerdo por carne de res magra o incluso pollo dietético. Y si hablamos de entrantes o ensaladas, ahora es la temporada de las verduras y se pueden cocinar tantas y tan diferentes que no se trata de carnes.
Esta ensalada con zanahorias y guisantes, la receta con la foto que os ofrezco, es solo eso, no se puede decir que sea completamente vegetariana, porque contiene queso duro y huevos hervidos. Pero incluso mis amigos veganos aprobaron este plato cuando nos visitaron el otro día. Así que qué es lo gran receta para una cena de verano, sabrosa y saludable y, por cierto, no muy cara.
Como ya he notado, hay dos ingredientes proteicos en el corazón del plato: un huevo cocido y queso duro, y combinan bien con verduras: guisantes, eneldo finamente picado y cebollas picadas. Las zanahorias salteadas suaves y fragantes aportan un sabor especial al plato, luego el plato adquiere un color brillante y un sabor maravilloso abierto. Para el aliño no necesitamos utilizar ninguna salsa, basta con el aceite en el que se guisaron las zanahorias y se puede echar un poco de salsa de soja (en este caso es mejor no salar el plato).

La receta es para 3 porciones.



Ingredientes:
- raíz de zanahoria - 2 piezas,
- guisantes verdes (enlatados) - 5 cucharadas,
- queso variedades duras(suave) - 100 g,
- cebolla de nabo - 0.5 uds.,
- huevo de mesa de pollo - 2 uds.,
- eneldo ( Hierbas frescas) - 0,5 haz,
- aceite de girasol - 2 cucharadas,
- salsa de soja - 1 cda.

receta paso a paso con foto:

En primer lugar, pelamos la raíz de las zanahorias con un pelador de verduras. Luego lo lavamos y lo trituramos en un rallador (mejor como zanahorias coreanas).




Vierta un poco de aceite (desodorizado) en una sartén precalentada y pase las zanahorias hasta que se ablanden.




Limpiamos la cebolla de escamas secas, enjuagamos con agua fría y luego la cortamos en rodajas finas.




Ralla el queso duro en un rallador mediano.

Agregue los guisantes escurridos.




Hervir el huevo duro durante 8-10 minutos, enfriar y cortar en cubos.




Lavamos las verduras clasificadas y las secamos, y luego las picamos finamente.
El toque final - verter salsa de soja y mezclar.






Extendemos las zanahorias y una olla verde en platos y servimos.
¡Disfrute de su comida!




Si aún no puedes vivir sin carne, entonces inténtalo

Prepararemos los productos según la lista. Para el aderezo, en lugar de mayonesa, puedes usar yogur espeso sin azúcar, como el griego.

En primer lugar, hierva las zanahorias en agua hirviendo hasta que estén blandas. Compruebe la preparación con un tenedor. Huevos duros, guisantes verdes (se pueden usar congelados sin descongelar previamente), hervir en agua hirviendo durante 5-6 minutos. Escurrir el agua de los guisantes. Deje que las verduras y los huevos se enfríen, luego pele las zanahorias y pele los huevos. Frotamos las zanahorias y los huevos en un rallador grueso. Póngalos en un tazón.

Mis plumas de cebolla verde, secar y cortar finamente. agregando cebolla verde En un tazón.

Cortar la cebolla morada en medio aros muy finos, y luego volver a cortar los medios aros por la mitad. Repartimos la cebolla al resto de ingredientes.

Agregue los guisantes verdes enfriados.

Queda por llenar la ensalada. Para hacer esto, use mayonesa o yogur espeso sin azúcar.

Pasamos un diente de ajo por una prensa, añadimos sal y pimienta negra a la ensalada. Mezcle bien todos los ingredientes del aderezo para ensaladas.

La ensalada con zanahorias y guisantes verdes está lista. Lo cambiamos a una ensaladera y lo servimos en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Por estas cualidades, muchos lo aprecian y lo usan con placer no solo como guarnición para el almuerzo o la cena, sino también como uno de los ingredientes principales de las ensaladas de vitaminas. Las recetas de ensaladas con guisantes son únicas y variadas. Probablemente, cada ama de casa esté armada con su propia receta para preparar tal plato. El hecho es que los guisantes verdes son algo universal, se combinan fácilmente con una gran cantidad de productos.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Entre ellos, cualquier carne (cerdo, ternera, cordero, aves), río y pescado de mar, mariscos (camarones, calamares, mejillones), varios vegetales(pepinos, cebollas, patatas, remolachas, zanahorias), champiñones frescos, fritos o en escabeche de todas las variedades, huevos, jamón, etc. En forma de apósitos para similares obras maestras culinarias puedes usar lo que tu corazón desee: desde aceite de girasol y jugo de limón a la crema agria, yogur natural y mayonesa. Los guisantes tolerarán fácilmente cualquier combinación, y tales ensaladas no solo se cocinan rápidamente, sino que también se ven muy coloridas, hermosas y apetitosas. Los invitados y la familia apreciarán este plato original y sustancioso.

A menudo por deliciosas ensaladas no necesitas muchos ingredientes. Y si al mismo tiempo también resultan muy útiles, entonces el plato se puede agregar de manera segura a su dieta diaria. La ensalada con zanahorias y guisantes es el caso cuando el plato combina solo ventajas. Te llevará un poco de tiempo, pero la simplicidad y el sabor te sorprenderán de inmediato.

La colección contiene recetas basicas, que puede ampliar o cambiar ligeramente si lo desea. Use cualquier aderezo para esta ensalada (mayonesa, crema agria, jugo de limon o aceite vegetal), agregue especias (el ajo siempre será apropiado y las verduras le darán frescura), use zanahorias crudas o hervidas.

Reemplace la mayonesa con salsa natural y obtendrá una ensalada dietética.

Ensalada con zanahorias hervidas y guisantes.

A vegetales hervidos pronunciado sabor dulce. Los guisantes agregan ternura a la ensalada y las cebollas picantes.

Ingredientes:

• 1/2 lata guisantes enlatados;
• 2 zanahorias;
• 1 huevo;
• 1/2 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• un manojo pequeño de cebollas verdes;
• 2 cucharadas mayonesa;
• pimienta negra;
• sal.

Cocinando:

1. Hervir el huevo y las zanahorias. Rallar ambos ingredientes.
2. Saca los guisantes.
3. Picar finamente la cebolla.
4. Exprime el ajo. Agregue las cebollas verdes finamente picadas.
5. Sal pimienta. Sazone con mayonesa.
6. Remover.

Ensalada con zanahorias y guisantes verdes

No menos sabrosa es una ensalada hecha con guisantes frescos. Si tiene al menos un puñado de guisantes congelados en su arsenal, entonces no tiene que preocuparse de no tener nada para servir. Con la ayuda de zanahorias y pepinos obtendrás un plato muy sabroso.

Ingredientes:

• 100 gramos guisantes congelados;
• 1 zanahoria;
• 1 pepino fresco;
• 2 cucharadas mayonesa;
• sal;
• pimienta negra.

Cocinando:

1. Rallar la zanahoria en un rallador grueso.
2. Pepino cortado en tiras.
3. Hervir los guisantes durante 4 minutos. Seco. Añadir a la ensalada.
4. Sal los ingredientes, pimienta. Sazone con mayonesa. Remover.

Ensalada de hígado con zanahorias y guisantes

Intente crear un acento en una ensalada agregándole un hígado. El plato resultará más satisfactorio y el hígado se cocina muy rápidamente.

Ingredientes:

• 300 gramos higado de pollo;
• 100 gramos guisantes enlatados;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• aceite vegetal para freír;
• sal;
• pimienta negra;
• mayonesa.

Cocinando:

1. Lava el hígado. Freír en una sartén. Esto te llevará 10 minutos.
2. Cortar el hígado en tiras.
3. Ralla las zanahorias en un rallador grueso y corta la cebolla en medio aros.
4. Freír las cebollas con zanahorias.
5. Mezclar las verduras enfriadas con el hígado. Agregue guisantes.
6. Sal y pimienta la ensalada. Sazone con mayonesa. Remover.

A todos los conocedores les encantará esta ensalada. recetas universales. Los ingredientes son simples y asequibles, y el plato en sí se prepara en minutos.