Ensalada de guisantes enlatados. Deliciosa ensalada con huevos de gallina. Cómo hacer ensalada de guisantes verdes

Las ensaladas con guisantes enlatados son un complemento sabroso para cualquier mesa. Desde hace mucho tiempo y con firmeza se han ganado el amor de los chefs y gourmets de muchos países. Los guisantes pueden hacer que casi cualquier ensalada salada sea más sabrosa, satisfactoria y original.

En la cocina europea, hay muchos una variedad de recetas ensaladas con este maravilloso producto. Sencillo y sencillo para el día a día, nutritivo y original para una cena familiar, refinado y atípico para las fiestas.

La ensalada ideal de guisantes enlatados no tiene por qué ser duros. Pero demasiado suave no servirá

Le sugerimos que pruebe algunas de las populares ensaladas de guisantes. Y, quizás, basándose en ellos, se le ocurran sus propias obras maestras culinarias.

Cómo hacer ensalada de guisantes enlatados - 16 variedades

Esta ensalada es una de las más habituales en nuestro país. Es bastante fácil de hacer y sabe muy bien. Hoy en día, los chefs ofrecen muchas opciones para preparar este plato, pero centrémonos en el clásico.

Ingredientes:

• 3 papas hervidas;
• 2 zanahorias, también hervidas con piel;
• 4 huevos duros;
• Aproximadamente 350 gramos de salchicha cocida;
• 5-6 pepinos enlatados talla mediana;
• 1 cebolla mediana o manojo de cebolletas
• 500 gramos de guisantes enlatados (una lata);
• La cantidad de mayonesa, sal, pimienta a su discreción.

Las verduras para ensaladas siempre deben hervirse en una cáscara. Entonces tendrán un sabor más rico.

Preparación:

Como la mayoría de las ensaladas con guisantes, preparar "Olivier" es rápido y fácil. Pelar y cortar las verduras en cubos. Hacemos lo mismo con el resto de componentes. Pica finamente la cebolla para que su sabor solo añada una nota picante al gusto del resto de productos.

Cuando todo esté cortado y puesto en una ensaladera, colar el agua de los guisantes y agregar a la ensalada. Luego llenamos nuestro Olivier con mayonesa y lo removimos por todos los medios. Para un toque final, puede agregar eneldo picado u otras verduras.

La ensalada de guisantes con huevo es extremadamente simple, la cocción no toma más de 10 minutos. Pero los ingredientes se seleccionan para que pocas personas permanezcan indiferentes a su sabor.

Ingredientes:

• 2 huevos duros;
• Un manojo de cebollas verdes;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• Media lata de guisantes;
• Un poco de eneldo y otras hierbas a tu elección.

Preparación:

En primer lugar, debes cortar los huevos en cubos y colocarlos en una ensaladera. Agregue los guisantes allí. El tercer ingrediente serán cebollas finamente picadas.

¡Es importante no exagerar con las cebollas! Su sabor fuerte puede arruinar una ensalada.

Cuando todos los ingredientes de la ensalada se pongan en un tazón, agregue mayonesa, mezcle. Esta ensalada será una gran adición a una cena familiar.

Si ya está cansado del habitual "Olivier", puede reemplazarlo con una ensalada igualmente sabrosa con guisantes y salchicha ahumada.

Ingredientes:

• 1 papa mediana y zanahoria pequeña, cocidas en su chaqueta;
• 4 rodajas de pimientos morrones enlatados
• 4 rodajas salchicha ahumada;
• 3 cucharadas de guisantes enlatados.

Como aderezo, puede tomar mayonesa o preparar la salsa usted mismo.

Ingredientes del aderezo:

• 2 cucharadas de crema agria o yogur;
• La misma cantidad de jugo de limón;
• La yema de un huevo de gallina;
• La cantidad de sal y pimienta en la salsa es individual.

Preparación:

Corta las patatas, las zanahorias y los pimientos en vinagre en cubos pequeños y corta la salchicha en tiritas. Para que la salchicha se corte bien y se mezcle orgánicamente con otros ingredientes, no debe estar demasiado seca.

Ponemos todos los componentes en una ensaladera. Por último, pero no menos importante, agregue 2-3 cucharadas de guisantes en el mismo lugar.

Para preparar una salsa original, basta con mezclar crema agria, jugo de limon y yema. Sal y pimienta a este aderezo a tu gusto.

Guisantes y espadines: para los amantes del pescado

Si te encantan los espadines y no los has probado en combinación con guisantes verdes, esto definitivamente necesita ser arreglado. La ensalada se cocina en menos de 10 minutos, resulta deliciosa y satisfactoria. Los pepinos frescos le dan un sabor primaveral.

Ingredientes:

• Banco de espadín en aceite;
• Banco de guisantes;
• 2 pepinos frescos de tamaño mediano (o 3 pequeños enlatados);
• Mayonesa, pimienta bajo pedido.

Preparación:

En primer lugar, muele los pepinos en cubos medianos y viértalos en una ensaladera. Agrégales lunares. Luego sacamos los espadines del frasco y cortamos de la misma manera, pero no demasiado finamente. Agregue espadines picados al resto de los ingredientes, sazone con mayonesa, sazone con pimienta si lo desea. También puede agregar un poco de eneldo u otras hierbas.

Los guisantes combinados con maíz enlatado dan un sabor maravilloso e inusual. Tus invitados se enamorarán de esta ensalada la primera vez.

Ingredientes:

• Banco de guisantes;
• La mitad de los bancos Maíz enlatado;
• 4 huevos duros;
• 150 gramos queso duro;
• Hojas de cebolla;
• Mayonesa, sal, pimienta bajo pedido.

Preparación:

Decantamos cuidadosamente el agua de los guisantes y el maíz. Vierta estos ingredientes principales en una ensaladera. Cortar los huevos en dados y añadir a las legumbres. Frote el queso en un rallador grueso. Tenga en cuenta que el tipo de queso que elija debe ser lo suficientemente firme como para rallarlo fácilmente. El último ingrediente será cebolla finamente picada y mayonesa. Revuelva bien la ensalada antes de servir.

Esta ensalada se puede preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena cualquier día. Ayudará a diversificar la dieta de quienes están en ayunas o haciendo dieta. La ensalada va especialmente bien con patatas.

Ingredientes:

• 4 pepinos enlatados pequeños
• 200 gramos de guisantes verdes (aproximadamente la mitad de una lata);
• Un pequeño manojo de cebollas verdes;
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación:

Esta deliciosa ensalada se puede crear en solo un par de minutos. Corta los pepinos en rodajas y vierte en un bol. Vierta allí los guisantes y las cebollas finamente picadas. Sazone con aceite vegetal, revuelva y disfrute del plato.

Esta receta es un gran ejemplo de cómo puede diversificar sus comidas diarias. En lugar del conjunto habitual de repollo y un trozo de salchicha, puede servir una deliciosa ensalada con una guarnición.

Ingredientes:

• 250 gramos de repollo rojo, aproximadamente la mitad de una pequeña cabeza de repollo;
• 200 gramos de guisantes;
• 2 lonchas de chorizo ​​ahumado;
• Pequeña cebolla;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• Sal y pimienta opcional.

Preparación:

Picar finamente la col, verterla en una ensaladera, añadir sal, mezclar, triturar un poco con las manos y dejar actuar unos 20 minutos.

La sal suaviza las hojas de col

Mientras el repollo está al margen, corte la salchicha en tiras. Las cebollas se pueden cortar en cubitos o en tiras. Agregue los guisantes, la salchicha, la cebolla y aceite vegetal... Posiblemente también pimienta negra. Mezclar todo a fondo.

Receta inusual con palitos de cangrejo tiene su propio sabor. Una manzana y dos tipos de pepinos le dan un sabor especial.

Ingredientes:

• Banco de guisantes;
• 300 gr de palitos de cangrejo;
• 4 huevos duros;
• Uno pepino fresco;
• Un pepino en escabeche;
• Pequeña manzana agria;
• Media cebolla mediana o un pequeño manojo de cebollas verdes;
• Un par de ramitas de perejil;
• 3-4 cucharadas de mayonesa.

Preparación:

Picar finamente la cebolla en cubos, verter agua hirviendo y dejar reposar durante 1-2 minutos, luego filtrar. Si toma cebollas verdes, por supuesto, no debe verter agua hirviendo sobre ellas.

Las cebollas se escaldan para suavizar el sabor.

Muela tanto los pepinos como los huevos en cubos y colóquelos en un tazón para ensalada. Divida los palitos de cangrejo en pequeñas fibras y agréguelos a los pepinos. Finalmente, agregue los guisantes, las cebollas y las hierbas. Luego salpimente toda la ensalada, revuelva y sazone con mayonesa.

Una combinación sencilla pero apetitosa de pescado, huevos duros, guisantes y patatas dejará indiferente a pocos. Tal ensalada puede complementar perfectamente una guarnición o puede actuar como un plato independiente.

Ingredientes:

• 240 gramos de sardinas en aceite;
• 2 papas grandes, cocidas en su uniforme;
• 1 pepino fresco mediano o 2 pequeños;
• 2 huevos duros;
• 1 cebolla pequeña;
• 5 cucharadas de guisantes verdes;
• Un pequeño manojo de perejil;
• 3 cucharadas de crema agria;
• 1 cucharadita de frijoles mostaza.

Preparación:

Escurre el aceite de los alimentos enlatados, ponlos en un plato y amasa con un tenedor. Cortar las patatas, los huevos, el pepino y la cebolla en dados y añadir al pescado junto con los guisantes. Sazone el plato con crema agria y mostaza, sal al gusto, agregue perejil picado.

Esta ensalada tiene todo lo que necesitas para destacar Mesa de año nuevo... Jamón, maíz, guisantes, pepinos, Pimiento morrón y la mayonesa combinan bien con cualquier guarnición.

Ingredientes:

• 200 gramos de jamón;
• 200 gramos de maíz enlatado;
• 200 gramos de guisantes enlatados o congelados;
• 3 pepinos en escabeche medianos;
• 1 grande pimiento morrón;
• 3-4 tallos de cebollas verdes;
• 2 cucharadas de mayonesa.

Preparación:

El ingrediente principal es el jamón. Debe cortarse en cubos pequeños. Limpiamos la pimienta de las semillas, la cortamos y también la trituramos. Pepinos, en escabeche o salados, cortados en cubos pequeños. Colocamos todos los componentes en una ensaladera. Agregue los guisantes y la mayonesa allí, mezcle bien. Usamos cebollas picadas para decorar nuestra ensalada de Año Nuevo.

Tal ensalada realmente se puede preparar fácil y rápidamente. Se volverá satisfactorio y adición sabrosa para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• 200 gramos de guisantes enlatados;
• Un pepino pequeño fresco y el mismo salado;
• 200 gramos de maíz enlatado;
• 2-3 rebanadas de salchicha ahumada;
• 1 zanahoria hervida de tamaño mediano;
• 2 cucharadas de mayonesa.

Preparación:

El pepino en escabeche debe cortarse en cubos. Convertimos las zanahorias hervidas y el pepino fresco en pajitas con un rallador grueso. La pajita de salchicha debe ser un poco más grande. Enviamos todos los componentes a la ensaladera, rellenamos con mayonesa y mezclamos.

Ensalada simple, sabrosa y elegante también es adecuada para mesa festiva y para cenar con la familia.

Ingredientes:

• 300 g pechuga de pollo;
• 150 gr de guisantes;
• Pepino fresco;
• 200 gr de crema agria;
• Un poco de eneldo;
• Sal y pimienta para probar.

Preparación:

Cocine previamente el filete de pollo con la adición de sal. Después de eso, escurre el agua y deja que la carne se seque un poco. A continuación, córtelo en cubos grandes para ensalada. Hacemos los cubos de pepino un poco más pequeños. Ponemos todo en una ensaladera. La crema agria debe estar salada al gusto, luego sazone la ensalada con ella. Al final, agregue el eneldo picado.

Esta ensalada es apta para vegetarianos y en ayunas. En lugar de carne y embutidos, se utilizan en escabeche o fritos gruesos. Puedes rellenarlo tanto con mayonesa como con aceite vegetal.

Ingredientes:

• Una lata de guisantes enlatados;
• 2-3 papas grandes;
• 2 zanahorias medianas;
• 2 pepinos frescos pequeños;
• Un manojo de cebollas verdes o media cebolla mediana;
• 200 gr de setas de las que más te gusten;
• 2 cucharadas de mayonesa o 2 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación:

Si queremos usar champiñones fritos, luego comenzamos con ellos. Recuerda ponerles sal al freír. Simplemente cortamos los encurtidos en cubos. Hacemos lo mismo con patatas, zanahorias y pepinos. Ponemos todos los componentes en una ensaladera, agregamos cebolla finamente picada, mezclamos, sazonamos con sal y pimienta a nuestro criterio. Rellenamos con aceite o mayonesa.

Paso 1: cocina los huevos.

Hervir los huevos, como de costumbre, hasta que estén cocidos, es decir, duros. Para hacer esto, deben cocinarse para 10-12 minutos después de que hierva el agua. Después de hervir, enfríe los huevos colocándolos bajo un chorro de agua helada. Y una vez que los ingredientes estén completamente fríos, pélalos y córtalos en cubos pequeños.

Paso 2: prepara el pepino.

Es mejor pelar un pepino fresco sacándolo con un cuchillo, y el pepino en escabeche se puede dejar así, cortando solo los extremos de ambos lados. Independientemente de si tomó una verdura salada o fresca, después de la preparación debe cortarse en cubos muy pequeños o en tiras finas.

Paso 3: prepara los guisantes.

Abra un frasco de guisantes, escurra el exceso de agua.

Paso 4: prepara el ajo.

Pelar los dientes de ajo, cortar los extremos y picar el resto. Entonces, por ejemplo, puedes cortar el ajo con un cuchillo, o puedes pasarlo por una prensa especial.

Paso 5: prepara el perejil.

Enjuague las hojas de perejil, asegúrese de cortar los tallos gruesos y deséchelas, ya que no son comestibles. Picar las hojas con un cuchillo, dejando un par para decorar la ensalada.

Paso 6: mezcla la ensalada.

Pon todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Rocíe con crema agria y mayonesa, espolvoree con sal y pimienta negra al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes del plato para que el aderezo y las especias se distribuyan uniformemente. Después de eso, la ensalada está lista y se puede servir.

Paso 7: Sirve la ensalada con guisantes y huevo.

No es necesario que insista en la ensalada de guisantes y huevo, así que sírvala inmediatamente después de cocinarla. Asegúrese de decorar el plato colocado en una ensaladera o en platos en porciones con ramitas de hierbas reservadas. Y solo entonces disfruta del ligero sabor de la ensalada.
¡Buen provecho!

A menudo, las amas de casa agregan salchicha hervida a dicha ensalada, cortándola en cubos pequeños o tiras finas.

Para degustar, también puede agregar unas cebollas verdes a la ensalada con guisantes y huevos.

Y para convertir esta ensalada en un aperitivo espectacular, basta con rellenar mitades de huevos duros o tartaletas.

Es imposible establecer exactamente cuándo comenzaron a comer guisantes. Sin embargo, hay declaraciones de que comenzaron a cocinarlo ya en la Edad de Piedra. Aunque es absolutamente cierto que los guisantes se consumieron hace tres mil años en India y China.

Las primeras variedades de guisantes no tenían ningún sabor dulce. Los guisantes dulces son el mérito de los criadores holandeses que desarrollaron esta variedad en el siglo XVII.

En cuanto a la tierra rusa, sus guisantes llegaron, como siempre, con retraso solo en el siglo XVII. El zar Alexei Quiet, padre de Pedro el Grande, era un gran amante de los guisantes. Desde entonces, ha aparecido otro en Rusia. un plato tradicional- guisantes con ghee o manteca de cerdo, así como empanadas de guisantes y ensaladas de verduras.

Con el desarrollo de la industria, los guisantes comenzaron a almacenarse para uso futuro con la ayuda de la conservación. Después de todo, era muy rentable producir guisantes enlatados, no se deterioró durante mucho tiempo y no perdió su sabor.

Incluso los guisantes enlatados son extremadamente saludables. Contiene una gran cantidad de vitaminas A, E, H y del grupo B. Hay muchos minerales: fósforo, calcio, hierro y cloro. Una característica distintiva de las legumbres en general, incluidos los guisantes, es un alto contenido de carbohidratos, proteínas, azúcares, fibra dietética y almidón.

El contenido calórico de los guisantes es de unas 300 kilocalorías. Por supuesto, no se recomienda su uso en ensaladas dietéticas o ensaladas bajas en calorías... Sin embargo, a veces todavía puedes comerlo.

Hoy hemos preparado especialmente para ti recetas para los más mejores ensaladas con guisantes enlatados. Y aquí están las recetas en sí.

Ingredientes necesarios para hacer una ensalada magra:

• Queso ruso - 100 g
• cebolla - 1 pieza
• huevos de gallina - 3 piezas
• mayonesa - 100 g
• ramitas de perejil y eneldo - 100 g

El queso ruso duro debe rallarse con un rallador grueso. La cebolla debe estar pelada y picada finamente. Se debe abrir el frasco de guisantes, escurrir el líquido y combinar los guisantes con los componentes anteriores. Los huevos de gallina deben estar duros y las claras deben estar separadas de las yemas.

Las ardillas deben cortarse en trozos y usarse como aderezo para ensaladas. Y muele las yemas a través de un colador o tenedor, y mezcle con mayonesa para obtener un aderezo. Sazone la ensalada preparada y mezcle bien. Cubra con las claras picadas y el perejil y el eneldo finamente picados.

Ensalada picante

Ingredientes necesarios para hacer una ensalada picante:

• repollo - 300 g
• guisantes enlatados - 200 g
• sal - 0.5 cucharaditas
• azúcar granulada - 1 cucharadita
• vinagre - 1 cucharada
• pimienta negro

Para empezar, pique finamente la col, luego agregue sal, azúcar granulada, vinagre y 100 g de agua. El repollo sazonado debe estar bien triturado. Bakú con guisantes enlatados debe abrirse, filtrarse y agregarse al repollo. Espolvorear con pimienta negra y mezclar suavemente toda la ensalada.

Ensalada de zanahoria

Ingredientes necesarios para hacer ensalada de zanahoria:

• guisantes enlatados - 200 g
• zanahorias frescas - 2 piezas
• mayonesa - 100 g
• ramitas de eneldo - 100 g

Pelar y rallar las zanahorias con un rallador fino. Abra el frasco de guisantes y escurra la marinada. El eneldo se debe picar finamente y combinar con el resto de la ensalada. Es necesario llenar una ensalada de este tipo con mayonesa.

Ensalada de papas

Ingredientes necesarios para hacer ensalada de papas:

• guisantes enlatados - 200 g
• patatas - 3 piezas
• zanahorias - 2 piezas
• huevos de gallina - 4 piezas
• pepinos enlatados - 3 piezas
• mayonesa - 100 g
• sal al gusto

Hervir las patatas y las zanahorias con la piel, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Los huevos de gallina deben hervirse y cortarse en trozos pequeños. Pepinos enlatados se requiere cortar en cubos.

Un tarro de guisantes enlatados se debe abrir, filtrar y combinar con los ingredientes anteriores y la sal. Se requiere aderezar una ensalada de este tipo con mayonesa.

Ensalada de pepino

Ingredientes necesarios para hacer ensalada de pepino:

• guisantes enlatados - 200 g
• patatas - 2 piezas
• pepino fresco - 1 pieza
• tomate fresco - 1 pieza
• plumas de cebolla verde - 100 g
• aceite de girasol - 70 g
• sal al gusto
• ramitas de eneldo - 50 g

Es mejor tomar papas jóvenes para esta ensalada, lavarlas y cocinarlas con su uniforme. Luego pela y corta en cubos pequeños. El tomate debe lavarse y cortarse en rodajas. Pepino - en cubos y picar finamente la cebolla verde. El frasco con guisantes enlatados debe abrirse para drenar el líquido innecesario, y los guisantes deben combinarse con el resto de los componentes de la ensalada. Sal todo, sazona con aceite de girasol y mezcla. Cubra la ensalada con eneldo finamente picado.

Ensalada de pechuga de pollo

Ingredientes necesarios para hacer ensalada de pechuga de pollo:

• guisantes enlatados - 200 g
• pechuga de pollo - 500 g
• picatostes - 1 paquete
• Queso estonio - 300 g
• huevos de gallina - 6 piezas
• mayonesa - 200 g
• sal al gusto

Hervir la pechuga de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en trozos pequeños. Los huevos de gallina deben estar duros, pelados y cortados en cubos pequeños. El queso duro debe cortarse en cubos pequeños.

Abre un frasco de guisantes enlatados, escurre el líquido y combina con el resto de los ingredientes. Además, los picatostes deben agregarse a todo. Es necesario llenar una ensalada de este tipo con mayonesa y decorar encima con guisantes verdes y algunas galletas.

Ensalada de palitos de cangrejo

Ingredientes necesarios para hacer ensalada de palitos de cangrejo:

• guisantes enlatados - 1 lata
• palitos de cangrejo - 250 g
• tomate carnoso - 1 ud.
• manzana agridulce - 1 pieza
• mayonesa - 150 g

Todos los componentes de la ensalada (palitos de cangrejo, tomate y manzana) deben cortarse en cubos pequeños. Agregue los guisantes colados y sazone con mayonesa.

Ensalada de col

Ingredientes necesarios para hacer ensalada:

• guisantes en escabeche - 1 lata
• Repollo chino - 600 g
• cebolla - 1 pieza
• mejillones enlatados - 200 g
• huevos de gallina - 4 piezas
• mayonesa - 200 g
• sal, pimienta negra molida - al gusto

Pica finamente la col china. Los huevos de gallina deben hervirse, pelarse y cortarse en trozos grandes. La cebolla debe pelarse y cortarse en mitades. Abrir los tarros de mejillones y guisantes, colar todo y mezclar con el resto de los ingredientes de la ensalada. Ensalada lista es necesario salpimentar y condimentar con mayonesa.

Ensalada de champiñones enlatados

Ingredientes necesarios para hacer una ensalada con champiñones enlatados:

• champiñones enlatados - 200 g
• Pimiento rojo búlgaro - 50 g
• aceite de girasol - 50 g

Abra un frasco de guisantes y champiñones enlatados. Cuela todos estos ingredientes y corta los champiñones en trozos pequeños. Pelar los pimientos morrones, cortar las semillas y cortar los pimientos en cubos. Todos los componentes de la ensalada deben combinarse y condimentarse con aceite de girasol.

Ensalada simple de remolacha

Ingredientes necesarios para hacer una ensalada sencilla:

• guisantes en escabeche - 200 g
• remolacha enlatada - 200 g
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• aceite de girasol - 50 g
• eneldo y perejil - 50 g

Primero, hervir las zanahorias con la piel, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Se requieren los mismos cubos para cortar las remolachas enlatadas. La cebolla debe estar pelada y picada finamente. Se debe abrir el frasco con guisantes, escurrir el líquido innecesario y combinar los guisantes con el resto de componentes. La ensalada terminada debe sazonarse con aceite de girasol y espolvorearse con eneldo y perejil finamente picados.

Ensalada aromática con tomates

Ingredientes para ensalada de tomate:

• guisantes en escabeche - 200 g
• pepino fresco - 2 piezas
• tomates -2 piezas
• granos nueces- 10 piezas.
• ajo - 2 dientes
• aceite de girasol - 50 g
• jugo de limón - 1 cucharada
• plumas de cebolla verde - 50 g
• ramitas de eneldo - 20 g
• sal al gusto

Los tomates y pepinos deben lavarse y cortarse en cubos pequeños. Abrir el tarro de guisantes, colar y mezclar los guisantes con las verduras anteriores. Los granos de nuez se deben picar, pelar y triturar con ajo usando un ajo. Para preparar la salsa para esta ensalada, debe mezclar nueces, ajo, jugo de limón y aceite de girasol. Sazone la ensalada con esta salsa y espolvoree con cebollas verdes picadas encima y decore con ramitas de eneldo.

Ensalada tradicional Olivier

Alexander Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Ligeramente dulce sabor delicado Esta legumbre la ha hecho popular para una amplia variedad de ensaladas. Hoy en día, prácticamente ninguna mesa festiva está completa sin platos con guisantes, especialmente si está en lata. Cómo cocinar ensaladas simples y deliciosas con él, aprenderá de las recetas de la foto a continuación.

Cómo hacer ensalada de guisantes verdes

Los alimentos enlatados no pueden considerarse alimentos saludables, pero los guisantes, a diferencia de otros productos, retienen la mayoría de sus nutrientes en esta forma. Por eso, casi todas las amas de casa de la cocina siempre tienen un par de frascos con este ingrediente. Esto hace que preparar una ensalada con guisantes sea un proceso sencillo y rápido. Lo principal es elegir el producto adecuado. Solo unos pocos componentes adicionales deben estar presentes en la comida enlatada: sal, agua y azúcar. Los guisantes deben ser de "Extra" o de Primera Clase. El comedor solo es apto para sopa.

Cómo hacer guisantes para ensalada

Para la conservación, se utilizan con más frecuencia los guisantes de azúcar. Su otro nombre es cerebral. Los guisantes recibieron este nombre debido a las características circunvoluciones en la superficie. Es útil por el contenido un número grande ardilla. No se utiliza para todas las recetas. guisantes enlatados, que no requiere preparación previa. La ensalada fresca o congelada se prepara de manera diferente. Los guisantes primero deben cocinarse adecuadamente. Para las ensaladas, las variedades de grano suave son adecuadas: son grandes y tienen una forma redondeada. En el mismísimo versión simple los guisantes se preparan así:

1. Vierta agua en una cacerola a razón de 1 litro por 400 g de producto.
2. Después de hervir, agregue los guisantes, 1 cucharada. sal, 1 cucharadita. azúcar y un par más de ramitas de menta para darle sabor.
3. Hervir durante unos 10 minutos. En esta etapa, puede agregar 1.5 cucharadas. vinagre de sidra de manzana.
4. Cocine por otros 5 minutos, retire del agua, luego deje enfriar los guisantes en escabeche.

Ensalada de guisantes - receta

Cualquier receta de ensalada de guisantes le ayudará incluso en una situación en la que necesite preparar rápidamente un refrigerio. Además, puedes utilizar los ingredientes más originales. El resultado es varias ensaladas- con carne, maíz, queso, champiñones y salchicha. PARA opciones lean incluye una ensalada con champiñones y guisantes. Se obtiene un refrigerio no muy alto en calorías de un algas marinas, pepinos y tomates. Puede experimentar agregando lo que haya en el refrigerador y haciendo una luz o bocadillo abundante... Incluso la remolacha va bien con los guisantes.

Cangrejo

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 102 kcal.
• Cocina: rusa.

Un clásico para el menú diario o cualquier mesa festiva es ensalada de cangrejo... Por receta tradicional se prepara a base de los palitos del mismo nombre con maíz. Existe otra opción, no menos apetecible y satisfactoria. Esta es una ensalada con guisantes y palitos de cangrejo. Para tal refrigerio, cualquier verdura de temporada es bienvenida. Se recomienda usar hojas de ajo y eneldo, son especialmente sabrosas con ellas.

Ingredientes:

• verduras al gusto;
• pepino - 1 pieza;
• guisantes enlatados - 5 cucharadas;
• pimienta, sal - al gusto;
• huevo - 3 piezas.;
• palitos de cangrejo - 100 g;
• mayonesa al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el pepino, cortar las colillas y picar el resto en tiras o cubos.
2. Pelar los huevos duros duros, picar finamente.
3. Escurre el líquido de los guisantes.
4. Corta los palitos en cubos.
5. Combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa, sal y pimienta, agregue hierbas picadas. Para mezclar todo.

Guisantes enlatados

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 92 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: fácil.

La siguiente ensalada simple con guisantes enlatados es perfecta como guarnición con carne. Esta receta la combina con ajo y cebolla. Solo necesitan ser picados y mezclados con guisantes de una lata. Solo es necesario drenar el líquido primero. También se recomienda dejar fluir los guisantes colocándolos en un colador. Entonces la ensalada no contendrá exceso de líquido.

Ingredientes:

• pimienta, sal - al gusto;
• cebolla - 1 pieza;
• guisantes enlatados - 300 g;
• mayonesa - 1 cucharada;
• ajo - 2 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Abra una lata de comida enlatada, escurra el exceso de jugo y ponga el contenido en una ensaladera.
2. Pelar la cebolla y el ajo, picar finamente. Enviar también a la ensaladera.
3. Agregue mayonesa, sal, sazone con pimienta y revuelva.

Pollo

• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 130 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: fácil.

Una ensalada con pollo y guisantes se considera un clásico. La combinación de estos productos simples en el plato adquiere un sabor inusual, suave y delicado. Se agrega ajo para hacerlo un poco más picante. La frescura del plato viene dada por el pepino. Lo principal es dejar que la ensalada se infunda para que esté completamente saturada de mayonesa. Aunque se puede reemplazar fácilmente con crema agria baja en grasa.

Ingredientes:

• ajo - 2 dientes;
• huevo de gallina - 4 piezas.;
• pepino - 1 pieza;
• mostaza - 0.5 cucharaditas;
• guisantes enlatados - 50 g;
• queso duro - 150 g;
• sal - 1 pizca;
• mayonesa - 150 g;
• muslo de pollo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Cocine las piernas y los huevos por separado hasta que estén tiernos. Déjelos enfriar, luego píquelos finamente.
2. Lavar el pepino, picarlo en cubos. Muele el queso.
3. Ponga todos los productos en una ensaladera, revuelva.
4. Sazone con ajo machacado, mayonesa, mostaza. Sazone con sal y revuelva nuevamente.

Con repollo

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 50 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: fácil.

Un snack fresco, ligero y apetitoso. Todo esto se trata de la receta de ensalada con repollo y guisantes. Estos ingredientes seguramente se encontrarán en la cocina de cualquier ama de casa. Para que el repollo esté más tierno, puedes triturarlo con las manos después de cortarlo. El resto de los productos son los más simples: zanahorias y guisantes. Por tanto, la ensalada resulta ser baja en calorías y es apta para comida dietetica... Es especialmente sabroso con puré de patatas.

Ingredientes:

• sal - 1 pizca;
• zanahorias frescas - 1 pc.;
• repollo blanco - 200 g;
• guisantes enlatados - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la cabeza de repollo, retire las hojas podridas, pique finamente el resto.
2. Enjuague las zanahorias, ralle.
3. Coge un bol donde mezclar todos los productos.
4. Sal, agrega aceite, mezcla bien.

Con huevo

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 217 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: fácil.

Otra opción para un plato de bajo costo es una simple ensalada con guisantes y huevos. Se caracteriza por una combinación inusual de ingredientes. Además de los componentes principales, la composición incluye arroz y pimiento. Debido a ellos, la ensalada no solo resulta satisfactoria, sino también de sabor dulce. Además, el aperitivo no es demasiado grasoso, porque para aderezar se usa aceite, no mayonesa.

Ingredientes:

• pimiento - 1 pieza.;
• aceite vegetal - 100 g;
• perejil - 1 manojo;
• sal al gusto;
• arroz - 150 g;
• guisantes enlatados - 100 g;
• huevo duro- 3 piezas.

Metodo de cocinar:

1. Corta la base del pimiento, quita las semillas y luego pica la verdura en tiras.
2. Con agua con sal, cocine el arroz. Luego combínalo con pimienta.
3. Hervir los huevos durante 10 minutos, luego pelar y picar finamente.
4. Mezcle todos los ingredientes restantes, sazone con pimienta, sal, agregue aceite.

Con papas

• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 127 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: fácil.

No hay nada más fácil que hacer una ensalada de patatas y guisantes. En composición, es similar al ya tradicional Olivier. Aunque el aperitivo es ligero, todavía es fácil para ella obtener suficiente. La ensalada se puede utilizar como plato independiente o una guarnición de carne, por ejemplo, deliciosos kebabs. Necesitará mayonesa para aderezar, aunque la crema agria servirá.

Ingredientes:

• mayonesa, pimienta, sal - al gusto;
• guisantes enlatados - 380 g;
• cebollas verdes - un par de plumas;
• patatas - 3 piezas.;
• pepino fresco - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Pelar las patatas, enjuagarlas y hervirlas. Deje enfriar, luego córtelo en cubos.
2. Picar finamente la cebolla, picar los pepinos en trozos pequeños.
3. Escurre el líquido de los guisantes, mézclalo con el resto de los ingredientes en una ensaladera.
4. Sal al gusto, pimienta, sazona con mayonesa, revuelve.

Con hígado

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 137 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.

• Complejidad de preparación: fácil.

La ensalada de hígado con guisantes es solo un depósito de vitaminas. En la época soviética, tal plato se consideraba casi un lujo. Se prepara a partir de hígado de bacalao. Contiene muchas vitaminas y minerales. Una ensalada a base de un producto de este tipo resulta útil e incluso reduce el colesterol. Si conserva al menos un frasco de hígado de bacalao, puede preparar ese bocadillo en cualquier momento. Es conveniente, porque si no le agregas guisantes y papas, se puede untar sobre pan y servir en forma de bocadillos. Otra opción interesante es utilizar picatostes o patatas fritas.

Ingredientes:

• mayonesa - 4 cucharadas;
• huevo - 3 piezas.;
• hígado de bacalao - 240 g;
• patatas - 2 piezas.;
• pimienta, sal - al gusto;
• guisantes enlatados - 150 g;
• plumas de cebolla verde - 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Huevos duros, luego colóquelos inmediatamente en agua fría para que se enfríen. Luego picar finamente.
2. Abra el frasco con el hígado, vierta el aceite, amase el producto con un tenedor y colóquelo inmediatamente en el fondo de la ensaladera. Coloque los huevos allí.
3. Hervir las patatas por separado con su piel, luego pelarlas y cortarlas en rodajas.
4. Envíe los ingredientes restantes a la ensaladera.
5. Coloca la cebolla picada encima.
6. Condimentar con mayonesa, pimienta, agregar sal, mezclar todo bien.
7. Adorne con medio huevo cocido si lo desea.

Con pepinos encurtidos

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 259 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.

Esta receta te mostrará cómo cocinar. ensalada de pescado de pepinos y guisantes encurtidos. También se parece a Olivier, pero tiene características. Además de las papas y cebollas con zanahorias, también se agrega salmón ligeramente salado a la ensalada. Resulta una combinación de ingredientes muy inusual. La ensalada también se distingue por una ligera acidez debido al jengibre en escabeche.

Ingredientes:

• jugo de limón - 1 cucharada;
• guisantes - 90 g;
• cebolla verde - un par de plumas;
• eneldo - 1 manojo;
• pepino en escabeche y fresco - 1 pc.;
• mayonesa - 4 cucharadas;
• zanahorias - 2 piezas.;
• cebolla roja - 1 cabeza;
• patatas - 200 g;
• salmón ligeramente salado - 250 g;
• jengibre en escabeche - 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las patatas con zanahorias, luego enfriar y cortar en cubos.
2. Luego enjuague los pepinos frescos, píquelos finamente junto con los salados.
3. Picar la cebolla, cortar el pescado en rodajas.
4. Enjuagar, secar, picar las hierbas.
5. Picar finamente el jengibre, mezclar con mayonesa y jugo de limón.
6. Tome una ensaladera más grande, donde ponga toda la comida picada.
7. Condimentarlos con salsa de mayonesa, sal y mezclar.

Ensalada de pepino

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 35 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: fácil.

Para aquellos que se adhieren al vegetarianismo, la ensalada de pepino y guisantes es adecuada, ya que solo contiene verduras. Tal bocadillo tampoco perjudicará a las personas que hacen dieta. La ensalada puede ser cena ligera o como guarnición para plato de carne... Las aceitunas en combinación con tomate y pepino le dan un sabor especial. Para hermosa presentacion vale la pena usar hierbas: perejil o eneldo.

Ingredientes:

• pimienta, sal - al gusto;
• guisantes enlatados - 1 lata;
• tomates - 2 piezas.;
• verduras al gusto;
• aceite de girasol al gusto;
• aceitunas enlatadas - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien los pepinos con tomates, séquelos sobre una toalla de papel y luego córtelos al azar.
2. Corta las aceitunas por la mitad o incluso más pequeñas.
3. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, sal, sazonar con pimienta y aceite.
4. Espolvorea con hierbas picadas.

Con cebollas verdes

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 35 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: media.

La ensalada hecha de pepino, guisantes y cebollas verdes no es menos sabrosa. Es un placer cocinarlo. Los guisantes aportan una suavidad especial al aperitivo. Además de las cebolletas, también puedes usar otras hierbas para la decoración, como el perejil o el cilantro. Si desea obtener una ensalada más rica con guisantes, agregue salchicha, jamón o pollo hervido. Tal aperitivo ya no será solo una guarnición, sino un plato completo.

Ingredientes:

• perejil - un par de ramas;
• mayonesa, sal - al gusto;
• pepino fresco - 2 piezas.;
• guisantes enlatados - media lata;
• plumas de cebolla verde - 5-6 piezas.;
• huevo de gallina - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el perejil, las cebollas y los pepinos bajo un chorro de agua fría, extiéndalos sobre una toalla de papel y déjelos secar.
2. Huevos duros, transferir inmediatamente a agua fría. Cuando estén fríos, pelar y picar finamente.
3. Picar las verduras, picar el pepino en cubos.
4. Coge una ensaladera, donde poner todos los ingredientes. Sal, sazona con salsa de mayonesa, mezcla.

Ensaladas de guisantes - secretos de cocina

Si quieres hacer una ensalada con guisantes muy sabrosa, aprende algunos consejos sencillos... Al comprar alimentos enlatados, preste atención al frasco; no debe haber hinchazón ni daño. Si después de abrir nota un relleno fangoso, no se alarme. Esto significa que el producto contiene un poco más de almidón. Solo necesita enjuagarse con agua hervida. Consulte también la fecha de producción. Si los guisantes se enlatan en el verano, definitivamente se colocaron en el frasco frescos, recién cosechados. Además de estos consejos básicos, se recomienda seguir los siguientes:

1. Si las cebollas están incluidas en la lista de productos, debe conservarse en el refrigerador durante 10-15 minutos antes. Entonces, al cortar, los ojos no pellizcarán.
2. Se recomienda hervir los huevos en agua ligeramente salada. Esto evitará que la cáscara se agriete y la proteína se filtre.
3. Para evitar que las papas se ennegrezcan, al hervir, vale la pena verter 1 cucharada de vinagre débil en el agua.
4. Puede usar un colador pequeño para drenar el líquido del frasco de guisantes.
5. Para que la ensalada sea más saludable, puede reemplazar la sal común con sal yodada, mayonesa con crema agria o yogur sin azúcar.
6. Para decorar ensaladas de carne con guisantes, sésamo, cardo mariano o semillas de lino son adecuados. Las verduras se decoran mejor con pasas o nueces picadas.
7. Para preparar rápidamente una guarnición para la carne, simplemente puede sazonar los guisantes con crema agria o mantequilla.

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Ensalada de guisantes verdes: recetas con fotos.

Teniendo en cuenta que un frasco de guisantes verdes siempre (o casi siempre) se puede encontrar en el refrigerador de cualquier ama de casa, una ensalada de guisantes verdes puede convertirse en su plato “de deber”. O una ensalada para el caso cuando "los invitados están en la puerta".

Una receta insustituible para la situación de "invitados a la puerta". Es probable que tanto los guisantes como el queso se encuentren en el refrigerador. Y por lo tanto, puedes hacer una ensalada muy sabrosa con ellos.

• Chicharo verde;
• Cebolla;
• Huevos;
• Mayonesa;
• Verduras.

Rallar 50 gramos de queso duro en un rallador grueso. Hervir dos huevos duros, separar las yemas de las proteínas y picar. Picar una cebolla y picar el queso (50 g). Mezcle media lata de guisantes enlatados con cebolla y queso. Condimentar la ensalada con yemas molidas con cien gramos de mayonesa y decorar con claras de huevo picadas y hierbas picadas.

Receta 2. Ensalada de guisantes y verduras hervidas

Esta receta nos vendrá muy bien en la estación fría, cuando no hay tantas verduras frescas, y queremos degustar la ensalada de verduras.

• Chicharo verde;
• Patata;
• Zanahoria;
• Huevos;
• Pepinillos;
• Mayonesa.

Lavar un par de zanahorias y tres patatas y hervir en agua con sal. Hervir cuatro huevos. Cortar las verduras peladas y enfriadas, los huevos y tres pepinos encurtidos en cubos. Ponga todo en un bol, agregue una lata de guisantes enlatados y sazone la ensalada con mayonesa. Si la sal de los pepinos y los guisantes no es suficiente, agregue sal a la ensalada al gusto.

Receta 3. Ensalada magra de guisantes y champiñones en escabeche

• 200 g de champiñones en escabeche,
• 50 g de pimiento rojo dulce,
• 50 ml de aceite vegetal.

Mezcle los champiñones y los pimientos morrones cortados en cubitos con los guisantes enlatados. Llena ensalada magra aceite vegetal.

Receta 4. Ensalada de guisantes con verduras y frutos secos

• 200 g de guisantes en lata,
• 100 g de pepinos
• 100 g de tomates
• 10 nueces
• 2 dientes de ajo
• 50 ml ... aceite vegetal,
• 1 cucharada. una cucharada de jugo de limon
• cebollas verdes,
• Eneldo,
• sal.

Cortar los pepinos y los tomates en cubos, agregar los guisantes, la sal y mezclar. Triturar los granos de nuez, rallar finamente el ajo, agregar aceite vegetal y jugo de limón, revolver bien. Sazone la ensalada magra con guisantes con la mezcla resultante. Decora con cebollas verdes picadas y ramitas de eneldo.

Receta 5. Ensalada de guisantes con champiñones

• guisantes enlatados 400 g
• champiñones hervidos 150 g
• mayonesa 4 cucharadas cucharas
• salsa de soja 2 cucharadas cucharas
• huevo duro 1 ud.
• verduras

Coloque los guisantes en una ensaladera pequeña, agregue los champiñones hervidos, córtelos en rodajas finas, vierta la mayonesa mezclada con salsa de soja... Espolvorea con huevo picado y hierbas.

Receta 6. Ensalada de guisantes con palitos de cangrejo

• - huevo - 2-3 piezas
• - patatas - 3-4 piezas
• - zanahorias - 2-3 piezas
• - guisantes verdes - 1 lata
• - palitos de cangrejo
• - mayonesa

Hervir huevos, patatas, zanahorias. Mezclar con guisantes y palitos de cangrejo. Luego mezcla todo con mayonesa.

Receta 7. Ensalada de guisantes, pepinos y huevos

Encontré esta ensalada en Anastasia Skripkina, leí los comentarios, me sorprendió que la gente elogie tanto una ensalada tan simple. Ayer lo cociné para la cena, ¡ensalada tan deliciosa! Se prepara en 10 minutos, muy económico, sin batir y ¡ensalada ligera de verano! Lo cociné nuevamente para la cena, lo cocinaré repetidamente tanto al aire libre como para la cena.

• Pepino (fresco, mediano) - 3 piezas
• Guisantes (enlatados) - 200 g
• Repollo chino (o cualquier otra ensalada) - 150 g
• Verdes (al gusto)
• Sal al gusto)
• Huevo (pollo hervido) - 3 piezas
• Mayonesa (se puede mezclar con crema agria 50X50)