Monikeittokakku askel askeleelta resepti. Kakut. Porkkanakakku hitaassa liesi

Monikeitin on suosikki keittiön avustaja monille naisille. Voit valmistaa siinä melkein mitä tahansa. Jaamme kanssasi herkullisten kakkujen reseptit.

1. Suklaakakku

Tarvitset:

• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Maito - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl
• Kaakao - 3 rkl. l.
• Pikakahvi - 2 tl.
• Kasviöljy - 1/3 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Sooda - 0,5 tl.

Kerma:

• Maito - 1 rkl.
• Muna (keltuaiset) - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen
• Musta ja valkoinen suklaa - 50 g kukin

Lasite:

• Kermaviili - ½ rkl.
• Suklaa - 100 gr
• Voi - 25 g

Valmistautuminen:
Ensin sinun täytyy paistaa keksi. Vatkaa munat ja sokeri sekoittimella syvässä kulhossa 5 minuutin ajan, kunnes massa muuttuu pörröiseksi ja kasvaa. Sekoita lyötyjä munia, kaada maito ja kasviöljy... Yhdistä jauhot, sooda, leivinjauhe, kaakao ja kahvi ja lisää vähitellen muna- ja maitoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Voitele monikeittokulho öljyllä, kaada taikina siihen ja paista 45 minuuttia leivontatilassa. Poista paistamisen jälkeen keksi.

Valmista nyt kerma: kaada maito pieneen kattilaan, kiehauta, vähennä lämpöä ja sulata siinä suklaa jatkuvasti sekoittaen. Jauhaa sitten keltuaiset sokerilla, lisää jauhot, yksi lusikka suklaamaito ja sekoita välittömästi. Lisää hitaasti kuumaa suklaata tähän seokseen, laita sitten kattila uudelleen matalalle lämmölle ja tuo kerma jatkuvasti sekoittaen paksuun tilaan.

Leikkaa jäähtynyt keksit kolmeen kakkuun, harjaa kaksi kerma. Yläkakku on lasitettava. Kypsennä se vesihauteessa: sulata suklaa kattilassa, lisää smetana ja lisää jatkuvasti sekoittaen homogeeniseksi massaksi. Lisää öljyä kuumaan kuoreen, jotta se kiiltää. Jäähdytä hieman ja levitä kakun koko pinnalle. Voit koristella kakun sulatetusta valkosuklaasta valmistetulla kuviolla.

2. Teekakku

Tarvitset:
Keksiä varten:

• Korkeimman luokan jauhot - 1 monilasi (ei dioja)
• Korkeimman luokan kananmunat - 2 kpl.
• Sokerihiekka - 1 monilasi (ei liukumäkeä)
• Leivinjauhe - 1/3 tl.
• Matcha-tee - 1 tl
• Vesi - 1 rkl. l.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Kasviöljy muodon voiteluun - 1 tl.

Kerma:

• Tiivistetty maito - 1/3 tölkki
• Voi - 70 g
• Matcha-tee - ½ tl.
• Vesi - 1 tl.

Valmistautuminen:
Laimenna jauhe kuumassa vedessä vihreä tee matcha, lisää tl sokeria: tee vihreää tahnaa. Jäähdytä saatu massa (on parempi laittaa se jääkaappiin hetkeksi). Erota sitten keltuaiset valkoisista ja vatkaa valkoiset sokerilla ja ripaus suolalla. Lisää sitten keltuaiset yksi kerrallaan ja sekoita ainekset sekoittimella. Lisää sitten taikina taikina, sekoita uudelleen sekoittimella. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikinaa lastalla. Älä lyö tai sekoita sitä liian kauan - sinun on vain saatava se sileäksi. Voitele monikeittokulho öljyllä, lisää taikina ja paista 45 minuuttia "leivonta" -tilassa.

Tee kerma: voita voita ja tiivistettyä maitoa, kunnes muodostuu valkoinen vaahto. Lisää teetahna, vatkaa kerma ja jäähdytä. Heti kun kakku on paistettu, avaa heti keitin ja anna keksin jäähtyä hieman. Ota sitten se pois, jäähdytä kokonaan ja leikkaa se kahteen osaan pituussuunnassa ja sitten 2 kappaletta poikki. Voitele kakut kermalla, jos haluat, voit koristella kakun. Aseta jälkiruoka jääkaappiin liota hyvin.

3. Hunaja kakku

Tarvitset:

• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - ½ rkl.
• Hunaja - 3 rkl. l.
• Vehnäjauhot - 1,5 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kermaviili (20%) - 500 gr
• Sokerijauhe 3 rkl. l.
• Vanilliini tai vaniljasokeri - maun mukaan
• Sakeuttamisaine kermalle - 10 g (1 annospussi)

Valmistautuminen:
Vatkaa munat ja sokeri pörröiseksi ja sileäksi. Sulata hunaja, jäähdytä vähän ja kaada lämmin muniin jatkaen seoksen sekoittamista sekoittimella. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Taikinan sakeuden on oltava sama kuin pannukakkuilla. Kaada taikina voideltuun monikeittokulhoon. Paista sitten 45 minuuttia leivontatilassa.
Jäähdytä valmis keksi. Valmista kerma: käytä smetanaa, tomusokeria, vanilliinia ja kerman sakeuttamisainetta. Vatkaa sakeutettu hapan kerma sekoittimella, lisää tomusokeri ja vanilliini samalla, kun vatkaa kermaa. Leikkaa jäähtynyt keksi 2-3 kakkuun, leikkaa pohjakakun pohja ja jauhaa murusiksi - voit käyttää sitä kakun koristeluun. Levitä kerma kakkuille ja sivuille ja anna sen imeytyä. Ripottele kakku murusilla, laita se jääkaappiin liota.

4. Marmoroitu juustokakku

Tarvitset:

• Kurkku (pehmeä, 6% rasvaa) - 350 gr
• Rasvainen hapankerma (35% tai maskaponi) - 150 gr
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 2 rkl l.
• Maissitärkkelys - 1 rkl l.
• Sokerijauhe - 120 g
• Suola - 1 hyppysellinen
• Vaniljasokeri - 8-10 gr
• Sakhar - 1 rkl. l.
• Katkera suklaa - 80 gr
• Kerma tai maito - 2 rkl l.
• Evästeet (klassinen vuosipäivä tai suklaa) - 10 kpl.

Valmistautuminen:
Jauhaa evästeet pieniksi muruiksi (esimerkiksi raastimella). Sulata voi, sekoita sokeri, lisää murskatut evästeet ja sekoita hyvin. Peitä monikeittokulho leivinpaperilla (pergamentti), laita taikina “tamppaamaan” hyvin. Laita kulho sitten jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kuumenna kerma, lisää sokeri ja sulata siinä suklaa. Vatkaa juustoa hapan kerma, vanilja ja tomusokerilisäämällä vähän suolaa (maun mukaan). Vatkaa seos sekoittimella hitaalla nopeudella sekoittaen vähitellen munat. Lisää tärkkelys lopussa. Sijoita viidesosa kermavaahdosta ja lisää siihen suklaata. Aseta loput kulhoon ja lisää suklaaseoksen kanssa ympyröinä tai spiraaliksi. Sekoita suklaata ja valkoista massaa hieman luodaksesi kauniita kuvioita. Keitä juustokakkua 50 minuuttia leivontatilassa ja vielä 30 minuuttia, anna sen lämmetä. Sen jälkeen ota kulho pois ja jäähdytä sitä 20 minuuttia pöydällä ja laita se sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Poista sitten juustokakku varovasti (vetämällä leivinpaperin reunoista).

5. Mantelikakku

Tarvitset:
Keksiä varten:

• Munat - 4 kpl.
• Sokeri - 150 gr
• Korkeimman luokan vehnäjauhot - 120 gr
• Mantelijauhot (tai jauhetut mantelit) - 80 gr
• Voi - 30 gr
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Voi kulhon rasvaamiseksi - 3-5 g

Kyllästystä varten:

• Sokeri - 50 gr
• Vesi - 50 ml
• Mantelilikööri (valinnainen) tai 2 tippaa mantelimakua - 1 tl

Kerma:

• Vaniljakastike - 200 gr
• Tiivistetty maito - 250 gr
• Voi - 200 gr
• Mantelilikööri (valinnainen) - 1 rkl l.

Koristeluun:

• Manteli terälehdet - 50 gr
• Tumma suklaa - 20 gr

Valmistautuminen:
Jauhaa mantelit tai mantelin terälehdet tehosekoittimessa (voit käyttää myös valmiita jauhoja). Vehnäjauho seuloa, sekoita leivinjauheen kanssa ja manteli jauho... Ota munat, erota valkoiset keltuaisista. Sekoita voi ja voita sitten sokerilla, kunnes saadaan pörröinen kerma. Jatka vispilää lisäämällä keltuaisia. Vatkaa valkoiset erikseen, yhdistä sitten osa proteiineista öljyseokseen ja lisää sitten loput proteiinit varovasti. Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen varovasti lusikalla tai lastalla.

Voitele monikeittokulho öljyllä ja laita taikina siihen. Paista leivontaohjelmassa 1 tunti ja 5 minuuttia. Anna sienikakun jäähtyä kulhossa 15 minuutin ajan, poista se sitten varovasti ja jäähdytä loppuun asti. Leikkaa keksit kakkuiksi. Kiehua sokerisiirappianna sen jäähtyä hieman ja sekoita lipeään. Kylläistä kakut.

Tehdä vaniljakastike (kirjoittanut klassinen resepti), sekoita maitotiivisteeseen ja anna jäähtyä, kunnes seos on huonelämpötila... Vatkaa voita seokseen, kunnes muodostuu pörröinen kerma, ja lisäävät asteittain mantelilikööri pysäyttämättä vispilää. Anna kerma jäähtyä. Harjaa kakut ja koko kakku kermalla, ripottele sivut mantelin terälehdillä ja koristele haluttaessa sulalla tummalla suklaalla.

6. Marjakakku

Tarvitset:

• Vehnäjauhot - 150 gr
• Kefir tai juominen jogurtti - 150 ml
• Voi - 80 gr
• Sokeri - 50 gr
• Ruskea sokeri - 50 gr
• Vaniljasokeri - 10 gr
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Tuoreet marjat - 1 - 1,5 rkl.
• Voi - 2-5 grammaa kulhon voiteluun

Valmistautuminen:
Yhdistä jauhot suolaan ja leivinjauheeseen. Pehmennä voita ja vatkaa tavallisella, ruskealla ja vaniljasokeri... Vatkaa muna pysähtymättä. Lisää sitten jauhoja, sekoita, lisää kefiiri (tai jogurtti), sekoita. Voitele monikeittokulho öljyllä, kaada taikina, laita marjat päälle. Paista leivontaohjelmassa tunnin ajan. Poista kakku sitten varovasti. Jos käytät jäädytettyjä marjoja, sulata ne ensin, tyhjennä neste ja kuivaa pyyhe.

7. Kakku "Sour cream"

Tarvitset:

• Voi - 150 gr
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Sooda (etikalla sammutettu) - ½ tl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Hapan kerma (enintään 20%) - 200 gr

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerilla valkoiseksi vaahdoksi, lisää pehmeä voi, hapankerma, sooda, joka on sammutettu etikalla, lisää vähitellen jauhot ja sekoita kaikki. Voitele monikeittokulho voilla, kaada taikina siihen, paista tunti leivontaohjelmassa.

8. kakku "Napoleon"

Tarvitset:

• Jauhot - 2,5 rkl. + 2 rkl kermaa l.
• Voi - 200 gr
• Etikka - ½ tl.
• Vesi - ½ rkl.
• Muna - 3 kpl.
• Maito - 0,4 l
• Sokeri - 0,8 rkl.
• Voi - 20 gr
• Vanilja - 1 pakkaus

Valmistautuminen:
Siivilöi jauhot, raasta voi karkealle raastimelle. Sekoita vesi etikkaan, lisää muna, lyö. Sekoita seos jauhojen ja voin kanssa ja vaivaa hyvin. Sinun pitäisi saada kiinteä taikina, joka ei saa tarttua käsiin. Jaa se useaan osaan ja muodosta pallot, joista rullataan ohuet kerrokset kakkuina. Kytke multikeitin päälle paisto-vihannestilassa venttiili auki ja paista kutakin kakkua 10 minuuttia.

Tee kerma: keitä maito, sekoita munat vaniljasokeriin, lisää jauhot. Kaada saatu munasekoitus vähitellen maitoon. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Lisää voita kuumaan kermaan, sekoita hyvin. Aseta yksi kakku sivuun, rasvaa loput kuumalla kerma. Pilko jäljellä oleva kuori ja ripottele kakku päälle murusia. Jätä jälkiruoka viileässä paikassa noin 5 tuntia liota hyvin. Voit koristella kakun hillolla tai marjoilla.

9. Unikon kookoskakku

Tarvitset:
Kakut:

• Voi - 150 gr
• Sokeri - ½ rkl.
• Kookoshiutaleet - 200 gr
• Jauhettu unikko - 150 gr
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 1 annospussi
• Hapan kerma - 200 gr

Kerma:

• Maito - 2 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 4 rkl. l.

Valmistautuminen:
Vatkaa munat, lisää sokeri, unikonsiemeniä, kookoshiutaleita, sulatettua voita, smetanaa ja leivinjauhetta. Vatkaa paksuksi ja sileäksi. Voitele monikeittokulho voilla, lisää taikina ja paista 65 minuuttia leivontatilassa. Valmista kerma: sekoita maito, sokeri, munat ja jauhot, aseta matalalle lämmölle ja pidä sitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut. Jäähdytä kerma, voita sekoittimella voin kanssa. Jäähdytä kakku, leikkaa 2 osaan, päällystä kakku kermalla ja koristele kakku.

10. Banaanikakku

Tarvitset:

• Voi - 100 gr
• Sokeri - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Vanilja - 1 tl
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Sooda - 1 tl.
• Suola - ½ tl.
• Kermaviili - ½ rkl.
• Leikattu saksanpähkinät - ½ rkl.
• Banaanit - 2 kpl.

Valmistautuminen:
Sose banaanit. Sulata voi, sekoita sokeriin. Lisää munat yksi kerrallaan, sitten vanilja, lyö. Lisää sitten smetanaa ja sekoita. Sekoita jauhot suolan ja soodan kanssa, lisää taikinaan, sekoita. Lisää lopussa banaanit ja pähkinät taikinaan, sekoita nopeasti ja laita monikeittokulhoon. Paista tunnin ajan leivontatilassa. Tarkista doneness hammastikulla - kakun tulee olla pehmeä, mutta ei märkä. Jätä kakku lämmitystilaan, kunnes se on pehmeä - heti kun hammastikku on kuiva, voit poistaa kulhon. Poista kakku varovasti ja jäähdytä. Leikkaa sen jälkeen 2 osaan ja harjaa millä tahansa valitsemallasi kermalla, mutta hapan kerma on parasta - joten kakku ei ole liian makea.

11. Oranssi kakku

Tarvitset:

• Munat - 4 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Oranssi kuori - 1-2 tl
• Oranssi (leikattu kahtia) - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1/2 annospussia (1 tl)
• Kiivi (koristeluun) - 2 kpl.

Valmistautuminen:
Vatkaa munat sokerilla, lisää jauhot leivinjauheella, appelsiinikuori, sekoita. Lisää appelsiiniviipaleet loppuun. Voitele monikeittokulho öljyllä, lisää taikina, paista tunnin ajan leivontatilassa. Tarkista doneness hammastikku, pidentää kypsennysaikaa tarvittaessa. Valmis kakku viileä ja koristele kiiviviipaleilla.

12. Karpalokakku

Tarvitset:
Karpalokerros:

• Sokeri (mieluiten ruskea) - ½ rkl.
• Voi - 50 gr
• Karpalot - 1 rkl
• Silputut pähkinät (saksanpähkinät tai pekaanipähkinät) - ½ rkl.

Kakku:

• Voi huoneenlämmössä - 100 gr
• Sokeri - 3/4 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Vanilja - 1 tl
• Kermaviili - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Sooda - 1 tl.
• Jauhettu kaneli - ½ tl.
• Suola - ¼ tl

Valmistautuminen:
Sulata voi, lisää sokeri, sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää karpaloita, pähkinöitä, sekoita ja levitä tasaisesti multikeittokulhoon. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli ja suola. Vatkaa pehmeä voi ja ¾ kuppi sokeria suuressa kulhossa. Lisää munat yksi kerrallaan ja lyö, lisää vanilja. Lisää sen jälkeen jauhot ja smetana, sekoita. Aseta taikina kulhoon karpalokerroksen päälle. Paista leivontatilassa tunnin ajan. Tarkista valmius hammastikulla. Valmis kakku Poista varovasti kulhosta kääntämällä ylösalaisin karpalokerroksella. Jos osa karpaloista tarttuu kulhon pohjaan, poista ne varovasti ja aseta ne hienosti kakun päälle.

13. Kurkkua soufflekakku

Tarvitset:

• Pehmeä raejuusto (kuten dieettijuusto putkessa tai kylvyssä) - 700 gr
• Kefiiri - 100 gr
• Munat - 5 kpl. (jaettu valkoisiin ja keltuaisiin)
• Tärkkelys - 60 gr
• Sokeri - 160 gr
• Suola - 1/4 tl.
• Vanilliini - 1 g

Valmistautuminen:
Erota valkoiset keltuaisista, lyö ensin valkoiset erikseen, sitten sokerilla. Sekoita keltuaiset, raejuusto, suola, kefiiri, tärkkelys, vanilliini sekoittimella, sekoita huolellisesti proteiinien kanssa, sekoita lusikalla (ei sekoittimella).

Laita taikina multikeittokulhoon, paista "paista" -tilassa 65 minuuttia. Älä avaa kantta estääksesi kakun uppoamisen. Kun kakku on paistettu, jätä se katettuun keittokattilaan noin 3 tunniksi. On parasta, jos kakku on jäähtynyt kokonaan katetussa monikeittimessä. Lopuksi voit koristella kakun kermavaahdolla tai kuorrutuksella.

14. Suklaa-kirsikkakakku

Tarvitset:

• Voi - 180 gr
• Sokeri - 180 gr
• Munat - 3 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 annospussi
• Jauhot - 150 gr
• Konjakki (valinnainen) - 1 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suklaa - 100 gr
• Kaakao - 2 rkl. l.
• Kirsikka - 400 gr

Valmistautuminen:
Vatkaa voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää munat, konjakki ja sulatettu suklaa yksi kerrallaan. Sekoita jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa, lisää muna-seokseen. Lisää taikinaan kirsikat (kivettömät), sekoita varovasti. Voitele monikeittokulho öljyllä, laita taikina päälle, paista 1 tunti 20 minuuttia leivontatilassa. Tarjoile kylmänä tai kuumana jäätelön kanssa.

15. Porkkanakakku

Tarvitset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 3/4 rkl.
• Raastetut porkkanat (hienoksi raastettu) - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Suola - hyppysellinen
• Kaneli (ei liukumäkeä) - 1 tl tai paketti vaniljasokeria
• Leivinjauhe - 10 g

Valmistautuminen:
Vatkaa munat sokerilla, lisää maito, voi, porkkanat, suola ja kaneli, sekoita. Lisää jauhot leivinjauheella, sekoita huolellisesti. Voitele monikeittokulho voilla, lisää taikina ja paista 65 minuuttia leivontatilassa. Jäähdytä valmis kakku, leikkaa 2 tai 3 kakkuun ja levitä mihin tahansa kermaan (esimerkiksi hapankermaan).

Alkuperäinen ja herkullinen kakku koristaa kaikki juhlapöytä... Ylellisimmän makealle miellyttäväksi voit tilata kakkuja Coffee & Waffles leivonnaiskaupasta. Tai ryhdy itse asioihin. Tarjoamme huomionne mutkaton resepti suklaakakku, joka voidaan keittää multikeittimessä. Monikookerissa paistaminen vaatii vähemmän aikaa, vapauttaa sinut prosessin jatkuvasta valvonnasta ja se on erittäin maukasta. Se on yksinkertaista ja ...

Osa:

Erittäin juhlavat ja omaperäiset leivonnaiset. Tällainen kakku koristaa pöydän, sekä juhla- että päivittäin. Tällaisen herkun valmistaminen ei ole lainkaan vaikeaa, varsinkin kun otetaan huomioon, että seeprakakun paistaminen hidasta liesi kestää kirjaimellisesti tunnin. Ainekset: 4 munaa; lasi sokeria; 500 ml smetanaa; 100 grammaa voita; lusikallinen soodaa, sammutettu etikalla; 350-400 grammaa jauhoja; vanilliini; kaakao 3-5 rkl ....

Osa:

Erittäin mielenkiintoinen ja jopa epätavallinen kakku, joka on helppo valmistaa monikeittimen avulla. Se on kuitenkin erittäin maukas ja sopii illalla teeksi tai aamiaiseksi. Tässä on yksinkertainen hidas liesi porkkana kakku resepti. Ainekset: 500 grammaa porkkanaa; kolme rkl hunajaa; lasi sokeria; kolme munaa; 200 grammaa voita; kaksi lasillista jauhoja (saatat tarvita hieman enemmän); laukku ...

Osa:

Kakku on ruokalaji, jota melkein kaikki rakastavat, mutta sen pitkä kypsennys on hieman järkyttävää, ja tämä herkku syödään muutamassa minuutissa jopa lomalla, jopa arkipäivisin. Hunajakakkua on helppo tehdä hitaassa liesi. Monikeitin säästää aikaa leivontaan, koska sinun ei tarvitse kokata yhtä kakkua kerrallaan, vaan kaikki kerralla. Se on sekä nopeampaa että helpompaa ....

Osa:

Ei ole mikään salaisuus, että monikeittimen avulla kypsennys on paljon helpompaa, erityisesti leivontaan. Osoittautuu paitsi ilmavaksi ja maukkaaksi, mutta ei myöskään palaa, kuten paistettaessa tavallisessa uunissa. Tarjoamme sinulle reseptin herkullisen ja aromaattisen panchokakun valmistamiseksi hitaassa liesi. Taikinan ainekset: kuusi raa'at kananmunat; kaksi lasillista sokeria; 3-4 rkl kaakaota; ripaus ruokasoodaa; kaksi…

Osa:

Praha on herkullinen ja todella syntymäpäiväkakkuNeuvostoliiton aikoina melkein jokainen kotiäiti pääsi siihen - se oli kulinaaristen taitojen korkeus. Prahan kakku multikeittimessä valmistetaan yksinkertaisesti ja jopa aloitteleva kokki onnistuu. Kakkujen ainesosat: 300 grammaa jauhoja; lusikallinen kaakaota; pieni lusikallinen soodaa; ½ tölkkiä tiivistettyä maitoa, keitetyt; lasi smetanaa; lasi sokeria; pari munaa ....

Osa:

Monikeitin lyhentää monien ruokien kypsennysaikaa lähes puoleen tai jopa enemmän. Tämä pätee erityisesti kakkujen paistamiseen kakulla, koska niitä ei tarvitse valvoa. JA smetanaa kakku hitaassa liesi, jonka kypsennämme tänään, ei ole poikkeus. Koska enimmäislämpötila on 180 astetta, tämä sopii mainiosti keksikakkujen valmistamiseen, ja jos otat huomioon, että ...

Osa:

Upea ja tyydyttävä alku päivälle on maksakakkuuk kypsennetään hitaassa liesi. Vaikka et olisikaan maksan rakastaja, tämä suolainen "jälkiruoka" on varmasti miellyttävä. Se kypsyy hyvin nopeasti, ja mikä tärkeintä, ei vaadi paljon vaivaa ja pitkää oleskelua liedellä, jota työssäkäyvät naiset arvostavat. Tärkeintä on, että tällainen herkullinen välipala maksakakku hitaassa liesi voi valmistaa ...

Yksikään loma tai iso teejuhla ei ole täydellinen ilman herkullista makeaa kakkua. Tämä on kenttä, jossa makeat hampaat voivat vaeltaa, koska kakut voivat olla pannukakkuja, keksejä, pullistetta, hiekkaa ja hunajaa sekä rapeasta marenkerroksesta. Täällä mielikuvituksemme voi vaeltaa ja tanssia, koska kakkujen lisäksi kakun perustana käytämme myös erityyppisiä voiteita, joita on myös paljon. Kokkimme esittävät sinulle parhaat työt, jotka sinun on vain kokeiltava ja jotka varmasti koristavat juhlapöydänne.

27.11.2019 | 168

Juustokakku on suosittu jälkiruoka ympäri maailmaa, ja siinä on monia vaihtoehtoja vuokaista piirakoihin ja souffleihin. Kuten nimestä voi päätellä, tämän jälkiruoan pääainesosa on juusto. Useimmiten he käyttävät pehmeitä juustoja, kuten Philadelphia tai Mascarpone, jotka kotiäidimme korvataan usein kalliiden hintojensa vuoksi tavallisella raejuustolla. Juustokakut valmistetaan suklaasta, hedelmistä, marjoista. Jokainen voi valita kakun suosikkikastikkeineen.

14.11.2019 | 36

Ruoanlaitto on luova prosessi, jossa on valtava kenttä mielikuvitukselle. Luuletko, että on vaikea keksiä uusi ruokalaji? Ei mitään tällaista. Esimerkiksi keksin uusia kakkuja: otan kakut yhdestä reseptistä, kerma toisesta, kuorrutus kolmannesta, kyllästys ja täyttö neljännestä, joten toinen makea uutuus on valmis! Tänään valmistan kakkukakkuja yhdistämällä reseptejä kahdelle keksille

09.11.2019 | 134

Syntymäpäivä, vuosipäivä tai vain tapaaminen tyttöystävien kanssa? Hemmottele itseäsi tällä ihana kakku... Ensinnäkin se on tarkoitettu hunajan leivonnan ystäville. Tämän kakun tuotteet ovat edullisia, se on helppo valmistaa. Se osoittautuu pitkä ja rehevä. Tuoksuvat hunajakakut, joihin on lisätty tarjous smetanaa, ei jätä välinpitämättömiä makea ystäville.

14.01.2019 | 20

On loogisempaa kutsua tätä reseptiä: ”Kakku hunajaa voi kerma”, Mutta nyt Internetissä kiertää asiaankuuluvampi nimi, jota päätin käyttää. Pidän numerokakusta, koska sille voidaan antaa ehdottomasti mikä tahansa muoto - numerot, kirjaimet, symbolit. Mitä vain! Ja sinun ei tarvitse edes ostaa mitään lomaketta tähän.

04.11.2018 | 61

Jos sinulla on sellainen tekniikan ihme kuin hidas liesi, on aika alkaa leipoa kakkuja. Kyllä, kyllä, se on täysin helppoa. Jos epäilet edelleen tätä, olen valmis osoittamaan sinulle päinvastaisen. Loppujen lopuksi viime aikoihin asti minä itse pelkäsin ottaa erilaisia \u200b\u200breseptejä kakkuja.

Aloitetaan alusta alkaen yksinkertainen resepti sokerikakku alkaen voi kerma... Soita on hyvä tuulella ja eteenpäin luoda!

Ainekset keksi taikinaan:

• Munat - 5 kpl
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Sokeri - 1 kuppi (150 g)
• Jauhot - 1 kuppi (100 g)

Kerma:

• Tiivistetty maito - 9 rkl
• Voi - 200 g

Koristeluun:

• Raastettua suklaata, hienonnettuja pähkinöitä

Yksinkertainen kakku hitaassa liesi - resepti valokuvalla askel askeleelta:

1. Erota munanvalkuaiset ja keltuaiset varovasti syviin astioihin.

2. Voita keltuaiset puoleen sokerista niin, että ne muuttuvat valkoiseksi seokseksi ja sokeri on täysin liuennut. Lisää tähän vaniljasokeria. Parempi käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta.

3. Valkoiset tulisi ensin lyödä erikseen pienellä nopeudella, lisätä sitten nopeutta ja lisätä edelleen loput puolet sokerista vähitellen.

4. Huomaa, että lyöntisäiliön on oltava puhdas ja vaahdoton etikka. Vatkaa munanvalkuaiset, kunnes ne eivät ole enää vuotavia.

5. Kuva osoittaa, että massa on tiheä ja vakaa, joten et voi pelätä kääntää astiaa ympäri.

6. Sekoita nyt kypsä syvään kulhoon munankeltuaiset pienellä osalla proteiineja, ja liikkeiden on oltava kevyitä ja tasaisia, sinun on tartuttava taikinaan alhaalta ylöspäin.

7. Lisää jauhot (seulotaan etukäteen) ja sekoita samoihin liikkeisiin. Laita sitten jäljellä olevat proteiinit ja sekoita myös saatu taikina.

8. Kaada taikina kattilaan multikeittimestä. Voitele pohja kasviöljyllä etukäteen.

9. Paista sienikakku "Leivonta" -ohjelmassa 1 tunti. Tällöin älä avaa monikeittotason kantta vasta kypsennyksen lopussa.
Poista valmis keksi muotista kääntämällä pannu monikeittimestä ylösalaisin. Anna kakun makaa huoneenlämmössä aamuun asti.

Leikkaa se sitten pitkällä veitsellä 2-3 osaan kyllästystä varten.
10. Liota kakkuja millä tahansa siirapilla. Sekoitin vain nestemäistä hilloa veteen, jotta prosessi menisi nopeammin. Voit käyttää "märkien" keksien ystäville suuri määrä siirappi.

11. Nyt on aika valmistaa kerma. Voit tehdä tämän lyömällä aiemmin huoneenlämmössä jäänyt voi tehosekoittimella tai sekoittimella. Lisää sitten vähän tiivistettyä maitoa lopettamatta vatkaamista. Sitten voittaa tasaiseksi, lisäämällä nopeutta.

12. Kerros kaikki kakut voikermalla ja aseta ne päällekkäin.

13. Voitele kakun yläosa ja kaikki sivut samalla tavalla, tasoita kerma veitsellä ja aseta kylmään täydelliseksi kylläisyydeksi.

14. Hitaassa liesi keitetyn kakun päällä voit koristella raastetulla suklaalla, pähkinöillä tai hienonnetuilla hedelmillä haluamallasi tavalla.

Monikeitin on suosikki keittiön avustaja monille naisille. Voit valmistaa siinä melkein mitä tahansa. Jaamme kanssasi reseptejä herkullisista kakkuista.

1. Suklaakakku

Tarvitset:

• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Maito - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl
• Kaakao - 3 rkl. l.
• Pikakahvi - 2 tl
• Kasviöljy - 1/3 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Sooda - 0,5 tl.

Kerma:

• Maito - 1 rkl.
• Muna (keltuaiset) - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Vanilliini - 1 hyppysellinen
• Musta ja valkoinen suklaa - 50 g kukin

Lasite:

• Kermaviili - ½ rkl.
• Suklaa - 100 gr
• Voi - 25 gr

Valmistautuminen:
Ensin sinun täytyy paistaa keksi. Vatkaa munat ja sokeri sekoittimella syvässä kulhossa 5 minuutin ajan, kunnes massa muuttuu pörröiseksi ja kasvaa. Kaada maito ja kasviöljy samalla sekoittaen lyötyjä munia. Yhdistä jauhot, sooda, leivinjauhe, kaakao ja kahvi ja lisää vähitellen muna- ja maitoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Voitele monikeittokulho öljyllä, kaada taikina siihen ja paista 45 minuuttia "paista" -tilassa. Poista paistamisen jälkeen keksi.

Valmista nyt kerma: kaada maito pieneen kattilaan, kiehauta, vähennä lämpöä ja sulata siinä suklaa jatkuvasti sekoittaen. Jauhaa sitten keltuaiset sokerilla, lisää jauhot, yksi lusikka suklaamaitoa ja sekoita välittömästi. Lisää hitaasti kuumaa suklaata tähän seokseen ja laita sitten pannu taas matalalle lämmölle ja tuo kerma jatkuvasti sekoittaen paksuun tilaan.

Leikkaa jäähtynyt keksit kolmeen kakkuun, harjaa kaksi kerma. Yläkakku on lasitettava. Kypsennä se vesihauteessa: sulata suklaa kattilassa, lisää smetana ja lisää jatkuvasti sekoittaen homogeeniseksi massaksi. Lisää öljyä kuumaan kuoreen, jotta se kiiltää. Jäähdytä hieman ja levitä kakun koko pinnalle. Voit koristella kakun sulatetusta valkosuklaasta valmistetulla kuviolla.

2. Teekakku

Tarvitset:
Keksiä varten:

• Korkeimman luokan jauhot - 1 monilasi (ei dioja)
• Korkeimman luokan kananmunat - 2 kpl.
• Sokerihiekka - 1 monilasi (ei liukumäkeä)
• Leivonta taikina - 1/3 tl.
• Matcha-tee - 1 tl.
• Vesi - 1 rkl. l.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Kasviöljy muodon voiteluun - 1 tl.

Kerma:

• Tiivistetty maito - 1/3 tölkki
• Voi - 70 g
• Matcha-tee - ½ tl.
• Vesi - 1 tl.

Valmistautuminen:
Liuota matcha-vihreää teetä kuumaan veteen, lisää teelusikallinen sokeria: sinun pitäisi saada vihreä tahna. Jäähdytä saatu massa (on parempi laittaa se jääkaappiin hetkeksi). Erota sitten keltuaiset valkoisista ja vatkaa valkoiset sokerilla ja ripaus suolalla. Lisää sitten keltuaiset yksi kerrallaan ja sekoita ainekset sekoittimella. Lisää sitten taikina taikina, sekoita uudelleen sekoittimella. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja heitä taikina lastalla. Älä lyö tai sekoita sitä liian kauan - sinun on vain saatava se sileäksi. Rasvaa kulhoon monikeittokertaa voilla, lisää taikina ja paista 45 minuuttia "leivonta" -tilassa.

Tee kerma: voita voita ja tiivistettyä maitoa, kunnes muodostuu valkoinen vaahto. Lisää teetahna, vatkaa kerma ja jäähdytä. Heti kun kakku on paistettu, avaa heti keitin ja anna keksin jäähtyä hieman. Ota sitten se pois, jäähdytä kokonaan ja leikkaa se kahteen osaan pituussuunnassa ja sitten 2 kappaletta poikki. Voitele kakut kermalla, jos haluat, voit koristella kakun. Aseta jälkiruoka jääkaappiin liota hyvin.

3. Hunajakakku

Tarvitset:

• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - ½ rkl.
• Hunaja - 3 rkl. l.
• Vehnäjauhot - 1,5 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kermaviili (20%) - 500 gr
• Sokerijauhe 3 rkl. l.
• Vanilliini tai vaniljasokeri - maun mukaan
• Kerma sakeuttamisaine - 10 g (1 annospussi)

Valmistautuminen:
Vatkaa munat ja sokeri pörröiseksi ja sileäksi. Sulata hunaja, jäähdytä vähän ja kaada lämpimästi muniin jatkaen seoksen sekoittamista sekoittimella. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Taikinan sakeuden on oltava sama kuin pannukakkuilla. Kaada taikina voideltuun monikeittokulhoon. Paista sitten 45 minuuttia leivontatilassa.
Jäähdytä valmis keksi. Valmista kerma: käytä smetanaa, tomusokeria, vanilliinia ja kerman sakeuttamisainetta. Vatkaa sakeutettu smetana sekoittimella, lisää jauhesokeri ja vanilliini jatkaen kerman lyömistä. Leikkaa jäähtynyt keksi 2-3 kakkuun, leikkaa pohjakakun pohja ja murskaa se murusiksi - voit käyttää sitä kakun koristeluun. Levitä kerma kakkuille ja sivuille ja anna sen imeytyä. Ripottele kakku murusilla, laita se jääkaappiin liota.

4. Marmoroitu juustokakku

Tarvitset:

• Kurkku (pehmeä, 6% rasvaa) - 350 gr
• Rasvainen hapankerma (35% tai maskaponi) - 150 gr
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 2 rkl l.
• Maissitärkkelys - 1 rkl l.
• Sokerijauhe - 120 g
• Suola - 1 hyppysellinen
• Vaniljasokeri - 8-10 gr
• Sakhar - 1 rkl. l.
• Katkera suklaa - 80 gr
• Kerma tai maito - 2 rkl l.
• Evästeet (klassinen vuosipäivä tai suklaa) - 10 kpl.

Valmistautuminen:
Jauhaa evästeet pieniksi muruiksi (esimerkiksi raastimella). Sulata voi, sekoita sokerin kanssa, lisää murskatut evästeet ja sekoita hyvin. Peitä monikeittokulho leivinpaperilla (pergamentti), aseta taikina, tamppa hyvin. Laita kulho sitten jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kuumenna kerma, lisää sokeri ja sulata siinä suklaa. Vatkaa juustoa hapan kerma, vanilja ja jauhesokeri lisäämällä hieman suolaa (maun mukaan). Vatkaa seos sekoittimella hitaalla nopeudella sekoittaen vähitellen munat. Lisää tärkkelys lopussa. Sijoita viidesosa kermavaahdosta ja lisää siihen suklaata. Aseta loput kulhoon ja lisää suklaaseoksen kanssa ympyröinä tai spiraaliksi. Sekoita suklaata ja valkoista massaa hieman luodaksesi kauniita kuvioita. Keitä juustokakkua 50 minuuttia leivontatilassa ja vielä 30 minuuttia, anna sen lämmetä. Sen jälkeen ota kulho pois ja jäähdytä sitä 20 minuuttia pöydällä ja laita se sitten jääkaappiin useaksi tunniksi. Poista sitten juustokakku varovasti (vetämällä leivinpaperin reunoista).

5. Mantelikakku

Tarvitset:
Keksiä varten:

• Munat - 4 kpl.
• Sokeri - 150 gr
• Korkeimman luokan vehnäjauhot - 120 gr
• Mantelijauhot (tai jauhetut mantelit) - 80 gr
• Voi - 30 gr
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Voi kulhon rasvaamiseksi - 3-5 g

Kyllästystä varten:

• Sokeri - 50 gr
• Vesi - 50 ml
• Mantelilikööri (valinnainen) tai 2 tippaa mantelimakua - 1 tl

Kerma:

• Vaniljakastike - 200 gr
• Tiivistetty maito - 250 gr
• Voi - 200 gr
• Mantelilikööri (valinnainen) - 1 rkl l.

Koristeluun:

• Manteli terälehdet - 50 gr
• Tumma suklaa - 20 gr

Valmistautuminen:
Jauhaa mantelit tai mantelin terälehdet tehosekoittimessa (voit käyttää myös valmiita jauhoja). Seuloa vehnäjauhot, sekoita leivinjauheen ja mantelijauhojen kanssa. Ota munat, erota valkoiset keltuaisista. Sekoita voi ja voita sitten sokerilla, kunnes saadaan pörröinen kerma. Jatka vispilää lisäämällä keltuaisia. Vatkaa valkoiset erikseen, yhdistä sitten osa proteiineista öljyseokseen ja lisää sitten loput proteiinit varovasti. Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen varovasti lusikalla tai lastalla.

Voitele monikeittokulho öljyllä ja laita taikina siihen. Paista leivontaohjelmassa 1 tunti ja 5 minuuttia. Anna sienikakun jäähtyä kulhossa 15 minuutin ajan, poista se sitten varovasti ja jäähdytä loppuun asti. Leikkaa keksit kakkuiksi. Keitä sokerisiirappi, anna sen jäähtyä hieman ja sekoita lipeään. Kylläistä kakut.

Tee vaniljakastike (klassisen reseptin mukaan), sekoita maitotiivisteellä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Vatkaa voita seokseen, kunnes muodostuu pörröinen kerma, ja lisäävät asteittain mantelilikööri pysäyttämättä vispilää. Anna kerma jäähtyä. Harjaa kakut ja koko kakku kermalla, ripottele sivut mantelin terälehdillä ja koristele haluttaessa sulalla tummalla suklaalla.

6. Marjakakku

Tarvitset:

• Vehnäjauhot - 150 gr
• Kefir tai juominen jogurtti - 150 ml
• Voi - 80 gr
• Sokeri - 50 gr
• Ruskea sokeri - 50 gr
• Vaniljasokeri - 10 gr
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 2 tl
• Suola - 1 hyppysellinen
• Tuoreet marjat - 1 - 1,5 rkl.
• Voi - 2-5 grammaa kulhon rasvaamiseen

Valmistautuminen:
Yhdistä jauhot suolaan ja leivinjauheeseen. Pehmennä voita ja vatkaa sokerin, fariinisokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää muna lyömisen aikana. Lisää sitten jauhoja, sekoita, lisää kefiiri (tai jogurtti), sekoita. Voitele monikeittokulho öljyllä, kaada taikina, laita marjat päälle. Paista leivontaohjelmassa tunnin ajan. Poista kakku sitten varovasti. Jos käytät jäädytettyjä marjoja, sulata ne ensin, tyhjennä neste ja kuivaa pyyhe.

7. Kermakakku

Tarvitset:

• Voi - 150 gr
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Sooda (etikalla sammutettu) - ½ tl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Hapan kerma (enintään 20%) - 200 gr

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerilla valkoiseksi vaahdoksi, lisää pehmeä voi, hapankerma, sooda, joka on sammutettu etikalla, lisää vähitellen jauhot ja sekoita kaikki. Voitele monikeittokulho voilla, kaada taikina siihen, paista tunti leivontaohjelmassa.

8. kakku "Napoleon"

Tarvitset:

• Jauhot - 2,5 rkl. + Kermalle 2 rkl. l.
• Voi - 200 gr
• Etikka - ½ tl.
• Vesi - ½ rkl.
• Muna - 3 kpl.
• Maito - 0,4 l
• Sokeri - 0,8 rkl.
• Voi - 20 gr
• Vanilja - 1 pakkaus

Valmistautuminen:
Siivilöi jauhot, raasta voita karkealle raastimelle. Sekoita vesi etikkaan, lisää muna, lyö. Sekoita seos jauhojen ja voin kanssa ja vaivaa hyvin. Sinun pitäisi saada elastinen taikina, joka ei saa tarttua käsiin. Jaa se useaan osaan ja muodosta pallot, joista rullataan ohuet kerrokset kakkuina. Kytke multikeitin päälle paista-vihannesten tilassa venttiili auki ja paista kutakin kuorta 10 minuuttia.

Tee kerma: keitä maito, sekoita munat vaniljasokeriin, lisää jauhot. Kaada saatu munasekoitus vähitellen maitoon. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Lisää voita kuumaan kermaan, sekoita hyvin. Aseta yksi kakku sivuun, rasvaa loput kuumalla kerma. Pilko jäljellä oleva kuori ja ripottele kakku päälle murusia. Jätä jälkiruoka viileässä paikassa noin 5 tuntia liota hyvin. Voit koristella kakun hillolla tai marjoilla.

9. Unikon kookoskakku

Tarvitset:
Kakut:

• Voi - 150 gr
• Sokeri - ½ rkl.
• Kookoshiutaleet - 200 gr
• Jauhettu unikko - 150 gr
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 1 pussi
• Hapan kerma - 200 gr

Kerma:

• Maito - 2 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 4 rkl. l.

Valmistautuminen:
Vatkaa munat, lisää sokeri, unikonsiemeniä, kookoshiutaleita, sulatettua voita, smetanaa, leivinjauhetta. Vatkaa, kunnes saadaan paksu, homogeeninen massa. Voitele monikeittokulho voilla, lisää taikina ja paista 65 minuuttia leivontatilassa. Valmista kerma: sekoita maito, sokeri, munat ja jauhot, aseta matalalle lämmölle ja pidä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut. Jäähdytä kerma, voita sekoittimella voin kanssa. Jäähdytä kakku, leikkaa 2 osaan, päällystä kakku kermalla ja koristele kakku.

10. Banaanikakku

Tarvitset:

• Voi - 100 gr
• Sokeri - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Vanilja - 1 tl
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Sooda - 1 tl
• Suola - ½ tl.
• Kermaviili - ½ rkl.
• Silputut saksanpähkinät - ½ rkl.
• Banaanit - 2 kpl.

Valmistautuminen:
Sose banaanit. Sulata voi, sekoita sokerin kanssa. Lisää munat yksi kerrallaan, sitten vanilja, lyö. Lisää sitten smetanaa ja sekoita. Sekoita jauhot suolan ja soodan kanssa, lisää taikinaan, sekoita. Lisää lopussa banaanit ja pähkinät taikinaan, sekoita nopeasti ja laita monikeittokulhoon. Paista tunti leivonta-asetuksessa. Tarkista doneness hammastikulla - kakun tulee olla pehmeä, mutta ei märkä. Jätä kuori lämmitystilaan miedoksi - heti kun hammastikku on kuiva, voit poistaa kulhon. Poista kakku varovasti ja jäähdytä. Leikkaa sen jälkeen 2 osaan ja harjaa millä tahansa valitsemallasi kermalla, mutta hapankerma on parasta - joten kakku ei ole liian makea.

11. Oranssi kakku

Tarvitset:

• Munat - 4 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Oranssi kuori - 1-2 tl
• Oranssi (leikattu kahtia) - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1/2 annospussia (1 tl)
• Kiivi (koristeluun) - 2 kpl.

Valmistautuminen:
Vatkaa munat sokerilla, lisää jauhot leivinjauheella, appelsiinikuori, sekoita. Lisää oranssit kiilat loppuun. Voitele monikeittokulho öljyllä, laita taikina, paista tunti leivontatilassa. Tarkista doneness hammastikku, pidentää kypsennysaikaa tarvittaessa. Jäähdytä valmis kakku ja koristele kiivi-viipaleilla.

12. Karpalokakku

Tarvitset:
Karpalokerros:

• Sokeri (mieluiten ruskea) - ½ rkl.
• Voi - 50 gr
• Karpalot - 1 rkl
• Silputut pähkinät (saksanpähkinät tai pekaanipähkinät) - ½ rkl.

Kakku:

• Voi huoneenlämmössä - 100 gr
• Sokeri - 3/4 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Vanilja - 1 tl
• Kermaviili - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Sooda - 1 tl
• Jauhettu kaneli - ½ tl.
• Suola - ¼ tl

Valmistautuminen:
Sulata voi, lisää sokeri, sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää karpaloita, pähkinöitä, sekoita ja levitä tasaisesti multikeittokulhoon. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli ja suola. Vatkaa pehmeä voi ja ¾ kuppi sokeria suuressa kulhossa. Lisää munat yksi kerrallaan ja lyö, lisää vanilja. Lisää sen jälkeen jauhot ja smetana, sekoita. Aseta taikina kulhoon karpalokerroksen päälle. Paista leivontatilassa tunnin ajan. Tarkista valmius hammastikulla. Poista valmis kakku varovasti kulhosta kääntämällä se ylösalaisin karpalokerroksella. Jos osa karpaloista tarttuu kulhon pohjaan, poista ne varovasti ja aseta ne hienosti kakun päälle.

13. Kurkkua soufflekakku

Tarvitset:

• Pehmeä raejuusto (kuten dieettijuusto putkessa tai kylvyssä) - 700 gr
• Kefiiri - 100 gr
• Munat - 5 kpl. (jaettu valkoisiin ja keltuaisiin)
• Tärkkelys - 60 gr
• Sokeri - 160 gr
• Suola - 1/4 tl
• Vanilliini - 1 g

Valmistautuminen:
Erota valkoiset keltuaisista, lyö ensin valkoiset erikseen, sitten sokerilla. Sekoita keltuaiset, raejuusto, suola, kefiiri, tärkkelys, vanilliini sekoittimella, sekoita huolellisesti proteiinien kanssa, sekoita lusikalla (ei sekoittimella).

Laita taikina multikeittokulhoon, paista "paista" -tilassa 65 minuuttia. Älä avaa kantta estääksesi kakun uppoamisen. Kun kakku on paistettu, jätä se katettuun keittokattilaan noin 3 tunniksi. On parasta, jos kakku on jäähtynyt kokonaan katetussa monikeittimessä. Lopuksi voit koristella kakun kermavaahdolla tai kuorrutuksella.

14. Suklaa-kirsikkakakku

Tarvitset:

• Voi - 180 gr
• Sokeri - 180 gr
• Munat - 3 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 annospussi
• Jauhot - 150 gr
• Konjakki (valinnainen) - 1 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suklaa - 100 gr
• Kaakao - 2 rkl. l.
• Kirsikka - 400 gr

Valmistautuminen:
Vatkaa voita sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää munat, konjakki ja sulatettu suklaa yksi kerrallaan. Sekoita jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa, lisää muna-seokseen. Lisää taikinaan kirsikat (kivettömät), sekoita varovasti. Voitele monikeittokulho öljyllä, laita taikina päälle, paista 1 tunti ja 20 minuuttia leivontatilassa. Tarjoile kylmänä tai kuumana jäätelön kanssa.