Raastettua kakkua valmistava resepti. Raastettu piirakka hillolla - makeat leivonnaiset teeksi

Raastettu piirakka hillolla voidaan turvallisesti katsoa maukkaaksi ja yksinkertaiseksi kotitekoisia kakkuja... Sitä valmistellaan murotaikina, ja sai nimensä johtuen siitä, että sen ylempi kerros hieroo raastinta. Klassinen raastettu on aina valmistettu kotitekoisella hillolla, vaikka piirakalla on reseptejä juustotäyte tai yhdistetty - raejuusto ja hillo. Näiden ainesosien lisäksi raastetun piirakan täyte voi koostua tiivistetystä maidosta, kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä, tuoreista hedelmistä, unikonsiemenistä, marjoista ja suklaasta.

Ainekset:

• Voi - 1 pakkaus,
• Sokeri - 1 lasi
• Munat - 1 kpl,
• Vanilliini - 1 annospussi
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 annospussi,
• Jauhot - noin 3 lasia,
• Herukahillo 350-300 ml.

Raastettua hillopiirasta - askel askeleelta resepti

Aloitamme raastetun piirakan valmistamisen tekemällä murotakeita. Poista voi pakastimesta (jääkaapista). Kun voi on pehmeää, leikkaa se pieniksi kuutioiksi veitsellä. Voit nopeuttaa öljyn sulatusta mikroaaltouunilla. Laita se kulhoon ja mikroaaltouunille keskitasolla 2-3 minuutiksi. Voit myös käyttää margariinia raastetun piirakan valmistamiseen, mutta koska margariinin rasvaprosentti on paljon pienempi kuin voissa, se on otettava kaksinkertainen määrä.

Lisää siihen tarvittava määrä sokeria. Jos pidät makeammista leivonnaisista, voit lisätä sokerin määrää.

Vatkaa muna.

Sekoita vanilliinia makuun. Lisää kirjaimellisesti ripaus suolaa.

Sekoita kaikki murotakeiden ainekset lastalla. Voit käyttää sauvasekoitinta tai sekoitinta tämän prosessin helpottamiseksi.

Lisää seulotut jauhot.

Lisää leivinjauhe.

Vaivata murotaikina. Valmis taikina tulisi olla sileä, joustava ja kohtalaisen rasvainen.

Jaa taikina kahteen tasaiseen osaan. Laita pussit tai kääri kalvolla. Laita yksi osa taikinasta jääkaappiin. Lähetä toinen pakastimeen. Ota taikina tunnin kuluttua. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Valmista suorakaiteen muotoinen piirakka. Peitä se pergamentilla. Harjaa auringonkukkaöljyllä keittoharjalla.

Kaulaa jääkaapissa ollut taikina ohut kerros jauhotetulle pöydälle. Leikkaa veitsellä suorakulmio, jonka sivut ovat 2 cm suuremmat kuin lomakkeen sivut. Tämä luo reunustetun piirakan pohjan. Kaada taikina muottiin. Tasoita se tasaisesti käsillesi.

Joten kakun pohja on valmis. Seuraava piirakakerros on täyte. Kaikki haluamasi hillot sopivat raastetulle piirakalle, pääasia on, että se on paksu. Minusta herukkahillo on ihanteellinen tällaiselle kakulle sekä tiivistettyä maitoa sisältäville vohveleille. Tuoksuva hillo, jossa on hieman hapan happo, on erinomainen lisä makeaan murokeksiin. Harjaa tai hilloa. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä kerroksen paksuudella.

Paksu kerros hilloa voi aiheuttaa sen, että alin kerros ei paista kuten pitäisi. Lisäksi tällaista piirakkaa on vaikea leikata tasaisiksi paloiksi, hillo yksinkertaisesti kelluu ulos ja palat rikkoutuvat. Raasta toinen taikinapala karkealle raastimelle hillon päälle tasaisella kerroksella. Yritä hieroa niin, että kakussa ei ole aukkoja eikä hilloa.

Aseta piirakka-astia uunin keskikehikkoon. Paista 30-35 minuuttia kullanruskeaksi. Valmis hiekka raastettu piirakka herukahillolla poista uunista.

Kun se on jäähtynyt, leikkaa se suorakulmioiksi tai neliöiksi. Ennen sitä voit myös kesyttää hänet tomusokeri... Tarjoile teen, kahvin tai kaakaon kanssa. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos tämä resepti raastetulle piirakalle hillolla se on kätevä myöhemmin.

Raastettu piirakka hillolla. Kuva

1. kesäkuuta 2015 909

Aina on tarpeen aloittaa ruoanlaitto hyvällä tuulella, varsinkin kun kyseessä on jälkiruoka.

Useimmissa tapauksissa jälkiruokiin liittyy taikinan kanssa työskentely, mutta se ei siedä huonoa tunnetta ja negatiivisia tunteita.

Käytä raastettua hillapiirakkaa varten murokeksi taikinaa.

Tällaisen paistamisen edut ovat helppo tie ruoanlaitto.

Piirakka on aina mehukas, maukas ja pehmeä.

Valmistukseen tarvitaan aina ainesosia: vehnäjauhoja; margariini / voi; sokeria.

Muita tuotteita ovat munat, leivinjauhe, täytteet ja lisäaineet.

Suosituin resepti raastetulle piirakalle hillolla lapsuudesta

Lapsuuden jälkiruokan valmistamiseksi tarvitsemme tuotteita:

• 1 tl ruokasoodaa;
• vanilliini teelusikan kärjessä;
• 2 munaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 20 grammaa laatumargariinia tai voita;
• 200-250 g hilloa (täytteen makeudesta riippuen)

Menetelmä raastetun hillokakun valmistamiseksi vaihe vaiheelta:

Videotallenne tästä hämmästyttävästä herkutesta näkyy alla:

Raastettu piirakka soufflé-täytteellä

Leivonta herkimmällä hedelmäsoufflé-täytteellä on paras tapa miellyttää perhettäsi milloin tahansa vuoden aikana.

Resepti on hyvin yksinkertainen, ja maku on yksinkertaisesti jumalallinen.

Ainekset:

• vehnäjauhot - 0,5 kg;
• sokeri - 200 gr;
• korkealaatuinen voimargariini tai voi - 200 gr;
• munat - 4 kpl;
• kaakao (jauhe) - 75 gr;
• hyytelö (jauhe) - 1 pussi;
• hillo.

Keittotapa:

1. On välttämätöntä erottaa valkoiset keltuaiset. Keltuaiset lyötään 50 grammaan sokeria (2 rkl. L.).
2. Sulatettu voi kaadetaan keltuaisiin sokerin kanssa ja kermoitetaan tasaiseksi, lisätään leivinjauhetta tai sammutettua soodaa. Siivilöi jauhot ja lisää hitaasti muihin aineosiin. Aloita taikinan vaivaaminen. Jos vaivaat taikinan käsin monitoimikoneen käyttämisen sijaan, se on pehmeämpää.
3. Jaa se 3 identtiseen palaan: joista kaksi jätämme jääkaappiin, loput kolmas osa sekoitetaan kaakaojauheen kanssa suklaalastun tekemiseksi.
4. Vatkaa proteiini, kunnes saadaan vaahtoa, lisää sokeri ja lisää asteittain hyytelö jauheena.
5. Voitele kakku pannulla voilla.
6. Hiero 1 pala valkoista taikinaa raastimella.
7. Levitä hillo tasaisesti ja peitä se pienillä suklaataikina. Kaada kermavaahto hyytelö proteiinien kanssa päälle.
8. Viimeinen kerros on kolmas pala taikinaa. Se on myös raastettava ja jaettava koko lomakkeelle.

Paista jopa 30 minuuttia.

Herkullisin piirakka saadaan täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

Katsotaanpa seuraava videoleike:

Parhaat piirakan täytteet ja herkullisen taikinan salaisuudet

Raastettu piirakka tunnetaan Neuvostoliiton lapsuudesta, jolloin omena-, päärynä-, aprikoosi-, kirsikka- ja vadelmahilloa pidettiin suosituimpana.

Nykyään modernit kotiäidit käyttävät monenlaisia \u200b\u200btyyppejä, esimerkiksi puolukkaa, appelsiinia ja jopa kiivihilloa.

Piirakka on yhtä maukas minkä tahansa täytteen kanssa, tärkeintä on käyttää paksua sakeutta, jotta täyte ei vuoda siitä.

Ruoanlaittoon herkullinen taikina käyttää erilaisia \u200b\u200blisäaineita, kuten luonnollista kuorta antaa sitrushedelmien tuoksu tai kanelitanko hienostuneelle itämaiselle tuoksulle.

Todelliset vinkit:

1. Käytä testissä vain korkealaatuisia rasvoja (voita tai margariinia). Jos käytetään hyviä tuotteita, kerros on aromaattinen, pehmeä ja joustava.
2. Jos käytät voin sulattamiseen mikroaaltouunia, varmista, että peität sen hupulla tai lautasella voin vuotamisen estämiseksi.
3. Oliiviöljy on hyödyllisin ja tehokkain muottien voiteluun.

Ei ole vaikeaa valmistaa aihioita talveksi hunajahirviöistä, koska olet verkkosivustollamme. Lue vaiheittaiset reseptit

Raastettu piirakka hillolla on hieno herkku vieraille.

Hän valmistautuu melko nopeasti eikä lainkaan hässäkkää.

Yllätä perheesi ja ystäväsi tällä yksinkertaisella mutta herkullisella jälkiruoalla.

Halutessasi voit koristella kakun myös hedelmämarjoilla.

Aikuisille tämä on valoisa hetki lapsuudesta, ja lapsille - vain herkullinen ja luonnollinen herkku.

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Mukana lisäys tähän artikkeliin on toinen resepti - raastettu juustopiiras:

Jos pidät yksinkertaisista ja herkullisista murotakeista, niin raastettu resepti murokakku hillon täytyy olla vain muistikirjassa tai kirjanmerkeissä. Olen valmistanut raastettua piirakkaa hillolla niin kauan kuin muistan, ja lisään aina ainesosia silmällä, mutta sinulle, rakkaat vieraat, painoin tarkoituksellisesti kaikki ainesosat, jotta päädyin raastetun piirakan reseptiin, joka on vahvistettu gramma.

Raastetulle murokakulle on parasta käyttää hilloa tai happamaa hilloa. Marjahillo tai aprikoosihillo on ihanteellinen. Joten tervetuloa - raastettua hillokakku - askel askeleelta resepti, palveluksessanne. Ole hyvä ja lemmikkisi herkullisia leivonnaisia useammin!

Ainekset:

• 100 g margariini tai voi
• 1 muna
• 5 rkl smetanaa
• 5 rkl kasviöljy
• 5 rkl Sahara
• 1 tl leivinjauhe
• 3 kuppia jauhoja
• 5 rkl paksu hillo

* lasi 200 ml.

Kuinka valmistaa raastettua hillopiirasta:

Käytä raastettua taikinapiirakkaa hillolla voita tai margariini. Raastettu piirakka margariinihillolla on tietysti halvempaa, mutta se maistuu yhtä hyvältä kuin voin kanssa. Kaada kaksi kupillista jauhoja syvään kulhoon ja raasta kylmä margariini tai voi.

Jauhaa jauhot margariinilla tai voilla homogeeniseksi kuivaksi muruksi. Sen pitäisi näyttää jotain valokuvani reseptivalokuva.

Yhdistämme erillisessä levyssä munat, smetana, sokeri ja kasviöljy, kuten hillotun mureskakakun reseptissä vaaditaan.

Vatkaa kaikki ainekset vispilällä tai sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Yhdistä hapan kerma ja munasekoitus voimurun kanssa.

Lisää toinen lasi jauhoja, leivinjauhetta ja vaivaa pehmeä murokeksi. Taikina on jaettava kahteen eriarvoiseen osaan, kuten kuvassani. Suurempi pallo menee raastetun hillokakun pohjaan ja sivuille, ja pienempi pallo menee ylhäältä. Ohjaa, että pienempi pallo on 1/3 murokeksien kokonaismäärästä.

Huomio: jos haluat valmistaa raastettua hillopiirasta hätäisesti, sitten pieni pallo, joka menee hillottua piirakan raastettua päätä, on jaettava 5-7 pieneen palaan, jotta taikina kovettuu nopeammin pakastimessa.

Laita taikina leivinastiaan, tasoita ja leikkaa sivut tarvittaessa.

Raastetun hillokakun valmistuksen viimeinen vaihe on hiekanmuruja. Otamme pakastimesta pienemmän taikinapallon ja hieromme taikinan karkealle raastimelle hillon päälle. Leikkaa lopussa veitsen kärjellä tasaisesti raastettu taikina muotoon.

Lähetämme lomakkeen raastetulla piirakalla uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, 40-45 minuuttia. Ristikon sijainti keskellä, lämmitys alhaalta ja ylhäältä. Leivotaan piirakka päältä kullanruskeaksi.

Valmis raastettu piirakka voidaan ripotella tomusokerilla haluttaessa. Leikkaa yksinkertainen raastettu hillokakku osiin, hauduta herkullinen teeja nauti herkullisista kotitekoisista kakkuista.

2016-09-18

Raastettu piirakka on yksi helpoimmista valmistaa hienoja ruokia... Jopa aloitteleva käsityöläinen pystyy käsittelemään leivonnaan ensimmäistä kertaa. Tämän jälkiruoan valmistusnopeus antaa erittäin kiireiselle liikenaiselle mahdollisuuden valmistaa tämä herkku. Löysää murokeksi taikinaa käytetään useimmiten perustana, ja täytteenä voidaan käyttää raejuustoa, tuoreita hedelmiä tai kotitekoista hilloa.

Raastettu piirakka hillolla - valokuvaresepti askel askeleelta

Vaikka talo ei todellakaan pidä herukasta tai muusta hillosta, tuskin kukaan kieltäytyy palasta herkullista murenevaa murotakeista. Itse piirakka valmistetaan melko nopeasti. Suurin osa ajasta käytetään murotikun jäähdyttämiseen.

Testiä varten:

• jauhot 300 g;
• margariini 200 g;
• sokeri 150 g;
• leivinjauhe 10 g;
• vanilja tai vaniljasokeri maku;
• kananmuna;
• kylmä vesi 40 ml.

Täyttö:

• lasillinen hilloa.

Valmistautuminen:

1. Poista margariini jääkaapista puoli tuntia ennen taikinan valmistamista. Lisää sitten sokeri margariiniin.

2. Jauhaa ne yhteen. Lisää muna, sekoita margariini ja sokeri munan kanssa.

3. Lisää puolet jauhoista, leivinjauhe ja lisää maun mukaan vaniljaa tai vaniljasokeria.

5. Aloita taikinan vaivaaminen. Kaada kylmään veteen. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina hyvin nopeasti.

6. Erota kaksi pientä palaa taikinasta. Pakkaa kaikki kolme osaa pusseihin.

7. Aseta iso pala jääkaappiin ja pienet palat pakastimeen. Pidä taikinaa jääkaapissa 40 minuuttia.

8. Ota iso pala taikinaa, laita se leivinpaperille ja muodosta kerros kädelläsi tai rullalla. Sängyn paksuus on 0,6-0,8 mm.

9. Laita hillo kerrokselle.

10. Levitä harjalla harjalla koko taikinan alueelle.

11. Poista pienet taikinapalat pakastimesta. Tänä aikana heidän pitäisi tulla melko vankiksi. Raasta tämä taikina karkealle raastimelle hillon päälle. Tämä tekniikka antoi nimen piirakka - raastetulle piirakalle.

12. Esilämmitä uuni etukäteen. Lämpötilan tulisi olla + 180. Paista kakku kullanruskeaksi. Raastetun hillokakun valmistaminen kestää noin 25 minuuttia. Vedä piirakka ulos. Anna seistä 15 - 20 minuuttia.Leikkaa raastettu piirakka suorakaiteen tai neliön muotoisiksi paloiksi.

Raastettu omenapiirakka

Tuoksuva raastettu omenapiirakka muistuttaa kodin ihmisiä lämpimästä kesästä. Tämä herkullinen jälkiruoka, sen nopeuden ja helpon valmistamisen ansiosta, voi tulla päivittäinen lisäys perheteeen. Tämä kakku on niin herkullinen, että sitä voidaan käyttää loma-jälkiruokana. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 100 g laatumargariini;
• 2 kananmunaa;
• 1 kuppi täynnä rakeistettua sokeria
• 2 kuppia jauhoja;
• 0,5 tl ruokasoodaa, joka on sammutettava etikalla tai sitruunamehulla;
• 3 isoa omenaa.
• Muotin voiteluun 1 rkl kasviöljyä.
• 100 grammaa jauhettua sokeria lopputuotteen koristamiseksi.

Valmistautuminen:

1. Murotaikinan osalta voittaa kaksi munaa ja lasillinen rakeistettua sokeria sekoittimella valkoiseksi vaahdoksi. Hiekanjyvät tulisi dispergoida kokonaan seokseen.
2. Margariinia kuumennetaan lämpimässä paikassa. Voit laittaa sen mikroaaltouuniin hitaalle lämmölle. Pehmeä margariini jauhetaan muna-sokeriseokseen. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, siihen lisätään vähitellen jauhoja ja sammutettua soodaa.
3. Valmis taikina on jaettu kahteen yhtä suureen osaan. Yksi rullataan pullaan ja laitetaan pakastimeen. Toinen osa rullataan ulos ja asetetaan leivinastian pohjalle.
4. Omenat hierotaan karkealle raastimelle ja levitetään varovasti taikinakerrokselle. Työkappale asetetaan jääkaappiin hetkeksi tai vain viileään paikkaan.
5. Noin tunnin kuluttua, kun taikina kovettuu pakastimessa, se hierotaan karkealla raastimella omenakerrokseen. Piirakan pinta tasoitetaan ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
6. Raastettua piirakkaa omenoilla paistetaan noin 25-30 minuuttia. Ripottele lopputuotteen yläosa jauhemaisella sokerilla.

Raastettua raejuustokakkua

Raastettu piirakka juustotäytteellä on melko usein kotiteetä. Jokainen emäntä käyttää omaa versiotaan herkullinen täyte, mutta perusresepti on melkein aina sama. Tämä resepti on helpompi ja nopeampi valmistaa pakastetusta murotakeesta.

• 100 g laadukas leivonta margariini tai voi;
• 2-3 kananmunaa;
• 200 gr. Kidesokeri;
• 2 kuppia jauhoja;
• 1 pussi leivinjauhetta tai puoli tl ruokasoodaa, sammutettu etikalla.

Vaniliinia ja sitruunan kuorta lisätään usein taikinaan.

Täytteen valmistamiseksi sinun on otettava:

• 200 gr. raejuusto, mitä tahansa rasvaa;
• 100 g Sahara;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• puolikkaan sitruunan sitruunankuori.

Valmistautuminen:

1. Ruoanlaitto alkaa yhdistämällä munat ja sokeri. Voita seos haarukalla tai käytä sekoitinta tai sekoitinta.
2. Margariini tai voi kuumennetaan puoliksi nestemäiseen tilaan ja kaadetaan sokerin ja munien seokseen.
3. Seuraavaksi tulevaan kakkuun lisätään jauhoja. Se kaadetaan vähitellen, jolloin saavutetaan riittävän muovinen massa.
4. Taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan. Raastettu piirakka voidaan valmistaa kahdesta kerroksesta taikinaa, joka on raastettu karkealle raastimelle. Voit jakaa yhden osan välittömästi leivinastiaan ja jäädyttää vain toisen.
5. Täytteet sekoitetaan tehosekoittimessa ja levitetään ensimmäiselle taikinakerrokselle.
6. Täyte suljetaan taikinalla, joka hierotaan karkealle raastimelle pakastamisen jälkeen. Tuote paistetaan kuumassa uunissa kullanruskeaksi noin puoli tuntia.

Kuinka valmistaa raastettua kirsikkapiirasta

Raastettu kirsikkapiirakka on todellinen kesä jälkiruoka. Pehmeät ja pehmeät, makeat ja hapan kirsikat tekevät tavallisesta kakustasi ylellisen herkun. Ruoanlaittoon voidaan käyttää tuoreita marjoja tai jäädytettyjä kirsikoita.

• 100 g margariini tai voi;
• 2-3 munaa;
• 200 gr. rakeistettu sokeri taikinan valmistamiseen;
• 100 g rakeissokeri kirsikkatäytteen valmistamiseksi;
• 2 kuppia jauhoja;
• 400 gr. tuoreet tai sulatetut kirsikat;
• 1 pussi vaniljasokeria.

Valmistautuminen:

1. Taikinan valmistamiseksi vatkaa munat ja sokeri sekoittimella, kunnes näkyviin tulee valkoinen vaahto ja rakeiset sokerijyvät ovat täysin liuenneet.
2. Kaada saatuun seokseen voita tai margariinia, joka on sulanut 40 asteeseen.
3. Voita seos ja lisää vähitellen kaikki tämän reseptin jauhot. Lisää lopuksi leivinjauhe ja vaniljasokeri.
4. Valmis taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja laitetaan pakastimeen. Tunnin kuluttua se jäätyy kokonaan.
5. Kova taikina hierotaan karkealle raastimelle, jolloin muodostuu ensimmäinen taikinakerros. Kirsikat, joihin on sekoitettu sokeria, levitetään sille. Valmistellessasi täytettä, voit lisätä 1-2 tl tärkkelystä erittäin mehukkaisiin kirsikoihin, jotka sitovat marjojen mehun ja estävät sitä virtaamasta kypsennyksen aikana. Täyte suljetaan toisella kerroksella pakastettua taikinaa, joka raastetaan karkealle raastimelle.
6. Työkappale lähetetään kuuma uuni 30 minuutin ajan. Ripottele valmiin kakun pinta tomusokerilla.
7. Sinun on paistettava raastettu vähärasvainen kakku uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, noin 20 minuuttia. Lopputuote voidaan ripotella hienosokerilla, makealla jauheella tai pähkinöillä.

Lean raastettu piirakka - ruokavalion resepti

Herkullisista ja herkullisista leivonnaisista tulee todellinen apu niille, jotka haluavat noudattaa paastoa. Hänen resepteistään on hyötyä niille, jotka hallitsevat omaa painoaan ja seuraavat ravintoa. Laihan raastetun piirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 1,5 kuppia jauhoja;
• 75 ml vettä;
• 75 ml kasviöljyä;
• 100 g hillo tai hillo;
• 0,5 tl suolaa;
• 0,5 tl ruokasoodaa, sammutettu etikalla;
• 100 g leivänmuruja.

Valmistautuminen:

1. Jauhot seulotaan seulan läpi ja sekoitetaan leivänmurun kanssa. Lisää kaikki kasviöljy saatuun seokseen ja sekoita huolellisesti lusikalla tai tehosekoittimella.
2. Sokeri ja suola lisätään veteen, saatu seos sekoitetaan perusteellisesti, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
3. Sitten lisätään etikalla sammutettua soodaa.
4. Tuloksena oleva neste kaadetaan jauhojen ja leivänmurun seokseen. Huolellisen vaivaamisen jälkeen saadaan vähärasvainen voinen taikina.
5. Taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan, jotka laitetaan pakastimeen 1 tunniksi. Tänä aikana siitä tulee kovaa ja se voidaan raastaa karkealla raastimella.
6. Taikinan ensimmäinen puolisko hierotaan raastimella tasaisella kerroksella leivinastian pohjalle. Voi taikina ei vaadi leivontaastian öljyttämistä.
7. Hillo levitetään varovasti sille. Hiero pakastetun voitaikinan toinen osa hillon päälle.
8. Paistamisen jälkeen valmis piirakka voit palvella ja alkaa juoda teetä. Sitä säilytetään hyvin kauan, säilyttäen tuoreuden.

Täytteenä voit käyttää hillon lisäksi myös tuoreet marjat... Voit lisätä marjoihin vähän tärkkelystä saadaksesi homogeenisen täytteen, joka ei leviä.

Kuinka valmistaa raastettua margariinipiirasta

Ne, jotka haluavat leikata kaloreita, voivat myös hemmotella itseään raastetulla piirakalla. Vain tällaisessa tilanteessa tuotetta ei tule keittää voilla, vaan korkealaatuisella margariinilla leivontaan. Herkullisen taikinan saamiseksi tarvitset:

• 100 g hyvä margariini leivontaan;
• 2-3 kananmunaa;
• 2 kuppia jauhoja;
• 200 gr. Kidesokeri;
• 0,5 tl ruokasoodaa, sammutettu etikalla tai sitruunamehulla;
• 1 pussi vaniljasokeria.

Valmistautuminen:

1. Munat ajetaan syvään astiaan ja sekoitetaan perusteellisesti rakeistetun sokerin kanssa. Valmiiden sokerin ja munien seoksen tulisi olla homogeenisia, ja kaikkien sokerijyvien tulisi olla täysin liuenneita.
2. Margariini vesihauteessa saatetaan nestemäiseen tilaan, mutta sen ei anneta kiehua.
3. Lämmin margariini kaadetaan munien ja sokerin seokseen, sekoitetaan perusteellisesti.
4. Lisää sitten jauhot ja sooda, joka sammutetaan etikalla tai sitruunamehulla. Vanilliinia tai vaniljasokeria voidaan lisätä haluttaessa.
5. Valmis taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja laitetaan pakastimeen. Tunnin kuluttua taikina jäätyy ja kiinteytyy.
6. Ensimmäinen osa hierotaan leivinastian pohjalle karkealla raastimella. Laita kaikki täytteet raastetulle kerrokselle. Voit käyttää hilloa, tuoreita hedelmiä, raejuustoa. Hiero toinen jäädytetyn taikinan pallo päälle.
7. Piirakka asetetaan kuumaan uuniin ja paistetaan 25 minuuttia kullanruskeaan. Uunin lämpötilan tulisi olla 180-200 astetta. Ripottele valmis hoito hienosokerilla tai makealla jauheella.

Resepti herkulliselle murokeksi raastetulle piirakalle

Erittäin herkkä raastettu piirakka on valmistettu klassisesta murotakeesta. Murokeksien valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kuppia jauhoja;
• 2-3 keltuainen kananmunia;
• 75 ml kylmää vettä;
• 200 gr. Kidesokeri;
• 1 pussi vanilliinia;
• 1 pussi leivinjauhetta.

Kaikkien käytettyjen ruokien on oltava hyvin kylmiä.

Valmistautuminen:

1. Voi tai margariini pilkotaan pieniksi muruiksi leveäteräisellä veitsellä. Tämän seoksen koostumus on samanlainen kuin leivänmuru.
2. Tuloksena oleva seos muodostetaan objektilasina. He tekevät pienen syvennyksen keskelle, kuten tulivuori. He ajavat häneen munankeltuaiset ja jatka seoksen pilkkomista kylmällä veitsellä.
3. Kaada vähitellen jäävettä, lisää sokeri ja leivinjauhe. Kädet ovat juuri viimeistelemässä taikinaa, yhdistämällä kaikki komponentit nopeasti.
4. Valmis taikina lähetetään pakastimeen tunnin ajaksi. Sitten ne rullataan ulos kaikkien komponenttien sekoittamiseksi uudelleen, valmis massa jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja annetaan jälleen jäätyä. Taikina on valmis leivontaan noin tunnissa.
5. Levitä yksi osa murokeksi taikinasta käsin leivinpohjan pohjalle. Voit raastaa sen karkealle raastimelle.
6. Täyte levitetään alemmalle kerrokselle. Raastettuun piirakkaan voidaan perinteisesti käyttää hilloa, hilloa, marjoja, hedelmiä, sokerilla varustettua raejuustoa.
7. Piirakan yläosa on muodostettu toisesta palasta pakastettua taikinaa. Se hierotaan myös karkealle raastimelle.
8. Piirasta paistetaan 200 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Sinun on laitettava se välittömästi lämmitettyyn uuniin.

Raastettu piirakka "kiireessä" - hyvin yksinkertainen ja nopea resepti

Nopean raastetun piirakan valmistamiseksi emäntä tarvitsee paitsi vähimmäisaikaa myös vaatimattomimpia tuotteita. Se sisältää:

• 2 kuppia jauhoja;
• 100 g voi tai margariini;
• 1 kuppi rakeistettua sokeria;
• 6 rkl hilloa tai hilloa;
• 2-3 munaa;
• 0,5 tl ruokasoodaa.

Valmistautuminen:

1. Munat ajetaan ensin sekoittimeen ja lisätään sokeria. Seosta valmistetaan, kunnes kaikki rakeisen sokerin jyvät ovat dispergoituneet ja pinnalle ilmestyy melko tiheä valkoinen vaahto.
2. Lisää sitten pehmeää voita ja sekoita huolellisesti uudelleen.
3. Jauhot, sooda, vaniljasokeri lisätään viimeisenä. Kun sekoitinta käytetään komponenttien sekoittamiseen, taikina tuskin lämpenee ja jäähtyy nopeammin kiinteään tilaan pakastimessa.
4. Valmis taikina on jaettu kahteen samankokoiseen osaan. Yksi on jaettu useampaan osaan (pakastamiseksi nopeammin) ja laitetaan pakastimeen. Toinen valssataan välittömästi noin 5 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi.
5. Valittu täytevaihtoehto asetetaan taikinan ensimmäiselle kerrokselle. Jäädytetyt taikinapalat hierotaan päälle vuorotellen.
6. Uuni esikuumennetaan 200 asteen lämpötilaan. Kakku itse paistetaan noin 20 minuuttia. Se voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla, koristeltu pähkinöillä tai makealla värillisellä makeisjauheella.

Jokainen kotiäiti onnistuu aina valmistamaan yksinkertaisen ja helposti raastetun piirakan. Miksi on tärkeää noudattaa joitain suosituksia:

1. Taikinan valmistamiseksi voit ottaa voita ja margariinia yhtä suurina osuuksina.
2. Sinun on paistettava kakku välittömästi esikuumennetussa uunissa, niin raastettu taikina kovettuu nopeasti eikä menetä kaunista muotoa.
3. Voit estää hillon tai mehukkaiden vuosien vuotamisen ulos lisäämällä 1-2 teelusikallista tärkkelystä täytteeseen.
4. Pakastettaessa taikina pakastimeen on parempi kääriä se muovikelmuun.

Raastettu piirakka hillolla valmistetaan murokeksi taikinasta (tai ainakin samanlaista kuin murokeksi), joka on ylempi kerros piirakka hierotaan raastimelle - tästä johtuen nimi (huomaa, että jotkut reseptit viittaavat taikinan raastamiseen raastimeen ja pohjakerrokseen - piirakan pohjaan, mutta näyttää siltä, \u200b\u200bettä tämä on "ylimääräistä työvoimaa"). Tällainen kakku on laadultaan samanlainen kuin evästeet, se on kuiva ja sitä voidaan säilyttää useita päiviä.

Tarvitsee:

• Margariini - 200 grammaa (mieluummin "Kermainen", voit yleensä korvata margariinin voilla)
• Kananmunat - 2 kpl
• Rakeinen sokeri - 1 lasi (noin 200 grammaa)
• Pöytäsuola - 1/3 tl
• Leivinjauhe taikinaa varten - 10 grammaa (tämä on noin 1 tl), voidaan korvata 0,5 tl ruokasoodaa
• Hillo tai hillo - 1,5-2 kuppia (määrä riippuu hillon nestemäisyydestä tai paksuudesta)
• Hapan kerma - 200 grammaa, voidaan korvata majoneesilla, mutta taikina on rasvaisempi (yleensä hapan kerma tai majoneesi on ainesosien joukossa, mikä erottaa tämän taikinan tavallisesta murokekseistä ja tekee siitä pehmeämmän; jos haluat, et voi laittaa smetanaa tai majoneesia ollenkaan, mutta vähennä sitten jauhojen määrä vähintään 0,5 kupillista tai jopa koko)
• Vehnäjauhot - 4,5-5 kuppia (noin 750-800 grammaa)

Valmistautuminen:

Leikkaa margariini suuressa kulhossa veitsellä pieniksi paloiksi, aseta kulho liedelle matalalle lämmölle ja sekoita toisinaan sekoittaen margariini nesteeseen.

Poista kulho liedeltä, lisää sokeri, suola, leivinjauhe tai sooda ja sekoita kaikki. Lasissa "löysää" munat sekoittamalla valkoiset ja keltuaiset (tämä on kätevää tehdä haarukalla), kaada munat samaan kulhoon ja sekoita uudelleen. Laita smetanaa tai majoneesia samaan kulhoon ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

Lisää vähitellen (lasillisesti ja neljän lasin jälkeen - puoliksi) jauhoja kulhoon vaivaamalla taikina.

Sekoita taikina ensin lusikalla ja vaivaa sitten käsin, kunnes taikina irtoaa kädet ja kulhon sivut ja muodostuu pehmeä pallo.

Leikattiin pois noin kolmasosa tuloksena olevasta taikinasta tai hieman enemmän. Tästä kolmannesta teemme useita (3-4) taikinapaloja, laita ne lautaselle ja laita levy jääkaappiin tai paremmin pakastimeen. Hieromme tämän testin osan raastimella myöhemmin. Margariinin taikina, johon on lisätty hapankermaa tai majoneesia, on erittäin pehmeää ja melko rasvaista, jos sitä ei jäähdytetä (sillä ei ole aikaa jäätyä), se on erittäin vaikea raastaa. Jos yhtäkkiä sinulla ei ole mahdollisuutta jäähdyttää taikinaa, ensinnäkin on parempi olla lisäämättä taikinaan smetanaa tai majoneesia, ja toiseksi, lisää toinen puoli lasillista jauhoja tai hieman enemmän raastukseen erotettuun osaan ja vaivaa tämä taikinan osa uudelleen.

Voitele leivinpelti margariinilla TAI peitä se, laita loput taikinasta leivinpaperin keskelle ja pyöritä se lyhyellä rullalla koko leivinpaperin alueelle. Jos sinulla ei ole lyhyttä rullaa (ja leivinpaperin sivut häiritsevät tavallisen paistinpannun käyttöä), voit rullata taikinan puisella soseen työntäjällä tai puhtaalla, tyhjällä, sylinterimäisellä lasipullolla.

Pyöristetyn kärjellä valmistetulla pöytäveitsellä teemme taikinan sivut niin, että hillo ei virtaa ulos: veistämällä taikinaa leivinpaperin reunasta keskelle veitsellä, ja toisella puolella tuemme taikinaa sormella vastakkaiseen suuntaan ( katso videoreseptimme!). HUOMIO! Älä unohda leikata (tietysti saksilla) leivinpaperin ulkonevat reunat, jos käytät sitä: paperin ei tulisi koskettaa uunin seinämiä.

Levitä hillo (kuvassamme) tai hillo tasaisesti koko taikinan pinnalle sivuille asti (muista: taikinan sivut ovat pehmeitä, yritä olla murskaamatta niitä).

Otamme jäähdytetyn taikinan jääkaapista ja hieromme sitä karkealle raastimelle ripottelemalla hilloa. Tämä voidaan tehdä pitämällä tasaista raastinta suoraan kakun päällä ja siirtämällä sitä tasaisesti kakun pinnan yli.

Laitamme kakun uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen (kuumennustaso on keskimääräistä korkeampi, mutta ei suurin) keskikorkeudella tai korkeammalla. Paistamme 8-10 minuuttia, minkä jälkeen alennamme lämmitystason 160-170 asteeseen (tämä on, jos sinulla ei ole lämpömittaria uunissa, taso on alle keskimääräisen, mutta ei vähimmäisarvon) ja paista vielä 20-25 minuuttia. Murokakun valmius määräytyy sen värin mukaan: kakku ruskeasta kellertävän ruskeaksi.

Ravista valmis kakku leivinpaperista levylle, leikkaa se paloiksi, kun se on vielä lämmin (mutta parempi ei kuumaa, odota vähän: kuumaa hilloa tai hilloa voi vuotaa, kun kakku leikataan paloiksi). Kun se jäähtyy, laita se lautaselle tai astialle, voit tehdä useita kerroksia, päällekkäin.

Palkintoneuvonta niille, jotka ovat lukeneet tämän reseptin loppuun asti: samalla taikinalla ja samalla tavalla voit valmistaa sitruunaruohapiirakan: hillon sijasta käytä 1 sitruunaa, joka on raastettu hienolle raastimelle tai jauhettu lihamyllyn läpi (kuoren mukana), sekoitettuna 1 lasiin rakeista sokeria. Se tulee olemaan hyvin erilainen maukas piirakka!

Voit myös katsoa videoreseptimme:

Muista: Ruoanlaitto on helppoa!

Anna palaa! Ole luova! Kokki!

Syö itse, ruoki perheesi, kohtele ystäviäsi!

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Haluatko jättää arvostelun

tai lisää neuvosi reseptimme

- Kirjoita kommentti!