Herkullinen hillokakku. Avoin piirakka hillolla. Korkein ammattitaito

Kotitekoiset kakut ovat aina pieni juhla. Loppujen lopuksi on hienoa, kun koko perhe kokoontuu pöydälle ja juo teetä tuoksuvan kotitekoisen piirakan kanssa. Mielenkiintoisia reseptejä piirakka hillolla hiivataikina odottaa sinua alla.

Tietenkään ei ole mitään maukkaampaa kuin kotitekoiset reseptit. Mutta vierailemalla viihtyisässä ravintolassa Kiovassa voit maistella monia herkullisia ruokia.

Avoin piirakka hiivataikennahillolla

Ainekset:

• seulotut jauhot - 540 g;
• suola;
• munat - 2 kpl .;
• lehmänmaito - 230 ml;
• sokeri - 40 g;
• omenahillo - 370 g;
• margariini - 40 g;
• tuore hiiva - 20 g

Videoresepti hiivataikinakakulle hillolla

Valmistautuminen

Laimennamme hiivan puoleen lämmitetystä maidosta. Lisää sokeri, suola, aja munat ja kaada maitoon. Sekoita huolellisesti ja lisää esiseulotut jauhot osittain. Vaivaa taikina ja kaada vaivaamisen lopuksi sulatettu margariini. Murskaa sitten taikina hiukan jauhoilla, peitä ja lähetä se lämmittämään 3 tunniksi. Vaivaa se säännöllisesti. Nyt erotetaan noin ¼ osa taikinasta ja muodostetaan piirakka hillolla: kaadamme suurimman osan siitä 10 mm paksuksi kerrokseksi ja lähetämme sen muottiin. Laita päälle kerros hilloa. Taivuta reunoja noin 2 cm, rullaa loput taikinasta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laitamme ne päälle ristikon muodossa. Jätämme kakun 30 minuutiksi ja paista sitten noin puoli tuntia lämmitetyssä uunissa.

Lehtihiivan taikinan hillo

Ainekset:

• omenahillo - 300 g;
• rakeinen sokeri - 30 g;
• omena - 1 kpl .;
• ghee - 1 rkl lusikka;
• kaneli - hyppysellinen;
• muna - 1 kpl;
• valmis puff hiivataikina - 450 g;
• vehnäjauhot - 50 g.

Valmistautuminen

Murskaamme pöydän jauhoilla, rullataan puolet taikinakerroksesta peittämään leivinpaperin pinta. Voitele se öljyllä ja aseta valssattu taikina päälle ripustamalla ylimääräinen sivu sivuille. Leikkaa ylimääräinen taikina pois. Levitä kerros hilloa. Leikkaa omena 4 osaan, leikkaa ydin ja leikkaa neljänneksiin ohuiksi viipaleiksi. Levitä hillon päälle. Kaada loput lehtitaikina... Veitsellä teemme samankokoisia leikkauksia ruutulautakuviona. Venytä reunoja hieman, aseta kerros täytteen päälle. Kiinnitämme reunat. Voitele taikinaverkko lyötyllä munalla. Kakun keittäminen 25 minuutin ajan 180 asteessa.

Suljettu omenapiirakka hiivataikennalla

Ainekset:

• • seulotut korkealaatuiset jauhot - 350 g;
  • rakeinen sokeri - 25 g;
  • suola - hyppysellinen;
  • kasviöljy puhdistettu - 6 rkl. lusikat;
  • lämmin vesi - ¾ lasi;
  • tuore hiiva - 25 g;
  • paksu omenahillo - 1,5 kuppia;
  • luumut - 10 kpl .;
  • appelsiininkuori - 40 g;
  • hienonnetut saksanpähkinät - 100 g.

Valmistautuminen

Sekoitetaan lämmin vesi hiivan, 30 g jauhojen ja sokerin kanssa. Sekoita ja jätä, kunnes vaahdon "korkki" nousee taikinasta. Laita sitten suola ja kaada kasviöljy. Kaada tämä massa seulottuihin jauhoihin, muodosta taikina ja anna sen nousta tunnin ajan. Jaa taikina, joka tulee esiin, kahtia. Asetamme yhden osan muottiin, venytämme sitä käsillämme pinnan yli. Levitä kerros hilloa, johon on sekoitettu hienonnettuja luumuja, raastettua kuorta ja pähkinöitä. Rulla taikinan toinen osa haluttuun kokoon, aseta se täytteen päälle ja kiinnitä reunat. Anna työkappaleen seistä noin puoli tuntia. Ja sitten paistamme suljettua piirakkaa hillolla hiivataikina noin 30-35 minuuttia.

Piirakat ja piirakat ovat mittareita jokaisen naisen taidoista ja kotitaloudesta. Huolimatta suuresta gastronomisista annoksista ja valmiista leivonnaisista kotitekoinen kefirimannik-piirakka tai päärynäpiirakka osoittautuvat paljon maukkaammiksi.

Ja rehellisesti sanottuna kotitekoinen hillokakku on paljon halvempi kuin kaupasta ostettu. Siksi, jos haluat jotain makeaa, sinun ei tarvitse mennä lähimpään supermarkettiin, katsella hyllyjä, sinulla on oltava tuotteita, joista voit leipoa mannik-piirakan kefirillä tai kuuluisalla hillopiiralla! Ja näytämme sinulle useita vaihtoehtoja hämmästyttävälle jälkiruokalle.

Nopea auki hillopiirakka

Yksi kaikista yksinkertaisia \u200b\u200btapoja tee taikina hillokakulle, josta nautit varmasti käytettävissä olevista ainesosista. Joten hillolla avatun piirakan täyte ja taikina "hätäisesti":

• Hillo - 1 rkl .;
• Rommi - 1 rkl. l.
• Sitruuna kuorelle - 1 kpl;
• Voi- tai voimargariini - 200 gr .;
• Sokeri - 1/2 rkl .;
• Koko kananmuna - 1 kpl;
• Kananmunan keltuaiset - 5 kpl .;
• Vehnäjauhot - 2 rkl.

Älä pelkää tehdä hillotortteja, joissa resepti vaatii viiniä. Kypsennettäessä alkoholi haihtuu, mutta hillokakun taikina on murenevampaa ja leivonnaiset aromaattisia. Kuinka tehdä avoin piirakka tavallisella taikinahillolla:

1. Kaada keltuaisiin sokeri ja jauhaa ensin vispilällä ja sitten valkoiseksi sekoittimella;

2. Lisää jauhot, sekoita;

3. Kuumenna hieman margariinia tai voita ja voita vaahdoksi, sekoita jauhoseokseen;

4. Lisää kuori ja rommi massaan, sekoita uudelleen. Tämä taikinakakku taikina sopii myös marjapiirakkoihin;

5. Käynnistä uuni 180 ° C: ssa;

6. Purista pieni pala taikinasta, rullaa loput leivinpaperin muotoon;

7. Ravista koko muna;

8. Muodosta jäljellä olevasta taikinapalasta reunus ja aseta se sivulle;

9. Rasvaa pohja vatkatulla munalla (ja sivulla), paista kunnes se on pehmeä;

10. Anna pohjan jäähtyä, laita kerros hilloa ja paista uudelleen noin 5-7 minuuttia.

Tässä on nopea avoin hillokakku. Herkulliset, suussa sulavat ja erittäin herkät hillokakut voivat olla kaiken kokoisia. Muuten, on hyvä tehdä ne erilaisia \u200b\u200btäytteitävalitsemalla niistä, jotka pidät eniten. Esimerkiksi yksi kirsikkahillolla, toinen piirakka omenahillolla…. Tiedät kuinka leipoa nopea hillopiirakka, mutta nyt on aika kokeilla hiivataikinan hillopiirasta.

Hiivataikennahillapiirakoita - aina on aikaa purra!

Hiivahillapiirakka voi olla sekä avoin että suljettu. Mutta peitetyt leivonnaiset ovat usein hieman kosteita, joten aloita avoimen hillon reseptilläsi. Ja aloita piirakka taikina itse nauttiaksesi aromaattisen maun kotitekoisia leivonnaisia, koska hiivapiirakka hillolla on uskomattoman maukas. Ja tässä on mitä tarvitset, jotta voit tehdä avoimen piirakan hillolla hiivataikina:

• 3 rkl. täysjauhot (ja vähän lisää lisättäviksi);
• 3 kananmunaa;
• 125 gr. hyvä margariini;
• 1 rkl. maito (lämmin);
• 1/2 rkl. Sahara;
• 300 gr. paksu hillo;
• 17 gr. (pakkaus) nopea hiiva;
• 1 tl suola;
• 20 gr. voi voideltavaksi;
• Kasviöljy.

Hiiva-taikinahillopiiran menestys edellyttää, että otat lämpimiä ruokia: lämmitettyjä, hieman sulaneita. Ja mikä tärkeintä, kun aloitat taikinan avaamisen avatussa hillokakussa, lukitse ovet, keittiössä ei ole tilaa luonnoksille! Tämä koskee kaikkia hiivaleivonnaisia, mutta hiivataikina tehdyt piirakat ja piirakat ovat erityisen vaativia lämpötilalle. Joten, avaa piirakka hiivataikennahillolla, miten se valmistetaan:

1. Sulata margariini, jäähdytä hieman (jos se on ylikuumentunut) ja lisää kaikki jauhot, sekoita;

2. Aja kaksi hieman ravistettua munaa, lisää sokeri ja suola, sekoita uudelleen;

3. Kaada lämmitetty maito. Nesteen ei pitäisi olla kuuma, tämä vaaditaan hiivataikinasta valmistetun hillon piirakan reseptissä, vain lämmin, muuten munat "kypsyvät" ja taikina osoittautuu taikinaksi;

4. Lisää nyt hiiva ja vaivaa pehmeästi taikina varovasti, varovasti ja hellästi;

5. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä, laita lämmin paikka nousemaan. Älä missaa tätä hetkeä, heti kun se on noussut, se on vaivattava välittömästi lisäämällä hieman jauhoja. Jauhojen määrä on erilainen, kaikki riippuu tuotteen laadusta;

6. Anna nousta uudestaan, tarkkaillen myös tätä hetkeä. Jos taikina on liian vanha, se on hapan ja hillossa oleva kakku ei toimi.

Nyt huomio, aloita leivonnaisia. Tätä reseptiä kakkuhiivataikahilloa on kokeillut useampi kuin yksi sukupolvi, pidät siitä varmasti:

1. Katkaise noin neljäsosa taikinasta, aseta sivuun;

2. Rullaa loput kappale, aseta se kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn;

3. Tee makkara lykätyn palan osasta ja vedä sitä pohjan reunaa pitkin puristamalla sitä hieman muodostaen matala (noin 1 cm) sivu;

4. Aseta täyte levittämällä sitä hieman;

5. Kaada ohut makkarat jäljellä olevasta taikinasta, kutoa ne punoksiksi ja aseta risti piirakan päälle;

6. Kuumenna uuni 180 ° C: seen;

7. Voitele piirakan yläosa ja sivut munakokkelilla, anna kuivua noin 30 minuuttia ja paista vielä puoli tuntia;

8. Ota leivonnaiset pois, rasvaa sivut ja yläosa nopeasti sulalla voilla (nämä ovat 20 grammaa ainesosien lopussa), anna jäähtyä ja tarjoile jälkiruoka.

Tällainen piirakka, jossa on hilloa uunissa, tekee kunniaa kaikille emännille! Omenahillapiirakan resepti on erityisen hyvä. No, nyt tiedät kuinka leipoa hiivataikina hillo kakku, on aika kokeilla toista vaihtoehtoa.

Lehtileivospiirakka omenahillolla - resepti, jonka valokuvalla olet nähnyt useammin kuin kerran sivustojen sivuilla. Omenahillapiirakoiden paistaminen on aina helppoa, mutta tämä resepti valmiista lehtileivistä valmistetulle omenapiirakakkuille on varmasti yksi suosikeista. Mitä tarvitset:

• 1 pakkaus puffia valmis taikina (sulatus);
• 300 gr. hyvä omenahillo;
• 4 oravaa;
• 1 rkl. Sahara;
• Pieni sitruunamehua ja manteli terälehtiä.

Lehtitaikinapiirakan valmistaminen hillolla ja marenkilla on todellinen ilo, varsinkin kun sinun on työskenneltävä vain marenkilla. Mutta kaikki järjestyksessä:

1. Laita sulatettu taikina muottiin, tee taikinan palasta matala sivu, jotta hillo ei virtaa ulos;

2. Levitä täytteen muoto;

3. Vatkaa valkoiset pörröisiksi ja lisää vähitellen sokeria;

4. Heti kun proteiinit eivät putoa kulhosta, lyö muutama minuutti lisäämällä tippa sitruunamehua - tämä antaa merenguen pitää muodonsa pitkään;

5. Laita marenki hillon päälle ja paista 160 C: seen esikuumennettuna noin puoli tuntia;

6. Irrota leivonnaiset kokonaan uunista (on hyvä, jos siellä on rullattava ritilä) ripottele mantelin terälehdillä ja paista vielä 5 minuuttia.

Teit sen täydellinen piirakka omenahillolla, resepti valokuvalla, jota kaikki tyttöystävät vaativat. Silti olisi! Marenki näyttää lumikellolta ja maistuu vaahtokarkkeilta, hillo on hieman kuuma ja taikina on uskomattoman ohut ja maukas. Näitä omenahilloa sisältäviä lehtitaikinapiirakoita voidaan tarjoilla kotiteetä tai jopa juhlapöydässä - ne vain korostavat kulinaarisia taitojasi.

Klikkaa Ctrl + D lisätäksesi kirjanmerkin sivulle.

Maku raastettu piirakka tuttu meille lapsuudesta. Tämä on yksinkertainen kotitekoinen kakku, jossa ei ole röyhelöitä. Tälle piirakalle on monia täyttömahdollisuuksia, mutta hillo ja hillo ovat edelleen etusijalla. Valmistetaan raastettu piirakka hillolla teetä varten.

Lisää seulottuihin jauhoihin suola, vanilliini, leivinjauhe, sekoita ja lisää karkealla raastimella raastettu öljy. Voin raastamisen helpottamiseksi laita se pakastimeen etukäteen. Sekoita astian sisältö.

Lisää munat sokeriin ja vatkaa pehmeäksi.

Yhdistämme molemmat massat. Vaivaa taikina, jonka koostumus on samanlainen kuin pehmeällä plastiliinilla.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Tasoitamme jokaisen osan ja pakkaamme sen pussiin. Laitamme yhden osan pakastimeen tunniksi ja toisen jääkaappiin.

Peitä leivinpelti (28x19 cm) leivinpaperilla. Otamme taikinan pois jääkaapista ja levitämme sen tasaisesti muotin pohjalle pitkin pieniä sivuja.

Levitä nyt hillo tasaiseksi kerrokseksi. Minulla on kotitekoista omenahilloa.

Otamme taikinan toisen osan pakastimesta ja hieromme karkealle raastimelle hillon päälle. Laitamme kakkupannun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-45 minuutiksi (keskity uuniin). Paista kunnes miellyttävä kullanruskea.

Murokakku proteiinikerma kanssa Aseta vähän sivuun, rulla taikina tasaiseksi kakuksi, jonka paksuus on 5-8 mm, laita muottiin. Rullaa jäljellä oleva taikina pitkäksi kaistaleeksi, laita se kakun reunaa pitkin muodostaen sivun. Paista pohja 15-20 minuuttia 230 ° C: ssa ...Vaaditaan: murokeksi taikina - 400 g, hillo tai hillo - 3/4 kuppi, jauhettu sokeri - 1 rkl. lusikka, munanvalkuaiset - 2 kpl., jauhettu sokeri - 4 rkl. lusikat, sitruunamehu - 1 tl

Avoin piirakka luumujen kanssa Kun olet asettanut vähän sivuun, rulla taikina 1–1,5 cm paksuksi kerrokseksi ja laita voideltuun muottiin. Rullaa jäljellä olevasta taikinasta lyijykynä hieman paksumpi kuin lyijykynä ja aseta se puolen muodossa kerroksen reunaan, esivoideltu ...Tarvitset: hiivataikina - 1 kg, luumut - 300 g, hilloa tai hilloa - 1/2 cup, sokeri - 1/2 cup, munat - 1/2 pc.

Suklaakakku (2) Voita pehmennetty voi, lisää munankeltuaiset ja osa sokerista, sitten sulatettu suklaa tai tiivistetty maito, kaakao, jauhot, valkoiseksi vaahdotetut vaahdot jäljellä olevan sokerin kanssa, vaivaa taikina. Aseta taikina voideltuun ja ripoteltuun m ...Vaaditaan: voita - 150 g, munat - 4 kpl., Sokeri - 120 g, suklaa - 100 g, vehnäjauhot - 1 lasi, vadelma- tai punaherukkahillo - 6 rkl. lusikat, raastettua suklaata tai jauhettuja saksanpähkinöitä - 3 rkl. lusikat

Makea kakku pähkinöillä Yhdistä jauhot pehmennetyn voin kanssa, lisää sokerilla murskatut munat, vaivaa taikina ja rullaa se kahteen litteään kakkuun. Aseta kakut päällekkäin kerrostamalla ne hillolla tai hillolla, ripottele kakku hienonnettuihin pähkinöihin ja paista ...Tarvitset: vehnäjauhot - 2 1/2 kupillista, voita - 200 g, sokeri - 1 lasi, munat - 2 kpl., Paksu hillo tai hillo - 200 g, pähkinät - 50 g

Piirakka hillolla (hillolla) tai omenoilla Aseta osa taikinasta sivuun, rullaa loput 0,5 cm paksuksi kerrokseksi, laita voideltuun leivinlevyyn, tee sivu. Laita hilloa taikinaan, tasoita se. Leikkaa jäljellä oleva taikina kapeiksi suikaleiksi ja laita ne hillon päälle ristikon muodossa. Tekijä ...Tarvitset: vehnäjauhot - 100 g, maito - 50 ml, hillo (hillo, omenat) - 80 g, sokeri - 5 g, muna - 1/2 kpl., Hiiva - 5 g, voi - 5 g, sokeri - 5 g, suola - 3 g

Kerroskakku "Terassi" Kaada valmis taikina ja leikkaa 3 erikokoista, mutta muodoltaan samanlaista muotoa. Laita 1/2 hilloa suurimpaan kuvioon, laita keskikokoinen kuvio päälle, peitä se jäljellä olevalla hillolla. Viimeinen ...Vaaditaan: tomusokeri - 1 rkl. lusikka, hillo - 1 lasi, hiivataikina - 800 g

Mureneva piirakka Sekoita keltuaiset sokerilla valkoiseksi, lisää jauhot, kermavaahto, kuori ja rommi. Korvaa taikina. Aseta pieni taikina sivuun, rullaa loput kakuksi ja laita se voideltuun muotoon. Muodosta reunus jäljellä olevasta taikinasta, laita se alas ...Tarvitset: hilloa tai hilloa - 1 lasi, rommi - 1 rkl. lusikka, 1 sitruunan kuori, voi - 100 g, sokeri - 1/2 kuppi, muna - 1 kpl., munankeltuaiset - 5 kpl., vehnäjauhot - 2 kuppia

Mummon piirakka Vatkaa margariini pehmeäksi, lisää sokeri, smetana, munat ja ruokasooda etikkaan liuotettuna, sekoita hyvin ja lisää jauhot (ota niin paljon pehmeän, kevyen, muovisen taikinan valmistamiseksi). Vaivaa nopeasti. Taikina, jättäen pienen määrän, ...Tarvitset: margariini - 200-250 g, sokeri - 220 g, smetana tai kefiiri - 20 g, muna - 2 kpl. Soda - 1/2 tl, etikka - 1 rkl. lusikka, vehnäjauhot - taikinan, hillon tai hillon koostumuksen mukaan - maun mukaan

POVIDLYAK (hillokakku) Laita hillo kulhoon, lisää smetana ja jauhaa. Lisää öljyä marja-kermamassaan. Lisää sitten munat, ruokasooda ja jauhot. Voita kaikki ainekset vispilällä tai sekoittimella. Rasvaa muoto ja kaada taikina. Leivotaan 160 C: ssa, kunnes keppi on kuiva, minulla on 30 minuuttia.Vaaditaan: 6 rkl. hillo (mikä tahansa), 6 rkl. l. smetanaa, 5 rkl. l. auringonkukkaöljy, 2 munaa, 8 rkl. l. jauhot, 1/2 tl. sammutettu sooda.

Hillokakku Maito (mieluiten lämmin, mutta ei kuuma) sekoitetaan hiivan kanssa, lisää sokeri, suola, kaada margariini ja sekoita hyvin. Lisää vähitellen seulan läpi siivilöityjä jauhoja parempaan ja nopeampaan taikinan nostamiseen! Taikina sopii 2 kertaa, minkä jälkeen voitelemme ...Vaaditaan: 250 ml. maitoa, 2 rkl. sokeri, suola, 50 g. margariini (sula), jauhot, 10 g. hiiva, valitsemasi hillo

Kaikki tietävät: eniten herkullisia piirakoita hillon kanssa saadaan voi taikina... Löysin hiivataikinan kanssa yhteisen kielen vasta äskettäin, ja saatuani käteni happamattoman version valmistamiseen, joka soveltuu suolaisille täytteille, uskalsin lopulta puuttua voita. Itse asiassa minkä tahansa hiivataikinan vaivaamisen periaatteet ja salaisuudet ovat samat - laadukkaita tuotteita ja mittasuhteiden kunnioittaminen. Loppujen lopuksi, jos on kovaa liioitella sitä jauhoilla, leivonnaiset osoittautuvat tiheiksi ja raskaiksi. Tänään kerron sinulle ja näytän sinulle, kuinka tehdä hämmästyttävän pehmeitä, pörröisiä ja mahtavan herkullisia piirakoita hillolla uunissa. Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa sinua käsittelemään kaikki voihiivataikinan vaivaamisen monimutkaisuudet, kun olet oppinut valmistamaan, voit leipoa paitsi piirakoita myös makea täytemutta kaikenlaisia \u200b\u200bpullia, säkkejä ja pullia.

Ainekset:

• maito 2,5% - 250 ml,
• hiiva - 0,5 pussia,
• sokeri - 1 rkl. l.,
• 1 muna + 2 keltuainen,
• vaniljasokeri - pussi (30 g),
• voi tai margariini leivontaan - 100 g,
• suola - 0,5 tl,
• jauhot - 560 g (3,5 rkl. 250 ml kukin).

Täyttö:

• 600 g paksua hilloa, minulla on omena.
• + 1 muna - piirakoiden rasvaamiseen ennen paistamista.

Kuinka tehdä piirakoita hillolla voitaikina

Täytteemme on jo täysin valmis, joten sinun tarvitsee vain valmistaa taikina. Otamme haaleaa maitoa, kaadetaan se (koko lasi kerralla) kulhoon ja kaadetaan siihen kuivaa hiivaa.

Kaada sokeri taikinaan hiivan jälkeen. Otan vain lusikan - tämä riittää saamaan hiivan toimimaan, ja loput makeudesta saavat taikinan vaniljasokeri ja hilloa täytteessä.

Ravista maitoa, kunnes hiiva ja sokeri liukenevat, kaada sitten lasillinen seulottua jauhoa.

Vaivaamme kaiken hyvin, täysin eroon kokkareista. Ja heti kun seos saa halutun koostumuksen, peitä se pyyhkeellä (tai muovikelmulla) ja laita kulho lähemmäksi lämpöä 15-20 minuutiksi. Maitotaikina (ja taikina) nousee hieman huonommin kuin taikina vedessä, mikä ei kuitenkaan millään tavalla vaikuta valmiisiin piirakkoihin - uunissa, kuten sanotaan, he ottavat omat ja työskentelevät täysillä. Siksi älä häiritse sitä, että taikina kasvoi vain 1,5 kertaa.

Esitämme keltuaiset ja muna taikinaan.

Lisää sitten vaniljasokeria. Jos sinulla ei ole sitä, voit korvata sen tavallisella vaniljalla (puoli pussia) ja rakeistetulla sokerilla (1-2 ruokalusikallista). Tai et voi lisätä vanilliinia ollenkaan, koska se on vain aromiaine.

Nyt sulatamme viemärin. öljyä, tarkista sen lämpötila (sen pitäisi olla hieman lämmin) ja jos kaikki on kunnossa, lisää se kulhoon muiden ainesosien kanssa.

Sekoita kaikki tasaiseksi ja lisää suolaa.

Sekoita taikinaa uudelleen ja lisää siihen vähitellen jauhoja: kaada lasi ja sekoita sitä, lisää sitten toinen lasi ja sekoita uudelleen jne., Kunnes kaikki jauhot ovat loppuneet.

Valmis taikina osoittautuu erittäin pehmeäksi, näyttää jopa siltä, \u200b\u200bettä siinä ei ole tarpeeksi jauhoja, mutta sinun ei tarvitse lisätä lisää! Sen tulisi olla niin pehmeää ja hieman tahmeaa, ja se tarttuu vain käsiin, mutta ei työpintaan. Toinen tärkeä asia: älä pelkää taikinan vaivaamista hyvin (lisäämättä jauhoja!). Uskokaa minua, se hyödyttää vain häntä. Mitä paremmin peset sen, sitä pehmeämmät ja ilmavammat piirakasi ovat.

Peitä vaivattu taikina uudelleen ja laita se lämpimään paikkaan. Tässä on kuinka paljon se on kasvanut minulle.

Nyt taikina on valmis pihvien tekemiseen. Puristamme tai leikkaamme pienen palan taikinaa, vaivaamme sen, pölytämme työpaikan hiukan jauhoilla ja rullaamme kakuksi. Laita keskelle noin ruokalusikallinen hilloa (kaikki riippuu kakun koosta) ja sulje piirakka. Purista taikinaa hyvin! Uunissa taikina alkaa kasvaa ja sauma voi rikkoutua.

Laita muodostuneet piirakat voideltuun tai pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn, anna niille 5-10 minuuttia. seistä ja rasvaa lyötyllä munalla.

Paistamme piirakoita esikuumennetussa uunissa 160-180 astetta.