Liha paistettu kalvokappaleeseen. Paistettu liha kalvossa. Valmistusalgoritmi ei ole lainkaan monimutkainen

Paistamme herkullisen lihan kanssa folio: vinkkejä, temppuja ja ruoanlaitto reseptejä.

Koska folio on tullut yksi yleisimmistä keittiötarvikkeista ", kokki leipoa kaikki, mikä voi olla: kala, lintu, vihannekset, liha. Täällä puhumme viimeisestä versiosta: Miten leipoa lihaa folioon niin, että se sai tuoksuva, mehukas ja samaan aikaan hyvin valmistunut?

Folio on loistava keksintö meidän aikamme. Ilman vaikeuksia tämä ohut metallipaperi antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa ruokia, jotka makuun mukaan on lähellä keitettyä venäläisissä uunissa tulessa, tuhkalla, hiilillä - ja kaikki tämä normaalilla kodissa. Kalvoa ei hapettua, se on kevyt, kompakti, suojaa tuotteita, kuten astiat, mutta sitä ei tarvitse pestä - yleensä vain tämän keittiön avustajan edut!

Voit kokata kalvossa kaikki liha: lammas, sianliha, naudanliha jne., Vain peli ei ole suljettu - se ei ole valmis kalvossa. Tällä tavoin valmistettu liha hankkii maistuneesta maistuneesta maistetun mauton, mutta hajuton ja rasva haudutettu ja paistetut astiatTämä liha on pehmeämpi, lempeä kuin vain paistettu tai keitetty.

Kalvon kypsennysaika voi vaihdella lämpötilasta, jossa valmistus tehdään lihan koosta. Yleensä 380-400 astetta Celsius lämpötilassa hyvissä uunissa 1 kg lihaa on riittävästi 15-30 minuuttia. Jos uunin suurin lämmitys on pienempi, sitten 1 kg lihaa tarvitaan 1 h - 1 h 15 min. Halukkuus voidaan helposti tarkistaa: kalvot on näytettävä kalvoilla, syyttää kulmia, joissa osa lihamehua poltetaan täydellisen valmiuden saavuttamisen jälkeen.

Ominaisuudet ruoanlaitto lihaa folio, hienovaraisuus ja vinkit.

On syytä huomata, että kaikki lihan leivonnan edut ovat saavutettavissa vain, jos se on asianmukaisesti kääritty: suuret lihapalat, joiden koko on 500 g ja tarvetta sulkea hermeettisesti kalvossa, muuten mehujen vuotojen vuoksi , maku, tuoksu, johdonmukaisuus, liha menetetään se kohtaa tai kovaa.

Kuinka kääriä lihaa kalvoon ilmavoimat:

Käännä kalvolevy (jos se on ohut), laita liha puoleen arkin päälle, ylhäällä ilman jännitystä peittää vapaasti toisella puoliskolla, kääri reunat pitkällä puolella - se on hermeettinen sauma, jotta kaksi Sama sauma sivuilla (lyhyitä sivuja). Sinulla on paketti, joka on suljettava varovasti sen ympärille, joka sijaitsee siinä. Kuumennettaessa pakkaus jäsentää, kalvo täyttyy, mutta samalla tiukkuutta ei pitäisi häiritä, ja muodossa neliön tai suorakulmion muodossa säilytetään. Se on tämän kääreen muoto, jonka voit määrittää lihan valmiuden folion muodon mukaan - taivut ovat kuohuviiniä. Valmistusprosessissa mikään mehua ei pidä havaita paketista - on tarpeen navigoida, kääriä kalvoa ja tehdä hermeettisiä saumoja.

Myös sääntöjä lihan valmistamiseksi foiliin:

Ensin liha puhdistetaan syötetyistä osista, saastumisesta ja vaurioista, pestään, kuumennetaan paperipyyhkeellä.
Jos luussa on luu, tee heistä juosta siitä - muuten ne rikkovat kalvon läpi keittoprosessissa. Tämä on pohjimmiltaan tärkeä asia tämän ruoanlaittoon! Jos ei lähestymässä tätä hetkeä kunnolla, kireys ja ruokalaji heikkenevät.
Seuraavaksi valmistettu liha hierotaan mausteilla tai puristuksella yhdessä lisäaineet (vihannekset, vihreät jne.) Kääri folio. TÄRKEÄÄ: Paistettu kalvossa koko pala lihaa ei ole kiinteä ennen ruoanlaittoa! Myös folion leivontamiseen ei tarvitse rasvaa.

Jos leipoa lihaa Foliossa kaikkien sääntöjen mukaan se muuttuu vain herkulliseksi vaan säilyttää myös edulliset aineet, ja se tarkoittaa, että tällaiset astiat saadaan terveellisempi, hyödyllinen.

Reseptit ruoanlaitto lihaa kalvossa.

Sääntönä lihaa foliossa, jota leipomme lomille, ja kaikille, tällaisia \u200b\u200bruokia valmistetaan usein. Sianliha, naudanliha, lammas - paistettu koko kappaleena, ne saadaan todellisilla herkkuilla, hienostuneilla, herkullisilla ja erittäin huolellisilla. Katsotaanpa useita reseptejä tällaisiin upeisiin ruokiin.

Resepti leivin naudanliha folio

Se tulee ottamaan:

1kg naudanlihan filee,
1 valkosipulin pää,
0,5-1 porkkanat,
Lihan hankausta (se voi olla maadoituspippuri, oregano ja muut yrtit, sinappi, laurel jne.).

Kuinka leipoa naudanlihaa uunissa.

Lihan vetäminen kalvoista, huuhtele, kuiva. Porkkanat ja valkosipulit leikataan ohuiksi parschers - niitä käytetään solmioon. Tee lihaa koko pinnan punktuurin läpi, aseta valkosipuli ja porkkanat niihin. Arista lihaa mausteilla (muista: on mahdotonta suolaa!), Hermeettisesti kääritty folioon, aseta uuni leivinpaperille maksimilämpötilaan, kun irrotat ääniä, vähennämme lämpötilaa, leipoa lihaa noin tunti ennen tuntia Valmius.

Tällainen liha voidaan palvella sekä kuumassa että kylmässä.

Kalvossa on paljon ruoanlaittoa lihaa. Esimerkiksi monet kokit uskovat, että ennen leivottamista liha olisi laskettava noin tunnin ajan punaviiniä tai muuta marinadia. No, tietenkin, että se on jo enemmän kuuluisa: Jos haluat ruddy kuori paistetulla lihassasi kalvolihassasi, niin kalvo on käytettävä ja leivottava liha 5-10 minuuttia.

Resepti ruoanlaitto sianlihaa kalvossa vihanneksia.

Se tulee ottamaan:

800g kohdunkaulan sianliha (leikkeet),
2 lamput ja keskisuuret tomaattia,
1 akuutti vihreät paprikat ja sitruuna,
pippuri.

Kuinka leipoa sianlihaa folio.

Marinade, tomaatit ja sipulit leikkaavat mukeja, purista mehua sitruunasta (se voidaan korvata 0,5 lasillisella valkoviiniä), pippuri, sekoitus. Täysin aseta lihaa marinadissa, lähteä 2h. Voit laittaa hienonnetut sipulit kalvolle, laita liha päälle, laita tomaatti mukit päälle sen päälle ja leikataan sitten puoli tuliset paprikat. Kierrä kalvo hermeettisesti, leipoa uunissa kunnes valmius.

Koneiden leivonta resepti kalvossa porkkanoilla ja luumuilla.

Se tulee ottamaan:

500g: n karitsa,
1 porkkanat ja pino luumuista,
0,5 lasillista rusinaa,
3 rkl. l. Punaiset kuivat viinit
mustapippuri,
Mausteita makuun.

Miten leipoa karitsaa kalvossa.

Huuhtele liha, kuiva, tartu mausteita. Tee leikkauksia, tavaraa porkkanoita. Aseta valmistetut luumut kalvolle, siinä - liha, täynnä rusinoita, kaada viini, kääri liha hermeettisesti. Paista karitsan kalvossa 1 tunti lämpötilassa 160 astetta tai ennen valmiutta eri lämpötilassa. Tarjoile karitsan kuumia, rusinoita ja luumia sopii sivuruokana.

Voit helposti keksiä oman lihan grilli resepti folio: Käytä vain sopivia tuotteita ja mausteita valitulle lihaa varten. Liha voi vakoilee tai yksinkertaisesti taittaa näillä tuotteilla, hiero mausteita makuun. Joka tapauksessa: Jos kaikki folioon paistettua lihaa havaitaan, varmasti saavat erittäin maukkaita!

Boozyna kotitekoinen.

Tarvitsemme

2 kg sianlihaa, kinkkua, tuoretta, ei jäädytettyä.
1 iso valkosipuli,
Jotkut sinappi ja majoneesi.

Leivontafolio.

Ruoanlaitto

Vedämme osaa pöydästä kalvolla ja laita lihan päälle.
Valkosipulin kynsi leikataan ja veitsellä pyörivällä sianlihalla vähemmän tasaisesti.
Seuraavaksi sekoita majoneesi sinappi ja suola ja tasaisesti fractive kaikki kinkku.
Annamme aterioita kompakteempaan muotoon.
Maku, voit peck hieman tai ripottele paprika, mutta valinnaisesti.
Tämän jälkeen tiukasti useissa kerroksissa älä varaa kalvoja kääriä lihaa ja laita PROTTIN, paremmin syvällä reunoilla.
Laittaa uuniin ja unohda tunti 3,5 - 4
Sen jälkeen pääsemme ulos uunista, jota käännymme ja anna viileä.

Leikkaa viipaleet ja voit syödä.

Liha valkosipuli-sinappi marinadessa.

Se vie ruoanlaittoon:

1 kg porsaanterät
- 1 l vettä
- 2 rkl. l. etikka
- Laakerinlehti
- pippuripippuri
- 6 valkosipulinkyltä
- Jauhettu pippuri
- 1 rkl. l. majoneesi
- 1,5 h. L. Sinappi

Ruoanlaitto:

1. Pese liha ja aseta syvälle kulhoon.

2. Liuottaa suolaa ja etikkaa veteen. Sekoita, kunnes suola on täysin liuennut.
Etikka on varovainen, ettei lautasen ylikuormitusta.

3. Marinadi kaataa lihaa. Sen täytyy kellua siinä kokonaan.

4. Sitten kulhoon lisää pippurihaa ja lahden lehtiä.

5. ylhäältä peitetty kannella ja aseta jääkaappi yön yli niin, että liha pehmeä ja mehukas.

6. Liha ottaa ulos kulhoon ja tee syvälle leikkauksia.

7. Valmistele sitten toinen marinadi. Pienessä säiliössä jauhaa valkosipulia valkosipulilla.

8. Lisää paprika, majoneesi ja sinappi siihen. Aine on erittäin paksu, siksi lisättiin 1,4 enemmän. l. tavallinen vesi.

9. Irrota lihaa Marinadessa.

10. Ja kääri 3 kerroksessa kalvossa.

11. Valmistele astia uunissa 2,5 tuntia.

Koska astia on valmistettu kalvoon, oma mehu Se ei haihdu ja näin ei anna aterioita kuivua.

hyvää ruokahalua!

Leivonnaiset lihat tuoksuu aina jumalallisesti. Tätä ruokaa voidaan jopa tarjoilla juhlapöydässä, ja sivuulastoa voidaan valita kaikki. Jonkin verran mielenkiintoiset reseptit Astiat, jotka ehdotamme tänään. Tämä on herkullista!

Keittämisen yleiset periaatteet

Ennen ruoanlaittoa lihaa on pestävä. Voit ottaa erilaisia \u200b\u200bosia ruhosta, mutta usein käyttää Tenderloin, Core, Neck. Jos haluat enemmän puhdistavuutta, lihaa on otettava Salan raidikkeilla.

Mausteet valitaan erikseen. Jos haluat antaa kirkkaan värin, voit käyttää kurkumaa ja paprikaa: keltainen ja punainen väri vastaavasti. Mies tykkää, kun chili pippuria lisätään. Voit käyttää kuivattuja hiutaleitaan.

Liha pala uunissa folio

Ainesosat	määrä
sianlihan leikkaus	- 1000 g
korianteri	- 2 g
sinappi	- 100 g
voi kermainen (vaahto)	- 30 g
papriks	- 3 g
peppereiden seokset	- 5 g
mastanaa	- 2 g
chile	- 2 g
mutteri	- 2 g
inkivääri	- 2 g
sOLOLI.	- 15 g

Aika valmistautua

calorie 100 grammaa

Erittäin tuoksuva sianliha, kyllästetty erilaisilla mausteilla. Lautasen tuoksu jakautuu koko piirin!

Kuinka kokata:

Vihje: Saat tuoksuvamman sianlihan, joten se tarvitsee koko yön.

Naudanlihaa uunissa kalvossa vihannesten kanssa

Vihannekset kyllästetään lihamehulla, joten ne ovat erityisen maukkaita. Makea hunaja tarjoaa kauniin kuoren.

Kuinka paljon aikaa on 3 tuntia.

Mikä on kalori - 147 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Naudanlihan leveä levyt kuidut.
2. Suuressa kulhossa, kaada hunajaa, auringonkukkaöljyä, soijakastike, balsamiviinietikka.
3. Hienojakoista valkosipulia ja lisää se kastikkeeseen. Sekoita ja siirrä täällä lihaa.
4. Kun naudanliha on täysin irrotettu marinadiin, kulho on peitetty kalvolla ja poistaa jääkaapissa kaksi tuntia.
5. Puhdistettu porkkana leikataan piireiksi.
6. Polttimo ilman kuori leikattiin puoli renkaat.
7. Säilyttää olki paprikailman hedelmiä ja siemeniä.
8. Squash pieni auringonkukkaöljy paistinpannuksi ja paista kaikki vihannekset siinä samanaikaisesti kunnes pehmeä. Alustava.
9. Siirrä vihannekset leivontamuotoon.
10. Samalla paistinpannulla, jossa vihannekset paistetaan, on välttämätöntä tarttua ja lihaa ennen kuoren muodostamista. Alustava.
11. Siirrä liha leivontaan muotoon, lisää hieman marinadi ylhäältä. Hanki kaikki folio ja lähetä uuni keskimäärin lämpötilassa.
12. Leipoa noin neljäkymmentä minuuttia. Tarkista valmis lihaa varten.

Vihje: Et voi käyttää leivontamuotoa, vaan välittömästi kääri kaikki folio. Tämä voi vaatia useita arkkeja.

Liha paistettu kalvossa sinappi

Sinappi antaa kevyt terävyys ja kaunis ruddy kuori, jossa on paistettua lihaa, kun se vaikuttaa hyvin.

Kuinka paljon aikaa on 4 tuntia.

Mikä on kaloripitoisuus - 241 kalori.

Kuinka kokata:

1. Huuhtele liha ja poista kosteuspaperipyyhkeet. Tartu siihen mausteilla ja suolalla.
2. Tee leikkauksia veitsen kärki.
3. Tyhjennä valkosipulin viipaleet kuoresta ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Ne on lisättävä sianlihan leikkauksiin.
4. Koko pinnalla voitele liha runsaalla sinappilla.
5. Irrota jääkaappi pari tuntia merenpohjaan.
6. Seuraavaksi kääri folio, vain yksi kerros riittää. Laita leivinpaperi ja lähetä uuni 180 asteessa.
7. Tunnin jälkeen vedä liha ja avoin folio, poista sianliha edelleen leikattu kymmenen minuutin välein.
8. Tarjoile vihanneksia tai perunoita.

Vihje: Valkosipulin määrä on mukautettava makuun. Se voidaan laittaa ja vähemmän, ja lihan leikkausten määrä on vähennettävä.

Alkuperäinen "Harmonica"

Juhla-astia, joka palvelee harmonikaa juustoa ja tomaatteja. Erittäin alkuperäinen!

Kuinka paljon aikaa on 6 tuntia.

Mikä on kaloripitoisuus - 262 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Soijakastike sekoitus voi, sinappi ja sitruunamehu.
2. Inkivääri puhdistaa kuoresta ja leikataan ohuiksi levyiksi.
3. Puhdista valkosipuli ja leikkaa se useisiin osiin.
4. Leikkaa liha, suihkuta se pippurien seoksella, leikkauksissa asetetaan inkivääri ja valkosipuli.
5. Ylhäältä kaada tuloksena oleva öljymarinadi.
6. Poista jääkaappi öisille marinaatiolle.
7. Hanki lihaa ja leikkaa se koko pituudelta kuin harmoninen.
8. Leikkaa tomaatteja ympyröillä ja juusto - viipaleet.
9. Kussakin viillossa laittaa tomaatin ja juuston muki.
10. Kierrä kaikki folio ja irrota uunissa 200 asteessa tunnissa.
11. Avoin kalvo ja leipoa vielä viidentoista minuutin ajan. Sitten voidaan tarjoilla.

Vihje: Tomaatit tarvitsevat mehevää, jotta mehu ei ole niin paljon.

Liha karsia ja valkosipuli folio

Makeat luumut täydellinen lihaa varten. On tärkeää valita se ilman luuta. Saatu kastike voidaan tarjoilla pöydällä erikseen.

Kuinka paljon aikaa on 9 tuntia.

Mikä on kaloripitoisuus - 251 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Huuhtele sianliha, poista kosteus, hiero lihaa mausteilla koko pinnan yli.
2. Kierrä ruoka-kalvo ja aseta kellon jääkaappi seitsemän.
3. Seuraavaksi vedä sianliha ulos, irrota kalvo, hiero kaikki suola.
4. Kytke uuni lämmittämään.
5. Bastardilla asetetaan kaksi kalvolevyä. Alhaalta aseta puolet kaikista luumuista.
6. Aseta sianliha päälle. Tee matala leikkaus.
7. Tyhjennä valkosipulin viipaleet. Paikka leikkauksiin.
8. Sivun alkuun postitse luumujen toinen puoli. Alustava.
9. Kierrä vielä kaksi foliota, reuna-kopio.
10. Paista neljäkymmentä viisi minuuttia 200 asteessa.
11. Poista sianliha, avoin folio, kaada lautasen, joka on muodostettu kastikkeen pohjaan.
12. Laita neljäkymmentä minuuttia uunissa, joka peittää kalvo, mutta lämpötila vähennetään 170 asteeseen.
13. Poista sianliha ja avoin folio. Kaada mehu pohjasta ja laittaa uuniin vielä kymmenen minuuttia. Lämpötilan tulisi olla noin 200 astetta.

Vihje: Jos otat lisää lihaaRuoanvalmistusaika uunissa kasvaa 2,5 tuntia.

Resepti sienillä ja perunoilla

Erinomainen versio koko illallisesta, jossa sivuulasuoja ja liha valmistetaan samanaikaisesti. Tarjoillaan osaa.

Kuinka paljon aikaa on 2 tuntia.

Mikä on kalori - 124 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Tyhjennä sipulit kuoresta ja leikkaa se siihen renkaiden kanssa.
2. Puhdista sienet sauardilta ja leikataan levyiksi.
3. Puhdistetut perunat pitäisi leikata piireiksi.
4. Pese sianliha, poista kosteus, leikkaa se viipaleiksi. Niiden leveyden on oltava noin 1 cm.
5. Jokainen kappale hieman estää vasaraa.
6. Laita folio pala sianlihan ja kauden se. Top jakaa sienet, sipulit ja perunat. Muista uudelleen.
7. Kääri folio. Ota sama muiden viipaleiden kanssa.
8. Tuloksena olevat folioukon kouristukset laitetaan lokeroon.
9. Lähetä uuniin 180 astetta ja leipoa noin tunnin ajan.
10. Tarjoile suoraan kouristuksia vihreillä.

Vihje: Saadaksesi kyllästetyn sienen tuoksun, voit käyttää sieniä mausteita ja lihaa sekä perunoita.

Jotta mehukas ruokalaji, on tarpeen kiinnittää erityistä huomiota Marinadalle. Voit tehdä tämän, voit käyttää punaviiniä, erilaisia \u200b\u200bvalmiita lihakastikkeet, Jogurtti, paljon keula, kivennäisvettä, hunajaa jne. Voit täydentää tuoreita mausteisia yrttejä: minttu, rosmariini, timjami, Melissa jne.

Sovellettaessa voit käyttää erilaisia \u200b\u200bkastikkeita. On toivottavaa, että ne jäähdytetään, vaikka se olisi sinappi tai grillikastike.

Paistainen liha - tapaus on yksinkertainen, mutta mitä herkullista! Lisäksi se on erittäin tyydyttävä. Tällainen upea illallinen MIG kerää koko perheen keittiössä.

Nopea navigointi artikkelissa:

Kuinka kokki sianlihaa uunissa

Me tarvitsemme:

• Sianliha - noin 1 kg
• Valkosipuli - 8-12 hampaat
• Suola (parempi suuri, ilman jodia) - maistaa
• Paprikat ja mausteet - maistaa

Useimmiten käytämme suolaa, mustan maanpika, punainen paprika ja - mielialalla kuivattu sekoitus maadoitettuja italialaisia \u200b\u200byrttejä. Kaikki ainesosat ovat helppoja ostaa lähimmässä supermarketissa.

Lihan valmistus - voimasta 15 minuuttia.

Melko huuhtele sianlihan pala kylmän veden alla. Perusteellisesti kuiva (!) Ja aseistettu mukava terävä veitsi.

Teemme pieniä ja usein leikkauksia syvyydessä - sianlihan koko pinnalla.

Näissä leikkauksissa voimme työntää valkosipulia. Voit tehdä tämän leikata kaikki hampaat pitkin - puolessa. Pitkät terävät palat - Ihanteellinen mukavalle SPIGY!

Sekoitamme mausteita suolalla ja hierotaan lihaa koko pinnan päälle - molemmin puolin.

Voit lisäksi punta lihaa haarukalla, sitten mausteet tunkeutuvat vieläkin enemmän.

Leivonta - keskimäärin 1,5 tuntia 1 kg lihaa kohden.

Sianlihaa on valmis, että sianliha ja leipoa uunissa. Me noudatamme isoäitin \u200b\u200bvinkkejä:

1 kilogrammaa lihaa leivotaan keskimäärin 1,5 tuntia. Jos haluamme kuivua kuohuviini, viimeisten 10 minuutin leivontaan paljastaa kalvo ylhäältä.

Kuten näette, leipoa sianliha uunissa, käyttämällä kalvoa - ei hankalaa oppituntia, ja tulos on aina mehukas ja tuoksuva.

Sianlihan, marinadien ja täyttöjen poiminta

Tuorella sianlihalla on useita ominaisuuksia. Vaaleanpunainen, yhtenäinen, ei tumma väri, melkein kuiva pinta, elastinen rakenne (kun painetaan sormella, ei ole dent, tuore haju, joka on samanlainen kuin maidon haju, ilman epäpuhtauksia ammoniakkia, rasvaa maitoa valkoinen väri. Kaulaa varten marmori on erittäin toivottava (eli rasva jaetaan lihan paksuuteen eikä paitsi pinnalla).

Se on melko mehukas leipoa uunissa voit jokin porkki. Ja silti kannattaa muistaa, että suotuisimmat paikat - Tämä on kaula, kinkun sisäosa ja leikkaus.

Kun foliota leivotaan, sianlihaa ei voi leikata. Tee se aina aikaa. Korkea lämpötila rasvaa tai sulanut mehu, joko erittäin pehmeneminen. Yleensä leivottu liha on melko sopiva ja näiden ruokavaliossa.

Päätitkö Pre-Precking Sianlihaa?

Käytä loistavaa yksinkertaista kerroksen menetelmää:

• Yhdistämme cashitz sipulista (leikkuu 2-3 lamput sekoittimella), kasviöljy (2-3 rkl. Lusikat), sinappi (1 rkl. Lusikka) ja mausteet (kuiva, maa). Olemme ratsastaneet jo kiillotettua kappaletta, laittaa syvään kulhoon ja kiristä se elokuvalla. Lähetämme jääkaappiin - 5-6 tuntia.

Tietenkin voit aina olla yksinkertaisesti pettää majoneesia, jos maku ei häiritse sinua

Ja jos olet ylivoimainen kokeilla - toinen 2 mielenkiintoista marinadiata:

• Soijakastikkeella - soijakastiketta (100 ml), sokeri makuun, 3 valkosipulinkyltä. Marinoida 4 tuntia.
• Apple-mehu sinappilla - yksi lasi omena mehu, Sinappi (4 rkl. Lusikat), Apple etikka (3 rkl. Lusikat), Bay Leaf (2 kpl). Marinoida 3 tuntia.

Pysäytä sianliha ei ole vain valkosipuli. Jotenkin yrittää käyttää ja porkkanoita - yhtä suuressa suhteessa valkosipulin kanssa.

Huolimatta pitemmästä leivontaan, lihan valmistus uunissa koko kappaleena kalvossa isäntänä vie paljon vähemmän aikaa kuin osa-astioita. Tässä artikkelissa tarkastellaan useita step-by-step reseptit Paistaminen erilaisia \u200b\u200blihaa. Ja voit valita vaihtoehdon, joka näyttää täydelliseltä sinulle.

Kuinka maukkaa leipoa lihaa kalvossa uunissa: Kulinaariset salaisuudet

Mausteet Kun leivonta ovat erittäin tärkeitä: ne kiinnittävät aromia ja makua. Mutta on tärkeää ymmärtää, että se ei kannata vastustaa niiden summaa. Muussa tapauksessa lihan yksinomainen maku on kadonnut, tukkeutunut.

Lihan pistokkeet veitsellä sallivat mausteet tunkeutumaan lihakeskukseen. Liittimet on valmistettu eri puolilta edellyttäen, että veitsi kiristetään 90 astetta. Tuloksena olevissa taskuissa voit asettaa valkosipulia, porkkanoita ja jopa joitakin mausteita.

Jos olet huolissasi lopullisen astian yhteensopivuudesta, työnnä lihaa muutaman minuutin ajan lautalla. Tämän vaiheen avulla voit tiivistää mehun. Samanlainen tarkoitus voidaan saavuttaa ja paistaa koko kappale kaikilta puolilta tiheään kuori.

Älä vain kysy, kuinka kauan liha valmistautuu uuniin folion. Koska vastaus riippuu monista tekijöistä. Keskimäärin lihapalan leivinpaika painaa 1 kg - noin 1,5 tuntia. Samaan aikaan saada ruddy rapea kuori 10 minuuttia ennen paistettua kalvoa, avaamme.

Pitkäaikaisen leivonnan kiistaton etu on kyky valmistaa (kun lihaa paistetaan) täydellisestä koristeesta tai kastikkeesta.

Kuinka suolataa lihaa ennen leivonta uunissa: 3 tapaa

Joten lihaa maustetaan paitsi ylhäältä, sen pitäisi olla esikatsaus. Tarjoamme käyttää yksinkertaisia \u200b\u200btapoja.

Menetelmä numero 1. Matala menetelmä

Sipuli Purees of 3 Head yhdistää 60 ml: n kasviöljyä, ruokalusikallista sinappia ja mausteita.

Rullotan saatua seosta jo kiillotetulla lihalla ja kääritty elintarvikekalvoon, lähetämme jääkaappiin 6 tuntia.

Menetelmä numero 2. Marinadi soijakastikkeella

Sekoitamme 100 ml kastiketta, valkosipulin sose ja sokeri makuun.

Marination aika on noin 4 tuntia.

Menetelmä numero 3. Apple Sinappi Marinadi

Otamme 200 ml omenamehua, 100 g sinappi, 60 ml omena etikkaa ja kaksi laakerilevyä. Me sekoitamme, hierotaan lihaa ja kestävät 3 tuntia.

Tietenkin tämä ei ole kaikki menetelmät, vaan valitsimme yhden perinteisimmistä ja kahdesta erittäin mielenkiintoisesta. Ja käyttää niitä käytännössä, voit ratkaista sinut vain.

Valmistamme uuniin koko pala sianlihaa folio: klassinen resepti

Uunien lihan resepti folion lihalle liittyy aina kotifestivaaleihin. Riippumatta syystä: syntymäpäivä, Uusivuosi tai päivä ilmassa - leivonnainen liha on aina sopiva.

Ruoanvalmistusaika on 135 minuuttia.

Osat - 5.

Ainesosat

Leipoa lihaa, ota:

• sianliha - 1,5 kg;
• valkosipuli - 10 kpl.;
• suola - 1 tl;
• musta pippuri - 1 h.;
• yrtit - maistaa.

Yksi osa

• Kalorit: 788,4 kcal
• Proteiinit: 48,5 g
• Rasva: 64,8 g
• Hiilihydraatit: 2,4 g

Keittomenetelmä

Joten, valmistamme upea sianliha, paistettua kalvossa askel askeleelta resepti.

Tarjoile lihaa, leikkaamalla sen osan viipaleilla 1-1,5 cm leveä. Astia on täydellinen sekä kuumalla että jäähdyksissä.

Kalvossa paistettu jäähdytetty naudanlihan resepti

Yksi parhaat reseptit Naudanlihanvalmistelu voi turvallisesti soittaa leivontaan suurella kappaleella uunissa. Edullinen attribuutti on folio tai pakkaus leivontaan. Tällöin naudanlihaa ei voida kutsua kuivaksi, kovaksi tai kumiksi. Se osoittautuu mehukas ja lempeä.

Keittoaika - 125 minuuttia.

Osat - 5.

Ainesosat

• naudanliha - 1,5 kg;
• soijakastike - 150 ml;
• korianteri - 1 TSP;
• zira - 1 TSP;
• valkosipuli - 6 kpl.;
• punainen chilipippuri - 1 TSP;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Merkintä! Valkosipulin määrä määritetään hampaassa.

Yksi osa

• Kalorit: 669,5 kcal
• Proteiinit: 58,3 g
• Rasva: 41,3 g
• Hiilihydraatit: 16,8 g

Keittomenetelmä

Valmistaudu naudanlihan tai vasikan kanssa koko kappaleen kanssa, sinun on suoritettava 5 vaihetta ennen lihan lähettämistä uunissa folioon:

Naudanliha on maukkaa missä tahansa muodossa. Kuumassa, kannattaa leikata paksuja kappaleita, mikä estää lihan vähenemisen. Kylmässä lihassa tulee tiheäksi, joten se on parempi leikata se.

Resepti paistettua kanaa folioon - vain natrium

Uunissa paistettu kana on täysin erilainen kana, jota käytimme yrittäessään ruoanlaittoon osissa. Maku vaikuttaa paitsi koskemattomuuteen, mutta myös menetelmä: paistaminen folio. Se on kalvo, ikään kuin peittää kanaa kotelossa, antaa sille yhden herkullisista piirteistä - ruddy, rapea kuori.

Ruoanvalmistusaika on 65 minuuttia.

Osat - 6.

Ainesosat

Keitä suunniteltu ruokalaji Olemme seuraavista osista:

• kana - 2 kg;
• lemon - 2 kpl.;
• mausteet - 3 rkl. l.;
• pepperin seos - 1 TSP;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesi - 5 rkl. l.;
• valkosipuli - 4 kpl.

Yksi osa

• Kalorit: 779,2 KCAL
• Proteiinit: 54,6 g
• Rasva: 61,2 g
• Hiilihydraatit: 2,7 g

Keittomenetelmä

Siirrymme kanan valmistukseen paistettuna:

Kana, kuten tavallista, täydellisesti yhdistettynä minkä tahansa sivun astiaan.

Me leipomme karitsan uunissa oliivijoukkueen ja valkosipulin kanssa

LAMB - Liha, joka ei jätä välinpitämättömiä ketään. Hän joko ihastunut hulluuteen tai samalla voimalla, jota ei ole siedetty hengessä. Mutta jos et pidä karitsaa, et vain tiedä miten kokata se ...

Keittoaika on 100 minuuttia.

Osat - 3.

Ainesosat

Keitä suunniteltu ruokalaji Olemme seuraavista osista:

• lAMB - 1 kg;
• valkosipuli - 3 kpl;
• pepperin seos - 1/2 h.;
• rosemary - 1/4 HP;
• oliivi - 1/3 h.;
• suola - 1/2 osa;
• oliiviöljy - 3 h. L.

Merkintä! Reseptin aikana noudata vinkkejä, jotta voit valita lisää komponentteja maun parantamiseksi.

Yksi osa

• Kalorit: 747,2 KCAL
• Proteiinit: 52,3 g
• Rasva: 59,3 g
• Hiilihydraatit: 1,2 g

Keittomenetelmä

Karitsaan, paistettu folioon, osoittautui täydelliseksi, valmistaa, tarkkailemalla vinkkejä askel askeleelta valokuva Resepti:

Joten olet tutustunut neljään lihan leivonnan folioon uunissa. Kuinka käyttää keittiössä ruoanlaittoa täydellisiä ruokia, ratkaista vain sinä.

Kuinka maukas kokki lihaa uunissa folio: Video Reseptit

Vaiheittaisten reseptien lisäksi tarjoamme tutustua videon, joka auttaa oppimaan vielä enemmän keittovaihtoehtoja:

Tänään ehdotan hyvin yksinkertaisen ja ei-hankalaa versiota leivonnaisesta lihasta uunissa. Jos noudatat ravitsemusta, ruokavaliosta tai lihasmassan prosessista - suosittelen kiinnittämään huomiota minun nykypäivän resepti. Kalvon uunissa paistettu naudanliha on koko kappale, hyvä kuin kuuma ja jäähdytetty. Liha voidaan jättää juhlapöytä, Keitä päivälliselle tai käytä voileipiä.

Jotta saat erinomaisen tuloksen, sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa valmistautua. Riittää, että valitset lihan oikein, kuulustella sitä lisäämällä mausteita ja älä leikkaa uuniin. Siksi kerron yksityiskohtaisesti kuinka paljon aikaa keittää naudanlihaa niin, että liha on maukas eikä kova.

Mikä osa naudanlihasta valita leivonta?

Leivontaan uunissa on parempi valita pehmeä osa ruhosta pienellä määrällä rasvaa. Täydellinen vaihtoehto on paistettua naudanlihaa - nuoren härän liha, joka painaa 500 grammaa ja enemmän. Tämä on paksu osa selkäranka, joka on lähempänä kaulaa. Liha on hyvin mehukas ja pehmeä, nopeasti valmistaa ja pysyy lempeä.

Vaaditut ainesosat

• 500 g naudanlihaa
• 3 rkl. l. Soijakastike.
• 1 rkl. l. Auringonkukkaöljy
• 1 rkl. l. Sinappi papuja
• 0,5 h. Mustapippuri, zira ja curry
• 1 TSP. Papriks
• 1 TSP. Korianterin siemeniä
• 2 cloves valkosipulia

Ohjeet ruoanlaittoon

Liha perusteellisesti viileässä juoksevalla vedellä, punnitaan lautasliinat ylimääräisestä kosteudesta. Puhdista lihasta kalvosta.

Valmista marinadi. Tehdä tämä erillisessä astiassa liitä sinappi jyviin ja useisiin puhdistettuihin valkosipulin päähän jääneet puristin.

Lisää mausteita, he auttavat meitä maukasta leipoa naudanlihaa ja antavat hänelle ainutlaatuisen tuoksun. Voit käyttää valmiita seoksia mausteita tai mausteita erikseen. Haluan lisätä terävää pippuria marinade, zira, curry, paprika hiutaleet ja korianderin siemenet. Uida soijakastiketta. Koska se on suolattu, en lisännyt suolaa lisäksi.

Marinoida liha leivontaan uunissa

Sekoita Marinadi perusteellisesti. Ostaa lihaa syviin astioihin. Satar naudanlihan valmiin marinadi kaikilta puolilta. Peitä ruokaelokuva ja jättää marinoitua vähintään tunnin. Jos haluat leipoa suuren naudanlihan, lisää poiminta-aika 2 tuntia.

Ennen leivonta naudanlihaa, lihaa kasviöljy Silikonien harjojen avulla. Näin kaikki mehut pysyvät sisällä, ja liha on lempeä ja mehukas.

Suorita marinoitua naudanlihaa useissa eri kerroksissa. Sitten teemme punctures hammastikkuja. Joten siitä tulee höyry ja folio ei avaudu lihan keittämisen aikana uunissa.

Keittämisprosessi uunissa

Laita aihiomme lokeroon, laita lasillinen vettä ja laita se uuniin, kuumennetaan 230-250 asteeseen. 10 minuutin kuluttua lämpötila pienenee 200 asteeseen ja leipomme naudanlihaa folioon, kunnes se on valmiita.