Valmista herkullinen tattari naudanlihan kanssa. Tattarapuuroa naudanlihalla

Vaiheittaiset reseptit tattaripuuroa naudanlihalla, sienillä, vihanneksilla tai muhennolla, liedellä, uunissa tai hitaassa liesi

2017-11-07 Julia Kosich

Arviointi
resepti

1993

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astiaa

11 gr.

8 grammaa

Hiilihydraatit

16 gr.

178 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti tattaripuuroa naudanlihalla

Tattaripuuro naudanlihalla on melkein win-win-vaihtoehto illalliselle. Loppujen lopuksi tässä runsaassa ruokalajissa on kaikki: liha, lisuke ja vihannesten paistaminen. Ainoa on leikata muutama viipale tuoretta leipää ja tarjoilla erilaisia \u200b\u200bsuolakurkkua pöydällä.

Ainekset:

• 105 grammaa tattaria;
• 300 grammaa suodatettua vettä;
• suolaa maun mukaan;
• 210 grammaa naudanlihaa;
• suuret sipulit;
• öljy paistamiseen;
• mauste;
• keskipitkät porkkanat.

Vaiheittaiset reseptit tattaripuuroa naudanlihalla

Puhdista naudanliha varovasti jänteistä ja kalvoista. Pese sitten liha ja pilko keskikokoisina paloina.

Kuori ja hienonna suuri sipuli ja keskipitkät porkkanat. Paista juurekset hyvin kuumennetussa öljyssä.

Lisää lihapalat muutaman minuutin kuluttua ja keitä keskilämpötilassa 3-4 minuuttia.

Siirrä paistaminen korkealle kattilaan ja lisää suolaa. Lisää sitten tarkistettu (ei roskaa) tattari ja mausteita.

Kaada riittävä määrä viileää suodatettua vettä. Keitä tattaripuuroa naudanlihalla muuttamatta lämpötilaa 25-29 minuuttia. Tänä aikana nesteen tulisi kiehua kokonaan.

Jos tattari on edelleen raakaa eikä vettä enää ole, kaada se pieninä annoksina, kunnes puuro on valmis. Tarjoilessasi älä unohda yrttejä ja rapeaa leipää.

Jos törmäät "ongelmalliseen" lihapalaan, on suositeltavaa hauduttaa se ensin. Ainakin tunnin ajan. Vasta sitten voit lisätä paistettuja vihanneksia ja tattaria.

Vaihtoehto 2: Pikaversio tattaripuuroa naudanlihalla

Naudanlihaa ei voida tehdä kovin nopeasti, koska se on hieman sitkeä. Enkä halua pilata ruokaa. Entä jos aikaa ei ole ollenkaan? Riittää, että keitetään naudanlihan muhennos tattarilla. Uskokaa minua, se osoittautuu paitsi helpoksi myös hämmästyttävän maukkaaksi.

Ainekset:

• 210 grammaa vettä;
• 70 grammaa tattaria;
• 150 grammaa naudanlihan muhennosta;
• tuoreet yrtit;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka nopeasti valmistaa tattaripuuroa naudanlihalla

Tattari tarkistetaan huolellisesti, mutta nopeasti roskien varalta. Huuhtele se sitten ja lisää se pannulle.

Lisää pieni ripaus suolaa ja kaada täysi lasi kiehuvaa vettä. Keitä keskilämmöllä mureneva puuro noin 15-17 minuuttia.

Avaa tällä hetkellä naudanlihan muhennos ja sekoita varovasti haarukalla.

Siirrä liha yhdessä rasvan kanssa keittopuuhun ja sekoita kattilan sisältö uudelleen.

Laske lämpötilaa ja hauduta tattaripuuroa naudanlihalla löyhästi peitetyn kannen alla, kunnes vesi kiehuu. Tarjoile yrttien ja viileiden juomien kanssa.

Jos olet hämmentynyt muhennoksen rasvamäärästä, älä käytä sitä. Ainakin tässä astiassa. Kun tarjoilet herkullista puuroa pöydällä, älä unohda lisätä sitä kastikkeella tai valmiilla kastikkeella (tomaatti tai majoneesi).

Vaihtoehto 3: Tattaripuuroa naudanlihalla hitaassa liesi

Miksi tätä puuroa on erityisen hyvä valmistaa hitaassa liedessä? Ensinnäkin naudanliha taataan pehmeäksi erittäin nopeasti. Toiseksi, puuron itse ei palaa ja se muuttuu murenevaksi. Kolmanneksi voit laittaa ainesosat kulhoon ja asettaa kypsennysajan. Joten prosessi tapahtuu ilman sinun osallistumistasi. Ainoa mitä on, on nauttia hämmästyttävästä ruokalajista.

Ainekset:

• 250 grammaa naudanlihaa;
• 300 grammaa vettä;
• 100 grammaa tattaria;
• voita;
• keskipitkät sipulit ja porkkanat;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Kuinka kokata

Huuhtele kuorittu naudanliha ja pilko pieniksi paloiksi. Leikkaa sipulit ja porkkanat hienoksi (ilman kuoria ja kuoria). Lajittele tattari poistamalla kivet ja roskat.

Kuumenna kulhoon pehmeää voita ("Paista" -tilassa) ja lisää sipuli- ja porkkanapaloja.

Jatka keittämistä vielä 6-7 minuuttia. Kun naudanlihasta tulee kaunis kultainen väri, lisää tattari.

Kaada nyt puolitoista lasillista vettä sisälle ja vaihda tilaksi "puuro".

Odota, kunnes tattaripuuro naudanlihalla on kypsynyt. Tämä kestää noin 40 minuuttia.

Jos se jätetään monikeittimeen, se pysyy kuumana useita tunteja. Tämä tarkoittaa, että aamulla lähdettäessä töihin voit käynnistää koneen asettamalla "Viivästetty aika" -toiminnon. Ja saapuessasi runsas illallinen on valmis.

Vaihtoehto 4: Tattaripuuroa naudanlihalla ruukuissa

Erilaisten murojen (sekä makea että suolainen) ruoanlaitto ruukuissa on ilo. Kaadoin ruokaa, kaadin kastikkeen ja lähetin sen uuniin. Ja vain 30-40 minuutissa hämmästyttävää maukas ruokalaji valmiina palvelukseen.

Ainekset:

• 300 grammaa naudanlihaa;
• 100 grammaa tattaria;
• 300 grammaa vettä;
• porkkana;
• sipuli;
• mausteet ja suola;
• 20 grammaa tomaattipastaa.

Vaiheittainen resepti

Huuhtele kuoritut porkkanat sipulilla. Pilko molemmat ainesosat hienoksi.

Leikkaa naudanliha (vähärasvainen) pieniksi paloiksi. Niiden tulisi mieluiten olla samankokoisia.

Laita liha ruukuihin yhtä suurina annoksina. Yläosassa porkkanoita ja sipulia.

Esittele nyt hyvin pesty tattari. Yhdistä tomaattipasta ja viileä vesi erillisessä kulhossa. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita tasaiseksi.

Kaada kastike kattiloihin ja sulje ne kannella. Keitä ritilällä 45-49 minuuttia. Suositeltu uunin lämpötila on 185 astetta.

Tarkasta tietyn ajan kuluttua viljan valmius. Lisää tarvittaessa vähän vettä ja palauta tattaripuuro naudanlihalla uuniin vielä 5-10 minuutiksi.

Poikkeuksellisen maukkaiden ja tyydyttävien ruokien tarjoaminen on sallittua ruukuissa. On tärkeää täydentää puuroa kasvissalaatti tai suolakurkkua (kaudella) ja muutama viipale tuoretta rapeaa leipää.

Vaihtoehto 5: Tattaripuuroa naudanlihalla ja sienillä

Tietysti lihapuuro on herkullista yksinään. Mutta kuka sanoi, ettemme voi tehdä siitä vieläkin parempaa? Esimerkiksi sieni paistaminen tattariin. Lisäksi sitä voi ostaa (samppanjaa, osteri-, shiitake-) ja metsä- (kantarelli-, porcini-, puola-, hunaja-sieni) sieniä.

Ainekset:

• 150 grammaa samppanjaa;
• 100 grammaa tattaria;
• 200 grammaa naudanlihaa;
• 300 grammaa vettä;
• mausteet ja suola maun mukaan;
• suuret sipulit;
• öljy paistamiseen.

Kuinka kokata

Puhdista liha leikkaamalla pois kalvot, rasva ja jänteet. Pese ja pilko sitten pala naudanlihaa.

Pilko myös sipulit (ilman kuorta) ja pilko tuoreet sienet suhteellisen ohuisiin levyihin.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Aseta sienet ja sipulit sisälle. Paista niitä 5-6 minuuttia (keskilämpö).

Heitä puhdistettu liha kattilan pohjalle. Aseta seuraava kerros sieni paistamiseen.

Kaada puhdas tattari ja kaada suunniteltu määrä vettä. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan.

Peitä tattaripuuro naudanlihalla ja keitä 33-35 minuuttia, kunnes neste haihtuu. Tällöin rouheiden tulisi osoittautua mureneviksi ja mehukkaiksi.

Sienen paistamiseen on sallittua lisätä muita juureksia. Tämä voi olla porkkanaa, selleriä tai persiljaa. Käytä myös, jos mahdollista, tuoreita yrttejä.

Vaihtoehto 6: Tattaripuuroa naudanlihan ja vihannesten kera

Jos sinulle tuntuu, että tattari naudanlihalla osoittautuu jonkin verran kuivaksi, voit lisätä reseptiin useita vihanneksia kerralla. Joten esimerkiksi esitetyssä versiossa suosittelemme kokeilemaan lihapuuroa tomaateilla, sipulilla, paprikoilla, valkosipulilla, porkkanoilla ja vihreillä papuilla.

Ainekset:

• 300 grammaa naudanlihaa;
• 100 grammaa tattaria;
• 250 grammaa vettä;
• 2 tomaattia;
• polttimo;
• porkkana;
• suuri paprika;
• 50 grammaa vihreitä papuja;
• 3 valkosipulinkynttä;
• suola ja yrtit maun mukaan;
• öljy paistamiseen.

Vaiheittainen resepti

Valkaise keskikokoiset tomaatit. Leikkaa paprikan pää ja poista väliseinät siemenillä. Pilko vihannekset pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja kuori porkkanat ja sipulit. Pese ainesosat pesun jälkeen hienoksi.

Pilko myös kuorittu naudanliha ja lajittele tattari.

Kaada öljyä korkeaan kattilaan. Kun se lämpenee, lisää sipulia ja porkkanaa. Lisää 2-3 minuutin kuluttua pippuria ja lihapaloja.

Paista ainekset vielä 5 minuuttia ja lisää sitten tattari. Levitä myös tomaattikuutiot ja pavun palot tasaisesti. Lisää suola ja murskattu valkosipuli. Lisää hienonnettuja yrttejä ja lisää vettä.

Hauduta tattaripuuroa naudanlihan ja vihannesten kanssa suljetun kannen alla noin 35-36 minuuttia. Ennen kuin tarjoat, anna astian hautua ja jäähtyä hieman.

Näiden vihannesten lisäksi voit käyttää turvallisesti muita kaupassa saatavissa olevia sesongin hedelmiä. Ja jos keität tämän ruokalajin talvella, on sallittua sisällyttää pakastettuja vihanneksia reseptiin. Tällöin ne on lisättävä loppuun, koska ne ovat jo kiehuneet, ja hauduta puurolla enintään 5-6 minuuttia.

Herkullinen runsas ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, jos sinulla on tattaria. Niin monia ihania kulinaariset reseptit tattaripuurosta. Esimerkiksi tämä on tattarupuuraa lihalla, joka voidaan keittää erittäin maukkaaksi sekä kattilassa että kattiloissa, ja tattaripuuroa on vielä helpompaa ja nopeampaa valmistaa haudulla hitaassa liedessä. Mennään suoraan näiden ruokien valmistukseen.

Tattarapuuro lihalla: miten valmistaa ylellinen terveellinen illallinen?

Tattarapuuro lihalla sopii erinomaisesti herkulliseen perheillalliseen tai vieraiden hoitoon. Herkullisesti keitetty tattari lihapaloilla miellyttää kaikkia. Ja koska tattari on terveellinen tuote eikä se ole raskas vatsalle, kaikki ovat tyytyväisiä.

Tattaripuuron keittäminen on aina aloitettava itse valmistamisesta. Tattari on lajiteltava niin, että pieniä roskia ei pääse ruokaan. Sitten sinun on huuhdeltava tattari useita kertoja, kuivattava ja paistettava kevyesti kuivassa ja puhtaassa paistinpannussa.

Tämän viljavalmistelun avulla kaikki ruokalajit ovat maukkaampia ja aromaattisempia, joten voit aloittaa ruoanlaiton.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 0,5 kilogrammaa tattaria;
• 600 grammaa naudanlihaa;
• 200 grammaa sipulia;
• 400 grammaa porkkanaa;
• 100 grammaa voita tai oliivia.

Kuori sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi. Kuumenna pata öljyllä ja paista sipuli siellä. Leikkaa pesty naudanliha keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää sipuliin. Paistamme, sekoittaen lihaa säännöllisesti sipulien kanssa.

Kuori ja hiero porkkanat karkealle raastimelle ja lisää kattilaan, sekoita. Kun kaikki paistetaan, lisää 1 litra kylmää vettä, odota, kunnes se kiehuu, suolaa.

Kaada puhdas valmistettu tattari kiehuvaan veteen lihan kanssa. Sinun on ehkä lisättävä lisää kuumaa vettä, jotta se peittää tattarin 1,5 senttimetrillä.

Sinun täytyy keittää puuroa keskilämmöllä, kunnes kaikki vesi on kiehunut, sinun ei tarvitse peittää pataa kannella. Kun puuro on valmis, peitä se kannella, kääri se jollakin lämpimällä ja jätä vielä puoleksi tunniksi.

On hyvä tarjoilla tällaista puuroa kasvisalaatin kanssa.

Tattaripuuro haudutettua lihaa: resepti

Laittaa ruokaa tattaripuuroa se on mahdollista sekä tuoreilla lihapaloilla että muhennolla. Tattaripuuro ja muhennos on murenevaa, ravitsevaa ja ruokahalua. Kun kokeilet sitä, haluat ehdottomasti kokata sen uudelleen. Tällaisen puuron valmistaminen on aina hyödyllistä, koska se ei ole ollenkaan vaikeaa.

Tattaripuuron keittämiseen muhennolla tarvitset:

• 1 lasi tattaria;
• 3-4 keskipitkää sipulia;
• 1 tölkki haudutettua lihaa;
• 2 lasillista vettä;
• Voi.

Koska tattari on aina valmistettava ennen keittämistä, aloitetaan siitä. Lajittele se ja huuhtele huolellisesti. Vaihtoehtoisesti voit paistaa sitä hieman pannulla. Nyt lykkäämme sitä oikeaan hetkeen ja siirrymme muihin tuotteisiin.

Ensin sinun on leikattava sipuli puolirenkaiksi. Voit ottaa minkä tahansa muhennoksen: kanaa, sianlihaa, naudanlihaa. Mutta se osoittautuu maukkaammaksi naudanlihan muhennoksen kanssa. Laita muhennos kuumaan paistinpannuun, lisää siihen sipulia ja hauduta 5-10 minuuttia.

Lisää sitten tattari ja täytä vedellä. Sekoita kaikki, suola, kun kiehuu, peitä kansi ja jätä, kunnes se on täysin kypsennetty, eli kunnes kaikki vesi on haihtunut. Tätä varten tarvitset joko syvän paistinpannun, paksut seinät tai kattilan.

Kun tattaripuuro on valmis, lisää voita, sekoita, peitä ja anna seistä vielä 20 minuuttia. Voit myös ripotella hienoksi hienonnetuilla yrtteillä.

No, nyt on vielä syödä kaikki tämä namia. Hyvää ruokahalua!

Tattarapuuro muhennolla hitaassa liesi: aikaa säästävä resepti

Voit valmistaa herkullista puuroa paitsi kattilassa. Se on helppo valmistaa ja säästää aikaa - tattaripuuroa muhennolla hitaassa liedessä. Tattarapuuroa ei ole joka tapauksessa niin vaikea valmistaa, ja jos kypsennät sitä hitaassa liedessä, ruoanlaitto tulee hyvin yksinkertaiseksi ja nopeaksi.

Kun kypsennät tattaripuuroa hitaassa liedessä sekä kattilassa, on tärkeää noudattaa mittasuhteita. Tattaripuuroa, jossa on muhennos, tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 monilasillista tattaria;
• 1 purkki haudutettua lihaa (0,5 l);
• 2-3 isoa sipulia;
• 4 monilasillista vettä;
• Voi tai kasviöljy;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Aloitamme ruoanlaitto sipulilla, ja käytämme niitä hieman myöhemmin. Kaada kasviöljyä multikeittokulhoon ja laita sipuli, leikattu puolirenkaiksi. Se on paistettava noin 20 minuuttia "paistaminen" - tai "paistaminen" -tilassa ja siirrä se sitten levylle. Sipulit voidaan haluttaessa paistaa myös tavallisessa pannussa.

Lajittelemme tattarirouheet ja huuhdellaan huolellisesti. Laitamme sen monikeittokulhoon, lisätään vettä, suolaa ja kypsennetään tattaritilassa.

Kun monikeittimestä on tullut signaali ruoanlaittamisesta, päästää höyryä, avaa kansi ja lisää paistetut sipulit ja muhennos (maukkainta naudanlihan kanssa), sekoita ja jätä lämmitystilaan vielä 20 minuutiksi.

Tämän ajan kuluttua tattaripuuro ja muhennos, joka on kypsennetty hitaassa liesi, on valmis tarjoilemaan. Voit ripotella hienonnetuilla yrtteillä.

Tattaripuuro kanalla hitaassa liesi: nopea ja maukas

Tattaripuuro kanalla valmistetaan hitaassa liesi hyvin yksinkertaisesti, nopeasti, ja ruokalaji osoittautuu maukkaaksi ja terveelliseksi. Tattaripuuro, kuten kana, on kevyt vatsassa, hyvä keholle. Kun ne on valmistettu monikattilassa, kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Tattaripuuron keittäminen kanalla hitaassa liesi vie vähän aikaa, ja se on erittäin helppo valmistaa. Liemessä oleva puuro on erityisen maukasta. Tätä varten tarvitsemme:

• 1 monilasinen tattari;
• 350 grammaa kanafileetä;
• 1 lasi liemiä;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• Kasviöljy;
• Suola, mausteet maun mukaan.

Huuhtele ja leikkaa viipaleiksi kanafilee... Raasta kuoritut porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa sipuli kuutioiksi.

Kaada öljyä keittokulhoon, laita sipulit, porkkanat ja paista ne kevyesti "paistaminen" - tai "paistaminen" -tilassa. Lisää sitten hienonnetut fileet paistettuihin vihanneksiin ja paista kaikki yhdessä 20-25 minuuttia.

Tattari on valmisteltava etukäteen, lajittele se ja huuhtele se huolellisesti. Lisää liemi (tai kuumaa vettä) keittimeen. Suolaa, lisää mausteita haluamallasi tavalla. Lisää tattari, sekoita, sulje monikeittimen kansi ja keitä 40 minuuttia tattaritilassa.

Parasta tarjoillaan tuoreiden vihannes salaattien tai kotitekoisten suolakurkkujen kanssa. Syö terveydellesi!

Tattaripuuro lihalla ruukussa: helppo tapa kokata

Monet ihmiset lykkäävät tällaisia \u200b\u200breseptejä, koska näyttää siltä, \u200b\u200bettä se vie paljon nokkaamista. Suosittelemme, että selvität, kuinka helppoa on valmistaa tattaripuuroa lihalla potissa, koska tämä on epätavallisen maukas ruokalaji. Et voi riistää itseltäsi tällaista nautintoa maistamalla herkullista tattaripuuroa lihalla.

Tarvitset tattaripuuron lihalla ruukussa kolme annosta varten:

• 1,5 kuppia tattaria;
• 400 grammaa lihaa;
• 1 pieni sipuli;
• 1 porkkana;
• Vehreys;
• Suola;
• Voi;
• Liemi tai vesi.

Ennen keittämistä kattiloita on liotettava kylmässä vedessä 20-30 minuuttia. Tämä tehdään niin, että ruukuissa valmistettavat astiat ovat mehukkaita.

Ruukkujen halkeamien välttämiseksi ne tulisi sijoittaa hieman esilämmitettyyn uuniin.

Aloitamme ruoanlaiton lihan kanssa. Pese se, tila paloina. Lisää suolaa ja paista korkealla lämmöllä. Aseta paistettu liha ruukuihin.

Leikkaa sipuli viipaleiksi tai puolirenkaiksi, kolme porkkanaa raastimessa. Sitten paistamme ne.

Puhdistamme tattarin roskista, lajittelemme sen, pesemme sen. Me asetamme ruukuihin, osoittautuu noin 5 ruokalusikallista per potti. Mutta se riippuu myös ruukkujen koosta. Niiden tulisi olla vain 2/3 täynnä. Suola tattari.

Lisää sitten paistetut vihannekset ja hienonnetut vihreät. Täytä kattiloiden sisältö vedellä tai liemellä niin, että muutama senttimetri jää potin yläosaan.

Lähetämme ruukut uuniin puoleksi tunniksi. Tattaripuuro lihalla ruukuissa osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi.

Jos sinulla on kauniita sulavia kattiloita, puuroa voidaan tarjoilla pöydälle suoraan niissä.

Nauti ateriastasi!

Tattaripuuro on suosikki ruokalaji monille. Se sopii hyvin maidon, kalan, lihan, vihannesten kanssa. Erinomainen vaihtoehto on kalkkuna, nuori vasikanliha. Ravitsemusterapeutit sanovat, että tämä elintarvikeyhdistelmä on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Muun muassa tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, mehukkaaksi, aromaattiseksi, tasapainoiseksi ja ravitsevaksi. Optimaalisin tapa valmistaa tattaripuuroa naudanlihan kanssa on samanlainen kuin pilaf. Tätä varten käytetään paksua pohjaa olevaa kattilaa tai kattilaa.

Haluatko valmistaa herkullista tattaria naudanlihalla? Sitten tarvitset hyvää askel askeleelta resepti valokuvilla, joiden mukaan voit tehdä nopeasti herkullisen lounaan tai illallisen. Kaikki tietävät, että tattari on erittäin ravitsevaa, maukasta ja terveellistä. Se sisältää paljon vähemmän hiilihydraatteja kuin muut viljat. Tatrapuuron tärkeä etu on korkea rautapitoisuus, arvokkaat aminohapot, mineraalit ja vitamiinit. Lisäksi tattaria pidetään monimutkaisena hiilihydraattina, joten sen assimilaatio on melko pitkä. Tämä lisää kyllästysaikaa. Tämä ruokalaji täyttää sinut energialla koko päivän.

On tärkeää huomata, että tattaripuuro on olennainen osa lasten ja ruokavalio ruokaa... Jotta siitä ei tule tylsää toistuvasta käytöstä, voit monipuolistaa sen valmistelun muunnelmia. Kaikenlaisten lisäaineiden ja reseptien valikoima on erittäin suuri. Se voidaan keittää merenelävien, vihannesten, lihan, sienien ja jopa kuivattujen hedelmien kanssa.

Naudanliha tattarilla osoittautuu hyväksi potissa, monikeittimessä tai vain paksussa kattilassa liedellä. Tämä ruokalaji on erinomainen lounasvaihtoehto painon tarkkailijoille. 100 grammaa valmisruokaa sisältää noin 109 kaloria.

Vaiheittainen ruoanlaitto valokuvalla

Ehdotettu resepti sopii niille, jotka rakastavat tattaria, mutta haluavat vaihtelua. Jos se tehdään oikein, naudanliha osoittautuu pehmeäksi, pehmeäksi ja mehukkaaksi, ja puuro on aromaattinen ja rikas.

Jotta tattaripuuro lihalla olisi erityinen ja saisi pikantin maun, se voidaan keittää makea ja hapan kastike... Tällainen ruokalaji on täydellinen juhlajuhlille, ja vieraasi ovat iloisia.

Ainekset

Vesi	250 millilitraa
Naudanliha	300 grammaa
Tattari	150 grammaa
Porkkana	100g
Sipuli	1 pää
Suola, mustapippuri, mausteet	maku
Soijakastike	40 millilitraa
Säilötyt ananakset	150-200 grammaa
Ananas mehu	200 ml (voidaan korvata 200 ml: lla vettä sekoitettuna 2 rkl sokeria)
Vehnäjauho	2 rkl

Valmistautuminen

1. Valmista astian ja kastikkeen ainekset. Lajittele sitten tattari, huuhtele se perusteellisesti lämpimällä juoksevalla vedellä. On erittäin tärkeää, että roskat ja kivet eivät tartu siihen. Keitä sitten vilja kypsentämiseen.

2. Laita paistinpannu liesi, kaada siihen kasviöljyä, lämmitä se. Kuori sipuli, pilko hienoksi ja laita kuumaan öljyyn. Paista korkealla lämmöllä kolme minuuttia sekoittaen.

3. Ota pala naudanlihaa, huuhtele vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Lähetä terävällä veitsellä, leikattu minkä tahansa muotoisiksi kaistaleiksi tai paloiksi, sipulille.

4. Jatka paistamista sekoittaen toisinaan. Lisää mausteet. Sen jälkeen voit vähentää lämpöä, peittää pannun ja hauduttaa 20 minuuttia. Jos et halua laittaa ananasta ja porkkanaa astiaan, lisää 100 millilitraa kiehuvaa vettä ja hauduta sitten 20 minuuttia. Lisää sitten makea ja hapan kastike seos.

5. Kuori porkkanat, raasta tai leikkaa nauhoiksi. Lisää paistinpannulle lihaa ja sipulia, hauduta vähintään kymmenen minuuttia, muista samalla sekoittaa.

6. Käsittele sillä välin ananassäilykkeitä. Ne tulisi leikata pieniksi paloiksi tai jauhaa sekoittimella. Lisää saatu seos pannulle ja hauduta kymmenen minuuttia, kunnes liha on täysin kypsynyt.

Valmistuksen monimutkaisuus: Helppo

Aika valmistautua: jopa 30 minuuttia

Vegetarismi: ei

Keittiö: Koti

Annokset: 6 annosta

Ruokalajin tyyppi: Toiset kurssit

Kalorisisältö: 69 kcal

Proteiinit: 3g / Rasvat: 2g / Hiilihydraatit: 8g

Ainekset tattarista ja naudanlihapihvi 6 annosta:

Resepti tattarin keittämiseen haudutetulla naudanlihalla askel askeleelta

Ruokalajin analysointi ainesosien perusteella

julkaisupäivä: 23.3.2017

Ei kommentteja tai arvosteluja. Voit olla ensimmäinen!

Sivuston tietojen käyttö on mahdollista vain, kun lähteeseen on aktiivinen linkki ja ilmoitukset postilaatikkoon. Tiedot saa kopioida enintään 10 sivua kuukaudessa nykyisen sivuston ehtojen mukaisesti.

Kirjoita kaikkiin kysymyksiin osoitteeseen

findfood.ru

Tattari naudanlihan kanssa

Sipulit - 200 g

Tomaattikastike - 100 ml.

Tattari - 500 g

Puhdistettu kasviöljy - 60 ml.

Suola, pippuri - maun mukaan

Mausteet - maun ja halun mukaan

Keittäminen

Varmasti monet ihmiset rakastavat tattaripuuroa, se on hyvä maidon ja vihannesten sekä tietysti lihan kanssa. Henkilökohtaisesti olen "liha" -vaihtoehdoista, mieluummin tattaria kalkkunan, kanan tai vähärasvaisen naudanlihan kanssa. Kuten ravitsemusterapeutit sanovat, nämä ovat erinomaisia \u200b\u200bruokia tuotteiden yhteensopivuuden ja niiden edun kannalta kehollemme. Lisäksi se on herkullista! Ehdotan yhtä suosikkini tattarin lihanvalmistusmenetelmistä: kun molemmat tuotteet kypsennetään yhdessä astiassa - paksuseinäisessä pannussa tai kattilassa - samanlaisella tekniikalla kuin pilafin keittäminen. Tällä tavoin voit paitsi valmistaa herkullisen kotitekoisen ruokalajin myös säästää likaisia \u200b\u200bruokia)))

Valmista tarvittavat ainesosat haudutettua tattaria naudanlihan kanssa: naudanliha (tai vasikanliha) massa, tattari, sipulit, porkkanat, tomaattikastike, puhdistettua paistoöljyä, suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi maun mukaan. Otin mausteena seoksen "khmeli-suneli" - rakastan sitä kovasti!

Kuumenna kasviöljy pienessä kattilassa ja laita siellä pieniksi kuutioiksi leikattu naudanliha.

Paista lihaa korkealla lämmöllä 5 minuutin ajan kevyeksi kuoreksi. Lähetä sipuli ja ohuet porkkanaviipaleet lihaan. Kaada tomaattikastike, lisää suola, pippuri ja mausteet.

Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia.

Kaada sitten tattari päälle ja kaada kuumaan veteen tai kuumaan liemeen (jos saatavilla) niin, että neste peittää tattarin kerroksella 3,5-4 cm.

Kiehauta ja hauduta matalalla lämmöllä hieman avoimen kannen alla 25-30 minuuttia, kunnes vilja on kypsynyt ja neste imeytyy täysin. Tarvittaessa voit lisätä vähän kuumaa vettä prosessin aikana. Kun olet valmis, sekoita.

Tarjoile kuumaa tattaria naudanlihan kanssa, esimerkiksi marinoitujen vihannesten kanssa. Nauti ateriastasi!

www.iamcook.ru

Tattari naudanlihan kanssa

Tattaripuuro naudanlihalla valmistetaan alkeellisella tavalla, kun taas tällainen klassinen ruoanlaitto ei koskaan kyllästy, koska tattaripuuroa lihalla voidaan valmistaa paljon.

Tattarin resepti naudanlihalla ruukuissa

Tätä reseptiä kutsutaan myös kauppatavaraksi naudanlihalla. Miksi kauppias tyyli? Koska sillä on rikas maku huolimatta joukosta yksinkertaisia \u200b\u200bainesosia. Tämän yhdistelmän ansiosta tällainen ruokalaji houkuttelee jopa niitä, jotka eivät periaatteessa käytä tattaria.

• naudanliha (massa) - 500 g;
• naudanliha - 500 ml;
• tattari - 1 1/2 rkl .;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kasviöljy;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja paista siinä hienoksi hienonnettua sipulia ja raastettuja porkkanoita. Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää kuutioitu naudanliha pannulle ja paista sitä, kunnes se tarttuu, minkä jälkeen siirrämme paistamisen yhdessä lihan kanssa lautaselle.

Lajittelemme ja pestään tattarirouheet. Laita kunkin potin alaosaan ensin liha vihannesten kanssa ja kaada sitten vilja. Kaada jokaisen kattilan sisältö naudanlihalla tuskin peittämään, sitten peitä kattilat kannella ja aseta uuniin 160 asteeseen. Tattarilla haudutettu naudanliha on valmis 1-1,5 tunnin kuluttua, riippuen siitä, kuinka paljon murenevaa puuroa haluat. Valmis ruokalaji ennen tarjoilua vaaditaan 15-20 minuuttia ja tarjoillaan yrtteillä siroteltuna.

Naudanlihan gulassi tattarilla

Jos sinulla on jo valmiita keitettyä tattaria, voit valmistaa sille runsasta ja pehmeää naudanlihaa, jossa on aromaattista kastiketta.

Kuumenna kasviöljy brazierissa ja paista ensin sipuli ja raastetut porkkanat, jotka on leikattu ohuiksi renkaiksi. Kun sipuli on läpikuultava, lisää hienonnettu valkosipuli ja naudanlihan palat pannulle.

Lihan tulisi muuttua kultaiseksi kaikilta puolilta, ja vasta sen jälkeen tomaatteja käytetään oma mehu ja laimennetaan naudanlihalla tomaattisose... Nyt laitamme laakerinlehden paistinpannuun, lisätään suolaa ja pippuria ja haudutetaan sitten lihaa matalalla lämmöllä 1,5-2 tuntia tai kunnes liha muuttuu pehmeäksi.

womanadvice.ru

Resepti: Naudanlihapata - Tattarin ja porkkanan kanssa

naudanliha - 500 gr. ;

sipulit - 2 kpl. ;

kasviöljy - paistamiseen;

kuivatut vihreät - 1 rkl. ;

jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Joten yllä olevien tuotteiden osuudet lasketaan 4 annokselle, tässä ovat tuotteemme:

Tällaiseen ruokalajiin otan aina naudanlihaa joko uunissa tai entrecotessa. Kyse on siitä, että se ei sisällä muuta kuin lihaa, varsinkin jos on tarkoitus, että lapset syövät astian myöhemmin.

Aloitamme astian valmistamisen pesemällä ja asettamalla tattarin kiehumaan. Se keitetään nopeasti sen jälkeen, kun vesi kiehuu matalalla lämmöllä suljetun kannen alla tarkalleen 16 minuutin ajan.

Siirrytään nyt muun ruoan valmistamiseen.

Kolme isoa ja mehukasta porkkanaa karkealla raastimella:

Ja lähetämme hänet esilämmitettyyn kasteltuun määrään riittävästi kasviöljy paista pannu, paista vähän:

Nyt murskaamme kaksi keskikokoista sipulia puolirenkaissa:

Ja laita se pannulle porkkanaan, tässä lisätään yksi ruokalusikallinen kuivattuja yrttejä (tilliä, persiljaa, kuka tahansa pitää), se voidaan tietysti korvata tuoreella.

Sekoita nyt kaikki hyvin ja peitä kansi niin, että vihanneksemme kyllästyvät toistensa aromilla ja sammutetaan hieman.

Haudutetaan hyvin vähän, 3-4 minuuttia, tämä aika riittää lihan leikkaamiseen.

Tämän seurauksena meidän pitäisi saada tämä kauneus paistinpannussa:

Mennään nyt lihaan. Ostan aina jäähdytettyä lihaa, ja jotta leikkaaminen pieniksi paloiksi ennen kypsentämistä olisi helpompaa, laitoin sen pakastimeen 15-20 minuutiksi (lämpötilani on -28, ja siksi se jäätyy nopeasti).

Sitten ei ole vaikeaa leikata tippa jäädytettyä lihaa tasaisiksi viipaleiksi, ei kovin terävällä veitsellä.

Liha tulisi leikata noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Levitä sitten naudanlihaviipaleet sipulien ja porkkanoiden päälle.

Sinun tulisi heti lisätä LITTLE vettä, noin neljäsosa lasista, määrä riippuu pannun koosta, jossa kypsennät. Minulla on paistinpannu, jonka halkaisija on 28 cm.

Ja tietysti suolaa ja pippuria liha maun mukaan

Sitten sekoitetaan kaikki hyvin, meidän on yritettävä varmistaa, että liha on pannun pohjassa:

Sen jälkeen sulje pannu kannella, tee vähimmäislämpö pannun alle ja “unohda” se 40 minuutiksi.

Määritetyn ajan kuluttua pannun sisällön tulisi näyttää tältä:

Nyt laitamme tattarin jo valmiiksi pitkäksi aikaa täällä:

Tasoitamme sen koko pannun alueelle. Tämä on välttämätöntä, jotta se imeytyy muodostuneeseen liha- ja vihannesmehuun eikä ole kuiva.

Tällaiseen ruokalajiin otan aina naudanlihaa joko uunissa tai entrecotessa. Kyse on siitä, että se ei sisällä muuta kuin lihaa, varsinkin jos on tarkoitus, että lapset syövät astian myöhemmin.
Aloitamme astian valmistamisen pesemällä ja asettamalla tattarin kiehumaan. Se keitetään nopeasti sen jälkeen, kun vesi kiehuu matalalla lämmöllä suljetun kannen alla tarkalleen 16 minuutin ajan.

Siirrytään nyt muun ruoan valmistamiseen.
Kolme isoa ja mehukasta porkkanaa karkealla raastimella:

Ja lähetämme sen esikuumennettuun paistinpannuun, joka kastellaan riittävällä määrällä kasviöljyä, paista sitä vähän:

Nyt murskaamme kaksi keskikokoista sipulia puolirenkaissa:

Ja laita se pannulle porkkanaan, tässä lisätään yksi ruokalusikallinen kuivattuja yrttejä (tilliä, persiljaa, kuka tahansa pitää), se voidaan tietysti korvata tuoreella.

Sekoita nyt kaikki hyvin ja peitä kansi niin, että vihanneksemme kyllästyvät toistensa aromilla ja sammutetaan hieman.
Haudutetaan hyvin vähän, 3-4 minuuttia, tämä aika riittää lihan leikkaamiseen.
Tämän seurauksena meidän pitäisi saada tämä kauneus paistinpannussa:

Mennään nyt lihaan. Ostan aina jäähdytettyä lihaa, ja jotta leikkaaminen pieniksi paloiksi ennen kypsentämistä olisi helpompaa, laitoin sen pakastimeen 15-20 minuutiksi (lämpötilani on -28, ja siksi se jäätyy nopeasti).
Sitten ei ole vaikeaa leikata tippa jäädytettyä lihaa tasaisiksi viipaleiksi, ei kovin terävällä veitsellä.

Liha tulisi leikata noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Levitä sitten naudanlihaviipaleet sipulien ja porkkanoiden päälle.

Sinun tulisi heti lisätä LITTLE vettä, noin neljäsosa lasista, määrä riippuu pannun koosta, jossa kypsennät. Minulla on paistinpannu, jonka halkaisija on 28 cm.

Ja tietysti suolaa ja pippuria liha maun mukaan

Sitten sekoitetaan kaikki hyvin, meidän on yritettävä varmistaa, että liha on pannun pohjassa:

Sen jälkeen sulje pannu kannella, tee vähimmäislämpö pannun alle ja "unohda" se 40 minuutiksi.
Määritetyn ajan kuluttua pannun sisällön tulisi näyttää tältä:

Nyt laitamme tattarin jo valmiiksi pitkäksi aikaa täällä:
Tasoitamme sen koko pannun alueelle. Tämä on välttämätöntä, jotta se imeytyy muodostuneeseen liha- ja vihannesmehuun eikä ole kuiva.

Nyt suljetaan jälleen kaikki kannella ja haudutetaan vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
Sekoita kaikki ennen tarjoilua, lisää tuoreita vihanneksia ja koristele yrtteillä.

Kaikille nauti ateriastasi!

Aika valmistautua: PT01H10M 1 h. 10 min.

Arvioidut palvelukustannukset: RUB 80