Kirsikka nyytit ohuesta taikinasta. Parhaat reseptit herkullisille kirsikoille. Ainesosat kirsikan nyyttien valmistamiseksi

Kaikki kotiäidit eivät osaa valmistaa nyyttejä kirsikoilla. Mutta tämä maukas ruokalaji valmistettu yksinkertaisen reseptin mukaan ja kaikkien saatavilla olevista tuotteista. Pelkkien valmistamiseen voit käyttää mitä tahansa kirsikkaa - tavallista hapan tai värillistä makeaa. Marja voi olla tuore tai jäädytetty.

Vaaditut ainesosat

Näiden herkullisten nyyttien valmistamiseksi reseptissä määrätään ottamaan taikina:
— viisisataa grammaa valkoista vehnäjauhoa;
— yksi tuore kananmuna;
— yksi teelusikallinen suolaa;
— kaksisataa viisikymmentä millilitraa lämmintä vettä;
— kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Nyyttien täyttämiseen tarvitset:
— kolmesataa grammaa kivettömiä kirsikoita;
— kaksisataa grammaa rakeistettua sokeria;
— viisikymmentä grammaa perunatärkkelystä tai vehnäjauhoja.

Taikina nyytit. Resepti

Täydellisen taikinan vaivaamiseksi kaada valkoinen vehnäjauho isoon kulhoon. Aseta tuore kananmuna erilliseen kuppiin, lyö vähän haarukalla ja lisää sitten suolaa, vettä ja kasviöljy... Seosta tulisi sekoittaa tasaiseksi. Kaada sitten neste kulhoon jauhoja ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Sen tulisi olla kiinteä ja suhteellisen jyrkkä.

Kirsikoilla valmistettujen nyyttien oikea tekniikka edellyttää erittäin jyrkän taikinan käyttöä, joka ei kiehu vedessä. Mutta en pidä tiukasta taikinasta. Joten lisätään siihen hieman enemmän vettä. Sen pitäisi olla lämmin. Tämän ansiosta jauhohiukkaset tarttuvat täydellisesti toisiinsa. Tuloksena on homogeeninen ja joustava massa. Ja auringonkukkaöljy antaa sille plastisuutta. Valmis taikina kirsikoille, reseptissä määrätään jättämään se kupin alle noin puoleksi tunniksi.

Keitot nyytit kirsikoilla

Taikina on jaettava useaan osaan ja rullattava se yhdestä, josta se on erittäin paksu, kolmesta neljään millimetriin. Sitten, käyttämällä lasia tai erityistä muotoa, jonka halkaisija on noin kahdeksan senttimetriä, sinun on puristettava ympyrät. Jokaiselle sinun on laitettava kolme tai neljä marjaa ja kaadettava niiden päälle puoli tl rakeistettua sokeria ja ripaus perunatärkkelystä tai vehnäjauhoja. Tämän ansiosta nyytin sisällä oleva neste ei osoita nestettä. Jokainen täytetty ympyrä on taitettava kahtia ja puristettava varovasti.

Edellisessä kappaleessa kuvatut vaiheet tulisi toistaa taikinan kaikkien osien ja jäljellä olevan täytteen kanssa. Ennen kuin valmistat viimeisen erän kirsikkapelmeista, laita liedelle iso kattila, jossa on kolme litraa vettä. Neste on suolattava lisäämällä kolme teelusikallista suolaa. Tämän reseptin mukaan nyytit tulisi keittää osittain - kolmessa kerroksessa. Keitä jokainen annos vähintään kahdeksan - kymmenen minuuttia.

Voit valmistaa nämä herkulliset nyytit eri tavalla. Vaihtoehtoinen keittomenetelmä on nyyttien keittäminen höyrytetyillä kirsikoilla. Voitele kaksinkertaisen kattilan kulho kasviöljyllä ja laita sitten nyytit siihen. Tämän reseptin mukaan niitä keitetään kuumalla höyryllä 20 minuutin ajan. Kirsikoilla höyrytetyt nyytit ovat maukkaampia ja maukkaampia kuin vedessä keitetyt.

Kuinka tarjoilla kirsikkapaloja?

Tämän reseptin avulla nyytit voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Voit kaataa ne siirapilla tai laittaa niihin hieman paksu hapankermaa. On huomattava, että tämä ruokalaji ei ole kaikkien makuun. Siksi kaikki eivät pidä siitä kuumana. Jos et ole nyyttien ystävä, on parempi syödä kirsikoilla täytettyä kylmää. Tässä tapauksessa ne muistuttavat makeaa jälkiruokaa. Toivottavasti nautit kirsikkapelmeista. Resepti niiden luomiseen on yksinkertainen, mutta tulos on hämmästyttävä.

Kirsikan nyytit ovat herkullinen ja aromaattinen ruokalaji. Sen miellyttävä happamuus virkistyy täydellisesti kesäkuukausina. Jos kypsennystekniikkaa ei noudateta, nyytit voivat hajota ja täyte voi virrata niistä. Tieto auttaa välttämään tämän. yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä ja noudattaa niitä tiukasti.

Salaisuuksia herkullisten nyyttien valmistamisesta

Yli 15 erilaisia \u200b\u200breseptejä nyytit kirsikoilla. Niitä kaikkia yhdistää yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen, joka auttaa tekemään ruoasta todella herkullisen:

1. Anna kaikkien ruokien seistä huoneenlämmössä ennen kypsentämistä.
2. Älä sammuta soodaa etikalla. Tämä heikentää testin laatua.
3. Ennen veistämistä taikina tulisi infusoida vähintään puoli tuntia.
4. Jos reseptissä käytetään jäädytettyjä kirsikoita, sulata ne ja tyhjennä kaikki saatu neste ennen kypsentämistä. Tulevaisuudessa sitä voidaan käyttää muiden ruokien, esimerkiksi kompottien, valmistamiseen.
5. Kirsikoilla voi valmistaa nyyttejä kahdella tavalla: vedessä ja höyryssä. Ensimmäiseen liittyy suuren kattilan käyttö, joka on täytetty riittävästi vettä. Dumplien tulisi kellua vapaasti eikä tarttua yhteen kypsennyksen aikana. Voit höyrykypsentää monikeittimessä, kaksoiskattilassa tai mantoolissa. Jos sinulla ei ole tällaisia \u200b\u200blaitteita, aseta siivilä isoon kattilaan kiehuvaa vettä ja aseta valmisruoka siihen.
6. Kuinka paljon kokkareita keitetään kirsikoilla, riippuu niiden koosta ja keittomenetelmästä. Keittäminen vedessä kestää keskimäärin 5 minuuttia ja höyryä varten 6 minuuttia.
7. Tarjoile astia kuumana. Voidaan hieman maustaa tuoreella kermalla, erilaisilla kastikkeilla, voita.

Tällaisten vinkkien avulla voit valmistaa herkullisen ruokalajin ilman paljon vaivaa. Jos pelkäät taikinan "hiipyvän pois" kypsennyksen aikana, höyrytä nyytit kirsikoilla.

Perinteinen tekniikka

Tavanomainen resepti kirsikoille on erityisen suosittu. Ruokalaji osoittautuu herkäksi ja kirjaimellisesti "sulaa" suussa. Sen valmistelemiseen tarvitaan vain neljä komponenttia:

• puoli kiloa jauhoja;
• yksi kananmuna;
• vesi;
• puoli kiloa kirsikoita.

Koko kypsennysprosessi on jaettu useisiin keskeisiin vaiheisiin:

Vaivaamisen jälkeen taikina tulee infusoida noin puoli tuntia. Muuten se on liian ankara.

Lähetä valmiit nyytit kirsikoilla välittömästi kiehuvaan veteen ja keitä noin viisi minuuttia. Jos säilytät niitä tulevaa käyttöä varten, aseta ne jauholla jauhetulle laudalle ja lähetä ne pakastimeen. Varmista, että ne eivät kosketa toisiaan. Ennen kypsentämistä tällaisia \u200b\u200bnyyttejä ei sulata, vaan heitetään välittömästi kiehuvaan veteen.

Kefir-taikinan nyytit

Kefirillä kirsikoilla valmistetut nyytit ovat erityisen pehmeitä ja ilmavia. Niiden valmistelu ei vie paljon aikaa eikä vaadi erityisiä taitoja. Tarvitset seuraavat komponentit:

• täysi lasi kefiriä;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• yksi kananmuna;
• vähän suolaa;
• teelusikallinen ruokasoodaa;
• 4 kuppia jauhoja;
• puoli kiloa kirsikoita.

Resepti valokuvalla auttaa valmistamaan tällaisia \u200b\u200bkirsikoilla valmistettuja nyyttejä askel askeleelta:

Kefirin sijaan voit käyttää myös jogurttia. Se laimennetaan maitoheraan ennen keittämistä.

Pakastetuilla kirsikoilla valmistetut nyytit eivät ole huonompia kuin tuoreilla. Ennen kypsentämistä marjat on sulatettava ja ylimääräinen neste tyhjennettävä. Voit tarjoilla tällaista ruokaa ripottelemalla kevyesti tomusokerilla.

Resepti vaniljakastikkeesta veteen

Kirsikoilla vedessä valmistettujen nyyttien taikina valmistetaan parhaiten vaniljakastike-menetelmällä. Tämä tekee siitä pehmeän ja herkullisen. Valmista seuraavat ruoat ruoanlaittoon:

• puoli kiloa jauhoja;
• lasi härkiä;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• ripaus suolaa;
• puoli kiloa;
• puoli lasillista sokeria.

Kirsikoilla valmistettujen nyyttien resepti on seuraava:

Keitä tällaiset nyytit kiehuvaan veteen tai höyryyn. Kun ne ovat kypsyneet, aseta ne lautaselle ja tippu pienellä nestemäisellä hunajalla tai tiivistetyllä maidolla. Lapset pitävät erityisesti tästä ruokalajista.

Suklaa nyytit kirsikoilla

Kirsikoilla valmistettavia nyyttejä voidaan valmistaa lisäämällä kaakaota. Tämä ruokalaji on hieno jälkiruoka, joka houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Voit valmistaa sen seuraavista tuotteista:

• 150 grammaa kirsikoita;
• 150 ml vettä;
• 25 grammaa kaakaojauhetta;
• lusikallinen perunatärkkelystä;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• 230 grammaa jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 50 grammaa tummaa suklaata.

Menetelmä tällaisen astian valmistamiseksi on erittäin yksinkertainen:

Keitä tällaiset nyytit höyryssä tai hieman suolaisessa kiehuvassa vedessä. Kypsennysaika on noin 4 minuuttia. On suositeltavaa tarjoilla tämä ruokalaji voin ja tomusokerin kanssa.

Nyytit höyrytetyillä kirsikoilla - video

Kirsikoilla valmistetut nyytit koristavat minkä tahansa pöydän. Ne voivat toimia pääruokana tai jälkiruokana. Jopa kokematon emäntä hallitsee helposti tällaisen ruokalajin valmistuksen.

Kuka ei rakasta aromaattisia, kotitekoisia nyyttejä? Heidän unohtumaton maku vaniljakastikkeessa, hiivaton ja hiivataikina, höyrytettyinä tai ruukuissa, monet muistavat lapsuudesta. Muista vain, mikä upea aromi jakautuu taloon. Kaikenlaiset kirsikoista, mansikoista, perunoista tai suussa sulavista sienistä valmistetut täytteet ja raejuusto kyllästävät kehon energialla ja vitamiineilla. Voit valmistaa ne aamiaiseksi tai perheillalliseksi. On ilo valmistaa nyytit nopeasti ja maukkaasti! Harkitse kuinka tehdä nyytit kirsikoilla - makea aamiainen tai illallinen aikuisille ja lapsille.

Yksinkertaisin resepti nyytteille, tunnetaan useammalle kuin yhdelle sukupolvelle, suosittelemme säästämään.

Tarvitsemme:

• jauhot 2 kuppia;
• vesi 1 lasi;
• hienoksi jauhettua suolaa 1/2 tl;
• kasvaa. öljy 3 rkl. l.
• kirsikka 0,5 kg;
• sokeri 200 grammaa.

Käsittele kirsikat varovasti, huuhtele ja poista siemenet. Tyhjennä saatu mehu marjoista, jotta täyte ei ole kovin nestemäinen. Siivilöi jauhot, lisää suola, kaada kasviöljy. Kuumenna vesi niin, että se lämpenee, kaada jauhoihin. Vaivaa sitkeä taikina, kunnes se muuttuu elastiseksi. Jätä nyytti taikina noin tunniksi.

Nyt voit rullata massan ohueksi levyksi, leikata pieniksi neliöiksi. Lisää kirsikkaan 2 rkl. l. vehnäjauhoja ja ripottele sokerilla, sekoita. Laita valmis täyte taikinakappaleiden keskelle, yhdistä päät tasaisesti. Muodosta nyytit, purista reunat. Keitä hieman suolaisessa vedessä, kunnes ne kelluvat. Upota vain kiehuvaan veteen. Poista lusikalla, laita annoslevyihin.

Kaada valmis astia kirsikkamehulla.

Muistiinpanoon. On parempi ottaa kirsikat ilman kuoppia.

Höyrytys resepti

Usein nyytit murentuvat eivätkä näytä siistiltä. Tämän tilanteen välttämiseksi kannattaa kokeilla höyrytettyä ruokaa.

1. Riko 1 muna astiaan, jossa on 0,5 l maitoa, ja vatkaa. Suola.
2. Seulotut jauhot 3 kuppia, sekoita vähitellen munamassa. Vaivaa sitkeä taikina.
3. Kierrä suurta raejuustoa 500 grammaa lihamyllyssä, yhdistä se 1 keltuaisen, 2 rkl sokerin kanssa. Sulata 2 rkl voita ja kaada sitten seokseen. Sekoita huolellisesti. Vatkaa valkoiset erikseen.
4. Rullaa ohut kerros taikinaa, tee aihiot tavallisella lasilla. Voitele ympyrät proteiinilla, levitä raejuustotäyte keskelle. Kohdista reunat, purista varovasti.
5. Valmiit tuotteet on pakastettava tai keitettävä välittömästi. Täytä höyrylaiva vedellä, odota, kunnes se kiehuu. Aseta nyytit 10 minuutiksi.
6. Jos höyrylaitetta ei ole: aseta pieni siivilä pieneen kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, laita tuotteet siihen.

Mehukkaat ja pehmeät nyytit kaadetaan siirapilla tai tuoreella kermalla.

Kirsikoiden ja mansikoiden kanssa kaksinkertaisessa kattilassa

Mansikat lisäävät ruokaan makeutta ja hellyyttä. Kokeile tätä reseptiä mehukkaille nyytteille.

Komponentit:

• 250 ml jogurttia;
• 300 g jauhoja;
• 1/2 tl sooda;
• suola;
• kirsikka 200 g kuoppaista;
• 200 g mansikoita;
• sokeria.

Kaada hapan maito isoon astiaan, lisää suola, sooda. Lyödä.

Siivilöi jauhot jogurttiin, sekoita jatkuvasti. Seurauksena on joustava, sitkeä taikina. Jaa yhtä suuriin osiin.

Muodosta niistä makkarat, leikkaa. Rullaa ympyröihin, joiden tilavuus on 1,5 cm.

Huuhtele marjat perusteellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi. Ripottele runsaasti sokeria.

Aseta marjatäyte ympyrän keskelle ja purista reunat.

Täytä höyrylaiva vedellä, jaa tuotteet tietyllä etäisyydellä. Sulje höyryuuni kannella, keitä noin 10 minuuttia.

Muistiinpanoon. Höyrytettyjä nyyttejä varten taikina voidaan tehdä tavallista paksummaksi. Sitten ruokalaji osoittautuu tyydyttävämmäksi!

Kefir-nyytit

Kefirissä keitetyt nyytit sulavat vain suussasi.

Sisältää:

• 1 kananmuna;
• vehnäjauhoja 350 g;
• 1/2 pinoa. kefiiri;
• sooda 1 tl;
• 50 ml vettä.

Aja muna, sooda 1 tl lasiin kefirillä, kaada veteen. Kaada seulotut jauhot syvään kulhoon. Muodosta reikä jauhotuksen keskelle, lisää muna-kefiiriseos, suola.

Nyytit taikina tulee ulos jyrkkä, mutta ei kiinteä. Se tulee laittaa pussiin tai peittää kostealla liinalla.

Jäädytettyjen kirsikoiden kanssa

Mehukkaat jäädytetyt marjat ovat klassikko.

Vaaditaan:

• 250 g jauhoja;
• 100 g kefiriä;
• kasvaa. öljy 1 tl;
• 1 muna;
• suola;
• 2 rkl sokeria;
• pakastetut kirsikat noin 300 g;
• 50 g sokeria täytteenä ja 2 rkl kastiketta;
• 200 g smetanaa;
• voi gramma 20.

Tasot:

1. Kirsikat on parasta sulattaa. Aseta esimerkiksi matalaan siivilään ja laita leveä kulho pohjan alle mehun tyhjentämiseksi. Jätä se yön yli. Tai sulata vain mikroaaltouunissa 3 minuutin ajan haluamallasi asetuksella.
2. Siivilöi 200 g jauhoja laajaan astiaan, lyö muna, lisää suola, sokeri, kefiiri ja aseta kova taikina. Lisää vähitellen 50 g jauhoja, kasvaa. voita, vaivaa edelleen.
3. Testin on oltava makuulla puoli tuntia. Rullaa se sitten. Aihioiden tulisi olla 2 ml, mutta eivät läpinäkyviä.
4. Laita kirsikoita keskelle ja ripottele sokerilla.
5. Purista reunat varovasti. Kun taikina on jo kuiva, riittää, että pyyhkäiset hieman kostealla sormella ja voit veistää.
6. Laske nyytit varovasti kiehuvaan veteen, kevyesti suolaa. Kun ne nousevat pinnalle, keitä 10 minuuttia.

Makea kastike kirsikkapelmeille.

1. Täytä pieni kattila 150 grammalla sulatuksen jälkeen saatua kirsikkamehua. Pieni voita ja älä unohda 2-3 rkl. l. Sahara. Laita tuleen ja odota kiehumista, poista. Lisää smetanaa 200 g. Vatkaa tasaiseksi.
2. Poista valmiit nyytit kirsikoilla pannusta, jaa levylle, kaada runsaasti herkullinen kastike ja palvella välittömästi.

Muistiinpanoon. Jos taikina on vaivattu hyvin, nyytit eivät ole vain ilmavia, mutta myös maukkaampia.

Taikina vaihtoehtoja kirsikoille

Voit tehdä nyytit kirsikoilla erilaisia \u200b\u200breseptejä testata.

Suosituimmat yhdistelmät:

• Ensimmäinen vaihtoehto on monipuolisin. Koostumus sisältää: 2 lasillista jauhoja; 1/2 lasillista vettä suola.
• Toinen vaihtoehto on sama, mutta kananmuna... Tämän seurauksena taikina tulee ulos kovemmin. 400 grammaa jauhoja; 1/2 lasillista vettä suola ja muna.
• Tällöin taikina tulee pehmeää ja pehmeää. Komponentit: 2/3 kuppi kefiriä; 0,5 tl suola; 3 kuppia jauhoja.
• Vaivaa kaikki ainekset taikinaan klassinen resepti... Ainekset: 250 g kefiriä; 800 g (tai 1 kg taikinan paksuudesta) jauhoja; suola; 2 rkl. l. kasvaa. öljyt.

Erilaisia \u200b\u200btaikinoita käyttäen mehukkaat nyytit osoittautuvat aina ainutlaatuisiksi, alkuperäisiksi, joiden sisällä on sulavaa täytettä. Tuntuu kuin todellinen kokki.

Mitkä kaksi ruokaa ukrainalainen keittiö kuuluisin? Tämä on kuuluisa borssi, nyytit ja tietysti nyytit. Kirsikoiden kanssa jokainen ukraina tietää tämän jälkiruoan reseptin, jolla on kansallinen maku, koska suosittua vaihtoehtoa ei ole. Tietyillä taidoilla kaikki tehdään muutamassa minuutissa, eikä se ole erityisen vaikeaa.

Ruoanvalmistus

Kaksi komponenttia nyyttejä, mukaan lukien kirsikat, ovat taikina ja täyte. Ensimmäiselle asetetaan erityisvaatimukset, koska ilman kunnolla vaivattua taikinaa ruokalaji osoittautuu mauttomaksi.

Mitä sinun on tiedettävä?

• Tämän astian happamaton taikina voidaan valmistaa vedestä, fermentoiduista maitotuotteista (kefiiri, nestemäinen hapankerma), maidosta (tuore tai hieman hapan). Tärkein edellytys on, että nestemäisen komponentin on oltava kylmä, jopa jääkylmä. Muussa tapauksessa taikina ei saa tarvittavaa joustavuutta ja taipuisuutta, se ei tartu hyvin ja kuivuu nopeasti ilmassa.
• Jauhot on seulottava kahdesti ennen sekoittamista muiden ainesosien kanssa. Joten se on kyllästetty hapella ja taikina on pehmeää.
• Jos taikina valmistetaan käynyt maitotuote, jauhoihin on lisättävä ruokasoodaa tai muuta leivinjauhetta. Tätä komponenttia ei tarvitse lisätä taikinaan veden, maidon päällä.
• Vaivaa taikina vain käsilläsi. Tämä on tehtävä varovasti ja pitkään, kunnes massa muuttuu muoviseksi ja lakkaa tarttumasta käsiisi.
• Valmis taikinan annetaan levätä. Se rullataan palloksi, kääritään kalvoon (peitetään pyyhkeellä) ja jätetään yksin puoleksi tunniksi. Jos tätä ei tehdä, arkkien vierittäminen on vaikeampi.

Nyt täytteestä.

• Kirsikat lajitellaan, roskat, mätät, pilaantuneet hedelmät heitetään pois. Marjat pestään, kuivataan sitten ripottelemalla puhtaalla pyyhkeellä.
• Nyytit voidaan muotoilla poistamatta kuoppia kirsikoista. Mutta useimmissa resepteissä käytetään kirsikoita. Joten on mukavampaa syödä astia, ja täytteen maku on herkempi.
• On tärkeää jättää kivettömät kirsikat hetkeksi siivilään mehun tyhjentämiseksi. Ylimääräinen neste täytteessä on hyödytöntä, ja tuoksuvaa kirsikkamehua voidaan käyttää kastikkeen valmistamiseen, sen lisäämiseen kompotiksi tai herkullisen hyytelön valmistamiseen.

Klassisia nyyttejä kirsikoilla Poltava-tyyliin

Perinteinen resepti, joka on erittäin suosittu Ukrainassa. Nyytit ohuista happamaton taikina makea marjatäyte sulaa suussa.

4 annosta menee:

• 200 ml vettä;
• 260 g jauhoja;
• ½ tl suola;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 500 g kirsikoita, joissa on kuoppia;
• 200 g sokeria;
• 2 rkl. l. jauhot.

Kokkausaika - 90 minuuttia. Ravintoarvo 100 g: proteiinit - 2,36; rasvat - 2,15; hiilihydraatit - 38,03. Kalorisisältö - 179,32 kcal.

Resepti:

1. Marjat lajitellaan, pestään, kuivataan. Poista luut, tyhjennä mehu.
   
   
2. Jauhot seulotaan. Suola, öljy, vesi lisätään. Vaivaa jäykkä joustava taikina.
3. Pallo ulos valmis taikina laita muovipussiin (kääritty muoviin) ja anna levätä 30-50 minuuttia.
   
   
4. Kirsikat ilman kuoppia ja mehua sirotellaan sokerilla ja jauhoilla. Älä sekoita, vaan ravista ainesten sekoittamiseksi, mutta marjat eivät rypisty.
5. Taikina kaadetaan jauhotetulla pöydällä ohueksi kerrokseksi (enintään 3 mm leveäksi). Leikkaa identtisiksi neliöiksi tai leikkaa ympyrät taikinasta lasilla.
6. Jokaisen palan keskelle asetetaan 3-4 marjaa.
7. Purista taikinan reunat sormillasi muodostaaksesi siistin kolmion muotoisen nyytin. Sijoitettu jauholla ripotellulle leikkuulaudalle.
   
   
8. Samanaikaisesti mallinnuksen kanssa vesi kaadetaan kattilaan ja kiehuu. He lisäävät vähän.
9. Kirsikoilla valmistetut raaka nyytit kastetaan puolestaan \u200b\u200bkiehuvaan veteen. Sekoita varovasti.
10. Keitä sen jälkeen, kun on keitetty enintään 2 minuuttia. Heti kun taikina muuttuu läpikuultavaksi ja nyytit kelluvat pinnalle, astia katsotaan valmiiksi.
    
    

Tuoreilla kirsikoilla täytetyt valmiit nyytit otetaan ulos uralla. Siirrä syvälle levylle. Voit estää keitetyn taikinan tarttumisen yhteen, voit maustaa astian voilla, kaataa hapankermaa, kirsikkamehua.

Höyrytetyt kirsikkapalat makealla kastikkeella

Tämän kypsennystavan etuna on, että vaikka nyytit ovat huonosti valettuja, täyte pysyy sisällä. Lisäksi höyrytys voi tuottaa pehmeämmän paksu pohja... Siksi on parempi vaivata kefirillä leivinjauheella soodan muodossa.

4 annosta menee:

• 250 ml 1-prosenttista kefiriä;
• 520 g jauhoja;
• 1 muna;
• 6 rkl. l. Sahara;
• ripaus suolaa;
• 1 tl ruokasooda;
• 400 g tuoretta kirsikkaa kuoppina.

Kastikkeelle:

• kirsikkamehu (kuinka paljon valuu marjoista);
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1 tl maissitärkkelystä;
• 2 rkl. l. vettä.

Kokkausaika - 60 minuuttia. Ravintoarvo 100 grammaa: proteiinit - 4,09; rasvat - 1,04; hiilihydraatit - 41,33. Kalorisisältö - 189,99 kcal.

Resepti:

Jos talossa ei ole erityistä höyrytyslaitetta, kirsikoilla valmistettuja nyyttejä voidaan keittää kattilan kiehuvalla vedellä. Voit tehdä tämän asettamalla ne siivilään, metalliseulalle, juustoliinalle ja asettamalla kattilaan. Peitä yläosa sopivalla halkaisijalla olevalla kulholla tai syvällä levyllä.

Alkuperäiset "humalassa" nyytit kirsikoilla kotitekoisen tinktuuran alla

Epätyypillinen resepti perinteiselle ukrainalaiselle ruokalajille. Ominainen vadelma-, kirsikka-, mansikka-kotitekoinen tinktuura antaa sille pikantin maun. Ruokalaji on erittäin maukas, mutta alkoholin vuoksi sitä ei pidä antaa lapsille.

2 annosta menee:

• 2 munaa (110 g);
• 3 rkl. jauhot (390 g);
• 1 rkl. vesi (250 ml);
• 4 rkl. kirsikat ilman kuoppia (400 g);
• 1,5 rkl. sokeri (240 g);
• ½ rkl. tinktuurit (maku - valinnainen).

Kokonaisaika - 4 tuntia. Ravintoarvo 100 grammaa: proteiini - 3,56; rasvat - 1,17; hiilihydraatit - 39,02. Kalorisisältö - 195,42 kcal.

Resepti:

1. Kirsikat peitetään sokerilla. Anna "marinoitua" auringossa 3 tuntia.
2. Erotettu makea mehu tyhjennetään.
3. Tiukka taikina vaivataan jäävedestä, jauhoista ja munista. He antavat hänelle lepoa puoli tuntia.
4. Taikina rullataan 3 mm leveäksi kerrokseksi. Leikkaa muki lasilla.
5. Marjat, 2-3 kappaletta, sijoitetaan kunkin ympyrän keskelle. He tekevät nyyttejä käsillään.
6. Pieni suolattu vesi keitetään kattilassa. Kastele kirsikkatäytteiset nyytit kiehuvaan veteen, sekoita uralla.
7. Heti kun nyytit alkavat kellua, vähennä astian alla olevaa lämpöä ja keitä astiaa 1 minuutin ajan.
8. Valitse kirsikoilla valmistetut nyytit ura-lusikalla. Siirretään kulhoon, kaada kotitinktuura sekoitettuna hedelmistä vapautuneeseen mehuun.

20 minuutin kuluttua voit hoitaa "humalassa olevia" nyyttejä kirsikoilla ja tietysti yllättää vieraita.

Jäädytettyjä kirsikoita sisältäviä nyyttejä, kirsikkasiirappia ja kermakastiketta

Täyte ei ole huonompi pakastetuista hedelmistä ja marjoista kuin tuoreista kesäkirsikoista. Reseptin bonus on vertaansa vailla oleva smetana ja kirsikkakastike, joka itsessään on hieno jälkiruoka.

3 annosta menee:

• 100 ml hapan maitoa 3 päivän ikäisenä;
• 250 g jauhoja;
• 1/2 tl Sahara;
• ripaus suolaa;
• 1 tl kasviöljy;
• 1 muna;
• 300 g jäädytettyjä kivettömiä kirsikkoja
• 50 g sokeria.

Tarvittavan kastikkeen valmistaminen:

• 200 ml rasvaa hapankermaa;
• 100 ml kirsikkamehua;
• 2 rkl. l. Sahara.

Kokkausaika - 1 tunti. Ravintoarvo 100 grammaa: proteiini - 3,96; rasvat - 7,62; hiilihydraatit - 32,88. Kalorisisältö - 215,08 kcal.

Resepti:

Kirsikoilla valmistetut nyytit otetaan kiehuvasta vedestä uralla, siirretään laajaan astiaan. Kaada se kirsikkamehulla ja smetanalla odottamatta ruoan jäähtymistä.

Videoresepti

Voit myös viitata hyödylliseen videoon:

Jauhot ovat eri laatuisia ja erilaisia. Jos reseptissä ilmoitettu määrä ei riitä riittävän sitovan taikinan vaivaamiseen, jauhojen osuutta voidaan lisätä.

Marjatäyteisten nyyttien haittana on, että keitettäessä mehu voi virrata niistä. Tämän välttämiseksi kirsikat on suositeltavaa sekoittaa pieneen määrään jauhoja tai tärkkelystä.

Kirsikoilla valmistettujen nyyttien taikina voidaan tehdä värilliseksi. Lisää esimerkiksi pieni kaakao tai vaivaa veden sijasta hedelmä- tai vihannesmehuun (porkkana, punajuuri, pinaatti). Maku ja ulkonäkö valmisateria muuttuu, vaikka täyte säilyy samana makeana ja aromaattisena. Tällainen ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia kotona, etenkin lapsia.

Ja kauemmas. Kirsikan nyytit voidaan paitsi keittää myös paistettua. Tällöin taikinan reseptiä ei tarvitse muuttaa, mutta se on rullattava hieman tavallista paksummaksi. Jauhot on lisättävä täytteeseen, jotta paistettaessa kuumassa öljyssä neste ei pääse ulos nyytteistä.

Seuraavassa näytän sinulle, kuinka tehdä taikina kirsikoille valmistettuun nyytteihin, joka rullataan hyvin, ei repeä ja on helppokäyttöinen. Se sopii myös suolaisilla täytteillä valmistettaviin nyytteihin ja nyytteihin. Laskennassa valmis tuote, yli 100 kappaletta tulee ulos, eikä niiden koko ole kovin pieni.

Tämän reseptin avulla tiedät paitsi kuinka tehdä nyytit kirsikoilla, myös pystyt tekemään sen täydellisesti ensimmäisellä kerralla. Kerron myös sinulle, miten kypsennetään kirsikoita ja kuinka kauan kestää, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana. Olisin iloinen, jos pidät reseptistäni, ja neuvoisin myös valmistamaan sen. Pidän myös todella tästä taikinasta, joten keitä se terveydellesi.

Ainekset:

• Maito - 225 ml.
• Vesi - 150 ml.
• Kananmuna - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 tl
• Suola - 1 tl
• Vehnäjauhot - 900 g
• Kirsikka - menee
• Sokeri - menee

Määrä: noin 100 kappaletta

Kuinka tehdä taikina kirsikoille

Resepti kirsikoille, joissa on kirsikoita vedessä ja maidossa, sekoitan lämpimän veden ja maidon. Kaada 600 grammaa jauhoja kulhoon, kaada maitoon sekoitettu maito ja lisää sitten munat ja suola.

Sekoitan kaiken lastalla, sitten lisää vielä 200 grammaa jauhoja ja jatkan sekoittamista. Kun on jo vaikea puuttua asiaan, jatkan sen tekemistä käsillä lisäämällä jäljellä olevat jauhot. Sitten kaadan kasviöljyä ja vaivaan taikinan uudelleen.

Valmis taikina on joustava ja pehmeä, se ei tartu käsiisi. Peitän sen kalvolla tai teepyyhkeellä ja jätän sen 30-40 minuutiksi, mutta toistaiseksi teen täytteen.

Koska nyt on kesä, minulla on resepti tuoreita kirsikoita sisältäviin nyytteihin. Joten nyt valmistelen marjoja. Ensin kaadan kirsikat syvään kulhoon ja täytän ne vedellä puoli tuntia. Tämä on tehtävä, koska jos niissä on matoja, niin että ne tulevat marjoista. Yleensä tällaisen yksinkertaisen menettelyn jälkeen ne eivät käytännössä pysy sisällä. Dumplineille en poista luita, mutta jos haluat, voit vetää ne ulos. Kun marjat on pesty, laitoin ne paperipyyhkeelle kosteuden poistamiseksi.

Nyt näytän sinulle, kuinka veistää nyytit kirsikoilla. Teen sen eniten yksinkertaisella tavalla... Leikkain palan taikinasta ja rullasin sen ohueksi kerrokseksi silikonimatolle, johon oli ripoteltu vähän jauhoja. Valssauksen jälkeen leikkain ympyrät lasilla tai kupilla. Poistan loput taikinasta seuraavaa rullaamista varten. Kunkin ympyrän keskelle laitoin 0,5 tl sokeria ja 2 kirsikkaa.

Sitten kiinnitän reunat, painamalla hyvin. Minulla on helpoin kuvanveistomenetelmä, ja voit tehdä kauniita reunoja, jos haluat. Loput testistä teen saman.

Kuten näette, nyyttien valmistaminen kirsikoilla ei ole ehdottomasti vaikeaa. Laitoin ne nyt jauholla ripotellulle puulevylle ja lähetän ne pakastimeen 30 minuutiksi, jotta ne jäätyvät hieman. Sen jälkeen laitoin ne pussiin kiinnittimellä ja kun haluan, voin nopeasti valmistaa ne. Mutta jos et halua jäätyä, voit kokata heti.

Sitten laitoin kattilan vedellä tuleen, ja heti kun vesi kiehuu, kastan nyytit siihen. Kaadan 1 rkl sokeria veteen. Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka paljon kokkareita keitetään kirsikoilla kiehumisen jälkeen. Minulle tämä aika on yleensä 8-10 minuuttia, mutta ei pidempi. Jos olet epävarma, hanki yksi näyte. Otan ne heti vedestä ja ripustan haluttaessa vielä lisää sokeria päälle.

Nyt tiedät kuinka tehdä taikinaa nyytteille kirsikoilla, jotta se olisi maukasta ja helposti muovautuvaa. Tärkeintä tässä yrityksessä on oikea ja tottelevainen taikina, jonka kanssa on miellyttävää työskennellä, joten suosittelen tätä reseptiä. Hyvää ruokahalua!