Tattarin keittäminen kanalla hitaassa liesi - todistetut reseptit. Resepti tattari kanalla ja sienillä hitaassa liesi. Kaloripitoisuus, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo Tattari kanan ja sienien kanssa hitaassa liesi

Tattarin valmistaminen kanalla hitaassa liesi on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Tänään on sinulle kolme upeaa reseptiä:

• klassinen
• kanan ja sienien kanssa
• kanan, tomaattien ja juuston kanssa

Mutta palataan maukkaaseen, tyydyttävään, aromaattiseen ja terveellinen ruokalaji... Tarjoamme sinulle

Tattari kanan kanssa hitaassa liedessä (klassinen resepti)

Ainekset:

• 300 grammaa kanaa.
• Lasillinen tattaria.
• Porkkana.
• Suola ja mausteet.
• Vesi.

Valmistautuminen:

1. Pese kana ja leikkaa annoksiksi, kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi tai kolmeksi karkealla raastimella.

Kaada öljyä monikeittokulhoon, laita porkkanat ja punastele 10 minuuttia "leivonta" -tilassa. Lisää sitten annoksia kanaa, keitä vielä 15-20 minuuttia samassa tilassa.

2. Pesemme tattarin hyvin, laitamme sen monikattilaan, täytämme sen vedellä suhteessa lasilliseen tattaria kahteen lasilliseen vettä. Lisää mausteet, suola ja pippuri.

Valitsemme "tattari" -ohjelman, voit myös valita "pilaf" tai "haudutus" - ne kaikki soveltuvat tattarin valmistamiseen kanan kanssa Redmondin monikeittimessä. Yleensä valmistaja asettaa näiden tilojen ajan itse, joten todennäköisesti 50-60 minuutissa voit kuulla tyypillisen signaalin kypsennyksen lopettamisesta.

3. Pilko valkosipuli ja yrtit, lisää tattariin, lisää tarvittaessa suolaa ja anna astian hautua hieman. Katamme pöydän ja kutsumme kaikki pöydälle.

Tattari kanan ja sienien kanssa hitaassa liesi

Hitaassa liesi keitetty tattari osoittautuu murenevaksi ja erittäin maukkaaksi. Ja jos kypsennät sitä sienillä ja kanalla, myös ne, jotka ovat välinpitämättömiä tattaripuurolle, rakastavat sitä.

Vaaditut tuotteet:

• Kananliha - puoli kiloa.
• Sipuli on keskikokoinen, se osoittautuu maukkaammaksi, jos käytät valkoista sipulia.
• Pienet porkkanat.
• Samppanjat tai metsäsieniä - 250-300 g.
• Puolitoista kupillista tattaria.
• 3 rkl öljyä, voit käyttää auringonkukka- tai maissiöljyä.
• 3-4 valkosipulinkynsiä.
• Suola ja mausteet maun mukaan. Voit käyttää mitä tahansa maustetta tämän reseptin tekemiseen. Tämä resepti käyttää Pepper Blend -maustetta.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kana keskikokoisiksi kuutioiksi. Öljyä lisätään monikeittokulhoon paistotoiminnon asettamisen jälkeen. Kahden minuutin kuluttua lisää öljyyn kananpaloja paista ne, sulkematta kantta, toisinaan sekoittaen. Pilko porkkanat ja sipulit.

Jos sieniä käytetään ainesosana, ne tulisi yksinkertaisesti leikata kahteen osaan. Jos käytetään metsäsieniä, ne on keitettävä ennen keittämistä.

Kun kana on kullanruskea, lisää sipulit, sienet ja porkkanat ja sekoita huolellisesti. Lisää viiden minuutin kuluttua mausteet ja suola.

Tattari on huuhdeltava perusteellisesti ja mausteiden jälkeen upotettava monikeittokulhoon. Keitettyä vettä lisätään sekoittamatta. Veden tason tulisi ylittää tattarin taso noin senttimetrillä. Tämän jälkeen sulje kansi, aseta Express-tila ja anna astian kypsyä puoli tuntia.

Kun olet valmis, avaa monikeittimen kansi, ripottele astia hienonnettuun valkosipuliin ja sulje kansi uudelleen. Anna sen hautua 10-15 minuuttia. Tattari kanan kanssa hitaassa liesi on valmis! Voit tarjoilla tattaria yrttien kanssa.

Tattari kanan, tomaatin ja juuston kanssa

Kiitos teknologian kehityksen, erityisesti monikookerin yleisen käytön jokapäiväisessä elämässä, kokki maukas ruokalaji lyhyessä ajassa ei ole ongelma. Ja jos valitset kaikki ainesosat oikein, saat todellisen mestariteoksen, kuten reseptin tattarin valmistamiseksi kanalla, juustolla ja tomaateilla, jotka on kuvattu alla.

Astian komponentit:

• 400-500 g kananlihaa.
• Keskikokoiset sipulit - 2 kpl.
• 2 pientä porkkanaa.
• Kasviöljy.
• Tomaattisose. Tomaattipastan sijaan voit jauhaa muutama tuore tomaatti tehosekoittimessa.
• 200 g tattaria.
• Puhdistettu tai keitetty vesi.
• 3-4 tuoretta keskikokoista tomaattia.
• Kova juusto.
• Suola, pippuri ja muut halutut mausteet.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Ennen kuin jatkat astian suoraa valmistelua, sinun on kuorittava, pestävä ja leikattava kaikki tarvittavat vihannekset. Pese kananliha ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kun olet asettanut leivontatilan, sinun on kaadettava muutama ruokalusikallinen kasviöljyä monitoimikoneeseen. Sen jälkeen liha upotetaan sinne.

Kun kana on hieman ruskistunut, lisää sipuli. Seuraavaksi porkkanat upotetaan, tomaattipasta ja sekoitetaan perusteellisesti.

Viiden tai kuuden minuutin kuluttua sinun on lisättävä tattari, mausteet ja täytettävä kaikki vedellä niin, että se peittää astian senttimetrillä.

Leikkaa tuoreet tomaatit kahtia, ripottele suolalla ja mustapippurilla. Sitten ne on asetettava erityiseen astiaan, jota käytetään astioiden höyryttämiseen. Ripottele tomaatit päälle raastetulla juustolla.

Säiliö asennetaan myös multikookeriin. Sen jälkeen sinun on suljettava kansi ja asetettava toiminto Vilja, tämä tila voidaan mallista riippuen nimetä kuvaksi.

Tattaria tarjoillaan välipalalla - tomaattia juustolla.

Tällaisella astialla on esteettinen ulkonäkö ja ainutlaatuinen maku. Tattari kananlihan kanssa yhdessä tomaatti-alkupalan kanssa sopii täydellisesti sekä arkeen että juhlaan.

Yksi kommentti aiheesta "Tattari kanalla hitaassa liesi"

Reseptit tattarin keittämiseen kanalla. Monille kanaruokille tattarikoriste on täydellinen. Paistetun tattarin koristelu on myös maukasta muhennos kanan eri osista tattarilla.

• Ainekset:
• kana - 1 kpl .;
• sipulit - 150 g;
• tuoreet sienet - 500 g;
• kuivatut sienet, raastettu - 1 rkl;
• tattarirouhe - 500 g;
• voi - 30 g;
• persilja, tilli, basilika, minttu - muutama oksa;
• suola, jauhettu mustapippuri.

Tattari hitaassa liesi? Ja vain hitaassa liesi! Venäläisen uunin puuttuessa vain monikeitin pystyy selviytymään tattaripuuron keittämisestä parhaalla mahdollisella tavalla. Tattari kanan kanssa hitaassa liesi on erityisen onnistunut - mutta tässä on salaisuuksia.

Ensinnäkin, jotta tattari kypsennettäisiin todella maukkaaksi, sinun ei tarvitse täyttää sitä vedellä, vaan kanaliemellä. Toiseksi kana on ensin paistettava kunnolla, ja vasta sen jälkeen se on haudutettava tattarilla ja sienillä. Ainoastaan \u200b\u200btällä tavalla rouheet imevät eniten aromeja ja paljastavat niiden maun täysin ja anteliaasti.

On tärkeää ymmärtää, miten tattari kypsennetään oikein hitaassa liedessä. Tämä tulisi tehdä tietysti hitaimmalla lämmityksellä sammutustilassa. Ei mitään niin kauan. Tärkeintä on olla avaamatta kantta ruoanlaiton aikana - Pokhlebkin itse kirjoitti tästä, ja hän tiesi jotain puurosta!

Kun tarkistat viljan ja kosteuden osuutta, pidä mielessä: käytämme sieniä ja sienet ovat 90% vettä. Lisäksi neljä viidesosaa sienien vedestä virtaa liemeen kypsennyksen aikana. Laskelma on yksinkertainen: 500 g sieniä sisältää 450 ml kosteutta, josta vapautuu 360 ml.

Sipulit, sienet, kana, tattari - resepti on yksinkertainen, sitä ei ole vaikea täyttää! Mutta tattaripuuro, joka on kypsennetty lihalla ja sienillä hitaassa liedessä, toimii ihan hyvin - ellet törmää outoon kiinalaiseen muroon, joka kiehuu kolmen minuutin kuluessa, melkein ei ime kosteutta ja jolla on outo haju palaneen eristeen ...

Valitessasi viljaa, anna etusija kotimaiselle ytimelle, jolla on ominainen paahdettujen pähkinöiden aromi! Puhdas, tasaisesti ruskea, kokonaisilla jyvien pyramideilla, tämä on herkullisin tattari (vaikkakin kallein).

Löysä tattari hitaassa liedessä on hyvä kaikille - vain herkkä voin tuoksu ei riitä siihen. Ota kuitenkin aikaa heittää pala voita multikeittimeen prosessin alussa. Tunnin kypsennyksen aikana öljy menettää makuherkkyytensä ja hajunsa hienostuneisuuden. Laita se puuroon hienonnettujen puutarhan yrttien kanssa vasta, kun se on täysin valmis. Sitten voit pitää itseäsi kotisi tärkeimpänä kokana - sillä kukaan ei voi toistaa kulinaarista mestariteosasi (elleivät tietenkään päätä lukea sivustoamme).

Keittotapa:

1. Leikkaa kana. Leikkaa rasva, erota liha luista ja pilko. Kanan luut (ne voidaan murskata) laitetaan monikeittimeen, kaadetaan kolme lasillista (600 ml) vettä. Keitä liemi.
2. Poista luut multikeittimen astiasta, tyhjennä liemi erilliseen kulhoon. Laita murskattu kananrasva yhdessä pieniksi paloiksi leikatun ihon kanssa hitaaseen liesi, paista (viisi minuuttia "paistotilassa" riittää), kunnes rasva on täysin sulanut ja iho ruskistunut.
3. Paista hienonnettu sipuli sulassa rasvassa. Kun liha alkaa karamellisoitua, lisää liha. Paista lihaa 10-12 minuuttia korkeassa lämpötilassa.
4. Kun liha saavuttaa puolivalmiuden, laita tuoreet sienet, lajiteltu ja pesty tattari, suola ja pippuri hitaaseen liesi. Kaada sienijauhetta, kaada liemi. Laita laite kiehumisen jälkeen "sammutus" -tilaan 45-50 minuutiksi. On suositeltavaa olla avaamatta kantta puuron valmistamisen aikana.
5. Laita kypsennyksen lopuksi hitaaseen liesi aiemmin suolattua ja hienonnettuihin yrtteihin sekoitettua voita. Kytke laite tarvittaessa lämmitystilaan 10 minuutiksi.

Vaihtoehtoinen videoresepti:

Multikeitin on jo pitkään asettunut keittiööni, se oli lahja ja pitkään se oli melkein tyhjäkäynnillä, koska minulla on tapana käyttää perinteisempiä keittomenetelmiä. Vähitellen ja määräajoin aloin kääntyä hänen puoleensa ja tein itselleni seuraavan johtopäätöksen. Mikä parasta, tässä laitteessa valmistetaan kaikenlaisia \u200b\u200bviljoja. Kattilassa tai paistinpannussa niitä ei tietenkään voida pahentaa, mutta tämä vaatii enemmän osallistumista prosessiin. Kun taas hitaassa liesi ... tämä osallistuminen, jos ei vähennetty nollaan, pyrkii siihen. Siksi 100% tapauksista valmistan tattarin ja kanan kanssa tämän laitteen avulla. Tänään aiomme valmistaa tämän ruokalajin yhdessä, ja esitän teille huomionne kaksi versiota resepteistä, molemmista vaiheittaiset valokuvat.

Kuinka valmistaa tattaria kanan kanssa hitaassa liesi

Tämä on helpoin, nopein ja edullisin vaihtoehto ruoanlaittoon. Tarvitsemme vähintään tuotteita, ja käytämme vähän vaivaa ja aikaa. Mikä tahansa kanan osa tekee: jalat: reidet ja / tai koivet, rinnat, fileet jne. Jos et pidä tomaatista, voit poistaa sen ainesosaluettelosta ja saada enemmän ruokavaliota, joka sopii jopa pienille lapsille.

Ainekset:

• kana - 350 g;
• tattari - 220 g (1 ja 1/3 kuppia *);
• sipuli - 50g (0,5kpl);
• porkkanat - 70g;
• vesi - noin 600 ml (2 ja 2/3 kuppia);
• suola - 1 tl;
• tomaattipasta - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl.

* kuppi, jonka tilavuus on 200 ml.

Keittäminen

Voit lisätä hienonnettuja vihreitä (persilja, tilli) haluttaessa, sitten laittaa ne lautasille ja kutsua kaikki pöydälle.

Tattari hitaassa liesi kananfileellä ja sienillä

Periaatteessa sienet eivät ole kaikkein välttämättömin ainesosa täällä, ja jos niitä ei ole tapahtunut sinulle, se on ok! Mutta ne monipuolistavat ruokaa miellyttävästi, lisäävät siihen enemmän aromia ja makua. Totta, tässä tapauksessa ruoanlaitto vie enemmän aikaa, koska haluaisin ensin paistaa sienet pannulla. Tämä ei ole turvallisuussyistä tai mistään muusta .. tämä on vain paremman maun vuoksi, joten ei välttämätön askel. Voit paistaa tuoreita sieniä laitteen kulhossa yhdessä muiden vihannesten kanssa.

Mitä tarvitsemme:

• kananrintafilee - 1kpl;
• sienet (samppanjat) - 3-4 kpl;
• sipuli - 1kpl;
• porkkana - 1kpl;
• mausteet kanalle - 0,5 tl.
• suola - 1 tl;
• tomaattipasta - 0,5 rkl;
• tattari (jauhamaton) - 1 monilasinen;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Kuinka tehdä tattaria kananfileellä hitaassa liesi

Signaalin jälkeen sekoita kulhon sisältö ja tarjoile heti.

Kuten näette, tämä on todella yksinkertaista ja todella herkullista. Vielä on vain ottaa kana jääkaapista, valmistaa tattari ja muut tuotteet, hankkia monitoimikeitin hyllyltä, valmistaa reseptejämme ja valokuviamme varmistaakseni sanani.

Klassinen yhdistelmä maukasta ja terveellistä kaikilta osin on tattari kanan kanssa. Monikeittimessä ruoanlaitto on mahdollisimman lempeä säilyttäen vitamiineja ja muita arvokkaita ravintoaineita. Samaan aikaan erilaiset vaihtoehdot voivat tyydyttää kaikkia, jopa vaativimpiakin gourmet-asiakkaita.

Valitse kokoelmastamme resepti tattarin valmistamiseksi kanalla hitaassa liedessä ja iloita perheellesi uudella annoksella. He rakastavat sen herkullista makua, ja sinä rakastat prosessin yksinkertaisuutta.

Yleiset säännöt

Jotta kypsennetään tattaria kanalla hitaassa liesi, on parasta valita "Tattari" -toiminto. Monissa moderneissa malleissa on se valikossa. Jos tällaista painiketta ei ole, vaihtoehdot "Porridge", "Groats", "Plov" sopivat. "Stew" - tai "Steam" -ohjelmia voidaan käyttää ajastimen ollessa asetettu 35-40 minuutiksi.

Käytä lihan ja vihannesten alustavaa valmistusta "Paistaminen" - tai "Leivonta" -ohjelmilla 10-20 minuutin ajan.

Jäljempänä kuvattujen ruokien valmistukseen sopivat jauhamaton ja tattari. Jotta puurosta saataisiin murenevaa ja keitettyä, on tärkeää tarkkailla viljan ja veden suhteita 1: 2. Olemme jo puhuneet yksityiskohtaisesti miten - käytä näitä suosituksia.

Kaikissa resepteissä käytetään huuhdottua viljaa, joka on lajiteltu roskista ja kivistä. Huuhtelu on kätevää verkkosuodattimessa juoksevan veden alla, jonka ylimäärä voi helposti valua pois.

On parasta leikata liha pieniksi paloiksi, joissa ei ole luita. Kuivaa juoksevan veden alla pesty liha paperipyyhkeillä - tällä tavalla kanaa esipaistamalla se saa ruokahalua rapean kuoren.

Klassinen tattari kanalla

Perinteinen tattari kanalla hitaassa liesi valmistetaan yllättävän yksinkertaisesti. Osallistumistasi tarvitaan vasta alkuvaiheessa, laite tekee loput itse.

Ainekset:

• 2 monilasillista tattaria;
• kana (rinta, filee tai annokset) - 0,5 kg;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• sipulit - 2 pientä päätä;
• kasviöljy - 5 rkl;
• vesi - 4 monilasillista;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• laakerinlehti - 1-2 kpl.

Voit käyttää valmiita kanan mausteita tai valita ne oman harkintasi mukaan: mustapippuri, kurkuma, paprika, kardemumma, valkosipuli, hienonnetut kuivat yrtit.

On hyvä käyttää veden sijasta broileri... Mutta on syytä muistaa, että tässä tapauksessa ruokalaji on enemmän kaloreita.

Lisää haluttaessa paprikaa (makea paprika) - 1 iso tai 2 keskikokoista. On parasta leikata se pieniksi suikaleiksi ja lisätä se lihaan ja vihanneksiin paistamisen lopussa.

Valmistautuminen:

• Kaada kasviöljyä keittokulhoon ja kytke paistamistila päälle 20-25 minuutiksi. Kun öljy on lämmennyt, aseta valmiit ja maustetut lihapalat. Paista sekoittaen noin 10 minuutin ajan.
• Lisää lihaan hienolla raastimella raastetut porkkanat ja ohuiksi puolirenkaiksi leikatut sipulit. Jos et ole sipulien fani, voit pilkkoa ne pieniksi kuutioiksi. Sekoita vihannekset lihan kanssa ja paista vielä 10-15 minuuttia.
• Kun olet katkaissut keittotason, lisää tattari paistettuun kanaan ja kaada vettä. Suolaa, laita laakerinlehti, sekoita varovasti.
• Kun kaikki ainesosat ovat paikoillaan, aktivoimme puuron kypsennysohjelman ja voimme olla vapaita 35-40 minuuttia.

Kun monitoimikeitin antaa signaalin valmiudesta, avaa kansi hitaasti, vapauta höyry ja sekoita sisältö uudelleen. Varmista tattaropuuro ja kana täydellisesti, sulje kansi uudelleen ja jätä hautumaan 10-15 minuutiksi.

Nyt valmisateria voidaan tarjoilla levyille.

Tattari kanan ja tomaattipastan kanssa

Ainekset:

• 1,5 monilasillista viljaa;
• 3 rkl tomaattipasta tai 1 iso lihava tomaatti, jolla on ohut kuori;
• 0,3 kg kanafileetä;
• 1 kpl. porkkanat, sipulit, paprika;
• suola, valkosipuli, Provencen yrtit;
• 2,5-3 lasillista vettä.

Jos käytät tuoretta tomaattia tämän ruokalajin valmistamiseen, sinun on otettava vähän vähemmän vettä kuin tavallisesti (2,5 - 1,5 kuppia viljaa). Jos tomaattisose - käytä vakiosuhteita.

Valmistautuminen:

Tattaripuuron valmistaminen tomaattipastalla ja kanalla multikeittimessä on pitkälti sama kuin perinteinen resepti.

• Kuumenna öljy "Paistaminen" (tai "Leivonta") -tilassa, laita siihen fileet ja mausteet. Paista 7-10 minuuttia kullanruskeaksi.
• Lisää lihaan hienonnettuja vihanneksia, paista vielä noin 10 minuuttia.
• Esittelemme tomaattipastan tai raastetun tomaatin ilman nahkaa, paista vielä 3-5 minuuttia.
• Täytämme vilja, kaadetaan veteen, sekoitetaan huolellisesti ja asetetaan ohjelma "Tattari", "Rouhe", "Pilaf" tai "Haudutus" ajastimella 40 minuutiksi.

Tämän reseptin mukainen valmis puuro, aivan kuten klassinenkin, on erityisen hyvä sen jälkeen, kun sitä on infusoitu noin 10 minuuttia. Se on ihanteellinen tarjoilla sitä tuoreiden vihannesten salaatin kanssa.

Tattari kanaa ja sieniä

Ainekset:

• tattari - 1,5 monilasit;
• filee tai rinta, leikattu luista - 0,5 kg;
• tuoreet tai jäädytetyt samppanjat - 0,4 kg;
• voi - 30 gr .;
• sipuli - 2 pientä päätä;
• vesi - 3 monilasia;
• kasviöljy - 4 rkl;
• tilli, oregano (oregano) - joukko tuoreita yrttejä tai 1 tl. kuiva;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Kuori sipuli ja pilko se puolirenkaiksi. Ilmaisia \u200b\u200btuoreita yrttejä suurista varret ja pilko.
• Pese samppanjat, laitamme ne pyyhkeelle ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
• "Paistaminen" -tilassa lämmitämme kasviöljyä. Levitämme sienet, paista noin 5 minuuttia. Lisää sipuli ja sekoita paista vielä 5 minuuttia. Lisää lihapaloja ja paista yhdessä 15 minuuttia.
• Täytä vilja, täytä se vedellä, lisää suola ja mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti ja käynnistä "Grits" tai "Stew" -tila 35-40 minuuttia.

Kun tattaripuuro sienillä ja kanalla on valmis, avaa laitteen kansi varovasti ja päästä höyryä. Lisää voita (ellet tietenkään taistele ylipainolla) ja sekoita kaikki uudelleen. Jäämme "Lämmitys" -tilassa vielä 10 minuutiksi.

Puuro ei ole vain mureneva ja maukas, mutta myös erittäin aromaattinen. Herkälle kananlihalle lisätyt sienet lisäävät tattarille mausteisen maun.

Tarjoilemalla ripottele tuoreilla yrtteillä.

Kauppiaan tyyppinen tattari kanalla hitaassa liesi

Ravitsevaa ja maukasta "kauppalaista" tattaria kanalla tarjoillaan useita vuosisatoja sitten juhlapöytäherkuksi rakkaimmille vieraille. Nykyään ruoanlaittoon on tullut helpompaa kuin koskaan monikookerin avulla, ja voit miellyttää itseäsi sellaisella seremoniallisella ruokalajilla joka päivä.

Ainekset:

• 2 monilasista viljaa;
• 4 monilasillista vettä;
• 0,7-0,8 kg kanafilee;
• 2 isoa porkkanaa;
• 2 päätä sipulia;
• suuri valkosipulin pää;
• suolaa maun mukaan;
• 4 rkl tomaattipasta tai ketsuppi;
• 80 gr. voi;
• mauste kanalle.

Ketsuppi tai tomaattipasta voi onnistuneesti korvata mehukkaat mehukkaat tomaatit, kuoritut ja raastetut (tai hienonnetut sekoittimella).

Valmistautuminen:

• Pieniksi paloiksi leikattu filee, paistettu voita kunnes kullanruskea "Paista" (tai "Leivonta") -tilassa.
• Lihaan lisätään karkeasti raastetut porkkanat, kuutioiksi sipulit ja valkosipuli, jotka on viety puristimen läpi. Paista 3-5 minuuttia.
• Kaada pestyt murot paistettua kanaa ja vihanneksia sisältävään monikeittokulhoon, täytä se vedellä ja siihen laimennetulla tomaatilla.
• Sekoita kaikki, laita se "Rouhe" / "Tattari" / "Pilaf" -tilaan ja jätä se ohjelman loppuun.

Tämä ruokalaji on ihanteellinen, kun sitä tarjoillaan kotitekoisten suolakurkkujen kanssa - suolakurkkua, tomaattia, hapankaalia tai salaattia.

Haudutettua tattaria kanalla

Tattaripuuroa kanalla voidaan keittää monikeittimessä ilman esipaistamista. Jos olet kannattaja terveellinen ruokavalio ja vältä paistettuja ruokia, Cozy Kitchen suosittelee tämän reseptin valitsemista. Tässä versiossa puuro ja liha haudutetaan yhdessä, vihannekset lisätään kastikkeen muodossa, joka muodostaa kastikkeen.

Ainekset:

• 2 monilasillista tattaria;
• 0,4-0,5 kg kanafileetä;
• 1 monilasillinen tomaattimehua;
• 3 monilasillista vettä;
• porkkanat, paprikat, sipulit - 1 kpl. suuri koko tai 2 keskikokoista;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Nesteen osuudet eroavat perinteisistä tomaattimehun lisäämisen vuoksi.

Valmistautuminen:

• Valmistettu vilja kaadetaan multikeittokulhoon, suolattu, täytetty vedellä.
• Rouheiden päälle asetetaan annoksittain kanafileepaloja, jotka on kääritty mausteina.
• Suljetaan kansi ja aktivoidaan "Grits" tai "Stew" ohjelma 35-40 minuutiksi.
• Puuroa kypsennettäessä kuorittuja vihanneksia ja tomaattimehu prosessoidaan sekoittimella homogeeniseksi soseeksi.
• Lisää tomaatti- ja vihanneskastike monitoimikoneeseen 10 minuuttia ennen tattarin ja kanan keittämistä avaamalla kansi varovasti.

Kun astia on valmis, sekoita varovasti multikeittimen sisältöä ja anna sen hautua vielä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Ruokavalio tattari kanaa hitaassa liesi

Jos seuraat painoasi ja otat huomioon kalorien saannin, sisällytä tämä upea ruokalaji ruokavalioosi. Hitaassa liedessä tattari ja kanafilee, johon on lisätty soijakastiketta, osoittautuu mausteisiksi, erikoisiksi, mikä auttaa suuresti selviytymään herkkujen rajoituksista ruokavalion aikana.

Ainekset:

• 1 monilasinen tattari;
• 3 monilasillista vettä;
• 1 kananrinta ilman ihoa;
• ripaus suolaa;
• 70 ml soijakastiketta.

Tässä reseptissä ei käytetä muita mausteita ja elintarvikkeita ravintoarvon lisäämisen välttämiseksi.

Valmistautuminen:

• Erota liha luista, leikkaa pieniksi paloiksi ja kaada soijakastike... Anna marinoida 10-15 minuuttia.
• Laita valmistettu muro monikeittokulhoon, täytä se vedellä, suolalla.
• Aseta tattarin päälle monitoimikoneessa höyrytysastia, laita liha siihen.
• Suljemme kannen ja käynnistämme "Höyry" -tilan tai, jos tällaista painiketta ei ole, käytä tavallista viljaohjelmaa.

Tavalla tai toisella, liha höyrytetään, nousee kiehuvasta puurosta. Ja näkyvä lihamehu, joka on sekoitettu kastikkeeseen, kyllästää viljat kypsennyksen aikana. Kuten ruoanlaittoon, säästät aikaa ja vaivaa hankkimalla sekä lihaa että lisuketta samanaikaisesti.

Tattari kanan kanssa smetanassa

Ei ole välttämätöntä käyttää vain fileitä tai hyvin pieniä paloja; voit valmistaa kananreitä, koipuja tai reisiä samalla tavalla. Kokeile tätä reseptiä kermakastikkeessa - puuroa tulee pehmeä kermainen maku, hämmästyttävän aromaattinen ja erittäin tyydyttävä.

Ainekset:

• jalat - 2 kpl. (tai sääret, reidet - 4 kpl.);
• tattari - 1 monilasi;
• vesi - 1 monilasi;
• maito - 1 monilasinen;
• smetanaa - 100 gr .;
• kasviöljy - 3-4 ruokalusikallista paistamiseen;
• suola, mausteet maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Pestyt ja kuivatut kananpalat, jotka on hierottu suolan ja mausteiden seoksella, paista kullanruskeiksi kasviöljyssä "Paista" tai "Paista" -tilassa. Poista kulhosta (mutta älä pese sitä).
• Valmistella kermakastikettasekoittamalla vettä, maitoa ja smetanaa. Suolaa se kevyesti.
• Kaada valmistetut viljat kulhoon, jossa liha paistettiin, laita paistetut kananpalat päälle, kaada kastike.

Ruokaa keitetään multikeittimessä käyttäen "Grits" - tai "Stew" -ohjelmaa ajastimella 40-45 minuuttia.

Kuten näette, tekniikka on erittäin yksinkertainen. Ja tulos on jatkuvasti erinomainen. Tattari kanan kanssa hitaassa liesi voi valmistaa lounaaksi tai illalliseksi arkisin ja viikonloppuisin, ja jopa vieraiden saapuessa.

Nauti ateriastasi!

Nopeimmin valmistettava ja samalla hyödyllisin puuroa on tattari. Ja hitaassa liesi, se osoittautuu vielä maukkaammaksi. Varsinkin jos lisäät siihen kananlihaa. Tämä on erittäin kätevä tapa saada ruokahalua stimuloiva ruokalaji joka päivä, jota kutsutaan "kauppalaistyyliseksi" tattaripuuroksi. Ja tässä artikkelissa annamme reseptejä siitä, miten tattari keitetään kanalla hitaassa liesi (Polaris, Redmond jne.).

Tattari on pakollinen keittiö. Ja siitä valmistettu puuro, johon on lisätty pehmeää kananlihaa, on yksi suosikkiruokia useimmissa perheissä.

Sen lisäksi, että molempia tuotteita pidetään välttämättöminä faneille asianmukainen ravitsemus, ne ovat edelleen yllättävän yhdistettyjä. Siksi sinulla on mahdollisuus luoda melkein kulinaarinen mestariteos ja miellyttää perheesi. Lisäksi, kun keittiöön ilmestyy multikeitin, kattilan palan pohjan, värjätyn lieden ja huomattavan ajanhukan ongelma häviää. Tällainen tekniikan ihme pystyy keittämään todellisen tuoksuvan tattaripuuron kanalla ilman venäläistä uunia.

Toisin kuin riisi, tattarilla on enemmän:

• magnesium - 9 kertaa;
• kalium - melkein 6 kertaa;
• rauta - 4 kertaa;
• kalsium - 3 kertaa.

Monikeittimessä tattari voidaan keittää lihan, kalan, sienien ja jopa maidon kanssa. Puuro saa poikkeuksellisen maun.

Ja tattarin ruoanlaittoon kanan liha "Magic" pannulla, sinulla on taattu säilyttää sisällön aineita näissä tuotteissa, mikä sallii kaikki monikeittimet (Redmond, Polaris tai muut).

Ruoanvalmistus

Tattari "kauppiaan tavoin" sai nimensä vanhoina aikoina. Sitä pidettiin herkullisena ruokana, joka löytyi vain varakkaiden maanomistajien ja kaupunkilaisten pöydiltä. Periaatteessa mikä tahansa liha (sianliha, naudanliha, kalkkuna) voidaan lisätä viljaan. Mutta annamme reseptejä kananlihaa käyttävälle multikeittimelle.

Kuten nimestä käy ilmi, tällaisen ruokalajin resepti sisältää pääainesosat - tattari ja liha.

Huuhtele liha huolellisesti. Mieluiten juoksevan veden alla. Sitten kannattaa poistaa kaikki kerrokset ja laskimot.

Jos lihapalalla on iho, se on leikattava. Tehtyjen manipulaatioiden jälkeen liha on kuivattava puhdistamalla paperipyyhkeillä.

Tattarin osalta kaikki reseptit sanovat, että se on pestävä hyvin. Jos vilja ei ole kovin "puhdas", lajittele se ensin ja päästä eroon ylimääräisistä hiukkasista. Huuhtele sitten. Veden tulisi tällaisten toimenpiteiden jälkeen olla kirkasta ja ilman sedimenttejä.

Kuinka valmistaa ruokalaji

Reseptin numero 1

Jauhot ja liha tulisi ottaa yhtä suurina osina. Vesi - 1,5 osaa. Tattarin kypsentämiseen minkä tahansa valmistajan multikeittimessä (Redmond, Polaris) on käytettävä erityisiä astioita, jotka täydentävät laitteen sarjaa. Tämä resepti sisältää myös seuraavat ainesosat:

• 2 pientä porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 2-3 s. rkl kasviöljyä;
• suola;
• tomaattipasta (valinnainen);
• mausteista: jauhettua mustapippuria, paprikaa, basilikaa.

Ensimmäisessä vaiheessa liha leikataan pieniksi paloiksi ja rasvataan mausteilla. Vaihtoehtoisesti voit marinoida kanan niissä ja laittaa sen jääkaappiin puoleksi tunniksi tai tunniksi tiiviiseen suljettuun astiaan. Seuraava vaihe on sipulien ja porkkanoiden pilkkominen. Ensimmäisen ainesosan osalta nämä ovat puolirenkaita. Porkkanat hierotaan karkealle raastimelle.

Aloita tattarin valmistaminen kanalla hitaassa liesi "kauppiaan tavalla" sillä, että laitteen kapasiteetti voidellaan edellä mainitulla määrällä kasviöljyä. Sen jälkeen "Fry" -tilassa (sitä löytyy melkein kaikista monikeittimistä, myös Redmondista) lihaa ja sipulia paistetaan voissa 10 minuutin ajan. Sitten porkkanat upotetaan monikapasiteettiin. Kun olet sekoittanut komponentit, jatka niiden paistamista saman ajan.

Sen jälkeen, kun on siirrytty "haudutustilaan", on tarpeen täyttää vilja kulhoon ja täyttää kaikki vedellä. Jos käytät tomaattipastaa, laimenna se tarvittavalla määrällä vettä etukäteen. Sitten kaikki lisätään makuun. Nyt voit sulkea kannen ja käynnistää ihmeen. Yleensä kelloa asetettaessa on keskityttävä laitteen malliin ja tehoon. Esimerkiksi Redmond-monikeittimessä tämä on 20 minuuttia.

Elektroninen pannu ilmoittaa kypsennyksen lopettamisen tietyllä äänimerkillä. Ruokasi on nyt valmis. Alkuperäinen resepti sisältää myös toisen ainesosan, tilliä. Kun olet koristanut tällaisen astian muutamalla oksalla tuoretta tilliä, voit tarjoilla sitä pöydälle.

Reseptin numero 2

Tattari kanan kanssa hitaassa liesi, jolla on poikkeuksellinen nimi "kauppias tyyli", voidaan keittää myös sienillä. Tämä resepti eroaa hieman edellisestä. Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi sienillä tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 rkl. tattari;
• 300-400 gr. kanafilee;
• 200 gr. samppanjat;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 3 valkosipulinkynttä;
• jauhettua mustapippuria;
• suolaa maun mukaan.

Huolellisen käsittelyn jälkeen liha on leikattava pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko sipuli puolirenkailla, sienet - puoliksi ja keskipaksut viipaleet. Nyt voit aloittaa ruoanlaiton.

Kaada kasviöljyä ihmeastian astian pohjalle ja kytkemällä päälle "Multipovar" - tai "Frying" -tilat (Redmond-keittokattilassa) paista liha siinä 20-30 minuuttia 160 asteen lämpötilassa. Aseta sitten sipulit ja porkkanat vuorotellen. Ja porkkanan värin muuttamisen jälkeen - sienet. Samassa tilassa jatkamme paistamista, kunnes tuotteisiin ilmestyy kultainen kuori, jonka jälkeen suolaa ja pippuria kaikkea.

Siihen mennessä tattari on pestävä, jotta se voidaan levittää välittömästi vihannesten lihalle. Kaada tämä koko seos varovasti vedellä ja lisää kevyesti suolaa maun mukaan. Tällaisten käsittelyjen jälkeen voit sulkea keittiökoneen kannen ja käynnistää sen. Jotta kypsennät multikeittimessä “kauppiaan tyyppistä tattariruokaa”, jossa on kanaa ja sieniä, sinun on valittava ”Pilaf” -tila (tai ”Pikakypsennys”). Sinun on asennettava se puoli tuntia. On suositeltavaa lisätä valkosipulia tattariin 5 minuuttia ennen järjestelmän päättymistä hienoksi hienonnettuna.