Oluen leivontareseptit cupcakes. Banaanimuffinssi oluen päällä. Resepti olutpiirakkaalle hidas liesi

Olut ... Tätä monien miesten rakastamaa juomaa ei käytetä vain jalkapallo-otteluiden katseluun)) Kotiäidit ovat pitkään valinneet oluen kulinaarisiin tarkoituksiinsa: he marinoituvat siinä, hauduttavat, keittävät, lisäävät leipään ja jopa leipovat kakkuja. Ja tänään haluan tarjota sinulle toisen reseptin epätavallisiin makeisiin leivonnaisiin -. Älä pelkää olutta, sen maku on sisällä valmis piirakka ei tule tuntemaan. Olut vain parantaa suklaan makua. Ja jos luulet, että olut ja suklaa ovat toisensa poissulkevia, yhteensopimattomia tuotteita, niin tämän pehmeän, samettisen, tuoksuvan kakun jälkeen muutat mielesi.

Ainekset:

• olut - 1 lasi
• jauhot - 2 kuppia
• sokeri - 1 kuppi
• hajuton kasviöljy - 1/3 kuppia (kolmasosa)
• leivinjauhe - 1 rkl. l. (tai sooda - 1 tl)
• vanilliini - 1 pussi (tai 1 g)
• kaakao - 2-3 rkl.
• tummaa suklaata, rusinoita, pähkinöitä

lasillinen 200 ml.

Resepti olutpiirakkaan hitaassa keittimessä:

Sekoita syvässä kulhossa olut, kasviöljy ja sokeri.

Sekoita erillisessä kulhossa kaikki kuivat aineet: leivinjauhe, jauhot, kaakao ja vanilja. Yhdistä molemmat seokset ja sekoita kaikki tavallisella vispilällä.

Haluttaessa piirakkataikinaan voidaan lisätä rusinoita, pähkinöitä, suklaata.

Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä, kaada taikina. Aseta "leivonta"-tila. Paista olutpiirakkaa hidas liesi pansonic 65 minuuttia.

Ota signaalin jälkeen suklaakakku monitoimikeittimestä ja tarjoile.

Hitaassa keittimessä oleva olutpiirakka osoittautuu hieman kosteaksi, kohtalaisen huokoiseksi ja sillä on rikas suklaamaku.

Hyvää ruokahalua!!!

Kokit ovat pitkään käyttäneet päihdyttävää juomaa taikinan valmistusaineena. Tumma olut yhdistetään odottamattomiin kumppaneihin (esimerkiksi kaakaoon tai kuivattuihin hedelmiin), antaa makeita leivonnaisia kostea rakenne ja kirkas jälkimaku lomaruokaa. Vanhempien ei tarvitse huolehtia. Korkean lämpötilan vaikutuksesta alkoholi haihtuu ja jälkiruoka voidaan antaa turvallisesti lapsille.

Suklaakakku

Resepti laihaa kuppikakkua päällä kasviöljy. Jopa ilman munia ja maitoa saat herkullisia kauniita leivonnaisia, jotka voit nopeasti valmistaa omin käsin päivittäiseen teenjuomiseen tai juhlapöytään.

Tarvitsemme tuotteita:

• 1 lasillinen tummaa olutta;
• 100 grammaa auringonkukkaöljyä;
• 250 grammaa sokeria;
• 200 grammaa jauhoja;
• 50 grammaa kaakaota;
• 1,5 tl soodaa;
• ¼ tl sitruunahappoa;
• 2 ruokalusikallista tomusokeria;
• 50 grammaa kookoshiutaleita.

Askel askeleelta kypsennyssarja.

1. Vatkaa voi sokerin kanssa vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.

2. Sekoita kaakao ja olut erillisessä kulhossa. Kaada juoma vähitellen jauheeseen ja sekoita heti huolellisesti lusikalla. Seoksen tulee tulla ulos ilman kokkareita.

3. Yhdistä kaksi nestettä.

4. Sekoita puhtaassa kulhossa seulotut jauhot, sooda, sitruunahappo ja kookoshiutaleita.

5. Lisää jauhoseos vähitellen nestemäisten ainesten joukkoon ja sekoita lusikalla tai vatkaimella pienellä nopeudella. On tärkeää vaivata pohja hyvin, sitä ei tarvitse vatkata. Taikinan koostumuksen tulee olla kuin nestemäistä smetanaa - lisää tarvittaessa olutta tai jauhoja.

6. Voitele muoto öljyllä, kaada taikina pois.

7. Paista 35-40 minuuttia 180 asteen lämmössä uunissa tai hitaassa keittimessä "Paistaminen"-tilassa.

8. Ripottele jäähtyneeseen suklaakakun päälle tomusokeria tai kookoshiutaleita.

Tumma oluttaikina on ihanteellinen pohja perinteiselle eurooppalaiselle joululeivonnalle, jonka resepti siirtyy huolellisesti sukupolvelta toiselle jokaisessa perheessä. Kakun voi valmistaa etukäteen ja se säilyy hyvin 2-3 viikkoa. Tämä lähestymistapa säästää sinut lomaa edeltävältä hälyltä.

Ota kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä eri tyyppejä missään suhteessa. Mitä enemmän erilaisia ​​täyteaineita kakun valmistukseen käytetään, sitä rikkaampi ja rikkaampi lopputuotteen maku on.

Tarvitsemme ainekset:

• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 0,5 kupillista tattarijauhoa;
• 300 ml tummaa olutta;
• 300 grammaa voita;
• 3 ruokalusikallista hunajaa;
• 150 grammaa sokeria;
• 5 munaa;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 600 grammaa kuivattuja hedelmiä (sokeroidut hedelmät, rusinat, kuivatut kirsikat);
• 150 grammaa pähkinöitä ja siemeniä (pistaasipähkinät, saksanpähkinät, kurpitsa, auringonkukka);
• ripaus mausteita (anis, kaneli, vanilliini, inkivääri).

Kuinka tehdä askel askeleelta.

1. Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa vatkaimella.

2. Lisää hunaja, mausteet ja pehmennetty voi. Sekoita tasaiseksi.

3. Kaada olut vähitellen joukkoon jatkaen samalla vatkaamista.

4. Jauha pähkinät keskifraktioon. Huuhtele kuivatut hedelmät ja liota vedessä 10 minuuttia. Kuori siemenet. Lisää kaikki täyteaineet nestemäisiin ainesosiin.

5. Sekoita erillisessä kulhossa kahdenlaisia ​​jauhoja leivinjauheeseen. Tattarijauhoja saa jauhamalla valitut viljat kahvimyllyssä tai -kombailassa. Se antaa leivonnaisille alkuperäisen maun ja tuoksun.

6. Lisää jauhoseos vähitellen nestemäiseen pohjaan. Sinun on saatava keskitiheys taikina.

7. Perinteisesti joulukakku leivotaan suorakaiteen muotoisena (tai missä tahansa muussa - maku ei muutu tästä). Voitele se öljyllä tai vuoraa leivinpaperilla.

8. Paista seuraavan kaavion mukaan: 1 tunti 160 asteessa, sammuta sitten uuni ja anna paistaa sisällä vielä 1 tunti.

Kääri kakku useisiin kerroksiin leivinpaperia ja säilytä viileässä paikassa. Ennen tarjoilua se koristellaan tai leikataan viipaleiksi ja käytetään voileipien leipäpohjana.

Jääkaapissa oli tölkki olutta, päätin käyttää sitä leivontaan, varsinkin kun oli syytä - teelle ei ole mitään! (Tämä on meille kuin tragedia!) Selasin reseptejäni, löysin oluen päälle keksejä, mutta päätin muuttaa reseptiä hieman ja tehdä kuppikakkuja.

Mikä tahansa olut, minulla oli kevyt. Rusinat ja sokeroidut hedelmät voidaan korvata esimerkiksi kuivatuilla aprikooseilla tai luumuilla, voit myös lisätä pähkinöitä.

Voi pehmentää kanssa huonelämpötila ja vatkaa sokerilla.

Lisää kananmunat tehosekoittimen käydessä ja vatkaa tasaiseksi.

Kaada tämä nyt kuppiin, jossa on valmiiksi mitattuja jauhoja leivinjauheella, sekoita haarukalla. Saat kuivan, kokkareisen taikinan.

Mittaa 300 ml olutta ja kaada se taikinaan, vatkaa kaikki sekoittimella homogeeniseksi, tasaiseksi massaksi. Taikinasta ei tullut paksua, mutta ei nestemäistä, jotain keskimääräistä.

Ja nyt kaadetaan rusinoita ja sokeroituja hedelmiä taikinaan, puoli lasillista molempia. Sekoita ja levitä muotteihin, minulla on erikokoisia silikonimuotteja. Voit laittaa sen vain irrotettavaan muotoon - niin kakusta tulee!

Laitoimme kaiken uuniin, 180 asteeseen, paistamme noin tunnin, plus tai miinus 5 minuuttia.

Poista muotista, siirrä lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Ripottele pinnalle tomusokeria ja vaniljaa.

Ja nyt voit juoda teetä.))) Kuppikakkuista tuli herkullisia, pörröisiä, niissä on paljon rusinoita (rakastan sitä!), sisältä ei märkää, murenevaa.
En tietenkään tarjoaisi pieniä lapsia, mutta aikuisia - auta itseäsi!!

Aika valmistautua: PT01H20M 1 h 20 min

Kohtalaisen kostea, erittäin suklaamainen, täyteläinen maku, helppo valmistaa. Tällaisia ​​ominaisuuksia voi antaa oluen päällä olevalle kakulle, jonka ehdotan paistavan painekattilassa tai tavallisessa hidaskeittimessä.

Kuka välittää oluesta, vakuutan sinulle - jos tämä vähäalkoholinen juoma ja se tuntuu erittäin heikolta. Ja seuraavana päivänä ruoanlaiton jälkeen et tunne sitä ollenkaan. Muuten, perheeni ja minä yleensä pidämme tästä suklaakakusta enemmän toisena päivänä. Uskomuksemme mukaan leivonnaisten mausta tulee entistä ilmeisempi ja täyteläisempi suklaa.

Teejuominen perhepiirissä hitaan keittimessä paistetun suklaakakun kera muuttuu pieneksi lomaksi. Ja jos lomalle on todellakin syytä, voit turvallisesti laittaa tämän kakun teepöydän keskelle. Se varmasti miellyttää perhettäsi, ystäviäsi ja vieraitasi.

Kuppikakun koristeluun, tavallista hienosokeri. Juhlallisempiin tilaisuuksiin - suklaakuorrutus. Kaikkein alkeellisin lasite on maidon, voin, sokerin ja kaakaojauheen keittäminen. On myös alkeellista peittää suklaapatukan kuorrutteella. Sulan valkosuklaa pinta näyttää alkuperäiseltä. Olen listannut vaihtoehtoni, joita käytän useimmin. Ja ollakseni rehellinen, en ole kovin hyvä sisustamaan. On helpompi paistaa kymmenen kertaa kuin koristella kerran. Ehkä keksit omia mielenkiintoisia ja alkuperäinen versio koristelemaan tätä herkullista suklaaolutkakkua, joka on paistettu hidas liesissä.

Ainesosat

1. Vehnäjauho - 200 g
2. Voita - 110 ml + pala kulhon voitelemiseen
3. Kananmunat - 2 kpl.
4. Olut (mieluiten tumma) - 200 ml
5. Sokeri - 250 g
6. Kaakaojauhe - 50 g
7. Musta suklaa - 50 g
8. Leivinjauhe - 1 rkl (tai 1 tl ruokasoodaa + ¼ tl leivinjauhetta)

Kuinka valmistaa suklaamuffinssi oluella hitaassa liesipainekattilassa

1. Keräämme ainekset. Kaikkien tulee olla huoneenlämpöisiä, joten ota jääkaapissa säilytettävät tuotteet etukäteen pois. Voi voidaan korvata hajuttomalla kasviöljyllä (teen yleensä kasviöljyllä). Tämän kakun taikinaan ruokalusikallisen leivinjauheen sijaan jotkut lisäävät yhtä aikaa teelusikallisen ruokasoodaa ja neljäsosa teelusikallista leivinjauhetta. Huomaa, että kaakaojauheen tulee olla sokeritonta. Pilko suklaa pieniksi paloiksi. Tai vaihtoehtoisesti raastaa karkealla raastimella. vehnäjauho ennen kypsennystä siivilöi ja sekoita leivinjauheen tai soodan + leivinjauheen kanssa. Tykkään tehdä kakkuja Pudov itsestään nousevista jauhoista. Se sisältää jo leivinjauhetta, eikä sitä tarvitse lisätä. Itsenousevan leivonnaisen jauhojen seulominen ei ole välttämätöntä.

2. Vatkaa munat ensin vatkaimella pehmennetyn (ei sulatetun!) voin tai kasviöljyn kanssa (muistutan, teen kasviöljyllä).

3. Jatkamme sekoittamista, lisäämme sokerin, oluen ja kaakaojauheen. Muista kaada kaakaojauhe seulomalla siivilän läpi, muuten voi jäädä kokkareita.

4. Seuraavaksi lisäämme jauhot leivinjauheella (tai sooda + leivinjauhe) osissa. Lisää lopuksi suklaa ja sekoita lastalla suklaa hiput tasaisesti koko testin ajan.

5. Voitele monikulho hyvin voilla ja siirrä sitten taikina sinne.

6. Kytkemme painekattila-monikeittimen päälle, valitsemme valikosta "Leivonta"-ohjelman ja 60 minuuttia. Paista signaaliin asti suljetun kannen alla. Laitteen käytön aikana on tärkeää olla avaamatta kantta, älä katso sisälle, muuten kakku "laskeutuu". Ja ohjelman päätyttyä, monitoimikeitin sammuttamalla, nosta kansi ja anna kakun jäähtyä hieman kulhossa.

7. Poista sitten suklaakakku pannulta höyrystimellä. Anna leivonnaisten jäähtyä täysin samassa höyrytyskorissa. Sitten siirrämme sen lautaselle ja koristelemme makusi mukaan.

8. Suklaamuffinssi oluen päällä, painekattilassa paistettu, tarjoile teepöytään. Hyvää teetä!

Vaihe 1

Valmistele ensin kakun lisäaineet: huuhtele rusinat ja liota kuumassa vedessä, pese saksanpähkinät tarvittaessa ja kuivaa ne uunissa tai pannulla. Käytin heti kuivattuja pähkinöitä. Saksanpähkinät on taipumus vapauttaa öljyä murskatessaan ja tarttua yhteen kokkareeksi. Tämän välttämiseksi pilkko pähkinät ja mustapippurit 1/3:lla jauhojen kokonaismäärästä. Jauha nämä ainekset jauhoiseksi. Mitä tulee mustapippuriin osana jälkiruokaruokaa, älä anna sen häiritä, pippuri kakussa on erittäin sopiva, kuten tumma olut, se antaa mausteisen maun leivonnaisille.

Vaihe 2

Kaada puolet sokerista pehmennettyyn joukkoon voita, lisää toinen osa syvään kulhoon rikottujen munien joukkoon, lisää muniin vanilliini. Vatkaa ensin munat ja sokeri suurella nopeudella, noin 10 minuuttia. Massasta tulee hyvin rehevä, vaahdon pinnalla olevan jäljen tulee kestää useita sekunteja, eikä se katoa heti.

Vaihe 3

Vatkaa nyt voi sokerilla, se vie paljon vähemmän aikaa, en yrittänyt liuottaa sokeria, vatkatin sitä noin minuutin ajan.

Vaihe 4

Sekoita vatkattu voi varovasti vatkattujen munien joukkoon. Yritä tehdä tämä lempeillä liikkeillä alhaalta ylöspäin ilmavuuden saavuttamiseksi muna seos jossain määrin säilynyt. Yhdistä taikina seuraavaksi samoilla lempeillä liikkeillä pähkinä-pippuri-jauhoseokseen. Purista rusinat vedestä, lisää ne kulhoon taikinan kanssa. Valmiiksi liotetut rusinat ovat mehukkaampia ja tekevät kakusta entistä herkullisemman, älä jätä liotusvaihetta väliin.

Vaihe 5

Avaa pullo vahvaa tummaa olutta, erota 80 ml olutta ja aloita lisääminen taikinaan osissa sekoittaen taikinaa varoin liikkein. Heti kun taikina saa paksun hapankerman koostumuksen, se on valmis. Laita voideltuun muotoon, tasoita taikinan pinta ja paista esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa 30 minuuttia, laske sitten lämpötila 140 asteeseen ja paista kakkua vielä 40 minuuttia.

Vaihe 6

Ota kakkuvuoka pois uunista, kakun pitäisi olla paistettu sisältä, tulee tiivis patukka, kakun yläosa on tasainen ja kiinteä. Jätä kakku huoneenlämpöön 30 minuutiksi ja pistele kakkuun reikiä haarukalla tai hammastikulla. Sekoita 70 ml olutta ja nestemäistä hunajaa. Kaada hunaja-olutkyllästys tasaisesti kakun pinnalle, se imeytyy nopeasti siihen. Kun kuppikakku on päällä tumma olut jäähdytä kokonaan, kääri se tiukasti leivinpaperiin ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi, jonka jälkeen voit alkaa maistaa.