Porkkanakakku ilman jauhoja. Paaston porkkanakakku. Porkkanakakun keittäminen

Porkkanakakku, jonka reseptiä harkitsemme seuraavaksi, voidaan valmistaa eri tavoin. Jotkut kotiäidit tekevät sen kananmunista, maidosta ja kefiristä, ja jotkut haluavat käyttää vähärasvaisia ​​tuotteita. Tänään esittelemme sinulle joitain reseptejä. Kumpaa käyttää, on sinun päätettävissäsi.

Herkullinen porkkanakakku: askel askeleelta resepti

Ennen tällaisten leivonnaisten valmistamista sinun on varastoitava seuraavat ainesosat:

• kevyet seulotut jauhot - täysi lasi;
• suuret mehukkaat porkkanat - 2 kpl;
• hieno sokeri - täysi lasi;
• pöytäsooda - epätäydellinen jälkiruokalusikka;
• raa'at kananmunat kana - 3 kpl;
• luonnollinen etikka - pieni lusikka;
• tuore maito - ½ kuppi;
• hajuton öljy - muodon voiteluun.

Teemme pohjan

Kuinka valmistautua porkkanakakku? Tämän piirakan resepti sisältää käytettävissä olevien ja yksinkertaiset ainesosat. Sen valmistamiseksi sinun on vaivattava ei liian paksu pohja. Aluksi sinun on asetettava munankeltuaiset kidesokeria ja kaada joukkoon maitoa. Ainesosien sekoittamisen jälkeen ne tulee jättää sivuun. Tällä hetkellä voit puhdistaa mehukkaat ja tuoreet porkkanat. Jatkossa vihannes on raastettava pienellä raastimella ja lisättävä sitten muna-maitomassaan. Se vaaditaan myös erillisessä kulhossa vatkaamaan jäähtyneet proteiinit vahvaksi vaahdoksi. Sen jälkeen ne tulee levittää porkkanamassaan ja sekoita hyvin.

Lopussa sinun on lisättävä tuloksena olevaan pohjaan sammutettu sooda ja siivilöityjä jauhoja. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada viskoosi kakku taikina.



Paistamme tuotteen uunissa

Resepti porkkanakakku kakku Kaikkien asunnon omistajien tulee huomioida. Loppujen lopuksi tämä jälkiruoka on loistava tapauksiin, joissa vieraat yhtäkkiä vierailevat luonasi, ja jääkaapissa - vierivä pallo.

Valmistettuaan viskoosin ja tuoksuva taikina, se tulee laittaa voideltuun uunivuokaan ja sitten uuniin. Porkkanatuotetta suositellaan paistamaan 65 minuuttia 205 asteen lämpötilassa. Tänä aikana kakun tulee kohota hyvin, muuttua punertavaksi ja täysin kypsäksi.

Pohjan vaivaamiseksi fermentoitu maitojuoma tulee vatkata perusteellisesti yhteen kananmuna ja lisää sitten mannasuurimot niihin ja jätä sivuun viljan turvotusta varten. Kun olet muodostanut paksumman massan, sinun on kaada siihen sokeri ja leivinjauhe. Tässä koostumuksessa ainesosat tulee jättää taas hetkeksi yksin.

Kun makea tuote sulaa kefirmassassa, on tarpeen aloittaa vihannesten käsittely. Porkkanat on kuorittava ja hienonnettava pienellä raastimella. Sen jälkeen se on asetettava yhteiseen säiliöön. Kun komponentit on sekoitettu, sinun on lisättävä niihin seulotut jauhot. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada ei kovin nestemäinen, mutta ei paksu taikina.

Kotitekoinen kakun leivontaprosessi

Miten porkkanakakku kannattaa leipoa? Resepti vaatii erityisen kohokuvioidun muotin käyttöä. Se voi olla joko alumiinia tai silikonia. Astiat on voideltava hyvin sulatetulla ruokaöljyllä ja ripotella sitten kuivalla mannasuurimolla. Jatkossa koko porkkanapohja tulisi laittaa muotoon.

Kun astiat laitetaan uuniin, sisältöä on paistettava koko tunnin ajan (hieman enemmän on mahdollista). Tässä tapauksessa keittiölaitteen lämpötila ei saa olla yli 200 astetta.



Tarjoilu ruokapöydässä

Valmistettuaan porkkana kakku kefirin päällä ja mannasuurimot, se tulee poistaa varovasti helpotustasoista kääntämällä se kakun päälle. Kakun jäähtymisen jälkeen voit koristella sen ripottelemalla jauhetta tai kastelemalla lasiteella. Tarjoile tällainen herkku pöytään mieluiten kupin kanssa mustaa teetä tai muuta juomaa. Hyvä ruokahalu!

Herkullisen piirakan valmistaminen

Tiedätkö kuinka laiha porkkanakakku tehdään? Lähes kaikilla kotiäidillä, jotka noudattavat suurta kristillistä paastoa, on resepti tällaiselle tuotteelle.

On huomattava, että tällaisen tuotteen valmistaminen on paljon yksinkertaisempaa ja helpompaa kuin klassinen. Loppujen lopuksi tällainen piirakka sisältää vähintään ainesosia ja vie vähän aikaa.

Mitä ainesosia hidaskeittoinen porkkanakakkuresepti vaatii? Ruoanlaittoon tarvitsemme:




Vaivaamme pohjan

Ennen leipomista laiha piirakka, täytyy tehdä laihaa taikinaa. Ensin sinun on kuorittava porkkana ja pilkottava se sitten pienellä raastimella. Sen jälkeen mehukas tuore vihannes tulee yhdistää sokeriin ja jättää hetkeksi sivuun.

Kun ainesosat antavat mehuaan, sinun on lisättävä niihin luonnollista appelsiinimehua ja deodorisoitua öljyä. Tuotteiden sekoittamisen jälkeen mannasuurimot, leivinjauhe ja jauhot tulee kaada samaan kulhoon. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada ei kovin paksu pohja (kuten charlottelle).

Paistamme tuotteen multicookerissa

Jos sinulla on laite, kuten hidas liesi, on parempi käyttää sitä piirakan leivontaan. Tätä varten kulho on voideltava perusteellisesti kasviöljyllä ja haluttaessa ripotella mannasuurimolla. Kun olet asettanut porkkanataikinan säiliöön, sinun on suljettava se tiukasti ja asetettava paistotila. Tässä ohjelmassa on toivottavaa keittää piirakkaa koko tunnin ajan. Jos kakku ei ole valmis määritetyn ajan jälkeen, lämpökäsittely Voit jatkaa vielä 7-10 minuuttia.

Porkkanakakun oikea tarjoilu pöytään

Kun olet kuullut signaalin laitteen loppumisesta, laiha kakku tulee välittömästi poistaa kulhosta. Kun tuote jätetään kakkuritilään, on odotettava, että se jäähtyy osittain. Jonkin ajan kuluttua tuote tulee ripotella tomusokerilla ja leikata pieniksi paloiksi.

Tarjoile laiha kuppikakku porkkanoilla ja appelsiinimehulla pöydässä mieluiten kupin kanssa vihreää tai mustaa teetä. Hyvä ruokahalu!



Yhteenvetona

Kuten näet, on monia tapoja tehdä kotitekoista kakkua. Voit tehdä sen paitsi kefirillä, kananmunalla ja maidolla, myös lisäämällä margariinia, voita ja jopa kivennäisvettä.

Kuppikakkuja ja muuta makeita leivonnaisia Kokkaan porkkanoista melko usein, ja reseptit näet sivulta. Kun mehupuristin ilmestyi, ruoanlaitossa saatua kakkua alettiin käyttää leivontaan. Porkkanamehu, johon sinun on lisättävä vähän vettä, muuten se on liian kuivaa.

Olen kiinnostunut reseptistä laiha versio porkkanakakku, ts. lisäämättä munia taikinaan. Valmistin kaksi vaihtoehtoa: raastetusta porkkanasta ja porkkanakakusta mehun puristamisen jälkeen. Molemmat vaihtoehdot ovat herkullisia, mutta ne eroavat rakenteeltaan. Kakusta laiha kakku osoittautui vähemmän reheväksi, kosteammaksi, hieman tahmeaksi muruksi. Porkkanaraasteen perusteella - kakku on pörröisempi ja löysämpi.

Valmista laihaversio porkkanakakusta valmistamalla ainekset luettelon mukaan.

Näytän taikinan valmistuksen vedellä kostutetun porkkanakakun esimerkillä, ja se valmistetaan porkkanaraasteesta samalla tavalla, vain ilman vettä.

Sekoita miten tahansa hienonnetut porkkanat sokerin, ripaus suolan ja hajuttoman puhdistetun kasviöljyn kanssa.

Lisää annos jauhoja, kanelia, leivinjauhetta, sammutettua soodaa ja halutessasi vaniljaa. sooda tekee kuohkeaa taikinaa, eli toimii sekoitusvaiheessa ja leivinjauhe - leivontavaiheessa.

Pähkinöiden (tässä - saksanpähkinät) ja kuivattujen hedelmien (tässä - höyrytetyt rusinat) lisäksi voit lisätä siemeniä porkkanataikinaan. Joskus pellavaa, joskus auringonkukkaa ja tällä kertaa... hamppua. Kokemukseni mukaan nämä siemenet ovat parhaiten murskattuja, muuten valmiita leivonnaisia(muffinit, keksit, tortillat tai leipä) tuntuvat liian kovilta.

Laita valmis taikina muottiin. Tältä porkkanakakku näyttää.

Ja tällainen taikina saadaan raastetusta porkkanasta:

Paista laiha porkkanakakku uunissa 180-200 asteessa. Aika riippuu muodon koosta tai pikemminkin siinä olevan taikinan korkeudesta sekä uunin ominaisuuksista. Keskity 45 minuutin aikaan ja tarkista sitten valmius.

Tämä on tulosta kakusta tehdystä porkkanakakusta.

Tämä on valmis laiha porkkanakakku.

Ota huomioon molemmat vähärasvaisen porkkanakakun koostumukset.

Hyvää teetä!

2017-12-26

Hei rakkaat lukijani! Aloitin todellisen uudenvuoden ja joulun. Sinun on tehtävä paljon viettääksesi lempilomaasi rauhallisesti. Katson blogia usein, mutta vähän aikaa. Nappaa laiha porkkanakakku – yksinkertainen, mutta huomiosi arvoinen resepti!

Tiedän, että monet vakituiset lukijani pitävät joulupostauksen. Mutta sisään Uudenvuodenaatto Haluan jotain maukasta, myös makeaa. Tällaisille uskollisille tovereille minulla on varastossa resepti mausteiseen porkkanakakkuun.

Kakun pohja on raastettua makeaa porkkanaa. Sitä tulisi hieroa vanhaan kunnon raastimeen - laatikkoon, joka asui ennen jokaisen Neuvostoliiton keittiön hyllyllä. Vanhurskaiden teot ovat vain muutaman minuutin, mutta upea tulos on vähäisen vaivan arvoinen.

Yritin jauhaa porkkanoita tehosekoittimella, monitoimikoneella - ei sitä! Uudet keittiön "vempaimet" tuhoavat porkkanan rakenteen, mutta vanha kunnon raastin leikkaa vain hienoksi. Juuri mitä tarvitsemme!

Aurinkoinen, kirkas juhlaporkkanakakku piristää laihaa olemistasi ja lisää tunnelmaa. Muistammeko, että päivä nousi? Siksi jätämme bluesin parhaiden vihollisten käsiin. Yrityksille!

Vähärasvainen porkkanakakku - resepti valokuvalla

Taikinan ainesosat

• 300 g jauhoja.
• 150 g valkoista kiteistä sokeria.
• 150 g ruskeaa sokeria.
• 400 g porkkanaa (bruttopaino).
• Yksi teelusikallinen mausteseosta (kaneli, kardemumma, muskottipähkinä, tähtianista, inkivääriä, korianteria).
• 2 g vanilliinia Neljä teelusikallista appelsiinin raastettua kuorta.
• 100-120 g hienonnettua saksanpähkinän ytimiä.
• 200 g rusinoita.
• 200 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä.
• Kaksi kahvilusikallista sitruunahappoa.
• Neljä kahvilusikallista juotavaa soodaa.
• Ripaus suolaa.

Sitruunalasitteen ainesosat

• Puoli lasillista tomusokeria.
• Puolitoista - kaksi ruokalusikallista sitruunamehua.
• Kolme ruokalusikallista kiehuvaa vettä.

Kuinka kokata

Kuinka tehdä sitruunaglasuuri

1. sekoita hienosokeri alkaen sitruunamehua, kiehuvaa vettä.

Erittäin nopea, helppo ja herkullinen porkkanakakku. Valmistamme sitä usein paitsi paastopäivät. Resepti on juurtunut meillä niin paljon, että joskus leivotaan sitä vain illalla aamukahvia varten.

Käyn murskaamassa pähkinöitä tehdäkseni legendaarisen Fluden- tai Flodni-piirakan. Toivotan teille kaikille terveyttä ja hyvää uutta vuotta ja joulun aikaa. Minulla on hyviä uutisia rakkaille lukijoilleni - olen löytänyt hyvän postituspalvelun.

Aloitat reseptin lukemisen: "Porkkanat, oliiviöljy, vesi", ja näyttää siltä, ​​että sinulla on väärä sivu. Luultavasti kyse on itse asiassa keitosta, eikä todellakaan makeista leivonnaisista. Ja kun pääset pähkinöihin, sokeriin, jauhoihin, leivinjauheeseen, mielikuvitus alkaa vetää eniten erilaisia ​​muunnelmia mikä mahtaa olla lopputulos. Ensin leivoin tämän epätavallisen vähärasvaisen porkkanakakun uteliaisuudesta. Maku ylitti kaikki odotukseni. En löydä oikeita sanoja kuvaamaan, miltä se näyttää. Mutta yhden asian voin sanoa varmasti: porkkanoiden makua kakussa ei tunnu ollenkaan. Kotitalous arvosti rohkeuttani - puolessa tunnissa kuppikakusta ei ollut enää muruakaan jäljellä.

Ainekset:

• 150 g jauhoja
• 150 g porkkanaa
• 8 art. lusikat oliiviöljyä,
• 1 lasillinen vettä
• 1 kuppi sokeria,
• 100 g saksanpähkinöitä,
• leivinjauhepussi.

Porkkanakakun keittäminen

1. Puhdistamme porkkanat ja kolme hienolla raastimella.

2. Saksanpähkinät hienonna puimurissa tai leikkaa vain veitsellä ja paista kuivalla paistinpannulla.

3. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe kulhossa.

4. Lisää öljy, vesi.

5. Kaada porkkanat, pähkinät, sekoita kaikki lusikalla. Taikina on valmis.

6. Kaada taikina muottiin. Klassinen cupcake-vuoka, jossa on reikä keskellä, on paras. On parempi olla täyttämättä muotoa ääriään myöten - paistamisen aikana porkkanakakku nousee melko voimakkaasti.

7. Laita uuniin, esilämmitetty 160 asteeseen noin 1 tunniksi ja 30 minuutiksi. Kakun paistaminen kestää kauan, koska se sisältää paljon kosteutta. Tarkista valmius puutikulla - työnnä se kakun keskelle - se pysyy kuivana, sitten kakku on valmis.

Huomautus:

Voit leipoa tämän porkkanakakun täysjyvävehnäjauhoilla. Tällaisilla jauhoilla on tyypillinen pähkinäinen maku, joten se ei sovellu kaikkiin leivonnaisiin. Samassa kuppikakussa hän korostaa ainesosien ja erityisesti saksanpähkinöiden makua.

Porkkanakakut eivät ole menneet pois muodista moneen vuoteen. Niissä on epätavallinen mausteinen maku, jota voidaan korostaa pähkinöillä, vaniljalla tai hedelmillä. Ja yksinkertainen ja nopea resepti antaa suuren ilon emännälle ruoanlaiton aikana.

Askel askeleelta resepti

Näin teet vähärasvaisen porkkanakakun:

1. Porkkanat on pestävä, kuorittava ja hienonnettava raastimella tai monitoimikoneella;
2. Hienonna saksanpähkinät hienoksi veitsellä tai voit käyttää kahvimyllyä. Paista sen jälkeen pannulla lisäämättä öljyä viisi minuuttia;
3. Sekoita kulhossa jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Lisää öljy ja vesi;
4. Lisää sitten porkkanat ja pähkinät. Sekoita kulhon sisältö hyvin;
5. Kaada saatu taikina valmistettuun muotoon. Sinun on täytettävä se puoliväliin, koska taikina kohoaa paljon paistamisen aikana;
6. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja paista kuppikakkuja yhdeksänkymmentä minuuttia.

Paistaminen multicookerissa

Ainekset:

• 5 isoa porkkanaa;
• 3 banaania;
• 250 grammaa fruktoosia;
• 500 grammaa jauhoja;
• leivinjauhe;
• kasviöljy - ½ kuppi;
• murskatut pähkinät - ½ kuppi;
• rusinat tai kuivatut aprikoosit - ½ kuppi;
• jauhettu inkivääri - ½ kuppi;
• suola.

Kypsennysaika: 120 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 275 kcal / 100 grammaa.

Kuinka valmistaa vähärasvaista porkkanakakkua hitaassa keittimessä:

1. Kuori porkkanat ja hiero hienolle raastimelle. Sinun pitäisi saada noin neljä lasia;
2. Blenderillä tai sekoittimella kulhossa sinun on vatkattu banaanit fruktoosilla. Lisää öljyä;
3. Siivilöi jauhot ja sekoita erilliselle levylle leivinjauhetta;
4. Lisää banaaneihin maustejauhot ja suola. Sekoita hyvin;
5. Laita porkkanat, pähkinät ja rusinat kulhoon. Sekoita, kunnes saat homogeenisen koostumuksen;
6. Voitele kulhon seinämät öljyllä ja siirrä taikina;
7. Valitse "Paistaminen" -tila ja kypsennä noin 90 minuuttia avaamatta kantta;
8. Kun taikina on valmis, sitä ei tarvitse heti vetää ulos: sen on annettava jäähtyä.

Paaston omena- ja porkkanamuffinit muotteissa

Ainekset:

• 250 grammaa omenoita;
• 2 isoa porkkanaa;
• ½ appelsiini;
• 150 millilitraa kasviöljyä;
• 18 grammaa rakeista sokeria;
• 240 grammaa jauhoja.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 180 kcal / 100 grammaa.

Näin valmistat vähärasvaisia ​​kuppikakkuja muotteihin:

Vähärasvaiset porkkanamuffinsit omenoilla ja pähkinöillä

Ainekset:

• 250 grammaa jauhoja;
• 100 grammaa sokeria;
• 150 grammaa omenoita;
• 170 grammaa porkkanaa;
• leivinjauhe - 1 pussi;
• 1 tl vanilliinia;
• 120 grammaa kasviöljyä;
• 50 grammaa saksanpähkinöitä;
• 1 tl kanelia.
• 1 tl kanelia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 190 kcal / 100 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Kuori omenat ja poista siemenet, raasta;
2. Kuori ja raasta porkkana. Jos saat paljon mehua, voit puristaa sitä hieman;
3. Sekoita kulhossa porkkanat, omenat, voi, sokeri, kaneli ja vanilja. Sekoita sisältö tasaiseksi;
4. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa ja lisää kulhoon. Sekoita;
5. Hienonna saksanpähkinät ja lisää taikinaan;
6. Täytä esiöljytyt muotit taikinalla noin ¾;
7. Uuni esilämmitetään 180 asteeseen. Muffinit ovat valmiita noin kahdessakymmenessä minuutissa.

1. Taikinaan voit käyttää täysjyväjauhoja: sillä on erityinen pähkinän tuoksu. Jauhot eivät sovi kaikkiin leivonnaisiin, mutta tässä tapauksessa se vain lisää leivonnaisiin hieman kuorta;
2. Porkkanakakun paistaminen kestää kauan korkean kosteuden vuoksi. Sen valmius voidaan tarkistaa puisella hammastikulla: jos se on kuiva, kakku on valmis;
3. Leivontamuotteina voit käyttää tavallisten kuppikakkujen muotteja, joissa on pieni reikä keskellä;
4. Kakkua varten jauhoja ei voida seuloa: rikasta se hapella vain vispilällä;
5. Lisää jauhot ja loput tuotteet kulhoon vatkattujen banaanien kanssa;
6. Multicooker-kulhoa on voideltava hieman auringonkukkaöljy ja levitä tuloksena oleva taikina;
7. Valitsemalla ”Leivonta”-tilan kypsennä kakkua noin puolitoista tuntia avaamatta kantta.
8. Omena-porkkanakakkua varten on parasta ottaa makeita ja happamia kovia omenoita;
9. Täytteeksi voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä;
10. Porkkanoita voidaan käyttää missä tahansa muodossa: tuoreena ja pakastettuna;
11. Kypsennysaika riippuu kakun koosta. Jos paistat suuressa muodossa, taikina paistetaan pidempään;
12. Kakussa on parasta käyttää ruskeaa sokeria. Se antaa niille ainutlaatuisen maun. Ja kakku pysyy tuoreena ja pehmeänä pitkään.

Vähärasvaiset porkkanamuffinit valmistuvat erittäin nopeasti ja tuotteista, jotka ovat pakollisia joka kodin jääkaapissa. Siksi odottamattomien vieraiden saapuminen ei yllätä emäntää. Vain 30 minuutissa voit leipoa upeita kuppikakkuja, joiden hinta on korkea korkein taso. Ja niille, jotka ovat paastoamassa tai laihduttamassa, porkkanamuffinit ovat korvaamaton jälkiruoka!