Kavijar od patlidžana u Philipsovom multivarku. Kavijar od patlidžana u slow štednjaku. Ukusno u slow štednjaku

Sezona patlidžana je u punom jeku, pa je danas na meniju kavijar od patlidžana u multivarku! Kako se ne sjećate - inozemni kavijar od patlidžana iz svima omiljenog filma "Ivan Vasiljevič mijenja svoju profesiju". Trebalo je smisliti tako nekompliciranu frazu, koju se obožavatelji filma sjećaju toliko godina, a kuhari koriste u svojim receptima.

Danas ću vam reći kako kuhati kavijar od patlidžana u polaganom kuhalu. Vrlo je jednostavno i ukusno. Biljni kavijar općenito vrlo popularno jelo ljeto, pa ga kuhajte češće. Ovo jednostavno za pripremu jelo vrlo je jednostavno pripremiti s kuhinjskim pomoćnikom. Čak i sada, kada je +37 pred prozorom, a ja uopće ne želim ulaziti u kuhinju, Redmond multivarka za kuhanje radi i priprema zdrav ukusan ukus za moju obitelj.

Kavijar od patlidžana u slow štednjaku pomoći će i za ručak i za večeru. Volim ga posluživati ​​s kuhanim krumpirom, a posebno je ukusan s bijelim kruhom ili domaćim krutonima! Pa, rajčica njezinu društvu neće biti suvišna! Kavijar patlidžana u Redmond sporom štednjaku za zimu također je izvrsna opcija. Ali kuhanje je problematičnije, jer se tada mora sterilizirati radi pouzdanosti. Ako imate provjereni recept za kavijar od patlidžana u polaganom kuhalu bez sterilizacije, napišite svoj recept u komentare.

Kuhanje u teflonskoj ili keramičkoj zdjeli je jednostavnije i ukusnije jer možete uštedjeti sve vitamine. Patlidžan - vrlo zdravo povrće, a u tvrtki s lukom, mrkvom, paprikom i rajčicom koristi će se povećati nekoliko puta. Osim toga, jelo uživa zasluženu ljubav među muškarcima koji su oprezni prema povrtarskim "delicijama".

Moji ljudi željno režu krugove oko čudotvornog pomagača u kojem će kavijar biti spreman. Ali kako drugačije, jer se aroma širi po cijelom stanu, a ovdje se nikako ne može odoljeti! Tako brzo gotov obrok trenutno okuplja sve oko stola s narezanim domaćim kruhom i rajčicama.

Danas ću pokazati dvije mogućnosti za pripremu takvog jela, a vi sami birajte koja vam treba.

• Patlidžan (ili "plavi") - 1 kg;
• Crvena babura paprika- 500 grama;
• Luk - 250 grama;
• Rajčica - 300 grama;
• Biljno ulje - 0,3 šalice;
• Češnjak po ukusu;
• Sol, šećer, papar, začinsko bilje.

Kavijar od patlidžana u receptu za sporo kuhanje u Redmondu:

Kavijar od patlidžana u receptu za multivarke za zimu:

1. Postupak kuhanja je isti, samo će trebati više vremena da se ugasi, a zatim obavezno sterilizirajte. Banke 0,5 l. oko 15-20 minuta. I ne zaboravite oguliti, ovo je preduvjet i prva opcija kuhanja.
2. Druga je mogućnost zamrznuti narezane patlidžane, papriku, rajčicu i spremiti u zamrzivač. Zimi sve ovo stavite na dinstanje, začinite po ukusu i osigurat ćete vam šik kavijar od patlidžana.

Kavijar od patlidžana u multivarku spreman je za nekoliko opcija. Možete jesti i vruću i hladnu. Možete ga skuhati na isti način u kotlu ili dinstanju. Dobar tek!

Dođite posjetiti ukusne recepte.

Čak i poštedna dijeta uključuje tabue i ograničenja. Hrana izuzeta iz prehrane zamjenjuje se korisnim analogima. Na primjer, dijetalni kavijar od patlidžana može se koristiti umjesto umaka i grickalica kupljenih u trgovini s dodanim bojama i kemijskim konzervansima. A jelo je najbolje kuhati u multivarku - na taj će način zadržati više svojih prirodnih svojstava.

Dijetalna hrana

U medicini prehrambena prehrana znači posebnu prehranu koja uključuje samo hranu koja pomaže u liječenju ili prevenciji bolesti. Isti zdrava prehrana koristi se za mršavljenje.

Posebna prehrana može se smatrati vegetarijanstvom - odsutnost životinjskih proizvoda u prehrani. U nekim je opcijama hrane dopušteno jesti jaja i mliječne proizvode (ili samo jaja). Veganska hrana ne sadrži jednostavne ugljikohidrate: šećer, fruktozu, glukozu, jer kad se pojedu, obnavljaju rezerve masnoće, kojih se izuzetno teško riješiti.

Drugi vegetarijanska jela pripremaju se praktički bez soli, dok se podvrgavaju nježnoj toplinskoj obradi. Obiluju vitaminima i vlaknima koja imaju sposobnost pročišćavanja crijeva od svih suvišnih naslaga. Ni u kom slučaju se sintetski preljevi (majoneza, kečap itd.) Ne koriste kao prelivi.

Zanimljiv! Pravilno formulirana prehrana pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, poboljšava funkcioniranje svih tjelesnih sustava i liječi ga.

Kako isplativo kuhati

Zbog složenih ugljikohidrata koji su u osnovi, niskokalorični kavijar patlidžana pogodan je za ugljikohidratnu prehranu. Kada se usredotočite na proteinsku hranu, ovo se jelo može jesti, ali u manjim količinama. U multivarki kavijar od patlidžana kuha se s oskudnom količinom biljnog ulja, a to pozitivno utječe na volumen struka.

Dijetalnim može biti samo domaći kavijar. Mora se kuhati bez sintetičkih začina. Sol i ulje dodaju se na minimum, a savjetuje se da patlidžane ne pržite, već pečete ili dinstate.

Nutricionisti savjetuju uvrštavanje takvog kavijara u prehranu zbog sljedećih prednosti:

• mala količina kalorija;
• sitost;
• brza probavljivost;
• vegetarijanski sastav - izvor tvari korisnih za tijelo;
• dostupnost proizvoda navedenih u receptu;
• jednostavnost pripreme.

Kuhanje u multivarku prikladno je iz više razloga:

1. Nije potrebno bilježiti vrijeme: mjerač vremena će pokazati da li je jelo gotovo.
2. Zdjela kuhinjskog uređaja je prostrana: ima dovoljno kavijara od patlidžana za cijelu obitelj.
3. Postoji mnogo načina za odabir: možete odabrati idealnu temperaturu za obradu.

Popularni recepti

Patlidžan je izvor vitamina i mikroelemenata, uz to snižavaju kolesterol u krvi, jetri i bubrezima. Jela od patlidžana vrlo su zdrava, pogotovo ako ih se pridržavate dijetska hrana... Kako napraviti zdravo jelo u sporom štednjaku pročitajte članak u nastavku.

Najukusnija

Potrebno:

• patlidžani srednje veličine - 4 kom.;
• velike rajčice - 2 kom.;
• velika glava luka - 1 kom.;
• češnjak - 5 češnja;
• sol - 1 žličica

Narežite patlidžane na krugove, stavite na papir za pečenje i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Stavite pola prstena luka u zdjelu multivarka, pržite bez dodavanja ulja. Na to stavite sloj pečenog patlidžana, a zatim kriške oguljene rajčice.

Pospite sitno nasjeckanim češnjakom. Postavite način "Gašenje" na 50-60 minuta. Gotovo povrće prođite kroz blender - trebali biste dobiti pire. Sol.

Savjet! Patlidžan je gorak. Da bi se to popravilo, oguliti se, izrezati na kockice i posuti solju. Za pola sata upije svu gorčinu. Kockice patlidžana možete i preliti fiziološkom otopinom u duboku posudu: 1 litra vode za 1 žlica. l. sol. Zatim se spremnik pokrije poklopcem i ostavi 15-20 minuta.

S tikvicama

Sastojci:

• patlidžan i tikvice - po 0,5 kg;
• srednje rajčice - 3 kom.;
• veliki luk - 1 kom.;
• srednje mrkva - 1 kom;
• paprika - 2 kom .;
• češnjak - 4 češnja;
• maslinovo ulje - 2 žlice l.;
• sol po ukusu.

Oguljene patlidžane i tikvice narežite na kockice. Stavite patlidžane u duboku posudu, posolite i ostavite 1/3 sata, a zatim ocijedite sok. Mrkvu i polovice rajčice naribajte na grubom ribežu, luk i papar nasjeckajte na male kockice.

U posudu multivarka ulijte ulje i zagrijte ga u načinu "Prženje". Bacite luk i papriku s mrkvom. Kuhajte dok povrće ne postane prozirno. Na to stavite kockice tikvica i patlidžana. Pržite još 10 minuta uz povremeno miješanje silikonskom lopaticom. Dodajte rajčicu i sol te promijenite način rada u "Gulaš".

Nakon 20-25 minuta, kada varivo od povrća ostanite praktički bez vlage, stavite ih u duboku posudu. Pričekajte dok se ne ohlade i sjedinite s nasjeckanim češnjakom. Prođite kroz blender.

Savjet! Kavijar će biti slađi ako dodate još mrkve. Ljubiteljima začinjenih jela savjetuje se dodavanje ljute paprike.

Uz konzerviranu rajčicu

Proizvodi:

• 6 malih patlidžana;
• 2 velike glavice luka;
• 5 češnja češnjaka;
• 4 velike slatke paprike;
• češnjak - 4-6 češnja
• banka rajčice u konzervi u vlastitom soku u količini od 1 litre;
• hrpa zelenila (bosiljak, cilantro, peršin, kopar);
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• 0,5 žličice mješavina paprike;
• 1 žličica sol (po želji).

Dno posude multivarke obložite folijom. Na to stavite cijele patlidžane (morat ćete ih nekoliko puta okretati tijekom kuhanja). Postavite način pečenja na 1,5 sata. Nakon tog razdoblja ogulite povrće i miješajući ga pretvorite u pire. Kroz isti uređaj provucite zelje i pelate. Dodajte sok, smjesu papra, nasjeckani patlidžan.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pržite u polaganom kuhalu na ulju, postavljajući način pečenja 10 minuta. Ubacite male kockice paprike i pržite još 10 minuta.Ulijte pire krumpir - nakon 5 minuta trebao bi prokuhati. Zatim jelo držite u načinu grijanja.

Okus kavijara koji je previše bljutav može se poboljšati sok od limuna ili balsamico ocat... Može se čuvati u hladnjaku prilično dugo ako se raširi dok je još vruć u suhim staklenim posudama.

S jabukama

Potreban:

• patlidžan - 0,5 kg;
• velika kisela jabuka - 1 kom;
• luk - 2 velike glavice;
• rafinirano suncokretovo ulje - 1 žlica. l.;
• crvena ljuta paprika - 0,5 žličice;
• ocat 9% - 1 žličica;
• sol po ukusu.

Uzmite patlidžane dovoljno velike da stanu u multivarku. Operite ih, osušite i stavite u suhu posudu. Kuhajte zatvorenog poklopca 40 minuta u načinu pečenja. Okrenite povrće na pola postupka. Pečeno voće ogulite, pulpu nasjeckajte nožem.

Ogulite jabuke, oljuštite luk. Narežite oboje na kockice. Stavite luk u sporo kuhalo, uključite način prženja 10 minuta. Ne trebate zatvoriti poklopac. Ubacite jabuku, promiješajte. Nakon 5 minuta dodajte patlidžane, dobro promiješajte i pržite još 1/3 sata, sjećajući se da s vremena na vrijeme promiješate.

Na kraju dodajte začine i ocat. Promiješajte kavijar i ostavite da se krčka 10 minuta pod zatvorenim poklopcem na zagrijavanju. Poslužite u zdjeli za salatu ili dubokom tanjuru.

Kulinarski savjeti

Evo nekoliko savjeta za pomoć domaćicama:

1. Preporuča se koristiti samo svježe povrće.
2. Kurkuma će jelu dodati zlatnu nijansu.
3. Ako se rajčica prereže na pola i nariba, tada koža neće ući u kavijar - ostat će u ruci.
4. Svježe pečeno povrće omekšat će kad ga pokrijemo vafel ručnikom ili folijskom kapicom.
5. Kavijar od patlidžana može se poslužiti topli ili hladni.
6. Obradak se smota u sterilizirane suhe staklenke. Omotani su frotirnim ručnicima: što se kavijar duže hladi, to se bolje čuva.
7. Ako kuhate bez soli, papra i ulja, kavijar će se pokazati prirodnijim. Začini se mogu dodati neposredno prije jela.

Važno! Lakše se riješite suvišnih kilograma kad se u prehranu uvrsti ukusna hrana. dijetalni obroci... Ako hrana izgleda neupadljivo, a morate je doslovno strpati u sebe, tada će rezultati mršavljenja biti jedva primjetni.

Korisni video: opcija za zimu

Kavijar od patlidžana je ukusan i zdrava grickalica, što je vrlo dobro s krumpirom, s tjesteninom i bit će prikladno čak i za svečani stol posebno zimi. Kuhanje kavijara od patlidžana u slow štednjaku vrlo je jednostavno. Detaljan recept u videu ispod.

Zaključak

Niskokalorični kavijar patlidžana tijekom dijete može se jesti uredno ili s drugom hranom. Važno je ne prejesti se. Inače, čak i najdijetalniji proizvod neće vam pomoći da smršavite.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj umjesto da satima kuhate? Kako jelo učiniti lijepim i apetitnim? Kako se snaći s minimalnom količinom kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 prikladan je i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Pokušajte s popustom.

Aleksander Gushchin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Vrlo ukusan i zdrav kavijar od patlidžana svestrano je jelo, jer može biti međuobrok, dodatak prilogu. Jednostavan recept vrlo je pristupačan, čak će se i neiskusna domaćica nositi sa zadatkom. Da biste ubrzali postupak, trebali biste koristiti multivarku.

Kako kuhati kavijar od patlidžana

Staklenka plavog kavijara - ne samo ukusna opcija grickalice, ali i vrlo zdravo jelo. Ovo je izvrsna priprema za zimu koja se izrađuje u multivarku bilo koje tvrtke (Redmond, Panasonic). Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila:

1. Povrće temeljito operite, pazite da ogulite plavo voće.
2. Ako je snack napravljen za zimu, limenke se steriliziraju - to je glavni uvjet da očuvanje ne bi "eksplodiralo".
3. Kuhati samo sa zrelim povrćem.
4. Kad koristite multivarku, nemojte dodavati puno ulja, jer će u protivnom jelo ispasti vrlo masno.

Tradicionalni kavijar patlidžana u polaganom kuhalu

Klasični kavijar od patlidžana u multivarku kuha se vrlo brzo. Trebate uzeti:

• patlidžan - 2-3 kom.;
• luk - 2 glavice;
• Babura paprika- 2 kom .;
• rajčica - 3-5 kom.;
• biljno ulje- 2-2,5 žlice. l.;
• češnjak - 2-3 češnja;
• mrkva - 2 kom.;
• začini po ukusu.

Patlidžani za zimu u multivarku jednostavno se beru. Koristite detaljan korak po korak recept:

1. Kuhanje započinje ljuštenjem i sjeckanjem luka - povrće se nasjecka na male kockice.
2. Zdjela multivarka napunjena je biljnim uljem, luk je položen. Za prženje se izlaže 1 minutu.
3. Male plave operite, narežite na kockice, pospite solju. Trebaju stajati.
4. Nakon 20 minuta, obradak se ispire s puno hladne vode.
5. Mrkva se sitno nasjecka (svaki komad povrća ne smije biti veći od 1 cm).
6. Ostatak sastojaka se drobi.
7. Vrijeme je da u posudu dodate pripremljeno povrće.
8. Zatvorite poklopac. Postavite način "Gašenje", timer - na 60 minuta.
9. Domaći međuobrok prema ovom receptu ispasti će ukusan, zdrav.

Kako napraviti kavijar od patlidžana s tikvicama

Ako se priprema kavijar od patlidžana, recept za pripremu u multivarku je pojednostavljen. Pokazalo se da je jelo nevjerojatno ukusno i nježno. Trebate uzeti:

• slatka paprika - 1 kom.;
• plava - 2-3 kom.;
• češnjak - 3-4 češnja;
• luk - 2 glavice;
• začini po ukusu;
• mrkva - 1 kom.;
• rajčica - 2-3 kom .;
• tikvice - 3-4 kom.

Da biste pripremili ne samo ukusnu, već i jednostavnu opciju grickalica, trebali biste koristiti ovaj recept:

1. Morate početi kuhati s patlidžanom - kora se uklanja.
2. Plave se izrežu na kockice, prebace u duboku posudu, napunjenu blago posoljenom vodom.
3. Zatim se luk bere - povrće se ljušti od ljuske, sitno sjecka, prebacuje u posudu u kojoj se prethodno zagrijava biljno ulje.
4. Vrijeme kuhanja luka je 1-2 minute.
5. Mrkva se utrlja na grubom ribežu. Prženi luk pomiješano s mrkvom - povrće se kuha par minuta.
6. Ukusne slatke paprike liše se sjemenki, izrežu na kockice i dodaju ostatku sastojaka.
7. Da bi prženi patlidžan bio ukusan, trebate ga ispeći. Višak tekućine isuši se iz plavih, zatim se polože u posudu, dodaju se tikvice izrezane na kockice.
8. Pečeni patlidžan pripremajući se 10 minuta.
9. Rajčica se prelije kipućom vodom, oljušti, pulpa se reže. Prebacite rajčicu na ostatak sastojaka.
10. Prženi patlidžan začinite povrćem, dodajte češnjak.
11. Uz program "Gašenje", odbrojavanje je postavljeno na 50 minuta.
12. Nakon isteka navedenog vremena, kavijar patlidžana u multivarku je potpuno spreman.

Kavijar od patlidžana za zimu

Konzerviranje u multivarku je prikladno, smanjuje vrijeme za stvaranje ukusnog i osjetljivo jelo... Trebat će vam:

• plave - 2 kom.;
• rajčica - 2 kom.;
• paprika - 2 kom .;
• luk - 1 glava;
• voda - ½ žlice .;
• začini - po ukusu;
• mažuran - 1 prstohvat.

Konzerviranje u multivarku provodi se na sljedeći način.

Predjelo odavno nije delikatesa. Sada ga gotovo svaka domaćica može pripremiti za zimu. Kavijar od patlidžana u multivarku kuha se brzo i bez napora. Posebna zdjela osigurava sigurnu pripremu proizvoda od patlidžana za zimu.

Tehnologija kuhanja kavijara od patlidžana u multivarku za zimu

Lako je pripremiti kavijar za zimu ako ih koristite nekoliko korisni savjeti od iskusnih kuhara. Glavne razlike između dobrih patlidžana:

• kora ploda trebala bi biti elastična, ne smije ostavljati udubljenja kad je pritisnete;
• stabljika povrća je zelene boje;
• kora je sjajna, bez mrlja, oštećenja;
• preporučljivo je kupiti povrće srednje ili male veličine;
• voće mora biti suho i čvrsto.

Nakon odabira zrelih visokokvalitetnih plodova, možete nastaviti s pripremom ostatka proizvoda za kavijar. Mlado sezonsko povrće najbolja je opcija. Za one koji vole pikantni međuobrok, preporučuje se uzimanje redovitog luka. Ljubitelji slatkog blagog okusa mogu koristiti crvene sorte.

Na popisu dodatni sastojci zrela rajčica, paprika, mrkva i češnjak često se koriste. Uobičajeni recept za kavijar patlidžana s tikvicama svidjet će se mnogima. Također, kavijar se može aromatizirati bosiljkom, peršinom i koprom.

1. Svo povrće se izreže i zatim stavi u posudu. Za multivarku "Redmont" koriste se dva načina rada "Prženje" i "Dinstanje".
2. U roku od 15 min. prženi su luk, mrkva i paprika.
3. Dodaju im se rajčice s kockicama patlidžana.
4. Multicooker u načinu rada "Gulaš" priprema ovo jelo 60 minuta.
5. Ako se doda recept pasta od rajčice, zatim se kuhanje nastavlja dodatnih 10 minuta.

Recepti za kavijar od patlidžana u slow štednjaku

Postoji mnogo načina za pripremu kavijara od patlidžana u polaganoj peći, na primjer, u našoj je zemlji uobičajeni standardni recept prema GOST-u. Međunarodne verzije popularne slane salate nazvane su:

• Grčki;
• Crno more;
• Armenac.

Za njih možete koristiti lonac pod pritiskom. Ovi su recepti međusobno slični prema popisu. potrebni sastojci, ali okus jela može se razlikovati.

Klasični kavijar od patlidžana

Ovo jelo ima okus sličan verziji trgovine, ali domaći twist uvijek će biti ukusniji i kvalitetniji.

Popis sastojaka:

• 2 kg mladih patlidžana;
• 1,5 kg slatke rajčice;
• 1 žlica. l. granulirani šećer;
• 3 žlice. l. jodirana sol;
• 1 kg slatke paprike;
• 1 velika mrkva;
• hrpa zelenila;
• 1 žlica. l. biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Patlidžane narežite na kockice, mrkvu naribajte, a rajčicu nasjeckajte u pola kruga.
2. Uključite multivarku, postavite način rada "Pržiti". Pirjajte mrkvu 5 minuta, dodajte joj papriku, rajčicu i patlidžane. Pržite dodatnih 10 minuta.
3. Prebacite uređaj u način "Gašenje". Pokrijte povrće poklopcem 30 minuta.
4. Otvorite poklopac, dodajte povrće začinsko bilje i sol. Pirjajte dodatnih 10 minuta.
5. Gotov vrući proizvod ulijte u staklenke i smotajte metalnim poklopcima.

Pikantno s paprom

Za pikantni međuobrok među kuhačama od patlidžana možete upotrijebiti ljuti čili ili jalapenos. Također, energičnost međuobroka može se pojačati hrenom i češnjakom.

Potrebni proizvodi:

• 500 g patlidžana srednje veličine;
• 3 kom. slatka paprika;
• 1 mala mahuna čilija
• 200 g luka;
• 5 komada. zrela rajčica;
• 4 češnja češnjaka;
• biljno ulje;
• papar, sol.

Mogućnost kuhanja:

1. Svo povrće se opere. Izrežite ih proizvoljno, osim paprike i patlidžana.
2. Jezgre morate dobiti od slatke paprike.
3. Patlidžane narežite na kockice, a zatim ih pospite solju, ostavite 10 minuta. i opere pod mlazom vode.
4. Ljuta papričica se sitno nasjecka, a češnjak sječe vrlo sitno.
5. U zdjelu multivarka ulije se 1 žlica. l. maslac i na njemu popržite luk i papriku.
6. Rajčice s patlidžanima dodaju se na pirjanje. Multicooker se postavlja na 25-30 minuta. u načinu "Gašenje". Primjerice, uređaju Redmont treba 30 minuta.
7. S vremenom se u kavijar patlidžana dodaju ljuti čili i češnjak. Predjelo pospite solju i paprom. Dinstajte dodatnih 10 minuta.
8. Gotov snack od patlidžana iz multivarke ulijeva se u pripremljene limenke, smotane metalnim poklopcima.

S tikvicama

Popularni međuobrok koji vole mnogi ljudi.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500 g mladih patlidžana;
• 500 g zelenih tikvica;
• 400 g slatke rajčice;
• 200 g luka;
• 2 kom. velika mrkva;
• 3 češnja češnjaka;
• suncokretovo ulje;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Povrće se opere, oljušti.
2. Patlidžane s tikvicama narežite na srednje kockice.
3. Luk i mrkva pripremaju se za prženje. Nasjeckajte luk, a mrkvu nasjeckajte na srednje ribežu. Pelat se nasumce reže.
4. U sporom kuhaču uključite funkciju "Pržiti" i pirjajte luk i mrkvu 10 minuta. u ulju.
5. Zatim dodajte rajčicu, tikvicu i patlidžan. Pržite sve zajedno 10 minuta.
6. Postavite način rada "Gulaš" u laganoj peći na 30 minuta, pokrijte povrće poklopcem.
7. Nakon pola sata promiješajte, iscijedite češnjak i ulijte sol i papar u sporo kuhalo.
8. Kad je povrće spremno, usitni se miješalicom. Gotovi kavijar raspoređuje se u staklenke, smotan poklopcima.

Uvjeti skladištenja

Kavijar od patlidžana u multivarku treba biti umjereno gust i jednolike konzistencije. Prema receptu, ako se čuva na temperaturama između 0 i 20 ° C, može stajati 2 godine. Kada se na otvorenoj limenci na površini stvori tamni prsten, proizvod je najvjerojatnije neokrnjen. Predjelo može potamniti zbog zračnog zazora ispod poklopca.

Dodajte luk i papriku, narezanu na male kockice.

Naribajte mrkvu, rajčicu narežite na kockice. U posudu multivarke dodajte mrkvu i rajčicu. Zdjela (5 litara) bit će puna.

Stavite posudu s povrćem u sporo kuhalo i postavite način rada "Gulaš" na 20 minuta. U posudu ulijte malo vode. Za to vrijeme povrće će omekšati. Zatim povrću dodajte sol, šećer, crni papar, sitno nasjeckanu čili papričicu, nasjeckani češnjak, ulijte biljno ulje. Sve malo promiješajte tako da začini budu ispod povrća. Ponovno postavite program "Gašenje" na 20 minuta.
Zatim ulijte ocat, promiješajte kavijar patlidžana i postavite program za kuhanje "Peciva" na 20 minuta. Povremeno promiješajte kavijar.

Gotov vrući kavijar od patlidžana složite u sterilizirane staklenke.

Ako se kavijar čuva u sobna temperatura, bolje ga je sterilizirati u kipućoj vodi 10 minuta (ulijte vodu u lonac, prokuhajte, na dno stavite ubrus ili ručnik, pažljivo stavite staklenku tako da voda bude do ramena, pokrijte staklenku s poklopcem i, kad voda ponovno zavrije, sterilizirajte na umjerenoj vatri 10 minuta). Ako ovaj ukusni kavijar od patlidžana čuvate na hladnom mjestu, sterilizacija nije potrebna. Zarolajte poklopce, preokrenite i zamotajte. Kavijar od patlidžana, kuhani u slow štednjaku, bit će prekrasan podsjetnik na svijetle ljetne dane zimi.