Dom / kompoti/ Pite od tikvica s mljevenim mesom. Pita od tikvica s mljevenim mesom Recept za pitu od tikvica s aspikom od mljevenog mesa

Pite od tikvica s mljevenim mesom. Pita od tikvica s mljevenim mesom Recept za pitu od tikvica s aspikom od mljevenog mesa

Tikvice su niskokalorične i bogate vlaknima, te su stoga korisne gotovo svima. Pite od ovog povrća su zadovoljavajuće, a vrijeme utrošeno na njihovu pripremu je minimalno. Dakle, zašto ne biste dodali nekoliko jednostavnih recepata u svoju kasicu prasicu?

Pita od tikvica - ukusna niskokalorična grickalica

Sastojci

Tikvica 2 komada) Rajčice 1 komad(i) Brašno 0 hrpa kokošja jaja 3 komada) Sir 180 grama

Porcije: 6
Vrijeme za kuhanje: 30 minuta

Pita od tikvica-rajčica

Za jednostavnu i ukusnu pitu od tikvica trebat će vam:

2 tikvice;
1 velika rajčica;
1 ½ hrpa brašno;
3 jaja;
180 g sira;
zelenilo;
sol.

Mlade tikvice naribajte na krupno ribanje ravno s korom. Pritisnite na sito. Izrežite zelje i tvrdi sir trljati. Rajčicu prelijte kipućom vodom, skinite koru i narežite na ploške. U ocijeđene tikvice dodajte jaja, začinsko bilje, sol i brašno. Dno kalupa obložite pergamentom i pospite ga krušne mrvice. Ispunite obrazac za testiranje. Na pitu rasporedite rajčice i sir.

Pecite pitu oko pola sata. Nakon što ste ugasili pećnicu, ostavite da se diže još četvrt sata.

Pita na talijanskom

Ovaj otvorena pita od tikvica će biti posebno dobro ako za kuhanje uzmete lisnato tijesto.

2 tikvice;
1 luk;
2 jaja;
220 g sira;
maslac;
½ kg gotovog tijesta;
origano ili bosiljak;
sol.

Tikvice tanko narežite na ploške, a luk na kvadrate. Ispecite ih na tavi. Gotovo tijesto stavite u kalup podmazan uljem, praveći stranice. Umutiti jaja, sir, sol i začine te dodati pržene tikvice s lukom. Dobivenu smjesu premažite po tijestu. Kolač pecite na 2000C oko 25 minuta. Prije posluživanja ohladite.

Pita od tikvica i mljevenog mesa

Ova pita od tikvica će se svidjeti muškarcima, jer u njoj ima mesa.

300 g mljevenog mesa;
2 tikvice;
3 jaja;
glavica luka;
45 g majoneze;
sol;
začini.

Ako su tikvice mlade, samo ih narežite na male komadiće. Od starih, prvo morate ukloniti kožu. Luk nasjeckajte i pomiješajte s tikvicama, mljevenim mesom, jajima i majonezom. Posolite i dodajte začine. mješoviti homogena masa staviti u formu obloženu pergamentom. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 1800C.

muška pita

Muškarci inače vole začine, pa će im se svakako svidjeti pita s paprom i lovačkim kobasicama. Sastojci:

1 tikvica;
45 g zelenog luka;
160 g dimljene kobasice;
220 g sira;
2 jaja;
4 žlice. l brašno;
majoneza;
sol;
papar.

Nasjeckajte zeleni luk, a tikvice i tvrdi sir naribajte. Lovačke kobasice narežite na male kolutiće. Pripremljene sastojke pomiješajte, umutite im jaja, posolite, popaprite i na kraju dodajte brašno. Kalup namazati uljem. Položeno tijesto pospite sirom i lagano premažite majonezom. Pecite oko 40 min.

Pita na grčkom

Pripremite ovu nježnu pitu od tikvica u pećnici:

1 tikvica;
4 jaja;
230 ml masnog vrhnja;
220 g fete;
220 g bilo kojeg tvrdog sira;
260 g brašna;
2 žličice žlice praška za pecivo;
biljno ulje;
sol;
začini.

Fetu narežite na kvadrate, naribajte tvrdi sir. Pripremljeni sir pomiješajte s jajima, vrhnjem, brašnom i praškom za pecivo. Zamijesite tijesto. Tikvice operite i narežite na kvadrate. Povežite ih s testom. Podmažite formu uljem pa tek onda rasporedite tijesto i poravnajte ga. Kolač se peče oko 50 minuta. na 1800C. Jako ukusno kad je malo hladno.

Sada možete jednostavno i brzo pripremiti pitu od tikvica, čiji vam se recept najviše svidio. Takav dijetalno jelo svima će se svidjeti.

Predlažem da se pripremite zanimljiva pita od tikvica u pećnici. Hvala za recept Olga Babich. Priprema pite je vrlo jednostavna, mesne okruglice čine je ne samo ukusnom, već i zadovoljavajućom. Pita od tikvica savršena je za večeru ili popodnevni zalogaj, vrlo ukusna uz mlijeko ili čaj.

Pa, krenimo kuhati pitu od tikvica? Naznačila sam težinu tikvica u neoguljenom obliku. Trebamo: tikvice, nasjeckano meso, luk, jaje, sir, brašno i prašak za pecivo. Možete dodati svoje omiljeno bilje ako želite.

Operite tikvice i skinite im kožicu ako je žilava. Tikvice utrljamo na srednje ribano, dodamo jaje, sol i prašak za pecivo. Postupno dodavati brašno, možda će vam trebati više ili manje. Tijesto treba biti nešto gušće nego za palačinke.

V gotovo tijesto dodati ribani sir, oko 2 žlice.

Mljeveno meso se pomiče lukom, posolite i popaprite po ukusu, dodajte začinsko bilje. Mljeveno meso razvaljajte u kuglice veličine oraha.

Formu namažemo uljem, pospimo brašnom ili krušnim mrvicama. Mesne okruglice položimo na tijesto, malo pritiskajući. Pospite sirom.

Formu stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 40-45 minuta, pogledajte svoju pećnicu. Tortu možete prekriti folijom 15-ak minuta da odozgo ne zagori. Kolač ohladimo, izrežemo na komade i zovemo rodbinu. Pita od tikvica sa mesne okruglice spreman!

Tijesto:

500 g tikvica
2 jaja
120 g brašna
60 g kiselog vrhnja
0,3 žličice soda
sol papar
začini po ukusu (ja imam origano i češnjak)

Punjenje:

250 g mljevenog mesa
150 g luka
sol papar

Također:

ghee za prženje, ili povrće i maslac na pola

Sezona tikvica je u punom jeku, a ovo je dobra vijest. Od tikvica možete skuhati bezbroj jela, čak i slatkih. Danas sam napravila ove neobične pite od tijesta na bazi tikvica, tijesto je u biti slično tijestu za fritule od tikvica, usput, imam takve -, i takve -. U nadjev sam uzela mljeveno svinjsko meso na pola s junećim, možete koristiti i drugo mljeveno meso po ukusu, na primjer piletinu, ali čini mi se da je ovdje meso poželjnije.
Pite su ispale baš bombastično ukusne, samo su jedna za drugom slijetale s tanjura!
Dobio sam 12 pita.

Kuhanje:

Tikvice naribati na krupno ribanje, malo posoliti.
Ostavite da odstoji dok pripremate fil.

Pripremamo nadjev.
Na zagrijanoj tavi popržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
Pržim na vrućem ulju.

Dodati mljeveno meso, kuhati cijelo vrijeme lomeći mljeveno meso na komade dok ne postane mat.
Sol papar.
Zatim pirjajte pod poklopcem dok ne omekša, ja sam dinstala 10-15 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o vrsti mljevenog mesa. Kušati, meso treba biti mekano i sočno, po potrebi doliti malo vode ako je sve prokuhalo i još malo dinstati.

Kuhanje tijesta.
Pažljivo iscijedite vlagu iz tikvica. Uzimam u serijama, dobro stisnem u dlanove i prebacim u drugu posudu.
Dodajte jaja, kiselo vrhnje, sol, papar, sodu, začine. Koristila sam 0,3 žličice. origano i suhi češnjak, prikladan je i svježi češnjak.

Miješati.

Dodati brašno, promiješati. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna, tijesto ne smije biti gusto.

Pečemo pite.
U tavi zagrijte malo ulja, ja koristim ghee. Možete pržiti na mješavini povrća i vrhnja na pola ili samo na povrću.
Tijesto rasporedite u tanke krugove. Ali ne kao za popečke od tikvica, sloj treba biti tanji, a krugovi većeg promjera.
Na jednu polovicu staviti mljeveno meso.

Pokrijte odmah drugom polovicom.

Zatim zatvorite poklopac i pecite pite oko 3 minute sa svake strane.
Pite se dobivaju u standardnom obliku pljeskavica.

Ukusne i zdrave pite s tikvicama sigurno će cijeniti cijela obitelj! Sitno naribane tikvice lako se maskiraju u tijesto da nitko neće pogoditi od čega je pita!

500 g tikvica
50 g kopar ili drugo začinsko bilje
2,5 šalice brašna
3 jaja
100 g domaća majoneza
3-4 češnja češnjaka
3 kom. rajčica
sol, papar, biljno ulje

Ogulimo tikvice i tri na sitno ribanje. Kopar ili drugo začinsko bilje nasjeckajte nožem. Kombiniramo sve u jednoj posudi.

Zbog soka od tikvica, tijesto ispada vodenasto, kao za palačinke.

U tavu s malo biljnog ulja rasporedite 3-4 žlice tijesta i lopaticom ga poravnajte, pretvarajući u velika palačinka"za cijelu tavu". Pržite sa svake strane 2-3 minute dok ne porumeni.

Dok se peku svi kolači, u zdjeli sjedinite nasjeckani češnjak i domaća majoneza, ispada Sause od češnjaka. Rajčice narežite na tanke krugove. Kolač rasporedimo na posudu ili veliki tanjur, namažemo umakom i na vrh stavimo rajčice.

Tako postavljamo vrh torte nakon torte. Pita je gotova.

Recept 2: toskanska pita od tikvica sa sirom u pećnici (fotografije korak po korak)

Tikvice - 350 g
Tvrdi sir - 80 g
Zeleni luk - 4-5 kom.
Češnjak - 1 češanj
Jaja - 3 kom.
Mlijeko - 100 ml
Voda - 80 ml
Brašno - 160 g
Sol - prstohvat
Biljno ulje

Jaja razbijte u zdjelu, posolite, umutite ih dok ne postanu glatka.
Pomiješajte mlijeko i vodu, dodajte tekućinu u jaja.

Dodati prosijano pšenično brašno.

U pitu dodajte nasjeckani zeleni luk i češnjak.

Narežite tikvice na tanke ploške. Dodamo ga ukupnoj masi.

Tvrdi sir naribajte na sitno ribež.

U zdjelu dodajte sir i sve pomiješajte.

Masu od tikvica širimo u obliku, nakon što je podmažemo uljem.

Toskansku pitu s tikvicama i sirom kuhamo u zagrijanoj pećnici (temperatura - 180 stupnjeva) 25-35 minuta.

Pitu s tikvicama i sirom poslužujemo u bilo koje vrijeme.

Recept 3: Slatka čokoladna pita od tikvica u laganom kuhaču

Pšenično brašno najviše kvalitete (250 g.)
Tikvice (1 kom.)
Pileće jaje (2 kom.)
Biljno ulje (5 žlica)
Soda bikarbona (0,5 žličice)
šećer (250 g)
kakao prah (2 žlice)
Ocat 9% (1 čajna žličica)
vanilin (1 g)
Maslac (1 žlica)

Zdravo. Reći ću vam jednostavnu neobičan recept od tikvica. Sada je sezona za tikvice i obično se tikvice koriste za pripremu ne-slatkih jela. Ali u mom slučaju odlučila sam eksperimentirati, naše će tikvice biti slatke, čak i čokoladne i vaši ukućani nikada neće pogoditi koja je vaša pita. Dakle, za početak uzmemo jednu malu tikvicu, operemo je, ako je kora hrapava, očistimo, dobijemo i sjemenke. Tri naše tikvice na krupno ribanje da naša pita ne pluta, istisnite višak vlage iz tikvica.

Neka naše tikvice stoje sa strane. Uzimamo šalicu, u nju ulijemo čašu šećera i razbijemo dva jaja. Sve to dobro umutite mikserom ili možete samo umutiti.

U naša jaja sa šećerom dodamo sodu, gašenu octom i pet žlica biljnog ulja, ponovno promiješamo.

Sada u naše tijesto dodajemo naše tikvice. Ako su uspjele pustiti sok, ponovno ih cijedimo.

Izvadimo posudu multicookera i namažemo je malom količinom maslac.

Ulijte našu pitu u zdjelu za više kuhača. I stavite u režim pečenja 60 minuta.

Za sat vremena naš ukusna pita spremno s tikvicama! Bolje ga je dobiti uz šalicu za kuhanje na pari. Razveselite sebe i svoje najmilije ukusnim poslasticama. Dobar tek!

Recept 4: pita s mljevenim mesom i mesom od tikvica

Mljeveno meso (400 gr.)
Riža (200 g.)
Tikvice (1 kom.)
Luk (1 kom.)
Bugarska slatka paprika (1 kom.)
Rajčica (1 kom.)
kiselo vrhnje (100 gr.)
Češnjak (3 kom.)
Kopar (1 grančica)
Crni mljeveni papar (3 g.)
suncokretovo ulje (2 žlice)
jestiva sol (5 g)

Mesna pita s tikvicama nije samo zdrava i vrlo ukusno jelo ali je i originalno. Njegova posebnost leži u tome što se ne priprema u jednostavnom obliku za pečenje, već u obliku za muffine s rupom u sredini. Za pripremu ove pite prvo skuhajte rižu u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša, ocijedite vodu i isperite rižu pod hladnom vodom.

Za ovu pitu prikladno je svako mljeveno meso. Raširimo ga u dublju posudu, dodamo riži, posolimo po ukusu i crni papar.

Mljeveno meso dobro izmiješajte rukama i stavite na kratko u hladnjak.

Sada pripremimo povrće. Operite i očistite tikvice. Mlada, ali velika tikvica je najprikladnija. Narežite ga vrlo tanko. Debljina ne smije biti veća od tri milimetra. Posolite malo.

Luk očistimo od ljuske i narežemo na pola prstena.

slatko babura paprika oprati, odstraniti sjemenke i narezati na ploške.

Moj paradajz, skinite kožu s njega i narežite na ploške.

U manjoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, sitno nasjeckani kopar, nasjeckana tri češnja češnjaka i sol po ukusu.

U tavu ulijte jednu žlicu suncokretovog ulja, stavite luk i pržite dok ne porumeni.

Sada krenimo sa sastavljanjem pite. Podmažite kalup za tortu suncokretovo ulje a nasjeckane tikvice stavite u krug.

Na tikvice stavite mljeveno meso s rižom.

Na vrh stavite prženi luk.

Na vrh položite papriku.

Preko paprike stavite kriške rajčice. Nije potrebno polagati sve rajčice, možete ostaviti malo za ukras.

Podmažite rajčice mješavinom kiselog vrhnja - češnjaka.

Odozgo prekrijemo rubovima tikvica i malo premažemo majonezom ili preostalim umakom od kiselog vrhnja.

Kolač stavljamo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva četrdesetak minuta. Spremnost jela možete odrediti na sljedeći način - ako se sok od mljevenog mesa prestao izdvajati unutar kalupa, torta je spremna.

Izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi. Stavite zdjelu na vrh i lagano preokrenite. Tortu ukrašavamo preostalim kriškama rajčice, po želji možete dodati bilo koje svježe povrće i začinsko bilje i poslužiti. Dobar tek!

Recept 5: Pita od grickalica od tikvica i mrkve

Tikvice (1 kom.)
Luk (2 kom.)
Mrkva (1 kom.)
Soja umak (5 žlica)
Maslac (0,5 pak.)
pšenično brašno (3 šalice)
kuhinjska sol (1 čajna žličica)
Mlijeko (0,5 hrpa.) Soda bikarbona (1 žličica)
Jabučni ocat (1 žlica)
Češnjak (3 kom.)
Svježe začinsko bilje (3 kom.)

Da bismo pripremili ribanu pitu od zalogaja s tikvicama, trebamo pripremiti tijesto koje je po sastavu i konzistenciji slično prhkom kruhu. Ali za razliku od prhkog kruha, naše će tijesto biti mekše. Budući da njegov sastav, osim maslaca, također uključuje pokvareno mlijeko i prašak za pecivo (soda). Pa počnimo. Prvo prosijte brašno sa solju. U početku koristimo dvije čaše pšenično brašno. Još jednu čašu, koja je naznačena u sastojcima, trebat ćemo poprašiti radnu površinu i posuti kolač prije pečenja. I također u slučaju da tijesto zahtijeva "aditiv" brašna.

U zdjelu s brašnom stavite otprilike pola pakiranja maslaca (ili malo više). Za ovaj recept maslac može biti ili ohlađen ili sobna temperatura. Proizvod samljemo brašnom.

Sada trebamo uliti mlijeko u posudu. Koristila sam masno domaće, uz prisustvo vrhnja. Možete koristiti kiselo mlijeko ili kiselo vrhnje (oko dvije do tri žlice).

Mijesite tijesto dok se ne pretvori u jednu loptu. Podijelimo ga na dva dijela, jedan malo manji od drugog. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Tijesto nam je potrebno za zamrzavanje. To će trajati 25-30 minuta. Međutim, stupanj smrzavanja veći komad trebao bi biti nešto manji od manje kuglice. Samo pustite da se malo ohladi.

Dok je tijesto u hladnjaku pripremit ćemo nadjev od tikvica. Da biste to učinili, dobro operite malo povrće i osušite ga. Odrežite oba kraja. Ako je voće prezrelo, uklonite kožicu i, režući, odaberite jezgru. Koristila sam mladu tikvicu pa sam je samo naribala na krupno ribanje.

Nakon tikvica očistimo i naribamo mrkvu.Također koristimo krupno ribanje.

Luk očistimo i narežemo na sitne kockice.Također očistimo nekoliko češnja češnjaka i propasiramo kroz prešu. Oba proizvoda stavljamo u tavu sa biljno ulje. Pržite luk dok ne omekša. U sastojke možete dodati i nekoliko listića peršina. To će luku dati lagani okus gljiva.

Kada je luk pržen, pošaljite naribane tikvice i mrkvu u tavu. Miksamo. Pirjajte na srednje jakoj vatri oko osam do deset minuta.

Kada je povrće dovoljno mekano, potrebno ga je posoliti i popapriti po ukusu. U tavu također ulijte nekoliko žlica soja sosa, pomiješajte sastojke. Izborno, umak od soje može se zamijeniti kečapom. Svježe zelje (ja imam celer) natrgamo na male komadiće i pošaljemo u tavu. Umjesto celera možete uzeti peršin ili cilantro. Držite povrće na štednjaku još 2-3 minute.

Sada se vratimo na test. Prvo izvadimo komad koji je veći. Oklagijom ga malo razvaljajte. Radnu površinu pospite brašnom. Zatim tijesto prebacimo u lim za pečenje i rukama ga rasporedimo u obliku. Lim za pečenje najprije se mora namastiti, prekriti papirom za pečenje i ponovno namazati biljnim uljem.

Naš nadjev od povrća se već malo ohladio. Prebacujemo ga na sloj tijesta i ravnomjerno raspoređujemo po površini. Ne zaboravite prvo izvaditi lovorov list iz tave! U punjenju je beskoristan.

Sada izvadimo drugi komad tijesta iz hladnjaka i utrljamo ga na krupno ribanje. Dobivene kovrče tijesta ravnomjerno su raspoređene po površini torte. Tijesto nam je potrebno da prekrijemo nadjev. Na kraju ovog postupka površinu pospite s malo brašna. Lim za pečenje šaljemo u zagrijanu pećnicu i pečemo na 180-200 stupnjeva oko 15-20 minuta.

Kada se peciva porumene, naša zalogajnica pita od ribanih tikvica je gotova! Pustite da se malo ohladi i poslužite. Dobar tek!